Kim ngân cho mùa đông là một món ăn từ quả mọng thơm ngon, hấp dẫn khiến bạn không thể cưỡng lại dù đang ăn kiêng! Vì những quả mọng này là một trong những loại quả mọng sớm nhất nên bạn có thể bắt đầu nấu ăn cùng với dâu tây ngay từ tháng 6. Loại quả mọng màu tím có hình dạng bất thường này có thể được sử dụng để làm món mứt đậm đà hoặc món mứt thơm ngon. Trong bộ sưu tập công thức nấu ăn này, bạn có thể dễ dàng chọn tùy chọn lý tưởng cho mình. Hãy ngồi xuống thoải mái và bắt đầu nào!
Mứt kim ngân cho mùa đông
Mứt kim ngân cho mùa đông là một chế phẩm vitamin mà ngay cả những người lần đầu tiên vào bếp và quyết định nấu món gì đó cũng có thể xử lý được. Ngoài những đặc tính hữu ích, loại quả mọng này còn sẽ làm bạn ngạc nhiên với hương thơm tươi sáng và hương vị tuyệt vời.
- Cây kim ngân hoa 1 (kg)
- Đường cát 1 (kg)
- Axit chanh ½ (thìa cà phê)
-
Để chuẩn bị món kim ngân thơm ngon cho mùa đông, hãy rửa thật sạch quả dưới vòi nước chảy. -
Làm khô bằng mọi cách thuận tiện. -
Chúng ta chia kim ngân làm đôi và cho một phần vào máy xay thịt hoặc xay trong bát máy xay. -
Trộn hai khối, đổ đường vào và sau khi trộn xong thì đặt lên bếp. -
Đun sôi và nấu trên lửa nhỏ trong 15 phút, khuấy liên tục. -
Đổ chanh vào, khuấy đều và đun nhỏ lửa thêm 1-2 phút nữa - tiến hành đóng gói vào lọ. -
Chúng tôi vặn các lọ bằng nắp vô trùng và sau khi nguội, chúng tôi cất chúng vào nơi bảo quản. Chúc ngon miệng!
Compote kim ngân hoa cho mùa đông
Nước ép kim ngân cho mùa đông không chỉ là một thức uống rất ngon và sảng khoái mà còn giàu vitamin, các nguyên tố vĩ mô và vi lượng. Bạn sẽ dành tối thiểu thời gian và công sức để chuẩn bị món compote, nhưng khi mở lọ vào mùa lạnh, bạn sẽ vô cùng hạnh phúc!
Giờ nấu ăn - 15 phút.
Giờ nấu ăn - 5 phút.
Khẩu phần – 1 lít.
Thành phần:
- Kim ngân hoa – 200 gr.
- Đường cát - 150 g.
- Nước – 1 l.
- Nước chanh - 1 muỗng cà phê.
Quá trình nấu ăn:
Bước 1. Trước khi bắt đầu nấu ăn, hãy trang bị cho mình một chiếc cân gram nhà bếp và cân lượng cần thiết của tất cả các nguyên liệu.
Bước 2. Rửa cẩn thận quả mọng và đổ chúng vào lọ mà không làm ảnh hưởng đến tính toàn vẹn.
Bước 3. Đun sôi nước với đường trong nồi rồi cho nước cốt chanh chua vào - đổ kim ngân hoa vào.
Bước 4. Đậy chặt lọ bằng nắp vô trùng và lật lại cho đến khi nguội hoàn toàn.
Bước 5. Chuẩn bị và tận hưởng không chỉ kết quả mà còn cả quá trình!
Kim ngân xay nhuyễn với đường không cần nấu
Kim ngân xay nhuyễn với đường mà không cần nấu là cách nhanh chóng và dễ dàng để chế biến một loại quả mọng ngon và tốt cho sức khỏe, sẽ giữ được hoàn hảo các đặc tính của nó ngay cả khi không có chất bảo quản và xử lý nhiệt. Hãy nhớ thử nấu kim ngân theo cách này.
Giờ nấu ăn - 10 phút.
Giờ nấu ăn - 10 phút.
Khẩu phần – 10-15.
Thành phần:
- Cây kim ngân – 2,4 kg.
- Đường cát - 700 g.
Quá trình nấu ăn:
Bước 1.Trước hết, chúng tôi cẩn thận phân loại những quả mọng, chỉ để nấu những quả không có hư hỏng hoặc có dấu hiệu thối rữa.
Bước 2. Đặt kim ngân hoa vào một cái chao và rửa kỹ dưới vòi nước, loại bỏ bụi và cành cây.
Bước 3. Đổ thành phần chính vào một thùng chứa sâu có kích thước phù hợp và trộn với đường.
Bước 4. Trộn khối lượng thu được bằng máy xay ngâm cho đến khi đạt được độ đặc đồng nhất.
Bước 5. Đổ thức ăn vào hộp nhựa nhỏ.
Bước 6. Bảo quản món ăn trong tủ đông và lấy ra vài giờ trước khi dùng. Chúc ngon miệng!
Mứt kim ngân năm phút
Mứt kim ngân hoa kéo dài 5 phút được chế biến có thêm đường và tỷ lệ của các nguyên liệu này là 1:1. Mặc dù có lượng lớn chất làm ngọt nhưng hầu hết các đặc tính có lợi của quả mọng đều được bảo toàn vì chúng ta sẽ không đun sôi quá lâu.
Giờ nấu ăn - 9 giờ
Giờ nấu ăn – 15-20 phút.
Khẩu phần – 5-7.
Thành phần:
- Cây kim ngân hoa - 1 kg.
- Đường cát - 1 kg.
- Nước – 70-100 ml.
Quá trình nấu ăn:
Bước 1. Chúng tôi phân loại kim ngân hoa và rửa sạch, đặt vào một cái chao và để một chút thời gian để loại bỏ chất lỏng dư thừa.
Bước 2. Trộn các loại quả mọng với đường cát, đậy hộp bằng khăn hoặc khăn ăn và để qua đêm ở nhiệt độ phòng.
Bước 3. Sáng hôm sau, thêm nước vào quả mọng và trộn đều.
Bước 4. Đun sôi hỗn hợp và đun trên lửa nhỏ trong 5 phút. Để mứt nguội trong vài giờ.
Bước 5. Sau khi nguội, đun mứt thêm 5 phút nữa rồi đóng gói vào lọ đã tiệt trùng trước.
Bước 6. Chúc bạn ngon miệng!
Mứt kim ngân cho mùa đông
Mứt kim ngân cho mùa đông là một phương thuốc dân gian thực sự để duy trì khả năng miễn dịch, có thể dễ dàng chuẩn bị tại nhà, chỉ cần có một cái chảo và một cái rây trên tay. Không giống như mứt, mứt có kết cấu mịn và đồng đều, không chứa một hạt nào.
Giờ nấu ăn – 8 giờ
Giờ nấu ăn – 20-25 phút.
Khẩu phần – 5-7.
Thành phần:
- Đường cát - 1 kg.
- Cây kim ngân hoa - 1 kg.
Quá trình nấu ăn:
Bước 1. Cẩn thận phân loại quả mọng khỏi mảnh vụn và trái cây hư hỏng, rửa sạch dưới vòi nước.
Bước 2. Đổ kim ngân hoa vào nồi lớn, đổ đường vào và dùng thìa khuấy mạnh để thành phần tiết ra nước cốt.
Bước 3. Di chuyển hộp đựng vào lửa và đun sôi trong vòng 10 - 15 phút sau khi sôi, đường cát sẽ tan hoàn toàn và trộn với nước ép.
Bước 4. Để hỗn hợp nguội một chút rồi xay qua rây có lỗ nhỏ, loại bỏ hạt nhỏ.
Bước 5. Đun sôi lại hỗn hợp đồng nhất và nhớ loại bỏ bọt thu được bằng thìa có rãnh.
Bước 6. Đun sôi cho đến khi đặc lại và đổ vào lọ vô trùng.
Bước 7. Sau khi nguội, bảo quản mứt ở nơi thoáng mát trong 18 tháng. Chúc ngon miệng!
Thạch kim ngân đơn giản cho mùa đông
Thạch kim ngân hoa đơn giản cho mùa đông là một món tráng miệng thơm ngon và độc đáo sẽ dễ dàng giúp bạn thêm một món gì đó hoàn toàn mới vào danh sách những món ăn cổ điển của mình. Món ăn như vậy sẽ bay khỏi đĩa trong chớp mắt, cả trẻ em và người lớn.
Giờ nấu ăn - 20 phút.
Giờ nấu ăn - 10 phút.
Khẩu phần – 7.
Thành phần:
- Gelatin – 20 g.
- Đường cát - 1 kg.
- Cây kim ngân hoa - 1 kg.
Quá trình nấu ăn:
Bước 1. Chuẩn bị các thành phần theo danh sách.
Bước 2.Chúng tôi phân loại quả mọng, rửa sạch và đổ chúng lên một chiếc khăn để làm khô trái cây.
Bước 3. Đổ gelatin bằng nước ấm theo hướng dẫn.
Bước 4. Lúc này, khử trùng lọ bằng hơi nước và đổ nước sôi lên nắp.
Bước 5. Đổ kim ngân hoa vào muôi, trộn bằng máy xay sinh tố và đun sôi.
Bước 6. Thêm đường vào hỗn hợp, trộn đều và đợi cho đường tan hoàn toàn. Thông thường quá trình này mất khoảng 5-7 phút.
Bước 7. Đun nóng gelatin trong nồi cách thủy rồi cho vào xay nhuyễn - trộn đều.
Bước 8. Cho thạch vào lọ rồi đậy nắp lại, đậy nắp và dùng chăn đắp lại trong một ngày. Chúc ngon miệng!
Mứt kim ngân dâu
Mứt kim ngân với dâu tây là một trong những sự kết hợp thành công nhất của các nguyên liệu chỉ có thể tìm thấy trong các chế phẩm từ quả mọng mùa đông. Ưu điểm chính là hương vị khác thường, vì nó có độ ngọt vừa phải và độ chua vừa phải - bạn sẽ liếm ngón tay của mình!
Giờ nấu ăn - 14 giờ
Giờ nấu ăn – 15-20 phút.
Khẩu phần – 6.
Thành phần:
- Đường cát - 1,2 kg.
- Cây kim ngân hoa - 1 kg.
- Dâu tây - 700 gr.
Quá trình nấu ăn:
Bước 1. Trước khi bắt đầu quá trình, hãy phân loại cẩn thận từng quả mọng.
Bước 2. Rửa sạch kim ngân hoa dưới nước và cho vào một cái chao, để cho chất lỏng chảy ra.
Bước 3. Đổ đường cát lên những quả có màu sẫm và để yên trong 5-6 giờ.
Bước 4. Ngay khi dâu đã ra nước, khuấy đều rồi đặt trên lửa, nấu sau khi đun sôi trong 5 phút.
Bước 5. Và trong lúc chờ khối dâu nguội, chúng ta xé đuôi dâu và cắt dâu thành từng lát tùy ý.
Bước 6. Trộn hai nguyên liệu chính và quay trở lại đầu đốt.
Bước 7. Đun sôi trong 10 phút kể từ lúc sôi và để nguội lại. Sau đó chúng tôi thực hiện xử lý nhiệt cuối cùng thứ ba.
Bước 8Chúng tôi đổ mứt thơm ngon vào lọ và cuộn lại bằng một chiếc máy đặc biệt. Chúng tôi quấn nó trong một tấm chăn, nhưng không lật nó lại. Chúc ngon miệng!
