Thạch anh đào cho mùa đông

Món ngon này sẽ luôn có ích vào một buổi tối mùa đông lạnh giá. Hơn nữa, thậm chí còn có nhiều lựa chọn hơn để chế biến thạch anh đào, loại thạch này cứng lại nhanh chóng và đồng thời giữ được hình dạng nhiều hơn bạn nghĩ. Chọn bất kỳ loại nào, tùy thuộc vào loại chất làm đặc bạn muốn sử dụng.

Thạch anh đào rỗ dày cho mùa đông

Phương pháp chuẩn bị món thạch tiêu chuẩn nhất là dựa trên việc sử dụng gelatin. Trong số những ưu điểm của nó, cần lưu ý rằng nó dễ tiếp cận, có nhiều lựa chọn và quan trọng nhất là không gặp khó khăn trong quá trình chuẩn bị. Hãy nhanh tay lựa chọn công thức này để chiều chuộng bạn bè sớm nhé.

1. 
   Làm thế nào để chuẩn bị thạch anh đào dày cho mùa đông với gelatin? Chúng tôi rửa kỹ tất cả các loại quả mọng và loại bỏ hạt bằng kẹp tóc.
2. 
   Thêm gelatin vào lượng đường cần thiết và trộn đều.
3. 
   Đổ các thành phần số lượng lớn vào quả anh đào đã chuẩn bị và lắc nhẹ chảo để đường cát được phân bố đều trong toàn bộ khối lượng. Để quả anh đào có đường trong tủ lạnh trong 12 giờ để quả anh đào tiết ra nước ép anh đào.
4. 
   Sau thời gian này, lấy chảo có quả anh đào ra và đun trên lửa nhỏ, thỉnh thoảng khuấy đều.
5. 
   Trong quá trình đun sôi, bọt sẽ hình thành trên bề mặt thạch, chúng tôi không loại bỏ mà tiếp tục nấu các loại quả mọng cùng với nó trong năm phút, liên tục khuấy bằng thìa. Sau thời gian này, tắt bếp và đợi khoảng năm phút cho bọt lắng xuống.
6. 
   Cho thạch đã hoàn thành vào lọ khử trùng và để trong tủ lạnh cho cứng lại. Sau đó, chúng tôi phục vụ thạch anh đào như một món bổ sung cho bữa sáng hoặc chỉ với trà.

Chúc bạn có một buổi tiệc trà vui vẻ!

Một công thức đơn giản và ngon miệng cho món thạch anh đào với gelatin

Sau khi thử món thạch anh đào tự nhiên không chất bảo quản, bạn sẽ không còn muốn đến cửa hàng mua đồ ngọt nữa. Vị chua dễ chịu và khó nhận biết, kết cấu mịn và quả anh đào đông lạnh trong tình trạng không trọng lượng - tất cả những điều này kết hợp thành một loại thạch mà bạn có thể tự chế biến trong thời gian ngắn nhất.

Thời gian nấu: 5 giờ.

Thời gian nấu: 4,5 giờ.

Phần – 3.

Thành phần:

• Anh đào - 300 gr.
• Đường cát - 100 g.
• Gelatin - 3 muỗng cà phê.
• Nước - 500 ml.

Quá trình nấu ăn:

1. Để thu được khối thạch, bạn cần pha loãng gelatin với một lượng nhỏ nước và để nở trong 10 phút.

2. Đổ đường cát vào nồi với nước ở nhiệt độ phòng rồi đun trên lửa nhỏ.

3. Trước khi đun sôi, đổ nước ép quả anh đào vào chảo càng sớm càng tốt.

4.Đun sôi xi-rô đường và thêm quả anh đào vào. Theo cách tương tự, đun sôi khối này và tắt ngay lập tức, để nguội một chút.

5. Sau một thời gian ngắn, thêm gelatin đã trương nở và khuấy đều để không hình thành các cục không mong muốn.

6. Đổ thạch thu được vào các hộp đựng khác nhau và để hỗn hợp cứng lại trong tủ lạnh ít nhất bốn giờ.

7. Sau thời gian này, thạch anh đào ướp lạnh tự nhiên sẽ tan chảy trong miệng bạn.

Chúng tôi chúc bạn ngon miệng!

Thạch anh đào thơm ngon và đặc với agar-agar cho mùa đông

Nếu bạn đang tìm kiếm một chất thay thế cho gelatin, vui lòng chọn chất làm đặc có cái tên thú vị như agar-agar. Không giống như tất cả các lựa chọn trước đó, thạch anh đào này đồng nhất và đậm đặc, cho phép nó được sử dụng làm mứt cho bánh mì nướng giòn.

Thời gian nấu: 30 phút.

Thời gian nấu: 15 phút.

Khẩu phần – 10.

Thành phần:

• Anh đào – 1000 gr.
• Đường cát - 500-600 g.
• Agar-agar – 10 gr.
• Nước – 100 ml.

Quá trình nấu ăn:

1. Trước hết, chúng ta phân loại quả mọng, bẻ đuôi và loại bỏ hạt bằng một chiếc kẹp tóc đơn giản.

2. Tốt hơn hết bạn nên rửa sạch quả anh đào đã chuẩn bị trước khi loại bỏ hạt khi chúng vẫn còn nguyên.

3. Đổ quả mọng đã gọt vỏ vào chảo có kích thước phù hợp có đáy dày và thêm đường cát. Sử dụng máy xay ngâm, trộn mọi thứ thành một khối đồng nhất.

4. Đổ khoảng 100 ml khối anh đào đồng nhất vào nồi có đáy dày.

5. Thêm lượng agar-agar cần thiết vào thể tích này và trộn đều. Sau đó chúng tôi đặt nó sang một bên để chờ đợi trong cánh.

6.Trong lúc chờ đợi, chúng ta hãy chuyển sang giai đoạn chuẩn bị thực sự cho món mứt. Đặt chảo với hỗn hợp chất lỏng anh đào trên lửa nhỏ và đun sôi. Sau đó đun sôi thêm năm phút nữa, nhớ loại bỏ bọt khỏi bề mặt.

7. Hãy chuyển sang chuẩn bị chất làm đặc. Chúng ta cho chảo vào đun ở lửa nhỏ, nhớ khuấy liên tục khối lượng.

8. Ngay khi khối này đặc lại, thêm 100 ml nước vào và đun nóng, tích cực khuấy cho đến khi mịn.

9. Kết hợp khối đặc đồng nhất với mứt đã chuẩn bị và đun sôi lại. Nấu như thế này trong khoảng năm phút.

10. Đổ mứt thành phẩm còn nóng vào lọ nóng đã khử trùng, đậy nắp lại. Sau đó lật ngược tất cả các lọ và phủ chăn cho đến khi nguội và đặc lại.

11. Chúng ta có thể bảo quản mứt thành phẩm ở nhiệt độ phòng trên bàn bếp mà không cần giấu ở nơi tối.

12. Bạn có thể đa dạng hóa bữa sáng thông thường của mình với món mứt này bằng cách phết lên bánh mì nướng.

Chúng tôi chúc bạn ngon miệng!

Công thức từng bước làm thạch anh đào với pectin

Một loại mứt anh đào tuyệt vời dành cho tất cả những người hảo ngọt, trong đó lượng đường giảm đi một nửa nhờ một lượng nhỏ pectin làm đặc tự nhiên.

Thời gian nấu: 20 giờ.

Thời gian nấu: 40 phút.

Khẩu phần – 10.

Thành phần:

• Anh đào – 1000 gr.
• Đường cát - 500 g.
• Pectin – 10 g.

Quá trình nấu ăn:

1. Trước khi lấy hạt ra khỏi quả anh đào, hãy rửa thật sạch quả và phơi khô.

2. Sau đó, chúng ta chuyển những quả anh đào đã bỏ hạt vào một thùng chứa sâu và phủ đường cát lên trên, nhờ đó quả anh đào sẽ tiết ra nước qua đêm.

3.Sau đêm, đặt chảo với quả anh đào ở lửa nhỏ và trộn đều. Ban đầu, đun sôi mọi thứ và để nấu trong năm phút.

4. Ngay khi đường cát đã tan hoàn toàn, hãy tăng lửa và tiếp tục nấu mứt trong 15 phút. Sau đó để chảo với thạch anh đào gần như đã hoàn thành trong vòng 10-12 tiếng cho đến khi đặc lại.

5. Sau thời gian này, trộn đường cát với pectin rồi đổ mứt anh đào vào, khuấy đều cho đến khi mịn, vỡ hết vón cục. Đổ xi-rô pectin vào mứt đã đun nóng ở nhiệt độ thấp và khuấy đều, nấu ở lửa nhỏ trong năm phút. Sau đó bắc ra khỏi bếp.

6. Đổ ngay mứt đã hoàn thành vào lọ đã khử trùng và cuộn lại bằng nắp đã khử trùng, sau đó lật lại và đắp chăn hoặc chăn dày cho nguội. Chúng tôi bảo quản những lọ thạch anh đào cuộn tròn ở nơi mát mẻ quanh năm.

7. Và để kiểm tra, bạn có thể mở một lọ thạch vào sáng hôm sau.

Chúng tôi chúc bạn ngon miệng!

Làm thế nào để chuẩn bị thạch anh đào với thạch cố định cho mùa đông?

Đừng ngạc nhiên nếu những người yêu thích mứt cam sẽ đánh giá cao sự tinh tế của bạn và nó sẽ biến mất khỏi bàn ăn chỉ sau vài giây. Quá trình nấu ăn, giống như kết quả, rất đáng giá thời gian và công sức.

Thời gian nấu: 12 giờ.

Thời gian nấu: 15 phút.

Khẩu phần – 10.

Thành phần:

• Anh đào – 1000 gr.
• Đường cát - 1000 g.
• Zhelfix (1:1) – 25 g.

Quá trình nấu ăn:

1. Đầu tiên chúng ta phân loại tất cả các quả mọng để chúng không bị hư hoặc bị sâu. Sau đó, chúng ta rửa sạch quả anh đào và loại bỏ từng hạt.

2. Chuyển quả anh đào vào chảo mà chúng ta định nấu mứt và phủ đường cát lên.Chúng ta để khoảng 10-12 tiếng để quả mọng tiết ra nước, trong đó chúng ta sẽ trực tiếp nấu thạch của mình.

3. Sau thời gian này, đặt chảo ở lửa nhỏ và đun sôi các nguyên liệu.

4. Ngay sau khi bọt đã hình thành trên bề mặt thạch, dùng thìa có rãnh loại bỏ bọt và đổ vào túi thạch cố định, đồng thời trộn mọi thứ cẩn thận để không dính vào thành chảo. Đun sôi lại toàn bộ lượng bên trong và nấu trong ba phút cho đến khi đặc lại.

5. Thế là xong, quá trình làm thạch đã hoàn tất. Đổ mứt đã chuẩn bị và vẫn còn lỏng vào lọ đã chuẩn bị sẵn.

6. Và đóng chặt lọ bằng nắp đậy đã khử trùng, dưới đó thạch có thể bảo quản được lâu, thậm chí cả mùa đông.

7. Bạn có thể để một lọ thạch anh đào trong tủ lạnh để dùng thử càng nhanh càng tốt, phần còn lại giấu ở nơi tối và mát.

Chúc bạn có một buổi tiệc trà vui vẻ!

Thạch anh đào thơm ngon với cả quả mọng trong lọ

Món thạch ngon và chế biến nhanh nhất mà bạn không chỉ có thể tưởng tượng mà còn có thể thử. Nó sẽ đặc biệt làm hài lòng những đứa trẻ thích bắt cả quả mọng trong mứt.

Thời gian nấu: 60 phút.

Thời gian nấu: 10 phút.

Phần – 5.

Thành phần:

• Anh đào – 500 g.
• Đường cát - 150 g.
• Gelatin - 10 g.

Quá trình nấu ăn:

1. Hãy chuẩn bị tất cả những nguyên liệu cần thiết mà chúng ta sẽ sử dụng trong tương lai.

2. Chúng tôi làm sạch quả mọng từ đuôi, rửa sạch và loại bỏ hết hạt.

3. Rắc đường cát lên các loại dâu đã chuẩn bị sẵn và để ở nhiệt độ phòng để dâu tiết ra một ít nước.

4. Khuấy gelatin với một lượng nhỏ nước và kết hợp với anh đào.

5.Khi quả anh đào đã tiết ra nước riêng, chúng ta đun nhỏ lửa ở lửa nhỏ cho đến khi sôi. Sau đó cho gelatin trương nở vào khuấy đều rồi tắt.

6. Đổ thạch đã hoàn thành vào lọ đã chuẩn bị sẵn và để trong tủ lạnh qua đêm. Sau thời gian này, bạn có thể thử bằng cách thêm vào cháo, phô mai hoặc làm bánh mì nướng thơm ngon vào buổi sáng.

Chúng tôi chúc bạn ngon miệng!

Làm thế nào để làm thạch anh đào trong nước trái cây của riêng bạn?

Thạch được chế biến bằng nước ép của chính nó có thể có độ đặc và độ cô đặc tuyệt vời. Vị ngọt tự nhiên này sẽ nâng cao tinh thần của bạn và mang lại hương vị mùa hè dễ chịu cho những ngày lạnh giá nhất.

Thời gian nấu: 4 giờ.

Thời gian nấu: 10 phút.

Khẩu phần – 10.

Thành phần:

• Anh đào – 1000 gr.
• Đường cát - 750 gr.
• Gelatin – 25-30 g.

Quá trình nấu ăn:

1. Rắc đường cát lên tất cả những quả anh đào đã chuẩn bị và gọt vỏ, lắc nhẹ và để trong tủ lạnh vài giờ để quả anh đào tiết ra nước. Vì mứt chuẩn bị rất nhanh nên chúng ta sẽ bắt đầu chuẩn bị trước lọ mứt.

2. 30 phút trước khi bắt đầu nấu, đổ gelatin với một lượng nhỏ nước lạnh và để gelatin nở ra.

3. Sau ba giờ, chúng tôi kiểm tra quả anh đào, lẽ ra chúng đã tiết ra nước.

4. Và chuyển nó vào một cái chảo sâu lòng để nấu mứt.

5. Đồng thời, hòa tan dần gelatin trong nồi cách thủy.

6. Đặt chảo có quả anh đào lên lửa nhỏ và đun sôi. Kể từ khi sôi, hãy để lửa sôi trong năm phút, giảm nhiệt một chút.

7. Lấy chảo ra khỏi bếp và đổ gelatin đã hòa tan vào, trộn đều mọi thứ.

8. Đổ thạch đã hoàn thành vào lọ đã chuẩn bị sẵn và cuộn nắp lại.Lật ngược lọ mứt một cách nhanh chóng để thạch không bị đông cứng ở dạng này. Và để nó để lưu trữ ở bất kỳ nơi mát mẻ.

Chúc ngon miệng!

Thạch anh đào dày không có gelatin cho mùa đông

Trong mùa anh đào, đừng bỏ lỡ cơ hội chế biến một món thạch thơm ngon mà không cần thêm các chất làm đặc khác nhau. Kết quả sẽ làm bạn ngạc nhiên và thích thú. Thạch hóa ra có màu sẫm đẹp mắt với độ đặc đồng đều tuyệt vời.

Thời gian nấu: 50.

Thời gian nấu: 30 phút.

Khẩu phần – 15.

Thành phần:

• Anh đào – 2000 gr.
• Đường cát - 750 gr.
• Vỏ chanh - 1 muỗng cà phê.

Quá trình nấu ăn:

1. Để chế biến món thạch, bạn cần phân loại cẩn thận tất cả các loại quả mọng và bỏ hạt.

2. Sau đó cho tất cả các loại dâu đã chuẩn bị vào tô máy xay sinh tố và xay ở tốc độ trung bình cho đến khi mịn.

3. Chuyển khối anh đào vào nồi và phủ đường cát. Trộn đều mọi thứ và đun sôi.

4. Sau đó, thêm vỏ chanh vào, trộn và tiếp tục nấu quả anh đào trên lửa nhỏ cho đến khi màu sắc thay đổi và đặc lại, liên tục hớt bọt trong suốt quá trình.

5. Để thạch hoàn toàn sẵn sàng, 20-30 phút là đủ. Lúc này, quá trình làm mứt đã hoàn tất, mứt có thể được cho vào lọ.

Chúng tôi chúc bạn ngon miệng!