Thạch nho trắng cho mùa đông là một món ngon được dùng với trà hoặc dùng làm lớp phủ cho món tráng miệng. Việc chuẩn bị thạch không mất nhiều thời gian. Không giống như mứt nho, món ăn không có hạt, đây là một lợi thế đáng kể. Việc lựa chọn bao gồm một số tùy chọn sẽ không gây ra bất kỳ rắc rối nào.
Công thức làm thạch nho trắng đơn giản cho mùa đông
Bạn có thể chuẩn bị một công thức đơn giản làm thạch nho trắng cho mùa đông trên bếp. Nhưng nếu có trợ lý điện tử thì tại sao lại không sử dụng? Món ngon trở nên cực kỳ ngon với vị chua nhẹ dễ chịu. Hỗn hợp đặc này lý tưởng để ngâm bánh xốp và các loại bánh nướng khác.
- Nho trắng 2.5 (kg)
- Đường cát 1.4 (kg)
-
Để làm món thạch nho trắng đơn giản cho mùa đông, trước hết chúng ta thu thập những quả mọng.
-
Rửa lọ trong nước xà phòng và rửa sạch. Đổ một lít nước vào nồi đa năng và đặt nắp kim loại. Chúng tôi cài đặt một lưới với các lọ trên đầu. Kích hoạt chương trình “Steam” và khử trùng trong 10 phút.
-
Chúng tôi sắp xếp các loại quả mọng từ lá và cành cây. Đặt chúng vào một thùng chứa nước và rửa sạch trái cây. Sau đó, chúng tôi đặt chúng trên một chiếc khăn và để chúng khô.
-
Đặt nho đã chế biến vào thùng chứa và dùng máy nghiền nghiền nát chúng. Sau khi cho hỗn hợp qua rây có lót gạc, đổ hỗn hợp vào tô đựng đa năng.
-
Thêm đường cát và khuấy đều, cố gắng hòa tan các tinh thể đường. Chúng tôi khởi chạy chương trình “Jam”, cài đặt 20 phút trên màn hình. Đậy nắp lại, đợi sôi. Sau đó loại bỏ bọt. Thỉnh thoảng khuấy đều, nấu cho đến khi có tiếng bíp.
-
Đổ đầy thạch nóng vào lọ vô trùng. Để nguội hoàn toàn và đậy nắp lại bằng nắp khô, sạch.
-
Bảo quản ở nơi tối. Chúng tôi sử dụng thạch có hương vị theo quyết định của mình. Chúc ngon miệng!
Thạch nho trắng năm phút cho mùa đông
Thạch nho trắng trong 5 phút bảo toàn tất cả các nguyên tố vi lượng và vitamin hữu ích cho mùa đông. Ngay cả một người nghiệp dư cũng có thể xử lý việc chuẩn bị. Thạch là sự chuẩn bị lý tưởng nhất. Việc không có hạt sẽ không gây khó chịu, không giống như mứt nho. Một món ngon ngon miệng sẽ đa dạng hóa việc chuẩn bị cho mùa đông của bạn.
Giờ nấu ăn – 40 phút.
Giờ nấu ăn - 20 phút.
Khẩu phần – 10
Thành phần:
- Nho trắng - 2 kg.
- Đường cát - 2 kg.
- Nước – 50 ml.
Quá trình nấu ăn:
Bước 1. Cẩn thận phân loại nho trắng, cho vào chao và rửa kỹ dưới vòi nước. Tách quả ra khỏi cành.
Bước 2. Cho hoa quả vào nồi lớn có đáy dày. Đổ nước vào và đặt lên bếp giữa. Không ngừng khuấy, đun sôi trong 5 phút.
Bước 3. Lót một lớp gạc hoặc rây vào chao hoặc rây. Chuyển khối quả mọng luộc. Lau và vắt gạc.
Bước 4. Cho nước ép nho vào chảo và thêm dần đường cát. Khuấy cho đến khi hạt đường tan. Lắp đặt trên bếp.Sau khi đun sôi, đun sôi hỗn hợp trong 5 phút, loại bỏ bọt nếu cần thiết.
Bước 5. Ngâm lọ nhỏ trong nước xà phòng và rửa sạch dưới vòi nước. Tiệt trùng bằng hơi nước. Đổ đầy đồ ăn nóng vào lọ vô trùng. Sau khi nguội, đậy kín bằng nắp vô trùng.
Bước 6. Giữ thạch nguội. Chúng tôi ăn món này với bánh kếp và trà, hoặc phết lên bánh mì tươi. Chúc ngon miệng!
Thạch nho trắng không cần nấu
Không cần nấu, thạch nho trắng sẽ có mùi thơm vô cùng. Mùi của món ngon như thể quả mọng mọc thẳng từ bụi cây. Việc chuẩn bị giữ lại lợi ích tối đa. Món ngon từ quả mọng được ăn như vậy hoặc dùng để làm món hầm, đồ uống trái cây và thạch. Bảo quản món ăn trong tủ lạnh.
Giờ nấu ăn – 45 phút.
Giờ nấu ăn – 25 phút.
Khẩu phần - 1 kg
Thành phần:
- Nho trắng - 1,2 kg.
- Đường cát - 1 kg.
Quá trình nấu ăn:
Bước 1. Chúng tôi hái những bụi nho.
Bước 2. Phân loại kỹ quả đã thu hái, tách quả khỏi cành và rửa thật sạch. Để trên rây cho khô một chút.
Bước 3. Dùng máy ép trái cây xay nhuyễn các loại quả mọng. Quả mọng tạo ra 500 miligam nước ép nho.
Bước 4. Đong lượng đường gấp đôi so với lượng nước ép thu được.
Bước 5. Sau khi kết hợp nước trái cây với đường, chúng ta trang bị cho mình một máy trộn và bắt đầu kết hợp các thành phần ở tốc độ trung bình. Để khối lượng thu được trong một ngày, thỉnh thoảng khuấy. Chúng tôi rửa lọ trong dung dịch soda và rửa sạch bằng nước sạch. Chúng tôi làm nóng lọ và nắp đậy.
Bước 6. Sau một ngày, đặt phôi vào thùng chứa sạch, khô và đậy kín bằng nắp vặn. Di chuyển món ăn vào tủ lạnh. Thạch ngâm trong một tháng là có thể sử dụng được.Chúc ngon miệng!
Thạch nho trắng dày với gelatin cho mùa đông
Bất cứ ai cũng có thể chuẩn bị thạch nho trắng đặc với gelatin cho mùa đông. Món trà hoàn hảo sẽ trở thành món đặc trưng. Không giống như mứt nho, thạch có nhu cầu cao. Các bạn nhỏ thực sự rất thích món ăn này. Để chuẩn bị món ăn, hãy sử dụng chất làm đặc chất lượng tốt.
Giờ nấu ăn – 1 giờ 00 phút
Giờ nấu ăn - 20 phút.
Khẩu phần – 6
Thành phần:
- Nho trắng - 1 kg.
- Đường cát - 1 kg.
- Nước - 200 ml.
- Gelatin - 30 g.
Quá trình nấu ăn:
Bước 1. Đổ gelatin chất lượng cao vào thùng chứa và đổ đầy 100 ml nước đun sôi để nguội.
Bước 2. Chúng tôi phân loại những quả nho đã thu thập được từ những mẫu vật hư hỏng. Tách khỏi cành, rửa sạch dưới vòi nước. Chuyển sang nồi có thành dày và đổ phần nước còn lại vào, đun nhỏ lửa trong 10 phút. Đừng quên khuấy.
Bước 3. Chúng ta xay những quả nho đã chần bằng máy xay.
Bước 4. Lọc khối lượng qua rây có lót gạc.
Bước 5. Cho đường cát vào khối nho. Trộn kỹ. Đặt trên lửa nhỏ và đun khối quả mọng trong 15 phút. Chúng tôi giảm thiểu việc đun nóng và loại bỏ gelatin bị sưng. Hòa tan mà không cần đun sôi.
Bước 6. Tiệt trùng lọ đã rửa sạch một cách thuận tiện. Cho khối quả mọng luộc qua rây vô trùng. Đổ đầy các thùng chứa sạch và đóng kín bằng nắp đậy khô, đã được khử trùng trước. Chuyển các lọ đã nguội vào nơi bảo quản. Chúc ngon miệng!
Thạch nho trắng dày với agar-agar cho mùa đông
Thạch nho trắng dày với agar-agar cho mùa đông rất dễ chế biến. Tất cả những gì người đầu bếp yêu cầu là sự kiên nhẫn và chu đáo. Vị ngọt của vitamin sẽ phát huy hết tác dụng nếu không có gì cho trà.Phết thạch lên bánh mì hoặc ổ bánh mì tươi và món tráng miệng đã sẵn sàng!
Giờ nấu ăn – 1 giờ 00 phút
Giờ nấu ăn – 40 phút.
Khẩu phần – 8
Thành phần:
- Nho trắng - 5 kg.
- Đường cát - 800 gr. cho 1 lít nước trái cây.
- Agar-agar - 4 muỗng canh.
Quá trình nấu ăn:
Bước 1. Sau khi thu thập những quả nho chín, chúng tôi phân loại chúng.
Bước 2. Đặt quả mọng vào một cái chao và rửa kỹ. Sau khi tách quả ra khỏi lá và cành, chúng ta cho qua máy ép trái cây hoặc dùng máy xay sinh tố đục lỗ và lọc qua rây có lót gạc.
Bước 3. Trộn nho xay nhuyễn với đường cát và trộn kỹ cho đến khi các tinh thể phân tán hoàn toàn. Đặt nó lên bếp và đun nóng khối.
Bước 4. Đo lượng thạch. Thêm một ít vào nho, khuấy liên tục.
Bước 5. Ngay khi xuất hiện bong bóng đầu tiên, hãy để yên trong 5 phút và đun sôi với sự khuấy liên tục.
Bước 6. Chúng ta rửa và khử trùng lọ bằng hơi nước hoặc hâm nóng trong lò vi sóng hoặc lò nướng. Đổ đầy hỗn hợp nho nóng vào lọ. Sau khi đợi nguội hoàn toàn thì đậy kín và chuyển đến nơi chuẩn bị cho mùa đông. Chúc ngon miệng!