Phô mai halloumi chiên trên chảo là một sản phẩm thơm ngon được sử dụng rộng rãi trong nấu ăn, tuy nhiên, không phải đầu bếp gia đình nào cũng biết cách nấu đúng cách. Bản thân quá trình chiên rất đơn giản, nhưng sự kết hợp của loại phô mai này với các thành phần khác là rất khác thường. Halloumi hồng hào, ấm áp hòa hợp hoàn hảo với mật ong tự nhiên, trái cây và các loại nước sốt làm nổi bật và bổ sung hương vị đậm đà.
Làm thế nào để chiên phô mai Halloumi trong chảo rán?
Làm thế nào để chiên phô mai Halloumi trong chảo rán? Quá trình này không hề phức tạp và bạn sẽ tìm thấy tất cả các sắc thái của việc chuẩn bị trong công thức này, đồng thời bạn cũng sẽ học được từ những nguyên liệu nào mà bạn có thể làm ra một món salad cực kỳ ngon và độc đáo. Ngoài phô mai, chúng ta cũng cần rau arugula và một số nụ bạch hoa.
- Halloumi cheese 70 (gram)
- rau arugula 20 (gram)
- Dầu ô liu 2 (thìa cà phê)
- bạch hoa 1 (thìa cà phê)
- Nước chanh ½ (thìa cà phê)
- Muối nếm
-
Phô mai halloumi chiên trong chảo rất dễ chế biến. Chúng ta chuẩn bị bộ đồ ăn: rửa kỹ lá rau arugula rồi đặt lên rây để ráo nước. -
Chúng ta dùng tay tách phô mai thành từng miếng tùy ý. -
Đun nóng dầu ô liu trong chảo rán. -
Xếp các lát phô mai ra và thỉnh thoảng khuấy đều để có màu nâu trên lửa vừa. -
Đặt halloumi vàng lên khăn giấy gấp thành nhiều lớp để hút dầu thừa. -
Đặt rau arugula lên đĩa phục vụ, sắp xếp phô mai thật đẹp và trang trí bằng nụ bạch hoa. Thêm nhẹ muối và hương vị với nước ép trái cây họ cam quýt. -
Phục vụ mà không cần đợi nó nguội. Chúc ngon miệng!
Phô mai halloumi chiên với cà chua
Phô mai Halloumi chiên với cà chua là một món ăn nhẹ nhưng đồng thời rất bổ dưỡng sẽ khiến không chỉ gia đình bạn mà còn cả những vị khách của bạn ngạc nhiên. Sự kết hợp của các thành phần thành công đến mức chỉ cần cố gắng một chút là không thể dừng lại được!
Giờ nấu ăn - 15 phút.
Giờ nấu ăn – 7 phút.
Khẩu phần – 2.
Thành phần:
- Phô mai Halloumi – 100 gr.
- Dầu ô liu - 2-3 muỗng canh.
- Lá oregano – 1 nhánh.
- Nước chanh - để nếm thử.
- Cà chua bi - 12 chiếc.
- Ô liu - 12 chiếc.
- Hành lá – 4-5 củ.
- Muối - để nếm thử.
- Tiêu đen xay - để nếm thử.
Quá trình nấu ăn:
Bước 1. Rửa sạch cà chua bi dưới vòi nước chảy, lau khô, cắt làm đôi và đổ vào bát salad. Tiếp theo, xếp ô liu và hành lá xắt nhỏ, thêm muối và rắc dầu.
Bước 2. Cắt halloumi thành từng lát dày khoảng 1 cm.
Bước 3. Phủ từng miếng một một lớp dầu ô liu mỏng và nêm lá oregano tươi. Chúng tôi cũng bôi dầu vào chảo.
Bước 4. Chiên phô mai ở lửa vừa phải trong hai phút mỗi mặt.
Bước 5. Đặt halloumi hồng hào và nóng hổi lên trên luống rau, rắc hạt tiêu đen và lấy mẫu ngay. Chúc ngon miệng!
Halloumi chiên mật ong
Halloumi chiên với mật ong và rau là món khai vị nhanh chóng và cực kỳ ngon được phục vụ như món salad.Toàn bộ bí mật của hương vị và mùi thơm lạ thường nằm ở pho mát và nước sốt, bao gồm nước tương, mù tạt Nga và mật ong tự nhiên.
Giờ nấu ăn - 30 phút.
Giờ nấu ăn - 10 phút.
Khẩu phần – 2.
Thành phần:
- Ớt chuông - 2 chiếc.
- Cà chua bi - 250 g.
- Hành đỏ - 1 chiếc.
- Phô mai Halloumi – 200 gr.
- Đường cát - 1 muỗng cà phê.
- Giấm táo - 1 muỗng canh.
- Nước tương - 2 muỗng cà phê.
- Dầu hướng dương - 50 ml.
- Mật ong - 2 muỗng cà phê.
- Mù tạt - 1 muỗng cà phê.
- Muối - để nếm thử.
- Hỗn hợp salad - 1 nắm.
Quá trình nấu ăn:
Bước 1. Đặt mọi thứ bạn cần lên bề mặt làm việc, rửa sạch rau và thấm chúng bằng khăn ăn.
Bước 2. Cắt đôi quả ớt ngọt và loại bỏ hết “phần ruột”, đặt lên giấy bạc, đổ dầu hướng dương vào và trộn đều bằng tay.
Bước 3. Làm nóng chảo nướng và chiên ớt chuông trong 3-4 phút mỗi mặt, sau đó bọc nó trong cùng một tờ giấy bạc và để yên trong vài phút.
Bước 4. Trong khi đó, cắt cà chua bi làm đôi hoặc làm tư, hành tây cắt khoanh, đổ rau vào tô và nêm giấm, muối và đường cát.
Bước 5. Cắt phô mai thành từng miếng nhỏ và chiên mỗi mặt trong 1-1,5 phút cho đến khi tạo thành lớp vỏ thơm ngon.
Bước 6. Trong một cái bát, trộn dầu hướng dương với mù tạt, mật ong, nước tương và một chút muối.
Bước 7. Xếp hỗn hợp salad vào lớp đầu tiên vào đĩa phục vụ, sau đó là cà chua với hành tây và nước ép đã tiết ra. Tiếp theo, thêm các dải ớt nướng và phô mai rồi rưới lên nước sốt đã chuẩn bị.
Bước 8. Dọn món ăn đầy màu sắc và nếm thử. Chúc ngon miệng!
Salad với halloumi chiên và lê
Salad với halloumi chiên và lê là món khai vị độc đáo sẽ đưa vị giác của bạn đến với niềm vui ẩm thực thực sự. Và nếu thoạt nhìn bạn có vẻ không thể kết hợp trái cây và quả mọng ngọt với mật ong và nước sốt ô liu, thì sau khi nếm thử, quan điểm của bạn sẽ thay đổi!
Giờ nấu ăn - 20 phút.
Giờ nấu ăn - 10 phút.
Khẩu phần – 2.
Thành phần:
- Hỗn hợp salad - 80 gr.
- Lê - 2 chiếc.
- Cà chua bi - 120 g.
- Quả việt quất - 60 gr.
- Phô mai Halloumi – 100 gr.
- Muối - để nếm thử.
- Tiêu đen xay - để nếm thử.
Để tiếp nhiên liệu:
- Dầu ô liu - 3 muỗng canh.
- Giấm táo - 1 muỗng canh.
- Mật ong, nếm.
- Hạt óc chó - 30 g.
- Mù tạt Dijon - 1 muỗng cà phê.
Quá trình nấu ăn:
Bước 1. Chuẩn bị nước sốt: đổ hạt đã cắt nhỏ vào tô, đổ dầu ô liu và giấm, thêm một chút mật ong và mù tạt Dijon - trộn kỹ cho đến khi mịn.
Bước 2. Đổ rau diếp đã rửa sạch và khô vào đĩa phục vụ, sắp xếp nửa quả anh đào và quả việt quất.
Bước 3. Tiếp theo, thêm các khối cùi lê (nếu muốn, để lại vài lát để trang trí), nêm nước sốt cũng như muối và tiêu đen.
Bước 4. Cắt halloumi thành lát và chiên nhanh trên chảo rán khô.
Bước 5. Chuyển phô mai vàng vào bát salad và trang trí bằng một quả lê.
Bước 6. Chuẩn bị và tận hưởng không chỉ kết quả mà còn cả quá trình!
Halloumi chiên sốt linh chi
Halloumi chiên với sốt lingonberry là một món ăn ngon sẽ làm bạn ngạc nhiên với hương vị đặc trưng và kết cấu tinh tế. Được ẩn dưới lớp vỏ màu nâu vàng ngon miệng và hòa hợp hoàn hảo với nước sốt quả mọng tự làm, để chế biến chúng ta cần những nguyên liệu đơn giản.
Giờ nấu ăn - 15 phút.
Giờ nấu ăn - 10 phút.
Khẩu phần – 4.
Thành phần:
- Phô mai Halloumi – 350 gr.
- Trứng - 2 chiếc.
- Bánh mì vụn - 100 g.
- Dầu thực vật - 200ml.
Cho nước sốt:
- Quả nam việt quất - 150 gr.
- Nước – 100 ml.
- Nước cam – 25ml.
- Tinh bột ngô - ½ muỗng cà phê.
- Đường cát - 25 g.
- Đinh hương - 2 nụ.
- Hoa hồi - 1 chiếc.
- quế xay - 1/3 muỗng cà phê.
- Gừng xay - ¼ muỗng cà phê.
Quá trình nấu ăn:
Bước 1. Đầu tiên chuẩn bị nước sốt: dâu đã rửa sạch cho vào nồi, đổ nước vào, đun sôi rồi cho các nguyên liệu sau: quế xay, gừng và đường vào. Trộn thành phần và lấy ra khỏi đầu đốt, để yên trong khoảng 5 phút.
Bước 2. Dùng máy xay chìm, đánh khối quả mọng cho đến khi mịn.
Bước 3. Đồng thời, trộn nước ép cam quýt với tinh bột, trộn dung dịch thu được vào nước sốt. Thêm gia vị, khuấy đều và sau nửa giờ, loại bỏ đinh hương và nụ hồi.
Bước 4. Không lãng phí thời gian, hãy cắt halloumi thành từng thanh.
Bước 5. Để làm bánh mì, đổ bánh quy giòn vào một đĩa và đập trứng gà vào đĩa thứ hai.
Bước 6. Nhúng ngay các lát bánh mì vào vụn bánh mì rồi vào trứng, lặp lại quy trình hai lần và cho phô mai vào chảo rán với dầu thực vật nóng. Chiên trong 25-30 giây mỗi mặt.
Bước 7. Chuyển phô mai tẩm bột nóng ra đĩa phục vụ, rưới nước sốt lên trên và nếm thử. Chúc ngon miệng!
