Cơm chiên trứng trong chảo

Cơm chiên trứng là một món ăn châu Á gây ấn tượng với hương vị đặc trưng và kết cấu giòn vì nó thường được chế biến mà không cần thêm thịt. Tuy nhiên, nếu muốn món ăn ngon hơn, bạn có thể dễ dàng sử dụng phi lê gà mềm. Ngoài thịt gia cầm, cơm rất hợp với tôm và các loại hải sản khác, cũng như rau và nước tương. Món ăn được chế biến rất đơn giản nên bất cứ ai muốn đa dạng hóa chế độ ăn uống thông thường của mình sẽ thành công.

Cơm chiên Trung Quốc với trứng

Cơm chiên trứng kiểu Trung Quốc là một bữa ăn thịnh soạn và bổ dưỡng mà bạn không cần phải ngồi bếp cả buổi tối. Món ăn ngon miệng này rất lý tưởng để phục vụ như một món ăn phụ khác thường hoặc như một món ăn độc lập.

1. 
   Đun sôi gạo, vo sạch trong nhiều nước cho đến khi mềm, làm bay hơi hết chất lỏng.
2. 
   Dùng nĩa đánh trứng rồi đổ vào chảo rán với bơ, ngay khi trứng chín, cuộn thành cuộn như trong ảnh.
3. 
   Cắt hành tây thành nửa khoanh mỏng, bào cà rốt trên máy xay cà rốt Hàn Quốc rồi xào trong dầu.
4. 
   Thêm đậu xanh vào rau mềm, khuấy đều và đun nhỏ lửa thêm hai phút nữa.
5. 
   Cắt thịt xông khói thành dải và thêm vào các loại rau, chiên trong 3-4 phút trên lửa vừa phải.
6. 
   Bây giờ cho cơm vào chảo, thêm nước tương, muối và hạt tiêu - trộn và đun nóng nguyên liệu trong ít nhất ba phút.
7. 
   Cắt bánh kếp trứng tráng thành từng dải và thêm vào hỗn hợp chính, khuấy đều và sau một phút lấy ra khỏi bếp.
8. 
   Chúng tôi tự trang bị đũa và lấy mẫu. Chúc ngon miệng!

---

Cơm chiên rau củ và trứng

Cơm chiên rau củ và trứng là một món ăn dễ làm nhưng vô cùng ngon miệng, bạn sẽ ngạc nhiên với kết cấu mềm mịn và những miếng rau củ dày đặc vẫn tương đối chắc nhờ chiên nhanh.

Giờ nấu ăn - 30 phút.

Giờ nấu ăn - 10 phút.

Khẩu phần – 8.

Thành phần:

• Gạo - 350 gr.
• Trứng - 3 chiếc.
• Hành tây - 200 g.
• Hành lá - 2 củ.
• Đậu xanh - 200 g.
• Cà rốt - 250 gr.
• Nước tương - 50ml.
• Dầu hướng dương - 3 muỗng canh.
• Dầu mè - 3 muỗng canh.
• Ớt xay - ½ muỗng cà phê.
• Muối - để nếm thử.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Cắt nhỏ hành tây và xào với hai thìa dầu. Đồng thời, luộc gạo trong nước muối cho đến khi mềm, sau đó rửa sạch ngũ cốc dưới vòi nước lạnh.

Bước 2. Thêm cà rốt thái nhỏ vào củ hành trong suốt.

Bước 3.Ngoài ra, thêm đậu Hà Lan, khuấy và xào rau trong khoảng 10 phút trên lửa vừa phải, thỉnh thoảng khuấy.

Bước 4. Nêm các nguyên liệu với muối và tiêu đen.

Bước 5. Đánh trứng rồi đổ vào đáy chảo, xếp rau củ sang một bên.

Bước 6. Khuấy liên tục, cho trứng vào cho đến khi chín.

Bước 7. Cho nguyên liệu vào chảo rán.

Bước 8. Thêm gạo, dầu mè và nước tương.

Bước 9. Trộn đều rồi tắt bếp.

Bước 10. Rắc hành lá cắt nhỏ lên món ăn và dùng trực tiếp trên chảo rang. Chúc ngon miệng!

Cơm chiên trứng nước tương

Cơm chiên với trứng và nước tương được chế biến đơn giản và dễ dàng đến nỗi ngay cả một đầu bếp thiếu kinh nghiệm cũng có thể làm gia đình mình ngạc nhiên với một món ăn tươi sáng và rất đậm đà, sẽ làm hài lòng tất cả những ai nếm thử ít nhất một thìa - đảm bảo!

Giờ nấu ăn - 30 phút.

Giờ nấu ăn - 10 phút.

Khẩu phần – 1.

Thành phần:

• Gạo (luộc) - 100 gr.
• Đậu xanh - 2-3 muỗng canh.
• Trứng - 1 chiếc.
• Nước tương - 1-1,5 muỗng canh.
• Rau mùi – 2-3 nhánh.
• Dầu thực vật - 2 muỗng canh.
• Muối - để nếm thử.
• Tiêu đen xay - để nếm thử.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Đun nóng lượng dầu hướng dương cần thiết trong chảo gang.

Bước 2. Trải ngũ cốc vụn.

Bước 3. Sau một phút, thêm đậu tươi hoặc đông lạnh vào cơm và khuấy đều.

Bước 4. Cắt nhuyễn lá ngò và thêm vào thành phần chính.

Bước 5. Thêm một ít nước tương vào, trộn đều và đậy kín trong 5 phút.

Bước 6. Phân phối khối lượng thu được trên toàn bộ đường kính của chảo và đập trứng.

Bước 7Trên ngọn lửa tối thiểu, tích cực trộn các nguyên liệu cho đến khi trứng chuyển sang màu trắng và đông lại - tắt lửa.

Bước 8. Thêm hạt tiêu và muối rồi thưởng thức. Chúc ngon miệng!

Cơm gà và trứng trong chảo rán

Cơm gà và trứng trong chảo rán là một món ăn ngon miệng được chế biến độc quyền từ những sản phẩm đơn giản, giá cả phải chăng mà bà nội trợ nào cũng thường có trong tay. Đa dạng hóa chế độ ăn uống thông thường của bạn và chuẩn bị một món ăn thịnh soạn gồm ngũ cốc và thịt mềm.

Giờ nấu ăn – 35 phút.

Giờ nấu ăn - 15 phút.

Khẩu phần – 3.

Thành phần:

• Phi lê gà - 250 gr.
• Gạo – 200-250 g.
• Cà rốt - 1 chiếc.
• Đậu xanh - 150 gr.
• Trứng - 2 chiếc.
• Tỏi – 2 củ.
• Hành lá - 20 g.
• Nước tương - 3 muỗng canh.
• Dầu thực vật - 30ml.
• Muối - để nếm thử.
• Nước – 50 ml.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Gọt vỏ cà rốt và cắt thành những dải mỏng thuôn dài rồi cho vào chảo rán ngập dầu.

Bước 2. Chiên cho đến khi mềm trong 7-8 phút.

Bước 3. Cắt phi lê gà thành từng lát tùy ý và chiên cho đến khi trắng trong một chảo rán khác (khoảng 6 phút).

Bước 4. Đặt phần thịt gần thành phẩm lên ống hút cà rốt.

Bước 5. Tiếp theo thêm đậu Hà Lan tươi hoặc đông lạnh và nước (50 ml), đun nhỏ lửa dưới nắp trong 5-6 phút.

Bước 6. Đánh trứng rồi đổ vào chảo rán với một ít dầu, chiên liên tục.

Bước 7. Chuyển các lát trứng sang thịt gia cầm và rau.

Bước 8. Luộc gạo trong nước muối.

Bước 9. Cho ngũ cốc vào hỗn hợp chính, đổ nước tương và ép tỏi qua máy ép - khuấy đều và đun nhỏ lửa thêm 5 phút nữa.

Bước 10. Trang trí món ăn với hành lá xắt nhỏ và bắt đầu bữa ăn. Chúc ngon miệng!

Cơm với trứng và tôm trong chảo rán

Cơm chiên trứng và tôm trong chảo là một món ăn nguyên bản của ẩm thực phương Đông, từ lâu đã trở nên phổ biến ở các nước ta. Nhưng không có gì đáng ngạc nhiên ở đây, vì đơn giản là không thể cưỡng lại được mùi thơm và vẻ ngoài ngon miệng!

Giờ nấu ăn - 20 phút.

Giờ nấu ăn - 10 phút.

Khẩu phần – 2.

Thành phần:

• Phi lê gà (luộc) - 130 gr.
• Tôm - 200 g.
• Gạo (luộc) - 300 gr.
• Trứng - 2 chiếc.
• Đậu xanh - 2 muỗng canh.
• Dầu ô liu - 2 muỗng canh.
• Nước tương - để nếm thử.
• Hành lá - để nếm thử.
• Muối - để nếm thử.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Chuẩn bị các sản phẩm cần thiết theo tỷ lệ yêu cầu.

Bước 2. Tôm lột vỏ, bỏ gân ruột, để nguyên con hoặc cắt làm 2-3 phần tùy theo kích cỡ. Chúng tôi khuyên bạn nên để lại một vài chiếc có đuôi và sử dụng chúng làm vật trang trí.

Bước 3. Chiên hải sản để trang trí trong dầu nóng khoảng 1-2 phút cả hai mặt.

Bước 4. Cắt phi lê gà thành khối nhỏ.

Bước 5. Đánh trứng với một chút muối trong tô.

Bước 6. Chiên nhanh trứng trong dầu sau khi tôm, dùng thìa bẻ liên tục thành từng miếng nhỏ.

Bước 7. Lấy trứng đã hoàn thành ra khỏi chảo.

Bước 8. Thêm một vài giọt dầu và làm nâu con chim.

Bước 9. Đổ gạo vụn vào.

Bước 10. Thêm nước tương vào nguyên liệu.

Bước 11. Chiên ngũ cốc với thịt trên lửa lớn khoảng 7-8 phút thì cho hải sản vào.

Bước 12. Thêm một ít đậu xanh, tươi hoặc đông lạnh.

Bước 13. Sau 2-3 phút, thêm trứng chiên vào.

Bước 14. Rửa sạch lông hành lá, rũ bỏ độ ẩm dư thừa và thái nhỏ.

Bước 15. Chia cơm ra từng đĩa và trang trí với tôm cùng đuôi và hành tây.Chúc ngon miệng!

Cơm chiên trứng hành

Cơm chiên trứng và hành tây là sự kết hợp đáng ngạc nhiên của các nguyên liệu sẽ mang đến những điều mới mẻ và ngon miệng cho thực đơn thông thường của bạn. Những khoanh hành lá và những lát trứng rán làm cho món cơm luộc thông thường trở nên ngon miệng và thỏa mãn vô cùng. Hãy thử và cảm nhận bản thân mình!

Giờ nấu ăn – 50 phút.

Giờ nấu ăn – 10-15 phút.

Khẩu phần – 2.

Thành phần:

• Gạo - 100 g.
• Trứng - 4 chiếc.
• Nước - 200 ml.
• Hành lá - 20 g.
• Bơ - 15 gr.
• Muối - để nếm thử.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Luộc gạo trên lửa nhỏ dưới nắp trong 15-20 phút, sau đó để thêm 20 phút nữa, cũng đậy nắp.

Bước 2. Đánh hai quả trứng cùng một lúc với một chút muối và chiên trứng tráng trong bơ, dùng thìa bẻ thành từng miếng. Làm hai phần ăn.

Bước 3. Cắt nhỏ rau xanh.

Bước 4. Trong chảo rán, trộn ngũ cốc với hành tây và trứng, khuấy đều và đun nóng trong 3-4 phút.

Bước 5. Dùng món ăn còn ấm. Chúc ngon miệng!

Cơm chiên kiểu Thái với trứng

Cơm chiên kiểu Thái với trứng là một món ăn vô cùng thơm ngon và thỏa mãn sẽ mang đến cho bạn niềm vui ẩm thực thực sự. Nhờ sử dụng các nguyên liệu như chanh, ớt cay, món ăn có được hương vị vô cùng thú vị và mùi thơm tươi sáng.

Giờ nấu ăn – 45 phút.

Giờ nấu ăn - 15 phút.

Khẩu phần – 3-4.

Thành phần:

• Gạo - 1 muỗng canh.
• Trứng - 2 chiếc.
• Nước tương - 4 muỗng canh.
• Nước mắm - 3 muỗng canh.
• Hành tây - 1 chiếc.
• Tỏi – 2 củ.
• Tiêu trắng - để nếm thử.
• Ớt ớt - 1 chiếc.
• Vôi - 1 chiếc.
• Dầu hướng dương - 3-4 muỗng canh.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Rửa thật sạch ngũ cốc và đun sôi cho đến khi mềm.Bạn cũng có thể dùng cơm hôm qua hoặc cơm đã luộc sẵn.

Bước 2. Đánh trứng với hai thìa nước tương và nước mắm vào tô.

Bước 3. Đổ trứng vào chảo đã đun nóng với dầu, thêm hành tây, tỏi và ớt băm nhỏ vào trộn đều.

Bước 4. Sau vài phút, xếp cơm ra, thêm nước tương và hạt tiêu còn lại.

Bước 5. Chiên nguyên liệu trong 10 phút, khuấy thường xuyên. Khi kết thúc quá trình xử lý nhiệt, rắc thức ăn với nước cốt chanh.

Bước 6. Phục vụ và ăn. Chúc ngon miệng!

Cơm với trứng và ngô trong chảo rán

Cơm với trứng và ngô trong chảo rán, cùng với các loại rau khác và nước tương, là món ăn kèm lý tưởng cho món cá luộc hoặc nướng sẽ làm hài lòng tất cả mọi người. Tuy nhiên, bạn có thể phục vụ món ăn này riêng biệt với các thành phần khác - dù sao thì nó cũng sẽ rất ngon!

Giờ nấu ăn – 50 phút.

Giờ nấu ăn - 10 phút.

Khẩu phần – 2.

Thành phần:

• Gạo - 200 g.
• Trứng - 2 chiếc.
• Nước tương - 2 muỗng canh.
• Ngô - 100 g.
• Đậu xanh đông lạnh - 100 gr.
• Hành tây - 1 chiếc.
• Dầu ô liu - 2-3 muỗng canh.
• Muối - để nếm thử.
• Rau xanh - để nếm thử.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Luộc ngũ cốc đã rửa sạch trong nước muối cho đến khi mềm.

Bước 2. Xào từng miếng hành tây nhỏ trong dầu ô liu đã đun nóng.

Bước 3. Thêm gạo, ngô và đậu Hà Lan vào củ hành trong suốt - đảo đều và chiên trong 60 giây.

Bước 4. Thêm một chút nước tương.

Bước 5. Chuyển nguyên liệu sang một bên chảo và đổ trứng đã đánh vào chỗ trống, khuấy mạnh cho đến khi trứng tráng đông lại.

Bước 6. Trộn các nguyên liệu và đun nhỏ lửa dưới nắp trong 3-4 phút. Rắc rau thơm cắt nhỏ để có mùi thơm đậm đà.

Bước 7Đặt cơm chiên vào đĩa bằng cách sử dụng vòng phục vụ và bắt đầu nếm thử. Chúc ngon miệng!

Cơm chiên trứng và thịt xông khói

Cơm chiên thịt xông khói và trứng là món ăn hoàn hảo cho bữa sáng đầy đủ hoặc bữa trưa thịnh soạn. Khi chế biến món ăn này, bạn sẽ thoát khỏi cảm giác đói lâu ngày đáng ghét và nạp lại năng lượng cho mình cho đến tối. Hãy chắc chắn để thử nó, bạn sẽ không hối tiếc!

Giờ nấu ăn - 30 phút.

Giờ nấu ăn - 10 phút.

Khẩu phần – 2.

Thành phần:

• Gạo - 150 g.
• Thịt xông khói – 150 gr.
• Trứng - 1 chiếc.
• Hành tây - 1 chiếc.
• Tỏi – 1 củ.
• Dầu hướng dương - 2 muỗng canh.
• Giấm gạo - 1,5 muỗng canh.
• Nước tương - 2 muỗng canh.
• Đường cát - 1 muỗng cà phê.
• Hành lá - 10 g.
• Muối - để nếm thử.
• Tiêu đen xay - để nếm thử.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Đổ gạo đã vo sạch vào nồi, thêm nước cao hơn mặt ngũ cốc 2 cm và đậy nắp đun trên lửa tối thiểu trong 15-17 phút. Sau đó đặt một tờ giấy hoặc khăn bông vào giữa chảo và nắp, để cơm thêm 15 phút nữa rồi nêm hỗn hợp đường cát và giấm.

Bước 2. Đun nóng dầu trong chảo rồi chiên trứng đã đánh tan, dùng thìa bẻ thành từng lát.

Bước 3. Lấy trứng ốp la ra đĩa và chiên các miếng thịt xông khói trong cùng chảo cho đến khi có màu vàng nâu.

Bước 4. Cho thịt xông khói vào món trứng tráng và bắt đầu xào hành và tỏi, chiên cho đến khi có màu nâu nhạt.

Bước 5. Thêm gạo vào rau, đổ nước tương vào và khuấy đều, đun nóng trong vài phút.

Bước 6. Thêm trứng và thịt xông khói vào cơm gạo lứt, thêm muối và tiêu nếu cần.

Bước 7. Sau 1-2 phút, cho thức ăn ra bát và dùng, rắc hành lá lên trên. Chúc ngon miệng!

Cơm chiên hải sản và trứng

Cơm chiên hải sản và trứng là một món ăn nguyên bản và cực kỳ ngon sẽ làm bạn ngạc nhiên với sự kết hợp khác thường của các nguyên liệu, đến mức đáng ngạc nhiên là lại hài hòa hoàn hảo với nhau. Ngoài ra, bạn có thể sử dụng tất cả các loại hải sản mà mình thích.

Giờ nấu ăn – 35 phút.

Giờ nấu ăn - 15 phút.

Khẩu phần – 1-2.

Thành phần:

• Gạo - 100 g.
• Nước - 200 ml.
• Tôm - 100 g.
• Trứng - 1 chiếc.
• Nước tương - 3-4 muỗng canh.
• Ớt chuông - ½ chiếc.
• Củ gừng – 15-20 g.
• Hành lá - 3-4 lông.
• Tỏi – 1 củ.
• Dầu thực vật - 2-3 muỗng canh.
• Rau mùi tây/ngò – 2-4 nhánh.
• Muối - để nếm thử.
• Ớt đỏ xay - để nếm thử.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Vo sạch gạo và thêm 200 ml nước, đun trên lửa nhỏ, đậy nắp cho đến khi gạo bay hơi và mềm.

Bước 2. Cắt cùi ớt chuông thành từng miếng nhỏ, bóc vỏ tỏi và dùng dao nghiền nát.

Bước 3. Chiên tỏi trong dầu cho đến khi giòn rồi vớt ra khỏi chảo, chiên ớt ngọt trong dầu thơm.

Bước 4. Sau 4-5 phút, thêm gừng bào sợi và hành lá thái nhỏ vào cùng hạt tiêu.

Bước 5. Đánh trứng vào và chiên thêm 1-2 phút nữa, khuấy liên tục.

Bước 6. Thêm các loại rau với cơm và nước tương.

Bước 7. Nêm món ăn với ớt đỏ xay và muối, tập trung vào sở thích khẩu vị của bạn.

Bước 8. Đặt tôm đã bóc vỏ vào, đảo cơm và đun nhỏ lửa trên lửa thêm vài phút nữa.

Bước 9. Bày cơm thơm ngon cùng hải sản ra đĩa, trang trí bằng lá mùi tây hoặc ngò rồi dùng đũa thưởng thức. Chúc ngon miệng!