Cơm chiên trong chảo

Cơm chiên là một món ăn châu Á từ lâu đã trở nên phổ biến ở các nước nói tiếng Nga nhờ hương vị lạ thường, dễ chế biến và sự đa dạng của sản phẩm được sử dụng. Bạn có thể bổ sung cơm không chỉ bằng rau và nước sốt mà còn với các miếng phi lê gà, hải sản hoặc kim chi Hàn Quốc. Món ăn này nấu rất nhanh nên rất phù hợp cho bữa trưa thịnh soạn và bổ dưỡng cho cả gia đình mà bạn không phải mất vài giờ chuẩn bị.

Cơm chiên gà

Cơm chiên gà là một món ăn Thái đã trở nên phổ biến ở các nước ta. Nhưng đừng để sự thật này làm bạn ngạc nhiên, bởi hương vị đặc trưng của món ăn rất ấn tượng đến nỗi một khi đã thử, bạn sẽ quay lại công thức này nhiều lần.

1. 
   Cơm chiên áp chảo rất dễ chế biến. Đổ gạo đã vo sạch vào nước sôi và đun cho đến khi al dente. Đặt ngũ cốc đã hoàn thành vào một cái chao, để chất lỏng dư thừa chảy ra.
2. 
   Đun nóng dầu trong chảo rồi cho phi lê gà vào chiên, cắt thành từng lát nhỏ cho đến khi chuyển màu.
3. 
   Nêm chim với cà ri, nước tương, đường mía và chiên cho đến khi vàng. Đập trứng vào cùng một chiếc tô chịu nhiệt và chiên cho đến khi chín, sau đó dùng thìa bẻ thành từng miếng nhỏ.
4. 
   Đồng thời, cắt cùi ớt ngọt, vỏ, tỏi và củ gừng thành từng dải mỏng.
5. 
   Thêm tất cả các nguyên liệu đã cắt nhỏ, ngoại trừ vỏ, vào gà và chiên trên lửa cao trong khoảng 60 giây và khuấy liên tục.
6. 
   Thêm lượng gạo trong chảo vào, khuấy đều và đun dưới nắp thêm một phút nữa.
7. 
   Cơm chiên trong chảo đã sẵn sàng! Phục vụ món ăn, nêm nước cốt chanh và vỏ. Chúc ngon miệng!

Cơm chiên Trung Quốc với trứng

Cơm chiên trứng kiểu Trung Quốc là một món ăn có hương vị vô cùng đậm đà và mùi thơm hấp dẫn khiến bạn không thể cưỡng lại được. Món cơm này có thể được phục vụ như một món ăn riêng biệt, nhưng nếu bạn rất đói thì thịt gà sẽ là sự bổ sung hoàn hảo cho món ăn này.

Giờ nấu ăn - 15 phút.

Giờ nấu ăn - 5 phút.

Khẩu phần – 2.

Thành phần:

• Cơm sôi - 1 muỗng canh.
• Trứng - 4-5 chiếc.
• Đậu xanh (tươi hoặc đông lạnh) - 1 muỗng canh.
• Hành tây Jusai – 10 củ.
• Nước tương - để nếm thử.
• Dầu hướng dương - 50 ml.
• Nước – 50 ml.
• Dầu mè - để nếm thử.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Trong một hộp sâu, đánh trứng với nước tương và nước.

Bước 2. Thêm hành lá cắt nhỏ và đậu Hà Lan vào hỗn hợp trứng.

Bước 3.Trong chảo rán có thành dày, làm nóng dầu và chiên cơm chín trong khoảng 3-4 phút, khuấy thường xuyên.

Bước 4. Đổ gạo lứt với trứng và rau đã đánh vào rồi khuấy đều, tiếp tục chiên.

Bước 5. Đun nhỏ lửa trong 7 phút và nêm dầu mè.

Bước 6. Hãy cầm đũa lên và bắt đầu nếm thử. Chúc ngon miệng!

Cơm tôm trong chảo rán

Cơm chiên tôm là món ăn ngon sẽ làm hài lòng cả những thực khách sành ăn nhất. Sự kết hợp giữa hải sản với cơm dẻo, thậm chí còn được bổ sung thêm gừng cay và ớt cay, tạo nên sự hỗn loạn về màu sắc và hương vị trong một đĩa.

Giờ nấu ăn – 40 phút.

Giờ nấu ăn - 15 phút.

Khẩu phần – 2.

Thành phần:

• Gạo - 150 g.
• Tôm bóc vỏ - 15 con.
• Rễ gừng - 30 g.
• Ớt sừng - ½ chiếc.
• Hành lá – 3 củ.
• Tỏi – 3 củ.
• Nước tương - 2 muỗng canh.
• Dầu ô liu - 2 muỗng canh.
• Dầu mè - 1 muỗng cà phê.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Đun sôi lượng ngũ cốc cần thiết theo hướng dẫn ghi trên bao bì.

Bước 2. Ớt cay cắt thành khoanh cùng với hạt, cắt chéo lông hành, dùng dụng cụ nạo có lỗ nhỏ để băm nhỏ củ gừng.

Bước 3. Đun nóng hỗn hợp dầu ô liu và dầu mè trên chảo, cho ớt và hành tây vào xào. Sau vài phút, thêm tép tỏi đã bóc vỏ và nghiền nát, gừng - trộn và thêm tôm, chiên thêm 2-3 phút nữa.

Bước 4. Cho cơm vào cùng một tô chịu nhiệt, khuấy đều và sau 3 phút rưới nước tương vào. Làm nóng nguyên liệu thêm vài phút nữa rồi lấy ra khỏi bếp.

Bước 5. Phục vụ thức ăn và lấy mẫu. Chúc ngon miệng!

Cơm chiên bò

Cơm chiên thịt bò là một lựa chọn tuyệt vời để gây ngạc nhiên cho gia đình bạn bằng một món ăn tươi sáng và độc đáo mà có lẽ họ chưa từng thử trước đây. Công thức sẽ yêu cầu một số sản phẩm đặc biệt, chẳng hạn như nấm Moer khô, nhưng chúng có thể được mua tại các cửa hàng bán sản phẩm châu Á.

Giờ nấu ăn - 30 phút.

Giờ nấu ăn - 15 phút.

Khẩu phần – 3.

Thành phần:

• Thịt bò - 250 g.
• Gạo - 200 g.
• Nấm "Moer" (khô) - 25 gr.
• Ớt chuông - 1 chiếc.
• Tỏi – 2-3 tép.
• Đậu xanh - 2 nắm.
• Rau mùi – 1 bó.
• Gừng - để nếm thử.
• Nước tương - 35ml.
• Hành tây - 1 chiếc.
• Dầu mè - 25 ml.
• Tinh bột ngô - 1 muỗng canh.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Thịt bò chúng ta rửa sạch, cạo sạch màng, cắt thành từng miếng vừa phải.

Bước 2. Trong một cái bát, trộn một phần ba nước tương với tinh bột.

Bước 3. Cho các khối thịt vào hỗn hợp thu được, khuấy đều và để ướp trong 5 phút.

Bước 4. Đổ gạo vào nồi và thêm nước sao cho chất lỏng dâng cao hơn hạt 1 cm. Đun sôi và nấu trong 12 phút ở nhiệt độ thấp, sau đó đậy nắp thêm 5 phút nữa.

Bước 5. Không lãng phí thời gian, hãy luộc nấm khô trong 4 phút kể từ lúc sôi.

Bước 6. Sơ chế rau củ: ớt chuông và hành tây cắt thành khối vuông vừa, đậu xanh cắt thành sợi mỏng, tỏi và gừng băm nhuyễn.

Bước 7. Cho nấm vào rây, rửa sạch và cắt thành từng đoạn nhỏ.

Bước 8. Đun nóng dầu trong lò Hà Lan và chiên thịt bò trong đúng 60 giây trên ngọn lửa tối đa, khuấy liên tục.

Bước 9. Đặt thịt vào đĩa và thay thế bằng hành tây và ớt - chiên trong một phút.

Bước 10Thêm một ít dầu và thêm đậu Hà Lan, tỏi, gừng, nấm và gạo - chiên thêm hai phút nữa, khuấy thường xuyên mà không giảm nhiệt.

Bước 11. Tiếp theo, cho cơm với rau, thịt và nước tương còn lại vào - khuấy đều và nấu thêm một phút nữa.

Bước 12. Lấy đĩa ra khỏi bếp và nêm dầu mè.

Bước 13. Chia cơm ra bát và trang trí với ngò. Nấu ăn và vui chơi!

Món cơm kim chi ngon tuyệt của Hàn Quốc

Cơm chiên kim chi Hàn Quốc là sự kết hợp đáng kinh ngạc của các nguyên liệu được kết hợp thành một món ăn thực sự là một món ăn thỏa mãn vị giác. Kimchi bổ sung hoàn hảo cho cơm trung tính, trong khi tỏi và hành lá thêm gia vị.

Giờ nấu ăn – 40 phút.

Giờ nấu ăn - 15 phút.

Khẩu phần – 3-4.

Thành phần:

• Kim chi – 150 g.
• Gạo (luộc) - 250 gr.
• Xúc xích hun khói - để nếm thử.
• Tỏi – 1 củ.
• Trứng - 1 chiếc.
• Hành lá - 1 bó.
• Nước tương - 1 muỗng canh.
• Muối - để nếm thử.
• Tiêu đen xay - để nếm thử.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Cắt kim chi thành từng lát nhỏ.

Bước 2. Thêm các lát rau cay vào cơm rồi cho trứng gà vào đánh đều.

Bước 3. Đun nóng dầu trong chảo rán có kích thước phù hợp và cho ngũ cốc cùng các chất phụ gia vào.

Bước 4. Thêm xúc xích, cắt thành khối.

Bước 5. Cho tỏi và hành lá cắt nhỏ vào món ăn, đồng thời đừng quên nước tương, muối và tiêu xay – trộn đều.

Bước 6. Dọn món ăn khi còn ấm và thưởng thức hương vị tươi sáng và mùi thơm. Chúc ngon miệng!

Cách xào cơm nấm ngon như thế nào?

Cơm chiên nấm nấu trong nước tương, thêm tỏi và các loại gia vị khác là một món ăn độc đáo và cực kỳ ngon theo phong cách châu Á.Ngũ cốc của ngày hôm qua là hoàn hảo cho công thức này và bạn có thể sử dụng nấm tươi hoặc đông lạnh - tùy bạn.

Giờ nấu ăn - 30 phút.

Giờ nấu ăn - 10 phút.

Khẩu phần – 2.

Thành phần:

• Cơm sôi - 1-1,5 muỗng canh.
• Nấm - 300 g.
• Nước tương - 50ml.
• Muối - 1 muỗng cà phê.
• Dầu hướng dương - 2 muỗng canh.
• Gia vị - để nếm thử.
• Tiêu đen xay - để nếm thử.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Đổ gạo vo sạch với nước theo tỷ lệ 1:2, thêm chút muối rồi đun trong 20 phút cho gạo chín hẳn.

Bước 2. Làm nguội ngũ cốc hoàn toàn ở nhiệt độ phòng và chỉ sau đó cho vào chảo rán với dầu nóng.

Bước 3. Chiên thành phần chính cho đến khi chín vàng nhạt.

Bước 4. Trong một bát chịu nhiệt riêng, xào nấm đã cắt nhỏ.

Bước 5. Kết hợp nấm vàng với cơm.

Bước 6. Nêm các nguyên liệu với nước tương, gia vị yêu thích của bạn và hạt tiêu đen - khuấy đều và đun nóng thêm khoảng năm phút nữa.

Bước 7. Dọn món ăn trực tiếp vào chảo. Chúc ngon miệng!

Cơm hải sản Thái Lan

Cơm chiên hải sản kiểu Thái là một món ăn vô cùng thơm ngon và hấp dẫn mà ngay cả những người lần đầu tiên vào bếp cũng có thể chế biến được. Thời gian nấu là tối thiểu, vì món "khốn" biển được chuẩn bị chỉ trong vài phút.

Giờ nấu ăn - 30 phút.

Giờ nấu ăn - 10 phút.

Khẩu phần – 4.

Thành phần:

• Gạo - 200 g.
• Cocktail biển - 250 gr.
• Trứng - 1 chiếc.
• Dầu thực vật - 2 muỗng canh.
• Tỏi – 1 củ.
• Nước tương - 1 muỗng canh.
• Tương ớt - ½ muỗng cà phê.
• Sốt Teriyaki - 1 muỗng canh.
• Rau mùi – 1 bó.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Luộc cơm với muối ở lửa nhỏ (20 phút).

Bước 2. Chúng ta “bóc vỏ” những tép tỏi rồi băm nhuyễn.

Bước 3.Cho tỏi và bột nóng vào dầu đã đun nóng.

Bước 4. Sau một phút, cho hải sản vào chảo rán tương tự và chiên cho đến khi chín.

Bước 5. Bây giờ cho cơm đã luộc vào tô chịu nhiệt và trộn đều.

Bước 6. Nêm món ăn với nước tương và teriyaki.

Bước 7. Gạt nguyên liệu sang một bên và đổ trứng vào đáy chảo, ngay khi hỗn hợp đông lại thì trộn đều các nguyên liệu.

Bước 8. Trang trí món ăn với ngò và lấy mẫu. Chúc ngon miệng!

Cơm với cà rốt và hành tây trong chảo rán

Cơm chiên cà rốt và hành tây là món ăn kèm đậm đà, độc đáo, ngon hơn gấp nhiều lần so với cơm luộc thông thường. Với phương pháp chế biến này, ngũ cốc luôn gây ấn tượng với cấu trúc vụn, và trong quá trình xử lý nhiệt, hạt gạo hoàn toàn thấm nước rau và mùi thơm.

Giờ nấu ăn – 35 phút.

Giờ nấu ăn - 10 phút.

Khẩu phần – 6.

Thành phần:

• Gạo - 2 muỗng canh.
• Nước - 3 muỗng canh.
• Hành tây - 1 chiếc.
• Cà rốt - 2 chiếc.
• Tỏi – 5-6 tép.
• Dầu thực vật - 5 muỗng canh.
• Gia vị - để nếm thử.
• Muối - để nếm thử.
• Ớt đỏ xay - để nếm thử.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Trong một chiếc bát chịu nhiệt sâu, đun nóng dầu rồi xào hành tây, cắt thành nửa khoanh.

Bước 2. Cho cà rốt và tỏi cắt khối nhỏ đã qua máy ép vào củ hành trong suốt.

Bước 3. Thêm gạo đã vo kỹ vào rau hồng.

Bước 4. Đổ nước vào nguyên liệu rồi đun sôi, sau đó giảm lửa và đậy nắp nồi chiên.

Bước 5. Khi đã ngấm hết nước, nêm món ăn với muối, gia vị yêu thích và ớt đỏ, khuấy đều và để lửa thêm 4-5 phút nữa.

Bước 6. Phục vụ và phục vụ. Nấu ăn và vui chơi!

Cơm chiên gà sốt teriyaki

Cơm chiên gà sốt teriyaki là món ăn thịnh soạn và cân bằng, lý tưởng cho bữa trưa hoặc bữa tối gia đình vì được chế biến rất đơn giản và nhanh chóng, cảm giác no sẽ đọng lại rất lâu mà không cần kèm theo nặng bụng.

Giờ nấu ăn – 35 phút.

Giờ nấu ăn - 10 phút.

Khẩu phần – 2.

Thành phần:

• Cơm hấp - 200 gr.
• Phi lê gà - 150 gr.
• Ớt chuông đỏ - 1 chiếc.
• Hành tây - 1 chiếc.
• Bột cà chua - 2 muỗng canh.
• Sốt Teriyaki - 2 muỗng canh.
• Tỏi – 1 củ.
• Bông cải xanh (đông lạnh) - 100 gr.
• Cà ri - 1 muỗng cà phê.
• Muối - để nếm thử.
• Dầu thực vật - 1-2 muỗng canh.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Gạo vo sạch rồi đổ vào nồi, thêm nước, muối rồi đun sôi theo hướng dẫn trên bao bì.

Bước 2. Chiên phi lê gà thái hạt lựu trong dầu cho đến khi vàng, thêm những miếng ớt ngọt nhỏ vào, trộn đều và đun nhỏ lửa trong 5 - 7 phút dưới nắp.

Bước 3. Sau đó cho hành tây xắt nhỏ vào chảo, sau vài phút cho bông cải xanh, bột cà chua và ½ cốc nước vào - khuấy đều và đun nhỏ lửa thêm 10 phút nữa.

Bước 4. Sau thời gian, cho cơm đã chuẩn bị và sốt teriyaki vào nguyên liệu, nêm cà ri, tỏi băm nhỏ và muối theo khẩu vị.

Bước 5. Chúng ta chia món ăn ra từng đĩa và mời cả nhà vào bàn. Hãy nấu và thưởng thức không chỉ kết quả mà còn cả quá trình!

Cơm chiên giòn với gà tây trong chảo rán

Cơm vụn với gà tây trong chảo rán có hương vị nước sốt chua ngọt, tự làm từ những nguyên liệu đơn giản, sẽ trở thành một trong những món ăn yêu thích của bạn! Đọc kỹ công thức, mua nguyên liệu và bắt đầu nấu ăn. Và hãy yên tâm rằng cả gia đình bạn sẽ đánh giá cao món ăn này!

Giờ nấu ăn – 55 phút.

Giờ nấu ăn – 15-20 phút.

Khẩu phần – 3.

Thành phần:

• Phi lê gà tây - 350 gr.
• Gạo - 150 g.
• Nước - 300 ml.
• Nước tương - 3 muỗng canh.
• Rễ gừng - 10-20 g.
• Tỏi – 2 củ.
• Giấm 9% – 1 muỗng cà phê.
• Đường cát - 1 muỗng cà phê.
• Dầu hướng dương - 2 muỗng canh.
• Các loại thảo mộc khô - ½ muỗng cà phê.
• Muối - để nếm thử.
• Tiêu đen xay - để nếm thử.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Phi lê rửa sạch và để ráo nước, cắt thành dải dài có độ dày vừa phải.

Bước 2. Trong một cái bát, trộn dầu, nước tương, giấm, đường cát, tiêu xay và các loại rau thơm. Ngoài ra, thêm gừng và tỏi bào sợi vào hỗn hợp và trộn đều.

Bước 3. Nhúng gà tây vào nước ướp thơm và để ngâm trong nửa giờ.

Bước 4. Chiên các lát thịt trong năm phút, khuấy thường xuyên.

Bước 5. Vo gạo bằng nước mát, cho vào chim, khuấy đều và đun nóng trong 4-5 phút.

Bước 6. Đổ nước nóng vào đĩa chịu nhiệt sao cho ngập hoàn toàn hỗn hợp, đun sôi, thêm muối rồi đun nhỏ lửa dưới nắp trong 20 phút.

Bước 7. Làm bay hơi hoàn toàn độ ẩm.

Bước 8. Nếu muốn, hãy thêm rau xanh và bắt đầu bữa ăn. Chúc ngon miệng!