Khoai tây chiên với nấm sò trên chảo là một lựa chọn thay thế cho khoai tây chiên với nấm hoặc nấm dại. Nấm sò được trồng nhân tạo nên có thể chế biến các món ăn từ chúng vào bất kỳ thời điểm nào trong năm. Chúng có vị ngọt dễ chịu và mùi thơm khó tả, không cần xử lý nhiệt lâu dài, và hương vị của chúng cùng với khoai tây chiên được bổ sung hoàn hảo bởi hành tây, kem chua và thậm chí cả thịt.
Khoai tây chiên với nấm sò trên chảo
Khoai tây chiên với nấm sò trong chảo được chế biến hơi khác so với các loại nấm khác, để khoai tây còn nguyên miếng vàng thì được chiên riêng, nấm sò riêng, sau đó các nguyên liệu này được kết hợp lại. Trong công thức này, chúng tôi bổ sung hương vị của nấm sò với hành, tỏi và giấm balsamic với đường.
- Quả bí 1 (kg)
- hạt tiêu Bulgaria 3 (đồ đạc)
- củ hành tây 100 (gram)
- Bột cà chua 100 (gram)
- Dầu thực vật 100 (mililít)
- Muối ½ (thìa canh)
- Đường cát ½ (kính)
- Giấm ăn 9% 50 (mililít)
- Nước 500 (mililít)
-
Gọt vỏ khoai tây, rửa sạch, cắt thành khối nhỏ và lau khô bằng khăn. -
Trong một chảo rán riêng, đun nóng dầu thực vật, cho khoai tây thái lát vào, chiên cho đến khi có màu vàng nâu rồi mới lật mặt và chiên vàng đều các mặt. -
Rửa sạch nấm sò, dùng khăn ăn loại bỏ hết hơi ẩm và chia nấm thành từng miếng. Cắt hành tây bóc vỏ thành nửa khoanh mỏng. Trong một chiếc chảo rán khác, làm nóng một thìa dầu thực vật, cho nấm sò cắt nhỏ và hành tây vào rồi chiên trên lửa cao trong 2 phút. -
Sau đó vặn lửa vừa, thêm giấm balsamic trộn với đường vào nấm sò, thêm hạt tiêu và tắt lửa sau vài giây. -
Rắc muối lên khoai tây chiên, thêm tép tỏi băm nhỏ và nấm sò xào. Trộn tất cả mọi thứ cẩn thận và tắt lửa dưới chảo rán. -
Rắc khoai tây chiên với nấm sò nấu trên chảo cùng các loại rau thơm thái nhỏ rồi dùng nóng. Chúc ngon miệng!
Khoai tây chiên với nấm sò và hành tây trên chảo rán
Nhiều người thích khoai tây chiên với nấm sò và hành tây trong chảo rán, bởi vì những loại nấm này có vị giống như nấm đồng cỏ và việc trồng chúng ở quy mô công nghiệp cho phép bạn chế biến món ăn ngon này vào bất kỳ thời điểm nào trong năm, điều này rất quan trọng cho những ngày ăn chay. . Cách chế biến món ăn rất đơn giản, bạn chỉ cần xào nấm sò với khoai tây trên hai chảo rán hoặc luân phiên trên một chảo, để không chỉ có khoai tây hầm và nấm. Trong công thức này, chúng tôi thêm hành tây vào khoai tây chiên.
Thời gian nấu: 40 phút.
Thời gian nấu: 15 phút.
Khẩu phần: 4.
Thành phần:
- Khoai tây - 1 kg.
- Nấm sò - 500 gr.
- Hành tây - 150 g.
- Tỏi - để nếm thử.
- Muối - để nếm thử.
- Tiêu đen xay - để nếm thử.
- Dầu thực vật - để chiên.
Quá trình nấu ăn:
Bước 1. Gọt vỏ và rửa sạch khoai tây đã chọn.
Bước 2. Tách nấm sò thành từng quả riêng lẻ, rửa sạch và loại bỏ độ ẩm dư thừa bằng khăn ăn.
Bước 3. Sau đó cắt nấm sò thành từng miếng vừa và không mịn lắm vì khi nấu chúng sẽ giảm thể tích một nửa.
Bước 4. Đun nóng một ít dầu thực vật trong chảo rán, cho nấm vào xào trên lửa vừa và không đậy nắp cho đến khi nước nấm bay hơi hết.
Bước 5. Cắt khoai tây thành dải mỏng và lau khô bằng khăn ăn.
Bước 6. Sau khi làm bay hơi nước, chiên nấm sò cho đến khi vàng nâu, chuyển từ chảo rán sang đĩa bằng thìa có rãnh và rắc muối và tiêu đen.
Bước 7. Thêm dầu vào chảo và đặt các dải khoai tây lên trên.
Bước 8. Gọt vỏ hành tây và thái nhỏ. Thêm hành tây vào khoai tây gần như đã chiên, khuấy đều và chiên mọi thứ cho đến khi chín hoàn toàn. Muối khoai tây chiên và bạn có thể thêm một ít tỏi băm nhỏ.
Bước 9. Sau đó cho nấm sò vào xào khoai tây, đảo nhẹ tay rồi tắt bếp sau 3-4 phút.
Bước 10. Dọn khoai tây chiên với nấm sò và hành tây nấu trên chảo nóng. Chúc ngon miệng!
Khoai tây chiên với nấm sò và kem chua
Khoai tây chiên với nấm sò và kem chua sẽ là món ăn đơn giản và lý tưởng cho bữa trưa hoặc bữa tối của gia đình, vì nguyên liệu làm món này luôn có sẵn và chúng kết hợp hoàn hảo về hương vị. Trong công thức này, chúng tôi chiên riêng nấm sò và khoai tây riêng, sau đó trộn mọi thứ và thêm kem chua.
Thời gian nấu: 40 phút.
Thời gian nấu: 10 phút.
Khẩu phần: 1.
Thành phần:
- Khoai tây - 3 chiếc.
- Nấm sò - 300 gr.
- Hành tây - 1 chiếc.
- Kem chua 15% - 2 muỗng canh.
- Muối - để nếm thử.
- Tiêu đen xay - để nếm thử.
- Dầu thực vật - 25ml.
Quá trình nấu ăn:
Bước 1.Tách nấm sò thành từng quả riêng lẻ, rửa sạch dưới vòi nước và loại bỏ độ ẩm dư thừa bằng khăn ăn.
Bước 2. Gọt vỏ hành tây và thái nhỏ.
Bước 3. Đun nóng dầu thực vật trong chảo rồi xào hành tây cho đến khi mềm.
Bước 4. Cắt nấm sò thành từng dải, cho hành tây vào xào cho đến khi nước nấm bay hơi hết và nấm đã sẵn sàng. Chuyển nấm chiên ra đĩa.
Bước 5. Cắt khoai tây gọt vỏ và rửa sạch thành từng dải mỏng. Chiên cho đến khi chín trong cùng một chảo, thêm dầu thực vật.
Bước 6. Cho nấm sò xào với hành tây vào khoai tây rồi trộn nhẹ tay. Chiên mọi thứ trên lửa nhỏ trong 5 - 7 phút.
Bước 7. Sau đó cho hai thìa kem chua vào chảo, thêm muối theo khẩu vị, trộn đều mọi thứ lại và tắt lửa sau vài phút.
Bước 8. Bày khoai tây chiên với nấm sò và kem chua ra đĩa, thêm rau và thưởng thức. Chúc ngon miệng!
Khoai tây với nấm sò và thịt trong chảo rán
Khoai tây với nấm sò và thịt trong chảo rán được chế biến như một món ăn thịnh soạn và ngon miệng cho bàn ăn gia đình, đặc biệt là nam giới. Những nguyên liệu này yêu cầu thời gian nấu khác nhau và trong công thức này, chúng tôi chiên và ninh thịt, đồng thời nấu nấm sò và khoai tây trong một chiếc chảo rán khác.
Thời gian nấu: 1 giờ 20 phút.
Thời gian nấu: 20 phút.
Khẩu phần: 3.
Thành phần:
- Thịt lợn - 650 gr.
- Khoai tây - 6 chiếc.
- Nấm sò – 450 gr.
- Cà rốt - 1 chiếc.
- Muối - để nếm thử.
- Gia vị - để nếm thử.
- Nước - 2 muỗng canh.
- Mùi tây - ½ bó.
- Dầu thực vật - để chiên.
Quá trình nấu ăn:
Bước 1. Rửa sạch thịt lợn, dùng khăn ăn lau khô, cắt thành từng miếng nhỏ rồi cho vào chảo rán với dầu thực vật đã đun nóng.
Bước 2.Chiên thịt ở nhiệt độ cao trong 5 phút cho đến khi vàng đều các mặt. Sau đó rắc muối và bất kỳ gia vị nào theo sở thích của bạn.
Bước 3. Đổ 2 ly nước vào thịt chiên và đun trên lửa nhỏ dưới nắp đậy kín trong 40-60 phút cho đến khi chín hoàn toàn.
Bước 4. Gọt vỏ khoai tây, nấm sò và cà rốt, rửa sạch rồi cắt thành từng miếng có hình dạng bất kỳ.
Bước 5. Đun nóng dầu trong một chảo rán khác, cho các nguyên liệu đã cắt nhỏ vào, thêm muối và đun nhỏ lửa dưới nắp cho đến khi khoai tây chín hoàn toàn.
Bước 6. Bạn có thể trộn khoai tây với nấm sò và thịt trong một chảo rán hoặc bày trực tiếp ra đĩa, rắc rau mùi tây thái nhỏ và dùng làm món ăn cho bữa trưa. Chúc ngon miệng!
Khoai tây hầm nấm sò trên chảo
Khoai tây hầm nấm sò trên chảo sẽ là cách dễ dàng và nhanh chóng nhất để bạn có thể cho gia đình mình một bữa ăn đủ dinh dưỡng và ngon miệng, đặc biệt là trong những ngày ăn chay. Trong công thức này, chúng ta sẽ bổ sung nguyên liệu chính là hành tây và cà rốt, khi hầm cùng với nấm sò sẽ cho nước ép. Đối với những ngày không ăn chay, món ăn có thể được bổ sung bằng kem chua.
Thời gian nấu: 1 giờ.
Thời gian nấu: 20 phút.
Khẩu phần: 5.
Thành phần:
- Khoai tây - 1 kg.
- Nấm sò – 0,5 kg.
- Cà rốt - 2 chiếc.
- Hành tây - 2 chiếc.
- Muối - để nếm thử.
- Tiêu đen xay - để nếm thử.
- Dầu thực vật - 4 muỗng canh.
- Kem chua 20% – 150 gr.
Quá trình nấu ăn:
Bước 1. Chuẩn bị ngay tất cả nguyên liệu cho món ăn theo công thức. Gọt vỏ và rửa sạch nấm sò cùng rau củ.
Bước 2. Cắt hành tây thành từng khoanh mỏng.
Bước 3. Nghiền cà rốt trên máy xay thô.
Bước 4. Trong dầu thực vật đã đun nóng, xào hành tây xắt nhỏ cho đến khi chín vàng nhẹ.
Bước 5. Thêm cà rốt bào sợi vào và đun nhỏ lửa dưới nắp trong 5 phút.
Bước 6. Cắt nấm sò thành từng miếng nhỏ và lau khô bằng khăn ăn.
Bước 7. Sau đó cho nấm sò thái lát vào rau, đảo đều và đun nhỏ lửa trong 3 phút để nấm tiết ra nước.
Bước 8. Cắt khoai tây thành khối vừa.
Bước 9. Đặt nó vào chảo rán và rắc mọi thứ với muối và hạt tiêu đen.
Bước 10. Sau đó đổ kem chua lên các nguyên liệu này, cho một ít nước vào bàn ăn và đun nhỏ lửa món ăn trên lửa nhỏ rồi đậy nắp trong 20 phút cho đến khi khoai tây mềm.
Bước 11. Đặt khoai tây hầm với nấm sò vào chảo rán trên đĩa và phục vụ tại bàn, bổ sung thêm rau muối cho món ăn. Chúc ngon miệng!
