Sữa trứng cổ điển cho Napoleon

Custard for Napoleon là một sản phẩm tinh tế, thoáng mát và có độ ngọt vừa phải sẽ khiến món tráng miệng cổ điển tự làm của bạn thực sự khó quên. Nó có thể được chuẩn bị với kem hoặc sữa đặc. Hương vị và hình thức của bánh Napoleon phần lớn phụ thuộc vào chất lượng của kem. Hãy ghi lại 8 công thức từng bước để có món ngon sữa trứng cổ điển.

Sữa trứng cổ điển cho Napoleon ở nhà

Bánh Napoleon tự làm trở nên đặc biệt mềm và ngon khi sử dụng sữa trứng. Chuẩn bị một món ngon theo một công thức cổ điển đã được chứng minh. Thành phẩm sẽ sáng sủa và thoáng mát.

1. 
   Cách làm sữa trứng cho Napoléon tại nhà theo công thức cổ điển? Đổ một phần ba số sữa vào hộp kim loại. Đun sôi sản phẩm và ngay lập tức lấy ra khỏi bếp.
2. 
   Trong một bát riêng, trộn trứng, đường, vanillin và bột mì. Nhào hỗn hợp trong một thời gian dài cho đến khi nó chuyển sang màu trắng.
3. 
   Đổ phần sữa lạnh còn lại vào hỗn hợp đã đánh bông. Đánh lại cho đến khi mịn.
4. 
   Đặt bát sữa lên bếp lần nữa. Ngay khi những bong bóng đầu tiên xuất hiện, hãy đổ hỗn hợp trứng-sữa vào với dòng loãng. Đánh ngay cho đến khi đặc. Lấy hỗn hợp ra khỏi bếp và để nguội một chút.
5. 
   Đo lượng bơ cần thiết. Hãy để nó tan chảy một chút.
6. 
   Đánh bại sản phẩm đã được làm mềm.
7. 
   Dần dần thêm kem ấm vào dầu. Đánh bại cho đến khi thắng.
8. 
   Sữa trứng tinh tế theo công thức cổ điển đã sẵn sàng. Sử dụng nó để phủ bánh.

Sữa trứng cho Napoleon 1 lít sữa bơ và trứng

Hương vị của món Napoleon tự làm phần lớn phụ thuộc vào loại kem. Một sản phẩm sữa trứng tươi sáng và tinh tế có thể được chế biến theo công thức cho 1 lít sữa với trứng và bơ.

Thời gian nấu: 30 phút

Thời gian nấu: 15 phút

Khẩu phần – 1800 gr.

Thành phần:

• Sữa - 1 l.
• Trứng - 2 chiếc.
• Đường - 2 muỗng canh.
• Bột mì - 100 gr.
• Bơ - 200 g.
• Vanillin – 1 nhúm.

Quá trình nấu ăn:

1. Chuẩn bị nguyên liệu theo danh sách.

2. Đánh trứng trong chảo hoặc hộp kim loại khác.

3. Đổ hai ly đường vào hỗn hợp, thêm vanillin. Bạn có thể đổ vào một ít nước.

4. Đặt đĩa lên bếp và đun nóng, khuấy đều.

5. Tiếp tục cho đến khi sản phẩm đổi màu.

6. Tiếp theo thêm bột mì. Khuấy lại.

7.Đổ vào một lít sữa. Chúng tôi đang chờ đợi những dấu hiệu sôi sục.

8. Nấu kem trên lửa nhỏ cho đến khi đặc lại.

9. Khi phôi trở nên mịn màng thì lấy ra khỏi bếp. Thêm bơ và trộn.

10. Món sữa trứng mịn cho chiếc bánh của bạn đã sẵn sàng!

Cách làm sữa trứng cho bánh Napoleon với sữa đặc và bơ?

Giàu hương vị và ngọt ngào, sữa trứng của Napoleon được làm từ sữa đặc và bơ. Kiểm tra công thức đơn giản này ở nhà. Món ngon sẽ trở nên mềm mại và thoáng mát.

Thời gian nấu: 25 phút

Thời gian nấu: 10 phút

Khẩu phần - 1 kg.

Thành phần:

• Sữa - 2 muỗng canh.
• Sữa đặc - 3 muỗng canh.
• Trứng - 2 chiếc.
• Đường - 200 g.
• Bột mì - 60 gr.
• Bơ - 60 gr.

Quá trình nấu ăn:

1. Hãy chuẩn bị sản phẩm cho kem. Bơ sẽ mềm một chút.

2. Trong một tô kim loại sâu lòng, trộn trứng với đường.

3. Đánh đều các nguyên liệu cho đến khi mịn và bông.

4. Tiếp theo, thêm bột mì vào và khuấy đều vào hỗn hợp lỏng.

5. Đổ sữa vào và đặt phôi lên bếp. Đun sôi các thứ trong đó, sau đó nấu trên lửa nhỏ cho đến khi mịn và đặc.

6. Cho bơ và sữa đặc vào hỗn hợp kem đặc và mịn. Đánh bằng máy trộn trong 1-2 phút.

7. Món sữa trứng ngọt ngào và tinh tế với sữa đặc đã sẵn sàng. Sử dụng nó cho ngôi nhà của bạn Napoleon.

Kem tinh tế và thoáng mát cho Napoleon với kem

Sữa trứng thoáng mát và tinh tế có thể được chuẩn bị bằng cách thêm kem. Món ngon này sẽ là sự bổ sung lý tưởng cho ngôi nhà của bạn, Napoléon. Hãy xem công thức dễ dàng này!

Thời gian nấu: 30 phút

Thời gian nấu: 15 phút

Khẩu phần – 600 gr.

Thành phần:

• Sữa - 1 muỗng canh.
• Kem – 200 ml
• Trứng - 1 chiếc.
• Đường - 5 muỗng canh.
• vani xay - để nếm thử.
• Tinh bột ngô - 30 g.
• Bơ - 60 gr.

Quá trình nấu ăn:

1. Trộn sữa với vani. Đun sôi trên bếp.

2. Đánh riêng từng quả trứng với đường và tinh bột. Chúng tôi làm việc với một máy trộn cho đến khi tạo thành một khối mịn.

3. Trộn hỗn hợp trứng với sữa nóng. Sử dụng một cái rây nhỏ, chiết xuất vani còn lại.

4. Đặt đồ lên bếp. Nấu cho đến khi thu được một loại kem đặc. Sau đó cho bơ vào khuấy đều. Để phôi nguội.

5. Lúc này, đánh kem cho đến khi xuất hiện bọt dày và mịn.

6. Trộn kem đã đánh bông với kem đã nguội. Khuấy cho đến khi mịn.

7. Sữa trứng tinh tế cho Napoleon với kem đã sẵn sàng. Sử dụng như dự định!

Sữa trứng cho món Napoleon tự làm với tinh bột

Sữa trứng đặc và đậm đà có thể được chế biến tại nhà bằng tinh bột. Món ngon sẽ là chất tẩm lý tưởng cho những chiếc bánh của Napoléon.

Thời gian nấu: 30 phút

Thời gian nấu: 15 phút

Khẩu phần – 650 gr.

Thành phần:

• Sữa - 1,5 muỗng canh.
• Trứng - 1 chiếc.
• Đường - 5 muỗng canh.
• Đường vani - 1 muỗng cà phê.
• Tinh bột ngô - 30 g.
• Bơ - 60 gr.

Quá trình nấu ăn:

1. Cho hai loại đường và bột bắp vào nồi hoặc chảo.

2. Khuấy hỗn hợp khô. Đập trứng gà đây

3. Trộn các thành phần bằng máy đánh trứng cho đến khi thu được khối chất lỏng đồng nhất.

4. Đổ sữa vào hỗn hợp và đánh lại.

5. Bắc chảo lên bếp. Nấu kem cho đến khi đặc, khuấy liên tục. Nấu trên lửa nhỏ.

6. Thả ngay bơ vào sản phẩm đang nóng. Khuấy cho đến khi sản phẩm tan chảy hoàn toàn.

7. Dùng màng dính bọc chặt phôi. Làm nguội đến nhiệt độ phòng.

8. Có thể dùng sữa trứng ấm để phủ lên bánh.

Làm thế nào để chuẩn bị sữa trứng đặc cho Napoléon với sữa đặc đun sôi?

Một loại sữa trứng đặc và sáng có thể được chế biến bằng cách thêm sữa đặc đun sôi. Một món ăn tự làm có thể được sử dụng cho Napoléon. Hãy thử một công thức đơn giản để có một sản phẩm ngon.

Thời gian nấu: 30 phút

Thời gian nấu: 15 phút

Khẩu phần – 650 gr.

Thành phần:

• Sữa - 1,5 muỗng canh.
• Sữa đặc đun sôi - 4 muỗng canh.
• Đường - 3 muỗng canh.
• Bột - 2 muỗng canh.
• Bơ - 3 muỗng canh.

Quá trình nấu ăn:

1. Đổ sữa vào nồi. Chúng tôi gửi đường và bột mì đến đây. Khuấy các thành phần.

2. Đặt bát đĩa lên bếp. Nấu trên lửa nhỏ cho đến khi tạo thành một khối dày. Trong quá trình nấu, bạn cần liên tục khuấy các chất bên trong.

3. Đổ ngay bơ vào kem nóng. Khuấy cho đến khi nó hòa tan.

4. Tiếp theo, phết sữa đặc đã đun sôi lên. Đánh sản phẩm bằng máy trộn cho đến khi mịn.

5. Sữa trứng đặc và sáng đã sẵn sàng để sử dụng.

Công thức từng bước làm sữa trứng cho Napoleon không cần bơ

Sữa trứng tự làm có thể được làm mà không cần bơ. Một món ăn tươi sáng phù hợp với Napoléon. Hãy làm hài lòng những người thân yêu của bạn với một hương vị phong phú thú vị.

Thời gian nấu: 30 phút

Thời gian nấu: 15 phút

Khẩu phần – 800 gr.

Thành phần:

• Sữa - 2 muỗng canh.
• Trứng - 4 chiếc.
• Đường - 6 muỗng canh.
• Vanillin – 1 nhúm.
• Bột - 2 muỗng canh.

Quá trình nấu ăn:

1. Đầu tiên, tách lòng đỏ ra khỏi lòng trắng. Cái sau sẽ không hữu ích cho chúng tôi.

2. Chuyển lòng đỏ trứng vào tô kim loại sâu lòng. Thêm đường vào đây.

3. Nghiền nguyên liệu. Thêm một chút vanillin.

4. Tiếp theo chúng ta thêm bột mì vào hỗn hợp.

5. Chà kỹ khối lượng một lần nữa.

6. Đun sôi sữa rồi đổ vào hỗn hợp lòng đỏ.

7. Khuấy khối lượng. Đặt bát đĩa và đồ dùng lên bếp.

số 8.Sau khi đun sôi, giảm nhiệt. Nấu sản phẩm cho đến khi nó trở nên đặc và nhớt. Khuấy liên tục sẽ tăng tốc quá trình.

9. Làm nguội sữa trứng đã hoàn thành và sử dụng cho mục đích ẩm thực.

Công thức làm kem bánh Napoleon cực đơn giản mà không cần thêm trứng

Đối với thực đơn thuần chay hoặc trong thời gian nhịn ăn, bạn có thể làm sữa trứng không có trứng. Món ngon phù hợp với nhà Napoleon. Sẽ mất rất ít thời gian để chuẩn bị.

Thời gian nấu: 30 phút

Thời gian nấu: 15 phút

Khẩu phần – 1100 gr.

Thành phần:

• Nước - 700 ml.
• Bột mì - 160 g.
• Đường - 250 g.
• Vanillin - để nếm thử.

Quá trình nấu ăn:

1. Cho bột đã rây vào chảo rán khô.

2. Chiên sản phẩm khô ở nhiệt độ thấp. Bột sẽ chuyển sang màu nâu nhạt.

3. Chuyển nguyên liệu đã chiên vào chảo. Chúng tôi cũng gửi đường ở đây.

4. Thêm vanillin cho vừa ăn. Hai nhúm sẽ đủ cho mùi thơm.

5. Đặt chảo lên bếp và cho từ từ nước lạnh vào.

6. Nấu các thứ trên ở nhiệt độ thấp cho đến khi tạo thành hỗn hợp mịn và đặc.

7. Làm nguội sữa trứng thu được và sử dụng đúng mục đích. Sẵn sàng!