Bánh Choux dùng làm bánh bao

Bánh Choux làm bánh bao là cơ sở để chế biến một món ăn ngon tại nhà. Pelmeni là một món ăn truyền thống của ẩm thực Nga được mọi người, già trẻ lớn bé đều yêu thích, điều này không có gì đáng ngạc nhiên, bởi sự kết hợp giữa bánh choux mỏng với nhân thịt mọng nước không chỉ rất ngon miệng mà còn vô cùng thơm ngon. Và một khi bạn cố gắng làm bánh bao bằng tay của chính mình, bạn sẽ mãi mãi từ chối sản phẩm thay thế đã mua, bởi vì hương vị đặc trưng rất khác nhau. Trong quá trình nấu ăn, 6 công thức làm bột trong nước sôi từng bước sẽ giúp bạn, từ đó mọi người có thể chọn tùy chọn mình thích và làm hài lòng bản thân và cả gia đình với món bánh bao tự làm.

Bột làm bánh bao trong nước sôi với trứng và dầu thực vật

Chuẩn bị bột rất đơn giản, nhưng điều này là chưa đủ, bởi điều cần thiết là đế lúa mì chịu được đông lạnh tốt, không bị rách và không làm hỏng hình ảnh thẩm mỹ của món ăn. Để bột đạt được tất cả các tiêu chí trên, hãy làm theo các bước trong công thức chi tiết và gây bất ngờ cho những người thân yêu của bạn với món bánh bao tự làm.

1. 
   Cách làm bánh choux làm bánh bao tại nhà? Để thuận tiện cho bạn, hãy đặt tất cả nguyên liệu lên bề mặt làm việc.
2. 
   Rây 450 gam bột mì (dành 50 gam để rắc bột) qua rây mịn cho vào hộp sâu.
3. 
   Tạo một lỗ ở giữa khối bột và đổ dầu vào.
4. 
   Tiếp theo, thêm một cốc nước sôi và muối vào rồi bắt đầu khuấy đều.
5. 
   Để hỗn hợp nguội một chút rồi cho trứng vào đánh.
6. 
   Nhào khối bột mềm và đàn hồi, để nửa tiếng cho “nghỉ” rồi nhào lại như lăn qua lăn lại trên bàn có rắc bột mì.
7. 
   Che phôi bằng khăn bông hoặc màng dính và đặt nó ở nơi ấm áp để ủ trong một giờ. Sau khi thời gian trôi qua, chúng ta bắt đầu tạo hình những chiếc bánh bao. Chúc ngon miệng!

Bánh Choux trong nước sôi không có trứng

Có vẻ như điều gì có thể khó khăn trong quá trình làm bánh bao? Tuy nhiên, để món ăn thành phẩm có hình thức gọn gàng và “vỏ” lúa mì mỏng không bị vỡ khi nấu, chúng ta chế biến món bánh choux có thêm nước sôi mà không cần đến một quả trứng gà nào.

Giờ nấu ăn - 15 phút.

Giờ nấu ăn - 10 phút.

Khẩu phần – 10.

Thành phần:

• Bột - 2,5 muỗng canh.
• Nước sôi - 1 muỗng canh.
• Dầu thực vật - 3 muỗng canh.
• Muối - 1 nhúm.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Rây bột vào một thùng chứa lớn và trộn với một chút muối.

Bước 2. Trong một bát riêng, trộn nhanh nước sôi với dầu.

Bước 3. Đổ dung dịch dầu vào nguyên liệu khô thành dòng loãng và dùng thìa khuấy đều.

Bước 4. Ngay sau khi khối bột bắt đầu “thành hình”, chúng ta bắt đầu nhào bột mềm bằng tay (quá trình nhào mất 5-7 phút).

Bước 5.Sau khi nhào, bạn có thể bắt đầu làm mô ngay, nhưng để làm được điều này, bạn cần chuẩn bị trước phần nhân thịt.

Bước 6. Cán bột thành một lớp mỏng, cắt những hình tròn có đường kính mong muốn và bắt đầu tạo hình.

Bước 7. Chúc bạn ngon miệng!

Bột bánh bao Choux trong máy làm bánh mì

Quá trình chuẩn bị bánh choux tự làm để làm bánh bao, ravioli hoặc bánh bao khá tốn công, tuy nhiên, nếu bạn có máy làm bánh mì thì quy trình này sẽ đơn giản hơn rất nhiều. Người nội trợ chỉ cần thêm số lượng linh kiện cần thiết và khởi động thiết bị, thiết bị sẽ tự làm những việc còn lại!

Giờ nấu ăn – 25 phút.

Giờ nấu ăn - 5 phút.

Khẩu phần – 6

Thành phần:

• Nước – 250 ml.
• Bột mì - 500 gr.
• Trứng - 1 chiếc.
• Muối - để nếm thử.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Chuẩn bị trước và đo lượng nguyên liệu cần thiết bằng cân gram nhà bếp, rây bột.

Bước 2. Trong một cái chảo nhỏ, trộn trứng, muối, 2 thìa bột mì và nước - trộn cho đến khi mịn và để lửa nhỏ.

Bước 3. Không ngừng khuấy các nguyên liệu bằng máy đánh trứng, cho khối này vào cho đến khi đặc lại, không để sôi.

Bước 4. Đổ bột vào chảo nhào rồi đổ hỗn hợp nóng vào.

Bước 5. Lắp tô vào thân máy và cài đặt chương trình nhào bột.

Bước 6. Theo quy định, thời gian được đặt tự động theo chương trình đã chọn và là 20 phút.

Bước 7. Sau tiếng bíp, lấy khối bột mềm, dẻo ra khỏi tô và bắt đầu tạo hình. Chúc ngon miệng!

Bột dẻo làm bánh bao trong nước sôi với giấm

Từ những nguyên liệu đơn giản như bột mì, nước và giấm, bạn có thể dễ dàng chuẩn bị một loại bột mỏng, cực kỳ mềm để làm bánh bao tự làm.Theo công thức này, sản phẩm thu được sẽ không bị vỡ trong quá trình xử lý nhiệt và sẽ chịu được sự đóng băng một cách hoàn hảo.

Giờ nấu ăn – 45 phút.

Giờ nấu ăn - 15 phút.

Khẩu phần – 12.

Thành phần:

• Bột - 3,5-4 muỗng canh.
• Giấm 9% – 1 muỗng canh.
• Muối - 1 muỗng cà phê.
• Dầu thực vật - 1 muỗng canh.
• Nước - 1 muỗng canh.
• Trứng - 1 chiếc.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Trộn trứng gà với muối trong một chiếc đĩa có thành cao.

Bước 2. Thêm một ít giấm chín phần trăm và dầu thực vật.

Bước 3. Trộn đều các nguyên liệu cho đến khi mịn.

Bước 4. Đổ nước ấm vào hỗn hợp giấm trứng và khuấy lại.

Bước 5. Từ từ thêm bột mì đã rây vào và khuấy liên tục.

Bước 6. Chuyển khối dày sang bề mặt làm việc đã rắc bột mì và nhào thành khối bột đàn hồi không dính vào lòng bàn tay.

Bước 7. Bọc viên lúa mì trong màng dính hoặc cho vào túi rồi cho vào tủ lạnh nửa giờ.

Bước 8. Sau 30 phút, lấy bột ra và bắt đầu tạo hình các chỗ trống. Chúc ngon miệng!

Bánh bao Choux với bột gạo

Bánh bao làm bằng bột gạo là một món ăn nguyên bản, tất cả mọi người đều có thể làm chủ được quy trình nấu món này, không có ngoại lệ. Và hương vị tinh tế cùng kết cấu tan chảy trong miệng khiến bạn mê mẩn ngay từ miếng đầu tiên và khiến bạn nấu món ăn này nhiều lần!

Giờ nấu ăn – 40 phút.

Giờ nấu ăn - 15 phút.

Khẩu phần – 6.

Thành phần:

• Bột gạo - 500 g.
• Đường cát - 5 gr.
• Muối - 1-2 nhúm.
• Nước – 250 ml.
• Trứng - 1 chiếc.
• Dầu thực vật - 10ml.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Dùng rây mịn rây bột gạo rồi trộn với một ít đường cát và muối.

Bước 2. Trong một đĩa khác, đánh trứng với nước.

Bước 3.Đổ hỗn hợp trứng vào nguyên liệu khô.

Bước 4. Thoa dầu vào lòng bàn tay và bắt đầu vo nguyên liệu thành một quả bóng (điều này không dễ thực hiện vì bột lúc nào cũng vỡ vụn, tuy nhiên, sau 15 phút bạn sẽ thành công).

Bước 5. Bọc nắm cơm đã tạo thành trong màng bọc thực phẩm hoặc cho vào túi và để trong 20 phút ở nhiệt độ phòng. Sau đó, chúng ta bắt đầu chuẩn bị bánh bao. Chúc ngon miệng!

Bột nạc không men làm bánh bao trong nước sôi

Nhanh chóng, đơn giản và cực kỳ ngon - tất cả những tính từ này mô tả lý tưởng bột nạc không có trứng, nấu trong nước sôi và hoàn hảo để làm bánh bao hoặc bánh bao tự làm. Sử dụng các nguyên liệu đơn giản và giá cả phải chăng, chúng tôi chuẩn bị một loại bột mỏng và tốn thời gian.

Giờ nấu ăn - 10 phút.

Giờ nấu ăn - 5 phút.

Khẩu phần – 8.

Thành phần:

• Bột - 2 muỗng canh.
• Nước sôi - 1 muỗng canh.
• Muối - ½ muỗng cà phê.
• Dầu hướng dương - 2 muỗng canh.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Rây hai ly bột mì vào một thùng chứa sâu có kích thước phù hợp.

Bước 2. Thêm ½ thìa muối vào và trộn đều.

Bước 3. Thêm hai thìa dầu thực vật.

Bước 4. Dầu phải không có mùi.

Bước 5. Thêm nước sôi vào hỗn hợp thu được theo dòng loãng.

Bước 6. Dùng thìa khuấy đều.

Bước 7. Ngay khi thấy khó trộn bột bằng thìa, chúng ta bắt đầu nhào bột bằng tay.

Bước 8. Ngay khi khối bột ngừng dính vào tay, chúng ta bắt đầu tạo hình những chiếc bánh bao thơm ngon. Chúc ngon miệng!