Sữa trứng phô mai Phục sinh là một món ngon mà chúng tôi khuyên mọi người nên chuẩn bị cho bàn lễ hội nhân dịp một ngày tôn giáo tươi sáng. Và ngay cả khi bạn và gia đình bạn không thực sự thích phô mai, hãy tin tôi đi, sau khi chuẩn bị món tráng miệng, mọi người sẽ không chỉ yêu cầu thêm mà còn chia sẻ bí quyết nấu ăn. Tùy thuộc vào sở thích hương vị của bạn, bạn có thể bổ sung món ăn bằng sữa đặc, sô cô la hoặc trái cây sấy khô.
Phô mai sữa trứng Phục sinh “Tsarskaya”
Phô mai sữa trứng Phục sinh “Tsarskaya” là một món ăn có vẻ đẹp lạ thường và hương vị tuyệt vời, cực kỳ phổ biến. Không thể không yêu thích một món tráng miệng như vậy, bởi vì kết cấu tinh tế với dư vị kem sẽ được ghi nhớ mãi mãi!
- Phô mai tươi 9% 500 (gram)
- Lòng đỏ 3 (đồ đạc)
- Kem chua 200 (gram)
- Bơ 100 (gram)
- Đường cát 100 (gram)
- Đường vani 1 (thìa cà phê)
- Nho khô 80 (gram)
- Quả hạch 50 (gram)
-
Chúng tôi đang chuẩn bị một gói thực phẩm. -
Đổ nước sôi lên nho khô đã rửa sạch và để trong 20 phút. Sau đó, xả chất lỏng và làm khô trái cây khô. -
Nghiền phô mai tươi qua rây có lỗ nhỏ hoặc đục lỗ bằng máy xay ngâm. -
Thêm lòng đỏ, kem chua, hai loại đường vào khối bột nhão và trộn. -
Thêm khối bơ mềm vào hỗn hợp. -
Đánh đều các nguyên liệu thành một hỗn hợp mịn, đồng nhất. -
Đặt đế vào nồi và đặt trên lửa nhỏ, khuấy liên tục cho đến khi xuất hiện bong bóng. -
Đặt chảo có chế phẩm vào thùng chứa nước lạnh, sau đó cho vào tủ lạnh cho đến khi đặc lại (1-2 giờ). -
Trộn các loại hạt và nho khô vào hỗn hợp đã nguội. -
Lót khuôn bằng gạc, để trống các cạnh. Đổ đầy khối sữa đông và phủ bằng gạc. -
Đặt khối lượng và đặt nó trong tủ lạnh ít nhất 24 giờ để ổn định. -
Một ngày sau, cẩn thận lấy món tráng miệng ra khỏi bát và phục vụ. Chúc ngon miệng!
Sữa trứng phô mai Phục sinh với kem
Phô mai sữa trứng Phục sinh với kem khác với tất cả các công thức nấu ăn tương tự ở chỗ chúng ta sẽ chỉ nấu một loại kem tinh tế được chế biến từ lòng đỏ. Phô mai và các nguyên liệu khác sẽ vẫn tươi, đồng nghĩa với việc hương vị sẽ đậm đà hơn.
Giờ nấu ăn - 13 giờ
Giờ nấu ăn – 60 phút
Khẩu phần – 8.
Thành phần:
- Phô mai tươi - 500 g.
- Kem 33-35% – 250ml.
- Lòng đỏ trứng - 3 chiếc.
- Đường cát - 100 g.
- Đường vani - 10 g.
- Bơ - 50 g.
- Nho khô - 50 gr.
- Kẹo trái cây - 50 gr.
- Hạt phỉ rang - 40 gr.
Quá trình nấu ăn:
Bước 1. Trong một cái bát sâu lòng, xay trứng với đường thường và đường vani.
Bước 2. Đun sôi 100 ml kem rồi đổ vào hỗn hợp đường-trứng, dùng máy đánh trứng tích cực đánh.
Bước 3. Đổ hỗn hợp vào nồi và khuấy liên tục cho đến khi hơi đặc lại.
Bước 4. Đồng thời, đánh bơ mềm và phô mai tươi bằng máy xay.
Bước 5.Đổ phần đế sữa trứng đã nguội vào.
Bước 6. Trộn lại và thêm các loại hạt cắt nhỏ, kẹo trái cây và trái cây sấy khô vào - trộn đều.
Bước 7. Đánh phần kem còn lại cho đến khi mịn rồi cho vào khối sữa đông.
Bước 8. Đặt hộp đậu có phần hẹp lên đĩa, lót một lớp gạc ẩm lên trên, làm thẳng vải.
Bước 9. Điền vào mẫu và dùng gạc che phía dưới.
Bước 10. Lắp quả nặng và đặt lên kệ tủ lạnh trong khoảng 12 giờ.
Bước 11. Sau đó, cẩn thận úp túi đậu vào đĩa phục vụ và lấy món tráng miệng ra. Chúng tôi trang trí theo sở thích của mình và lấy mẫu. Chúc ngon miệng!
Món sữa trứng Phục Sinh từ phô mai tươi “Ba viên sôcôla”
Kem sữa trứng từ phô mai "Three Chocolates" là một món tráng miệng tuyệt vời sẽ làm hài lòng không chỉ gia đình bạn mà còn cả những vị khách của bạn. Tất nhiên, bạn sẽ phải dành nhiều thời gian cho quá trình nấu ăn, tuy nhiên, kết quả cuối cùng chắc chắn xứng đáng!
Giờ nấu ăn - 25 giờ
Giờ nấu ăn – 60 phút
Khẩu phần – 10.
Thành phần:
- Phô mai tươi - 650 gr.
- Kem 33-35% – 200ml.
- Bơ - 100 g.
- Trứng - 3 chiếc.
- Đường cát - 120 gr.
- Đường vani - 30 g.
- Sôcôla đắng - 50 gr.
- Sôcôla sữa - 50 gr.
- Sô cô la trắng - 50 gr.
- Kẹo vỏ cam – 50 gr.
- Hạnh nhân - 50 gr.
- Mảnh dừa - 2 muỗng canh.
Quá trình nấu ăn:
Bước 1. Trước hết, chúng ta trang bị cho mình một chiếc máy xay sinh tố và đánh bơ đã làm mềm với phô mai tươi.
Bước 2. Trong một tô riêng, đánh trứng với vani, hai loại đường và muối.
Bước 3. Đổ kem vào hỗn hợp trứng và khuấy đều.
Bước 4. Kết hợp cả hai khối và nấu trên lửa nhỏ cho đến khi xuất hiện bong bóng đầu tiên.
Bước 5. Chia hỗn hợp sữa trứng thành ba phần.
Bước 6. Đun chảy từng loại sôcôla riêng biệt và trộn vào hỗn hợp sữa đông.
Bước 7Hương vị hỗn hợp sô cô la đen với kẹo trái cây.
Bước 8. Thêm các loại hạt vào sô cô la sữa và dừa vụn vào sô cô la trắng.
Bước 9. Đặt chảo có phần rộng lên trên và dùng gạc đậy lại, đổ từng hỗn hợp ra: hỗn hợp sô cô la trắng cho trước, sau đó đến hỗn hợp sô cô la sữa và cuối cùng là sô cô la đen.
Bước 10. Dùng vải gạc bọc các mép còn lại của phô mai, đặt quả nặng lên và cho vào tủ lạnh trong 24 giờ.
Bước 11. Sau khi thời gian trôi qua, gỡ bỏ áp bức, lật Lễ Phục sinh, tháo gạc và phục vụ. Chúc ngon miệng!
Phô mai sữa trứng Phục sinh với kem chua
Sữa đông dán với kem chua là một món tráng miệng dễ chế biến nhưng đồng thời ngon miệng, để chế biến món này chúng ta cần những sản phẩm đơn giản và giá cả phải chăng. Chúng tôi khuyên bạn nên sử dụng nhiều loại hạt và nho khô hoặc trái cây sấy khô khác làm chất phụ gia.
Giờ nấu ăn – 4 giờ 40 phút
Giờ nấu ăn – 40 phút.
Khẩu phần – 7-8.
Thành phần:
- Kem chua - 200 g.
- Phô mai - 450-500 gr.
- Đường cát - 100 g.
- Bơ - 100 g.
- Trứng - 2 chiếc.
- Nho khô - 50 gr.
- Các loại hạt - 50 gr.
- Vanillin - 1 g.
Quá trình nấu ăn:
Bước 1. Chúng ta phân loại trái cây khô và rửa sạch dưới vòi nước.
Bước 2. Đổ nho khô vào khăn ăn và để khô.
Bước 3. Nghiền phô mai qua rây mịn.
Bước 4. Thêm trứng, bơ mềm, kem chua, các loại hạt, nho khô và đường cát với vani vào khối giống như bột nhão.
Bước 5. Sau khi trộn đều các nguyên liệu, cho vào nồi và đun sôi ở lửa vừa phải nhưng không đun sôi. Trong quá trình xử lý nhiệt, chúng tôi chủ động làm việc bằng thìa hoặc máy đánh trứng.
Bước 6. Đặt các đĩa vào nồi cách thủy (lạnh) và tiếp tục khuấy, đưa về nhiệt độ phòng.
Bước 7Chúng tôi che khuôn đã chọn bằng gạc hoặc khăn và chuyển thành phần chính (chúng tôi đặt một cái bát sâu dưới đáy thùng để thoát váng sữa).
Bước 8. Dùng mép vải bọc khối sữa đông lại, lắp cân rồi cho vào tủ lạnh khoảng 4-5 giờ.
Bước 9. Trang trí lễ Phục sinh và bắt đầu bữa ăn. Chúc ngon miệng!
Bánh trứng Phục sinh từ phô mai với sữa đặc
Món sữa trứng Phục sinh làm từ phô mai với sữa đặc là món tráng miệng lễ hội nhất định phải có trên bàn ăn của bạn! Bí quyết thành công chính nằm ở phô mai tươi chất lượng cao, độ đặc của phô mai phải khô vừa phải và đồng nhất, sau đó thêm bơ, trứng và sữa đặc, bạn sẽ có được một món ăn tuyệt vời!
Giờ nấu ăn - 12 giờ
Giờ nấu ăn – 60 phút
Khẩu phần – 8.
Thành phần:
- Phô mai tươi - 500 g.
- Sữa đặc - 100 ml.
- Bơ - 50 g.
- Quả mơ khô - 1 muỗng canh.
- Bánh kẹo đứng đầu - để nếm thử.
- Đường men - 1 gói.
Quá trình nấu ăn:
Bước 1. Trong một tô có thành cao, trộn bơ tan chảy và sữa đặc.
Bước 2. Thêm phô mai vào hỗn hợp và đánh bằng máy trộn cho đến khi mịn.
Bước 3. Cho mơ khô vào (ngâm trước nước sôi, phơi khô rồi cắt nhỏ).
Bước 4. Dùng gạc lót hộp đậu rồi chuyển hỗn hợp sữa đông vào, dùng vải che lại. Chúng tôi cho món ăn vào tủ lạnh trong một ngày.
Bước 5. Ngay trước khi Lễ Phục sinh sẵn sàng, hãy chuẩn bị bất kỳ loại men nào. Ví dụ, từ hỗn hợp khô làm sẵn hoặc lòng trắng trứng.
Bước 6. Sau khi gỡ gạc ra khỏi món tráng miệng, bôi men.
Bước 7. Chúng tôi cũng rắc bánh kẹo rắc lên lễ Phục sinh và dọn ra bàn để làm hài lòng cả gia đình. Chúc ngon miệng!
Phô mai sữa trứng Phục sinh với kẹo trái cây
Lễ Phục sinh phô mai tươi Bustard với kẹo trái cây, bổ sung thêm nho đỏ là một sự hỗn loạn thực sự về hương vị và mùi thơm không thể cưỡng lại, ngay cả khi bạn không thích phô mai tươi. Đa dạng hóa bàn lễ hội và nhớ chuẩn bị một món tráng miệng như vậy để “pha loãng” lượng bánh Phục sinh dồi dào.
Giờ nấu ăn - 10 giờ
Giờ nấu ăn – 50 phút.
Khẩu phần – 7.
Thành phần:
- Phô mai tươi - 500 g.
- Kem nặng - 1 muỗng canh.
- Trứng - 3 muỗng canh.
- Đường cát - 150 g.
- Đường vani - 3 muỗng cà phê.
- Kẹo trái cây - 100 gr.
- Kem chua - 50 ml.
- Rượu cognac - 2-4 muỗng canh.
- Nho đỏ - 1-2 nắm.
Quá trình nấu ăn:
Bước 1. Trước khi bắt đầu nấu, đổ kẹo trái cây vào tô và đổ một lượng nhỏ cognac vào, để trong một giờ.
Bước 2. Cho 75 gam đường với trứng vào nồi xay cho đến khi có màu trắng.
Bước 3. Thêm kem và đường vani vào hỗn hợp.
Bước 4. Đặt nồi vào nồi cách thủy với một lượng nhỏ nước sôi nhỏ và đun cho đến khi đặc lại, khuấy liên tục.
Bước 5. Dùng máy xay sinh tố đánh phô mai khô rồi trộn với đế sữa trứng, đường còn lại và kem chua - trộn cho đến khi mịn.
Bước 6. Bổ sung hỗn hợp các loại quả mọng và kẹo trái cây khô.
Bước 7. Dùng gạc ẩm đậy các khuôn lại và bày hỗn hợp đã chuẩn bị ra.
Bước 8. Dùng vải phủ phía dưới và đặt một vật nặng lên trên, cho món tráng miệng vào tủ lạnh trong 8-10 giờ. Sau khi thời gian trôi qua, hãy tháo gạc ra và phục vụ lễ Phục sinh. Chúc ngon miệng!
