Trứng cá hồi hồng muối

Trứng cá muối cá hồi hồng từ cá đông lạnh cho phép các bà nội trợ chế biến món ngon tuyệt vời này tại nhà một cách dễ dàng và nhanh chóng. Các phương pháp muối trứng cá muối phổ biến nhất trong nước muối, trong đó, tùy thuộc vào tỷ lệ muối, bạn có thể chế biến trứng cá muối muối nhẹ, trứng cá muối muối vừa và sản phẩm muối.

Cách muối trứng cá hồi hồng đông lạnh tại nhà

Cá hồi hồng thường được bán đông lạnh và nếu bạn bắt gặp xác cái có trứng cá muối, bạn có thể muối trứng cá muối một cách rất đơn giản. Điều quan trọng là phải rã đông cá hồi hồng đúng cách trước, tốt nhất là ở ngăn dưới cùng của tủ lạnh. Muối trứng cá muối trong dung dịch nước muối ấm, muối là đủ năm phút.

1. 
   Làm thế nào để ngâm trứng cá muối cá hồi hồng nhanh chóng và ngon miệng tại nhà? Chúng tôi rửa thân cá hồi hồng đã rã đông đúng cách và rạch một đường dọc ở bụng.
2. 
   Cẩn thận loại bỏ trứng cá muối.Và từ một thân thịt cá hồi hồng trung bình, bạn nhận được trung bình 120 gram.
3. 
   Trong nồi, đun sôi nước sạch, đổ vào bát muối trứng cá muối, để nguội đến 50°C và hòa tan lượng muối quy định trong công thức vào đó.
4. 
   Chuyển trứng cá muối cá hồi hồng vào nước muối muối ướp lạnh.
5. 
   Chúng tôi trộn cẩn thận trứng cá muối bằng máy đánh trứng và trong nước muối ấm, màng sẽ tách ra tốt và vẫn còn trên máy đánh trứng. Để trứng cá muối với muối trong 5 phút.
6. 
   Sau đó để ráo trứng cá muối trong một cái chao. Lấy mẫu và nếu cần, thêm một chút muối.
7. 
   Chúng ta chuyển trứng cá muối cá hồi hồng muối đã chuẩn bị ở nhà vào lọ sạch, đổ dầu thực vật lên trên rồi cho vào tủ lạnh trong 2 giờ. Sau thời gian này, trứng cá muối có thể được phục vụ. Chúc ngon miệng!

Trứng cá muối cá hồi hồng muối nhẹ “Pyatiminutka”

Trứng cá muối cá hồi hồng muối nhẹ, nhanh “Pyatiminutka” được chế biến đơn giản bằng cách muối trứng cá muối trong nước muối trong năm phút. Chúng tôi chuẩn bị dung dịch muối (nước muối): 1 muỗng canh. thìa muối trên 1 ly nước. Trong công thức này, đổ nước muối vào trứng cá muối hai lần, trong 4 phút 30 giây. Bạn có thể ăn trứng cá muối này ngay lập tức.

Thời gian nấu: 20 phút.

Thời gian nấu: 20 phút.

Khẩu phần: 8.

Thành phần:

• Trứng cá hồi hồng - 2 miếng.
• muối đá - 1 muỗng canh.
• Nước - 1 muỗng canh.

Quá trình nấu ăn:

1) Cẩn thận loại bỏ trứng cùng trứng cá muối khỏi xác của hai con cá hồi hồng.

2) Đun sôi một cốc nước sạch, đổ vào bát đựng trứng cá muối và hòa tan một thìa muối vào đó.

3) Đặt trứng cá muối vào nước muối trong đúng 4 phút. Sau đó đặt trứng cá muối lên một cái rây và để lại nước muối.

4) Dùng tay cẩn thận tách trứng ra khỏi màng.

5) Đổ nước muối lên trứng cá muối một lần nữa trong 30 giây và đặt lên rây.

6) Trứng cá muối cá hồi hồng muối nhẹ “Pyatiminutka” được chế biến nhanh chóng, có thể được phục vụ ngay tại bàn. Chúc ngon miệng!

Cách làm khô trứng cá muối cá hồi hồng

Muối khô trứng cá muối cá hồi hồng là cách dễ nhất để chế biến món ngon này. Trứng cá muối được lấy cẩn thận ra khỏi lồng bằng tay, rửa sạch và trộn đơn giản với muối với tỷ lệ 1 thìa cà phê trên 100 gam. trứng cá muối. Trứng cá muối được ủ trong vài giờ nhưng có thể ăn sau 30 phút. Bạn có thể bảo quản trứng cá muối trong tủ lạnh trong 3-4 ngày.

Thời gian nấu: 40 phút.

Thời gian nấu: 10 phút.

Khẩu phần: 4.

Thành phần:

• Cá hồi hồng với trứng cá muối - 1 chiếc.
• muối đá - 1 muỗng cà phê.

Quá trình nấu ăn:

1) Rửa sạch thân cá hồi hồng đã rã đông hoặc nguội trước đó và cắt thành bụng.

2) Cẩn thận loại bỏ trứng cá muối.

3) Sau đó nhanh chóng rửa sạch chúng trong một cái rây dưới vòi nước lạnh.

4) Dùng tay cẩn thận để không làm hỏng trứng, tách chúng ra khỏi màng.

5) Rửa sạch trứng cá muối trên rây một lần nữa để loại bỏ cặn màng nhỏ.

6) Cân trứng cá muối đã chuẩn bị để tính toán chính xác lượng muối, chuyển vào tô sạch và trộn cẩn thận với muối.

7) Sau đó dùng trứng cá muối trong nửa giờ, hoặc tốt hơn là trong vài giờ. Cho vào tủ lạnh để ngâm.

Sau thời gian này, trứng cá muối cá hồi hồng muối khô có thể dùng làm bánh mì sandwich. Chúc ngon miệng!

Cách muối trứng cá hồi hồng đúng cách trong nước muối

Để muối trứng cá muối hồng đúng cách trong nước muối hoặc nước muối, điều quan trọng là phải sơ chế trứng cá muối và tuân thủ nghiêm ngặt tỷ lệ nước và muối. Trứng cá muối được rửa bằng nước nóng để loại bỏ màng tốt hơn và ngâm trong nước muối trong 10–15 phút. Sau đó, bạn có thể ăn ngay và bảo quản trong vòng một tuần.

Thời gian nấu: 30 phút.

Thời gian nấu: 10 phút.

Khẩu phần: 10.

Thành phần:

• Trứng cá hồi hồng - 500 gr.
• Nước sôi - 1,3 l.
• Muối mỏ - 110 g.
• Đường cát - 10 g.

Quá trình nấu ăn:

1) Nấu ngay nước muối để muối trứng cá muối. Đun sôi 1 lít nước sạch và hòa tan 100 gam trong đó. muối với đường. Để nước muối nguội.

2) Cẩn thận lấy trứng cá muối ra khỏi thân cá hồi hồng và đặt vào tô riêng. Đổ đầy nước nóng, hòa tan phần muối còn lại trong đó. Để trứng cá muối trong 5 - 7 phút.

3) Dùng tay tách hết trứng ra khỏi màng.

4) Sau đó rửa sạch trứng cá muối bằng nước lạnh và chuyển sang một cái chao có lót gạc để loại bỏ hết chất lỏng.

5) Đặt trứng cá muối đã chuẩn bị vào nước muối hơi nguội trong 10–15 phút.

6) Sau thời gian này, xả nước muối và lau khô trứng cá muối trên khăn.

7) Sử dụng ngay một phần trứng cá muối hồng ngâm nước muối đã được chuẩn bị đúng cách để làm bánh mì sandwich, sau đó chuyển phần trứng cá muối còn lại vào lọ sạch và cho vào tủ lạnh. Chúc ngon miệng!

Cách ngâm trứng cá hồi hồng bằng máy đánh trứng

Khi muối trứng cá hồi hồng, điều khó khăn nhất là làm sạch trứng cá và việc sử dụng máy đánh trứng sẽ đơn giản hóa quá trình này. Trứng cá muối được đổ với nước muối và trộn mạnh ngay lập tức. Trong trường hợp này, trứng không bị hư hại và màng vẫn còn trên tràng hoa. Đồng thời, trứng cá muối được muối.

Thời gian nấu: 20 phút.

Thời gian nấu: 20 phút.

Khẩu phần: 10.

Thành phần:

• Trứng cá hồi hồng - 150 gr.
• Nước – 0,5 l.
• muối đá - 4 muỗng cà phê.
• Dầu thực vật - 1 muỗng cà phê.

Quá trình nấu ăn:

1) Rã đông thân cá hồi hồng trước trong điều kiện tự nhiên và cẩn thận loại bỏ trứng cùng trứng cá muối.

2) Đun nóng nước đến 50°C, đổ vào tô muối trứng cá muối và hòa tan muối trong đó.

3) Đặt trứng cá muối vào nước muối này.

4) Sử dụng máy đánh trứng thông thường, bắt đầu trộn trứng cá muối theo chuyển động tròn.

5) Khuấy trứng cho đến khi tất cả trứng tách ra và còn một lớp màng mỏng trên vành. Để trứng cá muối trong nước muối thêm 3 phút nữa.

6) Sau đó đổ trứng cá muối vào một cái chao để loại bỏ hoàn toàn chất lỏng.

7) Dùng máy đánh trứng chuyển trứng cá muối hồng muối đã chuẩn bị vào lọ sạch, trộn với dầu thực vật và thưởng thức. Chúc ngon miệng!

Trứng cá hồi hồng muối nhẹ với dầu thực vật

Trứng cá muối hồng muối nhẹ với dầu thực vật có vị tương tự như cá hồi và cũng dễ chế biến. Dầu bao phủ trứng cá muối và mang lại độ bóng ngon miệng, đồng thời tăng thời hạn sử dụng lên 7 ngày, bảo vệ trứng cá khỏi “thời tiết”. Trong công thức này, trộn trứng cá muối với muối và dầu rồi để ngâm trong 6 giờ.

Thời gian nấu: 6 giờ 15 phút.

Thời gian nấu: 15 phút.

Khẩu phần: 3.

Thành phần:

• Trứng cá hồi hồng - 150 gr.
• Muối - 7 g.
• Dầu thực vật - 1 muỗng cà phê.

Quá trình nấu ăn:

1) Lấy trứng cùng trứng cá muối ra khỏi thân cá hồi hồng bằng một đường rạch dọc ở bụng.

2) Sau đó rửa sạch trứng cá muối và dùng tay cẩn thận tách trứng ra khỏi màng. Rắc trứng cá muối với lượng muối ghi trong công thức, thêm một thìa cà phê dầu thực vật và khuấy đều.

3) Sau đó chuyển trứng cá muối vào lọ khô, sạch, đậy nắp lại và cho vào tủ lạnh để ngâm trong 6 giờ.

4) Sau thời gian này, có thể dùng trứng cá muối cá hồi hồng muối nhẹ với dầu thực vật để làm bánh mì sandwich. Chúc ngon miệng!

Trứng cá hồi hồng muối nhẹ trong bánh kếp

Trứng cá muối hồng ngâm trong trứng thường được bày bán, để muối người ta lấy dung dịch muối bão hòa làm cho nó rất mặn, đối với phiên bản muối nhẹ, trứng cá muối phải được loại bỏ màng. Trứng cá muối Yastik hơi khác so với trứng cá muối dạng hạt, vì ở yastik nó chưa chín và có hạt yếu, nhưng khi chế biến đúng cách thì sẽ rất ngon.

Thời gian nấu: 30 phút.

Thời gian nấu: 30 phút.

Khẩu phần: 1.

Thành phần:

• Trứng cá hồi hồng trong trứng – 500 g.
• Muối - 100 g.
• Nước – 2 l.

Quá trình nấu ăn:

1) Chỉ rã đông trước trứng cá muối cá hồi hồng ở ngăn dưới cùng của tủ lạnh. Để muối trứng cá muối, bạn cần hai loại nước muối: nóng và lạnh.

2) Trong một hộp riêng, chuẩn bị nước muối lạnh từ 1 lít nước và 50 g. muối.

3) Đặt trứng vào nước muối lạnh và cẩn thận dùng tay tách trứng ra khỏi màng. Sau đó đặt trứng cá muối lên một cái rây.

4) Đối với nước muối nóng, đun nóng một lít nước trong nồi đến 50–60°C và hòa tan phần muối còn lại trong đó.

5) Chuyển trứng cá muối vào nước muối nóng, đây sẽ là một cách để thanh trùng trứng cá muối.

6) Dùng tay, đeo găng tay, “mở” các thanh chắn.

7) Sau đó đặt trứng cá muối lên một cái rây và đổ một lớp đều lên gạc đã gấp thành nhiều lớp.

Nhẹ nhàng cuộn trứng cá muối trên gạc và loại bỏ các hạt rỗng và cặn màng bằng nhíp.

9) Sau đó cẩn thận đổ trứng cá muối vào lọ khô, sạch, bôi dầu thực vật lên thành lọ.

10) Làm nguội hoàn toàn trứng cá muối hồng đã chuẩn bị sẵn trong chảo và phục vụ tại bàn. Chúc ngon miệng!

Cách muối trứng cá hồi hồng ngâm nước muối nhanh và ngon

Muối trứng cá hồi hồng ngâm nước muối là một lựa chọn cổ điển, nhanh chóng và ngon miệng để chế biến món ngon tự làm này.Trong công thức này, để có 5 miếng cá hồi hồng, hãy lấy 3 cốc nước, 5 thìa muối và thêm dầu thực vật. Trứng cá muối có dạng hạt, hơi mặn, mặc dù độ mặn có thể tăng lên và được bảo quản trong tủ lạnh trong vài ngày.

Thời gian nấu: 30 phút.

Thời gian nấu: 15 phút.

Khẩu phần: 1.

Thành phần:

• Trứng cá hồi hồng ngâm trứng – 5 chiếc.
• muối - 5 muỗng canh.
• Nước - 3 muỗng canh.
• Dầu thực vật - 1 muỗng canh.

Quá trình nấu ăn:

1) Trước hết, để muối trứng cá muối, hãy chuẩn bị nước muối. Đổ nước vào chảo, đun sôi, hòa tan hoàn toàn muối và để nguội ở nhiệt độ 40–50°C. Đối với lượng trứng cá muối ít hơn, hãy giảm lượng nước và muối tương ứng, chỉ có nước muối mới bao phủ hoàn toàn trứng cá muối.

2) Trong thời gian này, rửa sạch trứng cá hồi hồng dưới vòi nước chảy và cẩn thận tách trứng ra khỏi màng bằng bất kỳ phương pháp nào. Chuyển trứng cá muối sang một bát riêng, đổ nước muối đã nguội vào và để muối trong 12–16 phút. Để có độ mặn cao hơn, bạn có thể tăng thời gian này.

3) Sau thời gian này, đặt trứng cá muối lên một cái rây và để trong vài phút để nước muối chảy hết.

4) Sau đó đổ một thìa dầu thực vật vào trứng cá muối và trộn nhẹ nhàng.

5) Chuyển trứng cá muối cá hồi hồng ngâm nước muối nhanh chóng và thơm ngon vào lọ sạch, khô và cho vào tủ lạnh. Chúc ngon miệng!

Trứng cá muối hồng muối để bảo quản lâu dài

Trứng cá muối là một sản phẩm nhanh hỏng và để bảo quản lâu dài tại nhà, những điều sau đây rất quan trọng: tỷ lệ trứng cá muối với muối là 1:1, ngâm trong nước muối ít nhất 20 phút, lau khô trên khăn, thêm dầu thực vật, bảo quản trong các thùng chứa vô trùng và ở nhiệt độ thấp.Nếu đáp ứng những điều kiện này, trứng cá muối có thể được bảo quản trong lọ thủy tinh đậy kín tối đa 12 tháng và trong hộp nhựa không quá 3 tuần. Chọn trứng cá muối tươi để chuẩn bị.

Thời gian nấu: 1 giờ 15 phút.

Thời gian nấu: 1 giờ.

Khẩu phần: 1kg.

Thành phần:

• Trứng cá hồi hồng – 1 kg
• Muối – 1 kg
• Nước – 3 l.
• Dầu thực vật - 3 muỗng canh.

Quá trình nấu ăn:

1) Cẩn thận loại bỏ trứng cá muối khỏi xác cá hồi hồng tươi.

2) Cho ba lít nước vào nồi đun sôi, hòa tan hoàn toàn muối trong đó rồi để nguội nước muối.

3) Chuyển trứng cá muối vào nước muối đã nguội và để trong 25 phút. Trong thời gian này, cẩn thận tách trứng ra khỏi màng.

4) Sau đó đặt trứng cá muối vào một cái chao có lót gạc và để trong vài phút cho nước muối chảy hết.

5) Trải một chiếc khăn và gạc lên bàn, đổ trứng cá muối lên và lau khô.

6) Cho trứng cá muối khô vào hộp, đổ ba thìa dầu thực vật vào và trộn nhẹ nhàng.

7) Chuẩn bị trước các lọ nhỏ vô trùng. Cho trứng cá muối đã chuẩn bị vào lọ, đậy kín rồi cho vào tủ lạnh để bảo quản lâu dài. Trứng cá muối như vậy cũng có thể được đông lạnh. Chúc mừng sự chuẩn bị!

Trứng cá hồi hồng muối với đường và muối

Một lượng nhỏ đường được thêm vào cùng với muối vào nước muối để làm trứng cá muối hồng sẽ cải thiện hương vị của món ngon này và làm cho nó mềm và mềm hơn. Trong công thức này, trước tiên hãy đổ đầy trứng cá muối bằng dung dịch muối ấm và loại bỏ màng. Sau đó, chúng ta chuẩn bị nước muối với muối và đường, ngâm trứng cá muối trong 12 giờ, rửa sạch và trộn với dầu thực vật.

Thời gian nấu: 12 giờ 20 phút.

Thời gian nấu: 20 phút.

Khẩu phần: 1.

Thành phần:

• Trứng cá hồi hồng - 100 gr.
• Muối - 1,5 muỗng cà phê.
• Đường cát - 0,5 muỗng cà phê.
• Nước - 500 ml.
• Dầu thực vật - 1 muỗng cà phê.

Quá trình nấu ăn:

1) Cẩn thận loại bỏ trứng cá muối từ thân thịt cá hồi hồng.

2) Đo lường tất cả các nguyên liệu để muối theo tỷ lệ trong công thức.

3) Đun nóng nước đến 50°C và hòa tan 1 thìa cà phê muối vào đó.

4) Đổ đầy trứng cá muối bằng nước muối ấm.

5) Làm sạch trứng cá muối khỏi màng bằng mọi cách, thuận tiện để thực hiện việc này bằng nĩa, móc một cái vào các cạnh của bánh sừng bò và cẩn thận loại bỏ trứng cá muối bằng cái còn lại.

6) Vứt bỏ màng trứng cá muối đã loại bỏ.

7) Sau đó đặt trứng cá muối lên rây.

Rửa sạch trứng cá muối bằng nước ấm và dùng tay loại bỏ lớp màng còn sót lại.

9) Trong một bát riêng để muối trứng cá muối, thêm nửa thìa cà phê muối và đường.

10) Thêm 100 ml nước lạnh và khuấy đều cho đến khi muối và đường tan hoàn toàn.

11) Cho trứng cá muối đã chuẩn bị vào nước muối này, đậy nắp lại và để trong tủ lạnh trong 12 giờ.

12) Sau thời gian này, đặt trứng cá muối lên một cái rây và đặt lại vào đĩa.

13) Thêm một thìa cà phê dầu thực vật vào trứng cá muối và trộn nhẹ nhàng.

14) Bạn có thể sử dụng ngay trứng cá muối cá hồi hồng muối đã chuẩn bị sẵn với đường và muối để làm bánh mì. Chúc ngon miệng!