Súp mùa đông đựng trong lọ

Nước xốt mùa đông đựng trong lọ là một loại gia vị dễ chế biến và rất “tiện lợi”, sẽ luôn hữu ích khi bạn cần nấu một nồi lớn món đầu tiên cho tất cả các thành viên trong gia đình trong thời gian ngắn nhất. Tất nhiên, ưu điểm chính của việc bảo quản như vậy là dễ nấu, bởi vì bằng cách chuyển lượng chứa trong lọ vào nước dùng đang sôi, món súp thơm ngon và đậm đà của bạn sẽ sớm sẵn sàng!

Borscht thay đồ cho mùa đông trong lọ

Mặc quần áo Borscht cho mùa đông trong lọ là một sự chuẩn bị mà bạn sẽ biết ơn chính mình ngay khi tuyết rơi! Ngoài việc dễ chế biến và sử dụng, những chiếc lọ này còn có hương vị tuyệt vời vì chúng được chế biến từ các loại rau tươi theo mùa.

1. 
   Chuẩn bị món súp cho mùa đông trong lọ khá đơn giản - hãy bắt đầu! Cho cà chua mọng nước và tỏi đã bóc vỏ qua vỉ nướng của máy xay thịt, đổ cùi vào nồi lớn.
2. 
   Đổ 200 ml dầu thực vật vào rau, thêm đường cát và muối vào rồi khuấy đều.
3. 
   Tiếp theo, chúng tôi gửi cà rốt và củ cải đường xay trên một máy xay thô.
4. 
   Chúng tôi bổ sung thành phần bằng ô thì là và lát bột ớt ngọt - trộn và đun sôi, đun sôi trong 15 phút, thỉnh thoảng khuấy bằng thìa gỗ.
5. 
   Trong lượng dầu còn lại, phi vàng nửa khoanh hành tây và thêm vào hỗn hợp chính, đun sôi lại và đợi thêm 10 phút nữa.
6. 
   Sau đó, thêm rau mùi tây cắt nhỏ và giấm vào – đun sôi trong 1-2 phút rồi tắt bếp.
7. 
   Đổ nước sốt vào lọ vô trùng và cuộn lại, úp ngược hộp và bọc trong chăn trong một ngày.
8. 
   Bạn có thể lưu trữ những chiếc lọ như vậy cả trong hầm và trong căn hộ. Chúc ngon miệng!

---

Dưa chua trong lọ cho mùa đông

Dưa chua trong lọ cho mùa đông là một món ăn mà ngay cả những người mới bước chân vào bếp lần đầu cũng có thể làm được. Điều này là như vậy bởi vì điều khó khăn nhất trong quá trình này là gọt vỏ kỹ các loại rau và cắt nhỏ, và để giảm thời gian, chúng tôi khuyên bạn nên luộc trân châu trước.

Giờ nấu ăn – 1 giờ 10 phút

Giờ nấu ăn – 20-25 phút.

Khẩu phần – 10-12.

Thành phần:

• Lúa mạch ngọc trai luộc - 3 muỗng canh.
• Dưa chuột - 1,5 kg.
• Ớt chuông - 500 g.
• Cà chua - 1 kg.
• Hành tây - 300 g.
• Cà rốt - 500 gr.
• Tỏi – 5 củ.
• Nước – 250 ml.
• Dầu hướng dương - 100 ml.
• Muối - 1 muỗng canh/tuỳ khẩu vị.
• Đường cát – 2 muỗng canh/tuỳ khẩu vị.
• Lá nguyệt quế - 2 chiếc.
• Giấm 9% – 70ml.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Trước hết, rửa sạch các loại rau.

Bước 2.Đổ ngũ cốc đã rửa sạch vào bát đa năng, đổ đầy nước và nấu dưới nắp trong 40 phút.

Bước 3. Trong một cái bát sâu lòng, cắt tất cả các loại rau thành khối nhỏ.

Bước 4. Đổ cà chua cắt nhỏ vào máy xay các loại rau.

Bước 5. Thêm dầu thực vật và nước.

Bước 6. Nêm lá nguyệt quế, đường và muối - trộn đều.

Bước 7. Đun sôi hỗn hợp trong 60 phút, thỉnh thoảng khuấy đều.

Bước 8. Sau khi hết thời gian, thêm giấm và đun nóng thêm 10 phút nữa. Sau đó trộn với ngũ cốc.

Bước 9. Đổ sản phẩm vào lọ sạch, đậy kín nắp, khử trùng trong nước sôi khoảng 20 đến 30 phút.

Bước 10. Sau khi cuộn tròn các lọ, bọc chúng trong một chiếc khăn bông và sau khi nguội, cất chúng vào nơi bảo quản. Chúc ngon miệng!

Súp đậu cho mùa đông trong lọ

Súp đậu Hà Lan đựng trong lọ cho mùa đông là cứu cánh thực sự cho những bà nội trợ thích nấu ăn không chỉ ngon mà còn nhanh chóng. Bằng cách mở chế phẩm như vậy và đổ nội dung vào nước luộc thịt đã chuẩn bị sẵn, gia đình bạn sẽ có thể nếm thử món súp đậm đà chỉ trong 15 phút!

Giờ nấu ăn – 19 giờ

Giờ nấu ăn – 15-20 phút.

Khẩu phần – 2.

Thành phần:

• Đậu Hà Lan - 1 muỗng canh.
• Nước – 1 l.
• Cà rốt - 1 chiếc.
• Hành tây - 1 chiếc.
• Dầu thực vật - 2 muỗng canh.
• Muối - 1 muỗng cà phê.
• Tỏi - 2 tép.
• Giấm ăn 9% – 2 muỗng cà phê.
• Tiêu đen xay - để nếm thử.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Đêm trước khi bắt đầu quá trình, ngâm đậu đã rửa sạch trong nước, loại bỏ vỏ và vỏ trấu trên rau.

Bước 2. Nấu đậu sưng cho đến khi mềm. Thông thường quá trình này mất ít nhất hai giờ.

Bước 3. Dùng dụng cụ nạo cây lưu ly, cắt cà rốt và cắt hành tây thành khối vuông.

Bước 4.Cho rau vào chảo rán với dầu thực vật nóng, nêm tỏi, cho qua máy ép - đun nhỏ lửa cho đến khi mềm và có màu vàng nhạt.

Bước 5. Đánh đậu đã luộc bằng máy xay chìm cho đến khi mịn.

Bước 6. Chuyển thịt rang vào xay nhuyễn, nêm hạt tiêu xay và muối.

Bước 7. Nấu hỗn hợp trong 20 phút, thêm giấm vào và khuấy đều.

Bước 8. Đóng gói sản phẩm vào lọ đã tiệt trùng sẵn và đậy kín. Chúng tôi lật ngược nó lại và đắp chăn, sau một ngày chúng tôi cho nó vào tủ đựng thức ăn.

Bước 9. Nấu ăn và tận hưởng niềm vui!

Chuẩn bị món súp kharcho cho mùa đông

Nấu súp kharcho cho mùa đông rất ngon, bổ dưỡng và thơm! Và nếu bạn chưa bao giờ thử chuẩn bị những chiếc lọ tương tự cho mùa lạnh trước đây thì hãy nhớ ghi lại công thức này và vị giác của bạn sẽ vô cùng thích thú!

Giờ nấu ăn – 8 giờ

Giờ nấu ăn - 20 phút.

Khẩu phần – 6.

Thành phần:

• Cà chua - 2 kg.
• Mận - 200 g.
• Hành tây - 500 g.
• Tỏi - 100 g.
• Ớt sừng - ½ chiếc.
• Quả óc chó - 100 gr.
• Rau mùi tây - 1 bó.
• Khmeli-suneli - 1 muỗng canh.
• Hạt tiêu đen - 6 chiếc.
• Lá nguyệt quế - 1-2 chiếc.
• Muối - 1 muỗng canh.
• Đường cát - 2 muỗng canh.
• Giấm 9% – 3 muỗng canh.
• Dầu thực vật - 100ml.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Chần mận trong khoảng 10 phút và chà qua rây có lỗ nhỏ.

Bước 2. Rạch một đường chéo trên quả cà chua và đổ nước sôi lên trên trong vài phút. Sau khi loại bỏ da, đánh bằng máy xay cho đến khi mịn.

Bước 3. Cắt nhỏ hành tây và ớt cay, xào với hoa bia suneli cho đến khi tạo thành lớp vỏ đặc trưng.

Bước 4.Đổ bã cà chua vào chảo, sau đó cho lượng chứa trong chảo và mận cắt nhỏ vào - đun nhỏ lửa trong 40 phút rồi thêm đường cát, muối, gia vị và dầu thực vật. Đun sôi thêm 20 phút nữa.

Bước 5. Làm khô hạt óc chó trong lò hoặc trong chảo khô rồi cắt nhỏ.

Bước 6. Đồng thời, thái nhỏ rau xanh, cho tép tỏi qua máy ép.

Bước 7. Thêm các loại hạt, mùi tây và tỏi vào hỗn hợp rau và đun nhỏ lửa trong 20 phút. Sau đó, thêm giấm và để yên thêm 5 phút nữa.

Bước 8. Đặt kharcho vào lọ vô trùng, lật ngược lại và đắp chăn cho đến khi nguội hoàn toàn.

Bước 9. Chúc bạn ngon miệng!

Súp đậu mùa đông

Nước sốt cho món súp đậu cho mùa đông là một chế phẩm bổ dưỡng không chỉ được sử dụng để nấu súp mà còn có thể dùng để chế biến món ăn phụ hoặc món chính thịnh soạn và nhanh chóng. Nhược điểm chính là cây họ đậu sẽ phải ngâm trước trong nước.

Giờ nấu ăn - 13 giờ

Giờ nấu ăn - 20 phút.

Khẩu phần – 8.

Thành phần:

• Đậu - 1 kg.
• Hành tây - 1 kg.
• Cà rốt - 1-2 chiếc.
• Ớt chuông - 3 chiếc.
• Cà chua - 1 kg.
• Dầu thực vật - 1,5 muỗng canh.
• Đường cát - 1 muỗng canh.
• muối - 1,5 muỗng canh.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Chúng ta phân loại các loại đậu và ngâm trong nước trong 12 giờ.

Bước 2. Sau đó rửa sạch đậu và đun cho đến khi mềm, khoảng 50 phút. Thêm một ít muối trong quá trình nấu.

Bước 3. Gọt vỏ và cắt nhỏ hành tây, xào trong dầu thực vật đã đun nóng cho đến khi vàng nâu.

Bước 4. Thêm cà rốt bào sợi vào các lát hành tây và đun nhỏ lửa cho đến khi mềm.

Bước 5. Sau vài phút, cho cùi ớt chuông cắt nhỏ vào chảo.

Bước 6.Đồng thời, cắt đôi quả cà chua và xay lấy bã.

Bước 7. Trong chảo, trộn đậu với cà chua nướng và cắt nhỏ rồi đặt lên bếp.

Bước 8. Đun sôi các nguyên liệu rồi rắc muối và đường - cho vào lọ vô trùng.

Bước 9. Chúng ta gói các cuộn lại và lộn ngược lại, bọc trong chăn. Chúc ngon miệng!

Sốt Borscht với củ cải, cà rốt và ớt

Nước sốt Borscht với củ cải, cà rốt và ớt là sự kết hợp phong phú giữa hương thơm và mùi vị sẽ làm hài lòng tất cả các thành viên trong gia đình bạn. Không có lượng tương cà chua và rau đông lạnh nào có thể làm cho món súp gần ngon miệng và đậm đà như món chúng ta sắp chế biến.

Giờ nấu ăn – 50 phút.

Giờ nấu ăn – 15-20 phút.

Khẩu phần – 500ml.

Thành phần:

• Củ cải đường - 1 chiếc.
• Hành tây - 1 chiếc.
• Cà rốt - 1 chiếc.
• Ớt ngọt - 2 chiếc.
• Cà chua - 4 chiếc.
• Dầu hướng dương - 40 ml.
• Giấm ăn 9% – 1 muỗng canh.
• Muối - ½ muỗng cà phê.
• Đường cát - 2 muỗng cà phê.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Làm sạch và rửa sạch các loại rau cần thiết.

Bước 2. Cắt nhỏ hành tây và chiên trong dầu hướng dương nóng.

Bước 3. Cắt ớt chuông thành khối vuông, cho một nửa miếng cắt vào hành tây.

Bước 4. Dùng dụng cụ nạo cây lưu ly, cắt nhỏ cà rốt và củ cải, thêm chúng vào các loại rau khác và trộn.

Bước 5. Cắt cà chua thành lát.

Bước 6. Cà chua và ớt còn lại được cho qua máy xay thịt hoặc xay trong máy xay.

Bước 7. Đổ hỗn hợp đồng nhất vào rau củ hồng hào, thêm muối và đường - đun nhỏ lửa trên lửa nhỏ khoảng nửa giờ rồi đổ giấm vào.

Bước 8. Phân phối chế phẩm vào lọ đã khử trùng, cuộn lại và úp ngược.

Bước 9. Sau một ngày, chúng tôi chuyển các khoảng trống đến vị trí lưu trữ.Chúc ngon miệng!

Nước sốt solyanka mùa đông làm từ dưa chuột tươi

Trang trí cho hodgepodge cho mùa đông từ dưa chuột tươi sẽ đơn giản hóa đáng kể quá trình chuẩn bị món súp thịt thịnh soạn. Nhờ xử lý nhiệt, dưa chuột trở nên bão hòa các chất phụ gia và trở nên chua, rất lý tưởng cho một món ăn có hương vị và đậm đà.

Giờ nấu ăn – 60 phút

Giờ nấu ăn - 15 phút.

Khẩu phần – 800ml.

Thành phần:

• Dưa chuột - 700 g.
• Hành tây - 1-2 chiếc.
• Cà rốt - 2 chiếc.
• Tỏi - 1 củ.
• Rau xanh - 1 bó.
• Đường cát - 1 muỗng canh.
• Muối - 1 muỗng canh.
• Giấm ăn 9% – 2 muỗng canh.
• Dầu thực vật - 60ml.
• Tiêu đen xay - để nếm thử.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Đặt mọi thứ bạn cần lên bề mặt làm việc: gọt vỏ và rửa sạch rau.

Bước 2. Đun nóng dầu thực vật trong chảo sâu lòng, cho hành tây cắt lát vào.

Bước 3. Tiếp theo cho cà rốt bào sợi vào, trộn đều và nấu khoảng 3-5 phút.

Bước 4. Thêm khối dưa chuột tươi.

Bước 5. Thêm rau xanh xắt nhỏ.

Bước 6. Thêm muối, giấm, đường và tiêu xay.

Bước 7. Rắc tỏi băm nhỏ, trộn đều và đun nhỏ lửa trong 7-10 phút ở lửa nhỏ.

Bước 8. Đóng băng nóng vào lọ vô trùng và sau khi nguội, mang vào phòng tối, nơi tia nắng không chiếu tới. Chúc ngon miệng!

Mặc đồ borscht với đậu cho mùa đông

Trang trí món borscht với đậu cho mùa đông là một cách chế biến rất ngon và phong phú sẽ làm bạn say đắm bởi những đặc tính hữu ích và hương thơm của nó. Để giảm thời gian lãng phí, chúng tôi khuyên bạn nên ngâm đậu trước, khi đó bạn sẽ tốn ít thời gian nhất cho việc nấu nướng!

Giờ nấu ăn - 13 giờ

Giờ nấu ăn – 25 phút.

Khẩu phần – 4 l.

Thành phần:

• Củ cải đường - 1 kg.
• Cà chua – 1,5 kg.
• Đậu - 350 g.
• Cà rốt - 500 gr.
• Ớt chuông - 600 g.
• Hành tây - 400 g.
• Muối - 90 g.
• Đường cát - 90 gr.
• Tinh chất giấm 70% – 2 muỗng canh.
• Dầu hướng dương - 230 ml.
• Rau mùi tây - 1 bó.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Ngâm đậu trong nước và để nở trong 7-8 giờ, nếu đậu tươi - trong 60 phút.

Bước 2. Làm sạch và rửa sạch các loại rau củ khỏi bụi bẩn.

Bước 3. Bào cà rốt theo cách thuận tiện nhất.

Bước 4. Cắt củ cải thành khối vuông và cắt nhỏ tương tự như cà rốt.

Bước 5. Sau khi cắt bỏ cuống cà chua, đặt các lát cà chua vào tô máy xay thực phẩm và xay thành bột nhuyễn.

Bước 6. Cắt cùi ớt ngọt thành từng lát nhỏ.

Bước 7. Đun nóng dầu hướng dương trong chảo rồi xào hành tây thái nhỏ cho đến khi trong suốt.

Bước 8. Đổ khối cà chua.

Bước 9. Sau 7 phút, đặt củ cải vào đĩa chống cháy.

Bước 10. Thời gian 15 phút và thêm cà rốt chip.

Bước 11. Khi các thành phần đã mềm thì cho ớt chuông vào.

Bước 12. Luộc đậu cho đến khi chín một nửa rồi chuyển vào vạc.

Bước 13. Đổ đường và muối vào.

Bước 14. Khi kết thúc quá trình xử lý nhiệt, tạo hương vị cho thành phần bằng mùi tây.

Bước 15. Đổ tinh chất giấm vào, khuấy đều rồi tắt bếp.

Bước 16. Cho băng vào lọ vô trùng, cuộn lại và úp ngược lại, quấn trong chăn ấm trong một ngày.

Bước 17. Chuyển các miếng đã nguội xuống tầng hầm. Chúc ngon miệng!

Nước sốt dưa chua mùa đông với lúa mạch và dưa chua

Trang trí món súp dưa chua cho mùa đông với lúa mạch và dưa chua là một cứu cánh thực sự cho những người đầu bếp phải chuẩn bị nhiều thức ăn mỗi ngày và tốt nhất là không lặp lại.Bằng cách ném những thứ trong lọ vào chảo nước dùng, món dưa chua đậm đà sẽ sẵn sàng trong vòng chưa đầy nửa giờ!

Giờ nấu ăn – 40 phút.

Giờ nấu ăn – 10-15 phút.

Khẩu phần – 2.

Thành phần:

• Ngọc trai lúa mạch - 200 g.
• Dưa chuột muối - 500 g.
• Cà rốt - 150 gr.
• Hành tây - 100 g.
• Nước ép cà chua - 200 ml.
• Dầu thực vật - 30ml.
• Đường cát - 25 g.
• Muối - 25 g.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Chuẩn bị bộ đồ ăn.

Bước 2. Đun sôi trân châu đã rửa sạch cho đến khi mềm, đổ bớt chất lỏng dư thừa.

Bước 3. Cắt nhỏ hành tây và cà rốt đã gọt vỏ.

Bước 4. Cắt dưa chuột thành khối nhỏ.

Bước 5. Trộn các loại rau củ với ngũ cốc.

Bước 6. Rắc các nguyên liệu với đường và muối, đổ dầu thực vật và nước ép cà chua vào - đun nhỏ lửa trong 25 phút.

Bước 7. Đặt sản phẩm thơm ngon vào hộp đựng đã được khử trùng trước và đậy kín.

Bước 8. Chúc bạn ngon miệng!

Súp bắp cải cho mùa đông trong lọ

Súp bắp cải cho mùa đông trong lọ - món này cũng giống như những món súp đậm đà và bổ dưỡng khác, luôn rất được ưa chuộng vào mùa lạnh, bởi sau khi ăn một đĩa món như vậy, bạn sẽ ngay lập tức ấm lên và được chuyển sang mùa hè, nhờ hương thơm tươi sáng và đậm đà của rau theo mùa!

Giờ nấu ăn – 60 phút

Giờ nấu ăn - 20 phút.

Khẩu phần – 4.

Thành phần:

• Bắp cải trắng - 1 kg.
• Cà chua - 800 gr.
• Tỏi – 3 củ.
• Ớt chuông - 300 g.
• Cà rốt - 300 g.
• muối - 1,5 muỗng canh.
• Đường cát - 1 muỗng canh.
• Giấm ăn 9% – 1 muỗng canh.
• Đậu Hà Lan - 2 chiếc.
• Lá nguyệt quế - 1 chiếc.
• Dầu hướng dương - 3-4 muỗng canh.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Bắp cải thái nhỏ, cho vào tô rồi rắc đường cát và muối - dùng tay nhào cho đến khi nước chảy ra.

Bước 2.Băm nhuyễn hành và tỏi, cắt cùi ớt ngọt thành từng thanh và dùng dụng cụ bào cắt cà rốt.

Bước 3. Trộn các nguyên liệu vào một chiếc bát chống cháy lớn và đổ dầu hướng dương vào.

Bước 4. Cắt cà chua ngon ngọt càng mịn càng tốt.

Bước 5. Thêm khối cà chua, lá nguyệt quế và hạt tiêu vào hỗn hợp chính. Đun sôi các nguyên liệu và đun nhỏ lửa dưới nắp trên lửa nhỏ trong 20-25 phút.

Bước 6. Sau một thời gian, vứt lá nguyệt quế đi và thêm giấm.

Bước 7. Đóng băng vào lọ vô trùng và đậy kín ngay. Cho đến khi nguội hoàn toàn, lật ngược nó lại và bọc trong chăn.

Bước 8. Chuẩn bị và tận hưởng không chỉ kết quả mà còn cả quá trình!