Bánh thạch với cá đóng hộp

Bánh thạch với cá đóng hộp là một loại bánh ngọt được chế biến dễ dàng và nhanh chóng, nguyên liệu được sử dụng càng nhiều càng tốt. Điều này làm cho công thức làm món chả cá đổ vào rất được các bà nội trợ ưa chuộng vì bạn có thể nhanh chóng cho cả gia đình ăn.

Công thức làm bánh thạch với cá đóng hộp trên kefir

Sau kỳ nghỉ lễ, thường có thêm một lọ đồ hộp đựng dầu ở nhà, và trên kệ tủ lạnh, ly kefir cuối cùng trong gói đã cạn kiệt mà họ quên uống do quá nhiều món ăn ngày lễ. Tất cả điều này sẽ hữu ích trong việc chuẩn bị súp cá.

Thời gian nấu: 1,5 giờ.

Khẩu phần: 12.

1. 
   Làm thế nào để nướng bánh thạch với cá đóng hộp trong lò? Đổ kefir ấm vào bát, khuấy đều soda, không cần phải dập tắt bằng bất cứ thứ gì trước. Để yên trong khoảng 3 phút, trong thời gian đó axit từ kefir sẽ dập tắt soda. Thêm trứng vào hỗn hợp, thêm muối và đánh bằng máy trộn hoặc máy đánh trứng. Thêm bột mì đã rây trước vào và đánh lại. Bột không dày lắm. Bôi dầu hướng dương lên khay nướng và đổ một nửa bột lên đó.
2. 
   Để làm nhân, hãy gọt vỏ khoai tây và cắt thành từng lát mỏng hoặc bào trên máy xay thô. Nếu muốn, bạn có thể sử dụng khoai tây đã luộc sẵn còn sót lại từ hôm qua. Đặt các miếng khoai tây lên bề mặt bột, hơi lùi ra khỏi mép bánh.
3. 
   Gọt vỏ hành tây và cắt thành nửa vòng. Rải hành tây lên trên khoai tây.
4. 
   Mở hộp thực phẩm đóng hộp, cho vào rây lọc lấy dầu, sau đó dùng nĩa nghiền một ít. Rưới hỗn hợp cá lên khoai tây và hành tây.
5. 
   Đổ phần bột còn lại lên mọi thứ và dùng thìa làm phẳng. Đặt vào lò nướng đã được làm nóng trước ở 180 độ trong 30-40 phút.
6. 
   Khi bánh đã nướng cho đến khi có màu vàng nâu thì lấy bánh ra khỏi lò và khi vẫn còn nóng, phết một miếng bơ lên ​​bề mặt.

Chúc ngon miệng!

Bánh sốt mayonnaise thạch với cá hộp

Bột được làm với sốt mayonnaise, nó hoàn toàn khiêm tốn và khiêm tốn khi thực hiện. Ngay cả những người mới bắt đầu cũng có thể xử lý chiếc bánh này. Điều chính là lấy một lọ thực phẩm đóng hộp để đổ đầy dầu, bột cà chua sẽ làm hỏng toàn bộ hương vị.

Thời gian nấu: 40 phút.

Khẩu phần: 4.

Thành phần:

• cá đóng hộp – 1 lon;
• Trứng gà - 2 chiếc.;
• Mayonnaise - 8 muỗng canh. tôi.;
• Bột mì - 6-7 muỗng canh. tôi.;
• Bột nở - 1 muỗng cà phê;
• Thì là và rau mùi tây - một vài nhánh;
• Muối và gia vị - theo sở thích của bạn.

Quá trình nấu ăn:

1. Cho sốt mayonnaise vào tô, thêm trứng gà vào. Nếu trứng nhỏ thì nên lấy 3 quả.

2. Muối, tiêu, thêm gia vị và khuấy đều. Bạn không nên cho quá nhiều muối vì trong bột đã có sẵn sốt mayonnaise, bản thân nó đã mặn.

3. Rây bột mì và bột nở vào tô riêng, sau đó trộn dần toàn bộ hỗn hợp vào bột và đánh đều bằng máy trộn.

4. Rửa sạch và lau khô rau xanh, thái nhỏ rồi đổ vào bột, khuấy đều.

5. Bôi mỡ vào khuôn, nếu là kim loại, rồi rắc bột mì lên khuôn, rũ bỏ phần thừa. Nếu khuôn là silicone thì không cần thực hiện các thao tác như vậy. Đổ một nửa khối bột xuống đáy, xếp các miếng đồ hộp ra, đầu tiên dùng nĩa nghiền nhẹ một chút rồi đổ phần bột còn lại lên trên.

6. Làm nóng lò ở 180 độ. Đặt chảo đã chuẩn bị lên kệ giữa của lò và nướng ở nhiệt độ cài đặt trong khoảng nửa giờ. Trong thời gian này, tốt nhất không nên mở lò, nếu không bánh sẽ bị rơi ra ngoài.

7. Kiểm tra độ chín tương tự như các loại bánh bông lan khác. Đâm bánh bằng xiên gỗ. Nếu thấy khô và không còn cục bột nào trên đó thì món ăn đã sẵn sàng.

Chúc ngon miệng!

Một công thức đơn giản cho món bánh thạch với khoai tây và cá đóng hộp

Tốt hơn hết bạn nên cho đủ khoai tây vào phần nhân bánh đóng hộp, bánh sẽ mềm hơn rất nhiều, vị gắt của cá sẽ mất đi và bánh sẽ trở nên bổ dưỡng hơn. Nếu bạn chuẩn bị một chiếc bánh ăn nhẹ như vậy theo hình vuông rồi cắt thành nhiều phần thì sẽ rất tiện lợi khi mang nó đến gia đình bạn như một món ăn nhẹ đi làm hoặc đi học.

Thời gian nấu: 1 giờ.

Khẩu phần: 6.

Thành phần:

• Kem chua – 210 g;
• Mayonnaise – 210 g;
• Trứng gà - 1 chiếc.;
• Bột mì - 5 muỗng canh. tôi.;
• muối - 0,5 muỗng cà phê;
• soda – ¼ muỗng cà phê;
• Khoai tây – 2 chiếc.;
• Một lọ cá thu ngâm dầu – 1 lọ;
• Hành tây - 1 chiếc.;
• Dầu hướng dương - 4 muỗng canh. tôi.

Quá trình nấu ăn:

1. Để làm nhân, đặt cá thu từ hộp thiếc vào một cái rây để ráo dầu, sau đó nghiền bằng nĩa hoặc máy nghiền khoai tây.

2. Gọt vỏ hành tây, rửa sạch và thái nhỏ.

3. Gọt vỏ khoai tây, rửa sạch và xay trên máy xay thô. Nếu còn thừa khoai tây luộc từ bữa trưa, bạn có thể dùng chúng để làm nhân.

4. Đối với phần bột, trộn kem chua và sốt mayonnaise, trứng và bột mì vào tô. Thêm muối và soda, sau đó đánh mọi thứ cho đến khi hoàn toàn đồng nhất. Bột sẽ không lỏng lắm. Đổ một nửa bơ vào bột, khuấy đều và để yên một lúc để soda phản ứng với kem chua. Nhân tiện, bạn cũng có thể không sử dụng loại kem chua tươi nhất mà có thể thay thế bằng kefir hoặc sốt mayonnaise.

5. Bôi dầu thực vật hoặc bơ vào khuôn chuẩn bị bánh nướng rồi đổ một nửa lượng bột vào đó.

6. Trải khoai tây lên bề mặt bột, trước tiên hãy vắt hết nước nếu nó chảy ra. Lớp tiếp theo là cá đóng hộp và hành tây. Đổ phần bột còn lại lên phần nhân và cẩn thận trải đều khắp chảo.

7. Lò nướng phải được làm nóng trước ở 180 độ. Đặt bánh ở đó để nướng trong 30 phút. Nếu bột bắt đầu cháy ở trên, bạn cần dùng giấy bạc bọc các món nướng lại.

8. Để bánh nguội trong chảo, cẩn thận chuyển ra đĩa và cắt thành từng phần.

Chúc ngon miệng!

Bánh thạch ngon với đồ hộp và cơm

Một trong số ít sản phẩm có vị ngon nhất với cá là cơm. Nó làm cho nhân bánh trở nên giòn hơn và tan ra trong miệng một cách dễ chịu.

Thời gian nấu: 1 giờ.

Khẩu phần: 6.

Thành phần:

• Kem chua – 260 g;
• Mayonnaise – 260 g;
• Trứng gà - 3 chiếc.;
• Bột - 7-8 muỗng canh. tôi.;
• Đường cát - 1 muỗng cà phê;
• baking soda - 0,5 muỗng cà phê;
• Hành tây - 1 chiếc.;
• Cá ngâm dầu đóng hộp – 230 g;
• Gạo – 0,5 cốc;
• Muối và gia vị - theo sở thích của bạn.

Quá trình nấu ăn:

1. Cho trứng vào tô, trộn đều với muối, đường, gia vị, dùng máy đánh trứng đánh đều. Thêm kem chua, soda và sốt mayonnaise vào, khuấy đều cho đến khi hòa quyện. Hãy ngồi trong vài phút để baking soda phát huy tác dụng.

2. Đổ bột đã rây vào bột thành dòng mỏng, không ngừng nhào. Hãy chắc chắn rằng không có cục u. Phủ bột bằng một chiếc khăn, đặt sang một bên và bắt đầu làm đầy.

3. Gọt vỏ hành tây, rửa sạch và cắt mỏng thành nửa khoanh. Chiên trong dầu thực vật cho đến khi vàng nâu.

4. Đặt đồ hộp trong hộp vào rây, chắt hết dầu rồi dùng nĩa nghiền nhuyễn rồi trộn với hành tây chiên.

5. Nấu cơm cho đến khi chín một nửa thì cho các nguyên liệu làm nhân còn lại vào. Nếu muốn, bạn có thể thêm một vài thìa sốt mayonnaise vào nhân bánh, điều này sẽ tạo thêm vị ngon cho nhân.

6. Bôi bơ lên ​​đĩa nướng và rắc vụn bánh mì hoặc bột báng. Đổ một nửa bột vào đáy khuôn, dùng thìa dàn đều phần nhân lên trên bề mặt rồi đổ phần bột còn lại lên trên.

7. Làm nóng lò ở 180 độ. Nướng bánh khoảng 30 phút. cho đến khi xiên có màu nâu vàng và khô.

8. Để bánh nguội trong chảo, lấy ra và cắt nhỏ, dùng với trà hoặc cà phê.

Chúc ngon miệng!

Bánh nhanh với cá đóng hộp với kem chua trong chảo rán

Một trong những công thức nấu ăn nhanh nhất thuộc loại này, chiếc bánh được nướng trong chảo rán có nắp đậy. Bột được trộn với kem chua, các thành phần làm nhân có thể thay đổi tùy thuộc vào món ăn phụ trong chảo.

Thời gian nấu: 45 phút.

Khẩu phần: 7.

Thành phần:

• Trứng gà - 5 chiếc.;
• Kem chua - 7 muỗng canh. tôi.;
• Bột mì - 5 muỗng canh. tôi.;
• Hành tây - 1 chiếc.;
• Cá ngâm dầu đóng hộp – 1 lon;
• Cơm luộc - 3 muỗng canh. tôi.;
• Phô mai cứng – 90 g;
• Muối, gia vị - theo sở thích của bạn;
• Dầu thực vật - để chiên.

Quá trình nấu ăn:

1. Trộn 2 quả trứng và muối, thêm kem chua vào, dùng máy trộn đánh đều.

2. Cho bột mì đã rây vào khối bột, đánh lại lần nữa cho bột hết vón cục. Độ đặc của bột sẽ giống như kem chua đặc.

3. Làm nóng chảo rán và bôi dầu bằng bàn chải.

4. Đặt bột và dàn đều khắp đáy chảo. Để lại 2-3 muỗng canh. tôi. kiểm tra riêng biệt.

5. Đặt hành tây đã bóc vỏ và thái nhỏ lên trên bột.

6. Xả nước ép từ thực phẩm đóng hộp, dùng nĩa nghiền nát và phết lên hành tây.

7. Xếp cơm đã nấu chín lên lớp tiếp theo, có thể thay thế bằng khoai tây luộc nếu muốn.

8. Đập 3 quả trứng lên một lớp cơm ở những vị trí khác nhau, rắc một chút muối và gia vị. Ngoài ra, trứng có thể được trộn và đổ lên nhân bánh thành một khối rắn.

9. Bào phô mai cứng trên máy xay mịn, trộn với phần bột còn lại và phết lên trên trứng.

10. Đậy nắp chảo và vặn lửa nhỏ. Món ăn này mất khoảng 25 phút để chuẩn bị, độ sẵn sàng được xác định bởi lớp vỏ vàng ở phía dưới và sự xuất hiện của mùi thơm nướng dễ chịu.

Chúc ngon miệng!

Công thức từng bước làm bánh với đồ hộp trong lò

Để làm nhân, chúng tôi sẽ sử dụng loại gia vị yêu thích của mọi người với dầu, khoai tây và rất nhiều hành lá. Kết quả là một chiếc bánh mềm với nhân ngon ngọt. Bạn có thể làm rất nhiều bánh nướng nhỏ ăn nhẹ, vì vậy, cùng một công thức sẽ tạo nên một món ăn độc đáo cho bàn ăn ngày lễ.

Thời gian nấu: 45 phút.

Khẩu phần: 8.

Thành phần:

Đối với bài kiểm tra:

• Kefir – 200 ml;
• Mayonnaise - 3 muỗng canh. tôi.;
• Trứng gà - 3 chiếc.;
• Bột mì - cần bao nhiêu bột;
• Muối - một nhúm.

Để làm đầy:

• Khoai tây – 2 chiếc.;
• nước xịt - 2 lon;
• Hành lá - 20 g.

Quá trình nấu ăn:

1. Luộc khoai tây cả vỏ, để nguội, gọt vỏ và cắt thành lát.

2. Bôi bơ vào chảo bánh.

3. Xếp một lớp khoai tây xuống đáy chảo.

4. Hành lá rửa sạch, lau khô rồi thái nhỏ.

5. Xả hết chất lỏng ra khỏi bọt, dùng nĩa nghiền nát, trộn với hành lá và 1 muỗng canh. tôi. mayonaise. Trải tất cả thành một lớp đều lên trên khoai tây.

6. Kết hợp kefir với trứng, thêm 2 muỗng canh. tôi. mayonnaise, khuấy cho đến khi mịn. Đổ bột vào bột theo dòng mỏng cho đến khi thu được khối bột như bánh kếp. Nó không nên quá lỏng. Để bột nghỉ 10 phút để gluten bắt đầu hoạt động.

7. Đổ phần bột này lên trên phần nhân vào khay nướng.

8. Làm nóng lò nướng ở 180 độ, đặt chảo có bánh vào đó để nướng trong nửa giờ.

9. Làm nguội bánh trong chảo rồi chuyển ra đĩa. Nếu muốn, bạn có thể đặt một chiếc đĩa lên trên khuôn, lật úp lại và ấn vào khuôn. Chiếc bánh sẽ rơi khỏi chảo xuống đĩa với phần nhân hướng lên trên. Cắt thành từng miếng và phục vụ cho bữa trà chiều.

Chúc ngon miệng!

Bánh thạch với bắp cải và cá hộp

Có vẻ như cá làm sao có thể đi cùng với bắp cải được? Tuy nhiên, hãy thử món bánh thạch với bắp cải hầm và cá đóng hộp và tự mình cảm nhận.

Thời gian nấu: 50 phút.

Khẩu phần: 8.

Thành phần:

• Bột mì - 13-14 muỗng canh. tôi. (có cầu trượt);
• Trứng gà - 3 chiếc.;
• Sữa – 230 ml;
• Kem chua - 2 muỗng canh. tôi.;
• Soda, làm nguội bằng giấm - 0,5 muỗng cà phê;
• Muối - theo sở thích của bạn;
• bắp cải – 0,5 đầu nhỏ;
• Hành tây - 1 chiếc.;
• Cà rốt – 1 chiếc.;
• Cá thu ngâm dầu – 1 lon;
• Bơ - để chiên.

Quá trình nấu ăn:

1. Đánh đều trứng và muối bằng máy trộn. Thêm soda, sữa và kem chua, khuấy đều.

2. Đổ bột đã rây vào bột từng chút một, đánh đều sau mỗi lần và kiểm tra độ nhớt và độ đặc của bột. Không được có cục vón cục và bột sẽ đặc như làm bánh kếp.

3. Đun chảy một miếng bơ trong chảo rán. Gọt vỏ và rửa sạch rau. Cắt nhỏ hành tây, bào cà rốt và cắt nhỏ bắp cải. Chiên tất cả những thứ này trong bơ, sau đó đổ nước vào chảo, thêm muối và đun nhỏ lửa dưới nắp đậy kín cho đến khi chín.

4. Đặt thực phẩm đóng hộp vào rây để loại bỏ dầu thừa. Dùng nĩa nghiền cá và trộn với bắp cải hầm đã nấu chín.

5. Thoa dầu lên đĩa nướng, đổ một nửa khối bột xuống đáy, dàn đều phần nhân và đổ nửa khối bột còn lại lên trên.

6. Làm nóng lò ở 180 độ. Nướng bánh khoảng 25-35 phút. Cho đến khi vàng nâu.

Chúc ngon miệng!

Công thức làm bánh thạch với đồ hộp trong nồi nấu chậm

Nướng những chiếc bánh như vậy trong nồi nấu chậm là một niềm vui: chúng vừa vặn hoàn hảo, trở nên mịn màng và không bị khô.

Thời gian nấu: 130 phút.

Khẩu phần: 8.

Thành phần:

• Mayonnaise – 90 g;
• Kefir – 260 ml;
• Bột mì - 250 g;
• Trứng gà - 2 chiếc.;
• muối - 1 muỗng cà phê;
• Đường - 1,5 muỗng cà phê;
• Bột nở – 11 g;
• Cá thu đao ngâm dầu đóng hộp – 2 lon;
• Hành tây – 2 chiếc.;
• Tỏi tép - 1-2 chiếc.

Quá trình nấu ăn:

1. Gọt vỏ và rửa sạch rau. Băm hành thật nhuyễn, ép tỏi qua máy ép.

2. Mở hộp thực phẩm, để ráo dầu và dùng nĩa nghiền cá. Thêm vào hành tây và tỏi và khuấy.

3. Đánh trứng vào tô, đổ kefir và sốt mayonnaise vào rồi đánh đều.

4. Thêm muối, đường, bột mì đã rây và bột nở.Đánh bằng máy trộn cho đến khi kết hợp hoàn toàn. Bạn sẽ có được một khối bột có độ dày vừa phải.

5. Bôi dầu hướng dương vào tô đa năng. Đổ một nửa khối bột xuống đáy, dàn đều phần nhân, không chạm mép khoảng 1,5 cm, đổ phần bột còn lại lên trên phần nhân.

6. Đặt chế độ “Nướng” trong 60 phút. và đóng nắp lại.

7. Sau thời gian này, mở nắp, dùng hộp hấp lật bánh sang mặt kia và nướng thêm nửa giờ nữa.

8. Phục vụ chiếc bánh thạch cá đã hoàn thành với đồ uống nóng như một loại bánh ngọt hoặc đặt nó lên bàn lễ hội như một món khai vị, cắt thành từng miếng và trang trí với sốt mayonnaise và rau thơm.

Chúc ngon miệng!

Bánh thạch thơm ngon với đồ hộp và trứng

Bánh thạch với đồ hộp và trứng gợi nhớ đến món bánh cá của bà ngoại, món mà chúng ta thường được thưởng thức vào những ngày nghỉ khi còn nhỏ. Tuy nhiên, chúng ta không cần phải dậy sớm để nhào bột, mọi việc đều đơn giản và nhanh chóng. Cách làm đơn giản nhưng bổ dưỡng và no bụng vì cá và trứng chứa rất nhiều protein.

Thời gian nấu: 55 phút.

Khẩu phần: 7.

Thành phần:

• Bột mì - 240 g;
• Mayonnaise – 200 g;
• Cá ngâm dầu đóng hộp – 2 lon;
• Trứng luộc - 3 chiếc.;
• Hành tây - 1 chiếc.;
• Kem chua ít béo – 200 ml;
• Trứng trong bột - 3 chiếc.;
• Bột nở - 1 muỗng cà phê;
• Muối - theo sở thích của bạn.

Quá trình nấu ăn:

1. Đặt lò nướng ở nhiệt độ 180-190 độ.

2. Trộn sốt mayonnaise với kem chua, thêm trứng sống và đánh bằng máy trộn cho đến khi hòa quyện hoàn toàn.

3. Nếm thử bột, nếu thiếu muối thì cho thêm muối. Sốt mayonnaise có thể không đủ mặn để làm nổi bật hương vị của toàn bộ khối bột.

4. Rây riêng bột mì với bột nở, cho từng phần nhỏ vào bột và dùng máy trộn đánh cho đến khi thành hỗn hợp mịn, không bị vón cục.

5.Gọt vỏ hành tây, rửa sạch và cắt nhỏ. Xả nước ép từ thực phẩm đóng hộp, dùng nĩa nghiền nát và thêm vào hành tây. Trứng bóc vỏ, cắt thành khối nhỏ rồi trộn vào nhân, có thể nêm 1 muỗng canh. tôi. mayonaise. Nếu muốn, bạn có thể thêm một chút muối.

6. Thoa dầu vào khuôn rồi đổ 2/3 lượng bột vào. Tiếp theo, dàn đều phần nhân và đổ phần bột thứ hai lên trên.

7. Nướng ở 180 độ trong 30-35 phút. Cho đến khi vàng nâu. Không mở lò trong 20 phút đầu. nướng để bánh không bị rơi.

8. Để nguội và dùng để pha trà. Khi nguội bánh lại càng ngon hơn.

Chúc ngon miệng!