Bánh thạch với bắp cải

Bánh thạch bắp cải là món nướng nhanh chóng và dễ dàng, có thể chế biến trong lò nướng tại nhà. Có rất nhiều công thức làm bánh nướng nhanh vì những loại bánh ngọt này rất thoáng và rất ngon. Bánh thạch với bắp cải nướng trong lò được chế biến với lượng bột tối thiểu và một lượng lớn nhân. Nó có thể được chế biến bằng kefir, kem chua, sữa chua, sốt mayonnaise và thậm chí cả sữa chua. Chất làm đầy cũng có thể được thay đổi theo ý muốn.

Bánh thạch với bắp cải và trứng kefir trong lò

Sử dụng công thức này, bạn có thể nhanh chóng chuẩn bị những chiếc bánh tự làm thơm ngon cho những người thân yêu của mình. Chúng tôi sẽ chuẩn bị bột với kefir và đổ bắp cải và trứng vào bánh.

1. 
   Làm thế nào để nướng một chiếc bánh thạch thơm ngon với bắp cải trong lò? Gọt vỏ hành tây và cắt thành nửa vòng mỏng.
2. 
   Chiên hành tây cho đến khi vàng nâu trong chảo đã làm nóng trước với một lượng nhỏ dầu hướng dương. Sau đó đổ 1/3 cốc nước vào và đun nhỏ lửa cho đến khi chất lỏng bay hơi hết.
3. 
   Cắt một phần bắp cải thành dải mỏng. Bắp cải thái nhỏ nấu nhanh hơn.
4. 
   Cho bắp cải vào chảo xào cùng hành tây, xào khoảng 10–15 phút thì đổ một ít nước vào, thêm muối và đun nhỏ lửa thêm 5–10 phút, khuấy liên tục để không bị cháy.
5. 
   Đun nóng một lượng kefir cần thiết, đổ vào bát để nhào bột, thêm soda, một chút muối, đường và khuấy đều. Sau đó đập hai quả trứng vào kefir và trộn mọi thứ bằng máy trộn hoặc máy đánh trứng.
6. 
   Rây bột qua rây để bánh xốp hơn. Đổ bột vào đế lỏng theo từng phần, tiếp tục nhào bột bằng máy trộn.
7. 
   Nhào bột cho đến khi mịn và không bị vón cục. Độ đặc của bột phải giống như kem chua đặc. Để bột trong 15 phút.
8. 
   Đánh hai quả trứng vào bắp cải chiên. Bạn có thể luộc trứng trước, cắt nhỏ và thêm vào bắp cải. Nhưng nó nhanh hơn với trứng sống.
9. 
   Chiên nhanh bắp cải và trứng trong 1 phút.
10. 
    Làm nóng lò ở 180°C và chuẩn bị khay nướng. Lót giấy nướng vào khay và phết bơ thật đều để bánh có thể dễ dàng lấy ra khỏi chảo. Đổ một nửa số bột đã chuẩn bị vào khuôn. Đặt bắp cải chiên trứng lên trên một lớp đều mà không ấn vào bột.
11. 
    Đổ nửa bột còn lại lên phần nhân và dùng thìa trải đều lên bề mặt.
12. 
    Nướng bánh trong 1 giờ. Tắt lò, để yên bánh trong khoảng 15 phút, sau đó phết một lớp bơ lên ​​bánh rồi úp ngược bánh lên thớt.
13. 
    Cẩn thận cắt chiếc bánh đã chuẩn bị thành từng phần và đặt vào đĩa.
14. 
    Dùng trà thơm với bánh bắp cải.

Chúc ngon miệng!

Bánh thạch với bắp cải trên kefir và sốt mayonnaise trong lò

Trong công thức này, mời bạn chuẩn bị bột cho món bánh thạch làm từ sốt mayonnaise và kefir. Món nướng của bạn sẽ rất mềm. Hương vị của đế bột trong công thức này rất hợp với nhân và không hề lấn át hương vị của bắp cải.

Thành phần:

• Kefir - 1 muỗng canh.
• Mayonnaise - 250 g.
• Bột - 6 muỗng canh. tôi.
• Trứng - 5 chiếc.
• Bắp cải - ¼ đầu.
• Hành tây - 1 chiếc.
• Muối và soda - mỗi thứ 1 nhúm.
• Thì là – ½ bó.
• Dầu để chiên.

Quá trình nấu ăn:

1. Đầu tiên hãy chuẩn bị nhân bánh.

2. Gọt vỏ hành tây, cắt thành khối nhỏ và chiên cho đến khi vàng nâu trong một lượng nhỏ dầu hướng dương.

3. Cắt bắp cải thành từng dải hoặc khối nhỏ, cho hành tây vào chảo rán, rắc muối và tiêu rồi đun nhỏ lửa cho đến khi mềm.

4. Luộc chín hai quả trứng trước, bóc vỏ và cắt thành khối vừa.

5. Rửa sạch thì là và thái nhỏ.

6. Thêm trứng cắt nhỏ và thì là vào bắp cải rồi khuấy đều. Chất làm đầy của bạn đã sẵn sàng.

7. Dùng máy trộn trong tô trộn, đánh ba quả trứng với một chút muối và soda.

8. Thêm sốt mayonnaise và kefir ấm vào trứng đã đánh và khuấy lại bằng máy trộn.

9. Sau đó, thêm bột mì đã rây qua rây vào phần đế lỏng thu được và nhào bột. Tính nhất quán của nó phải giống như kem chua đặc.

10.Lót giấy nến vào khay nướng và phết dầu hướng dương lên trên.

11. Đổ một nửa bột vào khuôn.

12. Cẩn thận phết nhân bắp cải lên bột.

13. Phủ phần nhân còn lại lên và dùng thìa làm phẳng bề mặt bánh.

14. Nướng bánh ở 180°C trong 40 phút cho đến khi bánh có màu vàng nâu.

15. Làm nguội chiếc bánh đã hoàn thành một chút và thưởng thức.

Chúc ngon miệng!

Bánh thạch thơm ngon với bắp cải làm từ kefir và kem chua

Bột làm bánh thạch trộn với kem chua và kefir trở nên đặc biệt mịn và mềm. Nếu muốn, bạn có thể thêm nhiều loại gia vị, tỏi, cà rốt và hành tây chiên vào nhân bắp cải.

Thành phần:

• Bột - 2,5 muỗng canh.
• Kefir - 1 muỗng canh.
• Kem chua - 6 muỗng canh. tôi.
• Trứng - 4 chiếc.
• Bột nở - 1 muỗng canh. tôi.
• Đường - ½ muỗng canh. tôi.
• Bắp cải – 1/3 đầu.
• Muối - ½ muỗng cà phê.

Quá trình nấu ăn:

1. Cắt bắp cải làm bánh thành từng sợi mỏng, thêm chút muối rồi dùng tay chà xát cho tiết ra nước.

2. Sau đó, để ráo nước, thêm vào tùy theo khẩu vị của bạn các loại thảo mộc tươi, tỏi, hoặc gia vị, hoặc hành tây chiên và cà rốt.

3. Đập 3 quả trứng và lòng trắng của quả thứ 4 vào tô để nhào bột, để lại lòng đỏ để phết bánh.

4. Thêm đường vào trứng, muối và đánh bằng máy đánh trứng.

5. Sau đó, thêm lượng kem chua cần thiết và kefir ấm vào trứng đã đánh bông và trộn đều.

6. Trong một bát riêng, rây bột mì vào rây rồi trộn với bột nở.

7. Đổ bột vào đế lỏng và nhào bột cho đến khi khối bột đồng nhất và không bị vón cục.

8. Đậy đĩa nướng bằng một mảnh giấy đặc biệt và phết bơ lên ​​trên.

9. Xếp lớp nhân bắp cải thành một lớp đều dưới đáy chảo.

10.Đổ bột vào nhân và lắc nhẹ khuôn để bột được dàn đều.

11. Trộn lòng đỏ với một thìa kem chua và phết hỗn hợp thu được lên trên mặt bánh.

12. Nướng bánh trong lò ở nhiệt độ 180°C trong 45 phút.

Chúc ngon miệng!

Bánh thạch ít calo với kefir

Đây là công thức món tráng miệng ít calo dành cho những người tuân thủ các quy tắc về lối sống lành mạnh hoặc cần dinh dưỡng ăn kiêng. Chiếc bánh này được chế biến từ những sản phẩm đơn giản và tốt cho sức khỏe: rau, các sản phẩm từ sữa lên men và bột mì hoặc cám nguyên hạt.

Thành phần:

• Kefir ít béo - 2 muỗng canh.
• Bột ngũ cốc nguyên hạt hoặc cám - 1,5 muỗng canh.
• Bắp cải – 1/3 đầu.
• Cà rốt - 2 chiếc.
• Soda - 1 muỗng cà phê.
• Gia vị, muối và các loại thảo mộc tươi cho vừa ăn.

Quá trình nấu ăn:

1. Gọt vỏ cà rốt, rửa sạch và cắt nhỏ trên máy xay thô.

2. Cắt nhỏ bắp cải thành từng dải.

3. Chiên cà rốt bào trong dầu thực vật hoặc dầu ô liu, rắc gia vị.

4. Sau đó cho bắp cải thái nhỏ vào cà rốt và đun nhỏ lửa cho đến khi mềm.

5. Đun nóng một lượng kefir cần thiết, thêm soda vào đó và trộn.

6. Thêm bột mì hoặc cám vào kefir, một chút muối và dầu ô liu rồi trộn bột bằng máy trộn.

7. Đậy đĩa nướng bằng giấy đặc biệt và bôi dầu lên đĩa.

8. Đổ một lớp bột đều vào khuôn.

9. Đặt nhân bắp cải lên trên bột.

10. Đổ phần bột còn lại vào nhân và dùng thìa san phẳng bề mặt.

11. Nướng bánh trong lò ở nhiệt độ 160°C trong 40 phút.

12. Món tráng miệng ăn kiêng và ít calo đã sẵn sàng.

Ăn vì sức khỏe của bạn!

Cách làm món bánh bắp cải hầm đơn giản và nhanh chóng

Theo công thức đề xuất, bạn có thể chế biến những chiếc bánh ngọt rất ngon bằng cách sử dụng bắp cải hầm để làm nhân. Chúng tôi sẽ chuẩn bị bột với kem chua. Chiếc bánh này được chuẩn bị nhanh chóng và dễ dàng. Thử nó!

Thành phần:

• Bột - 1 muỗng canh.
• Kem chua - 1 muỗng canh.
• Trứng - 3 chiếc.
• Bắp cải – ½ đầu.
• Cà rốt - 1 chiếc.
• Bột cà chua - 1 muỗng canh. tôi.
• Bột nở - 2 muỗng cà phê.
• Muối và đường cho vừa ăn.

Quá trình nấu ăn:

1. Đầu tiên, chuẩn bị nhân bắp cải cho bánh.

2. Gọt vỏ cà rốt, bào sợi và chiên trong chảo hoặc chảo sâu lòng.

3. Cho bắp cải thái nhỏ vào cà rốt, muối vừa ăn, đổ nửa cốc nước vào đun nhỏ lửa trong 15 phút, đậy nắp hộp. Sau thời gian này, thêm bột cà chua và đường vào bắp cải và đun nhỏ lửa thêm một thời gian nữa, mở nắp cho đến khi tất cả chất lỏng bay hơi hết.

4. Để chuẩn bị bột, hãy tách trứng thành lòng đỏ và lòng trắng.

5. Cho lòng đỏ vào tô để nhào bột và trộn đều với kem chua.

6. Sau đó, thêm bột mì đã rây, muối và bột nở vào hỗn hợp này rồi nhào bột cho đến khi mịn.

7. Đánh lòng trắng trứng bằng máy trộn, thêm vào bột và trộn nhẹ nhàng.

8. Đậy đĩa nướng bằng giấy và bôi dầu lên.

9. Đổ một nửa bột vào khuôn.

10. Đặt bắp cải hầm lên trên bột. Đổ phần bột còn lại lên bắp cải và san phẳng bề mặt.

11. Nướng bánh trong lò ở nhiệt độ 180°C trong 35–40 phút cho đến khi phủ một lớp vỏ vàng.

12. Những chiếc bánh thơm ngon của bạn đã sẵn sàng.

Ăn vì sức khỏe của bạn!

Món bánh thạch thơm ngon làm từ bắp cải tươi

Công thức làm bánh thạch với bắp cải tươi này là một món ăn nhanh chóng.Nếu thực hiện đúng tỷ lệ nguyên liệu, bạn sẽ có được món ăn tuyệt vời cho bữa tối gia đình. Nhào bột với kefir. Chúng tôi lấy bắp cải tươi, và nếu là giống mùa đông, trước tiên chúng tôi chiên hoặc hầm. Thành phần quan trọng trong công thức này là bơ.

Thành phần:

• Bột mì và kefir - mỗi loại 2 muỗng canh.
• Bắp cải – ½ đầu.
• Bơ - 100 g.
• Đường - 2 muỗng canh. tôi.
• Muối và soda - mỗi loại ½ muỗng cà phê.

Quá trình nấu ăn:

1. Làm tan chảy bơ trong lò vi sóng và làm ấm kefir một chút.

2. Rây lượng bột cần thiết vào tô để nhào bột và trộn với soda.

3. Đổ kefir ấm, bơ tan chảy vào bột mì rồi thêm muối và đường.

4. Dùng máy trộn hoặc máy đánh trứng, nhào bột cho đến khi mịn. Nó phải có độ đặc của kem chua.

5. Để bột trong 20–30 phút để bột nở ra và kefir phản ứng với soda.

6. Cắt bắp cải tươi thành từng sợi mỏng, thêm muối và dùng tay xoa một chút để bắp cải giảm thể tích và tiết ra nước.

7. Chọn bất kỳ món nướng nào và bôi dầu thực vật lên đó.

8. Đổ một nửa bột vào khuôn. Đặt bắp cải đã chuẩn bị lên đó và đổ phần bột còn lại vào. Lắc chảo một chút để bột được phân bố đều.

9. Nướng bánh trong lò ở nhiệt độ 180°C trong 40–50 phút. Kiểm tra bánh chín bằng cách dùng que gỗ đâm vào bánh.

10. Trét bơ lên ​​trên chiếc bánh đã hoàn thành và rắc hạt vừng nếu muốn.

Chúc ngon miệng!

Bánh bắp cải và thịt băm trên kefir trong lò

Công thức này mời bạn chuẩn bị một chiếc bánh thạch thơm ngon và thỏa mãn với nhân thịt băm và bắp cải. Món ăn này sẽ rất ngoạn mục trên bàn lễ hội và hàng ngày.Nếu bạn phục vụ nó khi còn ấm và với kem chua, bạn sẽ liếm ngón tay của mình!

Thành phần:

• Bột - 6 muỗng canh. tôi.
• Kefir đầy đủ chất béo - 1 muỗng canh.
• Trứng - 3 chiếc.
• Bắp cải - ¼ đầu.
• Thịt băm - 300 g.
• Hành tây - 1 chiếc.
• Soda - 1/3 muỗng cà phê.
• Mayonnaise - 2 muỗng canh. tôi.
• Muối và đường cho vừa ăn.

Quá trình nấu ăn:

1. Đổ kefir đã đun nóng vào tô để nhào bột, thêm hai thìa sốt mayonnaise, bột mì đã rây, soda, muối và đường theo sở thích của bạn. Sau đó đánh trứng vào hỗn hợp này.

2. Dùng máy đánh trứng hoặc máy trộn nhào bột đồng nhất, chỉ cần không trộn lâu bằng máy để bột vẫn thoáng.

3. Gọt vỏ hành tây, cắt thành miếng nhỏ và chiên trong dầu thực vật cho đến khi vàng nâu.

4. Thêm thịt băm vào hành tây. Muối nó và thêm bất kỳ gia vị nào theo sở thích của bạn.

5. Trộn thịt băm với hành tây sao cho không bị vón cục rồi đun nhỏ lửa trong 10 phút.

6. Bắp cải thái nhỏ và chiên trong chảo rán riêng. Trộn bắp cải với thịt băm đã nấu chín. Làm nguội phần nhân này, thêm các loại thảo mộc tươi cắt nhỏ và nếm thử.

7. Lót giấy đặc biệt lên khuôn nướng bánh và phết bơ vào khuôn.

8. Dàn đều phần nhân đã chuẩn bị vào khuôn rồi đổ bột vào.

9. Nướng bánh trong lò ở nhiệt độ 200°C trong 45–50 phút, cho đến khi bột chín và bánh được bao phủ một lớp vỏ màu nâu vàng đẹp mắt. Bôi bơ lên ​​trên chiếc bánh đã hoàn thành.

10. Để nguội bánh đã nướng và đặt lên đĩa với phần nhân hướng lên trên. Rắc bánh với các loại thảo mộc tươi.

Chúc ngon miệng!

Bánh thạch với bắp cải và thịt gà trong lò

Công thức này yêu cầu bạn đổ đầy bắp cải và thịt gà vào chiếc bánh thạch. Phần nhân sẽ ngon ngọt và thơm vì thịt gà rất hợp với bắp cải.Chúng tôi chuẩn bị bột cho chiếc bánh này bằng kefir và sốt mayonnaise.

Thành phần:

• Kefir - 1 muỗng canh.
• Mayonnaise - 4 muỗng canh. tôi.
• Trứng - 4 chiếc.
• Bột - 1,5 muỗng canh.
• Bột nở - 1,5 muỗng cà phê.
• Phi lê gà - 300 g.
• Bắp cải - ¼ đầu.
• Muối, tiêu đen xay và các loại thảo mộc tươi cho vừa ăn.

Quá trình nấu ăn:

1. Đổ kefir ấm vào bát để nhào bột, thêm lượng sốt mayonnaise và trứng như hướng dẫn trong công thức vào đó. Thêm một chút muối vào hỗn hợp và dùng máy đánh trứng khuấy đều.

2. Rây bột mì vào một đĩa riêng rồi trộn với bột nở.

3. Sau đó đổ bột vào hỗn hợp kefir và nhào bột.

4. Rửa sạch phi lê gà, loại bỏ độ ẩm dư thừa và cắt thành từng lát mỏng.

5. Cắt nhỏ bắp cải, muối, tiêu và dùng tay chà xát.

6. Trộn phi lê cắt nhỏ và bắp cải, rắc các loại thảo mộc tươi thái nhỏ vào bên trong.

7. Lót giấy nướng bánh vào khuôn và bôi dầu thực vật lên khuôn.

8. Đổ một nửa số bột đã chuẩn bị vào khuôn.

9. Trải đều phần nhân lên trên. Phủ phần nhân bằng nửa sau của bột. Bạn có thể rắc hạt vừng lên bánh.

10. Nướng bánh trong lò ở nhiệt độ 180°C trong 40–45 phút.

Ăn vì sức khỏe của bạn!

Bánh bắp cải và cá đóng hộp trên kefir

Công thức này mời bạn chuẩn bị một món ăn khác một cách vội vàng. Thêm cá đóng hộp ngâm dầu vào nhân bắp cải sẽ làm cho hương vị của chiếc bánh về cơ bản khác biệt so với những chiếc bánh khác, và món ăn này sẽ được nhiều người ngưỡng mộ. Điều chính trong công thức là sự hiện diện của thực phẩm đóng hộp tốt trong dầu hoặc nước trái cây của chính nó. Đó có thể là cá ngừ, cá thu đao hoặc cá mòi.

Thành phần:

• Bột - 2 muỗng canh.
• Bắp cải – 1/3 đầu.
• Cá hộp – 1 hộp.
• Kefir - 1,5 muỗng canh.
• Trứng - 2 chiếc.
• Hành tây và cà rốt - mỗi loại ½ chiếc.
• Mayonnaise - 2 muỗng canh. tôi.
• Bột nở - 1,5 muỗng cà phê.
• Muối cho vừa ăn.

Quá trình nấu ăn:

1. Gọt vỏ hành tây và cà rốt, rửa sạch và cắt nhỏ trên máy xay thô.

2. Cắt bắp cải thành dải mỏng.

3. Đun nóng dầu hướng dương trong chảo rồi cho hành tây và cà rốt vào xào. Sau đó thêm bắp cải thái nhỏ vào đun trên lửa nhỏ cho đến khi mềm.

4. Loại bỏ xương thừa khỏi cá đóng hộp và dùng nĩa nghiền một chút.

5. Trộn cá với bắp cải hầm và thêm muối theo khẩu vị.

6. Đổ kefir đã hơi ấm vào tô để nhào bột, đánh trứng, thêm bột nở, muối và sốt mayonnaise rồi dùng máy đánh trứng nhào bột. Không cần nhào bột lâu, nếu không bột sẽ không mịn. Độ đặc của bột phải giống như kem chua đặc.

7. Thoa dầu hướng dương lên đĩa nướng và đổ một phần bột vào đó.

8. Trải đều phần nhân đã chuẩn bị lên mặt bột và phủ một phần bột khác lên trên.

9. Nướng bánh trong lò ở nhiệt độ 180°C trong 30 phút.

Ăn vì sức khỏe của bạn!

Công thức từng bước làm bánh với bắp cải và nấm trên kefir

Trong công thức này, mời bạn chuẩn bị một chiếc bánh thạch thơm ngon và thịnh soạn với nhân bắp cải và nấm. Đây là một sự thay thế tuyệt vời cho bánh bắp cải. Nó có thể được chuẩn bị cho một kỳ nghỉ, bữa trưa hoặc bữa tối. Chúng tôi lấy bất kỳ loại nấm nào, nhưng nấm rừng thật thì tốt hơn. Công thức rất đơn giản và nhanh chóng.

Thành phần:

• Bột - 1,5 muỗng canh.
• Kefir - 1 muỗng canh.
• Mayonnaise - 6 muỗng canh. tôi.
• Trứng - 2 chiếc.
• Bột nở - 1 muỗng cà phê.
• Bắp cải - 1/6 đầu.
• Nấm - 250 g.
• Hành tây - 1 chiếc.
• Muối và gia vị cho vừa ăn.

Quá trình nấu ăn:

1. Đầu tiên, luộc nấm tươi hoặc đông lạnh trong nước muối cho đến khi mềm rồi cắt thành từng miếng nhỏ.

2. Sau đó xào nấm cùng với hành tây xắt nhỏ trong dầu hướng dương.

3.Cắt bắp cải thành dải mỏng, rắc muối và dùng tay chà xát một chút để tiết ra nước và giảm khối lượng. Chúng tôi không chiên bắp cải.

4. Đổ kefir ấm vào tô để nhào bột, thêm sốt mayonnaise và trứng vào rồi dùng máy đánh trứng trộn đều.

5. Trong một bát riêng, trộn bột mì đã rây trên rây với bột nở.

6. Sau đó, thêm bột mì vào đế lỏng và nhào bột đồng nhất sao cho có độ đặc của kem chua đặc.

7. Thoa dầu thực vật lên đĩa nướng và rắc một ít bột báng.

8. Đổ một ít bột vào khuôn.

9. Đặt nấm chiên lên trên.

10. Trải đều bắp cải thái nhỏ lên trên nấm.

11. Đổ phần bột còn lại vào nhân. Xếp các miếng nấm lên trên mặt bánh để trang trí.

12. Nướng bánh ở 180°C trong 40 phút cho đến khi bề mặt có màu vàng nâu.

Ăn vì sức khỏe của bạn!