Bánh thạch kefir với hành tây và trứng

Bánh nướng thạch là một cứu cánh thực sự cho mọi bà nội trợ, bởi việc nướng bánh như vậy không tốn nhiều thời gian rảnh, và nhờ cảm giác no, bạn có thể dễ dàng cho cả gia đình ăn mà không cần phải ngồi bếp vài giờ. Do bột lỏng, bạn không cần phải nhào bột và tạo hình phần đế và phần "trên" mà có thể sử dụng các loại nhân hoàn toàn khác nhau. Hôm nay, chúng tôi khuyên bạn nên "nhồi" bột mỏng và ngon với các nguyên liệu như hành tây và trứng. Hãy thử nó và có thể bạn sẽ hài lòng với kết quả!

Bánh thạch kefir với hành tây và trứng trong lò nướng

Từ những nguyên liệu đơn giản như bột mì, trứng, hành tây và kefir, chúng ta đã chuẩn bị một chiếc bánh thịnh soạn và rất thơm sẽ trở thành điểm nhấn của bất kỳ bữa tiệc hay tiệc trà nào. Một món ăn như vậy sẽ luôn “tiết kiệm” khi có khách đến trước cửa nhà và không có gì để đãi họ, hoặc khi bạn cần cho một gia đình lớn ăn trong vòng chưa đầy một giờ.

1. 
   Bánh thạch Kefir với hành và trứng rất dễ chế biến. Rửa kỹ lông hành lá dưới vòi nước chảy, rũ bỏ độ ẩm dư thừa và thái nhỏ.
2. 
   Bóc vỏ trứng luộc và cắt nhỏ.
3. 
   Đối với bột, trong một bát sâu, kết hợp kefir, soda và trứng, nêm muối và tiêu xay, tập trung vào sở thích của bạn.
4. 
   Thêm bột mì và nhào bột.
5. 
   Phủ một lớp bơ mỏng lên đĩa nướng có thành cao và đổ ½ đế lỏng vào.
6. 
   Trong một đĩa sạch, trộn trứng với hành tây, muối và hạt tiêu.
7. 
   Trải đều một lớp đầy.
8. 
   Đổ phần bột còn lại lên rau xanh và trứng rồi cho vào lò nướng khoảng 55 phút ở nhiệt độ 180 độ.
9. 
   Cẩn thận lấy các món nướng còn nóng ra khỏi lò và cẩn thận lấy chúng ra khỏi đĩa chịu nhiệt.
10. 
    Để bánh nguội một chút, cắt thành từng phần và bắt đầu nếm thử. Chúc ngon miệng!

Bánh thạch với hành lá và trứng trên kefir

Chúng tôi chuẩn bị một món ăn đầy hương vị từ những nguyên liệu mà chúng tôi luôn có sẵn và có được một chiếc bánh thịnh soạn và thơm ngon sẽ bay khỏi đĩa ngay lập tức. Và đề cập đến những điều trên, chúng tôi khuyên bạn nên chuẩn bị trước dự trữ!

Giờ nấu ăn – 55 phút.

Giờ nấu ăn - 10 phút.

Khẩu phần – 6-8.

Thành phần:

• Trứng - 2 chiếc.
• Kefir – 150ml.
• Soda - ½ muỗng cà phê.
• Bột - 3 muỗng canh.
• Trứng (luộc) - 2 chiếc.
• Hành lá - 30 g.
• Dầu hướng dương - 1 muỗng cà phê.
• Muối - để nếm thử.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Chúng ta bắt đầu nấu bằng cách trộn kefir, trứng sống, soda và một lượng nhỏ muối.

Bước 2. Thêm bột mì vào hỗn hợp kefir-trứng và khuấy cho đến khi mịn.

Bước 3. Để làm nhân bánh, hãy “tách” trứng luộc ra khỏi vỏ và cắt ngẫu nhiên.

Bước 4.Cắt nhỏ rau xanh đã rửa sạch và phơi khô.

Bước 5. Cho trứng và hành tây đã cắt nhỏ vào bột rồi trộn đều.

Bước 6. Che vòng chia bằng một tờ giấy da và bôi dầu lên để tránh dính vào thành đĩa.

Bước 7. Đổ bột vào dạng chịu nhiệt rồi cho vào lò nướng đã làm nóng trước ở 180 độ.

Bước 8. Đợi 35-45 phút (tùy công suất lò) rồi lấy bánh thơm ra và nếm thử. Chúc ngon miệng!

Bánh kefir thạch với cá hộp, hành lá và trứng

Bất kỳ món nướng kefir tự làm nào, được chế biến với tình yêu và sự chăm sóc đặc biệt, luôn ngon và thơm vô cùng. Và chả cá với hành đỏ và trứng luộc cũng không ngoại lệ!

Giờ nấu ăn – 55 phút.

Giờ nấu ăn - 15 phút.

Khẩu phần – 6.

Thành phần:

• Hành tím - 1-2 củ.
• Trứng luộc - 2 chiếc.
• Trứng - 1 chiếc.
• Cá đóng hộp - 1 lọ.
• Kefir - 1 muỗng canh.
• Bột - 1 muỗng canh.
• Phô mai cứng - 50-70 gr.
• Soda - ½ muỗng cà phê.
• Muối - để nếm thử.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Luộc trứng trong nước muối khoảng 10 phút sau khi luộc, để nguội, bóc vỏ và băm nhuyễn.

Bước 2. Gọt vỏ và cắt nhỏ hành tây.

Bước 3. Để ráo nước cá đóng hộp và dùng nĩa nghiền nhuyễn cá cho đến khi mịn.

Bước 4. Trộn cá, hành tây và trứng - thêm một ít muối và nhân đã sẵn sàng.

Bước 5. Để chuẩn bị bột, đập một quả trứng vào đĩa sâu lòng, đổ kefir vào, thêm muối và soda - khuấy đều và để yên trong vài phút. Sau đó, thêm bột mì vào và nhào bột.

Bước 6. Đổ đế bánh thành dạng chịu nhiệt và rải nhân cá lên trên. Đặt vào lò nướng trong nửa giờ ở 180 độ.

Bước 7Sau 30 phút, rắc thức ăn với phô mai đã được cắt nhỏ bằng dụng cụ xay và cho đến khi chín (cho vào lò nướng thêm 10 phút nữa).

Bước 8. Phục vụ chiếc bánh thịnh soạn với nhân ban đầu ở dạng ấm hoặc ướp lạnh. Chúc ngon miệng!

Làm thế nào để nướng một chiếc bánh thạch với kefir và sốt mayonnaise với hành tây và trứng?

Không có gì ngon và thơm hơn bánh tự làm. Và hôm nay chúng tôi trình bày một công thức đã được chứng minh cho một chiếc bánh làm từ bột nhão làm từ sản phẩm từ sữa - kefir và sốt mayonnaise, với nhân thịnh soạn là trứng luộc và hành tây. Món ăn này rất thích hợp để dùng trong bữa trưa hoặc bữa tối.

Giờ nấu ăn – 60 phút

Giờ nấu ăn - 15 phút.

Khẩu phần – 8.

Thành phần:

• Kefir – 400ml.
• Mayonnaise – 100ml.
• Trứng - 11 chiếc. (6 luộc)
• Đường cát - 1 muỗng canh.
• Muối - 1 muỗng cà phê.
• Bột mì - 400 g.
• Bột nở - 2 muỗng cà phê.
• Kem chua - 2 muỗng canh.
• Hành lá - 200 g.
• Rau xanh - 50 gr.
• Bơ (tan chảy) - 30 ml.
• Tiêu đen xay - để nếm thử.
• Vừng - để nếm thử.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Để làm nhân bánh, lấy 6 quả trứng luộc ra khỏi vỏ, cắt nhỏ và trộn với hành lá cắt nhỏ và rau thơm. Nêm bơ tan chảy (khoảng 15 ml), tiêu xay và vài nhúm muối – trộn đều.

Bước 2. Làm bột: đập 4 quả trứng vào hộp sâu, chia quả thứ 5 thành lòng đỏ và lòng trắng. Cho lòng trắng vào đĩa cùng trứng, thêm muối và đường cát vào rồi khuấy đều.

Bước 3. Thêm kefir và sốt mayonnaise vào khối trứng và dùng máy đánh trứng đánh cho đến khi nổi bọt nhẹ. Tiếp theo, thêm bột mì và bột nở vào rồi nhào bột cho đến khi mịn, không còn một cục nào.

Bước 4.Phủ một lớp bơ còn lại lên chảo, đổ một nửa lượng bột ra và trải đều phần nhân lên trên.

Bước 5. Đổ ½ khối bột lên nhân bánh, trộn kem chua và lòng đỏ để bôi trơn - bôi mỡ cẩn thận lên trên, rắc hạt vừng.

Bước 6. Nướng bánh trong lò nướng khoảng 45 phút ở nhiệt độ 180 độ.

Bước 7. Bánh nóng để nguội, lấy ra khỏi khuôn và cắt thành từng phần. Chúc ngon miệng!

Bánh thạch nhanh làm bằng kefir và kem chua với hành tây và trứng

Nếu bạn có kefir và kem chua trong tủ lạnh, thì bạn có thể dễ dàng chế biến một chiếc bánh thạch tươi ngon và cực kỳ ngon. Nhân bánh có thể là bất cứ thứ gì, nhưng chúng tôi khuyên bạn nên thử một lựa chọn đã được chứng minh: trứng luộc với hành lá ngon ngọt - sự kết hợp các thành phần này hài hòa một cách kỳ diệu với bột kem chua kefir.

Giờ nấu ăn – 1 giờ 20 phút

Giờ nấu ăn - 10 phút.

Khẩu phần – 10.

Thành phần:

Để làm đầy:

• Hành lá - 200 g.
• Trứng (luộc) - 4 - 6 chiếc.
• Rau xanh - để nếm thử.
• Kem chua/bơ - 1 muỗng canh.
• Muối - để nếm thử.
• Tiêu đen xay - để nếm thử.

Đối với bài kiểm tra:

• Bột mì - 300 g.
• Kefir – 300ml.
• Kem chua - 200 g.
• Trứng - 5 chiếc.
• Muối - ½ muỗng cà phê.
• Bột nở - 20 g.

Ngoài ra:

• Dầu hướng dương - 1 muỗng canh.
• Vụn bánh mì - 1-2 muỗng canh.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Làm nhân: trong một đĩa lớn và tiện lợi, trộn hành tây xắt nhỏ và rau thơm, trứng luộc sẵn, một thìa kem chua hoặc bơ tan chảy, cũng như muối và tiêu xay, tùy theo sở thích của bạn.

Bước 2. Đối với bột, đập 4 quả trứng vào một hộp đựng khác và chia quả thứ năm thành lòng trắng (gửi cho trứng) và lòng đỏ (để lại để bôi mỡ). Đổ kefir vào trứng, thêm kem chua và muối - trộn.

Bước 3.Trong một đĩa riêng, trộn bột nở với bột mì và rây qua rây có lỗ mịn. Bây giờ thêm hỗn hợp khô vào khối chất lỏng theo từng phần nhỏ và nhào bột.

Bước 4. “Tạo hình” cho bánh: bôi dầu vào khuôn chịu nhiệt có các mặt cao, bao gồm cả thành và rắc vụn bánh mì.

Bước 5. Đổ ½ phần bột lỏng. Trải phần nhân hành-trứng lên trên rồi đổ bột vào lần nữa.

Bước 6. Để có lớp vỏ màu nâu vàng, phủ hỗn hợp lòng đỏ và kem chua lên trên.

Bước 7. Nướng trong 60-70 phút (thời gian có thể thay đổi tùy thuộc vào công suất lò của bạn) và ở nhiệt độ 180 độ. Chúng tôi cẩn thận lấy chiếc bánh vàng ra và mời cả nhà vào bàn ăn. Chúc ngon miệng!

Công thức đơn giản làm bánh kefir thạch với cơm, hành tây và trứng

Ngay cả khi bạn không đặc biệt quen thuộc với việc làm bánh, bạn chắc chắn sẽ thành công khi làm một chiếc bánh thạch vì nó rất dễ chế biến. Chỉ cần nhào bột, cắt nhân và kết hợp mọi thứ trong đĩa nướng. Và tin tôi đi, bạn sẽ hài lòng với kết quả đạt được, vì sẽ không ai từ chối một miếng bánh này!

Giờ nấu ăn – 50 phút.

Giờ nấu ăn - 15 phút.

Khẩu phần – 6.

Thành phần:

Đối với bài kiểm tra:

• Trứng - 3 chiếc.
• Kefir – 200ml.
• Muối - ½ muỗng cà phê.
• Dầu hướng dương - 1 muỗng canh.
• Bột - 7 muỗng canh.
• Soda - ½ muỗng cà phê.

Để làm đầy:

• Trứng (luộc) - 3 chiếc.
• Hành lá - 1 bó.
• Gạo (luộc) - 100 gr.
• Muối - để nếm thử.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Rửa sạch một bó hành lá dưới vòi nước chảy, để khô một chút rồi thái nhỏ.

Bước 2. Cho 100 gam gạo luộc và rau xanh vào thùng.

Bước 3. Bóc vỏ trứng luộc và cắt hỗn hợp - thêm chúng vào ngũ cốc và hành tây.

Bước 4.Trộn đều các nguyên liệu làm nhân, thêm chút muối.

Bước 5. Đối với bột, thêm soda và muối vào kefir rồi đánh trứng.

Bước 6. Đổ bột mì vào hỗn hợp trứng-kefir rồi nhào thành khối bột mịn.

Bước 7. Bột thành phẩm trông giống như kem chua ít calo, không bị vón cục.

Bước 8. Thoa dầu vào đĩa chịu nhiệt, đổ một nửa khối bột và chia phần nhân lên trên.

Bước 9. Phủ cơm và trứng lên phần bột còn lại rồi dàn đều. Nướng khoảng 30-35 phút (200 độ).

Bước 10. Sau khoảng nửa giờ, lấy chảo ra khỏi lò, để bánh đứng trong năm phút rồi cắt thành từng miếng rồi mới bắt đầu dùng bữa. Chúc ngon miệng!