Bánh thạch kefir

Bánh thạch kefir là một loại bánh ngọt đơn giản và ngon miệng, hoàn hảo cho bữa trưa hoặc bữa tối ngon miệng và thỏa mãn, thỏa mãn cơn đói của cả gia đình. Thịt băm, bắp cải thái nhỏ hoặc cá đóng hộp là những lựa chọn tuyệt vời để làm nhân - tất cả phụ thuộc vào sở thích của bạn và sản phẩm có trong tay. Và bột được chế biến trên cơ sở sản phẩm sữa lên men sẽ làm bạn ngạc nhiên vì độ mềm và mềm của nó.

Bánh thạch với bắp cải trên kefir trong lò

Bánh thạch với bắp cải trên kefir trong lò là một loại bánh ngọt thịnh soạn và dễ chế biến, sẽ giúp bạn thoát khỏi cảm giác đói cồn cào đáng ghét trong thời gian dài và tiếp thêm sinh lực cho bạn cho thời gian còn lại trong ngày. Quá trình nấu ăn rất đơn giản và không mất nhiều thời gian rảnh.

1. 
   Bánh thạch Kefir được chế biến nhanh chóng và dễ dàng. Trước khi bắt đầu nấu, hãy đo lượng nguyên liệu khô cần thiết bằng cân gram nhà bếp.
2. 
   Chiên bắp cải thái nhỏ và hành tây thái nhỏ trong dầu thực vật.
3. 
   Chuyển rau từ chảo rán sang đĩa, trộn với trứng cắt nhỏ, rau thơm, gia vị và muối.
4. 
   Trong một bát riêng, đánh trứng với kefir.
5. 
   Thêm dầu hướng dương.
6. 
   Bây giờ thêm bột mì, muối và đường cát vào bột - trộn cho đến khi mịn và thêm soda. Không cần phải dập tắt nó, kefir sẽ dập tắt nó.
7. 
   Mỡ dầu vào đĩa nướng và đổ ½ khối bột vào.
8. 
   Trải phần nhân bắp cải thành một lớp đều.
9. 
   Và đổ phần bột còn lại lên rau. Chúng ta gửi bán thành phẩm vào lò nướng ở nhiệt độ 220 độ trong 10 phút đầu, sau đó giảm nhiệt xuống 180 và nấu thêm nửa giờ nữa.
10. 
    Làm nguội nhẹ các món nướng đã hoàn thành và cắt thành từng phần.
11. 
    Bánh thạch Kefir đã sẵn sàng! Phục vụ tại bàn và thưởng thức hương vị độc đáo. Chúc ngon miệng!

---

Bánh thạch với hành tây và trứng trên kefir

Bánh thạch với hành và trứng là một món ăn ngon và rất thơm sẽ giúp bạn, không cần tốn nhiều công sức, đa dạng hóa chế độ ăn thường ngày của gia đình và giới thiệu một điều gì đó mới mẻ. Chiếc bánh này sẽ làm hài lòng tất cả những ai thử nó, bởi vì sự kết hợp giữa hành lá và trứng là một món ăn cổ điển.

Giờ nấu ăn – 55 phút.

Giờ nấu ăn - 15 phút.

Khẩu phần – 12.

Thành phần:

Để làm đầy:

• Trứng (luộc) - 2 chiếc.
• Hành lá - 1 bó.
• Muối - 1 muỗng cà phê.
• Dầu thực vật - 1 muỗng cà phê.

Đối với bài kiểm tra:

• Kefir – 400ml.
• Bột mì - 300 g.
• Bơ - 150 g.
• Trứng - 2 chiếc.
• Đường cát - 2 muỗng canh.
• Muối - ½ muỗng cà phê.
• Bột nở - 1,5 muỗng cà phê.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1.Đun chảy bơ trong nồi cách thủy hoặc trong lò vi sóng, thêm đường và muối.

Bước 2. Đổ kefir ở nhiệt độ phòng.

Bước 3. Lắc trứng và đổ vào khối kefir.

Bước 4. Thêm bột mì đã rây trộn với bột nở vào.

Bước 5. Trộn bột thật kỹ cho đến khi có độ đồng nhất và mịn.

Bước 6. Rửa sạch lông hành lá, rũ bỏ độ ẩm dư thừa và thái nhỏ.

Bước 7. Trứng luộc cắt nhỏ.

Bước 8. Chiên hành tây trong dầu hướng dương đã đun nóng trong vài phút rồi kết hợp với trứng và muối.

Bước 9. Đổ bột (một nửa) vào dạng chịu nhiệt.

Bước 10. Rưới nhân thơm lên trên.

Bước 11. Đổ phần bột còn lại vào hỗn hợp hành-trứng.

Bước 12. Nấu bánh ở nhiệt độ 170-180 độ trong 40 phút.

Bước 13. Nấu ăn và tận hưởng niềm vui!

Bánh kefir thạch với cá đóng hộp

Bánh thạch kefir với cá đóng hộp là một món ăn có hương vị tươi sáng và mùi thơm đậm đà, chế biến nhanh chóng và dễ dàng. Chỉ cần một miếng bánh nướng như vậy sẽ giúp bạn bớt đói, hơn nữa, món ăn này rất tiện lợi khi mang theo đi làm, đi học như một bữa ăn nhẹ vì nó rất ngon ngay cả khi trời lạnh.

Giờ nấu ăn – 1 giờ 20 phút

Giờ nấu ăn – 15-20 phút.

Khẩu phần – 8.

Thành phần:

Đối với bài kiểm tra:

• Bột mì - 250 gr.
• Kefir - 2 muỗng canh.
• Trứng - 2 chiếc.
• Soda - 1 muỗng cà phê.
• Muối - 1 muỗng cà phê.
• Đường cát - 1 muỗng cà phê.
• Dầu thực vật - 1 muỗng canh.

Để làm đầy:

• Trứng (luộc) - 3 chiếc.
• Cá hộp – 1 hộp.
• Rau xanh - 1 bó.
• Muối - để nếm thử.
• Tiêu đen xay - để nếm thử.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Đối với bột, đập trứng vào đĩa sâu lòng và đổ kefir.

Bước 2. Trộn đều và thêm bột mì, muối, đường cát và soda.Trộn các thành phần và cho nó một chút thời gian để nghỉ ngơi.

Bước 3. Không lãng phí thời gian, hãy bắt đầu với việc làm nhân: chắt phần nhân thừa ra khỏi lọ cá đã mở, dùng nĩa nhào phần bên trong đến độ đặc mong muốn.

Bước 4. Trứng bóc vỏ và cắt ngẫu nhiên.

Bước 5. Cắt nhỏ rau xanh đã rửa sạch và phơi khô.

Bước 6. Trộn cá với rau thơm, trứng, muối và tiêu xay trong tô.

Bước 7. Bôi dầu vào đĩa chịu nhiệt và đổ một nửa lượng bột ra.

Bước 8. Trải đều nhân lên trên.

Bước 9. Đổ phần bột còn lại vào cá với các chất phụ gia rồi cho vào lò nướng, làm nóng đến 180 độ trong 40 phút. Chúng tôi phục vụ nó đến bàn “nóng hổi”. Chúc ngon miệng!

Charlotte với táo trên kefir

Charlotte với táo trên kefir là một món tráng miệng tinh tế và vô cùng thơm ngon, sẽ luôn “đến cứu” khi có khách đến trước cửa và không có gì để phục vụ cùng với trà. Món bánh này chế biến khá đơn giản và không tốn nhiều thời gian nên ngay cả người mới vào bếp lần đầu cũng có thể nướng bánh charlotte táo.

Giờ nấu ăn – 50 phút.

Giờ nấu ăn - 10 phút.

Khẩu phần – 6-8.

Thành phần:

• Táo - 4 chiếc.
• Bơ - 120 gr.
• Bột - 1 muỗng canh.
• Kefir - 1 muỗng canh.
• Soda - 1 muỗng cà phê.
• Đường cát - 1 muỗng canh.
• Trứng - 1 chiếc.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Xay bơ ở nhiệt độ phòng với đường cát.

Bước 2. Thêm kefir, soda và trứng vào khối đường kem.

Bước 3. Trộn cho đến khi mịn.

Bước 4. Thêm bột mì theo nhiều giai đoạn.

Bước 5. Trộn kỹ các nguyên liệu một lần nữa cho đến khi không còn vón cục.

Bước 6. Gọt vỏ táo và cắt bỏ vỏ hạt. Cắt bột giấy thành khối có kích thước trung bình.

Bước 7Tạo hình chiếc bánh: đổ một nửa bột lên mặt dưới, sau đó là phần nhân và phần còn lại là đế lúa mì.

Bước 8. Nướng trong 40 phút ở nhiệt độ 180 độ.

Bước 9. Dọn món charlotte ra bàn kết hợp với một tách trà hoặc cà phê thơm. Thưởng thức trà của bạn!

Bánh ngựa vằn với kefir

Bánh ngựa vằn với kefir là một món ngon cao và mịn sẽ khiến bạn ngạc nhiên với kết cấu xốp và tinh tế, có được bằng cách sử dụng các sản phẩm sữa lên men làm lớp nền. Một chiếc bánh như vậy sẽ trông tuyệt vời ngay cả trên bàn ngày lễ do vẻ ngoài ngoạn mục của nó.

Giờ nấu ăn – 60 phút

Giờ nấu ăn - 20 phút.

Khẩu phần – 8.

Thành phần:

• Trứng - 3-4 chiếc.
• Bột mì - 300 g.
• Kefir - 1 muỗng canh.
• Đường cát - 100-150 g.
• Bơ - 100 g.
• Bột cacao – 45 gr.
• Soda - 1 muỗng cà phê.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Đánh trứng với đường cát cho đến khi các tinh thể ngọt tan hoàn toàn.

Bước 2. Tiếp tục đánh hai nguyên liệu bằng máy trộn cho đến khi mịn và xốp.

Bước 3. Đổ bơ tan chảy và nguội vào hỗn hợp trứng theo dòng loãng, không dừng máy đánh trứng.

Bước 4. Thêm kefir theo cách tương tự.

Bước 5. Bây giờ thêm bột mì và soda vào, nhào bột mịn, không bị vón cục.

Bước 6. Chia bột thành hai nửa, một nửa trộn với bột ca cao.

Bước 7. Đặt một thìa bột nhẹ vào giữa khuôn silicon. Phủ cacao lên trên.

Bước 8. Tương tự, xếp hai khối, đổ đầy tất cả các đĩa.

Bước 9. Chuẩn bị món tráng miệng ở 180 độ trong 40-50 phút.

Bước 10. Bánh nguội, lấy ra khỏi khuôn và bắt đầu ăn. Chúc ngon miệng!

Bánh thịt với kefir

Bánh nhân thịt với kefir là một món ăn bổ dưỡng, hoàn hảo để phục vụ cho bữa trưa hoặc bữa tối của gia đình. Sự kết hợp giữa bột mềm và mềm với nhân thịt xoắn cay cay, kèm theo gia vị, rau thơm và hành tây sẽ không khiến bất cứ ai thờ ơ!

Giờ nấu ăn – 55 phút.

Giờ nấu ăn – 15-20 phút.

Khẩu phần – 6-8.

Thành phần:

• Kefir – 300ml.
• Trứng - 2 chiếc.
• Muối - ½ muỗng cà phê. + 1 muỗng cà phê.
• Soda - ½ muỗng cà phê.
• Bột mì - 150 g.
• Thịt băm - 300 g.
• Hành tây - 1 chiếc.
• mùi tây khô - 2 muỗng cà phê.
• Dầu thực vật - 1 muỗng canh.
• Bơ - 20 g.
• Tiêu đen xay - để nếm thử.
• Ớt đỏ xay - để nếm thử.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Cho trứng, kefir, soda và muối vào hộp có cạnh cao - đánh cho đến khi mịn.

Bước 2. Cho bột mì đã rây vào từng nắm nhỏ và nhào bột. Đặt trên kệ tủ lạnh trong khi chuẩn bị nhân.

Bước 3. Hành tây “bóc vỏ” và cắt thành khối vuông.

Bước 4. Xào các lát hành tây trong dầu nóng trong 3-5 phút.

Bước 5. Bây giờ cho thịt băm vào chảo, nêm hai loại tiêu và muối, tập trung vào sở thích khẩu vị của bạn.

Bước 6. Trộn đều các nguyên liệu rồi đun trên lửa vừa trong khoảng 15 phút. Khi kết thúc chiên, thêm mùi tây và để nguội một chút.

Bước 7. Bôi bơ vào khuôn rồi đổ ½ khối bột ra.

Bước 8. Trải đều phần nhân thịt lên trên.

Bước 9. Phủ phần lúa mì còn lại lên thịt băm rồi cho bán thành phẩm vào lò nướng đã làm nóng trước ở 180 độ.

Bước 10. Sau 40-50 phút, cẩn thận lấy chảo ra khỏi lò.

Bước 11. Để nguội một chút, cắt và lấy mẫu. Chúc ngon miệng!

Bánh thạch Kefir với khoai tây

Bánh thạch kefir là một món ăn ngon và thơm được chế biến từ những sản phẩm luôn có sẵn: kefir, bột mì và một ít khoai tây. Chiếc bánh này sẽ hấp dẫn tất cả những ai yêu thích bột mềm và mềm với nhân rau thơm nồng nàn.

Giờ nấu ăn – 1 giờ 30 phút

Giờ nấu ăn – 15-20 phút.

Khẩu phần – 6.

Thành phần:

• Khoai tây - 4 chiếc.
• Kefir - 1 muỗng canh.
• Bột - 12 muỗng cà phê. với một slide.
• Trứng - 2 chiếc.
• Hành tây - 1 chiếc.
• Soda - 1/2 muỗng cà phê.
• Dầu thực vật - 1 muỗng canh.
• Rau xanh - để nếm thử.
• Gia vị - để nếm thử.
• Muối - ½ muỗng cà phê.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Trộn trứng với soda và muối (1/2 thìa cà phê).

Bước 2. Đổ sản phẩm sữa lên men vào và trộn đều.

Bước 3. Thêm từng nắm bột mì đã rây vào và để trên bề mặt làm việc.

Bước 4. Trong khi bột đang “nghỉ”, gọt vỏ và rửa sạch khoai tây, cắt thành khối nhỏ và thêm muối tùy theo khẩu vị. Chúng tôi cũng thêm các loại gia vị mà bạn thích.

Bước 5. Cắt nhỏ hành tây và chiên trong dầu cho đến khi vàng, thêm vào các lát khoai tây.

Bước 6. Phủ một lớp mỡ thực vật lên khay nướng và đặt một tờ giấy da vào.

Bước 7. Đổ một nửa hoặc thêm một ít bột mì vào.

Bước 8. Sắp xếp các loại rau củ đã nêm gia vị.

Bước 9. Phủ bột lên khoai tây và hành tây rồi nướng ở 180 độ trong 40-60 phút.

Bước 10. Làm nguội bánh thơm và thưởng thức. Chúc ngon miệng!

Bánh kefir với phô mai trong lò

Bánh kefir với phô mai trong lò là một món bánh ngọt cực kỳ thơm ngon mà bạn không thể cưỡng lại ngay cả khi đang ăn kiêng. Phô mai tươi là loại nhân lý tưởng cho bột kefir, các sản phẩm hài hòa hoàn hảo với nhau và quả anh đào đông lạnh tạo thêm “niềm say mê” đặc biệt.

Giờ nấu ăn – 60 phút

Giờ nấu ăn – 10-15 phút.

Khẩu phần – 6.

Thành phần:

Để làm đầy:

• Phô mai tươi - 400 g.
• Tinh bột - 1 muỗng canh.
• Anh đào đông lạnh - 4 muỗng canh.
• Trứng - 1 chiếc.
• Đường cát - 2 muỗng canh.

Đối với bài kiểm tra:

• Kefir - 1 muỗng canh.
• Soda - 1 muỗng cà phê.
• Trứng - 2 chiếc.
• Bơ - 120 gr.
• Bột - 1-2 muỗng canh.
• Đường vani - 10 g.
• Đường cát - 125 gr.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Kết hợp soda và kefir, để phản ứng trong 7-10 phút.

Bước 2. Đun chảy bơ rồi cho hai loại đường cát, trứng, một ít bột mì vào kefir - trộn đều.

Bước 3. Thêm dầu và trộn khối, nếu cần, thêm bột mì, độ đặc của bột sẽ giống như kem chua đậm đà.

Bước 4. Để làm nhân, đánh phô mai, trứng, đường bằng máy xay.

Bước 5. Thêm bột sữa đông với quả mọng và tinh bột.

Bước 6. Đặt một phần ba khối bột vào khuôn và chia nhân.

Bước 7. Phủ phô mai tươi với hỗn hợp lúa mì còn lại và cho vào lò nướng trong 50 phút (190 độ).

Bước 8. Để nguội, lấy ra khỏi khuôn và mời gia đình dùng bữa. Chúc ngon miệng!

Bánh Kefir với thịt băm trong lò

Bánh kefir với thịt băm trong lò là sự kết hợp nguyên bản giữa thịt ngon ngọt với gia vị và bột mềm, được chế biến trên cơ sở một sản phẩm từ sữa. Do nhân bánh nằm ở giữa nên bột được thấm và thấm nước thịt ở mức tối đa, tạo nên hương vị tuyệt vời.

Giờ nấu ăn – 60 phút

Giờ nấu ăn - 15 phút.

Khẩu phần – 6.

Thành phần:

• Thịt băm - 300 g.
• Hành tây - 1 chiếc.
• Dầu hướng dương - 40 ml. + 2 muỗng canh.
• Kefir - 1 muỗng canh.
• Bột mì - 150 g.
• Trứng - 1 chiếc.
• Đường cát - 1 muỗng cà phê.
• Muối - để nếm thử.
• Bột nở - 1 muỗng cà phê.
• Tiêu đen xay - để nếm thử.
• Thì là - 2 nhánh.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1.Chiên hành tây trong dầu nóng cho đến khi trong suốt, thêm rau cắt nhỏ với thịt băm và dùng thìa bẻ nhỏ các cục, nấu trên lửa tối đa.

Bước 2. Chuẩn bị sẵn thành phần thịt và nêm hạt tiêu đen và muối.

Bước 3. Đối với bột, trong một thùng chứa sâu, trộn kefir, trứng, 40 ml dầu hướng dương, muối, đường cát và bột nở.

Bước 4. Cho thì là cắt nhỏ vào trộn đều.

Bước 5. Thêm bột mì đã rây vào và nhào bột.

Bước 6. Phủ một lớp dầu thực vật lên khuôn chịu nhiệt và đổ một nửa khối bột vào.

Bước 7. Đặt thịt băm và hành tây lên trên, phủ phần bột còn lại lên.

Bước 8. Nướng một bữa ăn thịnh soạn trong khoảng 35-40 phút trong lò nướng nóng sẵn ở 180 độ.

Bước 9. Chuẩn bị và tận hưởng không chỉ kết quả mà còn cả quá trình!

Bánh thạch với thịt gà và nấm

Bánh thạch với thịt gà và nấm, được bổ sung bởi cà tím, hành tây và hành lá thơm ngon, là điểm nhấn của bất kỳ bữa tiệc nào. Khách của bạn, sau khi cắn một miếng, sẽ yêu cầu bạn chia sẻ công thức, nhưng điều này không có gì đáng ngạc nhiên, bởi vì hương vị đặc trưng của những món nướng như vậy thì không thể khen ngợi được!

Giờ nấu ăn – 60 phút

Giờ nấu ăn - 15 phút.

Phần – 8.

Thành phần:

Đối với bài kiểm tra:

• Bột mì - 200 g.
• Kefir – 270ml.
• Mayonnaise - 2 muỗng canh.
• Trứng - 3 chiếc.
• Muối - 1 nhúm.
• Bột nở - 11 gr.

Để làm đầy:

• Phi lê gà (luộc) - 300 gr.
• Champignons – 150 gr.
• Cà tím - 1 chiếc.
• Hành tây - 1 chiếc.
• Hành lá – 3 củ.
• Dầu hướng dương - 2 muỗng canh.
• Muối - để nếm thử.
• Tiêu đen xay - để nếm thử.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Đun nóng dầu trong chảo rồi phi thơm hành tây thái nhỏ.

Bước 2.Chúng tôi bổ sung hành tây với các khối nấm và cà tím, đun trên lửa nhỏ trong khoảng 15 phút cho đến khi hết hơi ẩm.

Bước 3. Sau khi hết thời gian, cho thịt luộc đã thái nhỏ vào xào thêm 5 phút, thêm muối tiêu - lấy ra khỏi bếp.

Bước 4. Thêm rau thơm cắt nhỏ vào, trộn đều và để nguội.

Bước 5. Đồng thời, làm bột: trong một cái bát, trộn bột mì, trứng, bột nở, muối và sốt mayonnaise. Trộn các thành phần và từ từ đổ kefir vào.

Bước 6. Để bột đồng nhất trong 7-10 phút cho đến khi bắt đầu hình thành bong bóng.

Bước 7. Dùng giấy da bọc kín vòng chia, kể cả các mặt, đổ ½ lượng bột ra và xếp các nguyên liệu đã chiên ra.

Bước 8. Phủ phần bột còn lại lên thịt và rau rồi nướng trong 50-60 phút, ở nhiệt độ 180 độ.

Bước 9. Kiểm tra độ chín của bánh nướng, để nguội và thưởng thức. Chúc ngon miệng!