Món ăn vặt cho mùa đông

Đồ ăn nhẹ mùa đông là một món ăn cổ điển tự làm. Để bảo quản lâu dài, bạn có thể chế biến nhiều loại rau một cách ngon miệng và thú vị. Những món ăn này sẽ là sự bổ sung tuyệt vời cho bàn ăn của bạn. Dành cho bạn, chúng tôi đã chuẩn bị tuyển chọn ẩm thực gồm mười công thức chế biến tốt nhất kèm theo các bức ảnh từng bước.

Món khai vị cà tím và cà chua cho mùa đông

Món khai vị mùa đông gồm cà tím và cà chua là một sản phẩm tươi sáng và ngon miệng cho cả gia đình. Món ăn này có thể được phục vụ riêng hoặc dùng để bổ sung cho các món ăn trưa nóng sốt. Nó không hề khó để chuẩn bị. Để làm điều này, hãy sử dụng công thức từng bước đã được chứng minh.

1. 
   Làm thế nào để chuẩn bị một món ăn nhẹ ngon cho mùa đông? Chúng tôi rửa sạch cà tím dưới nước và cắt chúng thành khối. Muối, trộn và để trong 30 phút. Sau đó rửa sạch khối cà tím dưới nước. Điều này sẽ loại bỏ vị đắng dư thừa từ rau.
2. 
   Rửa cà chua và loại bỏ cuống. Tiếp theo, cắt rau thành khối vuông giống như cà tím.
3. 
   Bóc vỏ tỏi và dùng dao thái nhỏ.
4. 
   Xay ớt cay.
5. 
   Đổ dầu ô liu vào chảo hoặc chảo. Đặt cà tím vào đây và đun nhỏ lửa dưới nắp trong 15 phút, thỉnh thoảng khuấy đều.
6. 
   Thêm cà chua vào cà tím. Khuấy và đun nhỏ lửa thêm 10 phút nữa.
7. 
   Thêm muối, đường và giấm vào rau.
8. 
   Chúng tôi bổ sung việc chuẩn bị với tỏi băm nhỏ và ớt cay. Khuấy và đun nhỏ lửa thêm 5 phút nữa.
9. 
   Đổ đồ ăn nóng vào lọ đã khử trùng. Đậy các miếng bằng nắp đậy và để trong 10 phút.
10. 
    Tiếp theo, đặt phôi vào chảo có nước và lót khăn ở dưới đáy. Đun sôi nước và khử trùng các lọ chứa đầy trong đó trong 10 phút. Sau đó đậy nắp lại và để nguội hoàn toàn.
11. 
    Món khai vị cà tím và cà chua cho mùa đông đã sẵn sàng. Lưu giữ ở nơi mát mẻ!

Bí ngòi khai vị “Mẹ chồng” cho mùa đông

Bí ngòi khai vị “mẹ chồng” cho mùa đông là sự chuẩn bị ngon miệng và thơm ngon cho bàn ăn gia đình bạn. Một điều trị như vậy sẽ không để bất cứ ai thờ ơ. Phục vụ tại bàn ăn cùng với khoai tây luộc và các món ăn kèm nóng hổi khác để nếm thử.

Giờ nấu ăn - 50 phút

Giờ nấu ăn - 20 phút

Phần – 2 tôi.

Thành phần:

• Bí xanh - 3 kg.
• Cà chua - 3 kg.
• Ớt chuông - 5 chiếc.
• Tỏi - 4 tép.
• Ớt cay - 2 quả.
• Dầu thực vật - 250 ml.
• Giấm 9% – 100ml.
• Muối - 6 muỗng cà phê.
• Đường - 8 muỗng cà phê.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Chuẩn bị nguyên liệu từ danh sách. Chúng tôi rửa rau và nếu cần, gọt vỏ.

Bước 2. Chia cà chua thành từng lát nhỏ.

Bước 3. Ớt chuông gọt vỏ và cắt thành từng miếng.

Bước 4. Xay cà chua qua máy xay thịt hoặc xay trong máy xay.

Bước 5. Chia bí xanh đã chuẩn bị thành từng lát.Bạn có thể làm điều này bằng cách sử dụng máy cắt rau.

Bước 6. Bóc vỏ tỏi và ớt cay.

Bước 7. Đun sôi hỗn hợp cà chua với ớt chuông trong nồi. Hãy đặt bí xanh ở đây. Thêm muối, đường và dầu thực vật. Nấu trong 30 phút.

Bước 8. 5 phút trước khi sẵn sàng, thêm tỏi và hạt tiêu. Đun sôi hỗn hợp lại, thêm giấm và tắt lửa. Lượng giấm có thể điều chỉnh theo khẩu vị.

Bước 9. Đổ món ăn vào lọ đã khử trùng và cuộn nắp lại.

Bước 10. Món khai vị bí xanh “Mẹ chồng” đã sẵn sàng cho mùa đông. Mang nó đi để lưu trữ!

Món khai vị cay của cà chua, cải ngựa và tỏi

Món khai vị cay làm từ cà chua, cải ngựa và tỏi trở nên vô cùng ngon ngọt và thơm ngon. Món khai vị này sẽ bổ sung hoàn hảo cho cả bàn ăn ở nhà và bàn ăn ngày lễ. Có thể dùng kèm với món ăn nóng hoặc đơn giản là ăn kèm với bánh mì. Hãy lưu ý công thức từng bước từ lựa chọn của chúng tôi.

Giờ nấu ăn - 2 giờ 30 phút

Giờ nấu ăn - 30 phút

Khẩu phần – 1,5 tôi.

Thành phần:

• Cà chua bi – 2,5 kg.
• Rễ cải ngựa - 70 gr.
• Tỏi - 1 củ.
• Muối - 2 muỗng canh.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Rửa sạch và gọt vỏ củ cải ngựa.

Bước 2. Chia thành nhiều phần và cho vào máy xay thịt.

Bước 3. Bóc vỏ tỏi.

Bước 4. Chúng ta cũng băm tỏi bằng máy xay thịt.

Bước 5. Rửa cà chua và tách chúng thành nhiều phần.

Bước 6. Cho các lát cà chua vào máy xay thịt.

Bước 7. Đổ khối lượng cà chua thu được vào nồi có đáy dày.

Bước 8. Thêm tỏi băm nhỏ và cải ngựa vào hỗn hợp.

Bước 9. Thêm muối vào đây. Pha trộn.

Bước 10. Để phôi trong 1-2 giờ. Trong quá trình, trộn hỗn hợp nhiều lần.

Bước 11. Rửa sạch lon soda. Chúng tôi lấp đầy chúng bằng những món mặn làm sẵn.Đóng nắp thật chặt.

Bước 12. Món khai vị cay gồm cà chua, cải ngựa và tỏi đã sẵn sàng. Bảo quản nó trong tủ lạnh.

Bữa ăn nhẹ mùa đông Hungary với cà rốt

Món ăn nhẹ mùa đông của Hungary với cà rốt sẽ khiến bạn thích thú không chỉ bởi hương vị tươi sáng, đậm đà mà còn bởi vẻ ngoài ngon miệng. Sản phẩm này sẽ làm đa dạng hóa thực đơn gia đình của bạn một cách thú vị. Ăn kèm với các món ăn nóng hoặc món ăn phụ. Thích hợp cho những bữa cơm gia đình đầm ấm.

Giờ nấu ăn - 1 giờ

Giờ nấu ăn - 25 phút

Các phần - 1 l.

Thành phần:

• Ớt chuông - 1kg.
• Cà rốt - 200 g.
• Hành tây - 200 g.
• Bột cà chua - 150 g.
• Muối - 20 g.
• Đường - 50 g.
• Giấm 9% - 2 muỗng canh.
• Nước – 0,6 l.
• Dầu thực vật - 70ml.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Ớt chuông rửa sạch. Chúng tôi làm sạch hạt và cắt chúng thành từng miếng nhỏ.

Bước 2. Gọt vỏ hành tây và cắt thành nửa vòng. Có thể trong quý.

Bước 3. Cho cà rốt qua máy xay thô.

Bước 4. Trong nồi, trộn nước, bột cà chua, dầu thực vật, muối và đường. Trộn kỹ.

Bước 5. Nhúng tất cả các loại rau đã chuẩn bị vào nước sốt thu được. Đặt lên bếp và đun nóng.

Bước 6. Đun nhỏ lửa cho đến khi rau mềm khoảng 25-30 phút. Cuối cùng, đổ giấm vào và đổ đồ ăn vào lọ đã khử trùng. Cuộn lại, lật ngược lại, quấn trong chăn ấm và để nguội hoàn toàn.

Bước 7. Bữa ăn nhẹ mùa đông kiểu Hungary với cà rốt đã sẵn sàng. Hãy mang đi xử lý để bảo quản lâu dài!

Dưa chuột ăn vặt cho mùa đông

Món ăn nhẹ dưa chuột cho mùa đông trở nên vô cùng ngon ngọt và ngon miệng. Món rau tươi sáng này có thể được phục vụ cùng với các món ăn trưa nóng hổi. Đa dạng hóa thực đơn chuẩn bị của bạn và sử dụng công thức từng bước đã được chứng minh từ lựa chọn ẩm thực của chúng tôi.

Giờ nấu ăn - 3 giờ 40 phút

Giờ nấu ăn - 30 phút

Phần – 0,5 tôi.

Thành phần:

• Dưa chuột – 0,6 kg.
• Hành tây - 90 g.
• Thì là – 20 gr.
• muối - 0,3 muỗng canh.
• Đường - 1 muỗng canh.
• Giấm 9% - 2 muỗng canh.
• Dầu thực vật - 3,5 muỗng canh.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Rửa sạch dưa chuột và cắt thành từng lát mỏng.

Bước 2. Gọt vỏ hành tây và cắt thành nửa khoanh mỏng.

Bước 3. Rửa và lau khô thì là. Cắt bỏ thân cây và dùng dao cắt rau xanh.

Bước 4. Cho tất cả các loại rau đã chuẩn bị vào nồi. Thêm muối, đường, giấm và dầu thực vật.

Bước 5. Trộn đều hỗn hợp và để trong 3 giờ cho ra nước.

Bước 6. Đun sôi hỗn hợp trên lửa cao. Sau đó giảm nhiệt và đun nhỏ lửa thêm 7 phút nữa, thỉnh thoảng khuấy. Đổ hỗn hợp vào lọ khử trùng. Đậy nắp, lộn ngược, bọc trong chăn và để nguội hoàn toàn.

Bước 7. Món ăn nhẹ dưa chuột cho mùa đông đã sẵn sàng. Lưu trữ nó ở một nơi thích hợp.

Đồ ăn nhẹ rau cho mùa đông trong lọ

Món ăn nhẹ từ rau củ đựng trong lọ cho mùa đông là một sản phẩm thơm ngon và hợp khẩu vị cho bàn ăn của bạn. Món ăn này có thể được phục vụ riêng hoặc dùng để bổ sung cho các món ăn trưa nóng sốt. Nó không hề khó để chuẩn bị. Để làm điều này, hãy sử dụng công thức từng bước đã được chứng minh.

Giờ nấu ăn - 1 giờ

Giờ nấu ăn - 20 phút

Các phần - 1 l.

Thành phần:

• Cà tím - 4 chiếc.
• Bí ngòi - 2 chiếc.
• Hành tây - 1 chiếc.
• Dưa chuột - 2 chiếc.
• Cà chua - 3 chiếc.
• Tỏi - 4 tép.
• Muối - 1 muỗng canh.
• Đường - 3 muỗng canh.
• Giấm 9% - 2 muỗng canh.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Rửa sạch dưa chuột và cắt thành từng lát mỏng. Chúng tôi cắt hành tây thành nửa vòng. Đặt cả hai nguyên liệu vào một cái chảo lớn.

Bước 2. Gọt vỏ cà tím và cắt thành khối.Đặt rau vào một cái bát chung.

Bước 3. Chúng ta làm tương tự với bí xanh. Chúng tôi gửi họ đến đại chúng.

Bước 4. Bổ sung tỏi băm nhỏ vào sản phẩm.

Bước 5. Xay cà chua theo cách thuận tiện nhất. Đổ hỗn hợp vào rau. Thêm muối và đường vào đây. Trộn và đốt cháy.

Bước 6. Đun sôi nội dung, đậy nắp và đun nhỏ lửa trong khoảng 30 - 35 phút. Cuối cùng thêm giấm. Đặt món ăn nhẹ đã hoàn thành vào lọ khử trùng. Đậy nắp, lộn ngược, bọc lại và để nguội hoàn toàn.

Bước 7. Món rau ăn vặt cho mùa đông đựng trong lọ đã sẵn sàng. Bạn có thể cất nó đi để cất giữ!

Bắp cải cho mùa đông trong lọ

Bắp cải cho mùa đông trong lọ là một ý tưởng ẩm thực dễ thực hiện và rất ngon miệng để bạn tự chế biến. Một loại rau được chế biến theo cách này sẽ khiến bạn thích thú vì độ ngon ngọt và độ giòn ngon miệng của nó. Để chuẩn bị cho việc lưu trữ lâu dài, hãy sử dụng công thức từng bước đã được chứng minh.

Thời gian nấu - 40 phút

Giờ nấu ăn - 20 phút

Các phần - 1 l.

Thành phần:

Đối với bình một lít:

• Bắp cải trắng - 0,5 chiếc.
• Nước – 0,6 l.
• Tỏi - 4 tép.
• Đậu ngọt - 3 chiếc.
• Lá nguyệt quế - 1 chiếc.
• Hạt thì là - 1 muỗng cà phê.
• Muối - 1 muỗng canh.
• Đường - 0,5 muỗng canh.
• Giấm 9% – 1 muỗng canh.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Loại bỏ các lá trên cùng ở đầu bắp cải, cắt làm đôi và cắt bỏ phần cuống. Chúng tôi rửa rau.

Bước 2. Bóc vỏ tỏi. Chúng tôi cắt đinh hương thành từng miếng.

Bước 3. Cắt nửa đầu bắp cải thành miếng lớn.

Bước 4. Cho bắp cải và tỏi vào lọ khử trùng. Chúng tôi đặt sản phẩm theo từng lớp. Đổ nước sôi, đậy nắp và để trong 10 phút.

Bước 5. Tiếp theo, đổ nước này vào nồi, thêm muối, đường rồi đun sôi.

Bước 6.Cho lá nguyệt quế, hạt thì là và hạt tiêu vào lọ đựng bắp cải.

Bước 7. Đổ một thìa giấm ăn vào.

Bước 8. Đổ nước sôi vào và cuộn lại. Lật ngược lọ đã đổ đầy, bọc lại và để nguội hoàn toàn.

Bước 9. Bắp cải trong lọ đã sẵn sàng cho mùa đông. Có thể cất giữ để bảo quản lâu dài.

Lecho ớt chuông

Lecho ớt chuông sẽ làm bạn thích thú không chỉ bởi hương vị tươi sáng, đậm đà mà còn bởi vẻ ngoài ngon miệng. Sản phẩm này sẽ làm đa dạng hóa thực đơn gia đình của bạn một cách thú vị. Ăn kèm với các món ăn nóng hoặc món ăn phụ. Để chuẩn bị, hãy sử dụng công thức đã được chứng minh từ sự lựa chọn của chúng tôi.

Giờ nấu ăn - 1 giờ 30 phút

Giờ nấu ăn - 25 phút

Phần – 3 tôi.

Thành phần:

• Ớt chuông - 2kg.
• Cà rốt – 0,6 kg.
• Hành tây – 0,6 kg.
• Cà chua – 1,7 kg.
• Dầu thực vật - 100ml.
• Giấm 9% – 90ml.
• Muối - 1-2 muỗng canh.
• Đường - 200 g.
• Bột cà chua - 2-3 muỗng canh.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Ớt chuông rửa sạch. Chúng tôi loại bỏ thân và hạt khỏi chúng. Cắt thành dải.

Bước 2. Rửa sạch cà chua, cắt nhỏ và xay theo cách thuận tiện.

Bước 3. Cắt hành tây đã gọt vỏ thành nửa khoanh mỏng.

Bước 4. Gọt vỏ cà rốt và cho chúng qua máy xay thô.

Bước 5. Xay hỗn hợp cà chua qua rây kim loại mịn. Đổ vào chảo, thêm muối, đường, dầu thực vật và bột cà chua. Khuấy đều và đun sôi.

Bước 6. Nhúng hành tây vào hỗn hợp đang sôi. Đun nhỏ lửa trong khoảng 5 - 7 phút.

Bước 7. Đặt cà rốt bào sợi vào đây. Khuấy và nấu thêm 30 phút nữa.

Bước 8. Đổ giấm ăn vào hỗn hợp và trộn đều.

Bước 9. Sau đó chúng ta thả dải ớt chuông vào đây.

Bước 10. Đun nhỏ lửa thêm 20 phút nữa, thỉnh thoảng khuấy đều.

Bước 11Đổ hỗn hợp vào lọ khử trùng. Cuộn nắp lại, bọc lại và để nguội hoàn toàn.

Bước 12. Lecho ớt chuông đã sẵn sàng. Bạn có thể mang nó đi để lưu trữ!

Món khai vị Hy Lạp với đậu cho mùa đông

Món khai vị kiểu Hy Lạp với đậu cho mùa đông hóa ra lại vô cùng bổ dưỡng và có hương vị thú vị. Món khai vị này sẽ bổ sung hoàn hảo cho cả bàn ăn ở nhà và bàn ăn ngày lễ. Có thể dùng kèm với món ăn nóng hoặc đơn giản là ăn kèm với bánh mì. Hãy lưu ý công thức từng bước đã được chứng minh từ lựa chọn của chúng tôi.

Giờ nấu ăn - 1 giờ

Giờ nấu ăn - 30 phút

Khẩu phần – 1,5 tôi.

Thành phần:

• Đậu trắng - 450 gr.
• Cà chua – 1,5 kg.
• Ớt chuông - 0,5 kg.
• Hành tím – 0,5 kg.
• Cà rốt – 0,5 kg.
• Dầu thực vật - 200ml.
• Giấm 9% – 40ml.
• Muối - 1 muỗng canh.
• Đường - 1,5 muỗng canh.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Chuẩn bị các sản phẩm cần thiết. Rửa sạch và gọt vỏ rau nếu cần.

Bước 2. Ngâm đậu trước trong nước. Nên để nó qua đêm.

Bước 3. Ớt chuông bỏ hạt và cắt thành từng sợi mỏng.

Bước 4. Cắt cà chua thành lát.

Bước 5. Gọt vỏ hành tây và cắt thành nửa khoanh mỏng.

Bước 6. Bào cà rốt trên máy xay thô.

Bước 7. Luộc đậu đã ngâm cho đến khi mềm rồi cho vào chao. Hãy để nước thoát ra.

Bước 8. Cho rau vào nồi, đun sôi trong 20 phút. Thêm muối, đường và đun nhỏ lửa thêm 15 phút nữa. Cuối cùng, thêm đậu và giấm. Đun sôi và đổ vào lọ. Đậy nắp lại và để nguội hoàn toàn.

Bước 9. Món khai vị kiểu Hy Lạp với đậu cho mùa đông đã sẵn sàng!

Món khai vị với cơm và rau cho mùa đông

Bữa ăn nhẹ mùa đông với cơm và rau là một sản phẩm độc đáo và bổ dưỡng cho cả gia đình. Nó có thể được phục vụ riêng hoặc như một món bổ sung cho các món ăn trưa nóng hổi.Để làm được món khai vị thơm ngon không hề khó chút nào. Để làm điều này, hãy sử dụng công thức từng bước đã được chứng minh.

Giờ nấu ăn - 3 giờ

Giờ nấu ăn - 30 phút

Khẩu phần – 1,5 tôi.

Thành phần:

• Gạo - 1 muỗng canh.
• Cà chua - 3 kg.
• Ớt chuông - 1kg.
• Cà rốt - 1 kg.
• Hành tây - 1 kg.
• Dầu thực vật - 400ml.
• Giấm 9% – 150ml.
• Muối - 2 muỗng canh.
• Đường - 1-2 muỗng canh.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Xay cà chua theo cách thuận tiện nhất cho đến khi mịn. Đặt vào một cái chảo.

Bước 2. Thêm muối, đường và dầu thực vật vào đây. Đun sôi nội dung.

Bước 3. Xay hành tây, ớt chuông và cà rốt.

Bước 4. Nhúng rau vào khối cà chua và đun nhỏ lửa trong khoảng 30-40 phút.

Bước 5. Đổ gạo (khô hoặc nấu chín) vào chế biến. Trộn mọi thứ cẩn thận.

Bước 6. Nấu món ăn trong khoảng 50-60 phút.

Bước 7. Thêm giấm 10 phút trước khi kết thúc nấu. Pha trộn. Đổ sản phẩm vào lọ và khử trùng trong chảo có nước và lót khăn dưới đáy khoảng 30-40 phút sau khi nước sôi. Sau đó đậy nắp lại, bọc lại và để nguội.

Bước 8. Bữa ăn nhẹ với cơm và rau cho mùa đông đã sẵn sàng. Bạn có thể cất nó đi để cất giữ!