Món Ăn Nhẹ Cho Năm Mới 2024

Đồ ăn nhẹ cho năm mới 2024 là tất cả các loại sản phẩm thịt cắt miếng, rau và trái cây và được trang trí dưới dạng bánh mì sandwich, bánh tartlets và bánh cuộn đầy nhân. Có những yêu cầu đối với chúng: độc đáo, hình thức đẹp, trình bày đẹp mắt và tất nhiên là hương vị đặc biệt. Món khai vị được phục vụ trước món chính và mỗi bà nội trợ sẽ chọn chúng theo sở thích của mình.

Món khai vị năm mới "Quýt gà"

“Quýt với thịt gà”, mặc dù tương ứng với món salad truyền thống, nhưng, được trang trí theo cách độc đáo và khác thường, sẽ trang trí bàn ăn năm mới của bạn và sẽ làm hài lòng thực khách của bạn cả về hình thức lẫn hương vị. Món salad được làm từ phi lê gà luộc, trứng và phô mai. Vỏ quýt – cà rốt luộc với tỏi.

1. 
   Làm thế nào để chuẩn bị một bữa ăn nhẹ ngon cho năm mới 2024? Cắt thịt gà luộc sẵn thật nhuyễn bằng dao sắc hoặc xay trong máy xay. Nghiền trứng luộc chín và một miếng phô mai cứng trên máy xay. Cho các nguyên liệu đã cắt nhỏ vào bát salad, rắc muối và gia vị theo sở thích, thêm sốt mayonnaise và dùng thìa trộn đều.
2. 
   Dùng tay cẩn thận tạo thành những quả bóng giống hệt nhau có kích thước bằng quả quýt từ khối salad này.
3. 
   Gọt vỏ cà rốt luộc, cắt nhỏ trên máy xay mịn và vắt ra càng nhiều chất lỏng càng tốt. Thêm một tép tỏi băm vào hỗn hợp cà rốt và khuấy đều. Đặt một ít cà rốt lên màng bám dưới dạng một chiếc bánh mỏng và cẩn thận bọc những viên rau diếp thành hình quả quýt.
4. 
   Sau đó trang trí những quả quýt đã tạo thành bằng lá của bất kỳ loại cây xanh nào. Phục vụ món ăn ướp lạnh. Chúc ngon miệng!

Món khai vị “Cây thông Noel” cho bàn lễ hội

Bạn có thể thưởng thức món khai vị dưới dạng một “cây Giáng sinh” ăn được dựa trên món salad như một nét trang nhã và ngon miệng trên bàn ăn Năm Mới. Chúng tôi chế biến món salad từ những nguyên liệu đơn giản, tương tự như món salad Olivier, nhưng chúng tôi sắp xếp nó theo hình cây thông Noel xinh đẹp, trang trí theo ý thích sẽ hấp dẫn cả người lớn và trẻ em.

Thời gian nấu: 1 giờ.

Thời gian nấu: 20 phút.

Khẩu phần: 2.

Thành phần:

• Giăm bông - 100 g.
• Khoai tây - 1 chiếc.
• Trứng - 3 chiếc.
• Dưa chuột tươi - 1 chiếc.
• Đậu xanh - ½ lọ.
• Phô mai cứng - 100 g.
• Tỏi – 1 củ.
• Mayonnaise - 100 g.
• Thì là - để trang trí.
• Muối - để nếm thử.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Luộc trước trứng gà và khoai tây, có tính đến số lượng khẩu phần salad. Sau đó, chúng ta để nguội, gọt vỏ và cắt thành khối nhỏ.Cho khoai tây cắt nhỏ và nửa hộp đậu xanh vào tô salad.

Bước 2. Cắt dưa chuột tươi thành những khối vuông như nhau và cho vào tô salad.

Bước 3. Chúng ta cũng cắt một miếng phô mai cứng thành khối vuông và chuyển vào bát salad.

Bước 4. Cắt giăm bông thành khối vuông và thêm vào các nguyên liệu còn lại.

Bước 5. Trứng luộc chín thái nhỏ và cho vào bát salad.

Bước 6. Tùy theo khẩu vị của bạn, rắc salad với muối, nêm sốt mayonnaise và trộn đều.

Bước 7. Đặt món salad đã chuẩn bị sẵn theo hình cây thông Noel lên một đĩa lớn.

Bước 8. Rắc nhánh thì là tươi lên trên món salad.

Bước 9. Trang trí với một “vòng hoa” sốt mayonnaise và “đồ chơi” ăn được (ngô, đậu Hà Lan, cà chua bi) và dọn ra bàn tiệc năm mới. Chúc ngon miệng!

Quả bóng phô mai trên bàn năm mới

Vẻ ngoài khác thường và hương vị tinh tế của những món ăn nhẹ dạng quả bóng sẽ tạo thêm sự sang trọng và trang trọng cho bàn tiệc năm mới. Chúng được chế biến trên cơ sở phô mai bào với nhiều sản phẩm khác nhau. Công thức này trình bày một phiên bản của một món ăn nhẹ cơ bản đơn giản dựa trên năm nguyên liệu: phô mai, thanh cua, trứng, tỏi và sốt mayonnaise, được phân biệt bằng tốc độ chuẩn bị.

Thời gian nấu: 30 phút.

Thời gian nấu: 30 phút.

Khẩu phần: 4.

Thành phần:

• Que cua - 200 gr.
• Phô mai cứng - 150 gr.
• Trứng - 2 chiếc.
• Tỏi – 1 củ.
• Mayonnaise - 2 muỗng canh.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Lấy que cua đông lạnh trước ra khỏi vỏ và băm nhỏ. Chia khối lượng này thành 2 phần.

Bước 2. Nghiền một miếng phô mai cứng trên máy xay mịn.

Bước 3. Nghiền trứng luộc chín trước trên máy xay thô.

Bước 4. Cho phô mai bào và trứng vào tô salad rồi thêm một phần thanh cua cắt nhỏ vào.

Bước 5.Dùng máy ép tỏi, thêm một tép tỏi lớn vào các nguyên liệu này.

Bước 6. Nêm hỗn hợp phô mai với sốt mayonnaise chất lượng cao.

Bước 7. Sau đó dùng thìa trộn đều các nguyên liệu này với sốt mayonnaise cho đến khi mịn.

Bước 8. Dùng tay cẩn thận tạo thành những quả bóng nhỏ từ khối lượng thu được và cuộn chúng trong que cua bào.

Bước 9. Xếp những viên phô mai ra đĩa, trang trí theo ý thích và có thể phục vụ ngay trên bàn tiệc năm mới. Chúc ngon miệng!

Món khai vị đơn giản và ngon miệng với cá đỏ, phô mai và ô liu

Các món khai vị tinh tế với cá đỏ: cá hồi, cá hồi hoặc cá hồi, được trang trí dưới dạng canapé, bánh mì sandwich, bánh cuộn hoặc salad, sẽ không bị chú ý trên bàn ăn năm mới. Sử dụng công thức này, chúng tôi chuẩn bị món khai vị xiên, nhanh chóng, đơn giản và cực kỳ ngon.

Thời gian nấu: 10 phút.

Thời gian nấu: 10 phút.

Khẩu phần: 2.

Thành phần:

• Cá hồi muối nhẹ - 50 gr.
• Phô mai Feta - 50 gr.
• Ô liu xanh, bỏ hạt – 1 nắm.
• Ô liu đen – 1 nắm.
• Dưa chuột tươi - 1 chiếc.
• Hạt mè – 2 nhúm.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Đầu tiên, chuẩn bị tất cả các sản phẩm theo công thức dựa trên số lượng khẩu phần. Dùng một con dao sắc cắt feta thành những khối nhỏ, gọn gàng.

Bước 2. Rắc hạt vừng lên thớt và nhanh chóng lăn các viên phô mai vào đó, điều này sẽ tạo thêm vẻ hấp dẫn cho món ăn đã hoàn thành.Bước 3. Lấy ô liu xanh ra khỏi lọ và lau khô bằng khăn ăn.

Bước 4: Làm tương tự với ô liu đen.

Bước 5. Cắt cá hồi thành khối có cùng kích thước với feta.

Bước 6. Cắt dưa chuột rửa sạch thành từng miếng nhỏ có hình dạng tùy ý.Bước 7Các nguyên liệu đã chuẩn bị sẵn nên được xiên vào xiên theo thứ tự bất kỳ.

Bước 8. Bày món khai vị với cá đỏ xiên vào đĩa phục vụ, trang trí theo ý thích và thưởng thức. Chúc ngon miệng!

Món khai vị năm mới với tôm bơ

Các món ăn với tôm luôn là món khai vị độc đáo và lý tưởng cho bàn tiệc năm mới. Chúng được phục vụ như một món salad, nhân bánh tart, đặt trên bánh quy giòn hoặc bánh mì nướng, hoặc dùng như món canapé hoặc bánh sandwich. Món ăn nhẹ ngon, nhẹ và chuẩn bị nhanh chóng. Trong công thức này, chúng tôi chế biến món bruschetta với tôm và bơ.

Thời gian nấu: 25 phút.

Thời gian nấu: 25 phút.

Khẩu phần: 1.

Thành phần:

• Tôm – 10 con.
• Bánh mì baguette - 2 lát.
• Quả bơ – ½ quả.
• Dầu ô liu - 2 muỗng canh.
• Nước chanh - 1 muỗng cà phê.
• Muối - để nếm thử.
• Tiêu xay - để nếm thử.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Đầu tiên, hãy chuẩn bị nguyên liệu cho món ăn nhẹ này theo công thức và số lượng khẩu phần bạn cần.

Bước 2. Chiên tôm trong dầu ô liu cho đến khi chín.Bước 3. Đặt quả bơ đã gọt vỏ vào một bát riêng và dùng nĩa nghiền nhuyễn.

Bước 4: Sau đó thêm một thìa dầu ô liu vào quả bơ và thêm muối theo ý thích của bạn. Khuấy đều hỗn hợp này.

Bước 5. Thêm nước cốt chanh vào hỗn hợp và khuấy lại. Bây giờ bạn có một sự lây lan cho bruschetta.

Bước 6. Tôm chiên để nguội rồi bóc vỏ cẩn thận.Bước 7. Cắt bánh mì thành từng lát mỏng.

Bước 8. Chiên các lát bánh cho đến khi có màu vàng nhạt trên chảo mà không cần thêm dầu.

Bước 9. Sau đó phết một lớp bơ mỏng, đều đã chuẩn bị lên bánh mì nướng.

Bước 10Đặt tôm đã chuẩn bị lên trên lớp phết, đổ một ít dầu lên trên và rắc hạt tiêu. Đặt món bruschetta với tôm vào đĩa và dọn ra bàn tiệc năm mới. Chúc ngon miệng!

Bánh canape xiên với phô mai mozzarella và cà chua bi

Canapés, hay bánh mì kẹp mini xiên một miếng, là một món ăn nhẹ tươi sáng để phục vụ bàn tiệc năm mới. Hương vị và tính thẩm mỹ cao của món canapé với phô mai mozzarella và cà chua bi sẽ thực sự tạo nên

không khí lễ hội tại bàn của bạn. Chúng được chuẩn bị thành 8-10 miếng cho mỗi người và quá trình nấu ăn khá đơn giản.

Thời gian nấu: 10 phút.

Thời gian nấu: 10 phút.

Khẩu phần: 2.

Thành phần:

• Cà chua bi - 20 chiếc.
• Phô mai Mozzarella – loại nhỏ – 50 gr.
• Phô mai Feta - 50 gr.
• Húng quế tươi - 20 g.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Rửa sạch cà chua dưới vòi nước ấm và lau khô bằng khăn ăn. Sau đó, chúng tôi cắt chúng thành hai nửa, nhưng một số có thể để nguyên.

Bước 2. Chuyển những viên mozzarella mini từ bao bì sang một cái chao để nước muối chảy hết. Nếu bạn có phô mai thông thường, hãy cắt nó thành khối có kích thước bằng cà chua bi.

Bước 3. Lấy Feta ra khỏi bao bì và cắt thành những khối nhỏ giống nhau.

Bước 4. Tách lá húng quế xanh tươi ra khỏi thân, rửa sạch và lau khô bằng khăn ăn. Húng quế có thể được thay thế bằng các loại thảo mộc tươi khác.

Bước 5. Từ các nguyên liệu đã chuẩn bị, cẩn thận để không làm nát phô mai và cà chua, tạo thành các món canape trên xiên. Chúng tôi lựa chọn thứ tự xen kẽ các sản phẩm theo sở thích của mình. Thông thường, phô mai Feta được đặt giữa hai nửa quả anh đào, và các quả bóng mozzarella được xen kẽ với cả quả cà chua và các loại rau xanh được xâu chuỗi theo bất kỳ thứ tự nào.

Bước 6.Chúng tôi đặt những món canapé đã chuẩn bị sẵn một cách đẹp mắt lên đĩa phục vụ và dọn chúng lên bàn ăn Năm Mới. Họ làm nổi bật hoàn hảo hương vị của rượu sâm panh. Chúc ngon miệng!

Trứng nhồi que cua

Món khai vị cho bàn tiệc năm mới này nổi bật bởi hương vị độc đáo, dịu dàng và nhẹ nhàng. Nó sẽ là món thay thế độc đáo cho món gỏi cua và sẽ là điểm nhấn của bất kỳ bữa tiệc nào. Que cua chỉ được lấy có chất lượng cao. Trong công thức này, chúng tôi sẽ bổ sung hương vị cổ điển của món ăn bằng phô mai chế biến.

Thời gian nấu: 15 phút.

Thời gian nấu: 15 phút.

Khẩu phần: 5.

Thành phần:

• Trứng - 5 chiếc.
• Que cua - 150 gr.
• Phô mai chế biến - 100 gr.
• Mayonnaise - 1 muỗng canh.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Trước hết, bạn cần chuẩn bị các sản phẩm theo công thức và số lượng khẩu phần bạn cần.

Bước 2. Luộc chín quả trứng và nấu chín sau khi đun sôi ít nhất 8 phút. Sau đó làm nguội trong nước đá để lòng trắng đẹp và mịn. Bóc vỏ trứng và loại bỏ hết độ ẩm bằng khăn ăn.

Bước 3. Dùng dao sắc cẩn thận cắt đôi quả trứng luộc, lấy lòng đỏ và cho vào tô riêng.

Bước 4. Dùng nĩa nghiền nhuyễn lòng đỏ. Phô mai đã qua chế biến, đông lạnh trước 15 phút, cắt nhỏ trên máy xay thô hoặc cắt thành khối nhỏ và chuyển vào lòng đỏ.

Bước 5. Lấy que cua ra khỏi bao bì, cắt thành khối nhỏ và cho vào tô cùng với nhân.

Bước 6. Sau đó đổ đầy nhân với một lượng nhỏ sốt mayonnaise.

Bước 7. Dùng thìa trộn đều các nguyên liệu này, lấy mẫu và điều chỉnh theo khẩu vị của bạn.

Bước 8. Sau đó, nhồi phần nhân đã chuẩn bị sẵn vào nửa lòng trắng trứng, xếp thành từng đống nhỏ và trang trí bằng rau thơm hoặc rau nhỏ.Món ăn đã hoàn thành có thể được phục vụ ngay lập tức, nhưng tốt hơn là nên để trong tủ lạnh một thời gian, dùng màng bọc thực phẩm che lại. Chúc ngon miệng!

Thịt nguội cuộn phô mai tỏi

Những chiếc bánh cuộn làm từ những lát giăm bông mỏng nhồi phô mai và tỏi có thể là món khai vị thơm ngon trên bàn ăn năm mới của bạn. Trong công thức này, bạn được cung cấp một món ăn để phục vụ, được trang trí theo cách nguyên bản, giống như trong nhà hàng. Bạn có thể làm món nem trước bằng cách cho vào tủ lạnh, sau đó trang trí và dùng ngay.

Thời gian nấu: 3 giờ 10 phút.

Thời gian nấu: 10 phút.

Khẩu phần: 6.

Thành phần:

• Giăm bông - 300 g.
• Phô mai - 100 gr.
• Gelatin - 2 muỗng canh.
• Nước dùng - 2 muỗng canh.
• Tỏi – 2 củ.
• Thì là - 1 bó.
• Mayonnaise - 1,5 muỗng canh.
• Muối - để nếm thử.
• Tiêu đen xay - để nếm thử.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Đổ gelatin vào nước dùng thịt và hòa tan hoàn toàn trên lửa nhỏ, không đun sôi.

Bước 2. Cắt giăm bông chất lượng tốt thành từng lát mỏng để có thể bọc nhân bên trong.

Bước 3. Nghiền một miếng phô mai cứng trên máy xay thô.

Bước 4. Nghiền những tép tỏi đã bóc vỏ trong máy ép tỏi và trộn với thì là thái nhỏ.

Bước 5. Sau đó thêm khối gia vị này vào phô mai bào và thêm hạt tiêu và muối theo khẩu vị của bạn.

Bước 6. Nêm sốt mayonnaise vào nhân phô mai tỏi và trộn đều.

Bước 7. Đặt một thìa nhân đã chuẩn bị sẵn lên mỗi lát giăm bông.

Bước 8. Cẩn thận cuộn giăm bông thành từng cuộn và đặt theo hình dạng bất kỳ.

Bước 9. Sau đó, đổ nước luộc gelatin đã hòa tan vào các cuộn đã tạo hình để nó bao phủ hoàn toàn sản phẩm của bạn.

Bước 10. Đặt đĩa đựng đồ ăn nhẹ vào tủ lạnh trong 2-3 giờ để nước dùng cứng lại.

Bước 11Trước khi bày biện trên bàn tiệc năm mới, hãy gắp các cuộn nem ra đĩa, cắt làm đôi, trang trí theo ý muốn và dọn ra đĩa. Chúc ngon miệng!

Bánh tart nhân cá ngừ và kem phô mai

Cá ngừ là một loại cá có hương vị đậm đà, rất hợp với phô mai tươi và được phục vụ trong những chiếc bánh tart giòn, sẽ bổ sung và trang trí cho bàn ăn năm mới. Bánh tart được phục vụ ngay sau khi nấu để không làm mất đi vị giòn. Trong công thức này, chúng tôi sẽ bổ sung chúng bằng cà chua, để có hương vị đậm đà, chúng tôi sẽ xếp các nguyên liệu thành từng lớp và trang trí bằng trứng cá muối đỏ.

Thời gian nấu: 20 phút.

Thời gian nấu: 20 phút.

Khẩu phần: 5.

Thành phần:

• Tartlets (mini) - 5 chiếc.
• Phô mai sữa đông - 2 muỗng canh.
• Cá ngừ đóng hộp - 2 muỗng canh.
• Cà chua - 1 chiếc.
• Trứng cá muối đỏ hoặc rau xanh - để trang trí.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Chuẩn bị ngay tất cả các sản phẩm cho món ăn nhẹ này theo công thức và số lượng khẩu phần cần thiết.Bước 2. Xả càng nhiều nước muối càng tốt khỏi cá ngừ đóng hộp và dùng nĩa nghiền cá. Cắt cà chua thành khối nhỏ.

Bước 3: Xếp bánh tart ra đĩa. Đặt các khối cà chua vào lớp đầu tiên.

Bước 4. Đặt cá ngừ cắt nhỏ lên trên cà chua, đổ đầy cá vào bánh tartlet.

Bước 5. Sau đó cẩn thận phết một lớp kem phô mai dày lên cá.Bước 6. Đặt một ít trứng cá muối đỏ hoặc rau thơm lên trên miếng phô mai để trang trí.

Bước 7. Dọn ngay bánh tart cá ngừ và phô mai kem đã chuẩn bị ra bàn để chúng không bị mềm. Chúc ngon miệng!

Món khai vị nhanh chóng và dễ dàng với bánh tart cá trích

Một sự lựa chọn tuyệt vời cho bàn ăn năm mới sẽ là món ăn nhẹ gồm bánh tart với cá trích. Nó không chỉ ngon mà còn trông rất tuyệt.Chúng tôi chuẩn bị một món ăn dựa trên bánh tartlets, bổ sung cá trích với khoai tây và hành tây, nêm sốt mayonnaise. Bạn có thể luộc khoai tây trước và chuẩn bị phi lê cá trích, đồng thời tạo thành món khai vị ngay trước khi dùng.

Thời gian nấu: 35 phút.

Thời gian nấu: 35 phút.

Khẩu phần: 10.

Thành phần:

• Tartlets - 10 chiếc.
• Phi lê cá trích - 1 chiếc.
• Khoai tây luộc - 2 chiếc.
• Hành tây - 1/2 chiếc.
• Mayonnaise - 2 muỗng canh.
• Muối - để nếm thử.
• Tiêu đen xay - để nếm thử.
• Đậu xanh hoặc rau thơm - để trang trí.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Gọt vỏ khoai tây luộc sẵn trong vỏ và cắt chúng trên máy xay thô.

Bước 2. Tốt hơn hết bạn nên tự tách phi lê cá trích ra khỏi thân cá muối, nhưng bạn cũng có thể lấy cá làm sẵn. Cắt nó thành khối nhỏ và thêm vào khoai tây nghiền.Bước 3. Thêm nhân hành tây thái nhỏ vào.

Bước 4. Sau đó rắc muối và tiêu đen tùy ý và nêm hai thìa sốt mayonnaise.

Bước 5. Trộn các nguyên liệu này với sốt mayonnaise.

Bước 6: Xếp bánh tart nhân thịt ra đĩa. Sau đó cẩn thận đổ nhân cá và khoai tây đã chuẩn bị sẵn vào chúng.Bước 7. Trang trí món khai vị với một ít đậu xanh hoặc rau thơm và dọn ngay lên bàn tiệc năm mới. Chúc ngon miệng!