Bánh xèo Nhật Bản là loại bánh xèo cao, xốp. Chúng thường được phục vụ vào bữa sáng với quả mọng tươi và kem tươi. Bạn sẽ học cách nấu chúng tại nhà bằng chảo rán từ 6 công thức chi tiết được thu thập trong bài viết này.
Bánh xèo Nhật Bản có nhân trong chảo rán
Bánh xèo Nhật Bản không chỉ là món ăn sáng ngon miệng mà còn là món chiêu đãi thơm ngon cho thực khách. Nutella hoặc sô cô la lỏng thường được dùng làm nhân bánh.
Giờ nấu ăn: 50 phút.
Giờ nấu ăn: 30 phút.
Khẩu phần: 2.
- Bột mì 100 (gram)
- Sữa bò 100 (mililít)
- Trứng gà 2 (đồ đạc)
- Đường cát 40 (gram)
- Bột nở 1 (thìa cà phê)
- Sô cô la sữa 50 (gram)
- Kem 2 (thìa canh)
- Đường mịn để nộp hồ sơ
-
Làm thế nào để nấu bánh kếp Nhật Bản mịn màng trong chảo rán? Đánh trứng và đường vào tô. -
Thêm bột mì đã rây và bột nở vào trứng đã đánh, trộn đều. -
Sau đó đổ dần sữa vào và trộn đều các nguyên liệu. Bột sẽ giống như kem chua dày. -
Nướng bánh trong chảo rán khô cả hai mặt cho đến khi vàng nâu. -
Bẻ sô cô la thành từng miếng, đổ kem lên trên và cho vào lò vi sóng trong 20-30 giây. -
Sau đó đặt một thìa sô cô la lên trên chiếc bánh kếp, phủ chiếc bánh kếp thứ hai lên và rắc đường bột. Một món tráng miệng ngon đã sẵn sàng.
Chúc ngon miệng!
Cách nấu bánh xèo Nhật Bản với sữa?
Bánh xèo Nhật Bản có cấu trúc giống soufflé, mềm và thoáng. Trong công thức này, chúng tôi sẽ cho bạn biết những đặc điểm của việc nhào bột và nướng những chiếc bánh này.
Giờ nấu ăn: 50 phút.
Giờ nấu ăn: 30 phút.
Khẩu phần: 4.
Thành phần:
- Protein - 4 chiếc.
- Lòng đỏ - 4 chiếc.
- Bột mì - 60 gr.
- Đường - 50 g.
- Sữa – 40 ml.
- Dầu thực vật - 20ml.
- Đường vani - 10 g.
- Bột nở cho bột - 1 muỗng cà phê.
- Muối - 1 nhúm.
Quá trình nấu ăn:
1. Cho lòng trắng vào hộp sạch, khô, thêm muối và đánh đều, thêm dần đường vào cho đến khi đạt được chóp ổn định.
2. Đánh lòng đỏ với đường vani, sau đó thêm sữa và dầu thực vật vào, trộn đều.
3. Tiếp theo, cho bột mì và bột nở đã rây vào rồi trộn đều.
4. Thêm lòng trắng đã đánh bông vào hỗn hợp lòng đỏ và nhào bột theo chuyển động tròn chậm. Bột trở nên mịn và nhẹ.
5. Làm nóng chảo rán và bôi một ít dầu thực vật lên chảo. Múc một thìa bột vào và tạo thành những chiếc bánh tròn, bột không được nở ra. Sau đó đặt một thìa bột khác lên trên. Đổ một vài thìa nước vào chảo và chiên bánh xèo đậy nắp trong 3-5 phút.
6. Sau đó lật bánh sang mặt còn lại và nấu thêm 3-5 phút nữa.
7. Rắc bánh xèo nóng với đường bột rồi thưởng thức.
Chúc ngon miệng!
Bánh xèo Nhật Bản mềm xốp với bột nở
Một công thức cổ điển cho bánh xèo hoặc bánh xèo Nhật Bản. Đây là những chiếc bánh bông lan tuyệt đẹp được nấu trong chảo rán.Nhờ có lòng trắng được đánh bông trong thành phần nên chúng có kết cấu thoáng mát như vậy.
Giờ nấu ăn: 60 phút.
Giờ nấu ăn: 40 phút.
Khẩu phần: 4.
Thành phần:
- Trứng gà - 2 chiếc.
- Đường - 40 g.
- Bột mì - 40 gr.
- Muối - 1 nhúm.
- Axit citric - 1 nhúm.
- Bột nở cho bột - 0,5 muỗng cà phê.
- Dầu thực vật - để chiên.
- Sữa – 25 ml.
Quá trình nấu ăn:
1. Chia trứng thành lòng trắng và lòng đỏ. Đặt lòng trắng vào hộp khô, sạch.
2. Trộn lòng đỏ với sữa. Tiếp theo, cho bột mì đã rây, vanillin và bột nở vào tô, trộn đều nguyên liệu.
3. Đánh lòng trắng với một chút muối và axit xitric cho đến khi thu được bọt mịn.
4. Thêm lòng trắng đã đánh bông vào bột làm 2-3 lần, nhào chậm theo chuyển động tròn để khối bột vẫn mịn.
5. Đổ dầu thực vật vào chảo rán đã đun nóng. Tạo thành những chiếc bánh tròn từ 2-3 thìa bột. Đổ 1-2 thìa cà phê nước vào chảo rồi chiên bánh đã đậy nắp trong 5-6 phút.
6. Sau đó, lật mặt bánh lại, thêm nước lần nữa và chiên mặt kia thêm 5-6 phút nữa.
7. Ăn bánh xèo với mật ong hoặc mứt.
Chúc ngon miệng!
Bánh xèo Nhật Bản tự làm với sô cô la
Bánh kếp với sô cô la là một trong những món tráng miệng phổ biến nhất trong ẩm thực Nhật Bản. Món ngon thoáng mát và ngon ngọt này có thể được chế biến không chỉ cho bữa sáng. Bạn có thể dùng nó với trà hoặc sữa.
Giờ nấu ăn: 50 phút.
Giờ nấu ăn: 50 phút.
Khẩu phần: 6.
Thành phần:
- Trứng gà - 2 chiếc.
- Sữa – 150 ml.
- Đường - 3 muỗng canh.
- Bột mì - 250 g.
- Bột sô cô la - 100 g.
- Muối - 1 nhúm.
- Vanillin - 1 gói.
- Bột nở cho bột - 1 muỗng cà phê.
- Dầu thực vật - 40ml.
Quá trình nấu ăn:
1.Trải sô-cô-la thành từng phần trên tấm silicon hoặc giấy da rồi cho hỗn hợp vào tủ đông.
2. Dùng máy đánh trứng đánh trứng cho đến khi bông mịn. Sau đó thêm đường và vani vào, đánh đều lần nữa.
3. Sau đó, thêm bột mì đã rây, sữa, dầu thực vật và bột nở vào trứng đã đánh. Nhào bột.
4. Đặt một thìa bột lên chảo rán đã được làm nóng kỹ.
5. Khi bong bóng bắt đầu xuất hiện trên bề mặt, đặt nhân sô cô la đông lạnh lên trên. Đặt đủ bột lên đó để phần nhân được giấu hoàn toàn.
6. Lật bánh lại và chiên cho đến khi chín mặt thứ hai.
7. Phục vụ bánh kếp đã hoàn thành với sô cô la ngay sau khi nấu.
Chúc ngon miệng!
Bánh xèo Nhật thơm ngon với Nutella
Để bắt đầu ngày mới một cách ngon lành, hãy làm những chiếc bánh xèo Nhật Bản vô cùng mềm mịn với Nutella cho bữa sáng. Công thức của món ăn này không hề phức tạp nhưng chắc chắn sẽ làm hài lòng cả gia đình.
Giờ nấu ăn: 50 phút.
Giờ nấu ăn: 40 phút.
Khẩu phần: 4.
Thành phần:
- Sô cô la phết Nutella - 10 muỗng canh.
- Bột mì - 250 g.
- Bột làm bánh - 10 g.
- Đường - 45 g.
- Muối - 1/8 muỗng cà phê.
- Trứng gà - 1 chiếc.
- Sữa – 260 ml.
- Dầu thực vật - để bôi trơn chảo.
Quá trình nấu ăn:
1. Cần chuẩn bị trước phần nhân. Để làm điều này, hãy đặt miếng sô cô la lên một tấm thảm silicone thành từng phần cách xa nhau. Đặt Nutella vào tủ đông trong khi bạn làm bánh kếp.
2. Đổ bột mì và bột nở đã rây vào tô, thêm đường và một chút muối. Tạo một cái giếng nhỏ ở giữa hỗn hợp khô và đập một quả trứng vào đó.
3. Trộn các nguyên liệu rồi đổ sữa vào, trộn đều mọi thứ lại.
4. Hâm nóng kỹ.Trước khi chuẩn bị chiếc bánh pancake đầu tiên, hãy bôi một ít dầu thực vật lên chảo. Dùng thìa múc bột và tạo thành hình tròn. Đặt Nutella đông lạnh lên trên mặt bột.
5. Phủ một lớp bột lên nhân sô cô la. Sau đó cẩn thận lật mặt bánh lại và chiên mặt còn lại cho đến khi chín.
6. Ăn bánh xèo ngay sau khi nấu.
Chúc ngon miệng!
Cách làm bánh xèo dorayaki kiểu Nhật đơn giản và thơm ngon
Thậm chí còn có truyền thuyết về nguồn gốc của món ăn này. Dịch từ tiếng Nhật, “dorayaki” có nghĩa là chiêng chiên. Trong một chuyến du hành, vị samurai đã quên chiếc cồng của mình từ một người nông dân. Và ông bắt đầu dùng chiêng để làm những chiếc bánh tròn. Đây là nơi tên này đến từ.
Giờ nấu ăn: 80 phút.
Giờ nấu ăn: 30 phút.
Khẩu phần: 4.
Thành phần:
- Trứng gà - 2 chiếc.
- Đường - 80 g.
- Mật ong - 1 muỗng canh.
- Baking soda - 0,5 muỗng cà phê.
- Nước – 50 ml.
- Bột mì - 130 g.
- Dầu thực vật - để chiên.
- Để làm đầy:
- Tương đậu ngọt Anko – 150 gr.
- Kem – 50 g.
- Đường - 0,5 muỗng canh.
Quá trình nấu ăn:
1. Đập trứng vào tô, đánh đều với đường. Sau đó thêm mật ong lỏng vào và tiếp tục đánh thêm 3-4 phút nữa.
2. Đổ soda vào 50 ml nước sôi rồi cho trứng đã đánh vào, khuấy đều. Tiếp theo, thêm bột mì đã rây vào, trộn đều và để bột trong nửa giờ.
3. Làm nóng chảo rán, bôi một ít dầu thực vật lên chảo. Đặt bột lên đó và tạo thành những chiếc bánh tròn. Khi bề mặt bắt đầu sủi bọt, bạn có thể lật nó lại.
4. Đánh kem với đường cho đến khi tạo thành chóp cứng, sau đó thêm bột Anko vào và trộn kem.
5. Đặt nhân vào giữa bánh, đặt chiếc bánh thứ hai lên trên và ấn nhẹ.Bánh xèo dorayaki Nhật Bản đã sẵn sàng.
Chúc ngon miệng!
