Bánh mùa đông đựng trong lọ là một món ăn có hương vị thú vị cho bữa ăn tại nhà hoặc bàn ăn ngày lễ của bạn. Sản phẩm này có thể được phục vụ như một món khai vị lạnh riêng biệt hoặc cùng với các món ăn kèm nóng. Để chuẩn bị volushkas để bảo quản lâu dài, hãy sử dụng tuyển tập ẩm thực đã được chứng minh gồm tám công thức nấu ăn kèm theo hình ảnh từng bước.
Volushki muối cho mùa đông trong lọ
Volushki muối cho mùa đông trong lọ là một chế phẩm độc đáo sẽ làm bạn thích thú với hương vị đậm đà và vẻ ngoài ngon miệng. Thành phẩm có thể dùng kèm với các món ăn kèm nóng, khoai tây luộc và rau nướng. Hãy lưu ý công thức đã được chứng minh!
- Volnushki 1 (kg)
- Nước 1 (lít)
- Muối 1 (thìa canh)
- Dầu thực vật nếm
-
Chúng tôi đang chia sẻ công thức làm kèn muối cho mùa đông trong lọ. -
Chúng tôi phân loại giếng volnushki và đổ đầy nước trong một ngày. Chúng tôi làm mới nước vài giờ một lần. -
Chúng tôi rửa nấm ngâm dưới nước. -
Đun sôi chúng trong nước muối trong 15 phút sau khi nước sôi. Hãy chắc chắn để loại bỏ bọt trong quá trình nấu. -
Làm nguội nấm một chút và cho vào chao. -
Chúng tôi đặt sóng thật chặt trong lọ vô trùng.Đổ đầy dầu thực vật và đóng nắp nhựa. Ngày hôm sau bạn có thể thêm dầu (nếu nấm đã lắng xuống rõ rệt). -
Những chiếc kèn muối đã sẵn sàng cho mùa đông trong lọ. Lưu giữ ở nơi mát mẻ!
Củ kèn ngâm giòn cho mùa đông
Món kèn ngâm giòn cho mùa đông sẽ khiến bạn thích thú với hương vị thú vị và vẻ ngoài ngon miệng. Có thể dùng kèm với các món ăn nóng hoặc dùng làm món khai vị nguội. Để chuẩn bị nhanh chóng và dễ dàng trong lọ, hãy sử dụng công thức từng bước đã được chứng minh.
Thời gian nấu - 1 giờ
Thời gian nấu - 30 phút
Các phần - 1,5 l.
Thành phần:
- Nấm Volushka - 1 kg.
- Nước – 1 l.
- Muối - 1 muỗng canh.
- Đường - 2 muỗng canh.
- Tinh chất giấm 70% – 1 muỗng cà phê.
- Lá nguyệt quế - 3 chiếc.
- Tỏi - 2 tép.
- Hạt tiêu đen - 6 chiếc.
Quá trình nấu ăn:
Bước 1. Cùng chuẩn bị món kèn ngâm giòn cho mùa đông nhé. Trước hết, chúng ta phân loại và rửa sạch nấm.
Bước 2. Ngâm chúng trong nước lạnh trước 3-4 ngày. Nước cần phải được thay đổi thường xuyên. Thủ tục này sẽ loại bỏ vị đắng của nấm.
Bước 3. Sau thời gian quy định, rửa sạch nấm một lần nữa rồi cho vào nồi lớn.
Bước 4. Đổ đầy nước và nấu trong khoảng 20 phút, sau đó đổ vào chao.
Bước 5. Chuẩn bị các sản phẩm còn lại. Nấu nước xốt từ nước, muối, đường, gia vị và tép tỏi. Đun sôi và thêm tinh chất giấm.
Bước 6. Ngâm nấm vào nước ướp, đun sôi lại rồi đổ vào lọ đã khử trùng. Đặt lọ vào chảo nước sôi, dùng khăn phủ đáy lọ và khử trùng lọ trong 30 phút. Sau đó chúng ta cuộn lại và để nguội, quấn trong chăn.
Bước 7. Củ kèn ngâm giòn đã sẵn sàng cho mùa đông. Mang nó đi để lưu trữ.
Con lăn lạnh cho mùa đông
Volnushki chế biến lạnh cho mùa đông trở nên vô cùng ngon ngọt và đậm đà hương vị. Phục vụ món ăn với các món ăn kèm nóng hoặc bánh mì đen. Để chuẩn bị cho việc lưu trữ lâu dài, hãy sử dụng công thức đã được chứng minh với các bức ảnh từng bước. Những người thân yêu của bạn sẽ không thể cưỡng lại được.
Thời gian nấu - 3 ngày
Thời gian nấu - 30 phút
Các phần - 0,5 l.
Thành phần:
- Nấm Volushka – 0,5 kg.
- Muối - để nếm thử.
- Dầu thực vật - để nếm thử.
- Lá nho - 1 gr.
- Lá nguyệt quế - 1 chiếc.
- Lá cải ngựa - 1 g.
Quá trình nấu ăn:
Bước 1. Đây là cách nấu volushki lạnh cho mùa đông.
Bước 2. Trước hết chúng ta phân loại nấm và ngâm nấm trong nước muối khoảng 3 ngày. Chúng tôi thay nước định kỳ.
Bước 3. Đặt vào một cái chao. Rửa sạch nguyên liệu trong nước lạnh.
Bước 4. Cho nấm vào lọ vô trùng, rắc nhiều muối và xen kẽ với lá và gia vị.
Bước 5. Đun nóng dầu thực vật rồi đổ vào phôi.
Bước 6. Dùng nắp nylon đậy kín phần xử lý và cho vào tủ lạnh để ướp muối tiếp (việc này sẽ mất khoảng 2 tháng).
Bước 7. Những món diềm chế biến nguội đã sẵn sàng cho mùa đông!
Volnushki nóng trong lọ cho mùa đông
Volnushki nóng hổi đựng trong lọ cho mùa đông sẽ khiến bạn thích thú với hương vị thú vị và vẻ ngoài ngon miệng. Món ăn này có thể dùng kèm với bánh mì hoặc món ăn nóng. Chỗ trống sẽ tạo thêm sự đa dạng cho bàn ăn ở nhà của bạn. Hãy chắc chắn thử công thức đã được chứng minh của chúng tôi.
Thời gian nấu - 3 ngày
Thời gian nấu - 30 phút
Các phần - 1 l.
Thành phần:
- Nấm Volushka - 1 kg.
- Nước – 2 l.
- Muối - 150 g.
Đối với nước muối:
- Nước – 1 l.
- Muối - 100 g.
- Gia vị - để nếm thử.
Quá trình nấu ăn:
Bước 1. Chúng tôi phân loại các con sóng và dọn sạch các mảnh vụn rừng.
Bước 2.Trước khi thu hoạch, ngâm nấm trong nước khoảng 3 ngày. Chúng tôi thay nước định kỳ.
Bước 3. Rửa nấm và đun sôi trong hai lít nước muối - 15 phút sau khi đun sôi.
Bước 4. Cho vào rây và rửa sạch bằng nước lạnh.
Bước 5. Tiếp theo, đun sôi nước muối từ nước và muối. Thêm gia vị cho vừa ăn.
Bước 6. Cho nấm vào lọ và đổ nước muối nóng vào. Đậy nắp nylon và để nguội ở nhiệt độ phòng.
Bước 7. Volnushki nóng hổi đựng trong lọ đã sẵn sàng cho mùa đông. Bảo quản trong tủ lạnh.
Volnushki với tỏi cho mùa đông
Nấm mùa đông với tỏi là một món ăn nhẹ ngon ngọt, ngon miệng và thơm ngon cho bàn ăn của bạn. Nấm chế biến sẵn sẽ tạo thêm sự đa dạng cho bàn ăn ở nhà hoặc ngày lễ của bạn. Để chuẩn bị cho việc lưu trữ lâu dài, hãy nhớ sử dụng ý tưởng ẩm thực đã được chứng minh bằng các bức ảnh từng bước.
Thời gian nấu - 1 giờ
Thời gian nấu - 30 phút
Các phần - 2 l.
Thành phần:
- Nấm Volushka – 2 kg.
- Tỏi - 5 tép.
- Nước – 1,5 l.
- Lá nguyệt quế - 3 chiếc.
- Đậu ngọt - 5 chiếc.
- Hạt tiêu đen - 10 chiếc.
- muối - 3 muỗng canh.
- Đường - 2 muỗng canh.
- Giấm 9% - 2 muỗng canh.
Quá trình nấu ăn:
Bước 1. Chúng ta phân loại và rửa sạch nấm để chuẩn bị nấm tỏi cho mùa đông.
Bước 2. Hãy làm nước xốt. Đun sôi nước với một thìa muối, đường, tỏi và gia vị. Cuối cùng thêm giấm. Để lại nước xốt cho đến khi nấm chín.
Bước 3. Volnushki cần được ngâm trong nước lạnh trong một ngày. Chúng tôi thực hiện việc này nhiều lần, thay nước định kỳ. Tiếp theo, đun sôi chúng với hai thìa muối cho đến khi chín mềm.
Bước 4. Trong quá trình nấu, nhớ vớt hết bọt. Nó sẽ nổi bật rất nhiều.
Bước 5.Chúng tôi loại bỏ các lớp diềm trong một cái chao và ngâm chúng vào nước xốt mà chúng tôi đã đun sôi trước.
Bước 6. Đun sôi trong 15 phút, đổ vào lọ đã khử trùng, đậy kín và để nguội hoàn toàn.
Bước 7. Nấm tỏi đã sẵn sàng cho mùa đông. Hãy cất nó đi để cất giữ!
Làm kèn bằng lá cải ngựa
Chuẩn bị kèn bằng lá cải ngựa là một quá trình ẩm thực hấp dẫn chắc chắn đáng được lặp lại. Món ăn đã hoàn thành sẽ vô cùng ngon miệng và có hương vị tươi sáng. Có thể dùng kèm với bánh mì như một món khai vị nguội riêng biệt hoặc cùng với các món ăn kèm nóng.
Thời gian nấu - 4 ngày
Thời gian nấu - 30 phút
Các phần - 1 l.
Thành phần:
- Nấm Volushka - 1 kg.
- Muối - 75 g.
- Lá cải ngựa - 1 chiếc.
- Lá nho - 4 chiếc.
- Tỏi - 1 củ.
- Nước – 0,5 l.
- Hạt tiêu đen - 8 chiếc.
Quá trình nấu ăn:
Bước 1. Chuẩn bị kèn bằng lá cải ngựa. Đầu tiên, ngâm nấm trong ba ngày, thay nước định kỳ.
Bước 2. Rửa sạch volushki và nấu trong 30 phút sau khi đun sôi trong nước muối sạch. Chúng tôi loại bỏ bọt và sau đó loại bỏ sản phẩm vào một cái chao.
Bước 3. Rửa sạch lá nho và lá cải ngựa. Đặt một số lá dưới đáy chảo. Rắc muối.
Bước 4. Tiếp theo là lớp nấm. Đặt chúng thật chặt, đậy nắp xuống. Lặp lại các lớp cho đến khi hết nguyên liệu. Hãy nhớ đặt hạt tiêu và miếng tỏi lên nấm.
Bước 5. Che phôi bằng những mảnh lá cải ngựa. Đổ đầy nước đun sôi và dùng vật nặng ấn xuống. Đặt ở nơi tối, mát mẻ trong 12 giờ. Bạn có thể để nó qua đêm.
Bước 6. Sau đó cho sản phẩm vào lọ đã tiệt trùng. Đổ đầy nước muối đã tách.
Bước 7. Phủ lá cải ngựa lên trên.
Bước 8. Đậy kín bằng nắp nylon, đầu tiên chúng ta đun sôi.Chúng tôi đặt phôi ở nơi lạnh trong 2 tuần để muối hoàn toàn.
Bước 9. Việc chuẩn bị kèn bằng lá cải ngựa đã hoàn tất. Hãy chắc chắn để lặp lại.
Volnushki ướp với giấm cho mùa đông
Volnushki ướp giấm cho mùa đông sẽ làm bạn ngạc nhiên với hương vị thú vị và vẻ ngoài ngon miệng của chúng. Có thể dùng kèm với các món ăn nóng hoặc dùng làm món khai vị nguội. Để chuẩn bị nhanh chóng và dễ dàng cho việc bảo quản lâu dài, hãy sử dụng công thức từng bước đã được chứng minh.
Thời gian nấu – 1 giờ 10 phút
Thời gian nấu - 30 phút
Các phần - 3 l.
Thành phần:
- Nấm Volushka – 4 kg.
- Nước – 1 l.
- Muối - 40 g.
- Đường - 40 g.
- Tinh chất giấm 70% – 10ml.
- Hạt tiêu đen - 12 chiếc.
- Đinh hương - 6 chiếc.
- Lá nguyệt quế - 6 chiếc.
Quá trình nấu ăn:
Bước 1. Chuẩn bị nấm và đun sôi cho đến khi lắng xuống đáy.
Bước 2. Chúng ta ném sóng vào một cái chao để ráo nước.
Bước 3. Khử trùng lọ và nắp theo bất kỳ cách nào thuận tiện.
Bước 4. Chuẩn bị nước ướp: cho đường, muối và gia vị vào nước. Hãy đun sôi.
Bước 5. Nhúng volnushki vào nước ướp nóng và nấu khoảng 10-15 phút sau khi đun sôi.
Bước 6. Cho nấm vào lọ đã khử trùng. Đổ tinh chất giấm vào từng lọ. Cuộn lại và để nguội hoàn toàn ở nhiệt độ phòng.
Bước 7. Volnushki ướp với giấm đã sẵn sàng cho mùa đông. Cất nó đi để cất giữ.
Volnushki với hành tây cho mùa đông trong lọ
Những chiếc bánh với hành tây đựng trong lọ cho mùa đông sẽ có hương vị vô cùng ngon ngọt và thú vị. Phục vụ món ăn với món ăn nóng hoặc bánh mì đen. Để chuẩn bị cho việc lưu trữ lâu dài, hãy sử dụng công thức đã được chứng minh với các bức ảnh từng bước. Đa dạng hóa thực đơn của bạn.
Thời gian nấu – 1 giờ 30 phút
Thời gian nấu - 30 phút
Các phần - 3 l.
Thành phần:
- Nấm Volushka – 3 kg.
- Hành tây - 0,5 kg.
- Cà rốt – 0,7 kg.
- Ớt chuông - 1kg.
- Muối - 100 g.
- Đường - 50 g.
- Giấm 6% – 60ml.
- Hạt tiêu đen - 12 chiếc.
- Nước – 1,5 l.
- Lá nguyệt quế - 6 chiếc.
Quá trình nấu ăn:
Bước 1. Chúng tôi đang chia sẻ một công thức nguyên bản cho món nấm mùa đông với hành tây đựng trong lọ. Ngâm nấm trước ba ngày, thay nước định kỳ.
Bước 2. Sau volushka, rửa sạch và đun sôi trong 20 phút sau khi đun sôi. Chúng tôi loại bỏ trong một cái chao. Khử trùng lọ và đun sôi nắp.
Bước 3. Gọt vỏ rau. Cắt hành tây thành nửa khoanh, cà rốt thành từng lát, ớt chuông thành khối vuông.
Bước 4. Hãy bắt đầu chuẩn bị nước xốt. Hòa tan muối và đường vào nước sôi, thêm gia vị.
Bước 5. Luộc rau trong nước ướp trong 10 phút. Thêm nấm, giấm và nấu thêm 15 phút nữa.
Bước 6. Đặt các món ăn vào lọ và đặt vào một chảo nước sôi lớn, đáy chảo được phủ một chiếc khăn. Tiệt trùng trong vòng 15 đến 30 phút (tùy theo thể tích của lọ). Cuộn lại và để nguội hoàn toàn.
Bước 7. Nấm với hành tây cho vào lọ cho mùa đông đã sẵn sàng. Mang nó đi để lưu trữ.
