Thịt lợn giăm bông

Thịt lợn giăm bông là một món ăn rất ngon, mềm và cực kỳ ngon ngọt cho bữa ăn tại nhà hoặc bàn ăn ngày lễ của bạn. Sản phẩm thịt ngon miệng sẽ làm bạn thích thú với tính chất tự nhiên và dinh dưỡng của nó. Để tự mình chuẩn bị sản phẩm, hãy sử dụng tuyển tập ẩm thực đã được chứng minh gồm bảy ý tưởng từng bước kèm theo ảnh.

Thịt lợn giăm bông tự làm trong máy làm giăm bông

Thịt giăm bông tự làm trong máy làm giăm bông trở nên rất ngon, ngon ngọt và tự nhiên. Một món ăn nhẹ như vậy trên bàn của bạn sẽ không khiến bất cứ ai thờ ơ. Phục vụ các món ăn cho ngày lễ và hơn thế nữa. Để chế biến sản phẩm thịt tươi ngon trong máy làm giăm bông, hãy sử dụng công thức đã được chứng minh của chúng tôi.

1. 
   Thịt lợn giăm bông rất dễ chế biến tại nhà. Chuẩn bị lượng nước và gia vị quy định.
2. 
   Chúng ta rửa sạch miếng cổ heo dưới nước và loại bỏ màng nếu cần.
3. 
   Đổ nước vào một cái chảo lớn. Đặt muối và các loại gia vị được chỉ định ở đây. Đun sôi rồi để nguội đến nhiệt độ phòng.
4. 
   Tách một ly nước muối.Họ cần phải lấp đầy một miếng thịt lợn. Để làm điều này, lấy nước muối vào ống tiêm và cắt thịt thật kỹ.
5. 
   Đặt miếng đã chuẩn bị vào nước muối còn lại. Chúng tôi đặt phôi dưới áp lực và đặt nó ở nơi mát mẻ trong ba ngày.
6. 
   Sau thời gian quy định, bọc chặt miếng thịt lợn trong ống nướng.
7. 
   Bây giờ chúng ta đặt phôi vào máy làm giăm bông.
8. 
   Đặt chảo giăm bông đã đổ đầy vào chảo nước đã được làm nóng trước ở nhiệt độ 85 độ. Nấu trong hai giờ.
9. 
   Sau một thời gian, lấy sản phẩm thịt ra khỏi dụng cụ nhà bếp, chuyển vào giấy nấu ăn và cho vào tủ lạnh trong 12 giờ.
10. 
    Món giăm bông tự chế biến ngon miệng đã sẵn sàng. Tự lo lấy thân!

---

Thịt lợn giăm bông tự làm trong lò

Thịt lợn giăm bông tự làm trong lò sẽ có hương vị vô cùng ngon ngọt, bổ dưỡng và tươi sáng. Một sản phẩm ngon miệng như vậy, được chế biến bằng chính đôi tay của bạn, chắc chắn sẽ không khiến bất cứ ai thờ ơ. Phục vụ món ăn này trong bữa trưa, bữa tối của gia đình bạn hoặc như một phần trong thực đơn ngày lễ.

Thời gian nấu - 8 giờ

Thời gian nấu - 1 giờ

Các phần - 400 gr.

Thành phần:

• Thịt lợn – 0,5 kg.
• Tỏi - 10 g.
• Muối - 5 gr.
• Tiêu đen xay - 5 g.
• Gelatin - 10 g.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Chuẩn bị các nguyên liệu cần thiết theo danh sách.

Bước 2. Rửa thịt thật sạch. Chúng ta cắt một phần thịt thành một lớp mỏng để bọc những phần còn lại. Cắt nhỏ phần còn lại của sản phẩm.

Bước 3. Trộn thịt đã chuẩn bị với muối, tiêu xay, tỏi băm nhỏ và gelatin. Cho vào tủ lạnh để ướp trong 2-3 giờ.

Bước 4. Đặt một lớp thịt lớn lên túi nướng. Đặt những miếng thịt nhỏ lên lớp này.

Bước 5. Cẩn thận cuộn phôi thành cuộn.Bọc sản phẩm vào túi nướng và buộc chặt. Đặt cuộn vào chảo nước sôi. Nấu trong 4 giờ ở nhiệt độ thấp.

Bước 6. Sau khi nấu xong, đặt phôi vào lò nướng đã được làm nóng trước ở nhiệt độ 200 độ trong 40 phút. Trong thời gian này, cuộn phải được lật lại một lần.

Bước 7. Thịt giăm bông tự làm ngon ngọt đã sẵn sàng. Chia nó thành lát mỏng và phục vụ!

Thịt heo muối nitrit

Thịt lợn muối nitrit trở nên rất ngon, mềm và hấp dẫn. Muối đặc biệt sẽ giúp thịt giữ được màu hồng dễ chịu ngay cả sau khi xử lý nhiệt. Để chuẩn bị một sản phẩm như vậy ở nhà, hãy nhớ sử dụng công thức từng bước đã được chứng minh của chúng tôi.

Thời gian nấu - 1 ngày

Thời gian nấu - 3 giờ

Các phần – 1350 gr.

Thành phần:

• Bột thịt lợn - 1,5 kg.
• Muối thô - 15 g.
• Muối nitrit - 15 g.
• Tỏi xay - 1 muỗng cà phê.
• Hỗn hợp hạt tiêu - 1 muỗng cà phê.
• Hạt nhục đậu khấu - 0,25 muỗng cà phê.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Chọn một kg rưỡi bã thịt lợn. Chúng tôi rửa sạch thịt dưới nước, loại bỏ màng.

Bước 2. Tách một kg khỏi tổng số tiền. Cắt thịt này thành những khối rất nhỏ bằng một con dao sắc.

Bước 3. Xay phần thịt còn lại bằng máy xay thịt.

Bước 4. Trộn các miếng thịt với thịt băm vào một chiếc tô sâu lòng. Thêm muối và gia vị vào hỗn hợp.

Bước 5. Dùng tay nhào thật kỹ hỗn hợp cho đến khi mịn. Che khối lượng bằng màng bám và cho vào tủ lạnh trong một ngày.

Bước 6. Sau một lúc, đặt chặt sản phẩm vào chảo giăm bông, trước tiên chúng ta dùng màng bọc thực phẩm đậy lại. Cuộn chặt các mép màng lại.

Bước 7. Lắp nắp trên của máy làm giăm bông và đóng chặt lò xo.Đặt phôi vào chảo có nước lạnh. Mang đến nhiệt độ 85 độ và nấu trong 2,5 giờ. Sau đó chuyển sang nước lạnh trong 10 phút.

Bước 8. Đặt sản phẩm đã chuẩn bị vào tủ lạnh cho đến khi nguội hoàn toàn. Sau đó bạn có thể lấy nó ra và cắt nó.

Bước 9. Món giăm bông tự làm thơm ngon trong máy làm giăm bông đã sẵn sàng. Tự lo lấy thân!

Thịt heo với gelatin

Giăm bông với gelatin rất ngon ngọt, mềm và thơm. Sẽ rất khó để cưỡng lại một sản phẩm thịt tự nhiên được chế biến bằng tay của chính bạn. Chúng tôi hứa! Phục vụ một món ăn ngon miệng cho bữa trưa, bữa tối hoặc thực đơn ngày lễ của gia đình bạn.

Thời gian nấu - 3 giờ

Thời gian nấu - 1 giờ

Các phần - 600 gr.

Thành phần:

• Thịt lợn - 400 g.
• Phi lê gà - 400 g.
• Muối - để nếm thử.
• Gia vị - để nếm thử.
• Gelatin - 15 g.

Đối với nước xốt:

• Sốt cà chua - để nếm thử.
• Nước sốt cà ri - để nếm thử.
• Kem chua - để nếm thử.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Rửa sạch thịt lợn và thịt gà. Cắt thành từng miếng nhỏ và ướp chúng với hỗn hợp sốt cà chua, kem chua và nước sốt cà ri.

Bước 2. Sau một lúc, dùng dao sắc cắt thịt đã ướp thật nhuyễn.

Bước 3. Thêm miếng đã nghiền nát với muối, gia vị vừa ăn và lượng gelatin quy định.

Bước 4. Lấy một chiếc túi tetra pack và cắt bỏ phần trên cùng của nó. Rửa sạch túi và cho hỗn hợp thịt vào thật chặt. Đặt phôi vào nồi với nước sôi. Hãy chắc chắn để đặt một chiếc khăn dưới đáy chảo. Chúng tôi nhấn phần thịt chuẩn bị vào gói tetra bằng một quả cân. Ví dụ, một bình nước nửa lít.

Bước 5. Nấu sản phẩm trong một tiếng rưỡi, sau đó chúng ta lấy sản phẩm ra khỏi chảo và để nguội.

Bước 6. Cẩn thận lấy sản phẩm thịt ra khỏi gói tetra. Để nguội ở nhiệt độ phòng rồi cho vào tủ lạnh.

Bước 7Thịt lợn giăm bông ngon ngọt và ngon miệng đã sẵn sàng. Cắt thành lát và phục vụ. Chúc ngon miệng!

Thịt lợn giăm bông tự làm trong nồi nấu chậm

Thịt lợn giăm bông tự làm trong nồi nấu chậm là một món ăn rất ngon và tự nhiên cho bữa ăn tại nhà hoặc thực đơn ngày lễ của bạn. Thịt giăm bông được chế biến theo cách này rất mềm, ngon ngọt và thơm. Hãy nhớ thử công thức từng bước đơn giản này bằng nồi nấu chậm.

Thời gian nấu - 3 giờ

Thời gian nấu - 1 giờ

Các phần - 900 gr.

Thành phần:

• Cổ lợn – 0,5 kg.
• Ức gà - 0,5 kg.
• Tỏi - 2 tép.
• Gelatin - 15 g.
• Muối - để nếm thử.
• Gia vị - để nếm thử.
• Hạt nhục đậu khấu - 1 muỗng cà phê.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Chuẩn bị các sản phẩm cần thiết theo danh sách.

Bước 2. Chúng ta rửa sạch các miếng thịt rồi dùng dao sắc cắt thật nhuyễn. Đặt sản phẩm vào một cái bát sâu lòng.

Bước 3. Thêm gia vị vào đây cho vừa ăn. Ví dụ như ớt xay.

Bước 4. Tiếp theo thêm hạt nhục đậu khấu.

Bước 5. Thêm muối cho vừa ăn.

Bước 6. Bóc vỏ tỏi và cắt nhỏ theo cách thuận tiện.

Bước 7. Thêm tỏi vào thịt cùng với gelatin.

Bước 8. Trộn đều mọi thứ và đặt chặt vào chảo giăm bông, trước tiên hãy dùng màng bọc thực phẩm bọc lại.

Bước 9. Chúng tôi xoắn chặt màng dọc theo các cạnh.

Bước 10. Đóng phôi bằng nắp và cố định bằng lò xo.

Bước 11. Đặt chảo giăm bông đã đổ đầy nước vào tô đựng đa năng. Nấu ở chế độ "súp" trong một tiếng rưỡi. Sau đó, làm nguội phôi và cho vào tủ lạnh trong vài giờ.

Bước 12. Món giăm bông thơm ngon tự làm trong nồi nấu chậm đã sẵn sàng. Tự lo lấy thân!

Thịt lợn giăm bông trong chai

Giăm bông đóng chai là một cách nguyên bản để chế biến một sản phẩm thịt tự làm rất ngon.Hãy lưu ý công thức từng bước đã được chứng minh của chúng tôi. Với ý tưởng đơn giản của chúng tôi, ngay cả những đầu bếp ít kinh nghiệm nhất cũng có thể chuẩn bị được. Gây ngạc nhiên cho gia đình và bạn bè của bạn!

Thời gian nấu - 15 giờ

Thời gian nấu - 3 giờ

Các phần - 900 gr.

Thành phần:

• Thịt đùi lợn - 1 kg.
• Hành tây - 1 chiếc.
• Tỏi - 5 tép.
• Lá nguyệt quế - 2 chiếc.
• Hạt tiêu đen - 5 gr.
• Tiêu đen xay - ¼ muỗng cà phê.
• Muối - 0,5 muỗng cà phê.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Chuẩn bị các nguyên liệu cần thiết. Chúng tôi rửa sạch đốt ngón tay và gọt vỏ rau.

Bước 2. Nếu đốt ngón tay quá lớn thì cắt thành từng miếng. Đặt chúng vào chảo cùng với hành tây. Chúng tôi cũng thêm lá nguyệt quế và hạt tiêu vào đây. Đổ đầy nước vào nấu cho đến khi thịt mềm trong 3-4 giờ.

Bước 3. Sau khi nấu xong, để nguội phần cuống rồi dùng tay tách thành từng miếng nhỏ. Đặt chúng vào một cái chảo sâu. Thêm tỏi băm nhỏ.

Bước 4. Thêm muối và tiêu đen xay vào đây.

Bước 5. Đổ năm thìa nước dùng còn lại sau phần chuôi vào phôi.

Bước 6. Dùng tay nhào kỹ hỗn hợp cho đến khi mịn.

Bước 7. Để bố trí phôi, chúng ta sẽ chuẩn bị một chai nhựa để có thể cắt ra một cách thuận tiện. Đặt một túi nhựa bên trong.

Bước 8. Đặt khối thịt thật chặt vào cấu trúc.

Bước 9. Buộc túi và cho phôi vào tủ lạnh trong 12 giờ.

Bước 10. Sau thời gian quy định, giăm bông có thể được lấy ra khỏi túi.

Bước 11. Món giăm bông tự làm ngon miệng đóng chai đã sẵn sàng. Chia thành từng lát và thưởng thức!

Thịt heo với nấm

Thịt lợn giăm bông với nấm là một giải pháp ẩm thực độc đáo cho bàn ăn tại nhà hoặc thực đơn ngày lễ của bạn.Nếu bạn muốn nuông chiều bản thân và những người thân yêu của mình bằng một sản phẩm thịt tự nhiên vô cùng thơm ngon, thì hãy nhớ lưu ý công thức từng bước đã được chứng minh của chúng tôi.

Thời gian nấu - 3 giờ

Thời gian nấu - 1 giờ

Khẩu phần – 950 gr.

Thành phần:

• Thịt lợn - 700 g.
• Phi lê gà - 650 gr.
• Nấm Champignon - 60 g.
• Gelatin - 10 g.
• Muối - để nếm thử.
• Gia vị - để nếm thử.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Rửa sạch phi lê thịt lợn và thịt gà. Sau đó cắt thịt lợn thành từng miếng nhỏ.

Bước 2. Tiếp theo, xay miếng thịt lợn qua máy xay thịt.

Bước 3. Dùng dao sắc băm nhuyễn phi lê gà.

Bước 4. Rửa thật sạch nấm và dùng dao thái nhỏ.

Bước 5. Đặt các miếng thịt gà và nấm lên thịt băm đã chuẩn bị sẵn.

Bước 6. Thêm muối, gia vị và gelatin vào đây. Trộn đều mọi thứ.

Bước 7. Đặt bột thật chặt vào chảo giăm bông đã lót sẵn một lớp lót nướng trước đó.

Bước 8. Buộc chặt phần cuối tay áo.

Bước 9. Đóng nắp thiết bị nhà bếp lại.

Bước 10. Chúng tôi kẹp máy làm giăm bông bằng lò xo đặc biệt.

Bước 11. Đặt phôi vào tô đựng đa năng có chứa nước. Bật chế độ "nướng" trong hai giờ.

Bước 12. Sau một lúc, lấy sản phẩm ra. Để nguội với giăm bông trong khoảng 3 giờ.

Bước 13. Cẩn thận lấy giăm bông ra khỏi thiết bị.

Bước 14. Thịt giăm bông nấm tự làm thơm ngon đã sẵn sàng. Chia thành lát và phục vụ!