Món garu Hungary Hungary

Khi bạn thử món goulash Hungary đích thực, bạn sẽ khó có thể trả lời chắc chắn đó là món đầu tiên hay món thứ hai. Thịt được ăn kèm với nhiều nước sốt đậm đà, ăn rất ngon và vừa miệng. Để bạn có thể tự mình chế biến món hầm tuyệt vời này, chúng tôi đã chọn ra 5 công thức chi tiết cho món goulash Hungary.

Món goulash Hungary cổ điển với thịt bò

Thịt bò là loại thịt khó chế biến và bạn cần biết cách chế biến. Theo công thức cổ điển của ẩm thực Hungary, bạn có thể chế biến món goulash thịt bò tuyệt vời. Thịt sẽ mềm và thơm.

1. 
   Món goulash cổ điển của Hungary rất dễ chế biến. Mỡ lợn Hungary khác với bất kỳ loại mỡ lợn nào khác ở chỗ nó được chà xát với ớt bột đỏ. Goulash được chế biến không phải bằng dầu thực vật mà bằng mỡ chế biến. Cắt mỡ lợn thành từng miếng nhỏ rồi cho vào chảo khô, đã làm nóng trước có đáy dày hoặc chảo rán có thành cao.
2. 
   Gọt vỏ hành tây và cắt thành nửa vòng mỏng.Lấy phần mỡ còn lại ra khỏi chảo và chiên hành tây trong mỡ cho đến khi có màu vàng nâu.
3. 
   Cắt thịt bò thành khối vuông rộng 1,5 cm. Đặt thịt lên trên hành tây và nhanh chóng chiên tất cả các mặt.
4. 
   Khi thịt được phủ đều một lớp vỏ màu nâu vàng thì cho ớt bột và nước vào.
5. 
   Cắt khoai tây thành khối vuông, cho vào thịt và thêm nước sao cho ngập lượng chứa trong chảo.
6. 
   Gọt vỏ ớt ngọt khỏi hạt và cắt thành khối.
7. 
   Bây giờ bạn cần chuẩn bị chipettes. Để làm điều này, trộn bột và trứng. Bạn sẽ có được một khối bột cứng, véo một chút và vo thành từng quả bóng.
8. 
   Khi khoai tây gần như đã sẵn sàng, thêm hạt tiêu, cà chua cắt nhỏ và khoai tây chiên vào món garu Hungary.
9. 
   Ngay khi các miếng khoai tây chiên nổi lên trên bề mặt, hãy lấy chảo goulash ra khỏi bếp, thêm hạt tiêu xay và tỏi vào rồi để món ăn trong 10 phút.
10. 
    Phục vụ món goulash trong một chiếc bát sâu lòng với lớp vỏ bánh mì.

Cách nấu món goulash Hungary với thịt lợn?

Món goulash Hungary với thịt lợn hóa ra không tệ hơn phiên bản cổ điển với thịt bò. Nhưng nó nấu nhanh hơn. Gia vị chính của món ăn này là ớt bột, nó tạo nên hương vị độc đáo và màu sắc đậm đà của nước sốt.

Thời gian nấu: 60

Thời gian nấu: 30 phút

Khẩu phần – 8

Thành phần:

• Thịt lợn - 1 kg.
• Khoai tây - 1,5 kg.
• Cà rốt - 2-3 chiếc.
• Hành tây - 2-3 chiếc.
• Ớt chuông - 1 chiếc.
• Cà chua trong nước ép riêng của họ – 250 ml.
• Dầu thực vật - để chiên.
• Muối - để nếm thử.
• Đường để hương vị.
• Hỗn hợp ớt - để nếm thử.
• Ớt bột - để nếm thử.
• Nước – 0,5 l.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Thịt lợn rửa sạch, cắt bỏ màng và lớp mỡ.

Bước 2. Cắt hành tây thành nửa khoanh rồi chiên trong chảo có đáy dày.

Bước 3. Cắt thịt lợn thành khối nhỏ.Đặt nó vào chảo với hành tây, khuấy và chiên trong vài phút.

Bước 4: Sau đó cho cà rốt cắt nhỏ vào xào thêm vài phút nữa.

Bước 5. Cắt ớt chuông thành khối vuông rồi cho vào chảo, xào mọi thứ với nhau thêm vài phút nữa.

Bước 6. Cho cà chua đã ngâm nước ép vào chảo, đảo đều. Thêm một ít nước và nêm goulash cho vừa ăn. Đậy nắp chảo và đun nhỏ lửa trong 15 phút.

Bước 7: Sau 15 phút, thêm khoai tây thái hạt lựu vào. Đổ nước vào và đun nhỏ lửa trong 30-35 phút.

Bước 8. Món goulash trở nên rất ngon và đậm đà. Ăn nóng.

Làm thế nào để nấu súp goulash Hungary trong nồi nấu chậm?

Người Hungary rất tự hào về món ăn dân tộc của họ - goulash thịt bò. Đây là một loại thịt ngon và bổ dưỡng trong nước sốt sẽ thay thế cả món thứ nhất và món thứ hai cho bữa trưa. Món goulash trở nên đặc và một khẩu phần chắc chắn là không đủ để thưởng thức nó một cách trọn vẹn. Để chế biến món này, không chỉ một chiếc chảo đáy dày truyền thống là phù hợp mà còn cả một chiếc nồi nấu chậm.

Thời gian nấu: 130

Thời gian nấu: 30 phút

Khẩu phần – 6

Thành phần:

• Thịt bò – 500-600 gr.
• Khoai tây - 4 - 6 chiếc.
• Cà rốt - 1-2 chiếc.
• Ớt ngọt - 2 chiếc.
• Cà chua - 2-3 chiếc.
• Hành tây - 1-2 chiếc.
• Tỏi – 2-3 tép.
• Bột cà chua - 1 muỗng canh.
• Ớt bột - 1 muỗng canh.
• Rau mùi - để nếm thử.
• Tiêu đen xay - để nếm thử.
• Muối - để nếm thử.
• Nước hoặc nước dùng - 0,8-1 l.
• Dầu thực vật - để chiên.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Băm nhuyễn hành và tỏi. Bật bếp đa năng, kích hoạt chế độ “Chiên” trong 18 phút, đổ dầu thực vật vào bát và xếp rau vào.

Bước 2. Cắt thịt thành khối vuông, cho vào tô khi hành tây chuyển sang màu vàng.

Bước 3. Chiên thịt cho đến khi đổi màu.Sau đó thêm tương cà chua, muối và gia vị vào, nấu trong 2-3 phút rồi tắt chế độ “Chiên”.

Bước 4. Đổ nửa lít nước vào bát, đóng nắp nồi đa năng, chọn chế độ “Hầm” trong menu và đặt hẹn giờ trong một giờ.

Bước 5. Trong khi hầm thịt thì chuẩn bị rau. Cắt khoai tây, cà chua và ớt chuông thành khối. Cắt cà rốt thành nửa vòng tròn. Sau tiếng bíp, cho rau vào tô và thêm một ít nước sao cho ngập lớp trên cùng nhưng không để nguyên liệu chồng lên nhau. Bật chế độ “Dập tắt” trong 40 phút.

Bước 6. 7-10 phút trước khi kết thúc chương trình, thêm tỏi băm nhỏ. Món goulash trở nên đặc và ngon, dùng nóng.

Món goulash Hungary đơn giản và ngon miệng với khoai tây chiên

Món goulash Hungary thơm, đặc, đậm đà - còn gì tuyệt vời hơn cho bữa tối thịnh soạn cùng gia đình trong mùa lạnh. Món ăn có tác dụng làm ấm tốt và làm dịu cơn đói lâu ngày.

Thời gian nấu: 40

Thời gian nấu: 40 phút

Khẩu phần – 2

Thành phần:

• Thịt bò - 250 g.
• Thịt lợn xông khói - 50 g.
• Cà rốt - 1 chiếc.
• Hành tây - 1 chiếc.
• Cà chua - 1 chiếc.
• Khoai tây - 1 chiếc.
• Ớt ngọt - 1 chiếc.
• Ớt ớt - 1 chiếc.
• Trứng - 1 chiếc.
• Bột - 0,5 muỗng canh.
• Muối - để nếm thử.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Chuẩn bị tất cả các nguyên liệu cần thiết. Cắt thịt bò thành khối. Cắt nhỏ cà chua, hành tây, cà rốt và thịt xông khói.

Bước 2. Đối với khoai tây chiên, bạn cần nhào bột. Rây bột, thêm muối và trứng, trộn nguyên liệu. Cán bột, cắt những vòng tròn nhỏ hoặc đơn giản là véo bột và vo thành từng quả bóng.

Bước 3. Cho thịt xông khói vào chảo, đặt trên lửa và đun mỡ. Sau đó, chiên hành tây và cà rốt trong chất béo thu được.

Bước 4.Tiếp theo, chiên thịt bò các mặt cùng với rau. Sau đó thêm cà chua và đun nhỏ lửa trong vài phút.

Bước 5: Sau đó cho khoai tây, ớt chuông và ớt vào chảo. Đổ nước nóng ngập toàn bộ nguyên liệu và đun trên lửa vừa. Khi khoai tây mềm, thêm khoai tây chiên.

Bước 6. Khi khoai tây chiên nổi lên, bạn có thể lấy món goulash Hungary ra khỏi bếp. Đổ món ăn ra đĩa, nếu muốn, bạn có thể thêm rau thơm xắt nhỏ. Với goulash bạn được đảm bảo một bữa trưa hoặc bữa tối thịnh soạn.

Món goulash Hungary tự làm với đậu

Món goulash Hungary tuy có vẻ ngoài ấn tượng nhưng lại được chế biến khá đơn giản và rất tiện lợi trong một chiếc chảo. Thịt được hầm với nhiều loại rau, ớt bột và đậu. Nước sốt rất phong phú và ngon.

Thời gian nấu: 130

Thời gian nấu: 50 phút

Khẩu phần – 6

Thành phần:

• Cà rốt - 1 chiếc.
• Ớt cay - 3 chiếc.
• Tỏi – 4 củ.
• Thịt lợn - 500 g.
• Đậu - 1 muỗng canh.
• Bột cà chua - 3 muỗng canh.
• Muối - để nếm thử.
• ớt bột - 5 muỗng cà phê.
• Lá nguyệt quế - 3 chiếc.
• Thì là - 2 muỗng cà phê.
• Ớt chuông - 1 chiếc.
• Tiêu đen xay - 1 muỗng cà phê.
• Hành tây - 1 chiếc.
• Dầu thực vật - để chiên.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Bạn có thể dùng đậu khô hoặc đậu đóng hộp để làm món goulash. Nếu bạn đang sử dụng khô, hãy đổ đầy nước và để qua đêm. Sau đó nấu đậu trong một giờ cho đến khi mềm.

Bước 2. Cắt thịt lợn thành khối vuông và chiên cho đến khi vàng nâu trong dầu thực vật. Chuyển thịt đã chiên vào chảo có đáy dày.

Bước 3. Đổ 2 ly nước lên thịt và nấu trong nửa giờ kể từ khi sôi.

Bước 4.Băm nhuyễn hành tây, xào trong dầu thực vật cho đến khi mềm, sau đó cho cà rốt bào sợi vào nấu thêm vài phút cho đến khi cà rốt mềm. Sau đó cho ớt chuông thái hạt lựu vào chảo và chiên thêm 3 phút nữa. Tiếp theo, cho tương cà chua vào, đổ vào 2 cốc nước, cho tỏi và ớt băm nhỏ vào, tiếp tục đun nhỏ lửa trong 3 phút.

Bước 5. Sau đó thêm ớt bột, thì là, muối, tiêu xay và thêm lá nguyệt quế vào, khuấy đều.

Bước 6. Cho đậu đã chuẩn bị và rau xào vào thịt trong chảo, đảo đều và đun nhỏ lửa trong 20 phút, thỉnh thoảng khuấy đều.

Bước 7. Goulash thường được phục vụ như món đầu tiên hoặc món thứ hai độc lập với một lát bánh mì tươi.