Bánh phô mai với phô mai làm từ bột men trong lò

Bánh pho mát tự làm với pho mát tươi là một loại bánh ngọt thơm ngon có thể dùng cho cả bữa trà tối và món tráng miệng trên bàn ăn ngày lễ. Trái cây và quả mọng thường được sử dụng cùng với phô mai, khiến bánh pho mát không chỉ ngon miệng mà còn tốt cho sức khỏe.

Bánh phô mai làm từ bột men với phô mai trong lò

Công thức cổ điển được coi là bánh men thơm với nhân sữa đông mềm. Bạn có thể tùy ý thêm nhiều loại lớp phủ khác nhau vào phô mai: kẹo trái cây, nho khô hoặc các loại trái cây sấy khô khác.

1. 
   Làm thế nào để nướng bánh phô mai với phô mai từ bột men trong lò? Chuẩn bị bột men từ các nguyên liệu làm bột và để yên trong nửa giờ cho đến khi bột nổi lên.
2. 
   Phô mai tươi được nghiền qua rây hoặc đánh bông trong máy xay. Nó được trộn với một quả trứng, cũng như đường thông thường và đường vani, và thêm kem chua.
3. 
   Quả khô trụng với nước sôi, kẹo quả được phân loại. Khối sữa đông được kết hợp với lớp trên cùng.
4. 
   Bột được nhào, xúc xích được tạo thành, được cắt thành từng miếng và từ mỗi miếng, người ta làm một chiếc bánh dẹt có lỗ để làm nhân, trong đó đặt khoảng một thìa nhân sữa đông.
5. 
   Những chiếc bánh phô mai được đặt trên khay nướng, để trong 20 phút để bột nở ra, sau đó phết một lớp hỗn hợp lòng đỏ và sữa để khi nướng tạo thành một lớp vỏ đẹp mắt.
6. 
   Đồ nướng được giữ trong lò trong 25 phút ở nhiệt độ 180 độ. Trước khi dùng, bánh nướng nên để nguội một chút rồi dùng với đồ uống nóng hoặc lạnh.

Bánh phô mai làm từ bánh phồng với phô mai trong lò

Bánh phô mai với nhân sữa đông là một loại bánh ngọt dễ làm, và với bánh phồng men, bạn sẽ có được một sản phẩm nguyên bản sẽ thu hút cả gia đình trong bữa tiệc trà gia đình và những vị khách bất ngờ: một món ăn như vậy có thể được chuẩn bị cho họ rất nhanh chóng.

Thời gian nấu: 1 giờ 20 phút.

Thời gian nấu: 15 phút.

Khẩu phần – 6.

Thành phần:

• Bột bánh phồng - 500 gr.
• Phô mai tươi - 200 g.
• Đường cát - tùy theo khẩu vị.
• Nho khô - để nếm thử.
• Trứng - 2 chiếc.

Quá trình nấu ăn:

1. Nếu bột đã đông lạnh, hãy để bột tan rồi đặt ở nhiệt độ phòng trong 20 phút để bột nở lên một chút.

2. Ngâm nho khô trong nước sôi khoảng 5 phút rồi để ráo nước.

3. Trong một hộp đựng riêng, trộn phô mai tươi với đường và nho khô, đánh trứng vào nhân và trộn đều mọi thứ. Trứng giúp nhân không bị bung ra trong quá trình nướng.

4.Không cần phải cán mỏng lớp bột mà chỉ cần cắt thành những hình vuông đều nhau, không quá lớn.

5. Nhân được đặt vào giữa mỗi ô vuông, các góc của bột đặt về phía giữa và kẹp chặt để bánh pho mát không bị bung ra trong lò. Để các miếng phô mai trên bàn trong 15 phút cho nở, sau đó phết một lớp trứng đã đánh lên bánh pho mát.

6. Đầu tiên, bánh ngọt được nướng trong khoảng 10 phút ở nhiệt độ cao 220 độ, sau đó giảm nhiệt độ trong lò xuống 180 độ và nấu không quá 15 phút. Món tráng miệng được phục vụ để nguội một chút. Thưởng thức!

Bánh phô mai men với phô mai và quả mâm xôi trong lò

Nhân sữa đông và quả mâm xôi trong bánh pho mát bơ là một công thức lý tưởng để uống trà vào mùa hè: quả mọng mang lại vị chua cho món tráng miệng cũng như hương vị và mùi thơm đậm đà hơn. Kiểu nướng này được chuẩn bị khá nhanh và không yêu cầu bất kỳ kỹ năng nấu nướng đặc biệt nào.

Thời gian nấu: 1 giờ 10 phút.

Thời gian nấu: 15 phút.

Khẩu phần – 6.

Thành phần:

Đối với bài kiểm tra:

• Trứng - 2 chiếc.
• Đường cát - 150 g.
• Bơ - 150 g.
• Bột mì - 250 g.
• Bột nở - 2 muỗng cà phê.
• Muối - 1 nhúm.

Để làm đầy:

• Phô mai tươi - 600 g.
• Trứng - 3 chiếc.
• Đường cát - 150 g.
• Đường vani - 2 muỗng cà phê.
• Tinh bột ngô - 1 muỗng canh. tôi.
• Quả mâm xôi - 300 gr.

Quá trình nấu ăn:

1. Đánh bơ đã hơi mềm ở nhiệt độ phòng với đường và một chút muối cho đến khi khối bông mịn. Từ từ cho trứng vào và tiếp tục đánh hỗn hợp.

2. Trộn bột mì với bột nở rồi trộn dần với hỗn hợp bơ.

3. Lót khay nướng bằng giấy da đã phết một ít bơ và rắc bột mì lên khay nướng.

4. Nhẹ nhàng rắc tinh bột lên quả mâm xôi và cẩn thận dàn đều trên bề mặt quả mọng.

5.Đánh trứng với hai loại đường - đường thường và đường vani, thêm phô mai tươi và đánh đều khối bằng máy xay.

6. Cẩn thận đặt bột vào chảo đã chuẩn bị sẵn, dàn phẳng và tạo thành các cạnh. Nhân phô mai tươi được phân bổ vào giữa, và sau khi san bằng, quả mâm xôi được xếp đều khắp khối sữa đông.

7. Bánh pho mát được đặt vào lò nướng, làm nóng đến 180 độ và giữ cho đến khi sẵn sàng trong khoảng 45-55 phút. Trước khi dùng, tốt hơn hết bạn nên làm nguội hoàn toàn bánh nướng để phần nhân không bị lan ra khi cắt thành từng phần.

Bánh phô mai tươi ngon với phô mai và mứt trong lò

Thay vì quả mọng tươi, mứt thường được sử dụng trong bánh pho mát với phô mai tươi để hoàn thiện hương vị. Nó mang lại cho món nướng một hương vị thú vị và không cần tăng lượng đường.

Quá trình nấu ăn:

Thời gian nấu: 1 giờ 10 phút.

Thời gian nấu: 15 phút.

Khẩu phần – 6.

Thành phần:

• Bột men - 500 gr.
• Phô mai tươi - 250 g.
• Kem chua - 2 muỗng canh. tôi.
• Đường cát - 2 muỗng canh. tôi.
• Đường vani - 10 g.
• Bột mì - 1 muỗng canh. tôi.
• Bơ tan chảy - 1 muỗng canh. tôi.
• Trứng - 1 chiếc.
• Nước - 1 muỗng canh. tôi.
• Mứt quả mọng hoặc táo - tùy theo khẩu vị.

Quá trình nấu ăn:

1. Chia bột bơ thành 12 phần, tạo thành từng viên tròn, đặt trên khay nướng có lót giấy da.

2. Phủ màng dính lên trên các khối bột và ủ trong một giờ.

3. Trong một bát có thể tích thích hợp - tốt nhất là sâu - trộn phô mai tươi với bơ và kem chua, đánh kỹ bằng máy xay hoặc máy trộn, sau đó thêm cả hai loại đường và một ít bột mì vào khối sữa đông.

4. Biến từng viên bột thành một chiếc bánh dẹt nhỏ có phần lõm ở giữa, nơi bạn đặt nhân phô mai.Quét bột xung quanh chu vi mà không chạm vào phần nhân, với một quả trứng đã được đánh trước đó với một lượng nhỏ nước sạch.

5. Cho bánh phô mai vào lò nướng trong 20 phút, làm nóng trước ở nhiệt độ 175 độ.

6. Lấy bánh ra, để nguội rồi cho một ít mứt vào giữa mỗi chiếc bánh phô mai. Chúc ngon miệng!

Bánh phô mai làm từ bột men với phô mai và quả việt quất

Bánh phô mai với phô mai tươi có thể được bổ sung bằng quả việt quất tươi: bánh ngọt không chỉ trở nên ngon hơn mà còn tốt cho sức khỏe hơn nhiều. Để nhân mềm và ngon ngọt hơn, bạn nên chọn phô mai tươi béo hơn và xay kỹ qua rây hoặc đánh bằng máy xay.

Thời gian nấu: 2 giờ.

Thời gian nấu: 15 phút.

Khẩu phần – 6.

Thành phần:

Đối với bài kiểm tra:

• Bơ thực vật - 100 gr.
• Sữa – 200 ml.
• Trứng - 1 chiếc.
• Phô mai tươi - 250 g.
• Đường cát - 5 muỗng canh. tôi.
• Muối - 1 nhúm.
• Men tươi - 30 g.
• Bột mì - 4,5 muỗng canh.

Để làm đầy:

• Quả việt quất - 2 muỗng canh.
• Phô mai tươi - 250 g.
• Kem chua - 2 muỗng canh. tôi.
• Trứng - 1 chiếc.
• Vanillin - ½ muỗng cà phê.

Để bôi trơn:

• Lòng đỏ - 1 chiếc.
• Kem chua - 1 muỗng canh. tôi.
• Đường cát - 1 muỗng cà phê.

Quá trình nấu ăn:

1. Trong một bát riêng, trộn đường với bơ thực vật đã làm mềm, một chút muối và một quả trứng. Khi bạn đã có một khối đồng nhất, hãy thêm phô mai vào đó và đánh đều.

2. Đun nóng sữa một chút và hòa tan men tươi vào đó. Đổ sữa vào trộn với hỗn hợp sữa đông và khuấy đều.

3. Dần dần thêm bột mì vào từng phần nhỏ và nhào thành khối bột mịn, đàn hồi. Để nó trong phòng không có gió lùa một lúc để âm lượng của nó tăng gấp đôi. Việc này có thể mất khoảng một giờ.

4. Bột được chia thành hai nửa. Một chiếc được cán mỏng có độ dày 0,8 cm và dùng khuôn cốc cắt ra.Đặt chúng lên khay nướng có lót giấy da và để nổi lên một chút.

5. Để làm nhân sữa đông, trộn phô mai tươi với trứng, kem chua, đường và vani, cẩn thận thêm quả việt quất vào, cẩn thận không làm nát chúng.

6. Tạo một vết lõm ở giữa mỗi miếng bột, dàn đều phần nhân lên trên và để yên trong 5 phút nữa. Sau đó, các mép bột, nơi nhân không lọt vào, được bôi bằng hỗn hợp lòng đỏ, đường và kem chua để khi nướng bạn sẽ có được lớp vỏ màu nâu vàng đẹp mắt.

7. Bánh phô mai được nướng trong lò nướng nóng sẵn ở nhiệt độ 170 độ trong nửa giờ hoặc cho đến khi chúng chuyển sang màu vàng.

Bánh phô mai mềm với phô mai và nho khô trong lò

Bánh phô mai ngọt với phô mai tươi và nho khô là một món ăn tuyệt vời cho trẻ em và những người yêu thích đồ ngọt, đặc biệt khi bạn muốn làm hài lòng những người thân yêu của mình bằng những chiếc bánh ngọt thơm ngon với lợi ích tối đa. Tốt hơn hết bạn nên lấy nho khô không hạt và phô mai đặc hơn để bánh pho mát càng ngon hơn.

Thời gian nấu: 2 giờ 5 phút.

Thời gian nấu: 15 phút.

Khẩu phần – 8.

Thành phần:

Đối với bài kiểm tra:

• Trứng - 2 chiếc.
• Sữa - 1 muỗng canh.
• Đường cát - 8 muỗng canh. tôi.
• Bơ thực vật - 100 gr.
• Men khô - 3 muỗng cà phê.
• Muối - 1 nhúm.
• Vanillin - 1 gói.
• Bột mì - 6 muỗng canh.

Để làm đầy:

• Phô mai tươi - 500 g.
• Nho khô - 150 gr.
• Đường cát - 100 g.
• Đường vani - 10 g.

Quá trình nấu ăn:

1. Sữa được đun nóng, hòa tan men trong đó rồi trộn với đường và 1 muỗng canh. bột mì. Bột được phủ một lớp màng và để ở nơi ấm áp trong một giờ để quá trình lên men bắt đầu.

2. Margarine được nghiền với cả hai loại đường và một chút muối, trộn cẩn thận với bột, nhào và phần bột còn lại được thêm dần vào để tạo thành một khối bột đặc nhưng thoáng.Nó được phép nổi lên, sau đó nhào và tạo thành bánh.

3. Phô mai tươi được nghiền với đường thông thường và vanillin, thêm nho khô, trụng với nước sôi và đánh một quả trứng vào. Hỗn hợp được trộn đều và nếm thử vị ngọt. Làm ngọt nếu cần thiết. Nếu nho đủ ngọt thì bạn không cần cho thêm đường.

4. Đặt nhân phô mai vào giữa mỗi miếng bột, kẹp bột xung quanh các cạnh hoặc tạo thành những chiếc bánh phô mai nửa kín. Chúng được đặt trên một tấm nướng có lót giấy da.

5. Nướng bánh ngọt trong lò làm nóng trước trong 20 phút. Nhiệt độ làm nóng nên là 220 độ.

Làm thế nào để nướng một chiếc bánh phô mai men thoáng mát với phô mai và quả mọng?

Bánh pho mát sữa đông với quả mọng có thể trở thành món ngon yêu thích của cả gia đình: chúng bông xốp, thơm và cực kỳ ngon, cả gia đình có thể chế biến và bất kỳ loại quả mọng nào mà gia đình bạn thích đều có thể được thêm vào nhân bánh. Bạn có thể điều chỉnh độ chua của nhân tùy theo loại quả sử dụng bằng cách thêm hoặc bớt lượng đường.

Thời gian nấu: 45 phút.

Thời gian nấu: 15 phút.

Khẩu phần – 8.

Thành phần:

• Bột men - 440 gr.
• Quả mọng theo mùa - 300 gr.
• Trứng - 1 chiếc.
• Lòng đỏ - 2 chiếc.
• Đường nâu - 4 muỗng canh. l.+ để rắc - để nếm thử.
• Đường bột - tùy theo khẩu vị.

Quá trình nấu ăn:

1. Để bột rã đông trong phòng ấm, trước tiên bật lò nướng ở 180 độ.

2. Nghiền phô mai với đường, trứng, lòng đỏ, bạn có thể dùng máy xay đánh đều khối sữa đông để tạo thành hỗn hợp sệt đồng nhất.

3. Chia bột thành 12 phần và vo thành từng viên, dẹt từng phần và tạo một vết lõm ở giữa.

4.Đặt nhân phô mai vào từng khoang, phết các loại quả mọng lên trên và rắc đường nâu lên cả nhân và bột.

5. Nướng các chế phẩm trên khay nướng có lót giấy nến trong 25 phút ở lửa vừa. Có thể dùng ấm hoặc để nguội hoàn toàn, trang trí bằng đường bột.