Bánh phô mai với phô mai

Cheesecake là một loại bánh ngọt thơm ngon và vô cùng thơm ngon, tính từ “hoàng gia” thường được thêm vào tên của nó. Và điều này không phải là không có lý do, bởi vì, mặc dù có thành phần đơn giản nhưng món tráng miệng lại có hương vị đặc trưng và vẻ ngoài đẹp mắt. Dựa trên tất cả những điều trên, ngay cả những vị khách khó tính nhất cũng có thể nướng và phục vụ bánh pho mát, đặc biệt nếu bạn thêm một ít chuối ngọt, mứt hoặc các nguyên liệu khác vào nhân bánh. Gây ngạc nhiên cho các thành viên gia đình của bạn và nuông chiều bản thân!

Bánh phô mai hoàng gia cổ điển với phô mai trong lò

Một loại bánh phô mai hoàng gia cổ điển với phô mai tươi trong lò, được làm từ bột mềm và vụn, kết hợp với một lượng lớn nhân tan chảy trong miệng bạn. Món ăn này rất phù hợp cho bữa tiệc trà không chỉ với gia đình bạn mà còn vào những ngày lễ.

1. 
   Bánh phô mai hoàng gia cổ điển với phô mai tươi trong lò rất dễ chế biến. Trước khi bắt đầu quá trình, hãy đo lượng cần thiết của tất cả các thành phần bằng cân bếp.
2. 
   Ba miếng bơ đông lạnh trước trên máy xay cây lưu ly.
3. 
   Trong một đĩa sâu, trộn bột mì đã rây, đường cát, muối và soda.
4. 
   Thêm dầu và nhanh chóng nghiền nó thành vụn. Dùng màng bọc thực phẩm bọc hỗn hợp lại và đặt lên kệ tủ lạnh.
5. 
   Để chuẩn bị nhân, dùng máy xay ngâm để đánh phô mai, hai loại đường và trứng cho đến khi mịn.
6. 
   Bôi dầu thực vật lên đĩa nướng và đổ ½ mẩu vụn vào, dùng ngón tay ấn vào để tạo hình đáy và các mặt.
7. 
   Trải đều phần nhân sữa đông lên đế, rắc phần "bột" còn lại và nướng trong 45-60 phút trong lò nướng nóng sẵn ở 180 độ.
8. 
   Để bánh phô mai thơm nguội rồi mới lấy ra khỏi khuôn. Phục vụ và thưởng thức. Chúc ngon miệng!

---

Bánh phô mai sữa đông làm từ bột men

Bánh pho mát Cottage làm từ bột men luôn có độ cao và mềm đến mức phần đế có thể dễ dàng được so sánh với lông tơ! Mặc dù men cần có thời gian để kích hoạt nhưng kết quả cuối cùng chắc chắn không chỉ xứng đáng với thời gian mà còn cả công sức. Hãy chắc chắn để thử nó!

Giờ nấu ăn – 2 giờ 10 phút

Giờ nấu ăn - 20 phút.

Khẩu phần – 6-8.

Thành phần:

Đối với bài kiểm tra:

• Sữa – 150 ml.
• Men khô tác dụng nhanh - 7 gr.
• Đường cát - 90 gr.
• Muối - 1/3 muỗng cà phê.
• Vanillin - 1 g.
• Trứng - 2 chiếc.
• Bơ - 60 gr.
• Bột - 450-500 gr.
• Dầu thực vật - để bôi trơn khuôn.

Để làm đầy:

• Phô mai tươi - 300 g.
• Kem chua - 100 ml.
• Đường cát - 100 g.
• Lòng trắng trứng - 1 chiếc.
• Tinh bột - 1 muỗng canh.
• Vanillin - 1 g.
• Quả đông lạnh - 50 gr.

Ngoài ra:

• Sữa - 1 muỗng canh.
• Lòng đỏ trứng - 1 chiếc.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Chuẩn bị bột: làm ấm sữa một chút, cho trứng vào và thêm đường, muối - đánh bằng máy đánh trứng hoặc nĩa.

Bước 2. Trộn riêng bột mì với men rồi thêm một ít bột mì vào hỗn hợp sữa ấm, đồng thời cho bơ đã mềm vào khuấy đều.

Bước 3. Trộn các nguyên liệu bằng thìa, sau đó tiến hành nhào thủ công. Nhào bột ít nhất 10 phút, thêm một ít bột mì nếu cần. Phủ dầu thực vật lên thùng chứa và xếp cục ra, dùng màng bọc thực phẩm bọc lại và gửi vào phòng ấm để ủ.

Bước 4. Đồng thời, dùng máy xay sinh tố đánh đều các nguyên liệu làm nhân: phô mai, đường, lòng trắng trứng, kem chua, vanillin và một ít tinh bột.

Bước 5. Cán phần đế đã nổi thành một chiếc bánh tròn, dày khoảng 1 cm. Lùi lại cách mép khoảng 5 cm, chúng ta tạo một vòng tròn khác (xem ảnh).

Bước 6. Chúng tôi cắt mép như trong ảnh và “bện” bím tóc.

Bước 7. Nhấn “bím tóc” lên bột, phủ khăn hoặc màng lên phôi và để ủ trong nửa giờ.

Bước 8. Sau khi thời gian trôi qua, ấn vật trang trí trở lại đế và đặt khối sữa đông ngọt vào giữa.

Bước 9. Trang trí bánh pho mát với quả mọng, phủ lòng đỏ và sữa đã đánh bông lên bột - nấu ở 180 độ trong 20 đến 30 phút.

Bước 10. Cắt món tráng miệng hơi nguội thành nhiều phần và bắt đầu uống trà. Chúc ngon miệng!

Bánh phô mai Pháp với phô mai tươi

Bánh pho mát kiểu Pháp với phô mai tươi là một món ngon mà ngay cả một người mới nấu ăn cũng có thể xử lý được.Ngoài ra, nấu ăn chỉ cần những sản phẩm đơn giản và giá cả phải chăng mà mọi người thường có trong tay. Hãy tự thưởng cho mình những món nướng thơm ngon do chính tay bạn làm!

Giờ nấu ăn – 60 phút

Giờ nấu ăn - 20 phút.

Khẩu phần – 6.

Thành phần:

• Bơ thực vật - 130 gr.
• Phô mai tươi - 300 g.
• Đường cát - 140 gr.
• Đường vani - 5 g.
• Bột mì - 200 g.
• Bột nở - 10 g.
• Trứng - 2 chiếc.
• Muối - 1 nhúm.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Chuẩn bị nhân bánh. Đánh phô mai, trứng, hai loại đường bằng máy xay chìm cho đến khi mịn và đồng nhất.

Bước 2. Ngoài ra, thêm 30 gram bơ thực vật vào khối sữa đông và đánh lại.

Bước 3. Để chuẩn bị bột, rây bột với bột nở, thêm các khối bơ thực vật đã ướp lạnh và tích cực nghiền thành vụn.

Bước 4. Đổ một nửa phần đế vào đáy khuôn silicon.

Bước 5. Phân phối phô mai với trứng và đường, “phủ” phần thứ hai của bột.

Bước 6. Nướng bán thành phẩm trong 40 phút ở 190 độ. Nấu ăn và vui chơi!

Bánh phô mai hoàng gia với táo trong lò

Bánh pho mát hoàng gia với táo trong lò là một món ăn sẽ làm hài lòng tất cả những ai ăn ít nhất một miếng! Đừng để điều này làm bạn ngạc nhiên, vì chiếc bánh thành phẩm sẽ gây bất ngờ với lượng bột tối thiểu và hàm lượng nhân lớn, tan chảy trong miệng bạn theo đúng nghĩa đen.

Giờ nấu ăn – 60 phút

Giờ nấu ăn – 15-20 phút.

Khẩu phần – 6.

Thành phần:

• Bơ - 150 g.
• Bột mì - 200 g.
• Đường cát - 150 g.
• Đường vani - 14 muỗng cà phê.
• Trứng - 1 chiếc.
• Táo - 2 chiếc.
• Phô mai tươi - 250 g.
• Bột nở - 2 muỗng cà phê.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Chuẩn bị bộ đồ ăn.

Bước 2.Đổ toàn bộ phần bột mì vào đĩa có thành cao.

Bước 3. Nghiền bơ đã ướp lạnh vào cùng một hộp bằng máy xay thô.

Bước 4. Thêm đường cát (100 gram) và bột nở.

Bước 5. Trang bị cho mình một máy trộn và biến thành phần thành vụn.

Bước 6. Tiến hành làm nhân: cho phô mai vào tô và đánh một quả trứng.

Bước 7. Thêm hai loại đường vào và trộn đều, thêm táo viên vào và trộn lại.

Bước 8. Đổ ½ số vụn bánh vào đĩa chịu lửa rồi phết hỗn hợp trái cây và sữa đông lên trên.

Bước 9. “Đậy” phần nhân bằng những mẩu vụn còn lại và nướng bánh ở 180 độ trong khoảng 40-45 phút.

Bước 10. Để nguội, cắt và thưởng thức. Chúc ngon miệng!

Bánh phô mai đơn giản với bơ thực vật

Xét về đặc điểm hương vị và mùi thơm tươi sáng, một chiếc bánh pho mát đơn giản làm từ bơ thực vật hoàn toàn không khác gì một món ngon được chế biến từ bơ. Tuy nhiên, chi phí cuối cùng được giảm đi nhiều lần. Hãy thử làm món tráng miệng này chỉ một lần và bạn sẽ quay lại ăn nó nhiều lần!

Giờ nấu ăn – 1 giờ 15 phút

Giờ nấu ăn - 20 phút.

Khẩu phần – 6.

Thành phần:

• Bơ thực vật - 200 gr.
• Bột - 2 muỗng canh.
• Phô mai tươi - 400 g.
• Trứng - 3 chiếc.
• Kem chua - 2 muỗng canh.
• Đường cát - tùy theo khẩu vị.
• Bơ - để bôi mỡ vào chảo.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Cắt bơ thực vật hơi đông lạnh thành khối vuông rồi cho vào bột mì - dùng lòng bàn tay chà nhanh cho đến khi có độ đặc của vụn bánh.

Bước 2. Cho phô mai vào một bát riêng và thêm trứng với đường - đánh bằng máy xay chìm hoặc máy trộn.

Bước 3. Bôi một lớp bơ mỏng lên đĩa chống cháy có thành cao.

Bước 4.Chúng ta tạo hình chiếc bánh: đổ một nửa số vụn bánh vào đáy khuôn, đổ nhân lên trên rồi lại vụn bánh. Nướng ở 180 độ trong 40-45 phút.

Bước 5. Cắt bánh phô mai đã nguội thành nhiều phần và lấy mẫu ngay. Chúc ngon miệng!

Bánh phô mai sô cô la với phô mai tươi

Bánh phô mai sô cô la với phô mai tươi là một món ngon tuyệt vời luôn có vẻ ngoài khác biệt. Hóa ra là do độ đặc khác nhau của bột và sữa đông trong quá trình nướng, các lớp nổi lên và có được hình dạng và cấu trúc ban đầu.

Giờ nấu ăn – 60 phút

Giờ nấu ăn – 15-20 phút.

Khẩu phần – 8.

Thành phần:

Đối với bài kiểm tra:

• Bột mì - 150 g.
• Bột ca cao - 4 muỗng canh.
• Muối - ½ muỗng cà phê.
• Đường cát - 100 g.
• Trứng - 2 chiếc.
• Kem chua - 200 g.
• Bơ - 50 g. + để bôi trơn khuôn.
• Bột nở - 10 g.

Để làm đầy:

• Phô mai tươi - 350 g.
• Trứng - 2 chiếc.
• Đường cát - 100 g.
• Bột báng - 30 gr.
• Vanillin - để nếm thử.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Trước hết, chúng ta trang bị cho mình những chiếc cân gram nhà bếp và đo lường các nguyên liệu theo tỷ lệ cần thiết.

Bước 2. Trong một hộp sâu, đánh trứng với đường cát.

Bước 3. Thêm kem chua và bơ (tan chảy và để nguội) - trộn đều.

Bước 4. Trộn riêng ca cao, bột mì, muối và bột nở - rây vào hỗn hợp lỏng và nhào thành khối bột đồng nhất.

Bước 5. Để làm nhân, hãy sử dụng máy xay ngâm để xay tất cả các thành phần được liệt kê trong cột “để làm nhân”.

Bước 6. Lót khay nướng bằng một tờ giấy nướng và phết một lớp bơ, đổ bột sô cô la vào và đặt nhân sữa đông vào giữa, hơi lùi ra khỏi mép. Chuyển bán thành phẩm vào lò nguội và nấu trong 60 phút ở 180 độ.

Bước 7Chúc ngon miệng!

Bánh phô mai làm từ bánh ngọt với phô mai tươi

Bánh phô mai làm từ bánh ngọt vỏ ngắn với phô mai tươi là một món ngon ngon miệng và vô cùng thơm ngon, rất gợi nhớ đến món bánh pho mát nổi tiếng. Sự kết hợp giữa bột nhào vụn với lượng lớn nhân sữa đông tinh tế sẽ khiến bạn phát cuồng ngay từ lần nếm thử đầu tiên!

Giờ nấu ăn – 120 phút

Giờ nấu ăn - 20 phút.

Phần – 6-8.

Thành phần:

Đối với bài kiểm tra:

• Bột mì - 250 gr.
• Muối - 1 nhúm.
• Bơ - 130 g.
• Đường cát - 60 gr.
• Trứng lớn - 1 chiếc.

Để làm đầy:

• Phô mai tươi 9% – 500 gr.
• Đường cát - 100 g.
• Trứng lớn - 2 chiếc.
• Vỏ chanh - 1 muỗng cà phê.
• Vanillin - để nếm thử.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Chúng ta bắt đầu nấu bột: trộn bột với muối và đường, thêm các viên bơ đã ướp lạnh vào và xay hỗn hợp thành vụn.

Bước 2. Đánh trứng vào và nhào bột (nếu khối bột không vón cục thì thêm 1-2 thìa nước). Chúng tôi tạo thành một quả bóng và bọc nó trong màng bám, cho vào tủ lạnh trong một giờ hoặc trong tủ đông trong nửa giờ.

Bước 3. Không lãng phí thời gian, hãy bắt đầu với phần nhân: cẩn thận đập trứng và tách lòng trắng ra khỏi lòng đỏ. Trong một hộp đựng riêng biệt, nhào phô mai với đường và vani.

Bước 4. Thêm lòng đỏ gà và nhào thêm một chút.

Bước 5. Dùng máy đánh trứng đánh lòng trắng cho đến khi tạo thành bọt nhẹ trên bề mặt.

Bước 6. Dùng thìa trộn cẩn thận và từ từ lòng trắng trứng và vỏ chanh vào khối sữa đông.

Bước 7. Đặt khối bột đã nguội vào giữa hai tờ giấy da rồi cuộn thành một chiếc bánh dẹt mỏng, cho nhân vào giữa mà không chạm vào mép.

Bước 8. Nâng các cạnh về phía giữa, như trong ảnh.

Bước 9Nướng bánh pho mát trong ba mươi phút trong lò nướng nóng sẵn ở 200 độ.

Bước 10. Cắt món tráng miệng đã nguội và dọn ra bàn cùng với một tách trà hoặc cà phê. Chúc ngon miệng!

Bánh phô mai sữa đông với mứt

Bánh phô mai sữa đông với mứt là một món tráng miệng sẽ trông tuyệt vời trên bàn ăn không chỉ trong bữa tiệc trà gia đình vào Chủ nhật mà còn trong một bữa tiệc lễ hội. Mặc dù thành phần đơn giản nhưng các món nướng lại trở nên vô cùng ngon. Bạn có thể sử dụng bất kỳ loại mứt nào, điều chính là độ đặc sệt.

Giờ nấu ăn – 60 phút

Giờ nấu ăn - 20 phút.

Khẩu phần – 8.

Thành phần:

Đối với bài kiểm tra:

• Bơ - 180 gr.
• Đường cát - ½ muỗng canh.
• Bột - 2,5 muỗng canh.
• Soda tôi với giấm - ½ muỗng cà phê.

Để làm đầy:

• Mứt – 150-200 gr.
• Phô mai tươi - 400 g.
• Trứng - 4 chiếc.
• Đường cát - ½ muỗng canh.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Chuẩn bị bộ đồ ăn.

Bước 2. Đun chảy bơ trong nồi cách thủy hoặc trong lò vi sóng rồi trộn với đường cát.

Bước 3. Thêm soda tôi và khuấy đều.

Bước 4. Đổ bột mì vào dung dịch dầu rồi nhào bột vụn.

Bước 5. Lót một tờ giấy nướng lên chảo chịu lửa có thành cao và phết bơ lên ​​nếu muốn.

Bước 6. Đổ 2/3 phần đế.

Bước 7. Phân phối mứt.

Bước 8. Đối với lớp tiếp theo, đánh phô mai, cũng như trứng gà và đường vào máy xay.

Bước 9. Đổ phần bột còn lại vào khối sữa đông và cho phôi vào lò nướng trong 40-50 phút ở nhiệt độ 180 độ. Cắt thành từng phần khi nguội. Chúc ngon miệng!

Bánh phô mai với phô mai và chuối

Bánh phô mai với phô mai và chuối có thể có mặt trên bàn của bạn chỉ sau một giờ! Đã thử nướng một món tráng miệng như vậy, bạn sẽ ngạc nhiên thú vị bởi cấu trúc tinh tế và tan chảy trong miệng của chiếc bánh pho mát thành phẩm. Nhưng hãy cẩn thận, nếu bạn tuân thủ chế độ dinh dưỡng hợp lý sẽ rất khó cưỡng lại!

Giờ nấu ăn - 1 giờ

Giờ nấu ăn - 15 phút.

Phần – 6.

Thành phần:

• Chuối - 1 chiếc.
• Phô mai tươi - 400 g.
• Bột mì - 100 gr.
• Trứng - 2 chiếc.
• Đường cát - 3 muỗng canh.
• Đường vani - 10 g.
• Bột nở - ½ muỗng cà phê.
• Bơ - 10 g.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Đặt một nửa số phô mai vào một cái bát có thành cao, thêm ½ đường cát và thêm hai lòng đỏ.

Bước 2. Thêm bột mì và bột nở.

Bước 3. Nhào khối bột dẻo, tạo thành khối rồi cho vào tủ lạnh 5 phút.

Bước 4. Trong khi đó, chuẩn bị nhân: đánh phần phô mai tươi còn lại với đường + đường vani và lòng trắng trứng vào máy xay cho đến khi mịn và đồng nhất.

Bước 5. Bôi bơ mềm vào chảo nướng, dàn đều bột, dùng ngón tay tạo thành các cạnh và đáy.

Bước 6. Trải khối sữa đông mềm.

Bước 7. Thêm các lát chuối đã bóc vỏ vào.

Bước 8. Nấu bánh phô mai ở 180 độ trong 40-45 phút.

Bước 9. Làm nguội món tráng miệng ngon miệng và dễ dàng lấy ra khỏi khuôn. Thưởng thức trà của bạn!

Bánh phô mai làm từ bánh phồng trong lò

Bánh phô mai làm từ bánh phồng trong lò là một món ngon đơn giản và nhanh chóng, rất lý tưởng cho những đầu bếp không thích cầu kỳ với bột và dành quá nhiều thời gian ở bếp. Sử dụng bán thành phẩm, bánh pho mát ấm và mềm có thể được phục vụ với trà chỉ trong 35 phút!

Giờ nấu ăn – 35 phút.

Giờ nấu ăn - 10 phút.

Khẩu phần – 4.

Thành phần:

• Bánh phồng không men - 400 gr.
• Phô mai tươi - 250 g.
• Trứng - 2 chiếc.
• Đường cát - 4 muỗng canh.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Chúng ta bắt đầu nấu phần nhân: đập một quả trứng vào tô và thêm đường cát và phô mai.

Bước 2. Cho nguyên liệu vào máy xay hoặc nghiền bằng nĩa cho đến khi mịn.

Bước 3. Cắt bột đã rã đông trước thành các hình vuông có cạnh 10 cm. Chúng tôi gấp từng mảnh thành một hình tam giác và cắt dọc theo các cạnh (xem ảnh).

Bước 4. Mở ra và dịch chuyển các góc từ bên này sang bên kia.

Bước 5. Đặt một thìa nhân thơm ngon vào giữa mỗi bán thành phẩm, phết một lớp trứng đã đánh tan vào các cạnh - nướng trong 20-25 phút (180 độ).

Bước 6. Chuẩn bị và tận hưởng không chỉ kết quả mà còn cả quá trình!