Mứt lý gai 5 phút cho mùa đông là cách chế biến đơn giản, không mất nhiều thời gian mà được chế biến bằng công nghệ khác so với mứt thông thường. Tùy thuộc vào công thức, nó được nấu thành 1–3 mẻ với thời gian nghỉ để nguội và chỉ trong 5 phút kể từ khi bắt đầu sôi. Nhờ đó, quả lý gai được ngâm kỹ trong xi-rô, vẫn còn nguyên vẹn, hương vị và các đặc tính có lợi được bảo toàn tối đa.
Mứt chùm ruột dày 5 phút cho mùa đông - một công thức đơn giản
“Năm phút” là cách đơn giản và nhanh nhất để chuẩn bị quả lý gai cho mùa đông, điều này rất quan trọng khi có một số lượng lớn quả mọng. Quả lý gai sẽ vẫn còn nguyên và xi-rô sẽ đặc lại khi mứt nguội đi vì loại quả mọng này chứa rất nhiều pectin tự nhiên. Đầu tiên, quả lý gai được luộc trong nước sạch vài phút, sau đó mứt được nấu đúng 5 phút.
- Quả lý gai 1 (kg)
- Đường cát 1 (kg)
- Nước 200 (mililít)
-
Mứt lý gai trong 5 phút cho mùa đông rất dễ chế biến. Đối với mứt, hãy chọn những quả lý gai chưa chín với bất kỳ màu nào hoặc lấy hỗn hợp các loại quả mọng.Dùng kéo sắc cắt bỏ phần đầu của mỗi quả mọng. Sau đó rửa sạch quả lý gai bằng nước lạnh và rũ bỏ chất lỏng dư thừa trong một cái chao. -
Cho những quả lý gai đã chuẩn bị vào tô làm mứt, thêm 200 ml nước sạch rồi đun sôi trên lửa lớn. Ngay lập tức loại bỏ bọt khỏi bề mặt. Đun sôi quả mọng trong hai phút và thêm lượng đường đã tính toán. Trộn tất cả mọi thứ cho đến khi đường tan hoàn toàn. Nấu mứt trên lửa cao trong 3 phút, hớt bọt. -
Sau đó giảm nhiệt và nấu mứt trong đúng 5 phút. -
Khử trùng lọ trước và đun sôi nắp. Đổ quả lý gai nóng vào lọ trong năm phút và đậy kín. Làm nguội các lọ lộn ngược dưới một tấm chăn ấm, sau đó chuyển chúng đến nơi tối, mát mẻ để bảo quản. Chúc may mắn và chuẩn bị ngon miệng!
Mứt lý gai năm phút với cả quả mọng cho mùa đông
Món tráng miệng từ quả lý gai có lượng calo ít hơn 2-3 lần so với bánh quy và kẹo nên có thể thay thế các loại đồ ngọt thông thường, rất quan trọng để đảm bảo dinh dưỡng hợp lý cho trẻ. Để có được món tráng miệng với cả quả mọng, hãy ngâm quả lý gai trong nước qua đêm, sau đó nấu quả lý gai trong xi-rô trong năm phút, nấu trong thời gian ngắn sẽ giữ lại tất cả các chất có lợi và hương vị của quả lý gai tự nhiên trong loại quả mọng này.
Thời gian nấu: 1 giờ.
Thời gian nấu: 20 phút.
Khẩu phần: 1,2 l.
Thành phần:
- Quả lý gai - 1 kg.
- Đường - 1,1 kg.
- Nước - 2 muỗng canh.
Quá trình nấu ăn:
Bước 1. Đối với món mứt này, bạn hãy chọn những quả lý gai ngon, chưa chín và tốt nhất là còn xanh sẽ đẹp hơn. Gọt vỏ quả từ đầu, rửa sạch và ngâm trong nước lạnh qua đêm.
Bước 2. Sáng hôm sau, chắt lấy nước từ quả lý gai và đong 2 cốc dịch truyền để lấy xi-rô.Đổ dịch truyền vào tô làm mứt, hòa tan lượng đường đã tính trong đó rồi đun trên lửa nhỏ cho đến khi hơi ngả màu nâu. Nếu một giọt xi-rô không lan ra đĩa hoặc chảy ra từ thìa như một sợi dây căng thì xi-rô đã sẵn sàng.
Bước 3. Đổ lý gai đã ngâm vào nước si-rô đang sôi và trộn nhẹ nhàng.
Bước 4. Luộc quả lý gai trong xi-rô trong 5 phút kể từ khi bắt đầu sôi. Cẩn thận loại bỏ bọt khỏi bề mặt mứt cho đến khi kết thúc quá trình nấu.
Bước 5. Gói mứt còn nóng khoảng 5 phút vào lọ đã khử trùng trước, đậy kín và sau khi nguội hoàn toàn, đặt vào nơi bảo quản chất bảo quản tự làm. Mứt này có thể được lưu trữ tốt trong một căn hộ. Chúc may mắn và chuẩn bị ngon miệng!
Năm phút của quả lý gai qua máy xay thịt cho mùa đông
Nghiền quả lý gai trong 5 phút bằng máy xay thịt là một lựa chọn nhanh hơn và đơn giản hơn để chế biến loại quả mọng này, vì nó giúp loại bỏ các thao tác khi làm mứt truyền thống: cắt bỏ phần đầu, chọc quả và sấy khô. Để có độ đặc sệt hơn, trong thời gian nấu ngắn, hãy thêm thạch cố định vào mứt. Một nửa lượng đường được thêm vào mứt, và tốt hơn là nên bảo quản chế phẩm này ở nơi lạnh.
Thời gian nấu: 1 giờ.
Thời gian nấu: 20 phút.
Khẩu phần: 0,5 l.
Thành phần:
- Quả lý gai - 500 gr.
- Đường - 250 g.
- “Zhelfix” – ½ gói.
Quá trình nấu ăn:
Bước 1. Để chuẩn bị món này, hãy chọn những quả lý gai còn xanh và tốt nhất là những quả chưa chín, vì hạt trong những quả như vậy rất nhỏ. Rửa sạch quả lý gai dưới vòi nước chảy và để lại phần đuôi.
Bước 2. Nghiền quả lý gai đã chuẩn bị sẵn trong máy xay thịt có lưới mịn. Khối lượng thu được sẽ có màu sắc và hương vị tương tự như chuối và kiwi xay nhuyễn.Đổ hỗn hợp này vào tô để làm mứt.
Bước 3. Trong một cái bát, trộn nửa túi gelfix với hai thìa đường cát và đổ hỗn hợp này lên những quả lý gai đã cắt nhỏ.
Bước 4. Đặt tô đựng mứt lên bếp, đun lửa nhỏ, dùng thìa gỗ khuấy đều, đun sôi hỗn hợp. Sau đó cho phần đường còn lại vào, trộn lại và nấu mứt trong 5 phút kể từ khi bắt đầu đun sôi lần thứ hai. Cẩn thận loại bỏ bọt khỏi bề mặt.
Bước 5. Đổ mứt đã chuẩn bị trong 5 phút vào hộp khô, sạch hoặc, nếu thể tích chế phẩm lớn, vào lọ vô trùng, đậy nắp lại và sau khi nguội thì bảo quản trong tủ lạnh.
Bước 6. Sau khi nguội hoàn toàn, hỗn hợp quả lý gai qua máy xay thịt sẽ cứng lại trong năm phút và có vị chua ngọt dễ chịu. Thưởng thức trà của bạn!
Mứt cam và quả lý gai trong năm phút
Mứt lý gai tự nó đã rất ngon nhưng hương vị của nó có thể được bổ sung thêm hương cam quýt sẽ khiến món tráng miệng trở nên rất thơm. Trong công thức này, chúng tôi nấu nước sốt quả lý gai với cam trong năm phút. Nghiền các nguyên liệu thành bột nhuyễn và thêm chất làm đặc thực phẩm để có độ đặc sệt. Quả lý gai để làm mứt thích hợp với mọi loại.
Thời gian nấu: 1 giờ.
Thời gian nấu: 20 phút.
Khẩu phần: 1,2 l.
Thành phần:
- Quả lý gai - 1 kg.
- Cam – 1 chiếc.
- Đường - 750 gr.
- Chất làm đặc - 1 gói.
- Axit citric - ¼ muỗng cà phê.
Quá trình nấu ăn:
Bước 1. Trước hết, hãy chuẩn bị những quả lý gai được chọn để làm mứt một cách chính xác: cắt bỏ phần đầu, rửa quả dưới vòi nước chảy và loại bỏ chất lỏng dư thừa bằng khăn ăn. Chuyển quả lý gai vào tô để làm mứt. Rửa sạch cam và cẩn thận loại bỏ hết vỏ.Sau đó chiết lấy bã, chia thành từng miếng nhỏ rồi cho vào quả lý gai.
Bước 2. Thêm axit citric vào quả lý gai và xay mọi thứ bằng máy xay ngâm cho đến khi mịn.
Bước 3. Sau đó đem các đĩa có hỗn hợp này đun sôi trên lửa nhỏ và khuấy đều. Đổ lượng đường đã tính toán vào mứt đã đun sôi, thêm chất làm đặc vào lượng theo hướng dẫn trên bao bì rồi khuấy đều hỗn hợp lại cho đến khi đường tan hoàn toàn.
Bước 4. Đun sôi lại mứt và nấu đúng 5 phút, hớt bọt trên bề mặt. Đặt quả lý gai và cam nóng vào lọ khô, vô trùng trong năm phút và đậy kín.
Bước 5. Đậy nắp lọ và sau khi nguội hoàn toàn, chuyển chúng đến nơi bảo quản các chế phẩm tự chế. Chúc ngon miệng!
Thạch lý gai dày 5 phút cho mùa đông
Thạch lý gai được nhiều người coi là món tráng miệng ngon và xứng đáng nhất cho mọi bàn ăn. Chuẩn bị thạch rất dễ dàng. Quả lý gai được nghiền nát, chà xát trên rây để loại bỏ hạt và vỏ, sau đó khối quả mọng được đun sôi với việc thêm đường và bất kỳ chất làm đặc nào. Trong công thức này, chúng tôi chế biến thạch từ quả lý gai xanh và với đường tạo gel, vì loại quả mọng này không có đủ pectin tự nhiên.
Thời gian nấu: 1 giờ.
Thời gian nấu: 20 phút.
Khẩu phần: 1 l.
Thành phần:
- Quả lý gai - 1 kg.
- Đường gel - 600 g.
Quá trình nấu ăn:
Bước 1. Chuẩn bị những quả lý gai xanh, và thạch từ chúng sẽ đẹp mắt như cách làm mứt thông thường và cắt nhỏ bằng bất kỳ dụng cụ nhà bếp nào.
Bước 2. Đổ khối quả mọng vào tô để làm mứt và đun nóng trên lửa nhỏ.
Bước 3. Sau đó xay khối còn nóng trên rây để loại bỏ vỏ và hạt.Từ 1 kg quả lý gai, thường sau khi xay sẽ còn lại 600 gam khối thạch.
Bước 4. Đổ hỗn hợp này vào chảo tương tự.
Bước 5. Đổ lượng đường tạo gel đã tính vào từng phần và khuấy đều cho đến khi tan hoàn toàn.
Bước 6. Đun sôi thạch trên lửa vừa và khuấy đều bằng thìa và nấu đúng 5 phút kể từ khi bắt đầu sôi.
Bước 7. Nhanh chóng gói thạch nóng vì nó sẽ đặc lại ngay lập tức vào lọ vô trùng, đổ đầy lên trên cùng.
Bước 8. Đậy kín lọ và sau khi nguội hoàn toàn, chuyển chúng đến nơi cất giữ phôi. Khi nguội, kết cấu của thạch lý gai trong 5 phút sẽ khá đặc. Thạch này có thể được lưu trữ tốt trong một căn hộ. Chúc ngon miệng!
Năm phút quả lý gai qua máy xay sinh tố cho mùa đông
Mứt lý gai trong 5 phút qua máy xay luôn thu được hỗn hợp đồng nhất và có độ đặc tương tự như mứt. Trong công thức này, bạn được mời thay đổi tùy chọn này một chút và thêm một số loại quả mọng vào quả lý gai cắt nhỏ, zhelfix để tạo độ đặc và tạo hương vị cho món tráng miệng với quế, sẽ làm cho món tráng miệng trở nên đẹp mắt và rất ngon.
Thời gian nấu: 1 giờ.
Thời gian nấu: 20 phút.
Khẩu phần: 1 l.
Thành phần:
- Quả lý gai - 1 kg.
- Đường - 1 kg.
- Zhelfix – 20 g.
- Quế - để nếm thử.
Quá trình nấu ăn:
Bước 1. Theo công thức và khối lượng chế phẩm, bạn cần đo lượng quả mọng, đường và gelfix với quế. Gọt vỏ quả lý gai từ đầu, loại bỏ những quả bị hư hỏng và rửa sạch.
Bước 2. Đổ hầu hết các quả lý gai đã chuẩn bị vào một bát riêng và xay thành hỗn hợp nhuyễn mịn bằng máy xay ngâm.
Bước 3. Chuyển hỗn hợp nhuyễn thu được vào bát để làm mứt, cho cả quả vào và đun ở lửa nhỏ.
Bước 4. Trộn gelfix với hai thìa đường. Đổ hỗn hợp này vào hỗn hợp quả mọng và đun sôi và khuấy liên tục bằng thìa.
Bước 5. Sau đó cho phần đường và quế còn lại vào mứt, trộn lại và nấu mọi thứ trong 5 phút kể từ khi bắt đầu đun sôi.
Bước 6. Đổ mứt nóng vào lọ đã tiệt trùng trước trong năm phút, đậy kín và đắp chăn ấm trong một ngày để thanh trùng thêm. Chuyển mứt đã nguội hoàn toàn đến nơi tối, mát để bảo quản. Chúc may mắn và chuẩn bị ngon miệng!
