Mứt mận vàng cho mùa đông

Mùa hè đang đến gần với mùa thu hoạch và các bà nội trợ đang bắt đầu chuẩn bị cho mùa đông. Mận vàng không quá phổ biến nhưng món mứt lại trở nên tuyệt vời cả về hương vị lẫn màu sắc. Và đối với những người sáng tạo, họ có cơ hội thử nghiệm các hương vị bằng cách thêm các nguyên liệu như các loại hạt hoặc cam.

Mứt mận vàng cho mùa đông không cần khử trùng

Món mứt cực kỳ thơm ngon và ngọt ngào sẽ khiến những người thân yêu của bạn, đặc biệt là những người hảo ngọt sẽ yêu thích. Nó có thể được phục vụ riêng hoặc như một chất làm ngọt cho bánh mì nướng, phô mai hoặc đồ nướng.

1. 
   Cách làm mứt mận vàng cho mùa đông? Ban đầu, chúng ta phân loại tất cả các quả mận, sau đó rửa thật sạch và bỏ hạt.
2. 
   Chia quả mận nhỏ thành hai phần, phần lớn thành nhiều lát.
3. 
   Phủ đường cát lên mận đã chuẩn bị và để trong tủ lạnh khoảng 5-6 giờ. Nếu không vội, hãy để dâu qua đêm.
4. 
   Sau thời gian này, chuyển mận đường đã ngâm nước ép riêng vào nồi và đun trên lửa nhỏ. Kể từ lúc sôi, nấu trong 20-25 phút, thỉnh thoảng khuấy và loại bỏ bọt hình thành trên bề mặt. Sau đó lấy mứt ra khỏi bếp, để nguội và lặp lại quy trình tương tự hai lần.
5. 
   Lần cuối cùng, bạn không nên để mứt nguội mà đổ mứt còn nóng vào lọ đã chuẩn bị sẵn, dùng nắp đậy kín và úp ngược cho đến khi nguội hoàn toàn. Điều này hoàn thành quá trình nấu ăn.

Chúng tôi chúc bạn ngon miệng!

Mứt mận vàng không hạt tự làm cho mùa đông

Để có độ đặc đồng nhất, cần phải loại bỏ hạt, sau đó khối này nhanh chóng đặc lại và có độ đặc giống như một loại mứt đặc có màu hổ phách, sẽ nhanh chóng lấp đầy ngôi nhà của bạn với mùi thơm và màu sắc tươi sáng.

Thời gian nấu: 180 phút.

Thời gian nấu: 20-25 phút.

Khẩu phần – 16-18.

Thành phần:

• Mận vàng – 1200-1300 gr.
• Đường cát - 850 g.
• Vanillin - 0,25 muỗng cà phê.
• Axit citric - 0,25 muỗng cà phê.

Quá trình nấu ăn:

1. Cẩn thận phân loại và rửa sạch mận đã thu thập.

2. Sau đó đổ nước sôi vào và để tối đa 5 phút, sau đó chúng ta xả nước nóng và làm nguội mận bằng nước lạnh.

3. Sau đó, chúng ta tách mận đã mềm ra khỏi vỏ và hạt. Chuyển khối mận vào một thùng chứa sâu.

4. Đổ cùi có độ đặc đồng nhất với một lượng lớn đường và để ngấm trong vài giờ.

5. Sau 1,5 giờ mận sẽ tiết ra nước, chúng ta xay theo cách tùy thích. Bạn cũng có thể sử dụng máy xay sinh tố để xay. Ở giai đoạn tương tự, thêm vanillin và axit citric vào chúng.

6.Đổ khối lượng thu được vào nồi và đun sôi trên lửa nhỏ. Nấu cho đến khi đặc lại trong 20-25 phút, định kỳ loại bỏ bọt trên bề mặt và khuấy khối mận.

7. Đổ mứt thành phẩm vừa lấy ra khỏi bếp vào lọ đã rửa sạch, cuộn nắp lại và để nguội đến nhiệt độ phòng. Sau đó chúng tôi gửi nó đi cất giữ cho đến khi mùa đông đến.

Chúng tôi chúc bạn ngon miệng!

Mứt mận đặc có hột cho mùa đông với cả quả mọng

Những quả đường nguyên hạt ngâm trong mứt không những không tốn thêm thời gian mà còn thu hút sự chú ý, vô tình buộc bạn phải thử món ngon. Về cơ bản, mứt như vậy được dùng như một chất bổ sung cho trà và không được thêm vào các món tráng miệng khác do có hạt.

Thời gian nấu: 8-10 giờ.

Thời gian nấu: 120 phút.

Khẩu phần – 15-20.

Thành phần:

• Mận vàng – 1000-1200 gr.
• Đường cát - 1000 g.
• Nước – 200-250 ml.

Quá trình nấu ăn:

1. Trước khi bắt đầu làm mứt, hãy chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu cần thiết. Chúng tôi cẩn thận phân loại mận, rửa sạch và lau khô để không còn độ ẩm dư thừa.

2. Đồng thời, chúng ta bắt đầu nấu xi-rô. Chúng ta pha loãng đường cát trong một lượng nhỏ nước, khuấy đều và đun trên bếp cho đến khi tinh thể đường tan hoàn toàn.

3. Sau đó hạ dần mận cùng hạt vào và đun sôi.

4. Kể từ khi xi-rô sôi, nấu mứt trong khoảng 20 phút, trong thời gian này, quả mọng sẽ bắt đầu vỡ ra và mềm đi một chút. Sau đó tắt mứt và để nguội. Chúng tôi lặp lại các bước tương tự 2-3 lần, tùy thuộc vào độ nhất quán mà bạn muốn.

5. Sau khi hoàn thành lần nấu cuối cùng, không làm nguội mứt mà đổ ngay vào lọ vô trùng và cuộn nắp lại.Chúng tôi di chuyển mứt đã nguội đến nơi tối, mát mẻ để bảo quản.

Chúng tôi chúc bạn ngon miệng!

Mứt mận vàng năm phút cho mùa đông

Mứt kéo dài 5 phút mất đúng 5 phút để chuẩn bị và đòi hỏi bạn phải nỗ lực tối thiểu, nhưng nó lại là loại mứt tốt cho sức khỏe và ngon nhất, bởi vì càng ít xử lý nhiệt thì quả mận càng giữ được nhiều đặc tính có lợi.

Thời gian nấu: 10 giờ.

Thời gian nấu: 5-10 phút.

Khẩu phần – 20-25.

Thành phần:

• Mận vàng – 2 kg.
• Đường cát - 1 kg.

Quá trình nấu ăn:

1. Rửa sạch mận vàng, chia thành từng phần nhỏ và loại bỏ hạt, chỉ để lại phần cùi đặc.

2. Phủ một kg đường lên mận đã nghiền rồi cho vào chậu sâu để nước mận chảy tự do ít nhất qua đêm, đậy lại bằng khăn.

3. Ngày hôm sau, kiểm tra tình trạng của mận và chuyển chúng vào nồi có đáy dày.

4. Luộc mận trong nước ép của chính nó trong 5-10 phút. Thời gian có thể thay đổi tùy theo độ đặc mong muốn.

5. Cho mứt mận nóng vào lọ và đậy kín bằng nắp đậy. Nó đã sẵn sàng để sử dụng vào ngày hôm sau, nhưng chúng tôi vẫn khuyên bạn nên để dành lọ cho đến mùa đông.

Chúc bạn có một buổi tiệc trà vui vẻ!

Cách làm mứt mận vàng với quả óc chó?

Mọi người đều quen thuộc với những lợi ích của quả óc chó. Thành phần này có thể được bổ sung một cách an toàn cho những người yêu thích hương vị hấp dẫn, món tráng miệng bổ dưỡng và vẻ ngoài thú vị.

Thời gian nấu: 60 phút.

Thời gian nấu: 30 phút.

Khẩu phần – 25.

Thành phần:

• Mận vàng – 2-2,5 kg.
• Đường cát – 500 gr..
• Quả óc chó – 0,8 kg.

Quá trình nấu ăn:

1. Rửa sạch mận vàng và cắt thành từng lát nhỏ.

2.Đồng thời xay, loại bỏ hạt để mứt có độ sệt đồng nhất, thêm đường vào, trộn đều và để khoảng 8 tiếng cho mứt ra nước.

3. Cho mận nghiền với đường vào nấu trên lửa nhỏ, thỉnh thoảng khuấy đều. Nấu trong 25 phút cho đến khi khối mận đặc lại.

4. Ngâm quả óc chó trong nước ở nhiệt độ phòng trong 20-30 phút. Sau thời gian này, xả nước, cẩn thận không để chúng tiếp xúc quá nhiều.

5. Lúc này, thêm quả óc chó vào mứt đặc và trộn đều. Nấu mứt thêm 5 phút nữa và lấy chảo ra khỏi bếp. Sau đó, chúng tôi đổ nó vào lọ đã chuẩn bị sẵn và gửi đi bảo quản.

Chúng tôi chúc bạn ngon miệng!

Mận vàng ngâm trong lọ cho mùa đông

Mận ngâm trong xi-rô kem sẽ trở thành món ngon trên bàn ăn ngày lễ của bạn. Cũng không thể không nhắc đến lượng đường tối thiểu, đối với nhiều người đây sẽ là một lợi thế.

Thời gian nấu: 8-10 giờ.

Thời gian nấu: 120 phút.

Khẩu phần – 15-20.

Thành phần:

• Mận vàng - 1500 gr.
• Đường cát - 500 g.
• Nước - 2,5 muỗng canh.
• Bơ - 70 g.

Quá trình nấu ăn:

1. Chúng tôi ngẫu nhiên cắt mận đã rửa sạch thành lát và loại bỏ hạt khỏi chúng.

2. Đun chảy bơ trong nồi cách thủy và kết hợp với đường cát. Khuấy đều và pha loãng với một lượng nhỏ nước.

3. Chuyển hỗn hợp kem vào nồi và nấu trên lửa nhỏ trong 10 phút kể từ khi sôi.

4. Sau đó, cho mận cắt nhỏ vào đun sôi rồi đun trong 20 phút cho đến khi chín hoàn toàn.

5. Ngay sau khi bạn có được mứt có độ đặc như mong muốn, hãy cho mứt vào lọ và cuộn chặt nắp lại. Sẽ mất một ngày để nó nguội dần. Sau đó chúng tôi gửi nó để lưu trữ.

Chúc bạn có một buổi tiệc trà vui vẻ!

Mận vàng ngâm nước với đường cho mùa đông

Việc chuẩn bị mứt như vậy mất nhiều thời gian hơn một chút, thời gian này được dành để mận có thể tiết ra nước. Nhưng chúng tôi đảm bảo với bạn rằng sự chờ đợi là xứng đáng. Kết quả là một món mứt thơm ngon mà bạn có thể chiêu đãi bạn bè và gia đình bên tách trà thơm. Nhờ có nước ép, mứt có độ đặc lý tưởng, kết cấu mịn và hương vị tự nhiên.

Thời gian nấu: 6-9 giờ.

Thời gian nấu: 5-10 phút.

Khẩu phần – 15-20.

Thành phần:

• Mận vàng - 1500 gr.
• Đường cát - 1000 g.

Quá trình nấu ăn:

1. Rửa mận thật sạch để không để lại bụi bẩn trên vỏ. Sau đó cắt chúng thành lát và tách chúng ra khỏi hạt.

2. Chuyển mận đã cắt nhỏ vào hộp sâu, phủ đầy đường và để trong 6-8 giờ.

3. Trong thời gian này, mận sẽ tiết ra nhiều nước nên bát phải có đáy sâu.

4. Cho tất cả nguyên liệu vào nồi và đun trên lửa vừa. Từ lúc sôi vớt hết bọt và đun mứt thêm 5 phút nữa, nhớ khuấy đều.

5. Làm nguội mứt trong lọ khử trùng lộn ngược và đặt ở nơi mát mẻ để bảo quản lâu dài.

Chúng tôi chúc bạn ngon miệng!

Mứt mận vàng thơm ngon với cam

Điều kỳ diệu đã xảy ra và món mứt này là một trong số đó. Màu cam rất hài hòa về hương vị và màu sắc với mận vàng nên bạn chắc chắn không phải lo lắng mứt có thể không thành công. Những lát cam sẽ bám vào độ đặc sệt của mứt, caramen nhẹ và thay thế hoàn toàn mứt cam mua ở cửa hàng.

Thời gian nấu: 50-60 phút.

Thời gian nấu: 25-30 phút.

Phần – 16-20.

Thành phần:

• Mận vàng – 4-4,5 kg.
• Đường cát – 2,5-3,5 kg.
• Cam – 1-2 chiếc.
• Nước – 550-600 ml.

Quá trình nấu ăn:

1. Loại bỏ hạt khỏi quả mận đã được rửa sạch bằng cách cắt nó thành nhiều miếng.

2. Và chúng ta chuyển ngay sang công đoạn chuẩn bị si-rô đường. Để làm điều này, trộn đường cát vào nước ấm và đun sôi mọi thứ.

3. Sau vài phút, chúng ta bắt đầu thêm mận nghiền vào xi-rô.

4. Lúc này, cắt một quả cam đã rửa sạch cùng với vỏ và thêm vào xi-rô, theo sau quả mận.

5. Nấu mứt trên lửa nhỏ trong 20-25 phút. Ngay khi mứt đặc lại và trở nên ít lỏng hơn, hãy đổ mứt vào lọ và vặn chặt nắp lại.

Thưởng thức trà của bạn!