Mứt quả óc chó xanh là một chế phẩm nguyên bản có hương vị tươi sáng và các đặc tính hữu ích. Món ăn này có thể được chuẩn bị theo nhiều cách khác nhau. Chúng tôi đã thu thập những lựa chọn tốt nhất cho bạn trong bộ sưu tập ẩm thực đã được chứng minh của chúng tôi gồm năm công thức nấu ăn đơn giản kèm theo hình ảnh từng bước.
Mứt hạt từ quả óc chó xanh
Mứt hạt làm từ quả óc chó xanh rất thơm và tốt cho sức khỏe. Đây là một món ngon tuyệt vời sẽ không khiến bất cứ ai thờ ơ và chắc chắn sẽ đa dạng hóa thực đơn chế biến của bạn. Để làm món mứt thú vị, hãy sử dụng công thức từng bước đã được chứng minh của chúng tôi.
- quả óc chó 100 MÁY TÍNH. (màu xanh lá)
- Đường cát 2.5 (kg)
- baking soda 150 (gram)
- Axit chanh ½ (thìa cà phê)
- hoa cẩm chướng nếm
-
Cách làm mứt óc chó xanh cho mùa đông? Đo lượng hạt cần thiết. -
Họ phải đủ trẻ. Để làm điều này, hãy đâm chúng bằng tăm. Nếu nó xâm nhập vào quả một cách tự do thì quả hạch là phù hợp. -
Dùng một con dao sắc, bóc vỏ hạt. Hãy nhớ sử dụng găng tay, nếu không tay bạn sẽ chuyển sang màu đen trong quá trình này và sẽ khó loại bỏ sắc thái kém hấp dẫn khỏi da. -
Đổ đầy nước vào sản phẩm và để trong 13-14 ngày. Đâm bằng tăm.Trong thời gian này thành phần sẽ sẫm màu. -
Hòa tan baking soda trong nước và thêm các loại hạt đã ngâm. Để sản phẩm trong 4-5 giờ, sau đó rửa sạch, đổ đầy nước sạch và nấu trong 15 phút. Xả nước một lần nữa và rửa hạt. -
Tiếp theo, thêm đường vào nguyên liệu. Đổ đầy nước. -
Nấu trong 40 phút trên lửa nhỏ và để nguội qua đêm. Chúng tôi lặp lại thủ tục lần thứ hai. -
Lần thứ ba, thêm axit xitric và đinh hương vào bên trong. -
Nấu món ăn trên lửa nhỏ trong 40 phút nữa. -
Đặt các loại hạt vào lọ khử trùng. Đổ đầy xi-rô nóng vào chúng. Đậy nắp, lật lại và để nguội hoàn toàn. Để yên trong 20 ngày và bảo quản. -
Mứt óc chó từ quả óc chó xanh đã sẵn sàng!
Mứt từ quả óc chó xanh có vỏ
Mứt làm từ quả óc chó xanh còn nguyên vỏ là sản phẩm tốt cho sức khỏe, giàu vitamin. Điều trị ban đầu này tăng cường hệ thống miễn dịch và hoạt động như một biện pháp phòng ngừa. Để chuẩn bị ở nhà, hãy sử dụng công thức từng bước đã được chứng minh từ sự lựa chọn của chúng tôi.
Thời gian nấu – 10 ngày
Thời gian nấu - 5 giờ
Các phần - 2 l.
Thành phần:
- Quả óc chó xanh - 1 kg.
- Đường - 1 kg.
- Nước - 300 ml.
- Bột cacao – 40 gr.
- Đinh hương - để nếm thử.
- Quế - để nếm thử.
- Gừng xay - để nếm thử.
- Hạt nhục đậu khấu - để nếm thử.
Quá trình nấu ăn:
Bước 1. Đo lượng quả óc chó xanh cần thiết. Họ phải đủ trẻ. Để làm điều này, hãy đâm chúng bằng tăm. Nếu nó xâm nhập vào quả một cách tự do thì quả hạch là phù hợp. Chúng tôi rửa sạch sản phẩm và đâm nó bằng một cái nĩa.
Bước 2. Đổ đầy nước vào sản phẩm và để trong 8-10 ngày cho vị đắng thoát ra. Chúng tôi thay nước hai lần mỗi ngày.
Bước 3.Cho hạt vào nồi, thêm nước sạch và nấu trên lửa nhỏ trong khoảng ba giờ. Sau đó chúng ta xả nước.
Bước 4. Nấu si-rô từ lượng nước và đường quy định.
Bước 5. Cho các loại hạt vào xi-rô đang sôi và nấu thêm hai giờ nữa. Cuối cùng, thêm bột ca cao và gia vị.
Bước 6. Đặt các loại hạt vào lọ khử trùng. Đổ đầy xi-rô nóng vào chúng. Đậy nắp lại, để nguội hoàn toàn rồi cất vào bảo quản.
Bước 7. Mứt óc chó xanh còn nguyên vỏ đã sẵn sàng. Hãy cất nó đi để cất giữ!
Mứt quả óc chó xanh - công thức của người Armenia
Mứt óc chó xanh là công thức nấu ăn của người Armenia mà nhiều bà nội trợ nên lưu ý. Sự chuẩn bị này sẽ làm bạn thích thú với hương vị nguyên bản, vẻ ngoài thú vị và những đặc tính hữu ích. Hãy nhớ ghi lại ý tưởng ẩm thực đã được chứng minh bằng các bức ảnh từng bước.
Thời gian nấu – 12 ngày
Thời gian nấu - 3 giờ
Các phần - 4 l.
Thành phần:
- Quả óc chó xanh - 200 chiếc.
- Đường - 3,5 kg.
- Mật ong – 0,5 kg.
- Đinh hương - 10 chiếc.
- Quế – 1 thanh.
- Hạt bạch đậu khấu - 60 gr.
- Chiết xuất vani - 2 gr.
- Vôi – 120 g.
- Phèn chua - 2 muỗng canh.
Quá trình nấu ăn:
Bước 1. Đo lượng quả óc chó xanh cần thiết. Dùng một con dao sắc, bóc vỏ hạt.
Bước 2. Dùng nĩa đâm vào từng đai ốc, đổ đầy nước và để trong 7 ngày. Chúng tôi đảm bảo rằng chúng sẽ nổi lên. Sau một tuần, phủ vôi lên hạt và đổ nước sạch vào rồi để trong 2 ngày. Sau đó, rửa sạch dưới nước và đổ đầy nước sạch trong 3 ngày.
Bước 3. Các loại hạt đã chuyển sang màu đen và hoàn toàn sẵn sàng cho quá trình nấu nướng tiếp theo. Đặt chúng vào nồi và đổ đầy nước. Đun sôi trong 15 phút.
Bước 4. Xả nước và đổ nước sôi mới lên hạt. Thêm phèn chua.
Bước 5.Nấu trong 15 phút, sau đó thêm nước. Thêm nước sôi mới và nấu thêm 10 phút nữa. Để ráo nước một lần nữa và dùng nĩa đâm vào trái cây.
Bước 6. Đổ nước sôi lên hạt một lần nữa. Thêm 400 gam đường và 6 thìa mật ong vào, trộn đều.
Bước 7. Nấu trên lửa nhỏ trong 30 phút.
Bước 8. Đặt các loại hạt lên rây và để ráo nước.
Bước 9. Trong một cái chảo khác, đun sôi 5 lít nước. Hòa tan lượng đường và mật ong còn lại tại đây.
Bước 10. Đặt các loại hạt vào đây và nấu trên lửa nhỏ trong khoảng 1 giờ.
Bước 11. Nghiền thanh quế và đặt cùng với các loại gia vị khác lên nhiều lớp gạc. Chúng tôi buộc nó vào một cái túi.
Bước 12. Sau một giờ, thêm túi vào các loại hạt. Chúng tôi cùng nhau mòn mỏi thêm 2 giờ nữa. Sau đó, chúng tôi đánh giá độ mềm của các loại hạt. Bạn có thể đun nhỏ lửa thêm một chút cho đến khi xi-rô đặc lại.
Bước 13. Chúng tôi rửa lọ và khử trùng chúng theo bất kỳ cách nào thuận tiện.
Bước 14. Đặt các loại hạt vào lọ khử trùng.
Bước 15. Đổ xi-rô nóng vào chúng. Đậy nắp lại, để nguội hoàn toàn rồi cất vào bảo quản.
Bước 16. Mứt óc chó xanh đã sẵn sàng!
Mứt óc chó xanh không vôi
Mứt quả óc chó xanh không có vôi là một ý tưởng độc đáo và lành mạnh cho các món ăn tự làm của bạn. Món ngon này có thể được sử dụng như một biện pháp phòng ngừa hoặc để tăng cường hệ thống miễn dịch. Để chuẩn bị, chúng tôi khuyên bạn nên sử dụng công thức từng bước đã được chứng minh của chúng tôi.
Thời gian nấu - 5 ngày
Thời gian nấu - 3 giờ
Các phần - 2 l.
Thành phần:
- Quả óc chó xanh - 100 chiếc.
- Nước ngọt - 250 gr.
- Đường - 2 kg.
- Nước – 2 l.
- Đinh hương - 10 chiếc.
- Hạt bạch đậu khấu - 5 chiếc.
- quế - 5 gr.
- Axit citric - 2,5 g.
Quá trình nấu ăn:
Bước 1. Đo lượng quả óc chó xanh cần thiết.
Bước 2. Dùng dao sắc gọt vỏ hạt. Hãy nhớ sử dụng găng tay, nếu không tay bạn sẽ chuyển sang màu đen trong quá trình này và sẽ khó loại bỏ sắc thái kém hấp dẫn khỏi da.
Bước 3. Đổ đầy nước vào sản phẩm và để trong hai ngày. Chúng tôi thay nước định kỳ.
Bước 4. Xả hết nước khỏi hạt. Đổ nguyên liệu với soda, trộn và để trong một ngày. Trong thời gian này, trộn các loại hạt nhiều lần.
Bước 5. Rửa sạch các loại hạt dưới nước và dùng nĩa đâm vào giữa từng hạt. Đổ đầy nước lại trong hai ngày.
Bước 6. Chuyển sản phẩm vào chảo. Đổ đầy nước sạch vào chúng. Đun sôi nội dung và nấu trong 40 phút. Sau đó, ngâm ngay hạt vào nước lạnh cho nguội.
Bước 7. Đổ đường vào chảo riêng và đổ đầy hai lít nước. Đặt trên lửa và nấu cho đến khi hình thành xi-rô.
Bước 8. Đặt các loại gia vị lên nhiều lớp gạc rồi buộc lại vào túi.
Bước 9. Nhúng các loại hạt vào xi-rô nóng. Chúng tôi cũng đặt một túi gia vị ở đây. Nấu hỗn hợp trong 5 giờ ở nhiệt độ thấp. Sau đó tắt lửa và để nguội qua đêm.
Bước 10. Nấu lại hỗn hợp, lần này cho đến khi xi-rô đặc lại - khoảng ba giờ. Cuối cùng, lấy túi gia vị ra và thêm axit xitric. Nấu trong 5 phút và tắt bếp.
Bước 11. Đặt các loại hạt vào lọ khử trùng.
Bước 12. Đổ xi-rô nóng vào chúng.
Bước 13. Đậy nắp lại, để nguội hoàn toàn rồi bảo quản.
Bước 14. Mứt óc chó xanh không vôi đã sẵn sàng!
Mứt óc chó với chanh
Mứt óc chó với chanh là một công thức thú vị mà mọi người nên lưu ý. Món ngon này hóa ra rất tươi sáng và đậm đà hương vị. Ngoài ra, loại mứt này còn có một số lợi ích cho sức khỏe.Hãy nhớ ghi lại công thức từng bước đã được chứng minh của chúng tôi.
Thời gian nấu - 3 ngày
Thời gian nấu – 2 giờ 30 phút
Các phần - 2 l.
Thành phần:
- Quả óc chó xanh - 1 kg.
- Đường - 2 kg.
- Nước – 0,8 l.
- chanh - 2 chiếc.
- Đinh hương - 10 chiếc.
- Quế – 2 que.
Đối với nước vôi:
- Vôi tôi - 0,5 l.
- Nước – 5 l.
Quá trình nấu ăn:
Bước 1. Gọt vỏ xanh của quả óc chó và rửa sạch. Đặt các loại hạt vào nồi hoặc bát lớn, sau đó đổ đầy nước lạnh sao cho ngập hoàn toàn sản phẩm. Để trong 2 ngày, trong khi thay nước 3-4 lần một ngày.
Bước 2. Chuẩn bị nước vôi. Để làm điều này, hãy pha loãng vôi tôi trong nước lạnh. Trộn kỹ dung dịch và để trong 3 giờ. Sau đó, chúng ta lọc nước vôi rồi đổ lên hạt trong một ngày.
Bước 3. Xả hết nước vôi khỏi hạt và rửa kỹ bằng nước sạch. Chúng tôi dùng nĩa hoặc kim đâm vào từng đai ốc và đổ đầy nước lạnh thông thường vào đó trong hai ngày nữa.
Bước 4. Đun sôi 500 ml nước trong nồi, cho các loại hạt vào và để trong 10 phút. Sau đó chúng ta cho vào một cái chao và để ráo nước. Đặt nguyên liệu lên khăn giấy và để khô.
Bước 5. Để chuẩn bị xi-rô, đổ đường vào nồi và đổ đầy nước uống lạnh. Đun sôi và nấu trong 3 phút. Tắt bếp, thêm các loại hạt, gia vị và đổ nước cốt chanh vào.
Bước 6. Đun sôi hỗn hợp và để trong một ngày. Chúng tôi lặp lại quy trình này ba lần nữa, sau đó nấu các loại hạt cho đến khi chúng sẵn sàng và mềm. Cho mứt óc chó xanh vào lọ khử trùng, đậy kín và để nguội.
Bước 7. Mứt óc chó với chanh đã sẵn sàng. Bảo quản món ăn đã hoàn thành ở nơi khô ráo và thoáng mát.
