Mứt nón thông là một sản phẩm độc đáo và thân thiện với môi trường, có thể tự làm tại nhà. Nó có mùi thơm độc đáo, hương vị tinh tế và đặc tính chữa bệnh rõ rệt. Món mứt này sẽ nhanh chóng phục hồi sức lực, tăng khả năng miễn dịch và bổ sung cho cơ thể những nguyên tố vi lượng quý giá.
Cách làm mứt từ nón thông tại nhà?
Kết quả của một chuyến đi bộ xuyên rừng có thể là một món mứt thơm ngon được làm từ quà tặng của rừng, cụ thể là nón thông, có thể khiến bạn thích thú với hương thơm và hương vị đặc biệt quanh năm. Nếu bạn muốn bổ sung vào tủ đựng thức ăn của mình những món đồ ngọt khác thường và gây bất ngờ cho khách trong tương lai, thì đã đến lúc học cách làm điều đó.
- Nón thông 1 (kg)
- Đường cát 1 (kg)
- Nước 500 (mililít)
-
Đối với mứt, chúng ta chọn những quả nón non còn xanh, mềm, dính, dễ chọc bằng móng tay. Chúng tôi rửa kỹ những quả nón đã chọn dưới vòi nước chảy và loại bỏ phần đuôi. Nếu hình nón lớn hơn mức cần thiết, chúng ta chia chúng thành nhiều phần. -
Đặt nón sạch vào một hộp đựng riêng và phủ đường cát. -
Đổ đầy nước vào chảo và nấu cho đến khi đường tan hết. Sau khi nón sôi, giảm dần nhiệt và nấu thêm 15 phút nữa. -
Trong quá trình nấu, màu xanh của nụ chuyển sang màu ô liu. Lấy mứt ra khỏi bếp và để mứt ngâm trong xi-rô đường ít nhất 10 giờ. Sau thời gian này, đem mứt đi đun sôi ở lửa vừa, sau đó chúng ta để mứt nón nấu khoảng 60-90 phút, không quên vớt hết bọt trên bề mặt. -
Ở giai đoạn này, màu của nụ chuyển từ màu ô liu sang màu nâu sẫm và trở nên mềm hơn rất nhiều. -
Đổ mứt đã hoàn thành vào lọ khử trùng và đậy kín bằng nắp đậy đã khử trùng. Sau đó, dùng chăn đậy kín tất cả các lọ và để yên trong 24 giờ. Không cần phải lật lọ. -
Hãy nhớ bảo quản lọ mứt thông ở nơi thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp.
Chúng tôi chúc bạn ngon miệng!
Mứt nón thông với hạt thông
Nón thông cùng với hạt thông là một kho vitamin mà mọi người đều có thể sử dụng được. Đồng thời, dầu tiết ra từ các loại hạt sẽ làm loãng kết cấu đặc của mứt, các hạt vàng sẽ giúp món mứt có vẻ ngoài ngon miệng hơn.
Thời gian nấu: 30 phút.
Thời gian nấu: 120 phút.
Thành phần:
- Nón thông - 1 kg.
- Hạt thông - 500 gr.
- Đường cát - 1000 g.
- Nước - 500 ml.
Quá trình nấu ăn:
1. Rửa kỹ nón đã thu thập trong nước lạnh. Sau đó đổ nước vào nón thông đã rửa sạch và nấu trong 30 phút ở lửa nhỏ.
2.Sau thời gian ngắn này, thêm đường và nấu trên lửa nhỏ trong khoảng 90 phút, liên tục hớt bọt tạo thành trên mặt nước.
3. Mứt đã đặc lại rõ rệt, xi-rô đường trở nên sền sệt hơn sau mỗi phút tiếp theo.
4. Lúc này, chiên cả hạt thông đã bóc vỏ trên chảo mà không cần thêm dầu, điều này sẽ khiến hương vị mứt trở nên đậm đà và đậm đà hơn. Rang các loại hạt cho đến khi chúng có màu vàng dễ chịu.
5. Và để hoàn tất việc chuẩn bị mứt của chúng ta, hãy đổ các loại hạt vàng vào chảo, trộn đều và đun sôi. Đổ mứt nóng thơm ngon vào lọ đã khử trùng và đậy nắp lại đã chuẩn bị sẵn. Mứt này có thể bảo quản được lâu ở nơi thoáng mát, tất nhiên nếu bạn kiêng được.
Chúc ngon miệng!
Mứt nón thông tự làm với chanh
Và ở đây các loại trái cây họ cam quýt không thể đứng ngoài cuộc và cũng góp phần tạo nên món mứt thơm ngon này. Vị axit nhẹ nhàng của chúng hòa quyện với hương thơm của món tráng miệng thông. Nếu nhắm mắt lại, bạn có thể thấy mình đang ở trong khu rừng mùa hè bất cứ lúc nào.
Thời gian nấu: 90 phút.
Thời gian nấu: 14 giờ
Thành phần:
- Nón thông - 1000 gr.
- Đường cát - 1500 gr.
- chanh - 1 chiếc.
- Nước – 2,5 l.
Quá trình nấu ăn:
1. Nếu có thể, hãy cẩn thận phân loại tất cả các quả nón và rửa sạch bằng nước lạnh. Bạn cũng có thể ngâm chúng trong một bát nước trong thời gian ngắn để các chất bẩn bong ra. Sau đó đổ đầy nước vào nón thông đã rửa sạch và nấu trong 2,5-3 giờ ở nhiệt độ thấp, thỉnh thoảng hớt bọt trên mặt nước.
2. Sau thời gian này, loại bỏ nón ra khỏi xi-rô thông.Quả của nón có thể cần thiết để tiếp tục sử dụng làm vật trang trí hoặc cho một số mục đích khác, vì vậy tốt hơn là bạn nên để lại một ít.
3. Thêm đường cát vào chảo với xi-rô nóng và nấu cho đến khi đặc lại và các tinh thể đường tan hoàn toàn trong 80 phút, thỉnh thoảng khuấy.
4. Lúc này, vắt lấy nước cốt của một phần chanh và 10 phút trước khi tắt xi-rô, đổ vào chảo, sau đó bạn cần trộn đều để tất cả các thành phần được phân bổ đều trong toàn bộ thể tích.
5. Nếu muốn, có thể cho nón vào chảo và nấu thêm năm phút nữa. Đổ mứt thành phẩm vào lọ nóng đã tiệt trùng và đậy kín bằng nắp đậy đã tiệt trùng. Sau đó, đắp chăn lên các chỗ trống và để yên trong 12 giờ. Sau thời gian này, mứt thành phẩm có thể dùng ngay cho bữa sáng hoặc để nơi thoáng mát để bảo quản.
Chúc bạn có một buổi tiệc trà vui vẻ!
Mứt đặc từ nón thông xanh với mật ong
Rõ ràng mứt với mật ong có lợi ích gấp đôi. Nhưng ở đây cần phải nói thêm rằng mỗi loại mật ong có hương vị khác nhau, điều này mang lại thêm sự tự do sáng tạo trong việc bảo quản nón thông và tạo ra những bó hương vị độc đáo, chắc chắn sẽ phù hợp cho những người thử nghiệm.
Thời gian nấu: 40 phút.
Thời gian nấu: 120 phút.
Thành phần:
- Nón thông - 1000 gr.
- Đường cát - 500 g.
- Mật ong – 100 g.
- Nước – 100 ml.
Quá trình nấu ăn:
1. Nếu có thể, chúng tôi cẩn thận phân loại tất cả các nón rừng được thu thập vào mùa xuân, loại bỏ mọi mảnh vụn.
2. Và chỉ sau đó chúng ta rửa sạch chúng bằng nước lạnh và ngâm chúng trong bát nước trong 24 giờ, thay nước 5 giờ một lần.Trong thời gian này, tất cả bụi bẩn sẽ bong ra khỏi nón và chúng sẽ trở nên mềm hơn.
3. Sau thời gian này, thay nước lại và cho nón đi nấu ở lửa nhỏ. Ban đầu, chúng ta đun sôi và chắt nước, thay bằng nước sạch, sau đó đun sôi lại và tiếp tục nấu trong 30 phút.
4. Khi các giai đoạn này hoàn thành, chúng tôi lấy tất cả các hình nón ra khỏi chảo và chúng tôi sẽ thêm chúng vào khi kết thúc quá trình nấu. Và thêm đường cát và mật ong vào xi-rô đã làm sạch hình nón, nhào kỹ các chất bên trong. Ngoài ra, đừng quên hớt bọt trên bề mặt siro.
5. Ngay khi xi-rô trở nên sền sệt, đặc và có độ đặc tương tự như mật ong, hãy chuyển những chiếc nón đã sử dụng trước đó vào nồi. Nấu thêm 15 phút nữa, khuấy liên tục.
6. Trong khi chuẩn bị mứt, chúng ta phải có thời gian chuẩn bị lọ bằng cách khử trùng. Đổ mứt nóng vào lọ và đậy kín. Lật ngược lọ mứt và để ở vị trí đó qua đêm. Sau đó chúng ta để chúng bảo quản ở nơi tối và mát mẻ.
Chúng tôi chúc bạn ngon miệng!
Mứt thơm ngon từ nón thông non với chanh
Khi thêm một chút nước cốt chanh, vị giác của bạn sẽ bị ấn tượng mạnh bởi vị ngon của thông.
Thời gian nấu: 20 phút.
Thời gian nấu: 45 phút.
Thành phần:
- Nón thông - 1000 gr.
- Đường cát - 1000 g.
- chanh - 1 chiếc.
- Nước – 1,5 l.
Quá trình nấu ăn:
1. Rửa sạch và lau khô nón thông, không để lại độ ẩm quá mức.
2. Sau đó thêm đường cát vào và đun trên lửa nhỏ trong khoảng vài giờ.
3. Trong thời gian này, cắt chanh thành từng lát mỏng cùng với vỏ.
4.Sau đó, chúng tôi gửi chanh nghiền nát vào nón thông đun sôi ở nhiệt độ thấp. Trộn đều tất cả các thứ và nấu trong 30 phút.
5. Để mứt nguội một chút rồi mới đổ vào lọ đã khử trùng, có thể bảo quản được trong hai năm. Với điều kiện là bạn đặt chúng ở nơi tối và mát mẻ, không có ánh sáng mặt trời.
Chúc bạn có một buổi tiệc trà vui vẻ!
Mứt nón thông với gừng
Mứt nón thông với gừng là một sản phẩm khá lạ và đồng thời cực kỳ tốt cho sức khỏe, giống như mật ong. Với loại thuốc này, bạn sẽ không sợ bất kỳ mùa đông nào vì hàm lượng vitamin cao trong chế phẩm sẽ nhanh chóng tăng cường khả năng miễn dịch và giúp bạn đối phó với mọi bệnh nhiễm trùng.
Thời gian nấu: 20 phút.
Thời gian nấu: 45 phút.
Thành phần:
- Nón thông - 500 gr.
- Đường cát - 500 g.
- Gừng xay - 1 muỗng cà phê.
- Nước – 1,5 l.
Quá trình nấu ăn:
1. Chúng tôi rửa sạch nón trước.
2. Sau đó đổ đầy nước lạnh vào những quả thông sạch, nước phải trong suốt, nếu có cặn bẩn nổi lên trên bề mặt thì sẽ dễ dàng loại bỏ hơn.
3. Cho nón đi nấu ở lửa nhỏ trong 30 phút sau khi đồ đã sôi. Sau thời gian này, để nguyên nội dung trong chảo, để nguội một chút. Cũng trong thời gian này, nón sẽ có thể ngấm và tỏa mùi thơm. Sau đó, chúng tôi loại bỏ hầu hết các hình nón khỏi chảo.
4. Bước tiếp theo là thêm đường cát, giúp chất lỏng thơm đặc lại. Chúng tôi cũng đặt chảo có thêm đường ở lửa nhỏ, ban đầu đun sôi và nấu trong năm phút.
5. Sau đó thêm gừng xay vào và trộn đều.
6.Có thể rất dễ dàng xác định mức độ sẵn sàng của mứt bằng cách đặt một thìa mứt vào một cái bát phẳng. Nếu không vội phết mứt thì có thể đổ mứt vào lọ đã khử trùng.
Chúc ngon miệng!
Cách làm mứt từ nón thông với quả óc chó?
Màu sắc phong phú và hương thơm của những miếng quả óc chó nướng sẽ ngay lập tức tạo thêm hương vị nguyên bản cho món mứt thông cổ điển.
Thời gian nấu: 30 phút.
Thời gian nấu: 100 phút.
Thành phần:
- Nón thông - 800 gr.
- Quả óc chó – 450 gr.
- Đường cát - 700 g.
- Nước - 500 ml.
Quá trình nấu ăn:
1. Trước khi bắt đầu làm mứt, quả thông phải được phân loại cẩn thận, loại bỏ hết cành có cuống và rửa sạch bằng nước lạnh.
2. Đem nón đã bóc vỏ đi nấu trên lửa nhỏ trong 1,5 giờ, đảm bảo loại bỏ hết bọt trên bề mặt mứt.
3. Quả óc chó cũng cần được quan tâm đặc biệt. Ban đầu, chúng tôi rửa chúng, sau đó gửi chúng đi sấy khô trong lò làm nóng trước ở nhiệt độ 140 độ trong 10 phút.
4. Dùng dao xay hạt óc chó đã chín vàng, cắt chúng càng mịn càng tốt. Sau 1,5 giờ, thêm quả óc chó cắt nhỏ vào mứt và tiếp tục nấu trong năm phút, khuấy liên tục.
5. Lấy mứt thành phẩm ra khỏi bếp và đổ vào lọ đã khử trùng, đậy nắp đun sôi sẵn.
Ăn ngon miệng nhé!
Mứt nón thông với axit xitric
Mứt thơm với hình nón mềm giống như mứt cam đặc, không dễ tìm thấy trên các kệ hàng nhưng bạn có thể dễ dàng tự làm.
Thời gian nấu: 40 phút.
Thời gian nấu: 360 phút.
Thành phần:
- Nón thông - 200 gr.
- Đường cát - 500 g.
- Bạch đậu khấu - 3 chiếc.
- Axit citric - 2 g.
- Hoa hồi - 1 chiếc.
Quá trình nấu ăn:
1. Rửa nón non mềm trong nước lạnh và ngâm trong vài giờ.
2. Lúc này, bắt đầu chuẩn bị si-rô đường. Thêm đường cát vào 300 gram nước đã đo và đun sôi, khuấy kỹ.
3. Chuyển nón đã ngâm vào xi-rô đường và nấu trong vài giờ ở nhiệt độ thấp.
4. 10-15 phút trước khi làm xong mứt, cho hạt bạch đậu khấu cùng với hoa hồi vào nấu trong 10 phút không khuấy. Và chỉ cuối cùng mới thêm một ít axit citric, ở giai đoạn này bạn cần trộn đều tất cả các chất bên trong.
5. Để mứt thành phẩm nguội một chút rồi đổ vào lọ đã khử trùng để đậy kín. Để bảo quản mứt chất lượng cao, tốt hơn hết bạn nên chọn những nơi tối và mát, nơi tia nắng mặt trời không chiếu tới.
Chúng tôi chúc bạn ngon miệng!
