Mứt Ranetka cho mùa đông

Táo chua ngọt nhỏ rất thích hợp để tự chế biến cho mùa đông. Chúng có hương vị tươi sáng, nhưng đòi hỏi phải chuẩn bị trái cây cẩn thận do kích thước nhỏ, nhưng kết quả thu được rất xứng đáng.

Mứt ranetka nguyên quả có đuôi cho mùa đông

Công thức này phù hợp với những bà nội trợ bận rộn, không thể dành quá nhiều thời gian để chuẩn bị cho mùa đông nhưng muốn chiều chuộng gia đình bằng món mứt trà thơm ngon. Táo thiên đường được sử dụng nguyên quả, cùng với phần đuôi, để tạo ra một món tráng miệng độc đáo và khác thường.

1. 
   Cách làm mứt ranetki cho mùa đông? Phân loại và rửa sạch các loại trái cây, không xé đuôi mà dùng xiên gỗ đâm từng quả táo vào một vài chỗ.
2. 
   Đun sôi xi-rô từ đường, nước và chanh trong nồi.
3. 
   Nhúng táo vào khối ngọt đang sôi rồi lấy ngay hộp ra khỏi bếp.Để trái cây dưới áp lực trong vài giờ để chúng được ngâm trong xi-rô.
4. 
   Đun sôi lại hỗn hợp mà không cần khuấy và nấu trong khoảng 5 phút, dùng thìa đổ xi-rô lên trên. Sau đó đặt táo vào xi-rô dưới áp suất một lần nữa và để nó ủ trong khoảng 8 giờ. Sau đó lặp lại thủ tục một lần nữa.
5. 
   Đổ mứt thành phẩm còn nóng vào lọ và đậy kín. Chúc ngon miệng!

Mứt trong suốt từ ranetki cho mùa đông

Ranetki thường được luộc nguyên quả cho mùa đông, vì những quả táo nhỏ không phải lúc nào cũng thuận tiện khi chế biến và khi hoàn thành trông chúng cũng rất đẹp. Trước khi bắt đầu nấu, điều quan trọng là phải dùng tăm đâm từng quả vào một vài chỗ để vỏ không bị bung ra trong quá trình nấu.

Thời gian nấu: 55 phút - nấu, 3 giờ - truyền.

Thời gian nấu: 15 phút.

Khẩu phần – 1.

Thành phần:

• Táo Ranetka – 500 gr.
• Đường cát - 0,5 muỗng canh.
• Nước - 0,5 muỗng canh.

Quá trình nấu ăn:

1. Phân loại táo để loại bỏ những quả hư hỏng hoặc nhăn nheo, rửa sạch và nhớ dùng tăm chọc vào những chỗ khác nhau.

2. Đổ nước nóng lên trái cây và đun sôi trong 5 phút, sau đó chắt nước và đặt trái cây vào nước mát.

3. Cho đường và nước vào nồi rồi đun sôi. Bạn cần nấu xi-rô cho đến khi đường tan và khối trở nên đồng nhất.

4. Nhúng táo vào xi-rô thu được và nấu chúng trong khoảng 15 phút trên lửa nhỏ. Để mứt ngấm trong khoảng 2-3 giờ, sau đó đun sôi lại trong 15 phút.

5. Đổ món tráng miệng đã hoàn thành vào lọ và đậy kín bằng nắp đậy vô trùng. Thưởng thức!

Làm thế nào để làm mứt ranetki trong năm phút cho mùa đông?

Một công thức làm mứt táo thơm ngon dễ làm, phù hợp ngay cả với những bà nội trợ chưa có kinh nghiệm. Thành phần tối thiểu và lợi ích tối đa – không có gì xấu hổ khi chiêu đãi ngay cả những vị khách khó tính nhất một món tráng miệng như vậy.

Thời gian nấu: 3 giờ 50 phút.

Thời gian nấu: 10 phút.

Khẩu phần – 2.

Thành phần:

• Táo Ranetka – 1 kg
• Nước – 100 ml
• Đường cát – 1,3 kg

Quá trình nấu ăn:

1. Táo rửa sạch, lau khô và cắt đuôi dài 1 cm. Hãy nhớ dùng tăm chọc vào từng quả táo ở những vị trí khác nhau.

2. Cho hoa quả vào hộp chịu nhiệt thích hợp, đổ nước vào và thêm lượng đường theo quy định.

3. Trộn tất cả mọi thứ và đun sôi ở nhiệt độ thấp, sau đó nấu trong khoảng 5 phút. Để mứt nguội rồi đun sôi lại trong năm phút. Lặp lại thủ tục ba lần.

4. Rửa và khử trùng lọ để bảo quản chế phẩm bằng cách hấp hoặc cho vào lò nướng.

5. Chia mứt vào lọ, đậy kín, để nguội trong phòng ấm rồi chuyển sang ngăn lạnh.

Mứt ranetka ngon từng lát cho mùa đông

Ranetki có thể dùng làm mứt và cắt thành lát. Để đảm bảo xi-rô vẫn trong suốt, tốt hơn hết là không khuấy các lát táo trong khi nấu mà hãy đổ hỗn hợp đường lên trên.

Thời gian nấu: 1 giờ.

Thời gian nấu: 10 phút.

Khẩu phần – 4.

Thành phần:

• Táo Ranetka – 1,5 kg
• chanh - 1 chiếc.
• Đường cát – 1,5 kg
• Nước - 1 muỗng canh.

Quá trình nấu ăn:

1. Những quả đặc, hơi chưa chín có thể rửa sạch, cắt thành lát, bỏ lõi.

2. Vắt nước chanh và rưới lên các lát táo để chúng không bị thâm đen. Thêm 0,5 kg đường vào trái cây và trộn nhẹ nhàng.

3.Trộn nước với phần đường còn lại trong nồi và chuẩn bị xi-rô.

4. Cẩn thận đặt các lát táo vào khối ngọt đang sôi, nhưng không khuấy, dùng thìa gỗ đổ xi-rô lên trên. Nấu khoảng 3 phút ở nhiệt độ thấp.

5. Sau đó, để nguội mứt và đun sôi lại, đổ xi-rô lên trên. Trong khi mứt còn nóng thì chuyển mứt cùng với hỗn hợp đường vào lọ và đậy kín.

Mứt táo từ ranetki, nấu trong nồi nấu chậm

Máy đa năng là một thiết bị tiện lợi để làm món mứt ngon. Trong công thức này, táo được ninh trong nước ép trái cây và đường. Để chế biến món tráng miệng, bạn có thể sử dụng bất kỳ loại nước trái cây nào phù hợp với khẩu vị của mình.

Thời gian nấu: 1 giờ.

Thời gian nấu: 10 phút.

Khẩu phần – 2.

Thành phần:

• Táo Ranetka – 1 kg
• Nước ép trái cây (táo, dứa, cam) – 1 l
• Đường cát – 1 kg

Quá trình nấu ăn:

1. Đổ nước ép vào tô đa năng, thêm đường và đun sôi hỗn hợp.

2. Cắt táo theo ý muốn, không cần phải cắt bỏ lõi.

3. Cho các lát trái cây vào nước sôi với đường, đặt ở chế độ “Hầm” và nấu khi mở nắp mà không khuấy táo. Điều quan trọng là bát đa năng phải được đổ đầy một nửa, nếu không mứt trong quá trình đun sôi có thể làm hỏng bộ phận làm nóng của thiết bị.

4. 10 phút sau khi bắt đầu hầm, tắt thiết bị, để khối nguội rồi tiếp tục nấu lại theo cách mô tả ở trên.

5. Sau lần nấu thứ ba, cho mứt nóng vào lọ và đậy kín. Món táo thiên đường đã sẵn sàng!

Công thức làm mứt táo đơn giản và ngon miệng bằng máy xay thịt

Mứt táo đặc và thơm từ ranetki có thể được chế biến bằng máy xay thịt.Món ngon này được bảo quản trong khoảng một năm, trong hầm hoặc tầng hầm dưới nắp kim loại. Nếu sản phẩm được đậy kín bằng nắp nylon thì thời hạn sử dụng giảm xuống còn 6 tháng.

Thời gian nấu: 1 giờ 15 phút.

Thời gian nấu: 10 phút.

Khẩu phần – 4.

Thành phần:

• Táo Ranetki – 1,5 kg
• Nước – 0,6 l
• Đường – 810 g.

Quá trình nấu ăn:

1. Phân loại và rửa sạch các loại trái cây, bỏ cuống và lõi, cắt thành từng lát.

2. Trong một hộp chịu nhiệt có kích thước phù hợp, đổ nước vào những miếng táo đã chuẩn bị sẵn và nấu trên lửa nhỏ cho đến khi quả mềm.

3. Để hỗn hợp nguội rồi xay qua máy xay thịt hoặc xay bằng máy xay sinh tố.

4. Đun sôi nước sốt táo và nấu trong khoảng 45 phút.

5. Thêm đường vào táo, khuấy đều và nấu cho đến khi có độ đặc như mong muốn. Sau đó, chuyển mứt còn nóng vào lọ đã khử trùng và đậy kín.

Mứt ranetka đặc cho mùa đông

Những quả chín hoặc thậm chí chín đều thích hợp để làm món mứt đặc từ táo thiên đường. Món ngon này thích hợp để dùng với trà và bánh mì hoặc dùng làm nhân bánh nướng và bánh ngọt.

Thời gian nấu: 1 giờ.

Thời gian nấu: 10 phút.

Khẩu phần – 4.

Thành phần:

• Táo Ranetki – 1,5 kg
• Nước – 0,8 l
• Đường – 1 kg

Quá trình nấu ăn:

1. Táo rửa sạch, bỏ cuống và hạt rồi cắt thành từng miếng. Nếu thời gian nấu có hạn, bạn không cần phải bỏ lõi.

2. Đổ nước lên trái cây và đun trên lửa nhỏ cho đến khi táo mềm. Việc này sẽ mất khoảng 15-20 phút.

3. Xay các lát ranetki không lõi bằng máy xay. Nếu không có thời gian cho quá trình sơ chế, bạn có thể xay khối lượng bằng rây để loại bỏ hạt và phần cứng của lõi.

4.Trong nồi, trộn nhuyễn với đường và đun sôi đến 1/3 thành phẩm ban đầu.

5. Chuyển mứt thành phẩm vào hộp đựng đã khử trùng và đậy kín. Bạn cũng có thể lưu trữ nó trong một căn phòng ấm áp.

Mứt ranetka dày ở nhà

Bánh mì kẹp mứt táo và bơ là món ăn ưa thích của nhiều người lớn và trẻ em. Giống táo Ranetka có vị chua ngọt đặc biệt, mọi người sẽ thích món mứt làm từ những loại trái cây này.

Thời gian nấu: 1 giờ 20 phút.

Thời gian nấu: 10 phút.

Khẩu phần – 4.

Thành phần:

• Táo Ranetka – 1 kg
• Đường cát - 500 g.
• Nước – 0,5 l

Quá trình nấu ăn:

1. Rửa sạch táo và cho vào hộp thích hợp, thêm 200 ml nước rồi đun trên lửa nhỏ trong khoảng 50 phút cho đến khi mềm, định kỳ thêm nước sôi nếu táo đã bốc hơi hoàn toàn. Để đảm bảo táo đã sẵn sàng để chế biến tiếp, bạn có thể dùng nĩa hoặc dao đâm chúng.

2. Nghiền khối táo thu được qua rây. Bằng cách này, các phần lớn, vỏ và hạt được loại bỏ nhưng vẫn còn cùi rất mềm.

3. Cho nước sốt táo từ ranetki vào một chiếc bát chịu nhiệt, thêm đường và nấu trên lửa nhỏ cho đến khi mứt đạt được độ đặc như mong muốn. Hỗn hợp sôi càng lâu thì món ăn càng đặc.

4. Cho mứt còn nóng vào lọ và đậy kín ngay.

5. Phôi được bảo quản ở nơi có nhiệt độ thấp và được sử dụng làm lớp phết trên ổ bánh mì hoặc bánh cuộn, cũng như làm nhân cho bánh nướng và các loại bánh nướng khác.

Mứt ranetka thơm ngon với cam

Trái cây họ cam quýt mang lại cho mứt táo thiên đường một mùi thơm dễ chịu và thêm hương vị sảng khoái.Mứt rất dễ chế biến và kết quả sẽ làm hài lòng không chỉ những người hảo ngọt mà còn cả những người cho rằng họ thờ ơ với đồ ngọt.

Thời gian nấu: 2 giờ 20 phút.

Thời gian nấu: 10 phút.

Khẩu phần – 4.

Thành phần:

• Táo Ranetka – 1 kg
• Đường cát – 1 kg
• chanh - 0,5 chiếc.
• Cam – 0,5 chiếc.
• Nước - 1 muỗng canh.

Quá trình nấu ăn:

1. Rửa sạch táo, dùng tăm đâm từng quả vào điểm dính cuống.

2. Cho trái cây vào nồi hoặc bát đa năng, thêm đường.

3. Chiết nước cốt từ chanh và cam rồi cho vào táo. Nấu hỗn hợp ở chế độ “Hầm” trong 2 giờ, khuấy đều 30 phút một lần. Nấu mứt táo trên bếp ở lửa nhỏ trong ít nhất một giờ.

4. Sau khi hết thời gian quy định, cẩn thận đặt món tráng miệng vào lọ và đậy kín.

5. Bảo quản phôi ở nơi tia nắng mặt trời không xuyên qua và nhiệt độ không khí duy trì ở mức thấp.

Cách làm mứt ranetka và chokeberry cho mùa đông?

Quả Chokeberry có hương vị thú vị nhưng lại làm giảm huyết áp rất nhiều, đây là điều đáng ghi nhớ đối với những ai ăn mứt với những loại quả mọng như vậy. Táo bổ sung rất tốt cho món tráng miệng với thanh lương trà, và quế tạo thêm mùi thơm và vị ngon.

Thời gian nấu: 50 phút – nấu, 16 giờ – truyền.

Thời gian nấu: 10 phút.

Khẩu phần – 4.

Thành phần:

• Chokeberry – 1 kg
• Táo Ranetka – 700 gr.
• Đường – 1,2 kg
• Quả chanh - ¼ quả.
• Nước - 2 muỗng canh.
• Quế (thanh) - 2 chiếc.

Quá trình nấu ăn:

1. Phân loại thanh lương trà, tách quả khỏi cành và đun sôi trong 4 phút, sau đó để ráo nước, để nguội, rửa sạch bằng nước lạnh. Quy trình này sẽ làm mềm lớp vỏ cứng của quả mọng và làm cho mứt mềm hơn.

2.Chuẩn bị xi-rô đường trong nồi với 2 ly nước và 0,5 kg đường, cho quả thanh lương trà vào đó và nấu trong vài phút. Sau đó tắt bếp và ngâm trong xi-rô trong 8 giờ.

3. Táo bỏ lõi, gọt vỏ và cắt thành từng lát. Vắt một ít nước chanh vào thùng chứa nước và thêm các miếng trái cây đã chuẩn bị vào đó. Luộc các lát táo trong 7 phút, nhưng đừng nấu quá chín: chúng phải giữ được nguyên vẹn và không bị nhão.

4. Đặt xi-rô chokeberry lên lửa, khi sôi trở lại thì cho thêm 700 gam nữa. đường, nấu trong vài phút và thêm quế, thêm một chút nước cốt chanh và lát táo. Nấu trong 10 phút, sau đó tắt lửa và để yên trong 8 giờ.

5. Đun sôi lại hỗn hợp, đun trên lửa nhỏ trong 10 phút để sản phẩm đặc lại, sau đó đổ vào lọ khi còn nóng và đậy kín. Chúc ngon miệng!