Để làm mứt xuân đào, bạn cần lấy những quả chín nhưng đặc, giữ được hình dạng trong quá trình nấu, ngâm trong nước đường rồi biến thành những miếng hổ phách thơm, ngon miệng. Mứt được chuẩn bị nhanh chóng và không yêu cầu bất kỳ kỹ năng đặc biệt nào nên bất kỳ bà nội trợ nào cũng có thể đảm nhận việc chuẩn bị này.
Mứt xuân đào không hạt cho mùa đông
Công thức đơn giản cho bữa ăn ngon mùa đông. Quả xuân đào tinh tế sau khi nấu vẫn giữ được màu vàng dễ chịu, hương thơm tuyệt vời và hương vị dễ chịu. Việc chuẩn bị một món ngon như vậy rất dễ dàng và quá trình này không đòi hỏi nhiều thời gian.
- Cây xuân đào 2 (kg)
- Đường cát 2 (kg)
-
Cách làm mứt xuân đào cho mùa đông? Rửa sạch trái cây, cắt chúng thành hai nửa và bỏ hạt. -
Cắt trái cây thành từng miếng nhỏ, đổ vào hộp chịu nhiệt và thêm lượng đường quy định. Để quả xuân đào ở nơi ấm áp để chúng tiết ra nước. Việc này sẽ mất khoảng 2 giờ. -
Chúng tôi chuyển hộp chứa quả xuân đào lên bếp và đun sôi khối lượng, sau đó đun trái cây trên lửa rất nhỏ trong khoảng một giờ. -
Chúng tôi khử trùng lọ để bảo quản mứt xuân đào bằng hơi nước. Ngoài ra, bạn có thể cho hộp vào lò nướng trong 15 phút hoặc cho vào lò vi sóng trong 3-5 phút ở công suất cao. -
Chúng ta chuyển mứt vào lọ đã chuẩn bị sẵn, cuộn lại và úp ngược dưới chăn ấm cho đến khi nguội. Sau đó, mứt có thể được bảo quản ở nơi thoáng mát.
Mứt quả xuân đào cắt lát cho mùa đông
Khi chế biến món mứt như vậy, điều quan trọng là phải cắt quả xuân đào thành những lát đều, đẹp mắt để các lát trái cây thấm đều xi-rô đường và có màu hổ phách đẹp mắt.
Thời gian nấu: 40 phút – nấu, 2 ngày – truyền.
Thời gian nấu: 15 phút.
Khẩu phần – 4.
Thành phần:
- Quả xuân đào – 1 kg
- Đường cát – 1 kg
- Nước - 1,5 muỗng canh.
- Nước chanh - 2 muỗng canh.
Quá trình nấu ăn:
1. Quả xuân đào rửa sạch, bỏ hạt và cắt thành những lát đều, đẹp mắt có cùng kích thước.
2. Cho nước và đường vào nồi, đun sôi rồi đun siro cho đến khi hỗn hợp đồng nhất và đường tan.
3. Thêm nước cốt chanh vào xi-rô và trộn đều.
4. Đặt các lát quả xuân đào vào khối thu được, đun sôi xi-rô và nấu trên lửa rất thấp trong khoảng 5 phút. Lấy mứt ra khỏi bếp và đậy nắp lại, để ngấm trong một ngày. Trong thời gian này, khuấy hỗn hợp định kỳ. Sau đó cho hỗn hợp trở lại bếp, đun sôi và nấu trong 5 phút. Sau đó, để ngấm lại trong 24 giờ.
5. Sau thời gian quy định, đun sôi quả xuân đào trong xi-rô khoảng 15 phút, hớt bọt rồi đổ vào lọ đã khử trùng và đậy kín. Bảo quản phôi ở nơi mát mẻ.
Một công thức đơn giản và ngon miệng cho món mứt xuân đào trong 5 phút
Một cách rất nhanh chóng để có được mứt quả xuân đào thơm cho mùa đông. Quá trình xử lý nhiệt trong thời gian ngắn cho phép bạn bảo toàn được lợi ích tối đa của trái cây, đồng thời đủ để bạn có thể bảo quản món tráng miệng suốt mùa đông.
Thời gian nấu: 12 giờ – truyền, 20 phút – nấu.
Thời gian nấu: 10 phút.
Khẩu phần – 2.
Thành phần:
- Quả xuân đào – 600 gr.
- Đường cát - 500 g.
Quá trình nấu ăn:
1. Rửa sạch quả xuân đào, bỏ hạt và cắt quả thành từng lát.
2. Đổ đầy đường vào các lát và lắc hộp đựng nhiều lần để đường được phân bổ đều khắp quả xuân đào. Để chúng tiết ra nước trong 12 giờ.
3. Sau thời gian quy định, chuyển các lát quả xuân đào vào nồi, đun sôi hỗn hợp và đun nhỏ lửa trong 5 phút ở lửa nhỏ.
4. Khử trùng các lọ đựng mứt và thực hiện tương tự với nắp đậy.
5. Chuyển mứt thu được vào lọ, đậy kín và để nguội ở nơi ấm áp, sau đó sắp xếp lại để bảo quản ở nơi mát mẻ.
Cách làm mứt xuân đào với chanh cho mùa đông?
Vỏ chanh tạo thêm vị cam quýt cho mứt, trung hòa vị ngọt quá mức của quả xuân đào và bổ sung thêm vitamin. Vì mứt được chế biến bằng phương pháp xử lý nhiệt tối thiểu nên kết quả là tạo ra một quả bom vitamin thơm ngon đáng kinh ngạc để hỗ trợ cơ thể trong mùa đông.
Thời gian nấu: 3 giờ 40 phút.
Thời gian nấu: 10 phút.
Khẩu phần – 8.
Thành phần:
- Quả xuân đào – 2 kg
- Đường cát – 2 kg
- chanh - 1 chiếc.
Quá trình nấu ăn:
1. Rửa sạch quả xuân đào, lau khô và cắt thành từng lát.
2. Nghiền chanh chưa gọt vỏ bằng máy xay sinh tố hoặc máy xay thịt.
3.Đổ những lát quả xuân đào, chanh bào vụn và đường vào tô chịu nhiệt, trộn đều và để trong phòng ấm trong vài giờ cho đến khi đường tan hoàn toàn.
4. Đặt hộp đựng trái cây ở nhiệt độ thấp, đun sôi và tắt ngay. Để hỗn hợp nguội và đun nóng lại cho đến khi sôi. Thủ tục nên được lặp lại 5 lần.
5. Đặt mứt thu được vào hộp đựng đã khử trùng và đậy kín. Dùng với trà hoặc dùng kèm với món tráng miệng từ sữa hoặc bánh kếp.
Mứt xuân đào thơm ngon với cam
Vỏ cam mang lại cảm giác kỳ lạ và màu vàng đậm cho quả xuân đào. Chế phẩm này có thể được ăn với bánh mì và bơ với trà hoặc dùng làm nước sốt cho kem hoặc món tráng miệng từ sữa.
Thời gian nấu: 12 giờ – truyền, 20 phút – nấu.
Thời gian nấu: 10 phút.
Khẩu phần – 4.
Thành phần:
- Quả xuân đào – 1 kg
- Đường cát – 1 kg
- Cam – 1 chiếc.
Quá trình nấu ăn:
1. Quả xuân đào rửa sạch, bỏ hạt và cắt thành từng lát đều nhau.
2. Đổ nước sôi lên quả cam và cắt thành 4 khoanh mà không bỏ vỏ.
3. Xếp từng lớp quả xuân đào, lát cam và đường vào nồi có thể tích thích hợp và để ngâm trong 8-10 giờ.
4. Sau khi hết thời gian quy định, đặt hộp đựng trái cây ở nhiệt độ thấp, đun sôi và nấu trong 5 phút. Để ngâm trong 12 giờ rồi đun sôi lại trong vài phút.
5. Chuyển hỗn hợp xuân đào-cam vào lọ khử trùng và đậy kín. Bảo quản trong tủ lạnh và dùng với trà hoặc thêm vào làm nhân cho các món nướng hoặc món tráng miệng từ sữa.
Mứt xuân đào thơm với các loại hạt cho mùa đông
Các loại hạt biến món tráng miệng thành một món ngon thực sự của hoàng gia.Món mứt này có thể dùng để bổ sung cho các bữa tiệc trà gia đình hoặc những buổi họp mặt thân thiện. Ngoài ra, nó còn tạo ra một loại nhân rất ngon cho bánh nướng.
Thời gian nấu: 30 phút.
Thời gian nấu: 15 phút.
Khẩu phần – 6.
Thành phần:
- Quả xuân đào – 1 kg
- Đường cát – 1 kg
- Cam – 1 chiếc.
- chanh - ½ quả.
- Hạnh nhân - 200 gr.
Quá trình nấu ăn:
1. Rửa sạch quả xuân đào và lau khô, bỏ hạt và cắt thành từng lát đều, gọn gàng.
2. Cho trái cây cắt nhỏ vào tô chống cháy và thêm đường.
3. Nghiền cam và chanh còn nguyên vỏ cho vào máy xay thịt hoặc băm nhuyễn bằng máy xay thực phẩm hoặc máy xay sinh tố.
4. Đổ nước sôi lên hạnh nhân để loại bỏ vỏ, sau đó cho quả xuân đào với đường vào. Đặt những quả cam quýt xoắn vào đó.
5. Đun khối trên lửa nhỏ và nấu trong vòng 10 - 15 phút cho đến khi khối bắt đầu đặc lại. Đặt mứt vào hộp khử trùng và niêm phong. Chúc ngon miệng!
Mứt quả xuân đào màu hổ phách đặc
Mứt hổ phách đặc với một chút vani sẽ không khiến ngay cả những người sành ăn sành điệu cũng không thể thờ ơ. Món tráng miệng này xứng đáng được dùng làm nước sốt cho các món tráng miệng trong lễ kỷ niệm hoặc làm nước sốt cho bánh ngọt, panna cotta hoặc kem.
Thời gian nấu: 1 giờ 35 phút.
Thời gian nấu: 15 phút.
Khẩu phần – 6.
Thành phần:
- Quả xuân đào – 1 kg
- Đường cát - 300 g.
- Vani (quả) - 1 chiếc.
Quá trình nấu ăn:
1. Để làm mứt đặc, bạn cần chọn những quả xuân đào chín và đặc. Rửa sạch chúng, loại bỏ da và loại bỏ hạt. Cắt cùi trái cây thành từng miếng nhỏ.
2. Đổ trái cây cắt nhỏ vào nồi, thêm đường và để ở nhiệt độ phòng trong 15-20 phút cho đến khi nước ép xuất hiện.
3.Đặt hỗn hợp trên lửa nhỏ, đun sôi và đun nhỏ lửa trong nửa giờ.
4. Loại bỏ hạt khỏi vỏ vani và thêm vào mứt.
5. Dùng máy xay ngâm, nghiền nhuyễn hỗn hợp trong chảo và đun nóng trong khoảng 30 phút, sau đó cho vào lọ khử trùng, đậy kín và bảo quản ở nơi mát mẻ. Thưởng thức!
