Mứt quýt là món ngon chống căng thẳng. Tươi sáng, thơm, với hương vị cam quýt rõ rệt, nó sẽ nâng cao tinh thần của bạn vào bất kỳ thời điểm nào trong năm. Bạn có thể làm món mứt này có hoặc không có vỏ, có thể thêm các loại trái cây khác hoặc một mình - xem công thức nấu ăn của chúng tôi và chọn phương pháp nếm thử của riêng bạn.
Mứt quýt có vỏ thơm ngon
Chúng tôi nấu mứt này với vỏ. Để giảm thiểu nguy cơ bị đắng cụ thể, hãy cắt bỏ lớp trắng trên vỏ và ngâm vỏ trong nước sôi. Ngoài ra, đừng quên loại bỏ tất cả các hạt giống. Chúng tôi sẽ nấu hỗn hợp thành nhiều mẻ - mứt thu được sẽ trong suốt và sáng.
- Quan thoại 1 (kg)
- Đường cát ⅔ (kg)
-
Cách làm mứt quýt cho mùa đông? Đo lượng đường cát cần thiết. Rửa quýt thật sạch bằng nước nóng. Lý tưởng nhất là những loại trái cây có vỏ mỏng và số lượng hạt tối thiểu - mứt sẽ ngon hơn và việc chuẩn bị nguyên liệu sẽ dễ dàng hơn. -
Gọt vỏ quýt. Cắt các lát đã gọt vỏ thành từng miếng và loại bỏ hết hạt. Chúng tôi tiết kiệm vỏ. -
Đặt các lát đã chế biến vào nồi, thêm đường và khuấy đều. Để một lúc - quýt sẽ tiết ra nhiều nước hơn. -
Chuẩn bị vỏ bánh: cắt bỏ lớp vỏ trắng bên trong mỗi miếng vỏ bánh. Cắt phần vỏ còn lại thành từng miếng mỏng và cho vào tô. Đổ nước sôi lên và để trong mười đến mười lăm phút. Sau đó, xả nước. -
Cho vỏ bánh đã ngâm vào nồi cùng với lát và đường, khuấy đều rồi đặt lên bếp. Đun sôi, nhớ khuấy đều, nấu trong năm phút rồi bắc ra khỏi bếp. Hãy để nó nguội. Chúng tôi lặp lại thủ tục hai lần nữa. -
Sau khi mứt đã sôi đến lần thứ ba, bạn lấy mứt ra khỏi bếp và cho vào lọ khô đã khử trùng trước đó. Đậy nắp bằng nắp khô, vô trùng và để nguội hoàn toàn. Bảo quản ở nơi tối, khô ráo.
Chúc ngon miệng!
Cách làm mứt quýt không cần gọt vỏ?
Chúng tôi không sử dụng vỏ trong công thức này. Chúng tôi chỉ nấu bã với đường. Nếu bạn thích mứt lỏng, nhẹ thì không cần nấu lâu. Và nếu bạn muốn đạt được độ đặc và đặc hơn thì hãy tăng thời gian nấu và đun sôi thêm khối quýt.
Thời gian nấu: 45 phút. không bao gồm thời gian truyền
Thời gian nấu: 35 phút.
Khẩu phần – Khoảng 1 lít mứt đã chuẩn bị
Thành phần:
- Quýt gọt vỏ - 1 kg.
- Đường cát - 800 gr.
- chanh - 1/2 chiếc.
Quá trình nấu ăn:
1. Gọt vỏ quýt và cắt thành từng lát.
2. Loại bỏ các gân trắng, loại bỏ hết hạt trên các lát, cắt lát làm đôi và cho vào hộp nấu.
3. Phủ đường cát lên các lát đã chế biến. Thêm nước ép từ nửa quả chanh.Khuấy và để trong một giờ để giải phóng nước ép.
4. Sau khi hết thời gian quy định, đặt hộp mứt lên bếp, đun sôi hỗn hợp, nhớ khuấy đều và nấu trong hai mươi phút. Loại bỏ bọt khỏi bề mặt.
5. Nếu bạn muốn làm mứt lỏng nhẹ thì bạn có thể nấu xong tại đây. Tính nhất quán của phôi sẽ giống như trong ảnh.
6. Nếu muốn đạt độ đặc thì lấy hộp ra khỏi bếp và để mứt nguội rồi xay bằng máy xay ngâm. Tiếp theo, bạn cần đun sôi hỗn hợp và đun nhỏ lửa trong ba mươi đến bốn mươi phút cho đến khi đặc lại. Hãy nhớ khuấy trong quá trình nấu vì hỗn hợp có thể bị cháy. Đặt mứt thành phẩm vào lọ khô, tiệt trùng. Vặn nắp khô vô trùng và để phôi nguội hoàn toàn. 11. Bảo quản ở nơi tối, khô ráo.
Chúc ngon miệng!
Mứt quýt ngon cắt lát
Món mứt này có vẻ ngoài rất hấp dẫn do nguyên miếng, không luộc chín. Để chế biến món này, chúng tôi khuyên bạn nên chọn quýt Ma-rốc - chúng không chứa hạt, vì vậy bạn không cần phải cắt lát và loại bỏ chúng, điều này sẽ làm ảnh hưởng đến hình thức mứt sau này. Để tạo hương vị, hãy thêm quế - mùi thơm của nó rất hợp với cam quýt. Chúng tôi nấu phôi theo ba giai đoạn - nhờ đó, các lát cắt vẫn còn nguyên và gọn gàng.
Thời gian nấu: 50 phút. không bao gồm thời gian làm mát
Thời gian nấu: 35 phút.
Khẩu phần – 6
Thành phần:
- Quýt – 300 gr.
- Đường cát - 150 g.
- Nước - 2 muỗng canh.
- quế - 1 muỗng cà phê.
Quá trình nấu ăn:
1. Đổ đường vào hộp làm mứt và thêm nước. Trộn đều và đặt lên bếp. Đun nóng xi-rô và đảm bảo rằng đường cát được hòa tan hoàn toàn.
2.Chúng ta gọt vỏ quýt, cắt thành từng lát và loại bỏ lớp màng trắng.
3. Khi si-rô sôi trên bếp, thêm các lát quýt đã chuẩn bị vào, khuấy đều, đun sôi và nấu trong mười lăm đến hai mươi phút. Sau đó bắc ra khỏi bếp và để mứt nguội một chút trong vòng mười lăm đến hai mươi phút.
4. Lặp lại quy trình một lần nữa. Đun sôi mứt. Nấu trong ba đến bốn phút, tắt. Để yên trong hai mươi đến ba mươi phút.
5. Thêm quế vào mứt. Pha trộn.
6. Đặt mứt lên bếp lần nữa và đun sôi. Nấu trong vài phút và món ngon đã sẵn sàng.
7. Cắt mứt thành phẩm thành từng lát mỏng và cho vào lọ khô, vô trùng.
8. Vặn nắp khô, tiệt trùng. Bảo quản ở nơi tối, mát mẻ.
Chúc ngon miệng!
Cách làm mứt quýt trong nồi nấu chậm?
Chúng tôi nấu mứt này trong nồi nấu chậm. Nghiền quýt với chanh thông qua máy xay thịt và đun sôi khối lượng thu được. Món bánh này khá đặc và thuận tiện để phết lên bánh mì nướng. Hoàn hảo cho cà phê buổi sáng.
Thời gian nấu: 2 giờ.
Thời gian nấu: 35 phút.
Khẩu phần – Khoảng 1 lít mứt đã chuẩn bị
Thành phần:
- Quýt – 900 gr.
- Đường cát - 400 g.
- Nước – 150 ml.
- chanh - 1 chiếc.
Quá trình nấu ăn:
1. Rửa sạch quýt và chanh, gọt vỏ quýt. Nếu quýt có nhiều hạt thì nên loại bỏ chúng. Nếu có ít hạt thì bỏ đi.
2. Quýt, chanh nguyên vỏ được cho qua máy xay thịt. Ngoài ra, bạn có thể xay trái cây họ cam quýt trong máy xay.
3. Đổ đường cát vào khối cam quýt thu được.
4. Trộn đều.
5.Đổ hỗn hợp đường-cam quýt vào bát đa năng, đặt chế độ "Nướng" và nấu mứt trong chín mươi phút khi đóng nắp. Sau đó mở nắp nồi đa năng và nấu thêm ba mươi phút nữa. Nhớ khuấy mứt trong khi nấu để mứt không bị cháy.
6. Đổ mứt nóng thành phẩm vào lọ khô, vô trùng và vặn nắp khô đã tiệt trùng. Bảo quản ở nơi tối, mát mẻ.
Chúc ngon miệng!
Một công thức đơn giản và ngon miệng cho mứt quýt và cam
Hãy kết hợp quýt với cam - sự kết hợp này rất hợp lý và dễ hiểu, những loại trái cây họ cam quýt này là những người bạn tuyệt vời của nhau. Chúng tôi cũng khuyên bạn nên sử dụng clementines để làm mứt - món ngon sẽ trở nên rất đẹp mắt và đậm chất lễ hội.
Thời gian nấu: 60 phút. không bao gồm thời gian làm mát
Thời gian nấu: 35 phút.
Khẩu phần – Khoảng 1,5 lít mứt đã chuẩn bị
Thành phần:
- Quýt – 700 gr.
- Cam - 1 chiếc. kích thước lớn.
- Đường cát – 750-800 gr.
- Quả quýt - 300 gr.
Quá trình nấu ăn:
1. Rửa thật sạch quýt, cam và quýt rồi đổ đầy nước ấm trong mười lăm phút. Sau khi ngâm, rửa lại cam quýt một lần nữa.
2. Cắt quả cam làm đôi. Vắt lấy nước từ một nửa.
3. Đổ nước ép vào chảo. Nếu nước ép ít hơn 100 ml thì thêm nước.
4. Thêm đường vào nước ép.
5. Đun sôi nước trái cây và đường trên bếp - chúng ta sẽ có được xi-rô.
6. Gọt vỏ và loại bỏ quýt rồi chia thành từng lát. Cắt nửa quả cam còn lại thành lát.
7. Nhúng các lát và cam vào xi-rô, khuấy đều, đun sôi và nấu trong mười lăm phút ở lửa nhỏ.
8. Dùng tăm chọc vào toàn bộ quả quýt ở một vài chỗ. Chúng tôi cho chúng vào mứt.
9.Đun sôi mứt và nấu trong ba mươi phút. Sau khi nấu xong, lấy mứt ra khỏi bếp và để nguội. Sau đó đun sôi lại và nấu thêm ba mươi phút nữa.
10. Mứt đã sẵn sàng. Đặt nó vào lọ khô, vô trùng và vặn nắp khô, tiệt trùng.
11. Bảo quản ở nơi tối, khô ráo.
Chúc ngon miệng!
Mứt vỏ quýt đơn giản mà ngon
Vỏ quýt là nguyên liệu tuyệt vời để làm mứt. Công thức này sẽ đặc biệt phù hợp trong thời gian năm mới, khi còn lại một số lượng lớn vỏ quýt. Hãy thử làm món mứt đặc biệt này từ họ.
Thời gian nấu: 2 giờ không kể thời gian ngâm
Thời gian nấu: 35 phút.
Khẩu phần – 350 ml. mứt sắp hoàn thành
Thành phần:
- Vỏ quýt – 250 gr.
- Đường cát - 350 gr.
Quá trình nấu ăn:
1. Thu thập vỏ quýt với số lượng theo yêu cầu. Chúng phải sạch sẽ.
2. Cắt vỏ bánh thành từng miếng nhỏ và cho vào hộp sâu lòng. Đổ đầy nước lạnh và để trong mười giờ. Trong thời gian ngâm phải thay nước ngọt hai, ba lần để loại bỏ vị đắng.
3. Sau khi ngâm, để ráo nước. Đặt lớp vỏ vào hộp đựng nấu ăn. Đổ nước lạnh mới vào với lượng vừa đủ ngập lớp vỏ rồi đặt lên bếp. Đun sôi. Thêm đường, khuấy đều và đun sôi lại.
4. Nấu trong hai giờ. Nhấc ra khỏi bếp và để nguội qua đêm. Sau đó, đun sôi lại và nấu thêm nửa giờ nữa.
5. Đặt mứt đã hoàn thành từ vỏ bánh vào lọ khô vô trùng và vặn chặt nắp khô đã tiệt trùng. Bảo quản ở nơi tối, khô ráo.
Chúc ngon miệng!
Mứt quýt gừng tự làm
Mứt “trang trí” lễ hội với hương vị thơm ngon. Tuyệt vời để thêm vào các món nướng, kem, bánh kếp và bánh kếp. Thật đáng để chuẩn bị một vài lọ cho kỳ nghỉ đông - gia đình sẽ đánh giá cao hương vị khác thường và màu sắc tươi sáng.
Thời gian nấu: 90 phút.
Thời gian nấu: 35 phút.
Khẩu phần – khoảng 2,5 lít mứt đã chuẩn bị
Thành phần:
- Quýt – 1,5 kg.
- Gừng – 20 g.
- Táo - 3 chiếc.
- Đường cát - 700 g.
- Nước - 200 g.
- Bạch đậu khấu - 2-3 chiếc.
Quá trình nấu ăn:
1. Rửa quýt thật sạch bằng nước ấm.
2. Cắt quýt làm đôi. Nếu quả lớn thì cắt thành bốn phần. Loại bỏ xương khi bạn cắt.
3. Cho quýt đã cắt nhỏ vào nồi sâu lòng.
4. Rửa sạch củ gừng tươi. Gọt vỏ và cắt chéo thành từng lát mỏng.
5. Cho gừng vào quýt và thêm đường cát.
6. Rửa sạch táo, bỏ vỏ và hạt. Nghiền bột giấy trên một vắt mịn.
7. Cho táo bào vào chảo cùng với các nguyên liệu còn lại. Thêm bạch đậu khấu. Thêm nước. Đặt chảo lên bếp. Đun sôi hỗn hợp, khuấy thường xuyên. Sau khi đun sôi, nấu trên lửa nhỏ trong một tiếng rưỡi. Chúng tôi không cho phép sôi mạnh.
8. Sau một tiếng rưỡi nấu, mứt thành phẩm trông như trong ảnh.
9. Đặt đồ ăn vào lọ khô, vô trùng và vặn chặt nắp khô, đã tiệt trùng. Bảo quản ở nơi tối, khô ráo.
Chúc ngon miệng!
