Mứt lý gai với chanh cho mùa đông là một món ngon tuyệt vời có tác dụng chữa bệnh. Công thức nấu ăn đơn giản của chúng tôi với hình ảnh từng bước sẽ giúp bạn chuẩn bị món tráng miệng này một cách nhanh chóng và dễ dàng nhất có thể.
Mứt lý gai hoàng gia với chanh cho mùa đông
Cách dễ nhất để bảo toàn tất cả những lợi ích của quả lý gai là làm mứt hoàng gia đẹp mắt, trong suốt từ chúng. Nhờ có chanh nên mứt rất giàu tinh dầu và vitamin C, có tác dụng tốt cho hệ miễn dịch của con người.
Quyết định về giống ngỗng. Bạn có thể sử dụng cả hai loại màu xanh lá cây và màu đỏ. Quả mọng có thể chín hoặc chưa chín. Điều này sẽ phần nào ảnh hưởng đến sự thay đổi mùi vị của mứt, nhưng cả hai lựa chọn sẽ ngon theo cách riêng của chúng.
- Quả lý gai 3 kg (chín)
- Đường cát 3.5 (kg)
- Chanh vàng 1 hoặc 2 chiếc. (tùy thuộc vào kích thước)
-
Cách làm mứt lý gai với chanh cho mùa đông? Cẩn thận phân loại các loại quả mọng và sau đó rửa sạch chúng trong nhiều nước. Sau khi làm thủ tục cấp nước, quả mọng cần được xử lý. Để làm điều này, hãy dùng kéo và cắt bỏ hết phần đuôi và cuống. Vâng, đây là một quá trình khá tẻ nhạt và chậm chạp, vì vậy sẽ rất vui nếu ai đó có thể giúp bạn. -
Rửa thật sạch chanh (bạn thậm chí có thể sử dụng xà phòng, vì chúng ta cũng sẽ sử dụng cả vỏ) và cắt thành 4 phần. Kiểm tra cẩn thận từng bộ phận để tìm hạt và nếu có, hãy loại bỏ tất cả. -
Bây giờ hãy chuyển những quả lý gai đã chuẩn bị sẵn và cắt chanh qua máy xay thịt. Kết quả là bạn sẽ có được một khối trái cây và quả mọng rất thơm. Cho trái cây xay nhuyễn vào nồi và rắc đường vào bên trong. Lượng đường có thể điều chỉnh theo ý của bạn, chỉ cần nhớ là không được nhỏ hơn 1:1 (tốt nhất là 1:1,5). Đặt chảo trên lửa vừa và khuấy liên tục, đun sôi mứt. Khi mứt sôi, giảm nhiệt xuống thấp và để mứt trong chảo sôi trong vòng 10 - 15 phút. Tắt bếp và để mứt nguội khoảng 1-1,5 tiếng. Sau đó lặp lại tất cả các thao tác: đun sôi, đun trong 15 phút thì tắt bếp. -
Trong khi nấu mứt, bạn cần chuẩn bị hộp đựng. Để làm điều này, các lọ được rửa trong nước nóng (tốt nhất là có thêm soda), sau đó khử trùng bằng hơi nước, trong lò nướng hoặc trong lò vi sóng. -
Đổ mứt sôi vào lọ khô đã khử trùng và đậy kín ngay bằng nắp đậy. Lật ngược lọ và để nguội, đắp chăn ấm lên. Tốt nhất nên bảo quản mứt Tsar ở nơi tối, mát mẻ.
Ăn ngon miệng nhé!
Mứt lý gai, chanh, cam không cần nấu
Mứt vitamin tuyệt vời sẽ tràn ngập ngôi nhà của bạn với hương thơm mùa hè. Mứt làm không cần nấu vẫn giữ được đầy đủ các chất có lợi và vitamin. Món ngon này sẽ hỗ trợ tuyệt vời trong giai đoạn cảm lạnh trầm trọng hơn và cũng sẽ giúp bạn phục hồi nhanh hơn sau khi bị cảm lạnh.
Thành phần:
- chanh - 1 chiếc.
- Cam - 2 quả.
- Quả lý gai – 1 kg
- Đường cát – 1,2 kg
Quá trình nấu ăn:
1. Những quả mọng chín mọng, cả quả lý gai đỏ và xanh, đều rất thích hợp để làm món mứt này. Phân loại và rửa sạch, sau đó dùng dao sắc hoặc kéo cắt bỏ phần cuống và cuống của quả. Nghiền quả mọng bằng máy xay thịt hoặc máy xay ngâm.
2. Rửa sạch cam và chanh bằng xà phòng (vì một phần vỏ sẽ dùng để làm mứt). Gọt vỏ cam và cắt thành 4-8 miếng. Cũng cắt đôi quả chanh, gọt vỏ một nửa và để lại nửa vỏ còn lại. Loại bỏ tất cả hạt từ cả chanh và cam. Biến các loại trái cây họ cam quýt, như quả lý gai, thành dạng nhuyễn. Kết hợp quả mọng và trái cây xay nhuyễn.
3. Đổ 1,2 kg đường vào mứt tương lai. Khuấy đều để nước ép quả mọng hòa tan đường cát. Đường sẽ tan hoàn toàn trong 5-6 giờ, vì vậy hãy để mứt ở nhiệt độ phòng và tiếp tục công việc của bạn.
4. Nhân tiện, trong khi mứt đang ngấm, bạn có thể bắt đầu khử trùng lọ. Tốt nhất nên dùng lọ có thể tích 0,5 lít, vì mứt không cần nấu chín nên không có thời gian hư mà ăn nhanh hơn. Và sẽ thuận tiện hơn khi bảo quản lọ nhỏ trong tủ lạnh.
5.Mứt đã hoàn thành cho vào lọ sạch và đậy nắp lại. Mứt này nên được bảo quản trong tủ lạnh.
Thưởng thức trà của bạn!
Công thức làm mứt lý gai đỏ với chanh đơn giản và ngon miệng
Một món tráng miệng tuyệt vời cho trà, có mùi thơm khó tả và hương vị tinh tế. Mứt lý gai và chanh sẽ cung cấp cho cơ thể bạn nhiều vitamin C, rất cần thiết trong mùa lạnh, xám xịt. Hãy để ánh nắng mùa hè vào căn bếp của bạn!
Thành phần:
- Quả lý gai (đỏ) – 2 kg
- chanh - 2 chiếc.
- Đường cát – 2 kg
Quá trình nấu ăn:
1. Rửa sạch chanh dưới vòi nước chảy. Rửa thật sạch vì chúng ta sẽ sử dụng chúng nguyên vỏ trong công thức này (bạn có thể giảm lượng vỏ chanh cho phù hợp với khẩu vị của mình). Lau khô chanh và cắt thành từng khoanh mỏng, loại bỏ hết hạt dọc đường.
2. Quả lý gai phải chín và ngọt. Phân loại các loại quả mọng và rửa sạch trong một cái bát với nhiều nước (bạn cũng có thể rửa qua một cái chao). Sau đó phơi khô quả lý gai một chút rồi cắt bỏ hết phần đuôi và cuống. Vâng, đây là một công việc khá tẻ nhạt, nhưng bạn không thể làm gì nếu không có nó. Bạn có thể cắt bằng kéo hoặc dao.
3. Bây giờ bạn cần xay cả quả lý gai và chanh thành hỗn hợp nhuyễn. Cách dễ nhất để làm điều này là sử dụng máy xay thịt hoặc máy xay sinh tố. Bây giờ bạn cần thêm 2 kg đường vào nước ép trái cây và trộn đều. Sẽ mất một thời gian để đường tan hoàn toàn. Tốt nhất nên để mứt ở nhiệt độ phòng trong 6-8 tiếng.
4. Trong khi đường tan, rửa các lọ nhỏ trong nước nóng có pha baking soda. Sau đó, giữ lọ trên hơi nước trong vòng 10 - 15 phút. Đổ mứt thành phẩm vào lọ sạch và đậy nắp nylon lại.Mứt như vậy, được chế biến mà không cần nấu, nên được bảo quản riêng trong tủ lạnh.
Chúc bạn ngon miệng và giữ sức khỏe!
Mứt lý gai xanh với chanh và cam
Món mứt này quả là một ơn trời cho những ai yêu thích trái cây họ cam quýt. Hương vị chua chua đặc trưng của mứt với mùi thơm hấp dẫn sẽ không khiến bất cứ ai thờ ơ. Ngoài việc đây là một loại mứt rất ngon, nó còn rất tốt cho sức khỏe nhờ hàm lượng lớn một loại vitamin quan trọng trong cuộc chiến chống cảm lạnh như vitamin C!
Thành phần:
- Ngỗng xanh chín – 1 kg
- Đường cát – 1 kg
- Cam – 1 chiếc.
- chanh - 1 chiếc.
Quá trình nấu ăn:
1. Đầu tiên bạn cần phân loại quả lý gai. Quả mọng phải có thịt, chín và ngọt. Đặt chúng vào một cái chảo lớn và đổ nước lên trên. Dùng tay khuấy một chút quả mọng và bạn sẽ thấy tất cả các mảnh vụn nổi lên trên bề mặt. Xả nước và lặp lại tất cả một lần nữa. Sau đó, bạn có thể rửa quả mọng trong một cái chao dưới nước lạnh.
2. Rửa cam bằng xà phòng, vì chúng ta sẽ dùng trực tiếp vỏ cam để làm mứt. Cắt thành 4-6 miếng và bỏ hết xương.
3. Rửa sạch chanh bằng nước lạnh và gọt vỏ. Bạn không cần phải vứt vỏ mà hãy xay và phơi khô. Việc chuẩn bị này có thể được sử dụng trong tương lai khi chế biến món thịt hầm và bánh nướng. Cũng cắt chanh gọt vỏ thành 4 phần. Đừng quên loại bỏ tất cả các hạt giống.
4. Lúc này quả lý gai sẽ có thời gian khô, lúc này có thể cắt bỏ toàn bộ đuôi và cuống của quả lý gai. Theo chúng tôi, cách thuận tiện nhất để làm điều này là dùng kéo cắt móng tay.
5. Khi tất cả các quả lý gai đã được chuẩn bị xong, bạn có thể bắt đầu cắt nhỏ nguyên liệu.Cách nhanh nhất là cho cam, chanh và lý gai qua máy xay thịt. Máy xay sinh tố cũng sẽ thực hiện nhiệm vụ này một cách hoàn hảo, chỉ trong trường hợp này cam và chanh sẽ cần được cắt thành từng miếng nhỏ hơn.
6. Rắc đường cát lên trái cây và quả mọng xay nhuyễn rồi trộn đều. Đổ hỗn hợp nhuyễn vào nồi và đốt cháy. Khi hỗn hợp nhuyễn sôi (đừng quên khuấy liên tục để không bị cháy), giảm lửa, hớt hết bọt và đun mứt ở lửa nhỏ trong nửa giờ.
7. Trong khi nấu mứt, hãy chuẩn bị lọ mứt có dung tích không quá 500 ml. Rửa sạch chúng và khử trùng chúng theo cách thông thường của bạn.
8. Tắt bếp và cẩn thận đổ ngay mứt vào lọ. Đậy kín các lọ bằng nắp đậy và để chúng nguội. Hãy nhớ rằng lọ nóng phải được phủ một tấm chăn ấm. Đây là một điểm quan trọng trong quá trình bảo tồn.
Ăn ngon miệng nhé!
Công thức từng bước để làm mứt ngỗng với chanh và bạc hà
Hãy thử món tráng miệng độc đáo và mới mẻ này. Một sự kết hợp mềm mại của quả lý gai ngọt ngào, chanh chua và bạc hà chua để lại dư vị lạ thường.
Thành phần:
- Quả lý gai – 1,8 kg
- Đường cát – 1,8 kg
- Bạc hà – 6 nhánh
- chanh - 1 chiếc.
- Đường gel – 40 g
Quá trình nấu ăn:
1. Kiểm tra cẩn thận quả lý gai xem có quả bị hư hỏng không. Đặt quả lý gai vào một cái tô lớn và đổ nước lên trên. Rửa sạch quả mọng, để ráo nước và lặp lại từ đầu. Sau đó chuyển quả lý gai vào một cái chao và rửa sạch trong nước lạnh. Đặt quả dâu trên một bề mặt phẳng để quả lý gai khô một chút.
2.Dùng dao sắc, cẩn thận để không làm hỏng vỏ quả mọng, cắt bỏ phần đuôi. Một số lời khuyên nên làm điều này không phải bằng dao mà bằng kéo cắt móng tay. Hãy thử cả hai tùy chọn và chọn tùy chọn nào thuận tiện hơn cho bạn.
3. Xay nhuyễn quả lý gai thành từng phần nhỏ trong máy xay (nếu không có máy xay, bạn có thể dùng máy xay thịt). Khi tất cả quả lý gai đã xay nhuyễn, chuyển chúng vào một cái chảo lớn.
4. Rửa chanh bằng xà phòng và cắt thành 4 phần. Loại bỏ tất cả các hạt và cắt các phần tư cùng với vỏ thành những miếng nhỏ có kích thước khoảng 5 x 5 mm. Thêm chanh cắt lát vào quả lý gai.
5. Rửa sạch nhánh bạc hà bằng nước và lau khô. Xé lá từ thân cây và thêm chúng vào mứt. Rắc trái cây với đường. Cuối cùng, thêm 40 gram đường gel và khuấy đều.
6. Đặt chảo mứt lên bếp lửa và đợi cho đến khi mứt sôi. Trong quá trình này, thỉnh thoảng khuấy mứt và loại bỏ bọt hình thành. Sau khi mứt sôi, giảm nhiệt và đun nhỏ trái cây trong xi-rô trong 5 - 7 phút. Tắt bếp.
7. Cẩn thận lấy lá bạc hà ra và vứt đi.
8. Rửa sạch lọ bằng baking soda trong nước nóng, sau đó cho vào nồi cách thủy. Cho mứt nóng vào lọ khô và đậy kín ngay. Sẽ mất khoảng một ngày để mứt chanh và bạc hà nguội úp ngược (với điều kiện bạn phải dùng chăn đậy kín lọ).
Thưởng thức trà của bạn!
Mứt lý gai ngon với chanh và quả óc chó
Một loại mứt rất lạ và ngon chắc chắn sẽ khiến khách của bạn ngạc nhiên. Không mất nhiều thời gian để chuẩn bị nhưng kết quả thật tuyệt vời!
Thành phần:
- chanh - 1 chiếc.
- Ngỗng – 0,5 kg
- Đường cát – 0,5 kg
- Quả óc chó (hạt nhân) – 0,2 kg
Quá trình nấu ăn:
1.Rửa thật sạch chanh (tốt nhất là bằng xà phòng). Vỏ sẽ được bào trên máy xay mịn, còn cùi sẽ được rỗ và cắt thành từng miếng nhỏ.
2. Điểm nổi bật của công thức này là quả óc chó. Đó là những gì chúng ta sẽ làm bây giờ. Các loại hạt cần được cắt nhỏ. Có một số lựa chọn để thực hiện việc này: cắt bằng dao, xay, xay trong máy xay hoặc máy xay thịt, giã trong cối. Chọn tùy chọn quen thuộc nhất với bạn.
3. Bây giờ bạn cần rửa sạch quả lý gai và có lẽ là công việc tốn nhiều công sức nhất - cắt bỏ phần đuôi và cuống của tất cả các loại quả mọng.
4. Cho các lát cam, quả hạch và quả lý gai vào máy xay thịt. Bạn sẽ có được một loại trái cây và hạt xay nhuyễn thơm tuyệt vời. Đổ vào nồi, thêm 500 gam đường cát rồi đun nhỏ lửa. Đun sôi mứt trong khi khuấy liên tục. Trong quá trình thực hiện, liên tục hớt bọt. Khi mứt sôi, đun sôi trong 2-3 phút và lấy chảo ra khỏi bếp.
5. Tốt hơn nên sử dụng lọ nửa lít. Đầu tiên chúng phải được rửa sạch và khử trùng. Đổ mứt sôi vào lọ khô và đậy nắp lại. Lật lại, nhớ bọc trong chăn, để nguội trong 24 giờ. Mứt ngon và tốt cho sức khỏe đã sẵn sàng.
Thưởng thức trà của bạn!
