Mứt ngỗng với cam cho mùa đông

Mứt ngỗng với cam cho mùa đông là một cách chế biến rất ngon và đơn giản. Hôm nay chúng tôi mời bạn chế biến món ngon này và 8 công thức nấu ăn ngon kèm ảnh của chúng tôi sẽ giúp bạn từng bước một. Chúng tôi đã cố gắng thu thập những công thức nấu ăn ngon và thú vị nhất để đa dạng hóa thực đơn của bạn nhất có thể.

Ngỗng luộc và mứt cam cho mùa đông

Một loại mứt rất lạ, ngon và thơm vô cùng được làm từ quả lý gai và cam. Không ai có thể cưỡng lại được món ngon này, đặc biệt là trẻ em. Món mứt này rất giàu vitamin C - đúng thứ bạn cần trong mùa lạnh giá.

1. 
   Cách làm mứt lý gai và cam cho mùa đông? Đầu tiên bạn cần chuẩn bị tất cả các thành phần.Để thực hiện, bạn hãy rửa sạch quả mọng với một lượng nước vừa đủ, sau đó dùng kéo cắt móng tay loại bỏ phần đuôi và cuống. Đây là một quá trình khá tốn công sức và sẽ cần một chút thời gian.
2. 
   Cam cũng cần rửa thật sạch rồi cắt làm 4 phần. Loại bỏ hạt nếu có. Xin lưu ý rằng không cần phải gọt vỏ cam.
3. 
   Dùng máy xay thịt xay cam (cùng với vỏ) và quả lý gai cho vào nồi. Thêm 1 kg đường rồi đặt chảo lên bếp lửa. Bạn sẽ không thể rời bếp lâu vì phải khuấy mứt liên tục để mứt không bị cháy. Mùi thơm sẽ thật tuyệt vời! Ngay khi mứt sôi thì tắt bếp và để nguội hoàn toàn. Sau 6-8 giờ, khi lượng trong chảo đạt đến nhiệt độ phòng, đặt chảo trở lại lửa và đun sôi mứt. Lúc này bạn không nên tắt bếp ngay. Giảm nhiệt và đun sôi mứt lý gai và cam ở lửa nhỏ trong 15 phút.
4. 
   Trong khi chuẩn bị mứt thì chuẩn bị lọ. Chúng phải được rửa đúng cách bằng baking soda trong nước nóng và sau đó khử trùng bằng hơi nước trong 15 phút. Đổ mứt đã luộc xong vào lọ khô (cực kỳ cẩn thận, mứt rất nóng) và cuộn lại bằng nắp đậy đã khử trùng. Lật ngược lọ và để nguội đến nhiệt độ phòng (bạn cũng có thể bọc lọ trong chăn ấm).
5. 
   Mứt cam và quả lý gai thơm ngon, đặc vừa phải và rất tốt cho sức khỏe đã sẵn sàng!

Ăn ngon miệng nhé!

Mứt chùm ruột hoàng gia với cam không cần nấu

Mứt được chế biến theo công thức này rất giàu pectin và vitamin C.Pectin giúp cơ thể loại bỏ độc tố, cải thiện chức năng của đường tiêu hóa và vitamin C giúp chống lại virus và nhanh chóng khỏi bệnh.

Thành phần:

• Quả lý gai – 1 kg
• Cam – 500-600 g (3 quả.)
• Đường cát – 1250g

Quá trình nấu ăn:

1. Đầu tiên bạn cần rửa thật sạch quả lý gai, tốt nhất nên cho vào chậu lớn, thêm nước và trộn đều. Tất cả các mảnh vụn dư thừa sẽ nổi lên trên bề mặt. Sau đó xả nước và lặp lại toàn bộ quy trình một lần nữa.

2. Đặt những quả dâu đã rửa sạch vào một cái chao để chất lỏng dư thừa có thể chảy ra, sau đó dùng kéo cắt móng tay cắt bỏ hết cuống và đuôi. Quá trình này sẽ khiến bạn mất một chút thời gian và có thể hơi tẻ nhạt.

3. Rửa cam (thậm chí tốt hơn bằng xà phòng), cắt đôi một quả cam và loại bỏ hết hạt. Sau đó cắt mỗi nửa (ngay cả vỏ) thành những khối nhỏ. Bạn cần gọt vỏ hai quả cam còn lại, cắt đôi quả cam rồi cắt mỗi nửa thành từng khối nhỏ.

4. Cho các loại quả mọng và cam cắt nhỏ vào nồi rồi dùng máy xay ngâm (hoặc máy xay thịt) để biến chúng thành trái cây xay nhuyễn. Thêm 650 gram đường vào xay nhuyễn và trộn đều. Để khoảng 10-15 phút, trong thời gian đó nước ép trái cây sẽ hòa tan đường. Sau 15 phút, cho 600 gam đường còn lại vào và trộn đều lần nữa. Bây giờ, để hòa tan hoàn toàn đường, đặt chảo có mứt lên bếp lửa và đun nóng (nhưng không đun sôi). Trong khi đun nóng, khuấy liên tục lượng trong chảo để đường tan nhanh hơn.

5. Mứt thành phẩm cần được đổ vào lọ.Tất nhiên, chúng phải sạch sẽ và khử trùng. Nên đậy lọ bằng nắp nylon và để mứt nguội. Sau khi tất cả các lọ đã nguội, hãy cho chúng vào tủ lạnh, nơi chúng sẽ được bảo quản mọi lúc.

Ăn ngon miệng nhé!

Mứt lý gai ngon qua máy xay thịt với cam

Một lựa chọn rất nhanh chóng, ngon và quan trọng nhất - cực kỳ tốt cho sức khỏe để làm mứt cam và quả lý gai. Mứt thực tế không qua xử lý nhiệt nên giữ được tối đa tất cả các đặc tính có lợi và vitamin.

Thành phần:

• Quả lý gai tươi (tốt nhất là quả còn xanh) – 1 kg
• Cam – 1-2 quả.
• Đường cát – 1-1,1 kg

Quá trình nấu ăn:

1. Rửa cam thật sạch, tốt nhất là rửa bằng xà phòng, vì chúng ta cũng sẽ sử dụng vỏ trong nấu ăn. Cắt mỗi quả cam thành 4-8 miếng và cẩn thận kiểm tra hạt (không cần gọt vỏ!).

2. Phân loại quả lý gai, loại bỏ hết cặn bẩn và rửa sạch với nhiều nước lạnh. Sau đó làm khô quả mọng một chút, ném chúng vào một cái chao và loại bỏ đuôi và cuống. Điều này rất thuận tiện để thực hiện với một con dao sắc hoặc kéo cắt móng tay.

3. Sử dụng máy xay thịt bằng tay hoặc bằng điện, xay các loại quả mọng và lát cam còn nguyên vỏ thành trái cây xay nhuyễn. Chuyển hỗn hợp nhuyễn vào nồi và thêm đường. Khuấy và để yên một lúc để nước ép thu được từ việc cắt cam và lý gai hòa tan đường. Quá trình này sẽ mất khoảng 15 phút, bây giờ bạn cần đặt chảo lên lửa và đun sôi các thứ trong chảo. Đừng đi xa bếp, mứt sẽ cần phải khuấy liên tục vì mứt có thể cháy rất nhanh.Khi mứt sôi thì tắt bếp và để yên cho đến khi mứt nguội hoàn toàn.

4. Sau khi mứt nguội hoàn toàn, đặt mứt trở lại bếp và đun sôi. Sau khi đun sôi, giảm nhiệt và đun sôi quả lý gai và mứt cam trong 15 phút, thỉnh thoảng khuấy và hớt hết bọt nếu hình thành.

5. Trong khi nấu mứt, hãy chuẩn bị các lọ sạch, đã khử trùng để bạn đổ mứt nóng đã thành phẩm vào. Đóng lọ có nắp đậy, lật ngược chúng và để nguội hoàn toàn. Sau khi mứt của chúng ta nguội thì để ở nơi tối và mát.

6. Mứt lý gai và cam đã sẵn sàng. Nó hóa ra có độ đặc rất dễ chịu, đặc, thơm, hương vị tinh tế và cực kỳ tốt cho sức khỏe.

Ăn ngon miệng nhé!

Mứt lý gai với chanh và cam

Mứt lý gai với cam và chanh kết hợp hoàn hảo giữa vị chua và mùi thơm lạ thường. Nó chứa một lượng lớn vitamin, vì nó hoàn toàn không qua xử lý nhiệt và chỉ có các loại quả mọng tươi, trái cây và đường cát được đưa vào thành phần.

Thành phần:

• Cam - 1,5 quả.
• chanh - 1,5 chiếc.
• Quả lý gai chín – 1500 g
• Đường cát – 2,5 kg

Quá trình nấu ăn:

1. Quả lý gai cần được phân loại và rửa thật sạch. Bây giờ, sử dụng một con dao sắc, cắt bỏ tất cả các cành và thân cây. Đây là một quá trình khá tốn nhiều công sức và tiêu tốn khá nhiều thời gian, vì vậy nếu bạn có con, hãy đưa cho chúng một chiếc kéo và để chúng giúp đỡ.

2. Khi đã chuẩn bị xong quả lý gai, bạn cần chuẩn bị chanh và cam. Rửa kỹ trái cây dưới vòi nước chảy, sẽ tốt hơn nếu bạn rửa bằng xà phòng.Gọt vỏ một quả cam và một quả chanh (không nên vứt đi, tốt hơn là phơi khô rồi cho vào trà) rồi cắt thành 4 phần. Kiểm tra cẩn thận sự hiện diện của hạt và nếu có, hãy loại bỏ chúng. Cắt quả cam thứ hai và quả chanh thứ hai làm đôi. Chúng ta cần một nửa quả chanh và một quả cam còn nguyên vỏ. Cắt nó làm đôi và loại bỏ các vết rỗ, nếu có.

3. Bây giờ đến lượt máy xay thịt. Bạn sẽ cần phải duyệt qua tất cả các loại quả lý gai, cam và chanh. Nếu không có máy xay thịt, bạn có thể sử dụng máy xay ngâm, chỉ trong trường hợp này bạn sẽ phải gọt vỏ hai nửa quả chanh và cam rồi cắt trái cây thành từng miếng nhỏ để dễ xay nhuyễn hơn bằng máy xay.

4. Tất cả những gì còn lại là thêm hai kg rưỡi đường, trộn kỹ trái cây và quả mọng xay nhuyễn rồi dùng khăn bếp sạch đậy lên chiếc bát chứa nó. Mứt nên để ở nhiệt độ phòng trong khoảng 6 giờ (bạn có thể khuấy 1-2 giờ một lần).

5. Trong khi mứt đang ngấm, bạn có thời gian để làm việc trên lọ. Lấy số lượng lọ bạn cần và rửa chúng trước tiên bằng baking soda. Nước phải càng nóng càng tốt (trong mức mà tay bạn có thể chịu được). Sau đó, bạn cần hấp lọ trong khoảng 10-15 phút (một số nơi còn khử trùng lọ trong lò nướng hoặc lò vi sóng).

6. Đặt mứt đã hoàn thành vào lọ khô đã chuẩn bị sẵn và đậy nắp nhựa. Mứt thơm và ngon như vậy chỉ có thể bảo quản trong tủ lạnh. Một công thức rất phù hợp cho thời tiết thu đông, khi cơ thể đang rất cần vitamin.

Mứt ngỗng với cam và quả óc chó cho mùa đông

Sự kết hợp đặc biệt giữa quả lý gai ngọt ngào và cam thơm cùng quả óc chó chua cay để lại một cảm giác vị giác khó quên cho những ai đã từng thử loại mứt này. Nếu từ lâu bạn đã muốn thử nấu món gì đó khác thường thì công thức của chúng tôi là hoàn hảo cho mục đích này.

Thành phần:

• Hạt óc chó – 200 g
• Cam – 1 chiếc.
• Ngỗng – 0,5 kg
• Đường cát – 0,5 kg

Quá trình nấu ăn:

1. Rửa sạch cam, sau đó bào vỏ trên máy xay mịn, cắt cùi làm đôi và cắt mỗi nửa thành từng miếng nhỏ.

2. Gọt vỏ quả óc chó, bạn sẽ có 200 gram nhân đã bóc vỏ. Nghiền chúng bằng dao, máy xay sinh tố hoặc máy nghiền.

3. Bây giờ bạn sẽ cần một máy xay thịt (cơ hoặc điện - không thành vấn đề). Sử dụng nó để cắt các loại hạt, quả lý gai và các lát cam. Thêm vỏ cam vào đó nữa. Kết quả là bạn sẽ có được một loại trái cây và quả mọng xay nhuyễn rất thơm.

4. Đổ hỗn hợp nhuyễn vào nồi và thêm nửa kg đường cát vào. Khuấy và để mứt trong 15-20 phút để nước ép trái cây bắt đầu hòa tan đường. Đặt chảo lên lửa và đun sôi mứt. Bạn không nên rời bếp lúc này vì mứt sẽ bắt đầu hình thành bọt, cần hớt bọt (tốt nhất là dùng thìa gỗ). Ngoài ra, thỉnh thoảng bạn cần khuấy đều đồ trong chảo để không bị cháy. Sau khi mứt sôi, giảm nhiệt và đun ở lửa nhỏ trong khoảng 5 phút.

5. Đổ mứt nóng vào lọ đã khử trùng (thể tích 0,5-0,75 lít) và đậy kín lọ ngay.Sau khi để nguội, lọ mứt thơm, mứt cam và quả óc chó có thể bảo quản trong hầm, tủ lạnh hoặc bất kỳ nơi tối và mát mẻ nào khác.

Ăn ngon miệng nhé!

Một công thức đơn giản và ngon miệng với kiwi và cam

Chúng tôi đã chuẩn bị cho bạn một phiên bản mứt lý gai khá đặc biệt - có thêm các loại trái cây lạ: cam và kiwi. Sự kết hợp hương vị tươi sáng và thú vị, với một chút chua nhẹ và hương thơm lạ thường. Hãy thử và cảm nhận bản thân mình.

Thành phần:

• Quả lý gai – 2 kg
• Kiwi - 6 quả.
• Cam - 5 quả.
• Đường – 3,5 kg

Quá trình nấu ăn:

1. Vì vậy, trước tiên bạn cần xử lý quả lý gai, vì chúng sẽ mất nhiều thời gian nhất để chế biến. Đầu tiên bạn cần phân loại những quả mọng, loại bỏ những quả bị thối hoặc dập. Sau đó rửa thật sạch quả lý gai trong nước và lau khô một chút. Sau đó, lấy một con dao thật sắc hoặc nếu thuận tiện hơn cho bạn, hãy dùng kéo cắt móng tay và cắt bỏ hết phần đuôi và cuống. Đúng, quá trình này khá tốn nhiều công sức, nhưng không thể thực hiện được nếu không có nó. Tuyệt vời, phần khó nhất đã qua.

2. Rửa kỹ cam dưới vòi nước, gọt vỏ ba quả cam và cắt thành 4 miếng. Loại bỏ hạt. Cắt hai quả cam còn lại thành 4 phần thẳng bằng vỏ và cũng loại bỏ hạt ở mỗi phần của quả cam.

3. Rửa sạch kiwi, gọt vỏ và cắt làm đôi.

4. Lấy một cái bát sâu lòng và xay tất cả các loại quả mọng và miếng trái cây đã chuẩn bị sẵn vào đó thông qua máy xay thịt. Kết quả là bạn sẽ có được một loại trái cây và quả mọng xay nhuyễn rất thơm và đẹp mắt. Thêm 3,5 kg đường vào và trộn đều.Bây giờ bạn cần cho nước ép quả mọng thời gian để nó có thời gian hòa tan đường cát một cách thích hợp. Để mứt ở nhiệt độ phòng trong 5 giờ, thỉnh thoảng khuấy mứt để đường phân bố đều.

5. Trong khi có thời gian rảnh, hãy rửa kỹ lọ (sẽ thuận tiện hơn khi sử dụng lọ có thể tích nhỏ) và ngâm trong nồi cách thủy khoảng 10 - 15 phút. Trong thời gian này họ sẽ có thời gian để loại bỏ hết vi trùng.

6. Đổ mứt vào lọ khô đã tiệt trùng và đậy nắp lại. Đặt lọ mứt vào tủ lạnh và chỉ bảo quản ở đó, vì ở nhiệt độ phòng, mứt như vậy sẽ nhanh hỏng. Do công thức món tráng miệng này không qua xử lý nhiệt nên nó giữ được càng nhiều càng tốt tất cả các vitamin có lợi và hương vị thực sự của quả mọng và trái cây.

Ăn ngon miệng nhé!

Công thức từng bước để làm mứt ngỗng với cam và chuối

Bạn sẽ không làm ai ngạc nhiên với mứt lý gai và mứt cam, nhưng hãy thử mời khách của bạn dùng thử một phiên bản của loại mứt nổi tiếng nhưng mang hương vị nhiệt đới – với chuối. Mứt có hương vị rất thú vị và tươi sáng sẽ khiến bạn nhớ về những ngày hè ấm áp.

Thành phần:

• Quả lý gai chín – 500 g
• Chuối - 1 chiếc.
• Cam – 1 chiếc.
• quế xay - 1 muỗng cà phê.
• Đường cát – 500 g
• Đinh hương khô - 4 chiếc.

Quá trình nấu ăn:

1. Rửa thật sạch quả lý gai dưới vòi nước. Để chất lỏng dư thừa chảy ra (ví dụ, bằng cách đặt quả mọng vào một cái chao), sau đó dùng dao cắt bỏ tất cả đuôi và cuống (một số người thấy thuận tiện hơn khi làm điều này không phải bằng dao mà bằng kéo nhỏ - thử nghiệm ). Nghiền quả mọng bằng máy xay ngâm hoặc máy xay thịt.

2.Rửa sạch cam và chuối. Gọt vỏ chuối và cắt thành khối rất nhỏ. Cắt quả cam làm đôi. Gọt vỏ một nửa, xay nửa còn lại trên máy xay mịn. Cam bỏ hạt và thái nhỏ (bạn cũng có thể xay nhuyễn bằng máy xay thịt hoặc máy xay sinh tố).

3. Trộn quả lý gai, chuối và cam vào cùng một chảo. Thêm nửa kg đường vào mứt tương lai và trộn đều bằng thìa gỗ. Để mứt trong khoảng 2,5 giờ. Trong thời gian này, quả mọng và trái cây sẽ tiết ra đủ nước để hòa tan các tinh thể đường. Thỉnh thoảng khuấy mứt bằng thìa gỗ.

4. Trong khi mứt đang ngấm, hãy rửa sạch lọ đựng mứt. Bây giờ chúng cần được khử trùng bằng hơi nước trong khoảng 15 phút, để lọ khô rồi đậy nắp lại bằng nắp vô trùng.

5. Như vậy mứt đã tiết đủ nước, bây giờ bạn thêm một thìa cà phê quế xay và 4 tép vào. Trộn tất cả nguyên liệu và đặt chảo lên bếp lửa. Đun sôi mứt, khuấy liên tục để mứt không bị cháy (nếu xuất hiện bọt thì nhớ loại bỏ). Sau khi đun sôi, giảm lửa và đun mứt trái cây, quả mọng cùng với các gia vị trong 5 - 7 phút, tắt bếp và loại bỏ đinh hương (mứt càng để lâu sẽ càng đắng).

6. Đổ mứt nóng đã hoàn thành vào lọ (chừa rất ít khoảng trống ở trên) và đậy kín bằng nắp đậy đã khử trùng. Bảo quản mứt đã nguội ở nơi thoáng mát.

Chúc bạn và khách của bạn ngon miệng!

Cách làm mứt lý gai và cam bằng nồi nấu chậm cho mùa đông?

Hãy thử làm mứt lý gai và mứt cam, những món quen thuộc với nhiều người, nhưng không phải theo cách thông thường - bằng nồi mà bằng nồi nấu chậm. Hiện nay thiết bị này rất phổ biến đối với các bà nội trợ, vì vậy đã xuất hiện một số lượng lớn các công thức nấu ăn phù hợp với máy đa năng.

Thành phần:

• Quả lý gai – 1 kg
• Đường – 1,5 kg
• Nước uống – 500 ml
• Cam – 1 chiếc.
• Vodka – 50ml

Quá trình nấu ăn:

1. Rửa sạch quả lý gai bằng nước lạnh, sau đó cắt bỏ cuống và cuống. Đối với một số người, sẽ thuận tiện hơn khi thực hiện việc này bằng một con dao sắc, đối với những người khác thì thực hiện bằng kéo cắt móng tay. Có thể bạn sẽ nghĩ ra một số phiên bản của riêng mình. Trong mọi trường hợp, việc này phải được thực hiện cẩn thận để quả lý gai không bị vỡ. Ngoài ra, để quả không bị bung khi nấu, bạn cần dùng kim mỏng khoét vài lỗ nhỏ trên quả. Xin chúc mừng, quá trình tốn nhiều công sức nhất đã qua, phần còn lại sẽ dễ dàng hơn rất nhiều.

2. Bây giờ đổ đều 50 ml rượu vodka lên quả mọng và đặt đĩa chứa quả mọng vào ngăn đá tủ lạnh trong 20 phút, khi hết thời gian quy định, chuyển quả lý gai vào tủ lạnh và để ở đó qua đêm.

3. Rửa sạch cam, gọt vỏ và cắt thành những khối rất nhỏ (một ít vỏ có thể được bào nhỏ và cũng có thể dùng làm mứt.)

4. Vào buổi sáng, đổ 500 ml nước vào tô đa năng và đổ 1,5 kg đường vào đó. Chọn chế độ “Nướng”, trộn nước với đường và đợi cho đến khi nước sôi (bạn cần khuấy định kỳ khối ngọt để không bị dính). Sau khi xi-rô đã sôi, thêm quả lý gai và các lát cam vào tô. Bây giờ bạn cần đun sôi lại lượng chứa trong bát. Ngay khi mứt sôi, hãy tắt bếp đa năng và làm nguội hoàn toàn mứt.

5.Ngày hôm sau, cẩn thận đổ xi-rô qua rây vào đĩa, sau đó đổ lại vào bát đa năng và đun sôi ở chế độ “Nướng”. Khi xi-rô sôi, thêm quả lý gai và cam. Sau khi mứt sôi trở lại cùng với các loại quả mọng, hãy tắt máy đa năng và làm nguội mứt hoàn toàn.

6. Vào buổi tối cùng ngày, đun sôi lại mứt, chỉ có điều lần này không tắt nồi đa năng. Để sôi trong 20-25 phút, sau đó đổ vào lọ khử trùng khô đã chuẩn bị sẵn.

Chúc ngon miệng!