Mứt dâu nguyên quả cho mùa đông

Mứt dâu đặc với cả quả mọng cho mùa đông là một chế phẩm có thể coi là một trong những món ngon và thơm nhất. Quả mứt có thể được sử dụng để chế biến và trang trí các món tráng miệng tự làm. Bài viết bao gồm 10 công thức để bạn có thể chế biến món mứt tuyệt vời với cả dâu tây cho mùa đông.

Công thức cổ điển làm mứt dâu với cả quả mọng

Công thức cổ điển này làm mứt dâu thơm ngon và đặc. Nó trông rất đẹp trong lọ và có màu hồng ngọc đậm.

1. 
   Để làm mứt dâu nguyên quả cho mùa đông, hãy rửa dâu tây và bỏ lá đài. Xả vào một cái chao và để nước chảy ra.Sau đó chuyển dâu vào tô tráng men, thêm một nửa lượng đường và để trong 3 giờ.
2. 
   Đổ nước ép dâu tây đã tiết ra vào nồi, thêm lượng đường còn lại vào, khuấy đều rồi đun sôi. Sau đó đổ xi-rô thu được lên dâu tây.
3. 
   Đặt mứt lên bếp, đun sôi, đun trong 5 phút, dùng thìa hớt hết bọt. Sau đó lấy mứt ra khỏi bếp và ủ trong 3 giờ. Thủ tục này nên được lặp lại 3-6 lần.
4. 
   Lần cuối cùng thêm axit xitric pha loãng với nước theo tỷ lệ 1 đến 1. Nấu sau khi đun sôi trong 15 phút.
5. 
   Đổ mứt thành phẩm vào lọ đã khử trùng, cuộn nắp lại, để nguội ở nhiệt độ phòng và bảo quản nơi thoáng mát.

Chúc ngon miệng!

Mứt dâu tây nguyên quả trong năm phút cho mùa đông

Mứt là cách phổ biến nhất để chuẩn bị các loại quả mọng và trái cây cho mùa đông. Thứ nhất, xử lý nhiệt nhanh cho phép bạn bảo quản được nhiều vitamin hơn. Thứ hai, mứt trở nên rất ngon và tự nhiên.

Giờ nấu ăn: 10 giờ.

Giờ nấu ăn: 30 phút.

Khẩu phần: 5.

Thành phần:

• Dâu tây - 1 kg.
• Đường - 1 kg.

Quá trình nấu ăn:

1. Phân loại dâu tây, cắt bỏ phần cuống còn xanh và rửa sạch.

2. Đặt quả mọng vào tô và rắc đường. Làm điều này theo từng lớp để tất cả dâu tây được bao phủ hoàn toàn trong đường.

3. Để dâu ở nơi thoáng mát qua đêm.

4. Buổi sáng, đặt hộp ở lửa nhỏ, đun sôi và nấu trong 5 phút, hớt bọt.

5. Đổ mứt nóng vào lọ đã khử trùng, đậy kín nắp, để nguội rồi bảo quản trong tủ lạnh.

Chúc ngon miệng!

Mứt dâu rừng đặc cho mùa đông trong lọ

Dâu rừng hoặc dâu rừng thơm và đặc hơn nhưng không ngọt bằng dâu vườn. Đó là lý tưởng cho mứt, trong đó quả mọng vẫn còn nguyên.

Giờ nấu ăn: 4 tiếng.

Giờ nấu ăn: 60 phút.

Khẩu phần: 1.

Thành phần:

• Dâu tây hoang dã - 200 gr.
• Đường - 200 g.

Quá trình nấu ăn:

1. Phân loại dâu tây, rửa sạch và lau khô.

2. Chuyển quả mọng vào hộp đựng mứt sẽ nấu chín.

3. Rắc dâu tây với đường. Nếu có nhiều dâu tây thì tốt nhất nên xếp dâu thành từng lớp và xen kẽ với đường. Để quả mọng trong 2-3 giờ để chúng tiết ra nước.

4. Sau đó, đặt hộp lên lửa, đun sôi trong 5 phút. Sau đó loại bỏ nhiệt và để nguội hoàn toàn.

5. Sau đó, đặt mứt lại trên lửa, đun sôi lại và đun sôi trong 5 phút. Đổ mứt nóng vào lọ khử trùng và đậy kín. Sau khi mứt nguội hoàn toàn, bảo quản ở nơi tối.

Chúc ngon miệng!

Công thức từng bước để làm mứt dâu tây

Mùa hè là thời điểm tuyệt vời, nhất là khi mùi thơm của mứt dâu lan tỏa khắp nhà. Thông thường, mứt dâu tây rất lỏng, trong công thức này, chúng tôi sẽ tiết lộ một số sự tinh tế để làm món mứt đặc và đậm đà.

Giờ nấu ăn: 8 giờ.

Giờ nấu ăn: 60 phút.

Khẩu phần: 8.

Thành phần:

• Dâu tây đồng cỏ – 1,5 kg.
• Đường - 1,5 kg.

Quá trình nấu ăn:

1. Phân loại dâu tây, bỏ cuống xanh và rửa sạch.

2. Sau đó rắc đường lên quả mọng và để trong vài giờ cho nước ép ra.

3. Sau đó, đặt chảo cùng dâu lên bếp lửa, đun sôi, hớt bọt nổi trên bề mặt.Đun sôi mứt trong 5 phút. Lấy chảo ra khỏi bếp và làm nguội hoàn toàn mứt.

4. Sau đó đặt mứt trở lại lửa, đun sôi lại và đun sôi trong 5 phút.

5. Đổ mứt nóng vào lọ sạch đã khử trùng và đậy nắp lại. Làm nguội mứt ở nhiệt độ phòng, sau đó bảo quản ở nơi thoáng mát.

Chúc ngon miệng!

Mứt dâu đặc và ngon với gelatin

Để làm mứt rất đặc và có độ đặc như thạch, bạn có thể thêm gelatin vào. Món ngon này được chế biến nhanh chóng và dâu tây vẫn còn nguyên.

Giờ nấu ăn: 80 phút.

Giờ nấu ăn: 30 phút.

Khẩu phần: 8.

Thành phần:

• Dâu tây – 1,5 kg.
• Gelatin – 50 g.
• Đường – 600-700 g.
• Nước - 300 ml.

Quá trình nấu ăn:

1. Pha loãng gelatin với nước và để trong 15 phút cho nở ra.

2. Phân loại quả, rửa sạch và lau khô.

3. Cho dâu vào nồi, rưới đường và đặt trên lửa nhỏ. Nấu, khuấy nhẹ các loại quả mọng từ dưới lên trên.

4. Trong quá trình đun sôi, bề mặt sẽ nổi bọt, phải loại bỏ bọt. Nấu mứt sau khi đun sôi trong 10 phút thì tắt bếp.

5. Cho khối gelatin vào mứt nóng, khuấy đều trong 2-3 phút cho đến khi gelatin tan hoàn toàn. Đổ mứt vào lọ và đậy kín. Mứt chỉ đặc lại sau khi đã nguội hoàn toàn. Bảo quản món ăn tự làm này trong tủ lạnh.

Chúc ngon miệng!

Mứt dâu nguyên chất với axit xitric

Đây là một trong những cách chuẩn bị phổ biến nhất cho mùa đông, vì vườn nào cũng có dâu tây.Và chỉ cần tưởng tượng những quả mọng ngọt ngào này trong xi-rô hồng ngọc đặc kết hợp với bánh bông lan hoặc bánh kếp sữa - ngon tuyệt.

Giờ nấu ăn: 8 giờ.

Giờ nấu ăn: 60 phút.

Khẩu phần: 5.

Thành phần:

• Dâu tây - 1 kg.
• Đường - 1 kg.
• Axit citric - 0,5 muỗng cà phê.

Quá trình nấu ăn:

1. Phân loại dâu tây, loại bỏ cuống xanh và rửa thật sạch. Đặt quả mọng vào một cái chao để thoát chất lỏng.

2. Chuyển quả mọng vào một hộp lớn và thêm đường. Để đảm bảo lượng đường được phân bổ đều giữa các quả mọng, bạn có thể thêm quả mọng và đường dần dần theo từng lớp.

3. Để dâu tây trong 3-4 giờ để dâu tiết ra nước.

4. Sau đó, đặt chảo lên lửa và đun sôi các thứ trong chảo ở lửa nhỏ. Nấu trong 5 phút, liên tục hớt hết bọt hình thành.

5. Sau đó lấy mứt ra khỏi bếp và để nguội hoàn toàn ở nhiệt độ phòng. Sau đó, đun sôi mứt lại và nấu trong 5 phút. Thêm axit xitric vào mứt, khuấy đều, nấu thêm 5 phút nữa.

6. Đổ mứt nóng vào lọ và đậy nắp thật chặt. Bảo quản mứt dâu ở nơi tối, mát mẻ.

Chúc ngon miệng!

Mứt dâu dày với agar-agar cho mùa đông

Mứt với agar-agar có độ đặc rất đặc và hương vị đậm đà. Agar-agar là chất làm đặc tự nhiên thường được sử dụng trong nấu ăn. Mứt này được chuẩn bị đơn giản và nhanh chóng.

Giờ nấu ăn: 4 tiếng.

Giờ nấu ăn: 40 phút.

Khẩu phần: 4.

Thành phần:

• Dâu tây - 800 gr.
• Đường - 350 g.
• Agar-agar – 8 gr.
• Nước – 55 ml.

Quá trình nấu ăn:

1. Chọn những quả mứt còn chắc, không bị hỏng. Rửa và lau khô dâu tây, loại bỏ các lá đài xanh.

2.Cho dâu vào nồi, thêm đường và để trong 3-4 giờ. Sau đó, đặt chảo ở nhiệt độ thấp.

3. Đổ đầy nước vào agar-agar và để trong 5 - 7 phút. Cho hỗn hợp thu được vào nồi khi mứt sôi.

4. Tiếp theo, nấu mứt dâu trên lửa nhỏ trong 25 phút.

5. Sau đó, cho vào lọ khử trùng, cuộn lại và để nguội. Bảo quản mứt ở nơi thoáng mát.

Chúc ngon miệng!

Một công thức đơn giản để làm mứt dâu với cả quả mọng và pectin

Chúng tôi đang chia sẻ với bạn một công thức tạo nên một phép màu ngọt ngào sẽ làm bừng sáng buổi tối của bạn trong mùa đông và khiến bạn thích thú với hương vị tự nhiên của nó. Chúng tôi sẽ mách bạn cách làm mứt dâu sao cho đặc và dâu vẫn còn nguyên.

Giờ nấu ăn: 60 phút.

Giờ nấu ăn: 50 phút.

Khẩu phần: 2.

Thành phần:

• Dâu tây - 400 g.
• Đường - 120 g.
• Pectin – 5-8 g.
• Axit citric - 1 nhúm.

Quá trình nấu ăn:

1. Chuẩn bị các nguyên liệu cần thiết theo danh sách. Rửa và làm khô quả mọng.

2. Đổ dâu tây vào chảo nơi sẽ nấu mứt.

3. Thêm một nửa lượng đường và axit xitric vào dâu tây. Đặt chảo trên lửa vừa. Đun sôi lượng trong chảo và nấu trong 5-6 phút, hớt bỏ bọt hình thành.

4. Trộn pectin với lượng đường còn lại. Thêm hỗn hợp này vào chảo, khuấy nhẹ bằng thìa gỗ và tiếp tục nấu trong 3 phút.

5. Sau đó, lấy chảo ra khỏi bếp và đổ mứt nóng vào lọ đã khử trùng và đậy kín. Lật ngược lọ, đậy chăn lại và để nguội hoàn toàn. Bảo quản mứt ở nơi thoáng mát.

Chúc ngon miệng!

Mứt dâu và bạc hà vô cùng thơm ngon và hấp dẫn

Mứt tự làm tuyệt vời.Vị ngọt của dâu tây kết hợp tuyệt vời với hương thơm tươi mát của bạc hà. Mứt này rất tốt cho sức khỏe và có thể uống cùng trà khi bị cảm lạnh và khó chịu nhẹ.

Giờ nấu ăn: 2 ngày.

Giờ nấu ăn: 50 phút.

Khẩu phần: 5.

Thành phần:

• Dâu tây - 1 kg.
• Đường - 800 g.
• chanh - 1 chiếc.
• Bạc hà - 5 gr.

Quá trình nấu ăn:

1. Phân loại dâu tây, rửa sạch bằng nước mát và để ráo nước trong một cái chao. Xé bỏ lá đài.

2. Phủ đường lên dâu tây và để qua đêm để dâu tiết ra nước.

3. Qua đêm, đường sẽ gần như tan hoàn toàn trong nước ép.

4. Rửa sạch chanh bằng nước nóng, lau khô và bào vỏ trên máy xay mịn.

5. Đặt chảo có quả mọng lên lửa, thêm vỏ và bạc hà. Đun sôi mứt, giảm nhiệt và đun nhỏ lửa trong 15 phút, thỉnh thoảng khuấy và hớt bọt. Sau đó, lấy chảo ra khỏi bếp và làm nguội hoàn toàn mứt.

6. Vắt nước chanh. Đặt chảo lên bếp, đun sôi, thêm nước cốt chanh và nấu trong 10 phút. Sau đó lấy chảo ra khỏi bếp và để mứt qua đêm.

7. Ngày hôm sau, đun sôi mứt, đun sôi trong vòng 10 - 15 phút rồi đổ ngay vào lọ đã khử trùng. Làm nguội cuộn ở nhiệt độ phòng và bảo quản ở nơi mát mẻ.

Chúc ngon miệng!

Cách làm mứt dâu với cả quả mọng trong nồi nấu chậm?

Nấu mứt trong nồi nấu chậm rất tiện lợi và dễ dàng. Mọi người đều yêu thích mứt dâu vì hương vị, mùi thơm và đặc tính hữu ích tuyệt vời của nó. Mứt nguyên quả không chỉ có thể ăn với trà mà còn dùng để trang trí các món tráng miệng tự làm.

Giờ nấu ăn: 50 phút.

Giờ nấu ăn: 30 phút.

Khẩu phần: 4.

Thành phần:

• Dâu tây - 6 muỗng canh.
• Đường - 3 muỗng canh.

Quá trình nấu ăn:

1.Phân loại dâu tây, rửa kỹ dưới nước lạnh và loại bỏ lá đài.

2. Đặt quả mọng vào một cái chao và để chất lỏng chảy ra.

3. Sau đó rắc đường vào dâu và để một lúc cho dâu tiết ra nước.

4. Sau đó, chuyển quả mọng vào bát đa năng. Đậy nắp, đặt chế độ “Nồi hấp”, loại thực phẩm “Rau củ”, đặt hẹn giờ trong 25 phút.

5. Sau 8 phút, mở nồi đa năng và tiếp tục nấu mứt với nắp mở. Sau khi kết thúc chương trình, để mứt trong nồi đa năng thêm 5 phút nữa, mứt sẽ ngừng sôi và lắng xuống.

6. Đổ mứt nóng vào lọ đã khử trùng, cuộn lại và để nguội hoàn toàn ở nhiệt độ phòng. Bảo quản mứt ở nơi khô ráo, thoáng mát.

Chúc ngon miệng!