Mứt bí xanh với cam cho mùa đông

Mứt bí xanh với cam cho mùa đông không phải là một món ăn quá phổ biến so với mứt quả mọng, nhưng nó có hương vị tuyệt vời và cũng không đắt vì thường có rất nhiều bí xanh. Zucchini dày đặc, chứa nhiều pectin và dày để làm mứt. Hương vị trung tính của rau được bổ sung bởi các loại trái cây họ cam quýt và phương pháp nấu không khác với mứt thông thường.

Mứt bí xanh với cam cho mùa đông

Mứt bí xanh với cam cho mùa đông là một lựa chọn cổ điển và phổ biến nhất. Trong công thức này, cắt bí xanh và cam thành từng miếng, ngấm đường và nấu bằng phương pháp đun sôi ba lần, ngắt quãng để nguội. Chúng tôi chọn bí xanh non hoặc bí xanh để làm mứt.

1. 
   Cách chế biến mứt bí xanh và cam thơm ngon cho mùa đông? Chuẩn bị, theo công thức, khối lượng bí xanh, cam và đường cần thiết.
2. 
   Chúng tôi rửa zucchini, lau khô bằng khăn ăn, loại bỏ vỏ và hạt và cắt cùi thành khối nhỏ. Rửa thật sạch cam và cắt thành những nửa vòng tròn mỏng cùng với vỏ.
3. 
   Chúng tôi chuyển bí xanh đã cắt lát vào tô để làm mứt và lấy thể tích của nó theo thể tích của phôi.
4. 
   Đặt các lát cam lên trên bí xanh. Để có thêm hương vị cam quýt, bạn có thể thêm vỏ cam thái sợi.
5. 
   Chúng tôi bao phủ mọi thứ bằng đường.
6. 
   Đặt chảo trên lửa nhỏ và khuấy đều, đun sôi hỗn hợp và đường tan hoàn toàn. Sau đó nấu mứt trong 10 phút và lấy chảo ra khỏi bếp.
7. 
   Để mứt nguội trong vài giờ. Sau đó lặp lại nấu hai lần, mỗi lần 10 phút, nghỉ ngơi để nguội.
8. 
   Sau lần nấu thứ ba, đổ mứt bí xanh với cam đã chuẩn bị vào lọ khô, sạch để dùng cho mùa đông, đậy nắp thật chặt và sau khi nguội thì chuyển vào bảo quản ở tầng hầm hoặc tủ đựng thức ăn. Chúng tôi để lại một ít mứt để nếm thử. Chuẩn bị ngon lành và thành công!

Mứt bí xanh với cam và chanh cho mùa đông

Mứt bí xanh với cam và chanh cho mùa đông sẽ không chỉ là một món tráng miệng thơm ngon cho bữa trà mà còn bổ sung cho các món nướng tự làm, vì tính axit của chanh trong đó sẽ trung hòa vị ngọt ngào. Trong công thức này, thêm chanh dưới dạng nước ép và nấu bằng cách đun sôi ba lần.

Thời gian nấu: 4 giờ.

Thời gian nấu: 20 phút.

Khẩu phần: 0,5 l.

Thành phần:

• Bí ngòi – 180 gr.
• Cam – 1 chiếc.
• chanh - ½ quả.
• Đường - 250 g.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Chuẩn bị ngay bí xanh, trái cây họ cam quýt và đường theo tỷ lệ trong công thức. Rửa sạch rau và cam với chanh.

Bước 2. Cắt bí xanh thành từng miếng tròn mỏng.

Bước 3. Cắt cam thành từng miếng giống nhau cùng với vỏ. Loại bỏ hạt.

Bước 4. Vắt nước nửa quả chanh bằng bất kỳ phương pháp nào.

Bước 5. Cho bí xanh và cam cắt lát vào nồi, thêm một chút đường rồi đun trên lửa nhỏ.Đun nhỏ bí xanh và cam trong 10 phút để chúng tiết ra nước và đường tan hoàn toàn.

Bước 6. Sau đó cho phần đường còn lại vào, đổ nước cốt chanh vào, đun sôi trên lửa nhỏ và đun trong 5-10 phút.

Bước 7. Làm nguội mứt hoàn toàn và lặp lại nấu thêm hai lần nữa, mỗi lần 10 phút, nghỉ ngơi để nguội.

Bước 8. Đổ mứt bí xanh đã chuẩn bị với cam và chanh vào lọ khô để dùng cho mùa đông, đậy kín nắp và bảo quản ở nơi tối. Chúc may mắn và chuẩn bị ngon miệng!

Mứt bí xanh qua máy xay thịt với cam

Mứt bí xanh qua máy xay thịt có vị cam không khác gì mứt từng miếng nhưng kết cấu thì khác. Chọn lưới mài nào là tùy bạn, nhưng lưới lớn sẽ trông đẹp hơn. Trong công thức này, chúng tôi ngâm bí xanh đã xoắn qua máy xay thịt với đường trong một giờ. Sau đó thêm cam và nấu bằng phương pháp đun sôi duy nhất.

Thời gian nấu: 1 giờ 50 phút.

Thời gian nấu: 20 phút.

Khẩu phần: 1,2 l.

Thành phần:

• Bí xanh - 1 kg.
• Cam - 3 quả.
• Đường - 800 g.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Bí xanh rửa sạch, gọt vỏ, bỏ hạt, cắt cùi thành khối vuông.

Bước 2. Xoay các lát bí xanh qua máy xay thịt có lưới đã chọn và chuyển khối lượng thu được sang một bát hoặc chảo riêng để làm mứt.

Bước 3. Đổ lượng đường cần thiết vào, trộn đều và để trong một giờ ở nhiệt độ phòng. Trong thời gian này, khuấy hỗn hợp nhiều lần để bí xanh tiết ra nước.

Bước 4. Rửa sạch cam, trụng với nước sôi rồi cắt thành từng miếng. Loại bỏ hạt.

Bước 5. Xay các lát cam qua máy xay thịt, giống như bí xanh.

Bước 6.Thêm cam cắt nhỏ vào hỗn hợp bí xanh ngọt và khuấy đều.

Bước 7. Đặt chảo lên lửa vừa và đun sôi hỗn hợp. Nấu mứt trên lửa nhỏ và thỉnh thoảng khuấy trong nửa giờ.

Bước 8. Đổ mứt bí xanh đã chuẩn bị qua máy xay thịt với cam vào lọ khô vô trùng, đậy nắp đun sôi và để nguội hoàn toàn dưới chăn ấm. Để bảo quản, hãy di chuyển mứt này đến nơi mát mẻ. Chúc may mắn và chuẩn bị ngon miệng!

Mứt bí xanh với cam

Mứt bí ngòi cam thuộc dòng sản phẩm mới thuộc dòng mứt rau củ. Nó được chế biến thành nhiều phiên bản khác nhau, không khó và sẽ vừa là một món tráng miệng với hương vị cam quýt độc đáo, vừa bổ sung cho các loại bánh tự làm. Trong công thức này, chúng tôi bào bí xanh và xay trái cây họ cam quýt bằng máy xay. Chúng tôi nấu mứt bằng phương pháp đun sôi kép và thời gian truyền là 1 ngày. Hãy bổ sung mùi thơm của mứt bằng quế.

Thời gian nấu: 1 ngày.

Thời gian nấu: 1 giờ.

Khẩu phần: 1,7 l.

Thành phần:

• Bí xanh - 1 kg.
• Cam – 2 chiếc.
• chanh - 1 chiếc.
• Đường - 1 kg.
• quế xay - 2 muỗng cà phê.
• Que quế - 1 chiếc.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Chuẩn bị ngay nguyên liệu làm mứt, theo tỷ lệ trong công thức.

Bước 2. Rửa bí xanh và gọt vỏ.

Bước 3. Nghiền bí xanh trên máy xay thô.

Bước 4. Rửa sạch trái cây họ cam quýt và cẩn thận loại bỏ vỏ bằng dao sắc.

Bước 5. Cắt cùi thành từng miếng, loại bỏ hạt có vách ngăn dày đặc. Đặt các lát vào tô máy xay.

Bước 6. Nghiền chúng ở tốc độ cao thành khối đồng nhất.

Bước 7. Cắt nhuyễn vỏ cam quýt, cho vào tô rồi thêm quế xay và 4 thìa đường.

Bước 8Nghiền vỏ thành một khối đồng nhất.

Bước 9. Cho bí xanh bào sợi và các loại trái cây họ cam quýt cắt nhỏ vào tô để làm mứt và thêm phần đường còn lại vào.

Bước 10. Đun sôi hỗn hợp trên lửa nhỏ và khuấy đều, đun trong 10-15 phút thì tắt bếp, thêm một thanh quế vào và để ngâm trong 1 ngày. Trong thời gian này, bí xanh sẽ thấm đẫm mùi thơm của cam và quế.

Bước 11. Sau thời gian này, đun lại mứt thêm 10 - 15 phút kể từ khi bắt đầu sôi và vớt thanh quế ra.

Bước 12. Đặt mứt bí xanh đã chuẩn bị với cam vào lọ khô, vô trùng và đậy kín ngay lập tức.

Bước 13. Làm nguội hoàn toàn lọ mứt và di chuyển chúng đến nơi bảo quản. Để lại một ít mứt để nếm thử. Chúc may mắn và chuẩn bị ngon miệng!

Miếng mứt bí ngòi cam chanh

Trong công thức này, chúng ta chế biến miếng mứt bí xanh với cam và chanh bằng phương pháp nấu hai lần, nghỉ một lần để ngấm. Chanh sẽ tạo thêm vị chua dễ chịu cho mứt, cùng với cam - hương vị và mùi thơm của trái cây họ cam quýt. Những miếng bí ngòi sẽ trông giống quả dứa. Món mứt này hoàn hảo cho món tráng miệng với trà và các món nướng tự làm khác nhau.

Thời gian nấu: 2 giờ 30 phút.

Thời gian nấu: 30 phút.

Khẩu phần: 1,2 l.

Thành phần:

• Bí xanh – 1,2 kg.
• Cam – 1 chiếc.
• chanh - 1 chiếc.
• Đường - 1 kg.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Trước hết, hãy chuẩn bị một bộ nguyên liệu làm mứt đơn giản theo tỷ lệ trong công thức.

Bước 2. Rửa bí xanh, gọt vỏ và cắt thành khối nhỏ.

Bước 3. Rửa thật sạch trái cây có múi và trụng bằng nước sôi. Cắt chanh thành khối nhỏ cùng với vỏ. Loại bỏ hạt.

Bước 4.Cắt cam thành khối giống như chanh.

Bước 5. Đổ 300 gam đường vào chậu nhôm lớn hoặc hộp đựng khác để làm mứt.

Bước 6. Đặt một nửa số lát bí xanh và tất cả các lát cam quýt vào tô.

Bước 7. Thêm tất cả 500 gr. Sahara.

Bước 8. Đặt nửa quả bí xanh còn lại lên trên lớp đường và phủ phần đường còn lại lên trên. Để bí xanh cùng với các loại trái cây họ cam quýt trong 1 giờ ở nhiệt độ phòng để bí xanh tiết ra đủ nước.

Bước 9. Sau thời gian này, đun sôi mứt, loại bỏ bọt trên bề mặt và nấu trên lửa nhỏ trong 40 phút. Sau đó để mứt nguội hoàn toàn trong vài giờ.

Bước 10. Đun lại mứt đã nguội trong vòng 15-20 phút kể từ khi bắt đầu sôi.

Bước 11. Đổ mứt nóng vào lọ nhỏ vô trùng.

Bước 12. Sau đó đậy kín lọ bằng nắp đậy đã đun sôi và để nguội hoàn toàn.

Bước 13. Chuyển từng miếng mứt bí xanh đã chuẩn bị cùng với cam và chanh vào nơi bảo quản. Chúc may mắn và chuẩn bị ngon miệng!