Mứt bí ngòi cho mùa đông

Mứt bí xanh thường giống dứa đóng hộp. Bản thân loại rau này có hương vị trung tính, do đó, bất kỳ sự bổ sung nào dưới dạng, chẳng hạn như trái cây họ cam quýt hoặc gia vị, sẽ làm phong phú thêm món tráng miệng và làm cho món tráng miệng thơm hơn và sáng hơn. Làm mứt như vậy rất đơn giản và ngay cả những người mới bắt đầu nấu ăn cũng có thể làm được.

Mứt bí xanh với chanh cho mùa đông

1. 
   Cách làm mứt bí xanh cho mùa đông? Gọt vỏ bí xanh khỏi vỏ và hạt, cắt thành khối nhỏ.
2. 
   Nghiền vỏ chanh để tạo thành vỏ. Cắt trái cây thành từng miếng nhỏ.
3. 
   Cho bí xanh vào tô chống cháy, thêm đường cát và khuấy đều. Sau 10 phút, đặt lên bếp và nấu trong 45 phút trên lửa nhỏ.
4. 
   Thêm vỏ chanh và cam quýt cắt nhỏ vào khối bí xanh, khuấy đều và đun thêm 15 phút nữa.Để mứt qua đêm, sau đó lặp lại quy trình đun nóng thêm hai lần nữa, đun sôi trong 15 phút và để nguội.
5. 
   Đổ món tráng miệng đã hoàn thành vào lọ khử trùng và bảo quản ở nơi lạnh. Chúc ngon miệng!

Mứt bí xanh tự làm với cam

Màu hổ phách và mùi thơm cam quýt tươi sáng của loại mứt này sẽ hấp dẫn cả người lớn và trẻ em. Nó rất hợp dùng với trà, làm nước sốt cho bánh kếp hoặc bánh pho mát, cũng như với kem.

Thời gian nấu: 1 giờ 15 phút.

Thời gian nấu: 15 phút.

Khẩu phần – 3.

Thành phần:

• Bí xanh – 1,5 kg
• Đường cát – 1,5 kg
• Nước – 250 ml
• chanh - 1 chiếc.
• Cam - 3 chiếc.

Quá trình nấu ăn:

1. Rửa sạch bí xanh, lau khô và loại bỏ vỏ. Cắt thành khối nhỏ, loại bỏ hạt trước.

2. Không gọt vỏ, trước tiên hãy cắt cam và chanh thành hình bán nguyệt, sau đó chia thành các phần tư.

3. Chuẩn bị si-rô đường trong nồi: pha loãng đường với 250 ml nước rồi đun sôi trong 10 phút.

4. Đổ các khối bí xanh vào hỗn hợp đường và nấu trong 5 phút sau khi xi-rô sôi. Sau đó thêm trái cây cắt nhỏ vào, khuấy đều và nấu trên lửa nhỏ cho đến khi khối bắt đầu đặc lại. Việc này thường mất ít nhất 45 phút.

5. Mứt đã hoàn thành cho vào lọ đã khử trùng trước và đậy kín. Giữ mát và tối.

Mứt bí xanh thơm chanh cam cho mùa đông

Để làm mứt, tốt hơn hết bạn nên chọn những quả bí non có vỏ mỏng, cùi mọng nước. Sau đó, món tráng miệng trở nên đặc biệt mềm và thấm đẫm hương cam quýt. Kết quả là, hoàn toàn không thể đoán được chính xác chế phẩm ngọt ngào được làm từ gì.

Thời gian nấu: 3 giờ 25 phút.

Thời gian nấu: 15 phút.

Khẩu phần – 2.

Thành phần:

• Bí xanh – 1 kg
• Đường cát - 800 gr.
• chanh - 1 chiếc.
• Cam – 1 chiếc.

Quá trình nấu ăn:

1. Gọt vỏ bí xanh, bỏ hạt và cắt thành khối vuông rộng không quá 1 cm.

2. Phủ đường lên rau và để nước ép trong 2 giờ. Nếu bạn ăn bí xanh quá chín, chúng sẽ mất tới 8 giờ để tiết ra đủ nước.

3. Rửa sạch trái cây họ cam quýt, lau khô và thái nhỏ cùng với vỏ. Đổ bí xanh với đường vào hộp đựng.

4. Đặt hỗn hợp trên lửa và đun sôi, sau đó giữ trong khoảng 5 phút. Sau đó tắt bếp và để mứt nguội. Lặp lại quy trình nấu theo cách tương tự hai lần. Cuối cùng, bạn có thể đun mứt lâu hơn một chút nếu muốn mứt đặc hơn.

5. Cho hỗn hợp vào lọ đã khử trùng, đậy kín và úp ngược có nắp đậy cho đến khi nguội hoàn toàn. Sau đó, tốt hơn hết nên bảo quản sản phẩm ở nơi tối và mát.

Mứt bí xanh thơm ngon với nước ép dứa

Bí ngòi được chế biến theo công thức này, ngâm trong nước ép dứa sẽ hấp thụ hoàn toàn mùi thơm và vị của nó, và mứt sẽ có được độ sáng đặc biệt. Kết quả là một món tráng miệng nhiệt đới rất tốt để nướng hoặc làm nước sốt cho các sản phẩm từ sữa.

Thời gian nấu: 55 phút.

Thời gian nấu: 15 phút.

Khẩu phần – 2.

Thành phần:

• Bí ngòi - 700 gr.
• Đường cát - 1 muỗng canh.
• chanh - ½ quả.
• Nước ép dứa - 1 muỗng canh.

Quá trình nấu ăn:

1. Gọt vỏ và bỏ hạt bí xanh, cắt cùi thành khối nhỏ.

2. Đổ đường cát vào hộp chống cháy có thể tích thích hợp.

3. Thêm nước ép dứa vào hỗn hợp và trộn đều.

4.Đặt chảo với bí ngòi, đường và nước ép lên lửa, đun sôi và nấu trên lửa nhỏ trong 15 phút. Để hỗn hợp nguội rồi đun sôi lại trong 15 phút.

5. Nghiền nửa quả chanh trong máy xay hoặc dùng máy xay thịt cùng với vỏ, sau đó cho hỗn hợp cam quýt vào mứt. Khuấy và nấu thêm khoảng 10 phút nữa.

6. Đổ mứt đã hoàn thành vào lọ, đậy kín và bảo quản ở nơi lạnh. Chúc ngon miệng!

Cách làm mứt bí và táo cho mùa đông?

Công thức này sử dụng các nguyên liệu như táo và củ gừng, khiến mứt bí xanh đặc biệt cay và khác thường, có độ đặc giống như mứt. Món tráng miệng được chuẩn bị nhanh chóng và kết quả sẽ làm kinh ngạc ngay cả những người sành ăn khó tính nhất.

Thời gian nấu: 55 phút.

Thời gian nấu: 15 phút.

Khẩu phần – 3.

Thành phần:

• Bí xanh – 1 kg
• Táo – 300 g.
• Gừng (rễ) - tùy theo khẩu vị.
• Nước cốt chanh – 100ml
• Đường cát – 1 kg

Quá trình nấu ăn:

1. Gọt vỏ táo, loại bỏ hạt và lớp màng bên trong, xay trên máy xay mịn.

2. Gọt vỏ gừng và cắt nhỏ theo cách tương tự.

3. Nghiền cùi bí xanh non trong máy xay hoặc dùng máy xay cho đến khi xay nhuyễn, trộn với táo và gừng.

4. Thêm nước cốt chanh và lượng đường cần thiết vào hỗn hợp. Đun sôi và nấu trong khoảng 20 phút, khuấy liên tục ở lửa vừa.

5. Sau đó tăng lửa và đun mứt thêm 20 phút nữa, nhớ khuấy đều. Sau đó đổ món tráng miệng nóng vào lọ thích hợp và đậy kín. Bảo quản mứt ở nơi thoáng mát và dùng kèm với bánh mì bơ hoặc cháo.

Công thức làm mứt bí xanh với mơ khô đơn giản và ngon miệng

Quả mơ khô trong công thức này tạo thêm màu hổ phách dễ chịu cho món tráng miệng, sự phong phú của các sắc thái hương vị và lợi ích của trái cây sấy khô. Mứt này có thể được ăn với trà, thêm vào món tráng miệng từ sữa hoặc làm nhân cho các món nướng.

Thời gian nấu: 55 phút.

Thời gian nấu: 15 phút.

Khẩu phần – 2.

Thành phần:

• Bí xanh – 1 kg
• chanh - 1 chiếc.
• Quả mơ khô - 200 gr.
• Đường cát - 800 gr.
• Nước - khi cần thiết.

Quá trình nấu ăn:

1. Phân loại mơ khô và đổ nước sôi lên trên. Sau vài phút, xả hết chất lỏng và làm khô nhẹ trái cây khô bằng cách đặt chúng lên khăn giấy.

2. Gọt vỏ bí xanh và bỏ hạt.

3. Bạn không cần phải gọt vỏ chanh, cắt thành từng miếng tùy ý và đảm bảo không còn hạt.

4. Xay tất cả các sản phẩm đã chuẩn bị bằng máy xay thịt cho đến khi mịn, thêm lượng đường quy định.

5. Đun nóng mứt và đun nhỏ lửa trong khoảng 40 phút, khuấy liên tục, thêm một ít nước nếu cần nếu bí xanh không ra nước. Sau thời gian quy định, mứt sẽ đặc lại.

6. Cho hỗn hợp vào hộp đựng đã khử trùng, đậy kín và để nguội ở nơi ấm áp, úp ngược hỗn hợp lại.

Mứt bí xanh qua máy xay thịt cho mùa đông trong lọ

Nguyên liệu trong công thức này được băm nhỏ trong máy xay thịt sẽ biến mứt tầm thường thành mứt thơm. Độ đặc của nó dày hơn và thích hợp làm nhân cho bánh nướng hoặc dùng để bổ sung cho kem hoặc bánh kếp.

Thời gian nấu: 1 giờ.

Thời gian nấu: 15 phút.

Khẩu phần – 2.

Thành phần:

• Bí xanh – 1 kg
• Đường cát - 800 gr.
• chanh – 190 g.

Quá trình nấu ăn:

1. Cắt bí xanh đã gọt vỏ thành miếng lớn, bỏ hạt và cho bã rau qua máy xay thịt.

2.Đổ khối lượng đã xay vào lượng đường cát quy định và để nguyên để bí xanh tiết ra nước. Tốt hơn là nên lấy rau non: chúng ngon ngọt và mềm hơn.

3. Đặt hộp đựng bí xanh-đường xay nhuyễn lên lửa và đun trên lửa nhỏ trong khoảng 15 phút.

4. Nghiền chanh cùng với vỏ trong máy xay thịt và thêm vào mứt.

5. Nấu hỗn hợp thêm 15 phút nữa cho đến khi hơi đặc lại thì chuyển vào lọ, đậy kín nắp và bảo quản trong ngăn mát.

Mứt bí và bí xanh tự làm thơm ngon

Nếu cùi bí xanh có vị trung tính và hấp thụ mùi thơm của bên thứ ba thì bí ngô có hương vị đặc trưng. Kết quả là một món tráng miệng tinh tế và vô cùng ngon miệng, những thành phần của món tráng miệng này không thể được xác định ngay lập tức bởi những người tham gia tiệc trà. Và các loại gia vị được sử dụng sẽ gây ngạc nhiên thú vị cho bất cứ ai thử món mứt này.

Thời gian nấu: 55 phút.

Thời gian nấu: 15 phút.

Khẩu phần – 6.

Thành phần:

• Bí xanh – 1 kg
• Bí ngô – 2 kg
• chanh - 2 chiếc.
• Cam - 3 chiếc.
• Đường cát – 2,5 kg
• Nước - 2 muỗng canh.
• Quế xay - để nếm thử.
• Hạt nhục đậu khấu - để nếm thử.
• Gừng xay - để nếm thử.

Quá trình nấu ăn:

1. Gọt vỏ bí ngô và bí xanh, bỏ hạt và cắt thành khối nhỏ.

2. Loại bỏ vỏ chanh và cắt cùi theo tỷ lệ bí ngô và bí xanh.

3. Gọt vỏ cam và cắt phi lê thành từng miếng nhỏ.

4. Chuẩn bị xi-rô từ nước và đường cho vào thùng chống cháy có thể tích phù hợp. Nó sẽ chảy từ thìa thành một sợi mỏng.

5. Cho rau củ, trái cây đã chuẩn bị vào si-rô, thêm gia vị và nấu cho đến khi hỗn hợp chuyển sang màu hổ phách sáng.

6. Cho bí xanh, mứt bí đỏ cùng gia vị vào lọ, đậy kín và bảo quản nơi thoáng mát.

Cách làm mứt bí xanh cho mùa đông bằng nồi nấu chậm?

Mứt bí ngòi sẽ ngon và mềm ngay cả khi bạn nấu trong nồi nấu chậm. Quá trình này không mất quá nhiều thời gian và kết quả sẽ làm hài lòng cả một đầu bếp có kinh nghiệm và một bà nội trợ trẻ.

Thời gian nấu: 2 giờ 30 phút.

Thời gian nấu: 10 phút.

Khẩu phần – 2.

Thành phần:

• Bí xanh – 1 kg
• Đường cát - 500 g.
• chanh - 2 chiếc.
• Cam – 1 chiếc.
• Axit citric - 2 muỗng cà phê.

Quá trình nấu ăn:

1. Gọt vỏ bí xanh và bỏ hạt, cắt cùi thành những khối nhỏ không lớn hơn 1 cm.

2. Không gọt vỏ chanh và cam mà hãy cắt chúng thành từng miếng có kích thước bằng quả bí xanh.

3. Cho mọi thứ vào tô chịu lửa, thêm đường và trộn đều. Để ngấm trong phòng ấm trong một giờ.

4. Sau thời gian quy định, cho hỗn hợp bí xanh-chanh vào tô đa năng, thêm axit xitric, khuấy đều và bật chế độ “hầm” trong 40 phút. Bạn cần chuẩn bị mứt với nắp mở và thỉnh thoảng khuấy đều. Sau đó để nguội rồi lặp lại quy trình đun nhỏ lửa trong 40 phút.

5. Đổ mứt thành phẩm vào lọ đã khử trùng và đậy kín. Món tráng miệng có thể dùng kèm với trà hoặc thêm vào cháo hoặc phô mai.

Mứt bí ngòi cho mùa đông “Bạn sẽ liếm ngón tay”

Để chuẩn bị mứt như vậy, bạn sẽ cần một số nguyên liệu bổ sung để làm cho món tráng miệng trở nên hấp dẫn và hấp dẫn. Các loại gia vị làm tăng thêm độ sáng cho hương vị, và đại hoàng tạo thêm hương vị thơm ngon. Chỉ cần liếm ngón tay của bạn!

Thời gian nấu: 1 giờ 20 phút.

Thời gian nấu: 10 phút.

Khẩu phần – 1.

Thành phần:

• Bí ngòi - 250 gr.
• Đại hoàng – 2 thân cây.
• chanh - 1 chiếc.
• Cam – 1 chiếc.
• quế xay - 1/3 muỗng cà phê.
• Đường cát - 1 muỗng canh.
• Húng tây tươi - để nếm thử.
• Gừng (rễ) – 5 lát.
• Bột nghệ - để nếm thử.

Quá trình nấu ăn:

1. Để làm món mứt này, điều quan trọng là chỉ sử dụng thân bí xanh và đại hoàng non, mới hái. Rửa sạch và cắt chúng thành khối nhỏ.

2. Trong một hộp có thể tích thích hợp, thêm đường vào bí xanh và đại hoàng rồi để yên trong khoảng nửa giờ để chúng tiết ra nước.

3. Loại bỏ vỏ chanh và cam rồi ép lấy nước cốt để thêm vào mứt. Tiếp theo, đổ các loại gia vị trừ bột nghệ và một nhánh húng tây vào.

4. Đặt lên bếp đun trên lửa vừa trong khoảng 10 phút, sau đó vớt lá húng tây ra và tiếp tục nấu thêm 15 phút nữa. Cuối cùng, thêm bột nghệ để tạo thêm màu sắc tươi sáng cho mứt.

5. Đặt khối đặc vào lọ khử trùng và đậy kín. Bạn có thể thêm một miếng quế vào mỗi món để tăng thêm hương vị. Mứt này cũng có thể được bảo quản ở nhiệt độ phòng. Thưởng thức!