Mứt vả có thể gọi là một món tráng miệng thơm ngon. Quả sung không mọc ở khắp mọi nơi và chúng không dễ mua. Tuy nhiên, trái cây của nó rất hữu ích cho những người dễ mắc các bệnh tim mạch và huyết khối, vì vậy thật tốt khi có sẵn một vài lọ món ngon tốt cho sức khỏe này trong kho. Bài viết này bao gồm 7 công thức đơn giản để làm mứt sung.
Cách làm mứt vả tại nhà?
Cách làm mứt vả thơm ngon tại nhà khá đơn giản. Do trái cây rất bùi và mọng nước nên chúng tạo ra một lượng lớn nước ép.
- quả sung 1 (kg)
- Đường cát 1 (kg)
-
Cách làm mứt sung cho mùa đông tại nhà? Rửa sạch quả sung và cắt bỏ phần ngọn. -
Phủ đường lên quả sung và để qua đêm cho nước ép ra. Vào buổi sáng, đặt thùng chứa ở nhiệt độ thấp. -
Nấu quả sung cho đến khi đường tan hoàn toàn. Khi si-rô sôi, đun sôi mứt trong 5 phút rồi bắc ra khỏi bếp. Hớt bọt trong quá trình nấu. -
Khi mứt đã nguội hoàn toàn, đun sôi lại và nấu trong 5 phút. Làm nguội mứt một lần nữa. Lặp lại quy trình đun sôi thêm 2-3 lần nữa. -
Luộc mứt lần cuối khoảng 10-15 phút. Sau đó đặt nó vào lọ khử trùng và niêm phong. Mứt sung hóa ra cực kỳ ngon.
Chúc ngon miệng!
Mứt sung với chanh cho mùa đông
Quả sung không phải là loại trái cây phổ biến đối với chúng ta, chúng mọc ở các vùng ven biển của Nga, Thổ Nhĩ Kỳ và các nước có khí hậu ấm áp khác. Quả có hương vị tuyệt vời, rất thơm và ngon ngọt. Mứt sung vượt quá mọi mong đợi.
Giờ nấu ăn: 1,5 ngày.
Giờ nấu ăn: 80 phút.
Khẩu phần: 6.
Thành phần:
- Quả sung – 1 kg
- Đường - 0,8 kg.
- Nước – 100 ml.
- chanh - 0,5 chiếc.
Quá trình nấu ăn:
1. Rửa sạch chanh, lau khô và bào vỏ trên máy xay mịn. Trong một cái chảo, kết hợp nước, đường và vỏ chanh.
2. Đun sôi xi-rô đường, khuấy liên tục. Cuối cùng, vắt nước cốt chanh vào và nhấc chảo ra khỏi bếp.
3. Rửa sạch quả sung, lau khô và cắt chéo từng quả.
4. Cho quả sung vào xi-rô, đun sôi mứt, tắt bếp và để nguội hoàn toàn.
5. Lặp lại quy trình đun sôi 5-6 lần, mỗi lần làm nguội hoàn toàn mứt.
6. Sau lần đun sôi cuối cùng, cho mứt vào lọ khử trùng và đậy kín. Nhờ công nghệ nấu ăn này, quả sung trở nên gần như trong suốt và xi-rô thấm đẫm mùi thơm của trái cây.
Chúc ngon miệng!
Mứt sung và quả óc chó thơm ngon
Mứt phong cách phương Đông thơm ngon. Một món ngon khác thường nhưng rất ngon được làm từ quả sung ngọt như mật ong và hạt óc chó. Chúng tôi sẽ cho bạn biết cách chuẩn bị nó ở nhà trong công thức của chúng tôi.
Giờ nấu ăn: 25 giờ.
Giờ nấu ăn: 60 phút.
Khẩu phần: 6.
Thành phần:
- Quả sung - 1 kg.
- Quả óc chó - 1 muỗng canh.
- Đường - 0,8 kg.
- chanh - 0,25 chiếc.
- Nước – 100 ml.
Quá trình nấu ăn:
1. Rửa sạch quả sung, lau khô và cắt bỏ phần đầu.
2. Thực hiện một đường cắt chéo ở mặt rộng.
3. Chiên nửa quả óc chó trong chảo rán khô và nhét chúng vào các vết cắt.
4. Đặt chế phẩm sung và quả óc chó vào hộp đựng nấu ăn.
5. Phủ đường lên quả sung và để qua đêm cho nước ép ra.
6. Vào buổi sáng, đặt chảo lên bếp lửa, đổ nước vào và đun sôi xi-rô.
7. Giảm nhiệt và nấu mứt ở lửa nhỏ trong 20 phút, thỉnh thoảng khuấy và hớt bọt. Lấy mứt ra khỏi bếp và để trong 10-12 giờ.
8. Sau đó, đặt mứt lên bếp lại, đun sôi, thêm nước cốt chanh, nấu trong 10 phút. Đặt mứt nóng vào lọ khử trùng và đậy kín. Làm nguội các cuộn và bảo quản chúng ở nơi mát mẻ.
Chúc ngon miệng!
Mứt sung tự làm với cam
Một sự chuẩn bị tự chế khác thường sẽ mang đến cho bạn hương vị tuyệt vời và cải thiện tâm trạng của bạn. Đối với mứt bạn sẽ cần quả sung, cam và đường.
Giờ nấu ăn: 6 tiếng.
Giờ nấu ăn: 50 phút.
Khẩu phần: 3.
Thành phần:
- Quả sung – 0,6 kg.
- Đường – 0,3 kg
- Cam – 1 chiếc.
Quá trình nấu ăn:
1. Rửa sạch quả sung, lau khô, cắt đôi từng quả.
2. Phủ đường lên quả sung. Rửa sạch cam, cắt vỏ và ép lấy nước.
3. Thêm nước cam và vỏ vào quả sung, khuấy đều và để trong 3 giờ.
4. Đặt hộp đựng quả sung trên lửa, đun sôi và tiếp tục nấu trên lửa nhỏ trong 15-20 phút. Dùng thìa thỉnh thoảng hớt bọt trên bề mặt mứt.
5. Cho mứt vả và cam nóng vào lọ đã khử trùng và đậy nắp bằng kim loại sạch.Sau khi các đường nối nguội, chuyển chúng đến nơi mát mẻ để bảo quản.
Chúc ngon miệng!
Cách làm mứt sung và mứt hạnh nhân?
Để bảo tồn các đặc tính có lợi của quả sung, người ta thường chế biến món mứt thơm ngon từ chúng. Để có được hương vị mới thú vị và làm cho món ngon trở nên ngon miệng hơn và có hàm lượng calo cao hơn, bạn có thể thêm hạnh nhân vào quả sung.
Giờ nấu ăn: 12 giờ.
Giờ nấu ăn: 50 phút.
Khẩu phần: 2.
Thành phần:
- Quả sung - 0,5 kg.
- Đường - 0,5 kg.
- Nước – 100 ml.
- Hạnh nhân - 100 gr.
Quá trình nấu ăn:
1. Rửa sạch quả sung, lau khô và cắt bỏ cuống.
2. Dùng tăm chọc vào quả sung ở một số chỗ để quả sung ngấm xi-rô tốt hơn.
3. Đổ đường vào chảo và đổ nước vào. Đun sôi xi-rô ngọt; đường sẽ tan hoàn toàn.
4. Sau đó, chuyển quả mọng sang xi-rô nóng và nấu trên lửa nhỏ trong 10 phút. Sau đó làm nguội mứt hoàn toàn.
5. Đặt mứt lên bếp lại, cho hạnh nhân vào. Đun sôi mứt, đun nhỏ lửa trong 5-10 phút.
6. Đổ ngay mứt vào lọ đã khử trùng và đậy kín. Bảo quản mứt vả và hạnh nhân ở nơi thoáng mát.
Chúc ngon miệng!
Mứt sung đặc cho mùa đông tại nhà
Để giữ được hương vị thần thánh của quả sung cho mùa đông, chúng tôi khuyên bạn nên làm món mứt đặc từ nó. Nó có thể được phục vụ với trà với bánh mì làm từ bánh mì trắng và phô mai kem mềm.
Giờ nấu ăn: 10 giờ.
Giờ nấu ăn: 90 phút.
Khẩu phần: 12.
Thành phần:
- Quả sung - 2,5 kg.
- Đường - 1,5 kg.
- Nước – 120 ml.
Quá trình nấu ăn:
1. Rửa và lau khô quả sung. Ngay cả những trái cây quá chín và rất mềm cũng có thể được sử dụng để làm mứt.
2. Cắt bỏ cuống quả sung và cắt thành từng lát.
3. Cho quả sung vào nồi và thêm nước.
4.Đặt chảo lên lửa, đun sôi và nấu trong 5 phút. Sau đó, để hỗn hợp trong 3 giờ.
5. Lặp lại quy trình nấu một lần nữa và để mứt lại trong 3 giờ.
6. Sau lần nấu thứ ba, xay quả mọng bằng máy xay. Sau đó tiếp tục nấu mứt thêm 25 phút nữa trên lửa nhỏ, khuấy liên tục.
7. Tiếp theo, thêm đường, khuấy đều và nấu thêm nửa giờ nữa.
8. Khối lượng phải dày và đồng nhất. Chia mứt sung nóng vào lọ khử trùng và đậy kín. Làm nguội các đường may lộn ngược và sau đó bảo quản chúng ở nơi tối, khô ráo.
Chúc ngon miệng!
Cách làm mứt vả ngon bằng nồi nấu chậm?
Nếu may mắn kiếm được đủ số lượng sung thì bạn chỉ cần chuẩn bị vài lọ mứt thơm để chiêu đãi gia đình và bạn bè. Làm mứt sung bằng nồi nấu chậm không khó chút nào.
Giờ nấu ăn: 80 phút.
Giờ nấu ăn: 30 phút.
Khẩu phần: 2.
Thành phần:
- Quả sung - 10-12 chiếc.
- Đường - 0,5 kg.
Quá trình nấu ăn:
1. Rửa sạch quả sung, cắt bỏ cuống và lau khô.
2. Đặt quả sung vào tô đa năng.
3. Phủ đường lên quả sung và để trong 3 giờ.
4. Đặt tô vào nồi đa năng và đặt chương trình “Nướng” trong 60 phút.
5. Trong thời gian này, xi-rô sẽ đặc lại và quả sung sẽ trở nên trong và mềm.
6. Khi mứt đã sẵn sàng, bạn có thể dùng ngay với trà hoặc cuộn vào lọ đã khử trùng. Bảo quản mứt sung ở nơi thoáng mát.
Chúc ngon miệng!
