Mứt dưa cho mùa đông là một món ăn rất ngon và lạ. Đừng bỏ lỡ cơ hội chuẩn bị một số chế phẩm cho mùa đông từ những quả dưa mọng nước để bạn có thể cảm nhận được hương vị và mùi của mùa hè bất cứ lúc nào. Mứt này đặc biệt hiệu quả khi dùng với các món nướng, bánh mì nướng hoặc làm chất làm ngọt cho pho mát tươi cho bữa sáng. Chúng tôi mời bạn kiểm tra điều này.
Mứt dưa ngon cho mùa đông
Một trong những công thức nấu ăn đơn giản và thành công nhất làm hài lòng các bà nội trợ và những người yêu thích món dưa ngon ngọt năm này qua năm khác. Tối thiểu nguyên liệu và món tráng miệng đã sẵn sàng cho mùa đông.
- Dưa gang 1 (kg)
- Đường cát 3 (kính)
- Nước ½ (kính)
-
Cách làm mứt dưa đơn giản cho mùa đông? Cắt nhỏ cùi dưa, gọt vỏ và bỏ hạt trước đó. -
Và chúng ta ngay lập tức chuyển sang công đoạn chuẩn bị si-rô đường. Để làm điều này, đổ đường vào nồi với nước và đun sôi chất lỏng. -
Sau đó cho dưa vào si-rô đường đang sôi và nấu trên lửa nhỏ trong 1 giờ, thỉnh thoảng khuấy và hớt hết bọt trên bề mặt. -
Sau thời gian này, chúng tôi kiểm tra độ sẵn sàng của mứt bằng độ đặc của xi-rô và tình trạng của dưa. Nó sẽ trở nên lớn hơn và trong suốt hơn. -
Mứt đã hoàn thành khi còn nóng cho vào lọ khử trùng và cuộn nắp lại. Làm nguội đến nhiệt độ phòng và chuyển đến nơi tối, mát.
Ăn ngon miệng nhé!
Cách làm mứt dưa với chanh?
Một mảnh mùa hè trong lọ là cách có thể mô tả công thức này. Những nguyên liệu mùa thu như quế cay và chanh sẽ tạo nên một bầu không khí thoải mái và ấm áp lạ thường vào một buổi tối mùa đông lạnh giá.
Thời gian nấu: 130 phút.
Thời gian nấu: 95 phút.
Khẩu phần – 20-25.
Thành phần:
- Dưa – 1000 g.
- chanh - 1 chiếc.
- Đường cát - 1000 g.
- Que quế - 2 chiếc.
- Rượu cognac - 2 muỗng canh. tôi.
- Nước - 1 muỗng canh.
Quá trình nấu ăn:
1. Cắt bỏ vỏ dưa, bỏ hạt và cắt cùi thành những khối nhỏ.
2. Sau đó đổ một nửa lượng đường vào dưa đã cắt nhỏ và đổ rượu cognac vào. Để các khối dưa tiết ra nước, hãy để chúng ở dạng này trong một giờ.
3. Lúc này, cắt chanh thành hai phần và vắt lấy nước cốt.
4. Cho nước cốt chanh đã vắt và lượng đường còn lại vào nồi cùng nước rồi khuấy đều. Gửi xi-rô để đun sôi ở nhiệt độ thấp trong năm phút.
5. Sau đó cho dưa vào nước si-rô đang sôi và nấu trong 25 phút, khuấy liên tục. Sau thời gian này, lấy mứt đặc ra khỏi bếp và để ngấm ở nơi thoáng mát trong khoảng qua đêm.
6. Ngày hôm sau, lấy dưa ra khỏi xi-rô và chuyển sang một bát khác.
7. Để xi-rô sôi ở lửa nhỏ cho đến khi đặc lại.
8. Sau 30 phút, cho dưa trở lại nước si-rô và nấu cho đến khi chín hoàn toàn trong 1 giờ.Lúc này, hãy kiểm tra độ đặc và tình trạng của mứt.
9. Cho mứt còn nóng vào lọ đã khử trùng, cho từng que quế đã đun nóng vào rồi cuộn nắp lại. Sau khi đồ trong lọ nguội, hãy di chuyển chúng đến nơi mát mẻ.
Chúng tôi chúc bạn ngon miệng!
Mứt dưa tự làm với cam
Bạn có thể dễ dàng thử kết hợp dưa ngọt và cam quýt bằng cách làm mứt từ chúng. Hương thơm sảng khoái của trái cây sẽ tràn ngập ngôi nhà của bạn chỉ trong vài giây và nâng cao tinh thần của bạn.
Thời gian nấu: 130 phút.
Thời gian nấu: 95 phút.
Khẩu phần – 20-25.
Thành phần:
- Dưa – 1200-1500 gr.
- Cam – 2 chiếc.
- Nước - 3 muỗng canh.
- Đường cát - 2000 gr.
Quá trình nấu ăn:
1. Loại bỏ vỏ dưa và cắt phần cùi theo ý muốn.
2. Sau đó thêm 500 gam đường cát và để yên trong khoảng hai giờ.
3. Đồng thời nấu si-rô đường. Để làm điều này, hãy đun sôi nước và thêm dần đường vào đó. Đun sôi xi-rô trong vài phút và đổ vào hộp đựng dưa. Hãy để nó ngồi qua đêm. Chúng tôi lặp lại điều tương tự một lần nữa.
4. Khi chuẩn bị dưa gần xong, cắt cam thành từng lát rồi cho vào dưa đun nhỏ lửa cho đến khi cùi đặc lại và trở nên trong suốt.
5. Đổ mứt nóng thành phẩm vào lọ vô trùng, để nguội và cho vào nơi bảo quản.
Thưởng thức trà của bạn!
Công thức từng bước làm mứt từ vỏ dưa
Vỏ dưa rất giàu vitamin và chất chống oxy hóa, vì vậy đừng vội loại bỏ chúng. Sau khi bạn đun sôi chúng trong một thời gian ngắn trong xi-rô đường, chúng sẽ trở nên mềm hơn và giống mứt trái cây trong nước ép của chính chúng.Đừng bỏ lỡ cơ hội để xem điều này.
Thời gian nấu: 12 giờ.
Thời gian nấu: 10 giờ
Khẩu phần – 10.
Thành phần:
- Vỏ dưa - 500 g.
- Đường cát - 500 g.
- Vanilin – 7g.
- Nước – 700-750 ml.
Quá trình nấu ăn:
1. Đầu tiên chúng ta hãy chuẩn bị si-rô đường. Hòa tan đường cát trong một lượng nhỏ nước và đun sôi chất lỏng.
2. Đồng thời, cắt ngẫu nhiên vỏ dưa, đổ siro đường đã chuẩn bị sẵn vào và để ngấm trong 4 giờ.
3. Sau thời gian này, đun sôi dưa trong xi-rô, thêm vanillin và nấu thêm 10 phút nữa. Sau đó để nguội.
4. Chúng tôi lặp lại quy trình này một lần nữa.
5. Sau đó cho mứt đã hoàn thành vào lọ đã khử trùng và cuộn nắp lại.
Chúc ngon miệng!
Cách làm mứt dưa trong nồi nấu chậm?
Mứt trong nồi nấu chậm chắc chắn sẽ mang lại kết quả tuyệt vời ngay cả đối với những bà nội trợ mới làm quen nhất. Bạn sẽ có được độ đặc nhất quán, hương vị cân bằng, đồng thời sẽ không làm bạn lo lắng.
Thời gian nấu: 160 phút
Thời gian nấu: 80 phút.
Khẩu phần – 20.
Thành phần:
- Dưa – 1000 g.
- Đường cát - 500 g.
- chanh - 1 chiếc.
Quá trình nấu ăn:
1. Dưa hấu gọt vỏ và bỏ hạt, sau đó cắt thành từng khối nhỏ.
2. Phủ đường lên dưa đã nghiền và để ngâm trong ít nhất bốn giờ.
3. Gọt vỏ chanh và cho vào máy xay thịt. Hãy chuyển trực tiếp sang quá trình nấu ăn.
4. Chuyển các miếng dưa với đường và hỗn hợp chanh vào tô đa năng, đặt chế độ “nướng” và nấu mứt dưới nắp mở trong 40 phút.
5. Ngay sau khi chương trình chạy xong, hãy để mứt nguội.Sau đó lặp lại bước trước và đun mứt ở chế độ tương tự trong 40 phút. Chúng tôi lặp lại điều tương tự một lần nữa, chỉ nấu mứt trong một giờ. Nắp phải được mở.
6. Ở công đoạn cuối, không để mứt nguội mà đổ mứt còn nóng vào lọ đã khử trùng. Sau đó, chúng tôi gửi các lọ đã nguội đến nơi tối và mát để bảo quản.
Chúc ngon miệng!
Công thức làm mứt dưa và dưa hấu đơn giản và ngon miệng
Bạn sẽ không tìm thấy loại mứt này ở bất cứ đâu cho đến khi bạn tự làm. Nó sẽ trở thành món tráng miệng phổ biến nhất không chỉ trong mùa đông mà trong suốt cả năm. Bắt đầu nấu ăn và chiêu đãi những người thân yêu của bạn.
Thời gian nấu: 120 phút.
Thời gian nấu: 30 phút.
Khẩu phần – 10-15.
Thành phần:
- Bột dưa - 500 g.
- Bột dưa hấu - 500 gr.
- Đường cát – 1000-1200 gr.
- chanh - 0,5 chiếc.
Quá trình nấu ăn:
1. Tách cùi dưa hấu ra khỏi vỏ, nhớ loại bỏ hết hạt. Sau đó cắt nó thành hình khối.
2. Chúng tôi làm tương tự với dưa.
3. Trộn dưa với dưa hấu và thêm đường. Để chúng trong tủ lạnh khoảng một giờ. Lúc này, vắt lấy nước cốt chanh.
4. Sau thời gian này, vớt dưa và dưa hấu ra rồi đun trên lửa nhỏ. Thêm nước chanh vào chúng và khuấy đều. Nấu trong một giờ, thỉnh thoảng khuấy và hớt bọt trên bề mặt.
5. Lấy khối đặc ra khỏi bếp. Để nguội trong 15 phút và đun sôi lại. Sau đó, chúng tôi đổ nó vào lọ và gửi đi bảo quản.
Chúng tôi chúc bạn ngon miệng!
Mứt dưa cho mùa đông với táo
Mứt trái cây sẽ rất hữu ích cho cả trẻ em và người lớn trong mùa đông.Xét cho cùng, mỗi loại trái cây này đều chứa nhiều vitamin và nguyên tố có thể bảo quản được lâu dài.
Thời gian nấu: 10 giờ.
Thời gian nấu: 60 phút.
Khẩu phần – 20.
Thành phần:
- Dưa – 1500 gr.
- chanh - 1 chiếc.
- Táo – 400-500 gr.
- Đường cát - 1000 g.
Quá trình nấu ăn:
1. Dùng dụng cụ bào mịn loại bỏ vỏ chanh, sau đó rửa sạch và lau khô.
2. Hãy bắt đầu chuẩn bị dưa. Chúng ta cần rửa sạch, cắt làm đôi để loại bỏ hết hạt và sợi.
3. Sau đó tách cùi ra khỏi vỏ và cắt ngẫu nhiên thành từng miếng nhỏ.
4. Trộn tất cả dưa đã cắt nhỏ cho đến khi mịn bằng máy xay hoặc máy trộn.
5. Và ngay lập tức chuyển sang táo. Gọt vỏ các loại trái cây và cắt chúng thành những miếng nhỏ có hình dạng bất kỳ.
6. Trộn đường thành khối dưa đồng nhất, cho vào chảo tráng men rồi đun trên lửa vừa cho đến khi đạt độ đặc, sền sệt giống như mật ong. Ngoài ra, trong quá trình nấu, hãy loại bỏ bọt tạo thành bằng thìa có rãnh.
7. Sau 20 phút, cho táo và vỏ chanh vào dưa và đun sôi mứt thêm 10 phút nữa.
8. Đổ vào lọ khử trùng và đậy kín bằng nắp đậy đã khử trùng.
9. Sau khi nguội, di chuyển nó đến nơi mát mẻ để bảo quản chất bảo quản.
Chúc ngon miệng!
Mứt dưa dày với gelatin tại nhà
Chúng tôi nghĩ rằng trong số bạn bè của bạn sẽ có nhiều hơn một người yêu thích món mứt này, loại mứt có tính đặc sánh giống mứt cam, có thể dùng kèm với các món nướng, pho mát và món tráng miệng sữa đông.
Thời gian nấu: 70 phút.
Thời gian nấu: 60 phút.
Khẩu phần – 10.
Thành phần:
- Dưa – 500 g.
- Vôi - 1 chiếc.
- Đường cát - 150 g.
- Rượu cognac - 2-3 muỗng canh. tôi.
- Nhánh bạc hà - 1 chiếc.
- Gelatin - 1 muỗng cà phê.
Quá trình nấu ăn:
1. Tách cùi dưa ra khỏi vỏ, cắt thành khối vuông rồi phủ đường lên trên. Để dưa khoảng 30 phút để dưa tiết ra nước.
2. Sau thời gian này, chuyển dưa vào hộp nấu, đun sôi và hớt bọt trên bề mặt. Sau khi đun sôi, để dưa nấu trong 15 phút trên lửa vừa.
3. Trong lúc đó, pha loãng một túi gelatin trong si-rô dưa hấu.
4. Sau 15 phút, kiểm tra độ đặc của mứt, theo lý thuyết, mứt sẽ đặc lại. Sau đó vắt nước cốt chanh vào mứt, thêm một ít rượu cognac và cuối cùng cho gelatin trương nở vào khuấy đều. Đun sôi các thứ trong đó và lấy chảo ra khỏi bếp.
5. Đổ mứt đã làm đặc thành phẩm vào lọ khử trùng và bảo quản trong tủ lạnh.
Thưởng thức trà của bạn!
