Hầu như vườn nào cũng có anh đào. Đây là một loại quả mọng ngon chín vào cuối nửa đầu mùa hè. Để bảo quản vụ thu hoạch quả mọng của bạn, chúng tôi đã chọn ra 10 công thức làm mứt anh đào tuyệt vời.
- Cách làm mứt anh đào không hạt cho mùa đông?
- Mứt anh đào thơm ngon có hố cho mùa đông
- Mứt anh đào đặc với gelatin cho mùa đông
- Mứt anh đào năm phút không cần khử trùng
- Mứt anh đào đặc với cả quả mọng
- Công thức từng bước để làm mứt anh đào trắng
- Mứt anh đào trắng thơm vị cam
- Công thức làm mứt anh đào với quả óc chó đơn giản và ngon miệng
- Cách làm mứt anh đào với chanh cho mùa đông?
- Mứt anh đào dày với agar-agar
Cách làm mứt anh đào không hạt cho mùa đông?
Anh đào ngọt là một loại quả mọng nhỏ và rắc rối lớn nhất khi làm mứt từ chúng là loại bỏ hạt. Tuy nhiên, điều này sẽ cho phép bạn tạo ra một món ăn ngon mà bạn có thể ăn bằng thìa mà không lo bị gãy răng.
- Anh đào 1100 (gram)
- Đường cát 700 (gram)
- Quế 10 (gram)
-
Cách làm mứt anh đào ngon cho mùa đông? Rửa quả mọng, lau khô và loại bỏ hạt. -
Đặt các loại quả mọng vào nồi và phủ đường. -
Trộn anh đào với đường và đun nhỏ lửa. Đun sôi mứt, giảm nhiệt và đun nhỏ lửa trong 15 phút. -
Sau đó, lấy chảo ra khỏi bếp và để mứt trong 3-4 giờ.Sau đó đun sôi mứt lần thứ hai, thêm quế, khuấy đều và nấu thêm 10 phút nữa. -
Đặt mứt đã hoàn thành vào lọ khử trùng và đậy kín. Đậy các lọ mứt bằng chăn ấm và để nguội hoàn toàn. Bảo quản mứt ở nơi thoáng mát.
Chúc ngon miệng!
Mứt anh đào thơm ngon có hố cho mùa đông
Công thức mứt anh đào này dành cho những người lười biếng. Những quả anh đào được luộc nguyên hạt, ngay cả hạt, nhưng điều này không hề ảnh hưởng đến hương vị tuyệt vời của mứt.
Giờ nấu ăn: 10 giờ.
Giờ nấu ăn: 60 phút.
Khẩu phần: 6.
Thành phần:
- Anh đào ngọt - 1 kg.
- Nước - 200 ml.
- Đường - 900 g.
- Pectin - 1 muỗng cà phê.
- Nước chanh - 1-1,5 muỗng canh.
Quá trình nấu ăn:
1. Rửa sạch quả anh đào và để ráo nước trong một cái chao.
2. Đổ đường vào nồi và đổ nước vào.
3. Đặt chảo lên lửa, đun sôi xi-rô, nấu trong 2-3 phút.
4. Đổ dâu vào xi-rô nóng, khuấy đều và nấu trong 5 phút. Thỉnh thoảng hớt bọt bằng thìa.
5. Sau đó lấy chảo ra khỏi bếp và để mứt qua đêm.
6. Sáng hôm sau, đặt chảo có mứt lên bếp, đun sôi, cho nước cốt chanh và pectin vào, khuấy đều và nấu trong 5 phút.
7. Đổ mứt nóng vào lọ đã khử trùng, cuộn lại, để nguội và bảo quản trong hầm mát.
Chúc ngon miệng!
Mứt anh đào đặc với gelatin cho mùa đông
Chúng tôi xin giới thiệu đến các bạn một món ngon thực sự - mứt anh đào đặc. Nó có màu sắc phong phú đẹp mắt, tính nhất quán dày đặc và hương thơm tuyệt vời.
Giờ nấu ăn: 80 phút.
Giờ nấu ăn: 30 phút.
Khẩu phần: 6.
Thành phần:
- Anh đào ngọt - 1 kg.
- Đường - 400 g.
- Gelatin - 1 muỗng canh.
- Nước – 50 ml.
Quá trình nấu ăn:
1. Phân loại quả anh đào, cắt bỏ cuống và rửa sạch.
2.Loại bỏ hố từ quả anh đào.
3. Cho dâu vào nồi, thêm đường vào khuấy đều, để trong nửa giờ.
4. Đổ nước đun sôi lên gelatin và để trong 10 phút.
5. Đặt chảo có quả anh đào lên lửa, đun sôi mứt và tiếp tục nấu trong 10 phút. Khuấy mứt định kỳ và hớt bọt.
6. Cho khối gelatin vào mứt, khuấy đều cho đến khi gelatin tan hết. Đun sôi mứt rồi tắt bếp.
7. Cho mứt nóng vào lọ và cuộn lại. Bảo quản mứt anh đào đặc ở nơi thoáng mát.
Chúc ngon miệng!
Mứt anh đào năm phút không cần khử trùng
Mứt anh đào là một món ngon tự làm thơm ngon được các bà nội trợ sử dụng rộng rãi để chế biến các món tráng miệng và đồ nướng khác nhau. Ngoài ra, việc chuẩn bị mứt theo công thức này sẽ không mất nhiều thời gian.
Giờ nấu ăn: 80 phút.
Giờ nấu ăn: 20 phút.
Khẩu phần: 4.
Thành phần:
- Anh đào – 800 g.
- Đường - 800 g.
Quá trình nấu ăn:
1. Phân loại và rửa quả anh đào.
2. Thêm đường vào quả mọng và khuấy đều.
3. Đặt hộp đựng quả anh đào trên lửa, đun sôi và nấu trong 5 phút.
4. Trong quá trình nấu, khuấy mứt để mứt không bị cháy và hớt bọt.
5. Sau đó đổ ngay mứt nóng vào lọ đã khử trùng và đậy kín bằng nắp sạch. Quấn các cuộn trong một chiếc chăn ấm cho đến khi chúng nguội hoàn toàn. Bảo quản mứt ở nơi thoáng mát.
Chúc ngon miệng!
Mứt anh đào đặc với cả quả mọng
Để những quả dâu trong mứt được giữ nguyên vẹn cần phải tuân theo một công nghệ nấu nhất định. Bằng cách này, bạn sẽ có được một loại xi-rô hồng ngọc đậm đặc với những quả anh đào nổi trong đó.
Giờ nấu ăn: 40 phút.
Giờ nấu ăn: 40 phút.
Khẩu phần: 15.
Thành phần:
- Anh đào ngọt - 1 kg.
- Đường - 1 kg.
Quá trình nấu ăn:
1. Phân loại quả đào khỏi quả xấu, rửa sạch và lau khô.
2. Cho quả mọng vào nồi và thêm một ly đường.
3. Trộn dâu với đường rồi đặt chảo lên bếp lửa. Đun sôi mứt và đun trên lửa nhỏ trong 10 phút.
4. Sau đó, đổ lượng đường còn lại vào, khuấy đều và nấu thêm 10 phút nữa.
5. Cho mứt nóng vào lọ khử trùng và đậy nắp lại. Món mứt thơm ngon, đặc với cả quả anh đào đã sẵn sàng. Bảo quản nó ở nơi mát mẻ.
Chúc ngon miệng!
Công thức từng bước để làm mứt anh đào trắng
Mứt anh đào trắng có vị ngọt dịu, hương thơm tinh tế và màu hổ phách đẹp mắt. Nó đặc biệt phổ biến ở Azerbaijan, quê hương của loại quả mọng tuyệt đẹp này.
Giờ nấu ăn: 12 giờ.
Giờ nấu ăn: 40 phút.
Khẩu phần: 2.
Thành phần:
- Anh đào trắng – 0,4 kg.
- Đường - 150 g.
Quá trình nấu ăn:
1. Phân loại quả anh đào, cắt bỏ cuống và rửa sạch.
2. Loại bỏ hạt khỏi quả mọng.
3. Đặt quả anh đào vào hộp kim loại và phủ đường lên trên. Đặt chảo lên lửa, đun sôi mứt và nấu trong 5 phút. Sau đó lấy chảo ra khỏi bếp và để trong 6 giờ.
4. Lặp lại quy trình thêm 2 lần nữa. Sau lần đun sôi thứ ba, cho mứt vào lọ khử trùng.
5. Cuộn các lọ có nắp kim loại lại và để nguội ở nhiệt độ phòng, bọc trong chăn. Bảo quản cuộn mứt anh đào ở nơi thoáng mát.
Chúc ngon miệng!
Mứt anh đào trắng thơm vị cam
Mứt là loại chế biến mùa đông phổ biến nhất.Anh đào trắng có vị chua đặc biệt, vì vậy để pha loãng một chút và làm cho hương vị của mứt nhẹ hơn, hãy thêm cam vào thành phần của nó.
Giờ nấu ăn: 10 giờ.
Giờ nấu ăn: 50 phút.
Khẩu phần: 5.
Thành phần:
- Anh đào ngọt - 1 kg.
- Đường - 1 kg.
- Cam – 1 chiếc.
- Nước – 100 ml.
- Quế – 1 thanh.
Quá trình nấu ăn:
1. Phân loại quả anh đào, rửa sạch và chần quả anh đào trong nước sôi trong 1 phút.
2. Dùng tăm đâm từng quả mọng để chúng không bị nứt trong quá trình xử lý nhiệt.
3. Đổ đường vào nồi, đổ nước vào, thêm quế và đun sôi đường. Nấu trong 5 - 7 phút sau khi đun sôi.
4. Rửa sạch cam và cắt bỏ vỏ. Đặt quả anh đào và vỏ cam vào xi-rô đường. Đun sôi mứt và nấu trên lửa cao trong 5 phút, sau đó để nguội hoàn toàn.
5. Đặt chảo trở lại lửa, đun sôi mứt lại và nấu trong 5 phút.
6. Khử trùng lọ mứt và đun sôi nắp. Đặt mứt nóng vào lọ và đậy kín. Mứt anh đào và cam hóa ra rất ngon và thơm.
Chúc ngon miệng!
Công thức làm mứt anh đào với quả óc chó đơn giản và ngon miệng
Nhiều loại hạt thường được thêm vào mứt. Những chế phẩm như vậy giống với đồ ngọt truyền thống làm từ mật ong và các loại hạt. Chúng tôi cung cấp cho bạn một công thức làm mứt anh đào tuyệt vời với quả óc chó.
Giờ nấu ăn: 6 tiếng.
Giờ nấu ăn: 50 phút.
Khẩu phần: 3.
Thành phần:
- Anh đào ngọt – 0,6 kg.
- Đường - 200 g.
- Quả óc chó - 100 gr.
- Axit citric - 2 nhúm.
Quá trình nấu ăn:
1. Rửa sạch quả anh đào, bỏ hạt và cho vào nồi.
2. Thêm đường và axit citric vào quả mọng, khuấy đều và để trong một giờ.
3.Sau đó, đặt chảo lên lửa, đun sôi mứt và nấu trong 5 phút. Lấy chảo ra khỏi bếp và để trong 1-2 giờ. Sau đó đun sôi mứt lại trong 5 phút.
4. Trong lần đun sôi thứ ba, cho quả óc chó cắt nhỏ vào chảo, khuấy đều và nấu trong 5 phút.
5. Sau đó múc mứt nóng vào lọ khử trùng, để nguội rồi chuyển vào hầm bảo quản.
Chúc ngon miệng!
Cách làm mứt anh đào với chanh cho mùa đông?
Bạn có thể tự tay làm mứt anh đào và chanh thơm ngon và thưởng thức hương vị cũng như mùi thơm của nó vào mùa đông. Tốt nhất nên chọn những quả mứt đặc và hơi chưa chín.
Giờ nấu ăn: 60 phút.
Giờ nấu ăn: 60 phút.
Khẩu phần: 2-3.
Thành phần:
- Anh đào ngọt – 0,5 kg.
- Đường - 0,5 kg.
- Pectin – 0,5 gói.
- chanh - 0,5 chiếc.
Quá trình nấu ăn:
1. Rửa sạch quả anh đào và loại bỏ hạt.
2. Trần chanh với nước sôi, rửa sạch và cắt thành từng lát. Loại bỏ hạt là tốt.
3. Cho quả anh đào và chanh vào một hộp rồi phủ đường lên trên. Đặt lên bếp và đun nhỏ lửa ở nhiệt độ thấp.
4. Khi mứt sôi, vớt bọt ra khỏi bề mặt.
5. Pha loãng pectin với một lượng nhỏ nước. Đổ hỗn hợp thu được vào mứt và đun sôi thêm 10 phút nữa.
6. Đổ mứt nóng vào lọ đã khử trùng, bọc lại và để nguội. Vào những buổi tối mùa đông, món ngon này sẽ có ích.
Chúc ngon miệng!
Mứt anh đào dày với agar-agar
Có rất nhiều công thức làm mứt anh đào thơm ngon trên Internet. Ví dụ, công thức với agar-agar này sẽ làm cho mứt của bạn đặc và đậm đà. Hơn nữa, nó nấu ăn nhanh chóng.
Giờ nấu ăn: 3 giờ.
Giờ nấu ăn: 40 phút.
Khẩu phần: 5.
Thành phần:
- Anh đào ngọt - 1 kg.
- Đường - 700 gr.
- Agar-agar - 1 muỗng cà phê.
- Nước – 50 ml.
Quá trình nấu ăn:
1. Rửa sạch và lau khô quả anh đào.
2. Cho dâu vào nồi, rưới đường vào, để khoảng 2 tiếng cho dâu tiết ra nước.
3. Đặt chảo lên bếp, nấu mứt trên lửa nhỏ trong 20 phút sau khi sôi.
4. Đổ đầy nước vào agar-agar và để trong 15 phút. Sau đó đổ hỗn hợp này vào mứt, khuấy đều và nấu thêm 5 phút nữa.
5. Đổ mứt anh đào vào lọ đã khử trùng, dùng nắp vặn đậy kín hoặc cuộn lại. Bảo quản mứt ở nơi thoáng mát.
Chúc ngon miệng!
