Mứt Lingonberry cho mùa đông

Mứt làm từ quả nam việt quất cho mùa đông giàu vitamin C hơn nhiều so với các loại trái cây họ cam quýt, nho và thậm chí cả quả nam việt quất. Do đó, món tráng miệng thành phẩm có tác dụng hạ sốt và thậm chí còn cải thiện khả năng miễn dịch, điều này rất quan trọng đối với cơ thể con người trong mùa lạnh.

Công thức cổ điển làm mứt lingonberry cho mùa đông

Ở các nước Scandinavi, quả nam việt quất được sử dụng để làm một loại nước sốt hoặc mứt tuyệt vời dùng kèm với các món thịt, nhưng ở nước ta, vì lý do nào đó, họ chỉ chế biến mứt, có thể dùng như một món ăn độc lập hoặc có thể dùng như một món ăn riêng. nhân bánh xốp và bánh kếp.

1. 
   Cách làm mứt linh chi đơn giản cho mùa đông? Chuẩn bị xi-rô đường. Để làm điều này, đổ một cốc rưỡi nước uống tinh khiết và một kg đường cát vào nồi và nấu với sự khuấy liên tục trên lửa vừa.
2. 
   Lúc này, chúng tôi rửa kỹ quả mọng và loại bỏ tất cả các đốm, lá và cành cây - đặt chúng vào một cái chao, để nước thừa chảy ra.
3. 
   Sau đó, chuyển dâu tây vào nồi cùng với xi-rô và đun nhỏ lửa trong khoảng 40 phút trên lửa nhỏ, thỉnh thoảng khuấy đều.
4. 
   Đổ mứt thành phẩm vào lọ khô và vô trùng rồi cuộn lại ngay bằng máy chuyên dụng.
5. 
   Che lại bằng khăn, để trong một ngày cho nguội hoàn toàn rồi cho vào nơi bảo quản. Chúc ngon miệng!

Mứt nam việt quất 5 phút đơn giản cho mùa đông

Ưu điểm của mứt kéo dài 5 phút là bạn không cần phải mất vài giờ rảnh rỗi, đồng thời, với thời gian xử lý nhiệt giảm, lượng chất dinh dưỡng tối đa có trong quả được bảo toàn.

Giờ nấu ăn – 1 giờ 55 phút

Giờ nấu ăn – 25 phút.

Khẩu phần – 0,5 lít.

Thành phần:

• Quả nam việt quất - 450 gr.
• Đường cát - 300 g.

Quá trình nấu ăn:

1. Rửa kỹ quả nam việt quất dưới vòi nước, cho vào một cái chao, đổ nước sôi và phủ đường cát - để yên trong 1 giờ để quả ngâm hoàn toàn.

2. Sau khi thời gian trôi qua, trộn các loại quả mọng bằng máy xay ngâm, nhưng không cho đến khi mịn, để lại một ít miếng để có kết cấu mứt dễ chịu chứ không phải mứt.

3. Chuyển khối dâu tây vào nồi hoặc chảo, đun sôi (không ngừng khuấy) rồi nấu thêm khoảng 5 phút trên lửa vừa dưới nắp.

4. Đổ mứt đã hoàn thành vào lọ đã khử trùng sẵn dưới nắp thiếc. Đắp chăn cho đến khi nguội hoàn toàn, đậy nắp lại để kiểm tra độ kín.

5. Đặt thực phẩm đã nguội vào tủ lạnh để bảo quản.Chúc ngon miệng!

Mứt táo và dâu tây đơn giản

Món tráng miệng do chính tay bạn làm và thậm chí từ quả mọng tự làm không chỉ ngon mà còn rất tốt cho sức khỏe. Bản thân mứt Lingonberry rất dễ chịu và thơm, nhưng khi thêm táo vào, kết cấu sẽ trở nên đặc hơn, điều này cho phép bạn thưởng thức món ăn ngay cả khi chỉ phết lên bánh mì tươi.

Giờ nấu ăn – 55 phút.

Giờ nấu ăn - 15 phút.

Khẩu phần – 1,4 lít.

Thành phần:

• Dâu tây - 1 kg.
• Táo – 500 gr.
• Đường cát - 800 gr.

Quá trình nấu ăn:

1. Chúng tôi rửa quả mọng dưới vòi nước chảy, phân loại cẩn thận, cố gắng loại bỏ tất cả các đốm và cành cây rồi chuyển chúng vào một cái chao, từ đó loại bỏ lượng nước dư thừa. Sau đó, đổ những quả nam việt quất đã chọn vào hộp đựng để chuẩn bị mứt.

2. Cắt nửa kg táo thành từng miếng nhỏ ngay trên vỏ nhưng cắt bỏ phần lõi.

3. Thêm các lát táo vào quả mọng, phủ đường cát rồi đặt lên bếp, nấu trên lửa nhỏ.

4. Kể từ thời điểm mứt tương lai sôi, nấu các loại quả mọng và trái cây trong khoảng 40 phút, thỉnh thoảng khuấy đều.

5. Sau đó, đổ lượng chứa trong chảo vào lọ sạch và khô rồi cuộn lại. Lật ngược hộp đựng đã đổ đầy, bọc trong chăn và để cho đến khi nguội hoàn toàn. Chúc ngon miệng!

Cách làm mứt lingonberry và lê?

Mọi người đều biết công thức chế biến các món ăn cho mùa đông từ quả nam việt quất và táo, nhưng nếu chúng ta thay thế nguyên liệu cuối cùng bằng một quả lê, thì kết quả là một món tráng miệng chua ngọt không chỉ phù hợp với bánh kếp, bánh kếp mà còn với cả phô mai!

Giờ nấu ăn – 1 giờ 10 phút

Giờ nấu ăn - 20 phút.

Khẩu phần – 5.

Thành phần:

• Quả nam việt quất - 600 gr.
• Đường cát - 1,2 kg.
• Lê - 600 gr.
• Nước - ¼ muỗng canh.

Quá trình nấu ăn:

1. Để nấu siro, đổ một ít nước vào nồi, thêm đường cát và lê cắt thành từng miếng nhỏ - đun trên lửa nhỏ sau khi sôi khoảng 15 phút (đường sẽ chuyển thành siro).

2. Sau đó, thêm dâu tây đã rửa sạch vào và tiếp tục nấu, thỉnh thoảng khuấy đều.

3. Sau khoảng 45 phút, kiểm tra độ sẵn sàng - để lại một giọt mứt trên đĩa và nếu mứt không lan ra thì lấy ra khỏi bếp.

4. Cẩn thận đổ lượng chứa trong chảo vào lọ khô và vô trùng.

5. Cuộn hộp lại, lật úp lại, dùng khăn đậy lại cho đến khi nguội hoàn toàn. Sau khoảng một ngày, chúng tôi cất nó vào nơi cất giữ. Chúc ngon miệng!

Mứt lingonberry đông lạnh đơn giản

Tất nhiên, tốt nhất bạn nên ăn quả nam việt quất ngay khi hái chúng từ bụi cây, tuy nhiên, điều này không phải lúc nào cũng thực hiện được. Hãy cùng làm mứt từ loại quả chua này để thưởng thức hương vị độc đáo của nó càng lâu càng tốt nhé. Xin lưu ý rằng món tráng miệng không chỉ được làm từ những quả mọng mới hái mà còn từ những quả đông lạnh.

Giờ nấu ăn - 2 giờ

Giờ nấu ăn – 25 phút.

Khẩu phần – 1,5 lít.

Thành phần:

• Dâu tây - 1 kg.
• Táo – 500 gr.
• Đường cát - 500 g.
• Nước - 1 muỗng canh.

Quá trình nấu ăn:

1. Để nấu si-rô, đổ đường cát vào nồi và đổ đầy nước - đặt lên bếp nấu cho đến khi đặc lại, khuấy liên tục.

2. Thêm những quả nam việt quất đã chọn vào xi-rô ngọt, đun sôi, để nguội hoàn toàn và lặp lại quy trình tương tự một lần nữa.

3. Sau hai lần đun sôi, nghiền quả dâu bằng máy nghiền khoai tây hoặc dùng máy xay ngâm nhẹ nhàng đập chúng.

4.Thêm táo cắt nhỏ ngẫu nhiên vào khối lượng thu được và cho vào bếp - nấu thêm khoảng 15 phút.

5. Sau khi hết thời gian, cẩn thận đổ mứt vào lọ vô trùng và cuộn lại. Bảo quản ở nơi tối và mát. Chúc ngon miệng!

Mứt nam việt quất thơm ngon với cam

Chuẩn bị mứt sinh tố chua ngọt từ quả nam việt quất và cam quýt chỉ một lần, bạn sẽ chuẩn bị được cho mỗi mùa đông, thậm chí còn tăng khối lượng lên. Món tráng miệng này là món đầu tiên bay khỏi kệ vì nó rất hợp với bánh bao, bánh xèo và thích hợp để làm nhân bánh.

Giờ nấu ăn – 55 phút.

Giờ nấu ăn – 25 phút.

Khẩu phần – 0,5 lít.

Thành phần:

• Quả nam việt quất - 500 gr.
• Cam – 1 chiếc.
• Đường cát - 450 g.
• Cây hương thảo – 2 nhánh.

Quá trình nấu ăn:

1. Rửa sạch quả mọng và cam quýt dưới vòi nước chảy và lau khô. Loại bỏ vỏ khỏi quả cam, cẩn thận không chạm vào phần màu trắng.

2. Cắt đôi quả cam và vắt hết nước.

3. Thêm vỏ vào nước ép mới vắt và trộn kỹ.

4. Cho linh chi đã rửa sạch vào nồi, rưới đường cát lên rồi đặt lên bếp.

5. Sau đó, thêm nước ép với vỏ cam và trộn mọi thứ.

6. Đun nhỏ lửa ở lửa nhỏ, thỉnh thoảng khuấy cho đến khi các tinh thể đường tan hoàn toàn.

7. Đun sôi lượng trong chảo.

8. Đảm bảo loại bỏ bọt hình thành bằng thìa có rãnh. Tiếp tục nấu khoảng 20-25 phút, nhớ khuấy đều.

9. Trong khi mứt đang sủi bọt trên bếp, hãy rửa kỹ lọ và nắp đậy, sau đó khử trùng theo cách thuận tiện cho bạn.

10. Đặt một nhánh hương thảo thơm vào đáy mỗi lọ.

11. Đổ mứt nóng vào hộp đựng vô trùng.

12.Vặn chặt bằng nắp vô trùng.

13. Để kiểm tra độ kín, hãy úp ngược lọ, bọc trong chăn và để ở vị trí này cho đến khi nguội hoàn toàn. Chúc ngon miệng!

Cách làm mứt lingonberry với quế?

Chúng tôi xin giới thiệu với các bạn một công thức làm mứt dâu linh chi rất đơn giản và nhanh chóng với việc thêm quế, chanh và mật ong. Sự đơn giản của nó nằm ở chỗ chúng ta sẽ ninh các loại quả mọng trong nồi nấu chậm và chỉ một lần, không cần đun sôi và làm nguội nhiều giai đoạn.

Giờ nấu ăn – 3 giờ 10 phút

Giờ nấu ăn - 10 phút.

Khẩu phần – 5.

Thành phần:

• Quả nam việt quất - 500 gr.
• Đường cát - 300 g.
• Mật ong - ½ muỗng canh.
• chanh - ½ quả.
• quế - ¼ muỗng cà phê.

Quá trình nấu ăn:

1. Chúng tôi phân loại các loại quả mọng, rửa sạch và đặt chúng vào một cái chao hoặc rây để thoát chất lỏng dư thừa.

2. Cắt trực tiếp ½ phần chanh còn nguyên vỏ thành từng miếng nhỏ và cho vào máy xay sinh tố xay cho đến khi đạt độ nhuyễn.

3. Cho nam việt quất, mật ong, quế, chanh cắt nhỏ và đường vào tô đựng đa năng.

4. Bật chương trình “Dập tắt” và đặt hẹn giờ là 60 phút. Sau khi tắt thiết bị, khởi động chế độ “Sưởi ấm” thêm 2 giờ nữa. Trong toàn bộ thời gian chuẩn bị mứt, nên khuấy lượng trong bát nhiều lần.

5. Làm nguội món tráng miệng nóng trực tiếp trong nồi nấu chậm và chỉ sau đó đổ vào lọ khô và vô trùng với bất kỳ kích thước nào thuận tiện cho bạn.

6. Cuộn kín các thùng chứa có nắp đậy, lật lại để kiểm tra độ kín và cất vào nơi bảo quản, tránh ánh nắng trực tiếp. Chúc ngon miệng!

Mứt Lingonberry với quả óc chó

Mứt Lingonberry có thêm quả óc chó chắc chắn sẽ hấp dẫn những ai yêu thích vị chua chua nhưng đồng thời có vị ngọt.Món tráng miệng này là một kho thực sự chứa vitamin và các nguyên tố vi lượng hữu ích khác mà cơ thể con người rất cần trong những tháng lạnh giá.

Giờ nấu ăn – 1 giờ 55 phút

Giờ nấu ăn – 40 phút.

Khẩu phần – 2 lít.

Thành phần:

• Dâu tây - 1 kg.
• Táo - 1 kg.
• Quả óc chó - 200 gr.
• Đường cát - 1,5-2 muỗng canh.
• Nước - 1 muỗng canh.

Quá trình nấu ăn:

1. Rửa kỹ quả mọng và đổ nước sôi lên trên để loại bỏ vị đắng - đặt chúng lên một cái rây, loại bỏ nước thừa.

2. Nghiền các loại hạt bằng máy nghiền hoặc cắt chúng thành từng miếng nhỏ.

3. Gọt vỏ và bỏ hạt một kg táo, cắt phần cùi mọng nước thành những lát dày vừa phải.

4. Trong một cái chảo có kích thước phù hợp, kết hợp quả nam việt quất và táo cắt nhỏ.

5. Chuẩn bị xi-rô trong một hộp đựng riêng - trộn đường cát với nước và nấu trên lửa nhỏ cho đến khi đặc lại.

6. Đổ xi-rô thu được lên các loại quả mọng và trái cây rồi đặt lên bếp - đun ở lửa nhỏ trong khoảng 30-35 phút sau khi đun sôi, và 2-3 phút trước khi kết thúc nấu, thêm hạt óc chó vào.

7. Cẩn thận đổ mứt nóng vào lọ khô và vô trùng - cuộn lại và sau khi nguội hoàn toàn, cho vào hầm. Chúc ngon miệng!

Một công thức đơn giản và ngon miệng cho mứt lingonberry và nam việt quất

Thật dễ dàng để chuẩn bị một món ngon vitamin cho mùa đông và bảo vệ bạn khỏi tình trạng thiếu vitamin bằng cách chuẩn bị sẵn quả nam việt quất, quả nam việt quất, một vài quả táo, hai quả cam và đường cát. Mứt không chỉ có thể được sử dụng như một món tráng miệng độc lập mà còn được dùng như một món bổ sung cho bánh pho mát, bánh kếp openwork và bánh kếp bột mì.

Giờ nấu ăn – 55 phút.

Giờ nấu ăn – 25 phút.

Khẩu phần – 4,5 lít.

Thành phần:

• Quả nam việt quất - 5,5 muỗng canh.
• Quả nam việt quất - 5,5 muỗng canh.
• Táo - 5 chiếc.
• Cam - 2 quả.
• Đường cát - 12 muỗng canh.
• Nước - 1,5 muỗng canh.

Quá trình nấu ăn:

1. Trong một thùng chứa sâu, trộn các loại quả mọng đã rửa sạch, táo cắt lát (không có vỏ) và cam, đã cắt thành từng lát.

2. Cho trái cây và quả mọng qua máy xay thịt.

3. Hãy làm xi-rô. Để chuẩn bị, bạn đổ 7 cốc cát và 1,5 cốc nước tinh khiết vào nồi rồi đặt trên lửa.

4. Khuấy liên tục, nấu trong khoảng 15 phút cho đến khi các tinh thể đường tan hoàn toàn.

5. Sau khi hết thời gian, thêm trái cây và quả mọng xay nhuyễn vào xi-rô ngọt và đun nhỏ lửa thêm 15 phút nữa.

6. Tắt bếp và thêm 5 cốc đường còn lại. Khuấy cho đến khi các hạt hòa tan hoàn toàn.

7. Trộn kỹ tất cả các nguyên liệu lại với nhau và đổ vào lọ vô trùng. Lật ngược hộp để kiểm tra độ kín, đắp chăn cho đến khi nguội hoàn toàn. Chúc ngon miệng!

Cách làm mứt lingonberry và việt quất tại nhà?

Lingonberries và quả việt quất tạo thành một sự kết hợp đáng kinh ngạc giữa hương vị chua ngọt sẽ hấp dẫn nhiều người. Món ngon này rất thích hợp để làm nhân bánh bông lan và bánh nướng, đồng thời cũng chứa rất nhiều vitamin.

Giờ nấu ăn – 3 giờ 50 phút

Giờ nấu ăn – 25 phút.

Khẩu phần – 2 lít.

Thành phần:

• Dâu tây - 1 kg.
• Quả việt quất - 1 kg.
• Đường cát - 2 kg.

Quá trình nấu ăn:

1. Chúng tôi cẩn thận phân loại quả nam việt quất và quả việt quất, loại bỏ tất cả lá, cành, đốm - cho chúng vào chảo hoặc chậu có kích thước phù hợp.

2. Phủ đường cát lên quả mọng và để trong 3-4 giờ, hoặc tốt hơn là qua đêm để các nguyên liệu tiết ra nước ép tự nhiên.

3. Sáng hôm sau, đặt hộp lên lửa và đun trên lửa nhỏ cho đến khi các tinh thể đường tan hoàn toàn và nước sôi.

4.Đun sôi lượng trong chảo và dùng thìa có rãnh để hớt hết bọt hình thành.

5. Tiếp tục nấu ít nhất 30 phút rồi đổ nóng vào lọ khô và vô trùng. Cuộn lại bằng nắp sạch và úp ngược lại, đắp chăn cho đến khi nguội hoàn toàn rồi cất vào nơi bảo quản. Chúc ngon miệng!