Chân vịt là bộ phận rất ngon và mọng nước của con chim, là món ăn nhiều màu sắc nhất cho bữa tối tại nhà hoặc ngày lễ. Bạn có thể chuẩn bị chân theo nhiều cách khác nhau. Chúng tôi đã thu thập những ý tưởng ẩm thực tốt nhất cho bạn trong một tuyển tập đã được chứng minh gồm mười công thức nấu ăn từng bước kèm theo hình ảnh và mô tả chi tiết về quy trình. Hãy lưu ý!
Chân vịt nướng trong lò
Chân vịt nướng trong lò rất ngon ngọt và bổ dưỡng. Để chuẩn bị món ăn như vậy, hãy sử dụng công thức từng bước đã được chứng minh từ sự lựa chọn của chúng tôi. Một món ăn gia cầm nóng hổi sẽ bổ sung thêm cho bàn ăn gia đình hoặc ngày lễ của bạn. Ăn kèm rau củ hoặc các món ăn kèm khác.
- Chân vịt 350 (gram)
- Gia vị và gia vị 10 (gram)
- Muối 1 nhón
- Tiêu đen xay 1 nhón
- củ hành tây 30 (gram)
- Húng quế khô 5 (gram)
- Tỏi 3 (gram)
- Mù tạc 30 (gram)
-
Rửa sạch chân vịt dưới nước. Cắt bỏ mỡ thừa. Loại bỏ độ ẩm dư thừa bằng khăn giấy. -
Bóc vỏ tỏi và băm nhuyễn. -
Kết hợp tỏi với muối và các gia vị khác. Pha trộn. -
Thêm mù tạt, hành tây xắt nhỏ và húng quế vào gia vị đã chuẩn bị.Trộn chế phẩm. -
Đặt chân vịt đã chuẩn bị vào hỗn hợp thu được. Khuấy và để ướp trong một giờ. -
Chuyển các chân đã tẩm gia vị vào khay nướng có lót giấy bạc. Bọc chúng thật chặt và nướng trong 40 phút ở 200 độ. -
Chân vịt nướng trong lò đã sẵn sàng. Phục vụ tận bàn!
Món chân vịt xào
Món chân vịt hầm là món ăn vô cùng thơm ngon nổi tiếng của ẩm thực Pháp. Phục vụ nó cho bữa tối hoặc bàn ngày lễ. Sẽ rất ngon khi bổ sung món ăn này với măng tây luộc hoặc chiên. Để chuẩn bị chân theo cách này, hãy lưu ý công thức từng bước đã được chứng minh từ lựa chọn của chúng tôi.
Thời gian nấu – 3 giờ 30 phút
Thời gian nấu - 30 phút
Khẩu phần – 2
Thành phần:
- Chân vịt - 2 chiếc.
- Cam – 1 chiếc.
- Hương thảo - 1 nhánh.
- Nước sốt carbonara - 4 muỗng canh.
- Hạt tiêu đen - để nếm thử.
Quá trình nấu ăn:
Bước 1. Chân vịt rửa sạch rồi để ráo nước.
Bước 2. Chuẩn bị cam và gia vị.
Bước 3. Vắt nước cam theo bất kỳ cách nào thuận tiện.
Bước 4. Dùng dụng cụ bào lấy vỏ cam ra khỏi vỏ.
Bước 5. Kết hợp nước cam, vỏ, gia vị và sốt carbonara. Để chuẩn bị nước sốt carbonara, bạn cần mang hỗn hợp bột mì, bơ và kem đến khi đặc lại.
Bước 6. Xếp chân vịt vào khay nướng. Đổ nước sốt đã chuẩn bị lên chúng.
Bước 7. Dùng giấy bạc bọc phôi.
Bước 8. Nướng món ăn trong ba giờ ở 180 độ. Sau đó lấy giấy bạc ra và nướng thêm 8 phút nữa.
Bước 9. Món chân vịt confit đã sẵn sàng. Ăn kèm rau và nước chấm!
Chân vịt nướng trong tay áo
Chân vịt nướng trong tay áo vô cùng ngon ngọt, mềm và ngon miệng.Món ăn này sẽ trang trí bữa tối gia đình hoặc bàn ăn ngày lễ của bạn. Hãy nhớ ghi lại công thức từng bước đã được chứng minh của chúng tôi, công thức này chắc chắn sẽ làm đa dạng hóa thực đơn thông thường của bạn.
Thời gian nấu - 3 giờ
Thời gian nấu - 30 phút
Khẩu phần – 2
Thành phần:
- Chân vịt - 350 gr.
- Muối - để nếm thử.
- Hỗn hợp hạt tiêu - 1 nhúm.
- Gia vị nướng - 1 nhúm.
- Nước tương - 50ml.
- Mật ong – 10 gr.
- Mù tạt - 10 gr.
- Dầu thực vật - để chiên.
Quá trình nấu ăn:
Bước 1. Luộc chân gà trong 30 phút rồi cho vào tô sâu lòng.
Bước 2. Thêm muối, gia vị và nước tương vào chân. Pha trộn.
Bước 3. Chiên các chế phẩm trong dầu thực vật cho đến khi có màu vàng nâu.
Bước 4. Đặt hai chân vào ống nướng. Chúng tôi buộc nó và chuyển nó vào một tấm nướng bánh.
Bước 5. Nướng món ăn trong hai giờ trong lò nướng nóng sẵn ở 180 độ.
Bước 6. Trộn mật ong và mù tạt. 15 phút trước khi sẵn sàng, mở tay áo và phủ hỗn hợp lên chân. Nấu trong thời gian còn lại ở cùng nhiệt độ.
Bước 7. Chân vịt nướng ống tay áo đã sẵn sàng. Ăn kèm với các món ăn phụ yêu thích của bạn!
Chân vịt nướng khoai tây
Chân vịt nướng khoai tây là một món ăn tươi sáng và bổ dưỡng cho gia đình hoặc bàn ăn ngày lễ của bạn. Một món ăn ngon miệng chắc chắn sẽ đa dạng hóa thực đơn của bạn và sẽ không khiến bất cứ ai thờ ơ. Để chuẩn bị, chúng tôi khuyên bạn nên sử dụng một công thức đã được chứng minh kèm theo mô tả từng bước về quy trình và ảnh.
Thời gian nấu - 2 giờ
Thời gian nấu - 30 phút
Khẩu phần – 2
Thành phần:
- Chân vịt - 3 chiếc.
- Khoai tây - 10 chiếc.
- Tỏi - 2 tép.
- Muối - để nếm thử.
- Tiêu đen xay - để nếm thử.
- Dầu thực vật - 1 muỗng canh.
Quá trình nấu ăn:
Bước 1. Rửa chân vịt dưới vòi nước.
Bước 2. Gọt vỏ khoai tây và cắt thành khối.
Bước 3. Phủ dầu thực vật lên đĩa nướng.
Bước 4. Chà chân vịt với muối và tiêu đen xay.
Bước 5. Bóc vỏ tỏi và cắt nhỏ theo cách thuận tiện.
Bước 6. Rắc chân tỏi băm nhỏ vào cùng gia vị.
Bước 7. Đặt khoai tây và chân vào khay nướng. Bọc bột bằng giấy bạc và nướng trong một giờ ở 200 độ. Lấy giấy bạc ra và nướng món ăn thêm 20 phút nữa.
Bước 8. Chân vịt nướng khoai tây đã sẵn sàng. Bạn có thể phục vụ nó để bàn!
Chân vịt với táo
Chân vịt với táo đặc biệt ngon ngọt và mềm. Ngoài ra, món ăn gia cầm sẽ khiến bạn thích thú với mùi thơm ngon miệng. Để chuẩn bị ở nhà, hãy sử dụng một công thức đã được chứng minh kèm theo mô tả từng bước về quy trình và hình ảnh. Hãy chắc chắn để thử nó!
Thời gian nấu – 1 giờ 40 phút
Thời gian nấu - 30 phút
Khẩu phần – 4
Thành phần:
- Chân vịt - 8 chiếc.
- Táo chua - 6 chiếc.
- chanh - 0,5 chiếc.
- Muối - để nếm thử.
- Tiêu trắng xay - để nếm thử.
Quá trình nấu ăn:
Bước 1. Rửa táo và cẩn thận loại bỏ lõi.
Bước 2. Cắt trái cây thành từng khoanh tròn mỏng. Rắc nước cốt chanh để miếng thịt không bị sẫm màu.
Bước 3. Xếp táo thành một lớp đều trên khay nướng.
Bước 4. Chân vịt rửa sạch và lau khô. Chà chúng với muối và hạt tiêu trắng xay.
Bước 5. Đặt chân vịt lên táo.
Bước 6. Đặt đĩa vào lò nướng đã được làm nóng trước ở nhiệt độ 180 độ trong một giờ.
Bước 7. Trong quá trình nướng, lật chân lại hai lần.
Bước 8. Chân vịt với táo đã sẵn sàng. Có thể dùng kèm với món ăn phụ!
Chân vịt nướng cam
Chân vịt nướng cam có vị vô cùng ngon ngọt, đậm đà và thơm. Món ăn này sẽ trang trí nhà hoặc bàn ăn ngày lễ của bạn. Hãy nhớ ghi lại công thức từng bước đã được chứng minh của chúng tôi kèm theo hình ảnh và mô tả chi tiết về quy trình.
Thời gian nấu – 1 giờ 30 phút
Thời gian nấu - 10 phút
Khẩu phần – 4
Thành phần:
- Chân vịt - 1 kg.
- Cam – 0,5 chiếc.
- Táo – 0,5 chiếc.
- Tỏi - 1 củ.
- Dầu ô liu - 1 muỗng canh.
- Muối - 1 muỗng cà phê.
- Tiêu đen xay - 0,5 muỗng cà phê.
- Tỏi tây - để nếm thử.
Quá trình nấu ăn:
Bước 1. Xả đông trước một kg chân vịt, rửa sạch và lau bằng khăn giấy.
Bước 2. Rửa sạch cam và cắt thành từng miếng nhỏ.
Bước 3. Cắt táo thành từng lát, cẩn thận loại bỏ lõi và hạt.
Bước 4. Đặt tay áo nướng lên khay nướng. Mở tay áo và cho chân, một quả cam, một quả táo, một đầu tỏi (chỉ loại bỏ phần vỏ trên cùng) và tỏi tây vào đó. Muối và tiêu.
Bước 5. Rưới dầu vào thức ăn. Buộc tay áo và lắc nhẹ nội dung.
Bước 6. Nướng món ăn trong 1 giờ 20 phút ở 180 độ.
Bước 7. Chân vịt nướng cam đã sẵn sàng. Phục vụ tận bàn!
Cách nấu chân vịt trong chảo rán
Chúng tôi đã mô tả chi tiết cách nấu chân vịt trong chảo rán trong công thức từng bước kèm theo hình ảnh. Thành phẩm sẽ rất mềm và ngon ngọt, đồng thời cũng sẽ khiến bạn thích thú với các đặc tính dinh dưỡng và hương thơm tuyệt vời của nó. Ăn kèm với các món ăn phụ yêu thích của bạn.
Thời gian nấu – 1 giờ 10 phút
Thời gian nấu - 10 phút
Khẩu phần – 3
Thành phần:
- Chân vịt - 6 chiếc.
- Cam – 1 chiếc.
- Hành tây - 2 chiếc.
- Tỏi - 3 tép.
- Nước luộc thịt bò - 300ml.
- Rượu trắng khô - 70 ml.
- Dầu ô liu - 2 muỗng canh.
- Đinh hương - 3 chiếc.
- Muối biển - ¼ muỗng cà phê.
- Tiêu đen xay - ¼ muỗng cà phê.
- Rau mùi đất - ¼ muỗng cà phê.
Quá trình nấu ăn:
Bước 1. Chân vịt rửa sạch, lau khô rồi xát với muối và tiêu đen xay.
Bước 2. Gọt vỏ hành tây và cắt thành nửa khoanh mỏng.
Bước 3. Cắt tỏi thành lát.
Bước 4. Vắt 100 ml nước ép từ quả cam và xay cả vỏ.
Bước 5. Làm nóng chảo rán với dầu ô liu. Đặt chân vịt vào đây và chiên cho đến khi chín vàng các mặt.
Bước 6. Thêm hành tây, vỏ, nước cam, nước luộc thịt bò, rượu trắng và các gia vị còn lại vào chân. Đun nhỏ lửa dưới nắp trong khoảng 40 phút.
Bước 7. Chân vịt cho vào chảo đã sẵn sàng. Phục vụ tận bàn!
Chân vịt mộc qua
Chân vịt mộc qua thích thú với độ ngon ngọt và dịu dàng đáng kinh ngạc. Món ăn gia cầm cũng sẽ khiến bạn thích thú với mùi thơm ngon miệng. Để chuẩn bị món chân tại nhà, hãy sử dụng một công thức đã được chứng minh kèm theo mô tả từng bước về quy trình và hình ảnh. Đa dạng hóa thực đơn của bạn!
Thời gian nấu – 2 giờ 40 phút
Thời gian nấu - 20 phút
Khẩu phần – 1
Thành phần:
- Chân vịt - 2 chiếc.
- Mộc qua - 1 chiếc.
- Lê - 1 chiếc.
- Hương thảo - 1 nhánh.
- Mật ong - 1 muỗng cà phê.
- Muối - để nếm thử.
- Tiêu đen xay - để nếm thử.
Quá trình nấu ăn:
Bước 1. Chuẩn bị các sản phẩm cần thiết theo danh sách.
Bước 2. Rửa sạch chân vịt và dùng khăn ăn lau khô. Chà chúng với muối, hạt tiêu và hương thảo. Đổ mật ong và để trong 30 phút để ướp.
Bước 3. Rửa sạch lê và mộc qua, cắt trái cây thành từng lát.
Bước 4. Đặt chân vịt cũng như các miếng mộc qua và lê vào đĩa nướng.
Bước 5. Dùng giấy bạc bọc chặt phôi.
Bước 6. Đặt món ăn vào lò nướng đã được làm nóng trước ở 180 độ trong một tiếng rưỡi.Sau đó lấy giấy bạc ra và nướng thêm 20 phút nữa ở 200 độ.
Bước 7. Chân vịt mộc qua đã sẵn sàng. Ăn kèm với các món ăn phụ yêu thích của bạn!
Chân vịt nướng lê
Chân vịt với quả lê rất ngon ngọt và thơm. Để chuẩn bị món ăn như vậy, hãy sử dụng công thức từng bước đã được chứng minh từ sự lựa chọn của chúng tôi. Một món ăn tươi sáng sẽ bổ sung cho gia đình hoặc bàn ăn ngày lễ của bạn. Ăn kèm với rau tươi hoặc các món ăn kèm khác cho vừa miệng.
Thời gian nấu – 1 giờ 50 phút
Thời gian nấu - 30 phút
Khẩu phần – 3
Thành phần:
- Chân vịt - 6 chiếc.
- Muối - để nếm thử.
- Tiêu đen xay - để nếm thử.
- Dầu thực vật - để chiên.
- Lê - 3 chiếc.
- Nho khô - 20 gr.
- Mùi tây - để nếm thử.
Cho nước sốt:
- Hành tây - 1 chiếc.
- Tỏi - 2 tép.
- Nước dùng - 450 ml.
- Hạt thông - 25 g.
- Sợi nghệ tây - 0,5 muỗng cà phê.
- Quế – 1 thanh.
- Húng tây - 3 nhánh.
- Lá nguyệt quế - 1 chiếc.
Quá trình nấu ăn:
Bước 1. Chân vịt rửa sạch, lau khô rồi chiên vàng trong dầu thực vật. Muối và hạt tiêu cho vừa ăn. Sau đó chuyển sang một món nướng.
Bước 2. Chuẩn bị nước sốt. Sau khi chiên vịt, cho hành tây khoanh, miếng tỏi, húng tây, quế và lá nguyệt quế vào chảo rán. Chúng tôi đun sôi cho đến khi chúng tôi đỏ mặt.
Bước 3. Đổ nước dùng vào và đun sôi.
Bước 4. Đổ nước dùng sôi lên chân. Đặt chúng vào lò nướng đã được làm nóng trước ở 180 độ trong 1 giờ 15 phút.
Bước 5. Cắt hạt thông và xay bằng sợi nghệ tây.
Bước 6. Gọt vỏ lê và chiên trong mỡ vịt cho đến khi vàng nâu.
Bước 7. Đặt lê lên vịt, rắc các loại hạt cắt nhỏ và nghệ tây. Nêm muối và hạt tiêu rồi nấu thêm 15 phút nữa ở cùng nhiệt độ.
Bước 8. Chân vịt nướng lê đã sẵn sàng!
Chân vịt om rượu vang đỏ
Chân vịt om rượu vang đỏ cực kỳ ngon ngọt, thơm và có vị tươi sáng. Giải pháp hoàn hảo cho bữa tối đặc biệt của bạn với vòng tròn khép kín. Hãy nhớ ghi lại công thức từng bước đã được chứng minh của chúng tôi kèm theo hình ảnh và mô tả chi tiết về quy trình.
Thời gian nấu – 2 giờ 20 phút
Thời gian nấu - 30 phút
Khẩu phần – 2
Thành phần:
- Chân vịt - 4 chiếc.
- Mận - 250 gr.
- Nước luộc gà - 250ml.
- Rượu vang đỏ khô - 400 ml.
- Lá nguyệt quế - 2 chiếc.
- Muối - để nếm thử.
- Tiêu đen xay - để nếm thử.
- Húng tây tươi - 8 chiếc.
- Dầu thực vật - 2 muỗng canh.
Quá trình nấu ăn:
Bước 1. Rửa sạch mận, chia làm đôi và bỏ hạt.
Bước 2. Cho mận vào chảo rán. Thêm lá nguyệt quế, húng tây và đổ rượu vang đỏ khô vào. Để trong một giờ để trái cây được ngâm.
Bước 3. Chân vịt rửa sạch, lau khô, ướp muối và tiêu. Sau đó chiên trong dầu thực vật cho đến khi vàng nâu.
Bước 4. Đặt mận rượu lên chân vịt. Đun nhỏ lửa trong 5 phút.
Bước 5. Đổ rượu còn lại và gia vị từ mận vào.
Bước 6. Thêm nước luộc gà và giảm nhiệt. Sau đó đun nhỏ lửa món ăn trong khoảng một giờ dưới nắp. Khuấy chân định kỳ.
Bước 7. Chân vịt om rượu vang đỏ đã sẵn sàng. Chuyển sang đĩa phục vụ và phục vụ!
