Súp cá hồi cổ điển

Cá hồi là loài cá có giá trị và tốt cho sức khỏe. Bạn có thể làm rất nhiều món ăn khác nhau từ nó, bao gồm cả súp. Súp cá hồi là một trong những món súp tốt cho sức khỏe. Nó bổ dưỡng nhưng không béo và cá mang lại cho chúng ta tất cả những đặc tính có lợi của nó. Bài viết này chứa 10 công thức nấu ăn tốt nhất. Hãy chọn món bạn thích và chiêu đãi gia đình bạn một bữa trưa ngon miệng!

Công thức súp cá hồi cổ điển tại nhà

Đây là một công thức nấu súp cá cổ điển đến với chúng ta từ nền ẩm thực dân gian của tổ tiên chúng ta. Qua nhiều năm tồn tại, nó đã đạt được sự hoàn hảo. Không có thành phần phức tạp. Chỉ là sự kết hợp đơn giản và quen thuộc. Hãy chiêu đãi gia đình bạn một bữa trưa lành mạnh sẽ mang lại cho bạn sức mạnh và năng lượng cho một ngày làm việc hiệu quả.

1. 
   Cách nấu súp cá hồi theo công thức cổ điển tại nhà? Rửa phi lê cá và cắt thịt ra khỏi da. Nếu có xương, dù là xương nhỏ, hãy loại bỏ chúng. Cắt cá thành lát thuôn dài hoặc khối nhỏ. Sử dụng cá tươi hoặc đông lạnh. Điều chính là nó tươi.
2. 
   Đặt các miếng vào nồi và đổ đầy nước. Đặt trên lửa vừa và đun sôi. Gọt vỏ và rửa sạch hành tây. Cắt nó làm đôi và cho vào chảo cùng với cá.
3. 
   Gọt vỏ và rửa sạch khoai tây và cà rốt. Cắt rau thành khối nhỏ. Cà rốt cũng có thể được cắt thành nửa vòng. Thêm khoai tây và cà rốt vào nước dùng. Muối, hạt tiêu và thêm lá nguyệt quế. Đậy nắp chảo và nấu trong 20 phút ở mức lửa nhỏ.
4. 
   Sau thời gian này, thêm một miếng bơ nhỏ vào súp. Đừng sợ hãi bởi thành phần này; nó sẽ làm cho nước dùng có vị sữa nhẹ. Giữ lửa thêm 3-4 phút nữa.
5. 
   Rửa sạch thì là tươi và lau khô bằng khăn giấy. Cắt nhỏ rau xanh, để lại một vài nhánh để trang trí. Nhấc nồi súp ra khỏi bếp. Rắc thì là vào súp cá hồi, đậy nắp và để yên trong 5 phút. Đổ vào đĩa sâu sao cho mỗi đĩa chứa một miếng cá hồi. Trang trí với một nhánh thì là và dùng kèm với một lát bánh mì.

Chúc ngon miệng!

Súp cá thơm ngon làm từ đầu và đuôi cá hồi

Nếu bạn nấu phi lê cá hồi cho bữa tối và còn sót lại đuôi và đầu, đừng vội vứt chúng đi. Từ những bộ phận này của cá, bạn có thể nấu một món súp cá tuyệt vời. Nước dùng sẽ đậm đà hơn, có vị tanh và mùi thơm. Và quan trọng nhất, nó sẽ không gây thiệt hại lớn cho ví của bạn. Và ngân sách không bị thiệt hại, và gia đình được nuôi sống!

Thời gian nấu – 45 phút

Thời gian nấu - 1 giờ

Khẩu phần – 5

Thành phần:

• Đầu cá hồi - 1 chiếc.
• Đuôi cá hồi - 1 chiếc.
• Cà rốt - 1 chiếc.
• Khoai tây - 3 chiếc.
• Hành tây - 2 chiếc.
• Lá nguyệt quế - 1 chiếc.
• Hạt tiêu đen - 5 chiếc.
• Rau xanh - 1 bó
• Dầu thực vật - để chiên
• Muối - để nếm thử.
• Nước – 2 l.

Quá trình nấu ăn:

1. Loại bỏ vảy ở đuôi cá. Cắt mang khỏi đầu. Việc này rất dễ thực hiện, chỉ cần di chuyển tấm biểu tượng và cắt mang dọc theo các cạnh. Cũng loại bỏ mắt, có thể làm cho nước dùng đục hơn. Đặt các phần cá vào nồi và đậy lại bằng nước lạnh. Đặt chảo lên bếp.

2. Ngay khi nước sôi, hãy xả nước và thêm nước mới. Gọt vỏ và rửa sạch hành tây. Rửa và gọt vỏ cà rốt. Đặt cả một củ hành tây vào chảo cùng với cá. Cắt cà rốt làm đôi theo chiều dọc và thêm một phần vào nước dùng. Đun sôi. Giảm nhiệt và đun nhỏ lửa trong 20 phút. Khi bọt xuất hiện, hãy loại bỏ nó bằng thìa hoặc thìa có rãnh.

3. Lấy cá và rau ra khỏi nước dùng rồi lọc lấy nước vào chảo khác. Cho nước dùng trở lại nhiệt. Gọt vỏ và rửa sạch khoai tây, cắt thành khối. Đặt củ vào nồi. Nấu trong 10 phút trên lửa vừa.

4. Cắt nhuyễn củ hành thứ hai và bào một nửa củ cà rốt trên máy xay thô. Làm nóng chảo rán với dầu thực vật và chiên các loại rau đã cắt nhỏ trong đó khoảng 5 phút cho đến khi chúng mềm.

5. Tách thịt đuôi cá ra khỏi xương và da. Chia nó thành nhiều phần nhỏ. Cho cá vào chảo cùng nước dùng. Gửi rau xào ở đó nữa. Nêm muối, thêm lá nguyệt quế và hạt tiêu. Nấu trong 10 phút ở nhiệt độ thấp. Rửa và lau khô rau xanh. Cắt nhỏ và thêm vào món súp đã hoàn thành.Đậy nắp chảo và để nó ủ. Múc súp cá ra bát, dùng nóng với một lát bánh mì.

Chúc ngon miệng!

Súp cá hồi kem kiểu Phần Lan

Súp Phần Lan là món súp miền Bắc phổ biến nhất, được yêu thích trên toàn thế giới. Nó được làm từ cá đỏ và cá hồi là một lựa chọn tuyệt vời. Nó chứa đầy đủ omega-3, các vi chất dinh dưỡng và vitamin thiết yếu. Vì vậy, món canh cá làm từ loại cá này không chỉ ngon, bổ dưỡng mà còn tốt cho sức khỏe. Và kem mang lại vị tanh dịu dàng.

Thời gian nấu - 40 phút

Thời gian nấu – 55 phút

Khẩu phần – 5

Thành phần:

• Nước luộc cá - 800ml.
• Khoai tây - 150 g.
• Phi lê cá hồi - 150 gr.
• Lá nguyệt quế - 1 chiếc.
• Hẹ tây – 65 gr.
• Cà rốt - 60 gr.
• Kem 10% – 100 gr.
• Thì là - 10 gr.
• Tỏi – 2 tép
• Dầu thực vật - để chiên
• Muối - để nếm thử
• Tiêu đen xay - để nếm thử

Quá trình nấu ăn:

1. Chuẩn bị nước luộc cá. Để chế biến, bạn có thể sử dụng đầu hoặc đuôi cá. Đổ nước lạnh lên trên và nấu trong 20 phút, định kỳ hớt bọt trên bề mặt. Lấy các phần cá ra khỏi chảo và lọc nước dùng để loại bỏ phần thừa. Đặt nước dùng đã hoàn thành vào lửa và đun sôi.

2. Lúc này, gọt vỏ và rửa sạch khoai tây, cà rốt, thì là, hành và tỏi. Lau khô chúng bằng khăn giấy. Cắt khoai tây thành những khối vừa phải, thái nhỏ các loại rau thơm và tỏi, cắt hành tây và cắt cà rốt thành từng lát. Loại bỏ phi lê cá hồi khỏi da và cắt thành từng miếng nhỏ. Cho cà rốt và khoai tây vào nước dùng đang sôi, thêm muối và hạt tiêu. Đun nhỏ lửa ở nhiệt độ thấp, đậy nắp trong 15 phút cho đến khi khoai tây chín.

3.Trong chảo rán được bôi dầu thực vật, xào hành tây và một nửa số tỏi, thêm lá nguyệt quế. Chiên khoảng 3 phút, khuấy đều cho đến khi hành tây chuyển sang màu vàng.

4. Thêm lượng chứa trong chảo vào chảo cùng với nước dùng và trộn đều. Nấu không quá một phút.

5. Thêm tỏi còn lại và phi lê cá cắt nhỏ vào súp. Nấu trên lửa vừa trong khoảng 2 phút. Sau đó, đổ kem vào, lắc nhẹ trước. Đun sôi súp và tắt bếp.

6. Thêm rau xanh xắt nhỏ vào súp cá hồi Phần Lan. Đậy nắp chảo và để ủ trong 5-10 phút. Đổ vào bát sâu và dùng với bánh mì nướng hoặc bánh quy giòn.

Chúc ngon miệng!

Cách nấu súp cá hồi đậm đà với kê?

Công thức này sẽ hấp dẫn tất cả những người yêu thích cá. Bạn có thể sử dụng bất kỳ phần nào của cá: phi lê, đầu hoặc đuôi. Nước dùng đậm đà, có vị tanh và mùi thơm tuyệt vời. Và hạt kê làm cho món súp đặc hơn và bổ dưỡng hơn. Hãy thử công thức này ở nhà để cho gia đình bạn một bữa trưa ngon miệng và no nê.

Thời gian nấu – 45 phút

Thời gian nấu - 1 giờ

Khẩu phần – 7

Thành phần:

• Cá hồi - 1 kg.
• Hành tây - 2 chiếc.
• Cà rốt - 2 chiếc.
• Khoai tây - 4-5 chiếc.
• Hạt kê - 10 muỗng canh.
• Hạt tiêu đen - để nếm thử
• Lá nguyệt quế - 2-3 chiếc.
• Muối - để nếm thử
• Thì là - 10 gr.
• Dầu thực vật - để chiên
• Nước – 4 l.

Quá trình nấu ăn:

1. Cá rửa thật sạch, loại bỏ vảy và nội tạng. Cắt đầu, bỏ mang và mắt. Cắt cá thành những lát không rộng lắm. Đặt tất cả mọi thứ vào nồi, bao gồm cả đầu và đuôi. Đổ đầy nước lạnh và gửi đi nấu ăn. Đun sôi và hớt bọt để nước dùng không bị đục.Gọt vỏ và rửa sạch hành tây. Đặt cả một củ hành tây vào chảo cùng với cá. Thêm lá nguyệt quế, hạt tiêu và muối. Nấu trong 20-25 phút.

2. Lúc này, gọt vỏ khoai tây và cà rốt, rửa sạch rau dưới vòi nước. Cắt cà rốt thành lát và khoai tây thành khối nhỏ. Rửa rau xanh và lau khô bằng khăn giấy. Cắt nhỏ. Khi cá chín, vớt ra khỏi nước dùng. Để thuận tiện, hãy sử dụng thìa có rãnh. Cũng loại bỏ hành tây luộc, nó sẽ không còn cần thiết nữa. Lọc nước dùng qua rây mịn để loại bỏ xương nhỏ và vảy còn sót lại. Cho nước dùng vào bếp và thêm khoai tây cắt nhỏ.

3. Cắt nhuyễn củ hành thứ hai rồi cho vào chảo rán đã đun nóng, phết một ít dầu. Xào cho đến khi trong suốt. Tiếp theo thêm cà rốt vào chảo. Chiên cho đến khi hành tây có màu vàng nâu. Khi khoai tây trong chảo chín một nửa, thêm rau xào vào và đảo đều. Giảm nhiệt và đun nhỏ lửa ở nhiệt độ thấp.

4. Tách cá ra khỏi xương và da. Chia thành từng phần nhỏ. Thêm nó vào đĩa của bạn theo từng phần khi phục vụ món súp.

5. Rửa sạch hạt kê và thêm vào súp 10-15 phút trước khi sẵn sàng. Nấu trên lửa nhỏ cho đến khi ngũ cốc sẵn sàng. Nhấc súp cá ra khỏi bếp và thêm các loại rau thơm cắt nhỏ. Đậy nắp và để ngâm trong 5 phút. Đặt các miếng cá lên đĩa và đổ súp. Ăn nóng.

Chúc ngon miệng!

Công thức từng bước làm món súp cá từ bụng cá hồi

Bạn muốn khỏe mạnh và tràn đầy năng lượng? Vậy thì đừng bỏ bê việc ăn cá. Cá hồi là một trong những loại hữu ích nhất.Các nguyên tố vi lượng và vitamin có lợi của nó cải thiện chức năng não, tăng cường mạch máu và làm loãng máu. Omega-3 cải thiện quá trình trao đổi chất, giúp bạn giảm cân và cải thiện tâm trạng.

Thời gian nấu - 35 phút

Thời gian nấu – 50 phút

Khẩu phần – 5

Thành phần:

• Bụng cá hồi – 500 gr.
• Khoai tây - 3 chiếc.
• Hành tây - 1 chiếc.
• Cà rốt - 1 chiếc.
• Hạt tiêu đen - 3 chiếc.
• Lá nguyệt quế - 2 chiếc.
• Muối - 1 muỗng cà phê.
• Thì là – 1 bó
• Nước – 2 l.

Quá trình nấu ăn:

1. Đổ nước vào nồi và đun sôi trên lửa. Lúc này, hãy chăm sóc vùng bụng của bạn. Rửa sạch chúng và cắt thịt ra khỏi da. Cắt thành từng miếng nhỏ. Ngay khi nước sôi, cho cá hồi vào chảo. Nấu trên lửa vừa.

2. Trong khi nấu cá, gọt vỏ khoai tây, cà rốt và hành tây. Rửa sạch rau dưới vòi nước chảy. Cắt khoai tây thành que hoặc khối nhỏ. Cắt cà rốt thành dải. Cắt hành tây thành khối nhỏ.

3. Nếu xuất hiện bọt khi cá nấu, hãy nhớ loại bỏ bọt bằng thìa hoặc thìa có rãnh. Gửi rau xắt nhỏ cho cá. Thêm lá nguyệt quế và hạt tiêu đen. Đậy nắp chảo, giảm nhiệt xuống thấp và đun súp trong 25 phút cho đến khi rau chín hoàn toàn.

4. Rửa sạch và lau khô thì là tươi. Cắt nhỏ cành của nó. Không cần phải sử dụng thân cây. Khi súp gần như đã sẵn sàng, thêm muối vào súp và thêm các loại thảo mộc. Khuấy động nhẹ nhàng. Không khuấy quá mạnh để tránh miếng cá bị nát.

5. Tắt bếp. Để đảm bảo súp hấp thụ hoàn toàn mùi vị của cá hồi, hãy đậy nắp chảo và để súp ngâm trên bếp ấm trong 10 phút. Đổ súp cá hồi vào bát sâu và phục vụ bữa tối.

Chúc ngon miệng!

Công thức nấu súp cá hồi với khoai tây nhanh chóng và đơn giản

Nhiều người ngại nấu canh cá vì nghĩ sẽ lâu và khó. Vâng, có những công thức nấu ăn mà bạn cần phải bận tâm. Nhưng đây là một trong những cách đơn giản nhất. Món súp được làm từ các nguyên liệu súp cá cổ điển, không thêm ngũ cốc, các loại rau cụ thể hoặc thêm gia vị. Công thức rất dễ làm, các bạn hãy thử làm tại nhà nhé.

Thời gian nấu - 35 phút

Thời gian nấu – 50 phút

Khẩu phần – 6

Thành phần:

• Đuôi cá hồi – 400 gr.
• Đầu cá hồi – 400 gr.
• Khoai tây - 3 chiếc.
• Hành tây - 2 chiếc.
• Lá nguyệt quế - 2 chiếc.
• Đậu ngọt - 5 chiếc.
• Tiêu đen xay - để nếm thử
• Muối - để nếm thử.
• Nước – 2,5 l.

Quá trình nấu ăn:

1. Ngâm đầu cá trong nước lạnh trong 20 phút, sau đó rửa kỹ dưới vòi nước. Tách mang bằng cách cẩn thận cắt chúng bằng kéo nhà bếp hoặc dao nhỏ. Loại bỏ mắt. Nhẹ nhàng muối đầu và đặt sang một bên. Làm sạch đuôi khỏi vảy và rửa sạch bằng nước lạnh.

2. Chuẩn bị rau. Rửa và gọt vỏ khoai tây và cà rốt. Cắt khoai tây và một củ cà rốt thành khối nhỏ. Gọt vỏ hành tây, rửa sạch và lau khô. Cắt một nửa củ hành tây và thái nhỏ củ hành thứ hai.

3. Cho cá đã chuẩn bị vào nồi lớn và đổ đầy nước lạnh. Đặt nó lên bếp để nấu. Ngay lập tức thêm toàn bộ cà rốt, tất cả hành tây, cắt nhỏ hoặc không, và hạt tiêu. Đun sôi, sau đó giảm nhiệt xuống thấp và đun nhỏ lửa trong 5 - 7 phút. Loại bỏ bọt xuất hiện bằng thìa có rãnh.

4. Lấy cá và rau ra khỏi chảo. Lọc nước dùng vào nồi sạch để loại bỏ những mẩu xương nhỏ hoặc hành tây. Cho phần đế súp vào bếp và đun sôi. Trong khi đó, tách thịt cá ra khỏi xương và da.

5.Cho cà rốt và khoai tây cắt nhỏ vào nước dùng đang sôi. Nấu trong 10 phút ở nhiệt độ thấp. Sau thời gian này, thêm lá nguyệt quế và bột cá vào nước dùng. Muối và hạt tiêu cho vừa ăn. Đậy nắp và nấu trong 5 phút. Tắt bếp và đậy nắp thêm 5-10 phút nữa để hương vị của súp được bộc lộ trọn vẹn.

Chúc ngon miệng!

Làm thế nào để nấu súp cá hồi đúng cách trên lửa trong vạc?

Không có chuyến đi chơi mùa hè nào là trọn vẹn nếu không có một bữa tiệc. Một trong những lựa chọn tốt nhất cho món ăn cắm trại là súp cá. Thật tuyệt khi được thưởng thức món súp nóng khi buổi tối mát mẻ buông xuống hoặc mặt trời vừa mọc. Ukha được chế biến theo công thức này sẽ luôn thành công.

Thời gian nấu – 45 phút

Thời gian nấu – 1 giờ 15 phút

Khẩu phần – 7

Thành phần:

• Cá hồi - 1 kg.
• Nước – 3,5 l.
• Khoai tây - 5-7 chiếc.
• Cà rốt - 1 chiếc.
• Hành tây - 2 chiếc.
• Muối - ½ muỗng canh.
• Tiêu đen xay – 1 nhúm
• Thì là – ½ bó
• Lá nguyệt quế - 2 chiếc.

Quá trình nấu ăn:

1. Đổ nước vào vạc và đun trên lửa. Trong khi đó, chuẩn bị cá. Làm sạch cá hồi khỏi vảy và vây, sau đó cẩn thận loại bỏ phần bên trong. Cắt đầu và đuôi. Bạn sẽ cần chúng cho nước dùng. Loại bỏ mang và mắt khỏi đầu. Cắt cá và phi lê từ xương và da. Gọng cũng sẽ đi vào nước dùng. Cắt phi lê thành khối nhỏ.

2. Khi nước sôi, thả đầu, xương sống và đuôi cá vào nồi. Nêm muối và đậy nắp lại. Đun sôi và cẩn thận hớt bọt bằng thìa. Đun sôi thêm 10 phút nữa.

3. Trong khi nấu cá, hãy gọt vỏ khoai tây và cà rốt. Cắt khoai tây thành khối và cắt cà rốt thành hình tròn. Gọt vỏ hành tây và thái nhỏ. Rửa và cắt nhỏ thì là.

4. Khi nước luộc cá chín, vớt từng phần cá ra.Vì việc lọc nước dùng về bản chất là một vấn đề khó khăn, nên hãy dùng thìa vớt hết xương và vảy dính vào súp. Đốt củi cho đến khi thành than, chỉ còn lửa nhỏ. Thêm rau xắt nhỏ và phi lê cá đã chuẩn bị vào nước dùng. Nấu cho đến khi khoai tây và cá chín hoàn toàn.

5. Sau khi rau chín, thêm lá nguyệt quế, hạt tiêu và nếu cần, thêm một chút muối vào súp. Thêm các loại thảo mộc cắt nhỏ. Đậy nắp nồi và giữ lửa trong 1-2 phút. Lấy súp ra khỏi bếp và để ngấm trong 10 phút. Đổ vào bát và thưởng thức ngay khi còn nóng.

Chúc ngon miệng!

Súp cá hồi với cà chua cực ngon

Có rất nhiều lựa chọn để chế biến món súp cá hồi, một trong những món thú vị nhất là súp cá với cà chua. Loại rau này tạo thêm vị chua nhẹ cho món ăn và có màu đỏ đẹp mắt. Món súp này phù hợp cho những người đang theo dõi vóc dáng của mình vì nó chứa không quá 90 kcal. Và cá và cà chua chứa rất nhiều chất hữu ích.

Thời gian nấu – 1 giờ 30 phút

Thời gian nấu – 1 giờ 45 phút

Khẩu phần – 7

Thành phần:

• Cá hồi - 1 kg.
• Hành tây - 2 chiếc.
• Khoai tây - 4 chiếc.
• Cà rốt - 1 chiếc.
• Rễ cần tây - 1 chiếc.
• Rễ mùi tây - 1 chiếc.
• Cà chua - 1 chiếc.
• Thì là – 1 bó
• Hạt tiêu đen - để nếm thử
• Lá nguyệt quế - 3 chiếc.
• Muối - để nếm thử
• Tiêu đen xay - để nếm thử
• Nước – 3,5 l.

Quá trình nấu ăn:

1. Đặt đầu và đuôi cá vào nồi sâu lòng, trước tiên đã làm sạch vảy và mang rồi rửa kỹ dưới vòi nước. Đổ đầy nước lạnh và gửi lên bếp nấu. Đun sôi và hớt hết bọt hình thành bằng thìa có rãnh.

2. Gọt vỏ và rửa sạch cà rốt và hành tây. Cắt cà rốt thành 4 phần.Cho vào chảo cùng cá, thêm một củ hành tây, rễ cần tây và rễ mùi tây. Nêm hạt tiêu. Giảm nhiệt xuống thấp và đun nhỏ lửa trong 50 phút.

3. Gọt vỏ khoai tây và cắt thành khối nhỏ. Băm nhuyễn củ hành thứ hai.

4. Rửa sạch cà chua và gọt vỏ. Để thực hiện việc này đơn giản nhất có thể, hãy đổ nước sôi lên trên và ngâm trong nước nóng trong 2-3 phút. Sau đó cẩn thận và dễ dàng loại bỏ da. Cắt cà chua thành khối vừa. Thì là rửa sạch và lau khô, thái nhỏ.

5. Loại bỏ cá và rau khỏi nước dùng vì chúng không còn cần thiết nữa. Loại bỏ bột cá ra khỏi xương. Lọc chất lỏng qua rây mịn và đun nóng lại. Đặt khoai tây cắt nhỏ vào chảo, thêm muối và hạt tiêu. Nấu trong 10 phút trên lửa vừa. Sau đó thêm hành tây xắt nhỏ, cà chua và thì là. Nấu trong 5 phút ở mức lửa nhỏ. Thêm miếng cá. Lấy chảo ra khỏi bếp và đậy nắp lại. Để ngấm trong 15 phút. Ăn nóng với một lát bánh mì lúa mạch đen.

Chúc ngon miệng!

Súp cá hồi thơm đậm đà với cơm

Công thức súp cá cổ điển không sử dụng ngũ cốc. Nhưng thí nghiệm ẩm thực này đã thành công nên nó đã được đưa vào danh sách các công thức nấu món súp cá hồi ngon và lạ. Gạo làm cho nước súp đặc hơn và đậm đà hơn, đồng thời tạo thêm hương vị riêng, rất hợp với cá đỏ.

Thời gian nấu - 1 giờ

Thời gian nấu – 1 giờ 15 phút

Khẩu phần – 4

Thành phần:

• Cá hồi – 250 g.
• Thì là – 2-3 nhánh
• Đậu ngọt - 4-5 chiếc.
• Lá nguyệt quế - 1 chiếc.
• Hành tây - ½ chiếc.
• Cà rốt - 1 chiếc.
• Khoai tây - 2 chiếc.
• Gạo - ½ muỗng canh.
• Muối - để nếm thử
• Tiêu đen xay - để nếm thử
• Nước – 1,5 l.

Quá trình nấu ăn:

1.Thịt cá hồi rửa thật sạch, nếu có thì loại bỏ vảy và da. Đặt cá vào nồi. Đổ đầy nước lạnh.

2. Rửa sạch nhánh thì là và thêm chúng vào cá cùng với thân cây. Trong cùng một chảo, thêm lá nguyệt quế và hạt tiêu đen. Đặt chảo trên lửa vừa. Khi bọt hình thành, loại bỏ nó khỏi bề mặt bằng thìa hoặc thìa có rãnh.

3. Rửa sạch và gọt vỏ cà rốt, khoai tây và hành tây. Cắt khoai tây thành khối nhỏ, bào cà rốt trên máy xay thô và cắt hành tây làm đôi, chỉ sử dụng một nửa. Thêm cà rốt và nửa củ hành tây vào chảo cùng với nước dùng tương lai. Nấu khoảng 20 phút ở nhiệt độ thấp.

4. Xả gạo nhiều lần dưới nước lạnh để loại bỏ tinh bột dư thừa. 20 phút sau, vớt hết gia vị và rau củ ra khỏi nước dùng, trừ cà rốt. Để cá trong chảo quá. Đặt khoai tây cắt nhỏ và gạo vào chảo.

5. Nấu súp cá cho đến khi khoai tây chín, quá trình này sẽ mất khoảng 15 phút. Sau đó thêm muối và hạt tiêu vào súp. Tắt bếp và để yên trong khoảng 5 phút. Đổ ra đĩa sâu lòng và mời cả nhà vào bàn ăn.

Chúc ngon miệng!

Cách nấu súp cá hồi tại nhà?

Súp cá hồi là lựa chọn bữa trưa tuyệt vời cho cả gia đình. Đúng, cá hồi không phải là loại cá rẻ nhất. Nhưng điều này không có nghĩa là bạn chỉ có thể nấu súp từ nó vào một dịp đặc biệt. Đối với món canh cá, bạn có thể sử dụng các bộ phận của cá như đầu, đuôi và sống cá. Chúng được bán riêng lẻ và rẻ hơn nhiều so với cá nguyên con.

Thời gian nấu - 1 giờ

Thời gian nấu – 1 giờ 15 phút

Khẩu phần – 4

Thành phần:

• Sườn - 1 chiếc.
• Hành tây - 1/4 chiếc.
• Thì là – 3 nhánh
• Lá nguyệt quế - 2 chiếc.
• Hạt tiêu đen - 3-4 chiếc.
• Muối - để nếm thử
• Hương vị hạt tiêu
• Cà rốt - 1 chiếc.
• Khoai tây - 3 chiếc.
• Mùi tây - để nếm thử
• Nước – 1,5 l.

Quá trình nấu ăn:

1. Bắt đầu bằng việc chuẩn bị nước dùng. Rửa sạch sườn dưới vòi nước chảy và cho vào nồi. Thêm nhánh thì là, lá nguyệt quế và hạt tiêu vào đó. Gọt vỏ và rửa sạch hành tây, cắt làm tư và thêm một trong số chúng vào các nguyên liệu còn lại. Đặt trên lửa và đun sôi. Hớt bọt và đun nhỏ lửa trong 20 phút.

2. Loại bỏ toàn bộ lượng trong chảo và loại bỏ phần nước dùng dư thừa bằng cách lọc qua rây. Bỏ rau luộc và tách xương cá ra khỏi thịt. Cho nước dùng vào bếp.

3. Gọt vỏ khoai tây và cắt thành khối vuông. Rửa sạch chúng bằng nước lạnh để loại bỏ một số tinh bột. Đặt nó vào nồi với nước dùng.

4. Rửa sạch và gọt vỏ cà rốt. Nghiền trái cây trên một vắt thô. Thêm nó vào súp. Nấu trên lửa vừa trong vòng 10-15 phút cho đến khi khoai tây chín.

5. Muối và hạt tiêu. Cắt nhỏ mùi tây và thêm vào nồi súp. Tiếp theo thêm các miếng cá vào. Nấu thêm 3-4 phút nữa ở nhiệt độ thấp. Khi súp đã sẵn sàng, đổ súp ra bát và dùng, kết hợp với bánh mì hoặc bánh mì nướng.