Súp cá rô

Súp cá rô là một món ăn có hương vị rất đậm đà và mùi thơm lạ thường. Món súp trở nên đậm đà và không hề béo ngậy. Đó là lý tưởng cho bữa trưa hoặc bữa tối của bạn và cũng có thể làm đa dạng hóa thực đơn hàng ngày nhàm chán của bạn. Rất dễ dàng để chuẩn bị món ăn này ở nhà. Bạn chắc chắn sẽ làm điều đó một cách nhanh chóng và vui vẻ.

Súp cá rô sông cổ điển tại nhà

Nếu bạn cần chuẩn bị bữa trưa cho cả gia đình thì công thức này sẽ là một lựa chọn tuyệt vời cho một bữa ăn thịnh soạn. Bạn có thể dễ dàng chế biến món ăn này ngay trong bếp nhà mình. Ưu điểm chính của nó là nó sẽ không chiếm nhiều thời gian của bạn.

1. 
   Cách nấu canh cá rô ngon tại nhà? Cá phải được rửa kỹ dưới nước lạnh. Sau đó, chúng tôi cắt bụng nó mà không loại bỏ vảy. Chúng ta cần phải lấy hết phần bên trong ra và loại bỏ lớp màng trinh màu đen. Bây giờ chúng ta làm sạch cá khỏi vảy. Chúng tôi rửa sạch cá rô một lần nữa từ trong ra ngoài.
2. 
   Cắt cá thành nhiều miếng. Không nên thêm đầu vào nước dùng. Kỹ thuật này sẽ làm cho món súp đậm đà và ngon hơn. Đổ đầy chảo với 2 lít nước. Chúng tôi chuyển những miếng cá đã chuẩn bị sẵn vào đó. Điều rất quan trọng là nước chỉ bao phủ chúng một cách nhẹ nhàng, vì công thức cổ điển không yêu cầu sử dụng nhiều nước. Bắc chảo lên bếp và nấu cá trong 15 phút.
3. 
   Một dấu hiệu cho thấy món súp cá sẽ ngon là nước dùng nhạt và trong. Trong quá trình nấu, bọt có thể hình thành trên bề mặt súp cá. Đừng quên loại bỏ nó thường xuyên. Điều này có thể được thực hiện với một chiếc thìa thông thường. Sau 15 phút, vớt cá ra đĩa và đặt sang một bên. Nước dùng phải được lọc. Bạn có thể làm điều này với gạc. Sau đó, cho nước dùng trở lại chảo và để lửa vừa.
4. 
   Hãy bắt đầu chuẩn bị rau. Rửa kỹ cà rốt và hành tây. Cắt hành tây thành miếng nhỏ. Cắt cà rốt thành nửa vòng. Nó không phải là thành phần bắt buộc cho món súp cá. Tuy nhiên, nếu không có cà rốt, màu nước dùng sẽ nhạt dần và mất đi độ đậm đà. Để chảo rán nóng lên. Thêm dầu thực vật vào đó. Chiên hành tây và cà rốt. Màu vàng của rau sẽ là dấu hiệu của sự sẵn sàng.
5. 
   Rửa kỹ khoai tây trong nước lạnh. Cắt nó thành khối nhỏ. Đặt khoai tây vào nước dùng. Đợi nó sôi. Sau đó thêm hành tây chiên và cà rốt vào nước dùng. Trộn kỹ tai tương lai.
6. 
   Khi nước dùng sôi trở lại, cho 4 lá nguyệt quế, 10 hạt tiêu đen và rau xanh vào, phải thái nhỏ trước. Bạn có thể dùng rau mùi tây, loại rau thích hợp nhất để nấu súp cá hoặc thì là.Khuấy đều nước dùng một lần nữa.
7. 
   Chúng tôi tách thịt ra khỏi cá và loại bỏ xương khỏi nó. Nếu bạn chỉ sử dụng phi lê cho món súp cá thì món ăn sẽ an toàn cho cả người lớn và trẻ em. Việc không có xương cũng sẽ làm bạn hài lòng khi quyết định thử thành quả của những nỗ lực của mình. Thêm phi lê cá vào nước dùng. 15 phút trước khi chín, thêm muối vào súp cá và trộn đều. Sau khi nấu xong, nên để súp cá trên bàn trong 20 phút. Trong thời gian này, rượu sẽ có thời gian ủ, đậm đà và thơm hơn. Đừng quên đậy nắp chảo bằng nắp.
8. 
   Súp cá nên được phục vụ theo từng phần. Đổ nó ra đĩa và trang trí với các loại thảo mộc. Món súp cần được ăn nóng để có thể thưởng thức trọn vẹn hương vị đậm đà của nó. Súp cá hóa ra rất no và cũng ít calo. Món ăn này có thể được chuẩn bị vài lần một tuần, khiến bản thân và cơ thể bạn thích thú với những món ăn tốt cho sức khỏe. Múc một phần súp ra đĩa và thưởng thức món ăn thơm ngon này.

Công thức từng bước để làm món súp cá vược

Công thức ăn kiêng này sẽ cho phép bạn thỏa mãn hoàn toàn cơn đói của mình. Cá được thêm vào súp rất nhiều thịt và chứa một lượng nhỏ xương. Vì vậy, bạn có thể yên tâm chuẩn bị công thức này cho cả mình và con.

Thời gian nấu: 1 giờ.

Thời gian nấu: 40 phút.

Khẩu phần – 5.

Thành phần:

• Cá vược - 3 con.
• Nước – 2 l.
• Hành tây - 1 chiếc.
• Cà rốt - 1 chiếc.
• Khoai tây - 4 chiếc.
• Gạo - 2 muỗng canh.
• Lá nguyệt quế - 1 chiếc.
• Hạt tiêu đen - 4 chiếc.
• Muối - để nếm thử.
• Rau xanh - để nếm thử.

Quá trình nấu ăn:

1. Đầu tiên chúng ta cần chuẩn bị nguyên liệu chính cho món ăn. Đối với súp cá, bạn có thể sử dụng cá nguyên con hoặc các phần đã cắt sẵn.Nếu mua cá đông lạnh, bạn cần đợi cho đến khi cá rã đông hoàn toàn. Bạn không nên đẩy nhanh quá trình này bằng cách đổ nước nóng lên hoặc cho vào tủ đông. Sau đó chúng ta cần làm sạch cá, loại bỏ hết phần bên trong và rửa kỹ bằng nước lạnh. Đầu và vây nên được cắt tỉa. Trong trường hợp này, nước dùng sẽ ngon hơn.

2. Đổ 2 lít nước vào chảo. Chúng tôi chuyển nó vào bếp và đợi cho đến khi sôi. Lúc này, cắt cá thành nhiều miếng. Cố gắng làm cho chúng có cùng kích thước.

3. Hãy bắt đầu chuẩn bị những sản phẩm còn lại. Rửa hành tây, cà rốt và khoai tây trong nước lạnh. Gọt vỏ rau bằng dao hoặc dùng dụng cụ gọt vỏ rau.

4. Trước khi nấu, gạo phải được phân loại. Sau đó chúng ta rửa thật sạch. Chúng tôi thực hiện hành động này nhiều lần. Kết quả là nước sẽ trở nên hoàn toàn trong suốt.

5. Đặt từng miếng cá vào nước đã đun sôi. Một lần nữa chúng ta chờ cho lượng trong chảo sôi. Sau đó giảm lửa ở mức trung bình và để cá nấu trong 10 phút. Đừng quên loại bỏ cặn hình thành trong quá trình nấu.

6. Sau 10 phút, chuyển cá đã nấu chín ra đĩa và đặt sang một bên. Dần dần thêm gạo đã vo sạch vào nước dùng. Nhớ khuấy liên tục để tránh bị dính. Nhờ có ngũ cốc mà nước súp sẽ đặc hơn, ngon miệng hơn. Bạn có thể thay thế gạo bằng lúa mạch trân châu hoặc kê.

7. Cắt hành tây và cà rốt thành từng miếng nhỏ. Cắt khoai tây thành khối. Chúng tôi bắt đầu thêm rau vào nước dùng. Đầu tiên thêm cà rốt và hành tây vào đó. Chúng ta đợi nước dùng sôi trở lại. Sau đó thêm các khối khoai tây và trộn đều súp cá trong tương lai.

8. Cắt nhỏ rau xanh. Bạn có thể chọn nó theo sở thích của bạn. Ví dụ, lấy rau mùi tây hoặc thì là. Khi nước dùng sôi trở lại, cho các loại thảo mộc, lá nguyệt quế và hạt tiêu đen vào. Trộn đều súp lại.

9. Thịt cá phải được tách bỏ xương. Hãy chắc chắn rằng xương không lọt vào súp của chúng tôi. Cho cá đã nấu chín trở lại nước dùng. Giảm nhiệt và tiếp tục nấu súp cá. 10-15 phút trước khi sẵn sàng hoàn toàn, thêm muối vào súp. Trộn đều nước dùng. Khi súp đã sẵn sàng, hãy tắt bếp và để yên chảo. Súp cần phải ngồi. Nhờ đó, nó sẽ bộc lộ hương vị và mùi thơm tanh đậm đà.

10. Đổ súp cá thành phẩm ra đĩa theo từng phần. Nếu muốn, bạn có thể trang trí nó bằng các loại thảo mộc tươi. Bạn cũng có thể thêm nhiều loại gia vị khác nhau. Tuy nhiên, bạn không nên lạm dụng chúng quá nhiều vì chúng có thể làm mất đi mùi vị của cá. Súp nên ăn kèm với bánh mì đen. Súp cá sẽ là món đầu tiên tuyệt vời cho bữa tối gia đình. Công thức rất đơn giản và chắc chắn mọi người sẽ thích nó. Chúc ngon miệng!

Làm thế nào để nấu món súp cá ngon từ cá chẽm không có đầu?

Đối với những người ghét mùi thơm đậm đà của cá, công thức này sẽ là một cứu cánh. Bây giờ bạn có thể thử món súp thơm ngon này vì nó không có mùi khó chịu. Một điểm cộng nữa là bạn không cần những nguyên liệu đặc biệt hoặc lớp học nấu ăn cho món ăn này.

Thời gian nấu: 1 giờ.

Thời gian nấu: 40 phút.

Phần – 8.

Thành phần:

• Cá vược - 2 con.
• Khoai tây - 3 chiếc.
• Hành tây - 1 chiếc.
• Cà rốt - 1 chiếc.
• Gia vị cho cá - 1 muỗng canh.
• Rau xanh - để nếm thử.
• Muối - để nếm thử.
• Hạt tiêu đen - để nếm thử.
• Lá nguyệt quế - 3 chiếc.
• Nước – 2 l.
• Dầu thực vật - để chiên.

Quá trình nấu ăn:

1. Nếu cá đã đông lạnh, bạn nên lấy cá ra khỏi tủ đông trước. Đừng quên rửa kỹ bằng nước lạnh. Loại bỏ vảy khỏi toàn bộ bề mặt cá. Sau đó chúng ta cần loại bỏ toàn bộ phần bên trong, cắt bỏ vây và đầu. Chúng tôi rửa cá một lần nữa, cả bên trong lẫn bên ngoài. Bạn có thể chia nó thành từng phần hoặc nấu toàn bộ.

2. Chuyển cá đã làm sạch vào chảo. Đổ đầy 2 lít nước. Chúng ta chuyển chảo lên bếp và đợi cho đến khi nước bắt đầu sôi. Sau đó, bạn cần giảm nhiệt. Nấu nước dùng trong 25 phút. Không cần phải đậy nắp chảo. Định kỳ loại bỏ bọt xuất hiện trên bề mặt nước bằng thìa.

3. Trong khi nấu cá rô, chúng ta bắt đầu chuẩn bị rau. Rửa hành tây và cà rốt dưới vòi nước lạnh. Cố gắng rửa sạch bụi bẩn hoặc cát còn sót lại trên chúng. Loại bỏ vỏ khỏi hành tây. Cắt nó thành từng miếng nhỏ và đặt sang một bên. Chúng tôi làm sạch cà rốt. Cắt nó thành những miếng vừa phải hoặc xay trên máy xay thô. Chuyển chảo rán vào lửa. Thêm dầu thực vật vào đó. Chuyển hành tây và cà rốt vào chảo rán đã phết dầu mỡ. Chiên rau cho đến khi có màu vàng nâu. Đừng quên khuấy chúng liên tục để rau không bị cháy.

4. Khi cá chín, vớt cá ra khỏi nước dùng và bày ra đĩa. Bạn cần để nó nguội. Nước dùng phải được lọc qua vải thưa thông thường, bạn có thể tìm thấy trong nhà bếp của mình. Sau đó chúng ta cho trở lại chảo và đặt lên bếp.

5. Đặt khoai tây vào một thùng chứa sâu và rửa sạch chúng trong nước lạnh, loại bỏ bụi bẩn còn sót lại trên chúng. Chúng tôi làm sạch nó một cách cẩn thận. Cắt khoai tây thành khối vuông vừa.Kích thước có thể thay đổi tùy theo mong muốn của bạn. Thêm khoai tây vào nước dùng. Tiếp tục nấu trong 20 phút.

6. Tách thịt cá ra khỏi xương. Cố gắng cẩn thận loại bỏ hết xương để chúng không đọng lại trong nước dùng. Đặt phi lê cá vào súp. Trộn đều súp. Sau đó, thêm hành tây chiên và cà rốt vào đó. Trộn mọi thứ một lần nữa.

7. Thêm gia vị dành cho món cá vào nước dùng. Cắt rau xanh thành miếng nhỏ. Bạn có thể dùng rau mùi tây và thì là để nấu súp cá. Các loại thảo mộc tươi cũng có thể được thay thế bằng các loại thảo mộc khô. Nguyên liệu cuối cùng sẽ là hạt tiêu đen. Trộn đều súp. Nấu nó trong 5 phút. Khi súp đã sẵn sàng, hãy để yên trong 15 phút. Trong thời gian này, nó sẽ bộc lộ hương vị đậm đà và mùi thơm dễ chịu của gia vị.

8. Đổ súp vào bát. Nó có thể được trang trí bằng các loại thảo mộc tươi. Ăn súp cá với bánh mì đen tươi, bạn cũng có thể thêm kem chua vào. Canh nên ăn nóng. Món ăn dễ chế biến này hóa ra lại rất thú vị khi nhìn vào. Súp cá có thể là một phần của bữa ăn hàng ngày hoặc là một trong những món ăn chính trên bàn ăn ngày lễ. Và bây giờ bạn nên đặt mọi công việc kinh doanh của mình sang một bên và thử những gì bạn có.

Một công thức đơn giản và ngon miệng cho món súp cá hồi hồng với kê?

Thịt cá hồi hồng có lượng calo thấp. Tuy nhiên, các món ăn với nó trở nên phong phú và rất phong phú. Món cá này sẽ là một lựa chọn ăn trưa lành mạnh tuyệt vời. Ngoài ra, nó không có tác dụng ăn quá nhiều.

Thời gian nấu: 1 giờ 20 phút.

Thời gian nấu: 50 phút.

Khẩu phần – 5.

Thành phần:

• Cá hồi hồng - 1 chiếc.
• Khoai tây - 3 chiếc.
• Cà chua - 1 chiếc.
• Hành tây - 1 chiếc.
• Cà rốt - 1 chiếc.
• Hạt kê - 3 muỗng canh.
• Dầu thực vật - 3 muỗng canh.
• Thì là - 3 chiếc.
• Lá nguyệt quế - 2 chiếc.
• Hạt tiêu đen - 9 chiếc.
• Muối - để nếm thử.
• Nước – 2 l.
• Dầu thực vật - để chiên.

Quá trình nấu ăn:

1. Đối với công thức này, bạn chỉ có thể sử dụng đầu cá hồi hồng và đuôi của nó. Trọng lượng của cả con cá nên vào khoảng 2 kg. Chúng tôi làm sạch vảy trước. Cắt mang và rửa đuôi và đầu trong nước. Đổ 2 lít nước vào chảo. Chúng tôi chuyển các bộ phận của cá vào đó. Đặt chảo trên lửa vừa và nấu trong 15 phút. Dần dần loại bỏ bọt hình thành trên mặt nước.

2. Sau 15 phút, vớt cá ra khỏi nước dùng. Chuyển nó vào đĩa và đặt nó sang một bên. Nước dùng phải được lọc. Điều này sẽ làm cho nó minh bạch hơn. Nên rửa sạch chảo. Sau đó, bạn có thể trả lại nước dùng cho nó. Đặt nó trên lửa và đun sôi lại. Từ lượng nước dùng sẵn có chúng ta sẽ có được khoảng 5 phần súp cá.

3. Rửa sạch và gọt vỏ khoai tây. Bạn có thể cắt nó theo bất kỳ hình dạng nào. Tuy nhiên, để duy trì vẻ đẹp của món ăn, khoai tây nên được cắt thành khối vuông. Thêm chúng vào nước dùng. Chúng tôi tiếp tục nấu súp cá trong tương lai ở nhiệt độ thấp.

4. Hãy chuyển sang sơ chế các loại rau còn lại. Rửa cà rốt, hành tây và cà chua trong nước lạnh. Hành tây bóc vỏ và rửa sạch lại lần nữa. Cắt nhỏ rau. Chúng tôi làm sạch cà rốt. Sẽ thuận tiện hơn nếu xay nó trên máy xay thô. Bạn cũng có thể chỉ cần cắt nó thành miếng nhỏ. Cà chua nên được gọt vỏ. Để làm cho quá trình này dễ dàng hơn, hãy đặt nó vào nước nóng trong vài phút. Cắt cà chua thành khối. Đặt rau vào chảo rán đã đun nóng. Đun nhỏ lửa trong 15-20 phút.Kết quả là chúng sẽ trở nên mềm và hành tây sẽ có màu vàng. Khuấy chúng liên tục để cá con không bị cháy. Nếu cần tiết kiệm thời gian, bạn chỉ cần cắt nhỏ rau và cho ngay vào súp.

5. Chuyển sang phần cá đã nguội. Tách thịt ra khỏi xương. Cố gắng làm sạch hoàn toàn các miếng cá khỏi xương nhỏ và lớn. Trong trường hợp này, việc ăn canh cá sẽ an toàn tuyệt đối. Cá của chúng ta đã chín rồi nên không cần phải cho trở lại vào nước dùng. Phục vụ phi lê với súp đã chuẩn bị.

6. Thêm rau xào vào khoai tây và nước dùng. Khuấy súp. Thêm muối, lá nguyệt quế và hạt tiêu đen. Trộn súp lại.

7. Kê phải được phân loại. Nếu bạn nhận thấy bất kỳ hạt nào không có vỏ, hãy loại bỏ chúng. Chúng tôi rửa kê trong nước lạnh nhiều lần. Thêm ngũ cốc đã chuẩn bị sẵn vào nước dùng và các nguyên liệu khác. Súp phải được nấu thêm 10 - 15 phút nữa. Kê sẽ trở nên mềm. 5 phút trước khi nấu, kiểm tra xem súp có muối không. Cắt nhỏ thì là và thêm vào tai.

8. Đổ súp vào đĩa sâu lòng. Đặt miếng cá đã nấu chín vào đó. Súp cá nên ăn kèm với bánh mì tươi. Súp trở nên rất đặc và đậm đà. Nếu muốn, bạn có thể thêm húng tây, hương thảo hoặc rau mùi vào súp. Súp đã sẵn sàng. Hãy dọn bàn và mời gia đình bạn dùng bữa tối.

Súp cá rô thật đậm đà trong một cái vạc trên lửa

Nếu bạn đang đi nghỉ giữa thiên nhiên và gặp khó khăn trong việc lựa chọn món ăn cho bữa trưa, thì công thức này sẽ là cứu cánh cho bạn. Không một chuyến đi câu cá hay đi bộ đường dài nào có thể diễn ra mà không có nó. Và sự đặc biệt trong cách chế biến khiến món ăn này ngon và thơm hơn rất nhiều.

Thời gian nấu: 1 giờ.

Thời gian nấu: 40 phút.

Khẩu phần – 7.

Thành phần:

• Cá rô - 1 kg.
• Khoai tây - 4 chiếc.
• Hành tây - 1 chiếc.
• Cà rốt - 1 chiếc.
• Cà chua - 1 chiếc.
• Nước – 3 l.
• Rau xanh - để nếm thử.
• Muối - để nếm thử.
• Lá nguyệt quế - 2 chiếc.
• Hạt tiêu đen - 10 chiếc.
• Gia vị cho cá - 1 muỗng canh.

Quá trình nấu ăn:

1. Đốt lửa nấu canh cá như cách đốt thông thường. Tuy nhiên, lửa phải sao cho súp không sôi sùng sục mà chỉ sôi nhẹ. Tích trữ củi lớn. Trong quá trình nấu nướng, chúng sẽ giúp bạn hạn chế lửa.

2. Đổ 3 lít nước vào vạc. Nấu súp cá trên lửa, nước tốt nhất có thể là nước đánh bắt cá. Tuy nhiên, nó không đáng để mạo hiểm sức khỏe của bạn. Cần quyết định trước lượng nước vì việc thêm nước vào trong khi nấu là điều rất không mong muốn. Chúng tôi treo cái vạc trên lửa. Khi nước sôi, thêm muối cho vừa ăn. Hãy nhớ rằng cá sẽ tự lấy một ít muối bổ sung. Vì vậy, đừng ngại làm quá sức. Chúng tôi rửa khoai tây khỏi bụi bẩn và gọt vỏ. Cắt nó thành miếng lớn. Thêm khoai tây vào nước và đợi cho đến khi nó sôi trở lại. Điều rất quan trọng là phải loại bỏ bọt khỏi bề mặt nước dùng kịp thời.

3. Rửa cà rốt bằng nước lạnh và gọt vỏ. Cắt nó thành vòng tròn. Không nên bào cà rốt vì rau củ xắt nhỏ là điểm nhấn chính của món súp cá trên lửa.

4. Rửa sạch hành tây. Chúng tôi loại bỏ vỏ trấu khỏi nó. Không cần thiết phải cắt hành tây. Cần phải tạo cho món súp có mùi thơm đậm đà. Khi tai đã sẵn sàng, bạn có thể lấy hành tây ra. Bạn không nên lạm dụng quá nhiều rau vì chúng có thể lấn át mùi vị của cá. Bạn cũng không nên thêm nhiều loại ngũ cốc khác nhau vào súp cá. Họ sẽ biến nó thành món súp tự làm thông thường.

5. Để dễ dàng gọt vỏ cà chua, hãy ngâm cà chua vào nước nóng trước. Thành phần này là tùy chọn trong tai.Tuy nhiên, nếu bạn thích có nhiều rau hơn trong món súp, bạn có thể muốn thêm cà chua. Nó sẽ chỉ bổ sung thêm hương vị của súp cá. Cắt cà chua thành khối và thêm vào nước dùng. Khuấy súp.

6. Khi rau gần chín, bạn có thể cho cá vào nước dùng. Nếu bạn đang sử dụng một loài nhỏ, bạn có thể ném toàn bộ nó. Cá lớn nên được cắt thành từng miếng. Bạn không nên thả cá vào sớm. Nó nấu rất nhanh. Trong khi nấu súp, tốt hơn là không nên đậy nắp. Bạn có thể thêm đầu và đuôi của cá pike vào cá rô. Chúng sẽ làm cho hương vị và mùi thơm của món canh cá trở nên đậm đà hơn.

7. Khi súp sôi, loại bỏ hết bọt có thể hình thành trong quá trình nấu trên bề mặt súp. Chúng tôi cho gia vị cá, hạt tiêu đen và lá nguyệt quế vào tai. Không nên thêm bơ và viên nước dùng vào vì chúng sẽ chỉ làm hỏng hương vị của món ăn. Cắt nhỏ các loại thảo mộc tươi và thêm chúng vào súp. Bạn cũng có thể thêm bất kỳ loại rau nào khác mà bạn thích vào súp.

8. Chúng ta đợi cho đến khi cá chín hoàn toàn. Việc này sẽ mất khoảng 8 phút. Lấy súp cá đã hoàn thành ra khỏi bếp và đậy nắp lại. Hãy để súp ủ. Sau 10 phút, súp cá có thể được đổ ra đĩa. Nó không yêu cầu bổ sung thêm các thành phần bổ sung. Nhưng bạn có thể thêm nhiều loại thảo mộc tươi hoặc một thìa kem chua vào súp. Hãy chắc chắn để thêm bánh mì lúa mì hoặc lúa mạch đen vào tai của bạn. Bây giờ bạn có thể ngồi quanh đống lửa với chiếc đĩa trên tay, nghe những bài hát bằng đàn guitar và thưởng thức hương vị đậm đà của món ăn. Chúc bạn có một kỳ nghỉ vui vẻ.