Súp cá hồi là sự lựa chọn hoàn hảo cho những người theo dõi chế độ ăn uống của mình và nó sẽ đặc biệt hữu ích cho những người có vấn đề về thị lực và các bệnh về đường tiêu hóa. Ngoài ra, tai còn phù hợp với người đang ăn kiêng hoặc vận động viên. Đồng thời, tai từ đầu đến đuôi là một món ăn khá rẻ tiền nhưng lại rất ngon và vừa miệng.
Công thức cổ điển cho món súp cá từ đầu và đuôi cá hồi tại nhà
Một lựa chọn khá hợp túi tiền nhưng không kém phần ngon miệng để chế biến món súp cá hồi. Ngoài ra, bạn sẽ giảm đáng kể thời gian nấu nướng bằng cách sử dụng rau trộn "Mexico" mua ở cửa hàng. Món súp cá này có thể được nấu dễ dàng và nhanh chóng tại nhà, nhưng hương vị của món súp cá vẫn cổ điển nhất.
- cá hồi 2 bộ súp
- Rau hỗn hợp đông lạnh 1 bưu kiện
- Tiêu nếm
- Muối nếm
-
Cách nấu canh cá từ đầu và đuôi cá hồi tại nhà? Nếu muốn, bạn có thể mua cả con cá hồi và cắt đầu và đuôi, nhưng sẽ tiết kiệm hơn nhiều nếu mua một bộ súp gồm đầu, đuôi và có thể cả phần sống lưng.
-
Chúng tôi rửa bộ dưới vòi nước chảy và đặt nó vào chảo bằng nước lạnh.Đặt cá vào lửa và thêm vài hạt tiêu đen.
-
Lấy cá thành phẩm ra khỏi chảo và lọc nước dùng qua rây.
-
Để cá nguội rồi tách xương ra khỏi thịt.
-
Chia bột giấy thành từng miếng vừa.
-
Đổ nước luộc cá trở lại chảo, thêm muối vừa ăn, đậy nắp lại rồi đun trên lửa.
-
Cho cùi cá trở lại nước dùng.
-
Chuẩn bị hỗn hợp rau rã đông. Nó nên chứa đậu Hà Lan, ngô, bông cải xanh, cà rốt và măng tây.
-
Cho rau vào nước dùng đang sôi, khuấy đều và nấu trên lửa nhỏ trong khoảng 15 phút.
-
Đậy nắp súp đã nấu chín và để ngấm trong 10 phút.
-
Khi dùng, súp có thể được trang trí bằng các loại rau thơm tùy thích.
Chúc ngon miệng!
Súp cá đậm đà từ đầu và đuôi cá hồi sốt kem
Súp cá với cá hồi và kem được gọi là tiếng Phần Lan và là một trong những món cá phổ biến nhất trên thế giới. Súp theo công thức này có mùi thơm, vừa miệng và rất ngon mà vẫn ít calo.
Thời gian nấu: 60 phút.
Thời gian nấu: 15 phút.
Khẩu phần – 8.
Thành phần:
- Cá hồi (đầu và đuôi) - 1200 gr.
- Cá hồi (lưng) - 100 gr.
- Cà rốt - 160 gr.
- Hành tây - 2 chiếc.
- Khoai tây - 600 gr.
- Nước – 3 l.
- Kem 20% – 400 gr.
- Dầu thực vật - 1 muỗng canh.
- Lá nguyệt quế - 1 chiếc.
- Muối - để nếm thử
- Rau xanh - để nếm thử
- Tiêu đen xay - để nếm thử
Quá trình nấu ăn:
1. Chuẩn bị tất cả các nguyên liệu cần thiết cho món canh cá.
2. Tách thịt cá hồi ra khỏi da và xương. Cắt thành khối vuông vừa và bọc bằng màng dính.
3. Đổ nước lạnh vào chảo rồi cho xương, đuôi và đầu vào. Để nước dùng sôi ở lửa nhỏ trong khoảng 25 phút.
4. Gọt vỏ hành tây và cắt thành miếng nhỏ.Chúng ta cũng gọt vỏ cà rốt và cắt thành từng miếng lớn hơn. Chiên hành tây và cà rốt cho đến khi hành tây có màu hơi vàng.
5. Lấy cá ra khỏi chảo và lọc lấy nước dùng. Cho cà rốt và hành tây vào đó và đun sôi.
6. Gọt vỏ khoai tây, cắt thành khối nhỏ rồi cho vào nước dùng đang sôi. Luộc khoai tây trong khoảng 15 phút rồi xay nhuyễn khoảng một nửa số khoai tây để làm đặc súp.
7. Thêm phi lê cá hồi vào khoai tây đã hoàn thành và nấu không quá 4 phút.
8. Đổ kem vào súp, khuấy đều và thêm hạt tiêu, muối cho vừa ăn.
9. Đun sôi nồi canh cá lần cuối, cho rau thơm thái nhỏ vào rồi tắt bếp.
10. Trước khi dùng, đậy nắp súp và để ngấm trong vòng 10 - 15 phút.
11. Đổ súp cá ra đĩa và thưởng thức. Chúc ngon miệng!
Cách nấu súp cá thật từ đầu và đuôi cá hồi với kê?
Một món súp cá thịnh soạn và ngon miệng, hóa ra lại là một lựa chọn khá hợp lý do sử dụng đầu và đuôi cá. Trong công thức này, cả khoai tây và kê đều được sử dụng để làm đặc nước dùng, giúp đa dạng hóa hương vị của món súp một cách dễ chịu.
Thời gian nấu: 60 phút.
Thời gian nấu: 15 phút.
Khẩu phần – 6.
Thành phần:
Đối với nước dùng:
- Khoai tây - 2 chiếc.
- Cà rốt - 1 chiếc.
- Thân cần tây – 3 nhánh
- Thân mùi tây – 1 bó
- Đinh hương - 3 chiếc.
- Nước – 2 l.
Đối với món súp cá:
- Đầu và đuôi cá hồi – 1200 gr.
- Hạt kê - 3 muỗng canh.
- Cà rốt - 1 chiếc.
- Khoai tây - 3 chiếc.
- Cần tây – 1 nhánh
- Rau mùi tây – ½ bó
- Lá nguyệt quế - 1 chiếc.
- Bột cà chua - 1 muỗng cà phê.
- Hạt tiêu đen - để nếm thử
- Muối - để nếm thử
Quá trình nấu ăn:
1. Chuẩn bị những sản phẩm cần thiết.
2. Hãy bắt đầu nấu nước luộc rau. Cắt nhỏ cà rốt và cần tây, gọt vỏ khoai tây và hành tây. Cắm một cây đinh hương vào hành tây.Chúng tôi cuộn những cọng mùi tây lại và buộc chúng bằng sợi chỉ.
3. Đổ nước lạnh vào chảo và cho rau vào.
4. Đun sôi nước và nấu trên lửa nhỏ trong khoảng nửa giờ. Các loại rau khác ngoài khoai tây có thể bỏ đi hoặc dùng cho một số món ăn khác. Nghiền khoai tây thành dạng nhuyễn rồi cho vào nước dùng.
5. Đặt chảo với nước dùng ở lửa nhỏ. Trong khi đun nóng, rửa sạch hạt kê dưới vòi nước chảy và gọt vỏ khoai tây để nấu súp cá. Cắt khoai tây gọt vỏ thành khối lớn.
6. Cắt cà rốt thành hình bán nguyệt và dùng dao cắt nhỏ mùi tây và cần tây.
7. Thêm khoai tây vào nước dùng, sau 5 phút thêm kê và cá với lá nguyệt quế. Thêm hạt tiêu cho vừa ăn. Sau 15 phút, thêm cà rốt và bột cà chua. Sau 5 phút cho rau xanh vào và tắt bếp. Đậy tai bằng nắp và để yên trong khoảng 10 phút.
8. Đổ súp đã hoàn thành vào bát và thưởng thức. Chúc ngon miệng!
Công thức từng bước nấu súp cá từ đầu và đuôi cá hồi với cơm
Một món súp cá rất ngon và tiết kiệm có thể được chế biến từ cá thừa dùng cho món ăn khác. Trong công thức này, cùng với khoai tây, nước dùng được làm đặc bằng gạo và món súp sẽ rất ngon miệng.
Thời gian nấu: 65 phút.
Thời gian nấu: 20 phút.
Khẩu phần – 6.
Thành phần:
- Cá hồi - đầu và đuôi
- Cà rốt - 1 chiếc.
- Khoai tây - 4 chiếc.
- Tỏi – 3 tép
- Hành tây - 1 chiếc.
- Gạo - 3 muỗng canh.
- Muối - để nếm thử
- Lá nguyệt quế - 2 chiếc.
- Thì là - để nếm thử
Quá trình nấu ăn:
1. Chuẩn bị cá bằng cách loại bỏ mang khỏi đầu.
2. Cho cá vào chảo, đổ nước lạnh vào, thêm muối và lá nguyệt quế. Nấu nước dùng trên lửa nhỏ trong khoảng nửa giờ. Gọt vỏ cà rốt và hành tây rồi chiên trong chảo cho đến khi có màu vàng nâu.
3.Cắt khoai tây thành từng miếng tùy ý.
4. Lấy cá ra và lọc lấy nước dùng. Thêm khoai tây và gạo vào đó và nấu trong khoảng 15 phút.
. Thêm cà rốt với hành tây và thì là.
6. Nấu súp cá cho đến khi khoai tây chín.
7. Thêm tỏi vào súp đã hoàn thành và đậy nắp lại. Tốt hơn là để súp ủ trong khoảng 15 phút.
8. Súp cá đã sẵn sàng, chúc bạn ngon miệng!
Món súp cá thơm ngon từ đầu và đuôi cá hồi trân châu
Súp cá ngon và đậm đà với lúa mạch trân châu, không nhất thiết phải dùng cá nguyên con. Hương vị của món súp rất đậm đà và kéo dài trong vài ngày.
Thời gian nấu: 80 phút.
Thời gian nấu: 15 phút.
Khẩu phần – 6.
Thành phần:
- Bộ súp cá hồi - 1 chiếc.
- Cà rốt - 3 chiếc.
- Khoai tây - 2 chiếc.
- Hành tây - 2 chiếc.
- lúa mạch ngọc trai - 6 muỗng canh.
- Lá nguyệt quế - 1 chiếc.
- Dầu thực vật - 1 muỗng canh.
- Hạt tiêu đen - để nếm thử
- Muối - để nếm thử
Quá trình nấu ăn:
1. Đặt bộ súp, một củ hành tây cỡ vừa và một củ cà rốt vào chảo. Đổ đầy nước vào thức ăn, thêm muối rồi đặt chảo lên bếp lửa lớn. Khi nước sôi, giảm nhiệt và để nước dùng sôi trong nửa giờ.
2. Cắt nhỏ hành tây, bào cà rốt trên máy xay thô và cắt khoai tây thành khối lớn hơn.
3. Rửa sạch trân châu và đổ nước sôi lên trên.
4. Chiên hành tây và cà rốt trong chảo cho đến khi hành tây trong suốt.
5. Lấy cá, hành tây và cà rốt ra khỏi nước dùng, tách cùi ra khỏi xương và sụn.
6. Lọc lấy nước dùng, thêm bã và nấu xương, vây và sụn trong một cái chao trong khoảng 10 phút.
7. Cho khoai tây và lúa mạch trân châu vào nước dùng đậm đà và nấu trong 20 phút. Sau đó, thêm cà rốt và hành tây, lá nguyệt quế và thêm hạt tiêu. Nấu thêm 15 phút nữa.
số 8.Để súp cá thành phẩm ủ trong 5 phút và phục vụ. Chúc ngon miệng!