Súp cá hồi

Hương vị đậm đà, màu sắc tươi sáng, nhiều loại rau - đây là điều khiến súp cá hồi không chỉ là súp cá mà còn là một món súp cá tinh tế mà bạn có thể chuẩn bị một cách an toàn khi khách đến và chắc chắn bạn sẽ có thể làm mọi người ngạc nhiên và cho họ ăn một cách ngon lành . Hãy nhanh tay chọn cùng một công thức nhé!

Công thức cổ điển cho món súp cá hồi tại nhà

Nếu bạn chuẩn bị nấu súp cá lần đầu tiên, bạn nên bắt đầu với công thức cổ điển. Chắc chắn sẽ không có khó khăn gì trong quá trình nấu nướng, và món súp cá nhẹ nhàng, thơm ngon sẽ khiến bạn thích thú với thành quả của nó.

1. 
   Cách nấu súp cá hồi ngon theo công thức cổ điển tại nhà? Chúng tôi rửa sạch toàn bộ cá hồi, lau khô một chút và chia thành từng miếng.Chúng tôi gửi cá đun sôi trong nước ấm. Sau khi đun sôi, loại bỏ bọt và muối vào nước dùng.
2. 
   Chúng ta lấy hỗn hợp rau củ đã chuẩn bị sẵn ra khỏi ngăn đá trước để có thời gian rã đông, sau đó rửa sạch bằng nước lạnh. Bạn có thể sử dụng bất kỳ loại rau nào khác nếu muốn.
3. 
   Sau khi miếng cá chín, chúng ta vớt ra, lọc nước dùng qua rây rồi đặt lại trên bếp lửa.
4. 
   Khi thịt cá nguội thì vớt ra khỏi xương.
5. 
   Cho cá và hạt tiêu vào nước dùng đã lọc, sạch và nấu trong vài phút.
6. 
   Sau thời gian này, cho rau vào chảo cùng nước luộc cá và nấu trong 15-20 phút cho đến khi tất cả nguyên liệu chín hẳn.
7. 
   10 phút trước khi tắt bếp, thêm rau thơm xắt nhỏ theo khẩu vị. Hãy để nó ủ trong 5 phút và phục vụ.

Chúc ngon miệng!

Làm thế nào để nấu món súp cá ngon từ đầu và đuôi cá hồi?

Nếu sau khi chuẩn bị bữa tối, bạn định vứt bỏ các bộ phận của cá hồi như đuôi và đầu, chúng tôi khuyên bạn nên chú ý đến công thức này. Bạn sẽ có được một món súp nhẹ thơm ngon luôn có ích.

Thời gian nấu: 20 phút.

Thời gian nấu: 40 phút.

Phần – 6.

Thành phần:

• Cá hồi - 1 chiếc.
• Cà rốt - 1 chiếc.
• Hành tây - 1 chiếc.
• Ớt chuông - 1 chiếc.
• Hạt kê – 100-150 gr.
• Khoai tây - 3 chiếc.
• Lá nguyệt quế - 2 chiếc.
• Rau xanh - để nếm thử.
• Muối - để nếm thử.
• Nước – 3 l.

Quá trình nấu ăn:

1. Chia cá hồi thành nhiều phần, làm sạch từng phần và cho vào đun sôi trong nước muối. Đun cho đến khi sôi thì giảm nhỏ lửa và tiếp tục đun trong 30 phút.

2. Đồng thời, gọt vỏ khoai tây và cắt thành khối nhỏ.

3. Bào cà rốt trên máy xay thô.

4. Và cắt hành tây càng mịn càng tốt.

5.Trước khi thêm ngũ cốc vào súp, hãy phân loại cẩn thận hạt kê và rửa sạch bằng nước lạnh.

6. Kiểm tra độ chín của cá hồi, sau đó lọc lấy nước dùng và đổ vào hộp đựng riêng. Chúng ta để cá nguội để có thể phân loại và loại bỏ xương.

7. Cho tất cả các loại rau đã cắt nhỏ vào nước dùng sạch và nấu trong năm phút. Tiếp theo, thêm ngũ cốc kê, gia vị, lá nguyệt quế và muối nếu cần. Nấu súp cá trong khoảng 20 phút cho đến khi tất cả nguyên liệu chín hẳn.

8. Đừng quên cho thịt cá hồi đã làm sạch vào nước dùng.

9. Súp cá gần như đã sẵn sàng, tất cả những gì còn lại là cắt nhỏ các loại rau xanh đã rửa sạch rồi cho vào súp rồi để ngấm trên bếp rồi tắt bếp.

Ăn ngon miệng nhé!

Công thức từng bước làm món súp cá hồi với kem theo phong cách Phần Lan

Ukha với việc bổ sung kem sẽ có được tông màu ấm áp và kết cấu rất tinh tế, dễ chịu.

Thời gian nấu: 30 phút.

Thời gian nấu: 40-50 phút.

Phần – 4-6.

Thành phần:

• Phi lê cá hồi - 500 gr.
• Cà rốt - 2 chiếc.
• Hành tây - 1 chiếc.
• Khoai tây - 3 chiếc.
• Kem (10%) – 180-200 ml.
• Thì là - 1 bó.
• Muối - để nếm thử.

Quá trình nấu ăn:

1. Trước hết, gọt vỏ khoai tây và cắt ngẫu nhiên thành khối vuông. Nấu khoai tây cắt nhỏ cho đến khi chín một nửa trong 10 phút.

2. Trong thời gian này chúng ta sẽ có thời gian để xử lý con cá. Hãy chắc chắn để loại bỏ da và loại bỏ tất cả xương nếu có thể.

3. Thêm miếng cá hồi đã chuẩn bị vào khoai tây bán thành phẩm và nấu trong 10 phút.

4. Trong lúc chờ đợi, chúng ta hãy tiếp tục với những loại rau còn lại. Cắt hành tây thành dải mỏng và chiên trong chảo rán đã đun nóng bơ.

5.Dùng máy xay cỡ vừa, bào cà rốt đã gọt vỏ và cho hành tây vào, xào cho đến khi mềm, thỉnh thoảng khuấy bằng thìa.

6. Thêm món nướng đã hoàn thành vào nước dùng và trộn nhẹ để rau có thể phân bố đều trong toàn bộ khối lượng.

7. Bây giờ chúng ta đã đến giai đoạn cuối cùng. Đổ kem ở nhiệt độ phòng vào súp, nấu cho đến khi sôi và nêm một chút muối. Nếu muốn, bạn có thể thêm các loại gia vị khác.

8. Để trang trí, cắt một bó thì là và thêm vào từng phần riêng biệt. Bạn chắc chắn sẽ thích nó.

Chúng tôi chúc bạn ngon miệng!

Làm thế nào để nấu món súp cá thơm và đậm đà từ cá hồi với kê?

Hãy dừng lại công thức này nếu bạn muốn màu sắc tươi sáng không chỉ bên ngoài cửa sổ mà còn ở bàn ăn. Kê vàng sẽ tạo thêm vị nhạt, đồng thời giá trị dinh dưỡng cho món súp, đồng thời mang lại cho bạn tâm trạng vui vẻ.

Thời gian nấu: 30 phút.

Thời gian nấu: 40-50 phút.

Phần – 4-6.

Thành phần:

• Cá hồi – 600 gr.
• Cà rốt - 2 chiếc.
• Hành tây - 3 chiếc.
• Khoai tây - 3 chiếc.
• Lá nguyệt quế - 2 chiếc.
• Ớt chuông - ½ chiếc.
• Hạt kê – 100 gr.
• Rau xanh - để nếm thử.
• Muối - để nếm thử.

Quá trình nấu ăn:

1. Cho cà rốt, hành tây và cá đã gọt vỏ vào chảo. Nấu cho đến khi sôi, thêm muối, lá nguyệt quế và hạt tiêu. Nấu trong 10 phút.

2. Kiểm tra mức độ sẵn sàng của cá và rau. Chúng tôi loại bỏ tất cả các chất bên trong chảo, lọc nước dùng qua rây và đun nóng lại.

3. Cắt khoai tây thành khối hoặc que rồi cho vào nấu trong nước dùng.

4. Sau 10 phút, thêm cà rốt cắt nhỏ và ớt chuông vào.

5. 20 phút trước khi tắt súp cá, thêm ngũ cốc kê đã ngâm sẵn và nấu trên lửa nhỏ.

6.Trong khi tất cả các loại rau đang sôi và súp cá đã chín hoàn toàn, hãy băm nhỏ cá đã nguội và đặt riêng vào từng đĩa. Sau đó đổ súp cá đã hoàn thành ra đĩa.

Ăn ngon miệng nhé!

Công thức nấu cơm cá hồi đơn giản và ngon miệng

Để món súp thêm dinh dưỡng và đặc hơn, hãy thêm gạo vào nước dùng. Xét cho cùng, đây là một trong những loại ngũ cốc thành công nhất, có hương vị khá trung tính, cách chế biến đơn giản và đảm bảo không gây hại cho món súp.

Thời gian nấu: 20 phút.

Thời gian nấu: 35 phút.

Khẩu phần – 4-6.

Thành phần:

• Cá hồi – 300 g.
• Cà rốt - 1 chiếc.
• Lá nguyệt quế - 2 chiếc.
• Hạt tiêu đen - 5 chiếc.
• Hành tây - 1 chiếc.
• Khoai tây - 2 chiếc.
• Tiêu đen xay - 1 nhúm.
• Gạo - 150 g.
• Thì là - 1 bó.
• Muối - để nếm thử.
• Rau xanh - để nếm thử.

Quá trình nấu ăn:

1. Rửa sạch cá hồi, cắt khúc và cho vào chảo với nước muối nhẹ.

2. Để nước dùng thơm, cho toàn bộ thân các loại rau xanh, ớt và lá nguyệt quế vào chảo. Ở dạng này, nấu nước dùng trên lửa nhỏ trong 15 phút.

3. Cho nửa củ hành tây và cà rốt bào sợi vào nồi. Nấu trên lửa nhỏ thêm 15 phút nữa.

4. Vo gạo và ngâm trong nước nóng trong thời gian ngắn. Trong lúc đó, vớt hành tây đã nấu chín và các nhánh rau thơm ra khỏi nước dùng.

5. Gọt vỏ khoai tây, cắt thành khối vuông rồi cho vào chảo cùng với cơm và nấu khoảng 15-20 phút.

6. Súp cá hồi có thể được coi là đã sẵn sàng và có thể phục vụ an toàn cho bữa tối.

Ăn ngon miệng nhé!

Công thức nấu súp cá hồi với khoai tây nhanh chóng và dễ dàng

Hương vị đậm đà, màu sắc tươi sáng, nhiều loại rau - đây là điều khiến súp cá hồi không chỉ là súp cá mà còn là một món súp cá tinh tế mà bạn có thể chuẩn bị một cách an toàn khi khách đến và chắc chắn bạn sẽ có thể làm mọi người ngạc nhiên và cho họ ăn một cách ngon lành .

Thời gian nấu: 20 phút.

Thời gian nấu: 35 phút.

Khẩu phần – 4-6.

Thành phần:

• Cá hồi – 300 g.
• Cà rốt - 1 chiếc.
• Hành tây - 1 chiếc.
• Khoai tây - 3 chiếc.
• Muối - để nếm thử.
• Rau xanh - để nếm thử.
• Đậu xanh - 150 gr.
• Gia vị cho cá - theo sở thích.

Quá trình nấu ăn:

1. Chúng tôi cắt cá thành nhiều phần, loại bỏ hết xương và cắt thành khối nhỏ. Để tăng hương vị và mùi thơm, chúng tôi sử dụng các loại gia vị dành cho cá, chúng sẽ không lấn át hương vị tự nhiên.

2. Gọt vỏ khoai tây và cắt thành khối vuông.

3. Cà rốt có thể được bào trên máy xay thô hoặc cắt thành dải mỏng. Bằng cách này, nó sẽ giữ được hương vị cà rốt rõ rệt.

4. Cắt hành tây đã bóc vỏ thành nửa khoanh.

5. Nhớ cắt nhỏ một số loại rau thơm tươi để nấu canh. Bất cứ điều gì sẽ làm.

6. Cho tất cả các loại rau củ đã cắt nhỏ vào nồi cùng nước ấm, thêm muối, tiêu và các loại gia vị mà bạn yêu thích.

7. Khi khoai tây chín một nửa, cho cá thơm vào súp. Nấu khoảng năm phút và chuyển sang bước tiếp theo.

8. Đổ một ít đậu đóng hộp vào tai, lau khô trước.

9. Cuối cùng, cho rau thơm cắt nhỏ vào chảo. Súp gần như đã sẵn sàng. Nếm thử nước dùng và thêm muối nếu cần. Nấu với nắp đóng trong vài phút, sau đó để nó ủ.

10. Ưu điểm của món súp này là có thể dùng nóng hoặc lạnh.

Ăn ngon miệng nhé!

Làm thế nào để nấu súp cá hồi thật trên lửa trong vạc?

Món canh cá nấu trong vạc không thể so sánh được với món canh nào khác. Nấu ăn trong tự nhiên giúp món ăn có mùi thơm dễ chịu, chiết xuất càng nhiều hương vị tự nhiên từ từng thành phần càng tốt. Và quá trình nấu nướng ngoài trời sẽ đánh thức trí tưởng tượng và khả năng nấu nướng của bạn.

Thời gian nấu: 25 phút.

Thời gian nấu: 30-40 phút.

Khẩu phần – 7.

Thành phần:

• Cá hồi – 700 gr.
• Cà rốt - 2 chiếc.
• Khoai tây - 4-5 chiếc.
• Hành tây - 1-2 chiếc.
• Hạt tiêu đen - 6 chiếc.
• Tiêu đen xay - để nếm thử.
• Muối - để nếm thử.
• Thì là - để nếm thử.
• Lá nguyệt quế - 4-5 chiếc.

Quá trình nấu ăn:

1. Hãy nhớ đổ đầy nước lạnh và sạch vào vạc, ngay lập tức cho hành tây đã bóc vỏ vào để giúp làm mềm nước.

2. Trong khi nước đang sôi, đừng lãng phí thời gian mà hãy bắt đầu thái rau ngay lập tức. Chúng ta sẽ cắt cà rốt thành những vòng tròn mỏng và khoai tây thành khối vuông. Cho rau đã cắt nhỏ vào nước sôi và thêm muối ngay. Khuấy một chút và để nấu dưới nắp đậy kín trong 20-25 phút.

3. Đồng thời, hãy bắt đầu cắt cá. Hãy nhớ loại bỏ mang, xương và bất cứ thứ gì không cần thiết khỏi da mà bạn cho là cần thiết. Sau thời gian quy định, thêm cá đã chuẩn bị, lá nguyệt quế, hạt tiêu và gia vị vào súp theo ý muốn. Tiếp tục nấu trong 10 phút.

4. Rửa sạch thì là và cắt nhỏ không quá nhuyễn.

5. Cuối cùng, cho rau xanh vào tai, ủ trong một khoảng thời gian nhất định để hương vị của từng thành phần phát huy. Đổ súp cá đã hoàn thành vào bát, lấy bánh mì và các món ăn nhẹ khác ra.

Ăn ngon miệng nhé!

Công thức cực kỳ ngon cho món súp cá hồi với phô mai tan chảy

Những miếng cá hồi sẽ trở nên mềm và dẻo hơn rất nhiều ngay khi được nhúng vào nước dùng cùng với phô mai tan chảy.Đồng thời, chúng sẽ có được vị kem mềm, không bao giờ thừa. Hãy chắc chắn để thử món ăn này.

Thời gian nấu: 20 phút.

Thời gian nấu: 35 phút.

Khẩu phần – 4-6.

Thành phần:

• Cá hồi – 700 gr.
• Cà rốt - 2 chiếc.
• Hành tây - 1 chiếc.
• Khoai tây - 3 chiếc.
• Phô mai chế biến - 200 gr.
• Bơ - 35 g.
• Đậu xanh đóng hộp - 150 gr.
• Lá nguyệt quế - 3 chiếc.
• Hạt tiêu đen - để nếm thử.
• Rau xanh - để nếm thử.
• Muối - để nếm thử.

Quá trình nấu ăn:

1. Cắt cá hồi thành từng miếng nhỏ và cho vào chảo có nước ấm. Đun sôi rồi cho ngay một ít muối, tiêu và rau thơm cắt nhỏ vào. Trong quá trình này, hãy chắc chắn loại bỏ bọt.

2. Nước dùng thành phẩm phải được lọc bằng gạc cho vào chảo riêng.

3. Cắt khoai tây thành khối nhỏ và cho vào nồi cùng nước dùng. Đầu tiên, đun sôi, sau đó đun nhỏ lửa trong 10 phút.

4. Song song với việc luộc khoai tây, xào hành tây xắt nhỏ và cà rốt trong bơ tan chảy.

5. Cẩn thận loại bỏ xương cá ướp lạnh.

6. Thêm cà rốt và hành tây đã làm mềm vào súp. Trộn một chút.

7. Sau năm phút, bạn có thể thêm một lọ đậu xanh.

8. Một lát sau, thêm một gói phô mai đã chế biến vào.

9. Tất nhiên, đừng quên cho cá đã làm sạch trở lại nước dùng.

10. Nấu súp thêm năm phút nữa và tắt bếp.

11. Ăn kèm với thì là xắt nhỏ.

Ăn ngon miệng nhé!

Công thức đơn giản và nhanh chóng cho món súp cá hồi với lúa mạch trân châu

Trân châu lúa mạch sẽ không bao giờ là thừa, đặc biệt nếu bạn là một fan cuồng nhiệt của nó. Điều quan trọng là phải ngâm lúa mạch trân châu trước, nhờ đó lúa mạch sẽ còn nguyên, vụn và sẽ làm đa dạng nước luộc cá của bạn.

Thời gian nấu: 20 phút.

Thời gian nấu: 35 phút.

Khẩu phần – 4-6.

Thành phần:

• Cá hồi – 500 gr.
• Cà rốt - 1 chiếc.
• Hành tây - 1 chiếc.
• Khoai tây - 3 chiếc.
• Ngọc trai lúa mạch - 120 gr.
• Dầu thực vật - để chiên.
• Lá nguyệt quế - 3 chiếc.
• Hạt tiêu đen - 4 chiếc.
• Rau xanh - để nếm thử.
• Muối - để nếm thử.

Quá trình nấu ăn:

1. Loại bỏ mang và vây khỏi da cá và gửi những miếng còn nguyên vẹn để nấu. Ngay lập tức cho cả củ hành tây và cà rốt vào chảo cùng cá. Thêm muối và nấu trên lửa lớn, đun sôi, sau đó giảm nhiệt và đun nhỏ lửa thêm 20 phút nữa. Đảm bảo loại bỏ bọt, xương và các mảnh vụn khác nhau trên bề mặt nước dùng.

2. Lúc này chúng ta hãy chuẩn bị rau củ. Cắt hành tây đủ nhuyễn, cắt cà rốt trên một chiếc máy xay lớn và cắt khoai tây thành từng thanh.

3. Ngọc trai cũng cần được ngâm trước trong nước đun sôi.

4. Làm nóng chảo với dầu thực vật trên lửa cao rồi xào cà rốt và hành tây trong 4 phút.

5. Sau 30 phút nấu nước dùng, vớt cá luộc, hành tây và cà rốt ra. Chúng tôi để cá nguội, sau đó làm sạch xương và sụn.

6. Lọc nước dùng qua vải thưa và đun ở lửa nhỏ. Thêm khoai tây và lúa mạch trân châu đã làm mềm vào đây và tiếp tục nấu trong 25 phút.

7. Cho thịt đã nướng vào nước dùng, nêm muối, tiêu, lá nguyệt quế và nấu trong 10 phút ở lửa nhỏ nhất.

8. Sau khi đun sôi súp trên bếp ấm, đổ súp ra bát và dùng kèm với bánh mì tươi.

Chúc ngon miệng!

Cách nấu súp cá đậm đà từ sườn và đầu cá hồi tại nhà?

Lượng rau thơm và gia vị này sẽ làm nổi bật món súp cá được chế biến từ cá hồi thừa, tập trung vào nước dùng nướng thơm ngon và thơm ngon.

Thời gian nấu: 20 phút.

Thời gian nấu: 35 phút.

Khẩu phần – 4-6.

Thành phần:

• Đầu cá hồi - 1-2 chiếc.
• Xương sống cá hồi - 1-2 chiếc.
• Khoai tây - 2 chiếc.
• Hành tây - 2 chiếc.
• Cà rốt - 2 chiếc.
• Rễ cần tây - 1 cọng.
• Mùi tây - 1 cọng.
• Thì là – 1 nhánh.
• Dầu thực vật - để chiên.
• Gia vị - để nếm thử.
• Lá nguyệt quế - 3 chiếc.
• Muối - để nếm thử.
• Hạt tiêu đen - 5-6 chiếc.

Quá trình nấu ăn:

1. Hãy bắt đầu nấu ăn bằng cách rửa và làm sạch nhẹ phần thịt cá. Sau đó chúng ta cho chúng vào chảo với nước ấm. Nấu trong 5 - 7 phút.

2. Tiếp theo, cắt khoai tây và cà rốt càng thô càng tốt. Chỉ cần gọt vỏ hành tây và thêm toàn bộ vào nước dùng.

3. Cho rau và hành tây xắt nhỏ vào nước dùng, thêm ngay lá nguyệt quế, muối, tiêu vào nấu trong 20 phút.

4. Sau vài phút, thêm cả cọng cần tây và mùi tây vào. Tiếp tục nấu, giảm nhiệt độ dần dần.

5. Đồng thời, cắt nhỏ củ cà rốt và hành tây thứ hai rồi chiên trong dầu thực vật cho đến khi mềm. Đồng thời, nêm các loại gia vị vừa miệng.

6. Lọc nước dùng đã hoàn thành, loại bỏ cà rốt, hành tây, khoai tây và nhớ cắt cá thành từng miếng nhỏ hơn, bỏ xương.

7. Đun sôi lại nước dùng đã lọc, lần lượt cho rau xào, cá gọt vỏ và khoai tây đã luộc sẵn vào. Canh cá chỉ cần nêm các loại rau thơm và muối. Sau khi súp sôi, tắt bếp ngay và để yên.

Chúng tôi chúc bạn ngon miệng!