Bí ngô chiên trong chảo

Bí ngô là một loại rau rất tốt cho sức khỏe, đa năng mà bạn có thể dễ dàng chế biến một món ăn ngon và tốt cho sức khỏe, cả ở dạng mặn và ngọt. Trong mỗi dịp, bạn nên chọn loại bí ngô của riêng mình: loại ngọt hơn cho món tráng miệng và loại ngon hơn cho món ăn phụ, món khai vị và món chính.

Làm thế nào để chiên bí ngô nhanh chóng và ngon miệng trong chảo rán?

Một công thức đơn giản để nấu những lát bí ngô trong chảo rán. Một bộ nguyên liệu tối thiểu và dễ thực hiện sẽ cho phép ngay cả một bà nội trợ thiếu kinh nghiệm cũng có thể xử lý được công việc. Gia vị sẽ giúp món ăn có hương vị đậm đà hơn.

1. 
   Làm thế nào để chiên bí ngô nhanh chóng và ngon miệng trong chảo rán? Rau được gọt bỏ hạt, gọt vỏ và xơ chỉ còn lại cùi.
2. 
   Bí ngô được cắt thành lát mỏng. Tốt hơn là độ dày của chúng không vượt quá 2-3 mm.
3. 
   Đặt các lát bí ngô vào tô sâu, rắc muối và trộn đều. Thật thuận tiện khi làm điều này bằng tay để phân phối muối đều hơn.Để bí ngô trong 20 phút để bí tiết ra nước.
4. 
   Lau khô các lát bí ngô bằng khăn giấy, nhúng bột mì vào tất cả các mặt và cho vào chảo rán với bơ. Thông thường, để có lớp vỏ đẹp mắt, bạn cần chiên rau trong 4-5 phút mỗi mặt ở lửa vừa.
5. 
   Đặt các lát đã hoàn thành lên khăn ăn để loại bỏ mỡ thừa, rắc rau với gia vị yêu thích của bạn và dùng kèm với kem chua và sốt tỏi.

Bí ngô ngon ngọt hầm trong chảo rán

Công thức dành cho những người thích nấu rau bằng phương pháp xử lý nhiệt nhẹ nhàng hơn. Khi hầm, sản phẩm vẫn giữ được hương vị thơm ngon cao và để lại nhiều vitamin, chất dinh dưỡng bên trong.

Thời gian nấu: 35 phút.

Thời gian nấu: 5 phút.

Khẩu phần – 4.

Thành phần:

• Bí ngô - 400 gr.
• Muối - để nếm thử.
• Dầu thực vật - để chiên.
• Gia vị - để nếm thử.
• Gạo - 150 g.
• Cà rốt - 2 chiếc.
• Hành tây - 2 chiếc.

Quá trình nấu ăn:

1. Bí ngô được gọt vỏ, loại bỏ hạt và sợi, rửa sạch và sấy khô, sau đó rau được cắt thành khối lớn.

2. Hành tây và cà rốt gọt vỏ cắt tùy ý thành miếng nhỏ hoặc có thể xay nhuyễn nếu muốn món ăn có độ sệt tinh tế hơn.

3. Trong chảo rán có dầu, xào nhẹ hành tây và cà rốt, sau đó thêm các khối bí ngô vào. Đậy nắp chảo bằng nắp rau và nấu trên lửa nhỏ trong khoảng 10 phút.

4. Gạo vo sạch rồi đổ vào chảo rán cùng bí ngô, hành tây và cà rốt. Món ăn được ướp muối và thêm các loại gia vị yêu thích của bạn, trộn đều, đổ nước sôi vào đun nhỏ lửa thêm 20 phút nữa. Nhiệt độ phải khá thấp.

5. Dùng nóng bí ngô hầm, trang trí với các loại rau thơm xắt nhỏ, như một món ăn riêng hoặc món ăn phụ.

Miếng bí ngô ngọt với đường trong chảo rán

Công thức dành cho những người thích bí ngô làm món tráng miệng. Trong số các nguyên liệu có táo, quế, nho khô và quả óc chó, khiến bí ngô được chế biến theo cách này trở thành một món ăn hoàng gia thực sự.

Thời gian nấu: 40 phút.

Thời gian nấu: 10 phút.

Khẩu phần – 4.

Thành phần:

• Bí ngô - 500 gr.
• Bơ - 50 g.
• Táo - 3 chiếc.
• Đường cát - 5 muỗng canh. tôi.
• Quế - 1 nhúm.
• Nước – 100 ml
• Nho khô - 50 gr.
• Quả óc chó - để nếm thử.

Quá trình nấu ăn:

1. Bí ngô nên được gọt vỏ bằng cách loại bỏ vỏ và hạt. Cắt cùi bí ngô thành từng miếng nhỏ và cho vào tô.

2. Gọt vỏ táo, bỏ lõi và cắt thành từng miếng cỡ quả bí ngô.

3. Cho một miếng bơ vào chảo rán sâu lòng, làm tan chảy rồi thêm các lát bí ngô và táo vào. Rắc một nửa đường và quế lên trên, đổ nước vào. Tất cả mọi thứ được trộn đều và lượng chứa trong chảo rán được giữ ở lửa vừa dưới nắp trong 25 phút để bí ngô trở nên mềm.

4. Nho khô rửa sạch rồi cho vào chảo rán cùng với lượng đường còn lại, khuấy đều và nấu cho đến khi chất lỏng bay hơi hết. Sau đó, bạn cần nấu món ăn thêm một chút, khuấy liên tục để các lát caramen.

5. Dùng nóng hoặc sau khi nguội, trang trí bằng quả óc chó cắt nhỏ.

Công thức từng bước để nấu bí ngô với hành tây trong chảo rán

Món ăn này thích hợp như một sản phẩm độc lập cho bữa trưa hoặc bữa tối và như một món ăn phụ cho thịt hoặc cá. Điều quan trọng là phải cắt rau không quá mịn để chúng không bị biến thành cháo trong quá trình nấu và giữ được nguyên vẹn của miếng rau.

Thời gian nấu: 30 phút.

Thời gian nấu: 5 phút.

Khẩu phần – 2.

Thành phần:

• Bí ngô - 200 gr.
• Khoai tây - 400 gr.
• Muối - để nếm thử.
• Dầu thực vật - để chiên.
• Gia vị - để nếm thử.
• Hành tây - 2 chiếc.

Quá trình nấu ăn:

1. Các loại rau - bí ngô và khoai tây - gọt vỏ, rửa sạch và cắt thành những miếng khá lớn có cùng kích thước.

2. Chia hành tây thành nửa khoanh.

3. Chiên các lát khoai tây trong chảo sâu lòng với dầu đã đun nóng, sau 10 phút thì cho bí ngô vào. Để giữ nguyên hình dạng cho rau, tốt hơn hết bạn không nên đậy nắp chảo và thỉnh thoảng khuấy đều.

4. Sau 10 phút nữa, thêm hành tây vào rau và tiếp tục chiên.

5. Món ăn chỉ nên ướp muối và thêm gia vị khi nấu xong, nếu không quá trình nấu rau có thể mất nhiều thời gian hơn bình thường. Món ăn hoàn thành được trang trí với các loại thảo mộc và phục vụ. Chúc ngon miệng!

Bí ngô chiên tỏi ngon trên chảo

Tỏi làm cho món ăn với bí đỏ thêm cay và thơm. Những lát bí ngô chiên giòn, đậm đà với tỏi, thích hợp làm món khai vị cũng như món ăn phụ cho các món thịt. Các loại thảo mộc tươi rất hợp với tỏi và có thể dùng để trang trí món bí ngô.

Thời gian nấu: 45 phút.

Thời gian nấu: 5 phút.

Khẩu phần – 2.

Thành phần:

• Bí ngô - 200 gr.
• Muối - để nếm thử.
• Dầu thực vật - để chiên.
• Bột mì - để nếm thử.
• Tỏi - để nếm thử.
• Thì là – ½ bó.
• Gia vị - để nếm thử.

Quá trình nấu ăn:

1. Bí ngô gọt vỏ được cắt thành từng lát, độ dày khoảng 0,5 cm.

2. Cho rau đã cắt nhỏ vào tô sâu, rắc muối rồi để ráo nước.

3. Sau khoảng nửa giờ, bạn có thể làm khô các lát bí ngô và nhúng chúng vào bột mì trên tất cả các mặt.

4. Tỏi và thì là băm nhuyễn và thêm gia vị vào.

5.Các lát đã chuẩn bị sẵn được chiên trong dầu nóng cho đến khi có màu vàng đẹp mắt, sau đó cho vào tô, rắc tỏi tươi và thì là với gia vị. Món ăn có thể dùng nóng hoặc dùng lạnh như một món ăn nhẹ.

Cách nấu bí ngô với thịt bằng chảo rán?

Một món ăn có hương vị phong phú sẽ thu hút những người ủng hộ chế độ ăn uống lành mạnh và những người thích các món ăn thịnh soạn: thịt lợn rất hợp với bí ngô và ớt cay tạo thêm vị ngon cho món nướng.

Thời gian nấu: 45 phút.

Thời gian nấu: 10 phút.

Khẩu phần – 4.

Thành phần:

• Thịt thăn lợn - 500 gr.
• Dầu thực vật - 3 muỗng canh. tôi.
• Hành tây - 1 chiếc.
• Ớt ớt - 1 chiếc.
• Tỏi – 4 củ.
• Bột cà chua - 1 muỗng canh. tôi.
• Thì là xay - 2 muỗng cà phê.
• Đường nâu - 1 muỗng cà phê.
• Rau mùi đất - ½ muỗng cà phê.
• Quế xay - ½ muỗng cà phê.
• Muối - ½ muỗng cà phê.
• Cà chua ngâm nước ép riêng – 1 lon.
• Nước luộc gà có muối nhẹ – 750 ml
• Bí ngô (bột không có vỏ và hạt) - 500 gr.

Quá trình nấu ăn:

1. Cắt bí ngô thành khối vuông, hành tây thành nửa khoanh.

2. Thịt lợn rửa sạch, phơi khô và cắt thành từng lát cỡ miếng bí ngô.

3. Trong chảo sâu lòng, phi tỏi băm nhuyễn và ớt cay trong dầu nóng, sau đó cho hành tây vào xào trong vài phút.

4. Thêm thịt vào rau xào và nấu mọi thứ cùng nhau trong 7-10 phút nữa, thêm một chút nước dùng.

5. Đổ các khối bí ngô vào chảo cùng với thịt, thêm gia vị, bột cà chua, một ít đường nâu và muối, cà chua trong nước ép riêng và phần nước dùng còn lại. Nấu món hầm, đậy nắp, ở lửa nhỏ trong khoảng 25 phút.

6. Dọn món hầm ra đĩa sâu lòng cùng với nước sốt, rắc ớt cay và rau thơm nếu muốn. Thưởng thức!

Công thức bí ngô đơn giản và ngon miệng với kem chua

Bí ngô có thể được nấu trong một loại nước sốt nhẹ nhàng, khi đó hương vị của loại rau này sẽ được bộc lộ theo một cách mới. Mùi thơm của bí ngô được bổ sung tốt bởi kem chua và nước sốt tỏi với các loại thảo mộc. Thật dễ dàng để chuẩn bị và gây bất ngờ cho những người thân yêu của bạn bằng một món ăn độc đáo và tốt cho sức khỏe.

Thời gian nấu: 30 phút.

Thời gian nấu: 10 phút.

Khẩu phần – 2.

Thành phần:

• Bí ngô - 500 gr.
• Kem chua - 200 g.
• Tỏi – 3 củ.
• Rau xanh - 1 bó.
• Ớt bột - để nếm thử.
• Muối - để nếm thử.
• Tiêu đen xay - để nếm thử.
• Dầu thực vật - để chiên.

Quá trình nấu ăn:

1. Trong một bát sâu, trộn kem chua (tốt hơn nên dùng đặc hơn để có lợi ích và hương vị tốt hơn) với một lượng nhỏ muối, hạt tiêu, ớt bột, tỏi băm nhỏ và rau thơm. Trộn kỹ nước sốt và để nó ủ.

2. Bí ngô gọt vỏ và bỏ hạt, cắt thành khối vuông hoặc lát mỏng.

3. Trong chảo sâu lòng có dầu nóng, chiên các miếng bí ngô cho đến khi chúng được bao phủ bởi một lớp vỏ vàng đều.

4. Đổ kem chua và sốt tỏi lên các lát rau đã chiên, đảo đều và nấu trong vài phút, sau đó thêm 30 ml nước, nêm muối và tiêu cho vừa ăn rồi đậy nắp trên lửa vừa thêm 3 phút nữa.

5. Món ăn hoàn thiện được phục vụ kèm với rau thơm xắt nhỏ và bánh mì đen.

Bí ngô ngọt với mật ong cho món tráng miệng

Món khai vị nguyên bản gồm bí ngô với mật ong, tỏi và hương thảo. Bí ngô caramen mềm, thơm và có vị tươi sáng. Món ăn này phù hợp ngay cả trên bàn lễ hội hoặc bữa tiệc thân thiện.

Thời gian nấu: 30 phút.

Thời gian nấu: 10 phút.

Khẩu phần – 4.

Thành phần:

• Bí ngô - 600 gr.
• Bơ - 35 g.
• Mật ong - 1 muỗng canh. tôi.
• Hương thảo tươi – 1 nhánh.
• Tỏi – 1 củ.
• Muối - để nếm thử.

Quá trình nấu ăn:

1.Rửa sạch bí, bỏ lõi nhưng không bỏ vỏ. Cắt thành lát.

2. Đun chảy bơ trong chảo chống dính rồi cho tỏi và hương thảo băm nhỏ vào.

3. Chiên các lát bí ngô trong dầu thơm ở tất cả các mặt, dành khoảng 6 phút cho mỗi mặt.

4. Cho mật ong vào chảo và tiếp tục nấu, lật các miếng bánh để mật ong bao phủ tất cả các mặt. Điều quan trọng là không để chảo quá nóng để không làm cháy mật ong. Muối nhẹ các lát bí ngô.

5. Bạn có thể phục vụ bí ngô ở dạng này với sốt kem chua, trong đó thêm tỏi và ngò thái nhỏ.