Bánh pudding sữa đông là một món tráng miệng được nấu trong lò và có phần gợi nhớ đến món thịt hầm truyền thống. Nó được phục vụ với nước sốt ngọt, quả mọng hoặc các loại xi-rô khác nhau. Chúng tôi đã chọn ra 6 công thức làm bánh pudding sữa đông thơm ngon mà bạn có thể dễ dàng chuẩn bị tại nhà.
Bánh pudding sữa đông trong lò với bột báng
Bánh pudding sữa đông với bột báng là món tráng miệng có thể dễ dàng chế biến vào bất kỳ thời điểm nào trong ngày. Bạn có thể dùng nó như món chính cho bữa sáng hoặc dùng trà chiều với nó.
- Bột báng 100 (gram)
- Sữa bò 500 (mililít)
- Muối 2 (gram)
- Bơ 20 (gram)
- Phô mai tươi 600 (gram)
- Trứng gà 4 (đồ đạc)
- Đường cát 10 (gram)
- Nho khô 50 (gram)
- Kẹo trái cây 50 (gram)
- Vỏ cam nếm
-
Bánh pudding sữa đông rất dễ chế biến. Đổ sữa vào nồi, đặt trên lửa nhỏ và đun nóng. Sau đó thêm muối và bột báng. -
Nấu bột báng trên lửa nhỏ cho đến khi đặc lại, dùng thìa khuấy liên tục. Khi cháo đã sẵn sàng, thêm bơ và khuấy đều. -
Nghiền phô mai tươi bằng máy xay cho đến khi thu được hỗn hợp kem đặc. -
Đánh trứng và đường riêng biệt. Sau đó kết hợp cháo bột báng với khối trứng và sữa đông. Để làm cho hỗn hợp đồng nhất hơn, hãy xay bằng máy xay. -
Thêm nho khô, kẹo trái cây và vỏ chanh vào, khuấy đều. Đậy chảo bằng giấy da, đặt hỗn hợp sữa đông lên trên và dùng thìa làm phẳng. -
Nướng bánh pudding sữa đông trong lò ở nhiệt độ 180 độ trong 45 phút. Làm nguội bánh pudding đã hoàn thành trong khuôn, sau đó đặt lên đĩa và thưởng thức.
Chúc ngon miệng!
Bánh pudding sữa đông ăn kiêng trong lò
Các món ăn làm từ phô mai tươi nổi bật bởi độ mềm và nhẹ. Chúng có thể được đưa vào thực đơn ăn kiêng một cách an toàn. Bánh pudding sữa đông được chế biến theo công thức này không chứa đường, bạn có thể thêm trái cây khô hoặc quả tươi theo sở thích.
Giờ nấu ăn: 70 phút.
Giờ nấu ăn: 30 phút.
Khẩu phần: 4.
Thành phần:
- Phô mai tươi - 500 g.
- Sữa chua tự nhiên – 200 ml.
- Lòng trắng trứng - 2 chiếc.
- Mật ong lỏng - 1 muỗng canh.
Quá trình nấu ăn:
1. Nghiền phô mai tươi bằng máy xay cho đến khi mịn và như kem.
2. Thêm sữa chua và mật ong vào khối sữa đông, trộn đều.
3. Đánh lòng trắng cho đến khi tạo thành bọt dày.
4. Thêm lòng trắng đã đánh bông vào khối sữa đông, trộn bột theo chuyển động tròn chậm.
5. Đậy chảo nướng bằng giấy da và xếp khối sữa đông ra. Nướng bánh pudding trong lò ở nhiệt độ 190 độ trong 30-40 phút. Làm nguội bánh pudding sữa đông, cắt thành từng phần và dùng kèm với trái cây tươi.
Chúc ngon miệng!
Bánh pudding sữa đông như ở trường mẫu giáo
Bánh pudding có độ đặc tinh tế và thoáng hơn so với món thịt hầm phô mai thông thường. Trẻ em rất thích những món tráng miệng như vậy và do đó chúng được đưa vào thực đơn của các trường mẫu giáo. Pudding thường được ăn kèm với nước sốt trái cây.
Giờ nấu ăn: 60 phút.
Giờ nấu ăn: 30 phút.
Khẩu phần: 4-6.
Thành phần:
- Phô mai tươi - 450 gr.
- Bột báng - 50 gr.
- Trứng gà - 1 chiếc.
- Đường - 50 g.
- Nho khô - 60 gr.
- Bơ - 24 g.
- Bánh Rusk - 24 gr.
- Kem chua - 24 ml.
- Vanillin - để nếm thử.
Quá trình nấu ăn:
1. Nghiền phô mai qua rây, khối sữa đông sẽ trở nên đồng nhất.
2. Rửa sạch nho khô, đổ nước sôi lên trên, để trong vài phút, sau đó xả nước và lau khô trái cây khô trên khăn ăn. Đổ nước nóng lên bột báng, trộn đều và để thời gian cho bột nở ra.
3. Làm tan chảy 20 gram bơ, phần bơ còn lại sẽ dùng để bôi chảo. Đập trứng, tách lòng trắng ra khỏi lòng đỏ. Nghiền lòng đỏ với đường, thêm khối này vào phô mai. Đồng thời cho bột báng, nho khô, vanillin và bơ tan chảy vào tô. Trộn đều các thành phần.
4. Đánh lòng trắng trứng cho đến khi thu được bọt trắng dày. Thêm khối lượng protein vào hỗn hợp sữa đông và trộn chúng với chuyển động tròn chậm.
5. Bôi bơ lên khuôn và rắc vụn bánh mì, xếp khối sữa đông và phết kem chua lên trên.
6. Nướng bánh pudding trong lò ở nhiệt độ 200 độ trong 30 phút. Phục vụ bánh pudding sữa đông sau khi nó nguội hoàn toàn.
Chúc ngon miệng!
Bánh pudding sữa đông tinh tế với táo
Bánh pudding tinh tế làm từ phô mai và táo nướng là một món tráng miệng nhanh chóng, ngon và bổ dưỡng, có thể dễ dàng chế biến tại nhà. Công thức này chắc chắn sẽ là một trong những món yêu thích trong sách dạy nấu ăn của bạn.
Giờ nấu ăn: 65 phút.
Giờ nấu ăn: 25 phút.
Khẩu phần: 7.
Thành phần:
- Phô mai tươi - 500 g.
- Táo – 150 g.
- Đường - 60 g.
- Trứng gà - 2 chiếc.
- Bơ - 25 gr.
- Bánh mì vụn - 25 gr.
- Kem chua - 25 ml.
- Vanillin - để nếm thử.
Quá trình nấu ăn:
1. Chà phô mai qua rây mịn hoặc xay nhuyễn bằng máy xay. Chia trứng thành lòng trắng và lòng đỏ. Đánh lòng trắng cho đến khi tạo thành chóp cứng.
2.Đánh lòng đỏ với đường cho đến khi hỗn hợp chuyển sang màu trắng.
3. Gọt vỏ và bỏ lõi táo, sau đó xay táo. Làm tan chảy 20 gram bơ. Thêm táo, hỗn hợp lòng đỏ, vanillin và bơ tan chảy vào khối sữa đông. Trộn đều mọi thứ.
4. Cuối cùng, thêm lòng trắng đã đánh bông vào và trộn bột lại với chuyển động chậm.
5. Đặt giấy da dưới đáy đĩa nướng, bôi dầu vào đáy và các mặt rồi rắc vụn bánh mì.
6. Đặt khối sữa đông vào khuôn, làm mịn, phết một lớp kem chua và nướng bánh pudding trong lò nướng ở 200 độ trong 30-40 phút.
7. Làm nguội bánh pudding đã hoàn thành trong khuôn, sau đó cắt thành từng phần và dùng với trà.
Chúc ngon miệng!
Bánh pudding sữa đông thơm ngon với nho khô
Bạn sẽ mê mẩn món bánh pudding sữa đông với nho khô nướng trong lò ngay từ thìa đầu tiên. Nó có thể được chuẩn bị cho bữa sáng hoặc dùng làm món tráng miệng cho bữa ăn nhẹ buổi chiều. Tốt nhất nên chọn phô mai tươi mềm để làm bánh pudding.
Giờ nấu ăn: 65 phút.
Giờ nấu ăn: 20 phút.
Khẩu phần: 6-8.
Thành phần:
- Phô mai mềm - 500 g.
- Bột báng - 6-7 muỗng canh.
- Sữa – 350 ml.
- Trứng gà - 4 chiếc.
- Đường - 150 g.
- Vanillin - để nếm thử.
- Nho khô - 50 gr.
- chanh - 1 chiếc.
- Rượu cognac – 25ml.
Quá trình nấu ăn:
1. Rửa sạch nho khô và ngâm trong rượu cognac trong 20-30 phút.
2. Đổ bột báng vào sữa lạnh và khuấy đều. Đặt chảo lên bếp nấu cháo trong 5 phút, sau đó để nguội bột báng.
3. Chia trứng thành lòng trắng và lòng đỏ. Đánh lòng đỏ với 100 gram đường.
4. Đánh lòng trắng trứng với lượng đường còn lại cho đến khi thu được bọt trắng dày.
5. Trộn phô mai tươi với lòng đỏ đánh bông bằng máy xay. Sau đó thêm nho khô và vỏ của một quả chanh vào, khuấy đều.
6.Cuối cùng, thêm lòng trắng trứng đã đánh vào bột và nhào bột cho đến khi mịn.
7. Bôi dầu vào khuôn rồi cho khối sữa đông vào. Nướng bánh pudding sữa đông trong lò nướng nóng sẵn ở 180 độ trong 45 phút. Khi bánh pudding nguội, nó có thể được phục vụ.
Chúc ngon miệng!
Làm thế nào để nấu phô mai và bánh pudding chuối trong lò?
Bánh pudding chuối phô mai là một món ngon rất ngon và mềm. Tan chảy, với hương vị chuối ngọt ngào chắc chắn sẽ hấp dẫn mọi thành viên trong gia đình bạn. Món tráng miệng này thậm chí có thể cạnh tranh với bánh ngày lễ.
Giờ nấu ăn: 50 phút.
Giờ nấu ăn: 20 phút.
Khẩu phần: 6.
Thành phần:
- Trứng gà - 2 chiếc.
- Đường - 3 muỗng canh.
- Phô mai tươi - 200 g.
- Bột báng - 2 muỗng canh.
- Sữa chua - 2 muỗng canh.
- Đường vani - 0,5 muỗng cà phê.
- Chuối - 0,5 chiếc.
- Mứt - để nếm thử.
- Bơ - để bôi trơn khuôn.
Quá trình nấu ăn:
1. Tách lòng trắng ra khỏi lòng đỏ. Đánh lòng trắng với đường cho đến khi nổi bọt trắng dày.
2. Thêm phô mai, bột báng, đường vani và sữa chua vào lòng đỏ, trộn đều các nguyên liệu.
3. Sau đó thêm lòng trắng đã đánh bông vào khối sữa đông.
4. Cắt chuối thành lát mỏng.
5. Bôi bơ lên đĩa nướng và đặt vài lát chuối dưới đáy. Tiếp theo, đổ hỗn hợp sữa đông vào đầy 2/3 khuôn.
6. Nướng bánh pudding sữa đông trong lò ở nhiệt độ 180 độ trong 30 phút. Khi bánh pudding nguội, đặt bánh ra đĩa và dùng kèm với mứt.
Chúc ngon miệng!
