Bánh Phục sinh phô mai

Trong số tất cả sự phong phú của các món nướng Phục sinh, chúng tôi khuyên bạn nên xem xét kỹ hơn về bánh phô mai tươi. Phô mai tươi không để lại bất kỳ dấu vết nào, và bột trở nên xốp, thoáng mát với một chút vị chua hầu như không đáng chú ý. Nếu điều này phù hợp với nhu cầu của bạn, những công thức này chắc chắn là dành cho bạn!

Bánh Phục Sinh cổ điển với phô mai trong lò

Không một bàn ăn nào trong kỳ nghỉ lễ có thể thiếu một chiếc bánh Phục sinh truyền thống, loại bánh này thực sự rất dễ chế biến. Chúng tôi sẽ pha loãng kết cấu tinh tế của chiếc bánh Phục sinh với nhiều loại trái cây sấy khô, điều này sẽ mang lại một đường cắt đẹp mắt, hương vị thú vị và khiến ngôi nhà tràn ngập không khí lễ hội.

1. 
   Làm thế nào để làm một chiếc bánh Phục sinh phô mai ngon? Hòa tan men khô và một thìa đường trong tổng lượng vào sữa ấm. Trộn kỹ mọi thứ.
2. 
   Sau đó, không cần rây bột, thêm 120 gam tổng lượng vào và trộn bột. Độ đặc của bột sẽ giống với kem chua đậm đà. Đậy nắp chảo và để ở nơi ấm áp cho đến khi bột tăng thể tích.
3. 
   Sau một giờ, kiểm tra bột và để chảo bột đã hoàn thành ở nhiệt độ phòng.
4. 
   Đập trứng vào một bát riêng, thêm muối, đường, vanillin và khuấy cho đến khi hòa tan hoàn toàn các tinh thể.
5. 
   Khối trứng phải có màu trắng, mịn và dày.
6. 
   Thêm bơ ở nhiệt độ phòng, phô mai mềm và kem chua vào trứng đã đánh. Đánh lại bằng máy xay cho đến khi các nguyên liệu hòa quyện với nhau.
7. 
   Bước tiếp theo là thêm bột và trộn kỹ sao cho bột được phân bố đều trong toàn bộ khối bột.
8. 
   Rây dần dần phần bột còn lại vào bột và trộn trước bằng thìa rồi dùng tay trộn.
9. 
   Ở giai đoạn này, hãy thêm dầu thực vật vào, điều này sẽ giúp đơn giản hóa quá trình nhào khi bột dính vào tay. Dùng tay nhào trong 10 phút cho đến khi mịn và đàn hồi.
10. 
    Đặt bột vào một bát riêng, bôi dầu thực vật, bọc bằng màng bọc thực phẩm và để bột ủ trong khoảng một giờ.
11. 
    Sau khi bột đã nổi lên, chuyển bột ra bề mặt phẳng và nhào thật kỹ để giải phóng hết không khí. Sau đó, cán bột thành hình chữ nhật và bày hoa quả khô đã chuẩn bị sẵn ra. Sau đó chúng ta bọc lớp bột lại và tạo thành một quả bóng.
12. 
    Chia bột thành bốn phần và chuyển vào khuôn đã chuẩn bị sẵn. Đậy chảo bằng bánh Phục sinh và để chúng thêm 40 phút nữa để chứng minh.
13. 
    Làm nóng lò trước ở 200 độ và hạ nhiệt độ xuống 180 độ, lúc đó chúng ta sẽ nướng bánh trong 30-40 phút. Sau thời gian này, kiểm tra độ sẵn sàng của bột bằng xiên gỗ. Nó sẽ khô. Đặt bánh lên một chiếc khăn trực tiếp trên giấy để nguội.
14. 
    Lấy những chiếc bánh đã nguội ra khỏi khuôn và rắc thật nhiều đường bột đã rây và các loại rắc có màu sắc rực rỡ.

---

Ăn ngon miệng nhé!

Bánh phô mai cho lễ Phục sinh với men khô

Nếu bạn đã nghe nói rằng bột làm bằng men khô không muốn nổi lên, thì chúng ta hãy nhanh chóng xua tan huyền thoại này. Men khô hòa tan tốt hơn trong sữa ấm, điều này đảm bảo bột nở nhanh và đảm bảo. Bánh sẽ trở nên đẹp và ngon.

Thời gian nấu: 100 phút.

Thời gian nấu: 120 phút.

Phần – 6.

Thành phần:

• Bột mì - 500 g.
• Men khô - 10 g.
• Sữa – 250 ml.
• Đường cát - 180 g.
• Đường vani – 10-15 g.
• Phô mai tươi - 150 g.
• Trứng gà - 3 chiếc.
• Bơ - 100 g.
• Nho khô - 100 gr.
• Kẹo trái cây - 100 gr.
• Muối - 0,25 muỗng cà phê.
• Bơ – để bôi trơn khuôn.

Quá trình nấu ăn:

1. Nghiền tất cả kẹo trái cây thành từng miếng nhỏ hơn

2. Đun sữa trên lửa nhỏ cho đến khi ấm.

3. Thêm một thìa đường cát vào hộp đựng sữa ấm và trộn đều.

4. Thêm men khô vào đây.

5. Sau đó rây 100 gram bột mì rồi trộn đều.

6. Đậy bát bằng màng hoặc khăn và để ở nơi ấm áp trong một giờ.

7. Trong thời gian này, khối lượng bột sẽ tăng lên đáng kể nhiều lần.

số 8.Trong tô máy xay sinh tố, trộn trứng với phô mai.

9. Và đánh cho đến khi hỗn hợp đồng nhất.

10. Cho đường cát, đường vani và muối vào tô bơ, sau đó xay thật nhuyễn tất cả nguyên liệu với nhau.

11. Trộn khối lượng thu được với hỗn hợp sữa đông và trộn kỹ.

12. Cuối cùng, thêm bột đã chuẩn bị vào và trộn đều lần nữa.

13. Ngâm nho khô trong nước nóng trước, rửa sạch, lau khô rồi cho vào đế cùng với mứt trái cây cắt nhỏ.

14. Trộn tất cả mọi thứ sao cho bột bao phủ hoàn toàn phần nhân đã nghiền.

15. Sau đó rây 400 gam bột mì còn lại rồi nhào bột.

16. Một lần nữa, dùng màng bọc bọc kín tô bột và để bột ở nhiệt độ phòng cho đến khi bột nở lên.

17. Bôi bơ lên ​​đĩa nướng và dàn bột thành phẩm với nhân.

18. Lần cuối cùng, dùng màng bọc thực phẩm bọc bột lại và để yên cho đến khi bột có hình dạng mong muốn. Lúc này, làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 150 độ.

19. Đặt khuôn có bột vào lò nướng đã làm nóng trước và nướng trong 10 phút, sau đó chúng ta tăng dần nhiệt độ lên 180 độ. Nướng bánh cho đến khi chín hoàn toàn trong 25-30 phút. Sau thời gian này, bánh sẽ sẫm màu và chuyển sang màu ấm. Sau đó, chúng ta dùng xiên đâm vào bánh để không còn dấu vết bột nào trên đó.

20. Để bánh thành phẩm nguội, sau đó lấy bánh ra khỏi khuôn và trang trí bằng kem lạnh hoặc bất kỳ loại topping nào khác.

Ăn ngon miệng nhé!

Làm thế nào để nướng một chiếc bánh phô mai ngon mà không cần men?

Một công thức đơn giản và nhanh chóng để làm bánh phô mai không có men.Công thức này dành cho những bà nội trợ không thích loay hoay với bột trong thời gian dài mà muốn làm hài lòng gia đình mình bằng một chiếc bánh thơm ngon. Bánh trở nên mềm, mềm, thơm và để lâu không bị ôi.

Thời gian nấu: 90 phút.

Thời gian nấu: 160 phút.

Khẩu phần – 3.

Thành phần:

• Phô mai tươi - 380 gr.
• Bột mì - 400 g.
• Bơ - 180 gr.
• Trứng gà - 4 chiếc.
• Đường cát - 280 g.
• Nho khô - 150 gr.
• Đường vani - 2 muỗng cà phê.
• Cam – 1 chiếc.
• Soda - 1 muỗng cà phê.
• Dầu thực vật - để bôi trơn khuôn.
• Lòng trắng trứng - 1 chiếc.
• Đường bột - 100 g.

Quá trình nấu ăn:

1. Đổ nước sôi lên nho khô, để khoảng 10 phút, sau đó chắt nước và rửa kỹ dưới nước lạnh.

2. Đập tất cả trứng vào tô cùng một lúc, thêm đường thường và đường vani vào, dùng máy đánh trứng đánh cho đến khi tạo thành bọt mịn.

3. Trước khi kết hợp phô mai với khối trứng, hãy nhào kỹ bằng máy xay hoặc nĩa. Để tạo thành khối đồng nhất, thêm bơ tan chảy, nước cam mới vắt, soda và nho khô khô. Khuấy cho đến khi mịn.

4. Thêm bột mì đã rây trước vào từng phần nhỏ, khuấy liên tục.

5. Chúng tôi phủ hoàn toàn các khuôn nướng bánh Phục sinh bằng dầu thực vật và đổ bột đã chuẩn bị vào chúng. Đồng thời, chúng ta để trống một nửa thể tích của toàn bộ khuôn để bánh nở.

6. Sau khi tất cả các khuôn đã được điền đầy đủ và bề mặt đã được san bằng, chúng tôi gửi bánh đi nướng trong lò nướng nóng sẵn ở 180 độ. Sẽ mất khoảng 40 phút để sẵn sàng hoàn toàn.

7. Lúc này chúng ta hãy chuẩn bị men đường. Đánh lòng trắng trứng với đường bột cho đến khi đặc.Hỗn hợp cũng chuyển sang màu trắng khá nhanh nghĩa là men đã sẵn sàng.

8. Để bánh thành phẩm nguội ở nhiệt độ phòng rồi lấy ra khỏi khuôn.

9. Sau đó đổ lớp men đã hoàn thiện lên trên và nếu muốn, có thể sử dụng bất kỳ loại rắc sáng nào. Chỉ phục vụ sau khi men đã khô hoàn toàn.

Chúng tôi chúc bạn ngon miệng!

Công thức từng bước để làm bánh phô mai với nho khô

Hãy thoải mái sử dụng nho khô làm nhân bánh, bạn sẽ không gặp phải sự thay đổi về độ ẩm của bột hoặc cấu trúc của vụn mà chỉ bổ sung hương vị bằng một vị chua dễ chịu.

Thời gian nấu: 90 phút.

Thời gian nấu: 35 phút.

Khẩu phần – 1.

Thành phần:

• Bột mì - 400 g.
• Men khô - 11 g.
• Trứng - 2 chiếc.
• Phô mai tươi (5-9% chất béo) - 250 gr.
• Bơ - 50 g.
• Đường cát - 200 g.
• Muối - ¼ muỗng cà phê.
• Sữa – 70 ml.
• Vani - để nếm thử.
• Kẹo trái cây - 50 gr.
• Các loại hạt - 50 gr.

Để làm kem phủ:

• Lòng trắng trứng - 1 chiếc.
• Đường bột - 250 gr.
• Nước chanh - 2 muỗng canh.

Quá trình nấu ăn:

1. Thêm đường vào sữa đun nóng ở nhiệt độ thấp và trộn đều cho đến khi các tinh thể đường tan hoàn toàn. Chúng tôi cũng thêm men vào sữa ấm.

2. Rây khoảng 40 gam bột mì vào một bát sữa và để bột thành phẩm ở nơi ấm áp trong 40 phút cho đến khi khối bột tăng lên. Bạn có thể để nó trong lò nướng đã được làm nóng trước ở nhiệt độ 50 độ.

3. Sau thời gian này, kiểm tra độ sẵn sàng của bột.

4. Hãy chuyển sang chuẩn bị bột sữa đông. Chuyển phô mai vào một cái bát sâu lòng và chà kỹ tất cả các cục cho đến khi mịn.

5. Đánh trứng vào phô mai, thêm tất cả nguyên liệu vào, trừ bột mì và bơ đã làm mềm. Sau đó trộn đều mọi thứ.

6.Dần dần chúng ta bắt đầu cho bột vào khối sữa đông, khuấy đều bằng máy đánh trứng.

7. Đổ kẹo và các loại hạt đã cắt sẵn thành một khối đồng nhất và tiếp tục trộn.

8. Đổ bột đã rây vào tô và nhào thành khối bột dày.

9. Điều chỉnh lượng bột, thêm nhiều hơn nếu cần. Tạo thành một quả bóng duy nhất và bọc hộp bằng bột bằng màng dính.

10. Để bột nở, đặt tô có cục vào lò nướng đã được làm nóng trước ở nhiệt độ 50 độ trong khoảng 50 phút, sau đó chúng ta tắt lò và để bột nở. Hãy tự mình điều chỉnh lượng thời gian cần thiết.

11. Ngay khi bột đã nổi lên và tăng thể tích, hãy dùng tay nhào bột để tạo thành hình dạng mong muốn. Sau đó đặt vào đĩa nướng đã chuẩn bị sẵn.

12. Một lần nữa, trước khi nướng bánh Phục sinh, hãy gửi chảo có bột đến nơi ấm áp, để bột nở trong 30-40 phút. Nó sẽ tăng lên đáng kể và chiếm phần lớn hình dạng.

13. Làm nóng lò ở 180 độ và nướng bánh trong 40-50 phút. Điều chỉnh thời gian dựa trên đặc điểm của lò và kích thước bánh mong muốn. Sau khi bánh chín vàng, kiểm tra độ chín của bánh và để nguội ở nhiệt độ phòng.

14. Lúc này chúng ta hãy chuẩn bị men protein. Đánh lòng trắng trứng bằng máy trộn ở tốc độ tối thiểu.

15. Thêm đường bột đã rây vào từng phần và tiếp tục khuấy men bằng tay.

16. Điều chỉnh lượng đường bột và nếu cần, đánh nhanh bằng máy trộn ở tốc độ thấp, để đường đặc lại.

17. Đổ men protein lên bánh ấm và rắc đường rắc ngọt để trang trí.Chúng tôi đợi cho đến khi men cứng lại hoàn toàn và phục vụ.

Chúc ngon miệng!

Bánh phô mai tươi ngon được làm bằng men sống trong máy làm bánh mì

Nếu quá trình chuẩn bị bột men phức tạp không thú vị đối với bạn mà chỉ kết quả là quan trọng, thì chúng tôi xin thông báo ngay với bạn rằng nó sẽ không chỉ làm bạn hài lòng mà còn gây ấn tượng với bạn. Bánh Phục Sinh sẽ tỏa hương thơm ngay cả ở giai đoạn nướng bánh và sẽ trở nên thoáng, mềm và cao.

Thời gian nấu: 10 phút.

Thời gian nấu: 60 phút.

Phần – 1.

Thành phần:

• Bột mì - 400 g.
• Phô mai tươi - 180 gr.
• Trứng gà - 2 chiếc.
• Sữa – 80 ml.
• Men tươi - 25 g.
• Kẹo trái cây - 100 gr.
• Đường cát - 100 g.
• Bơ – 50-60 g.

Quá trình nấu ăn:

1. Ban đầu, đun nóng sữa, không đun sôi. Sau đó dần dần thêm các lát men tươi vào và trộn đều.

2. Cho tất cả nguyên liệu vào tô của máy làm bánh mì theo trình tự sau: hâm nóng sữa với men pha loãng, đánh trứng với đường cát, cuối cùng rây bột.

3. Sau đó xay kỹ phô mai cho đến khi khối đồng nhất và làm tan chảy bơ. Trộn các nguyên liệu đã chuẩn bị lại với nhau và cho vào tô của máy làm bánh mì.

4. Cuối cùng, thêm một chút muối với kẹo trái cây và trả thùng bột lại cho máy làm bánh mì, đặt chế độ làm bánh mì ngọt.

5. Khi kết thúc chương trình, lấy ngay chiếc bánh chín vàng ra khỏi hộp đựng và để nguội.

6. Phủ men protein lên chiếc bánh Phục sinh đã hoàn thành và đã nguội và trang trí bằng kẹo trái cây.

Chúng tôi chúc bạn ngon miệng!

Làm thế nào để nấu bánh phô mai cho lễ Phục sinh bằng nồi nấu chậm?

Bánh Phục sinh trong nồi nấu chậm dễ chế biến hơn nhiều so với trong lò nướng.Bạn sẽ cần một danh sách tiêu chuẩn các sản phẩm để bạn có thể nhào bột khá dễ dàng. Theo công thức, chúng tôi thêm kẹo trái cây và các loại hạt vào bánh để có hương vị cân bằng hơn và cấu trúc thú vị hơn. Bạn có thể làm tương tự hoặc thay thế chúng - tất cả phụ thuộc vào sở thích cá nhân của bạn.

Thời gian nấu: 30 phút.

Thời gian nấu: 60 phút.

Khẩu phần – 6.

Thành phần:

• Bột - 500-550 gr.
• Men khô - 8 g.
• Trứng gà - 3 chiếc.
• Phô mai tươi (5-9% chất béo) - 200 gr.
• Bơ - 100 g.
• Sữa – 150 g.
• Đường cát - 100 g.
• Đường vani - 15 g.
• Muối - 5-10 g.
• Kẹo trái cây - 50-100 gr.
• Các loại hạt – 50-100 gr.

Để làm kem phủ:

• Đường cát - 100 g.
• Nước – 50 g.
• Nước chanh - 3 muỗng cà phê.
• Lòng trắng trứng - 1 chiếc.
• Rắc - để nếm thử.

Quá trình nấu ăn:

1. Bột được nhào rất đơn giản và nhanh chóng. Trong một hộp đựng riêng, trộn bột mì đã rây, men khô, sữa và bơ ở nhiệt độ phòng, trứng, muối, đường và phô mai tươi. Nghiền tất cả các thành phần tốt với nhau.

2. Thêm kẹo trái cây đã chuẩn bị sẵn và các loại hạt cắt nhỏ vào khối bột nhào, dàn đều khắp khối bột. Vì bánh sẽ có khối lượng lớn nên bạn không cần phải cắt hoa quả khô.

3. Bôi bơ vào tô đa năng, rắc nhẹ bột mì và đổ bột vào sau khi nhào bằng tay. Đặt tô vào nồi đa năng và đặt ở chế độ nấu “Sữa chua”.

4. Sau 50-60 phút, bột đã nổi lên và tăng về thể tích rõ rệt, điều này cho thấy bạn có thể bắt đầu trực tiếp nướng bánh. Đặt chế độ đa năng thành “Nướng” trong khoảng 45 phút. Sau thời gian này, lật ngược bánh lại và tiếp tục nướng ở chế độ tương tự trong 15 phút.

5.Lúc này, chuẩn bị men trắng. Đầu tiên, cho đường cát, nước cốt chanh và nước vào nồi rồi đun xi-rô trên lửa nhỏ. Đồng thời, đánh lòng trắng cho đến khi ổn định. Cẩn thận thêm xi-rô nóng vào lòng trắng trứng và tiếp tục đánh bằng máy trộn ở tốc độ thấp.

6. Phủ đều lớp men đã hoàn thiện lên mặt trên của chiếc bánh Phục sinh đã nguội.

7. Làm phẳng nó, trang trí bằng rắc và ký bằng bút chì đường. Để nguyên chiếc bánh Phục sinh đã trang trí cho đến khi lớp men cứng lại hoàn toàn.

8. Vào buổi sáng, cắt thành những lát bằng nhau và dùng.

Chúc ngon miệng!

Bánh Phục sinh phô mai với các loại hạt và trái cây sấy khô

Trong công thức này, chúng tôi chuẩn bị bánh Phục sinh phô mai với các loại hạt và trái cây sấy khô không có men và sử dụng bột nở. Bột sữa đông sẽ có kết cấu và hương vị tương tự như một chiếc bánh nướng nhỏ, đồng thời bánh sẽ hơi ẩm và mềm. Việc chuẩn bị một chiếc bánh như vậy dễ dàng hơn so với bánh men, vì bột men cần có thời gian để nở và ủ. Hãy bổ sung cho chiếc bánh các loại hạt và trái cây sấy khô. Nguyên liệu làm bánh phải ở nhiệt độ phòng.

Thời gian nấu: 1 giờ 30 phút.

Thời gian nấu: 40 phút.

Khẩu phần: 3 chiếc.

Thành phần:

• Bơ - 120 gr.
• Đường vani - 1 muỗng cà phê.
• Đường – 220 g.
• Trứng - 3 chiếc.
• Bột mì - 250 gr.
• Bột nở - 1 muỗng cà phê.
• Muối - ½ muỗng cà phê.
• Phô mai tươi - 200 g.
• Quả óc chó/nho khô/trái cây sấy khô – 150 gr.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Cho bơ đã làm mềm trước vào tô để nhào bột và thêm hai loại đường.

Bước 2. Dùng máy trộn và tăng dần tốc độ, đánh bơ và đường thành một khối đồng nhất.

Bước 3. Sau đó, không tắt máy trộn, thêm một quả trứng vào khối này và sau mỗi quả trứng tiếp tục đánh bằng máy trộn.Điểm này rất quan trọng để có được một bài kiểm tra tốt.

Bước 4. Đánh hỗn hợp bơ với trứng trong ít nhất 10 phút cho đến khi khối bông mềm, mịn và có kết cấu tương tự như kem đánh bông.

Bước 5. Chính kết cấu xốp của khối đánh bông sẽ làm cho bánh xốp và thoáng.

Bước 6. Trong một tô khác, trộn bột mì đã rây 2 lần với bột nở và muối.

Bước 7. Chà phô mai lên một cái rây, thêm các phần vào khối bơ đã đánh bông và đồng thời trộn mọi thứ bằng máy trộn cho đến khi mịn.

Bước 8. Sau đó thêm hỗn hợp bột vào hỗn hợp này theo từng phần.

Bước 9. Tốt hơn là bạn nên nhào bột với bột bằng thìa vì bột sẽ dính.

Bước 10. Thêm quả óc chó cắt nhỏ vào bột. Cho bột sữa đông đã nhào vào nghỉ 15-20 phút. Bật lò nướng ở 180°C.

Bước 11. Sau thời gian này, đặt bột vào các dạng đặc biệt dành cho bánh Phục sinh, đổ đầy không quá 2/3 thể tích. Gõ nhẹ vào các khuôn có bột trên bàn để bột được dàn đều.

Bước 12. Nướng bánh trong 40 phút. Kiểm tra độ chín của bánh nướng bằng xiên gỗ.

Bước 13. Làm nguội bánh nướng hoàn toàn, lấy bánh ra khỏi khuôn và phủ một lớp men lên.

Bước 14. Sau đó trang trí chúng thật đẹp mắt bằng rắc bánh kẹo.

Bước 15. Bánh Phục sinh nướng phô mai với các loại hạt và trái cây sấy khô có thể được phục vụ tại bàn ăn ngày lễ. Khi cắt ra, kết cấu của chúng sẽ xốp và đặc vừa phải do có phô mai. Chúc ngon miệng!

Bánh Phục sinh phô mai ẩm với cam

Đối với những người sành bột ẩm, xốp và thậm chí ngon ngọt, một cách đơn giản và rất hiệu quả để đạt được kết quả này đã được tìm thấy.Tất cả những gì bạn phải làm là pha loãng bột sữa đông với nước cam mới vắt, vì nó sẽ mang lại cho chiếc bánh mùi thơm cam quýt, vị cam tươi và màu xuân ấm áp.

Thời gian nấu: 60 phút.

Thời gian nấu: 120 phút.

Khẩu phần – 6.

Thành phần:

• Bột - 5 muỗng canh.
• Men tươi - 70 g.
• Sữa – 100 ml.
• Phô mai tươi - 400 g.
• Trứng gà - 4 chiếc.
• Lòng đỏ gà - 2 chiếc.
• Bơ - 120 gr.
• Đường cát - 250 gr.
• Đường vani - 4 muỗng cà phê.
• Muối - 1 nhúm.
• Cam – 2 chiếc.
• Nước chanh - 2 muỗng canh.
• Lòng trắng trứng - 1 chiếc.
• Đường bột - 4 muỗng canh.

Quá trình nấu ăn:

1. Cho men tươi, đường và vài thìa bột mì đã rây vào sữa ấm, trộn đều.

2. Dùng máy đánh trứng đánh đều trứng và đường với lòng đỏ. Rây phần bột còn lại vào một hộp riêng dùng để nhào bột.

3. Thêm phô mai tươi nghiền bằng nĩa và bơ mềm. Thêm chút muối, đường vani rồi đổ dần trứng đã đánh vào. Thêm nước ép cam quýt mới vắt vào đây.

4. Đầu tiên trộn bột thích hợp vào thùng chứa bột mì, sau đó là vỏ cam.

5. Dùng thìa nhào bột trong 10 phút cho đến khi bột đồng nhất. Đậy bát bằng khăn waffle hoặc màng bám và để ở nơi ấm áp trong khoảng 2 giờ.

6. Trong thời gian này, nó sẽ thay đổi rõ rệt về hình thức và tăng âm lượng lên nhiều lần. Từ từ thêm trái cây khô và các loại hạt đã chuẩn bị cho bánh Phục sinh vào và trộn, cố gắng phân bố đều trong toàn bộ khối lượng. Để bột nghỉ 20 phút.

7. Sau đó, bôi mỡ vào khuôn và đổ bột vào. Cho vào lò nướng đã làm nóng trước ở nhiệt độ 170 độ trong 40-50 phút. Kiểm tra độ chín của bánh bằng xiên gỗ.

số 8.Lúc này, xay một lòng trắng trứng với đường bột, thêm nước cốt chanh và trộn đều. Bôi men lên chiếc bánh đã nguội đã hoàn thành và trang trí theo ý muốn. Một chiếc bánh Phục sinh đơn giản như vậy sẽ trang trí bàn ăn của bạn trong ngày lễ tươi sáng này.

Chúng tôi chúc bạn ngon miệng.

Bánh Phục sinh với phô mai và kẹo trái cây trong khuôn silicon

Phần lớn, nho khô và kẹo trái cây được ưa chuộng làm nhân cho bánh bơ. Và tất cả là do chúng hoàn toàn phù hợp với cấu trúc của mẩu bột mà không làm thay đổi mùi vị của nó.

Thời gian nấu: 80 phút.

Thời gian nấu: 120 phút.

Khẩu phần – 2.

Thành phần:

• Bơ - 50 g.
• Bột mì - 2 muỗng canh.
• Đường cát - 35 g.
• Phô mai tươi - 250 g.
• Muối - 2/3 muỗng cà phê.
• Trứng gà - 2 chiếc.
• Lòng đỏ gà - 1 chiếc.
• Nho khô - 100 gr.
• Kẹo trái cây - 100 gr.
• Đường vani - 1 muỗng cà phê.
• Vỏ chanh - 1 muỗng cà phê.
• Nghệ - 0,5 muỗng cà phê.

Đối với bột:

• Sữa - 0,25 muỗng canh.
• Bột mì - 1 muỗng canh.
• Đường cát - 1 muỗng cà phê.
• Men khô - 8 g.

Để làm kem phủ:

• Lòng trắng trứng - 1 chiếc.
• Đường cát - 100 g.

Quá trình nấu ăn:

1. Đầu tiên chúng ta hãy chuẩn bị bột. Rây bột mì, đường cát và men vào tô cùng với sữa hơi ấm. Đậy nội dung bằng màng dính và để ở nơi ấm áp trong khoảng 20 phút.

2. Nghiền phô mai với bơ mềm, muối, đường vani, nghệ và vỏ chanh.

3. Đánh riêng lòng đỏ kết hợp với trứng gà và đường bằng máy trộn.

4. Trộn trứng đã đánh với đường vào phần đế sữa đông.

5. Sau 20 phút, kiểm tra độ chín của bột, sau đó trộn cẩn thận bột với bột sữa đông.

6. Ngâm và rửa nho khô trước để chúng có cơ hội khô hoàn toàn.Kết hợp kẹo trái cây với nho khô và rắc một lượng nhỏ bột mì.

7. Hãy bắt đầu nhào bột. Rây dần dần bột vào bột và dùng thìa nhào cho đến khi bột đặc và hơi dính.

8. Đổ phần nhân đã chuẩn bị vào.

9. Thoa dầu vào chảo nướng và đổ bột đều vào các khay, chừa lại một nửa khoảng trống để bột có thể nở lên.

10. Dùng khăn hoặc màng dính đậy lại và để ở nơi ấm áp trong 60 phút cho bột nở. Bạn sẽ nhận được kết quả gần giống như trong ảnh.

11. Đặt bánh Phục Sinh vào lò nướng đã được làm nóng trước ở nhiệt độ 180 độ và nướng trong 40 phút. Sau đó, bạn có thể kiểm tra độ chín của bánh bằng xiên và tiếp tục nướng nếu cần.

12. Làm nguội bánh thành phẩm rồi lấy ra khỏi khuôn.

13. Đối với phần men, đánh lòng trắng trứng với đường cát cho đến khi tạo thành chóp cứng. Sau đó, chúng tôi bọc chiếc bánh đã hoàn thành và cắt nó để bày trên bàn lễ hội.

Ăn ngon miệng nhé!

Bánh Phục Sinh tươi ngon và thơm ngon với bột nở

Phiên bản dễ dàng nhất và đôi bên cùng có lợi của món bánh phô mai mềm mịn dành cho những bà nội trợ mới làm quen, tốc độ chuẩn bị chỉ có thể sánh ngang với nồi nấu chậm hoặc máy làm bánh mì.

Thời gian nấu: 35 phút.

Thời gian nấu: 60 phút.

Khẩu phần – 8.

Thành phần:

• Bột mì - 350 g.
• Phô mai tươi - 150 g.
• Bơ - 130 g.
• Trứng gà - 1 chiếc.
• Bột nở - 10 gr.
• Cam – 1 chiếc.
• Kẹo trái cây - 50 gr.
• Nho khô - 50 gr.
• Các loại hạt - 50 gr.
• Vanilin – 5g.
• Muối - ½ muỗng cà phê.
• Đường - 1 muỗng canh.

Quá trình nấu ăn:

1. Đánh phô mai tươi bằng máy xay cho đến khi mịn, loại bỏ các hạt và vón cục.

2.Trong một hộp đựng riêng, thêm đường vào bơ đã làm mềm và đánh cho đến khi các tinh thể đường dạng hạt hòa tan hoàn toàn. Độ đặc của khối kem phải giống với kem.

3. Thêm một quả trứng vào đây và tiếp tục đánh bằng máy trộn cho đến khi mịn.

4. Trộn khối lượng thu được với hỗn hợp sữa đông và trộn đều. Bạn cũng có thể sử dụng máy trộn.

5. Vắt lấy nước từ một quả cam tươi và loại bỏ vỏ, sau đó chúng ta cắt nhỏ. Thêm nước ép với vỏ xắt nhỏ vào bột.

6. Rây riêng bột mì và trộn với bột nở, vani và muối.

7. Chúng ta chuyển sang công đoạn quan trọng là nhào bột. Chúng tôi kết hợp hai khối đồng nhất, trộn khối khô vào khối ướt hơn. Trộn mọi thứ bằng thìa.

8. Thêm kẹo trái cây cắt nhỏ với các loại hạt và nho khô vào, một lần nữa đừng quên trộn đều.

9. Đổ bột đã hoàn thành vào khuôn nướng.

10. Làm nóng lò ở 180 độ và nướng bánh trong 40 phút. Thời gian có thể thay đổi rất nhiều tùy thuộc vào kích thước của chảo và tính năng của lò nướng.

11. Làm nguội những chiếc bánh đã hoàn thành rồi mới lấy chúng ra khỏi khuôn.

Ăn ngon miệng nhé!