Bánh sữa đông trong lò

Bánh sữa đông là một loại bánh ngọt rất ngon và đơn giản có thể được chế biến trong lò nướng. Điều tuyệt vời nhất của chiếc bánh này chính là những nguyên liệu rất đơn giản mà mọi người thường có trong nhà. Họ làm ra những món nướng thơm ngon trong một khoảng thời gian ngắn. Chúng tôi cung cấp cho bạn 10 tùy chọn nấu ăn với các loại nhân khác nhau, cũng như tùy chọn không có bơ và bánh PP.

Bánh phô mai cổ điển theo GOST trong lò nướng

Dù có nguyên liệu đơn giản nhưng bạn sẽ có được một chiếc bánh cupcake mềm mại với lớp vỏ giòn. Chiếc bánh này hóa ra rất ngon, thậm chí không có bất kỳ lớp phủ nào. Đừng vội thêm ít đường vì bánh sẽ trở nên khác hoàn toàn.

1. 
   Làm thế nào để nấu một chiếc bánh phô mai ngon trong lò? Chúng tôi chà phô mai qua rây mịn vào hộp đựng tiện lợi để thu được bột mềm không bị vón cục.
2. 
   Trong một hộp đựng riêng, đánh bơ và đường cho đến khi thu được hỗn hợp đồng nhất tương tự như kem.
3. 
   Thêm phô mai vào bơ và đánh kỹ.
4. 
   Thêm từng quả trứng vào hỗn hợp thu được, đánh đều mọi thứ sau khi thêm từng quả. Rây bột mì, bột nở và vanillin qua rây. Trộn đều mọi thứ. Bột đã sẵn sàng.
5. 
   Bôi bơ vào khuôn có đường kính 26 cm và rắc vụn bánh mì. Đổ bột vào khuôn và cho vào lò nướng đã làm nóng trước ở 180°C. Nướng bánh trong 40-45 phút. Chúng tôi kiểm tra sự sẵn sàng bằng một trận đấu.
6. 
   Rắc bánh thành phẩm với đường bột và thưởng thức. Chúc ngon miệng!

Làm thế nào để làm bánh muffin phô mai tươi ngon bằng khuôn silicone?

Nhờ khuôn silicon, bánh nướng nhỏ của bạn sẽ không bị cháy và sẽ có màu vàng và thơm. Phô mai tươi mang lại cho bánh nướng xốp một mùi thơm dễ chịu và hương vị tuyệt vời.

Thời gian nấu: 20 phút.

Thời gian nấu: 40 phút.

Khẩu phần – 12.

 Thành phần:

• Phô mai tươi - 200 g.
• Bơ - 150 g.
• Trứng - 3 chiếc.
• Đường cát - 150 g.
• Bột mì - 200 g.
• nho khô - 3 muỗng canh.
• Bột nở - 1 muỗng cà phê.
• Đường vani - ½ muỗng cà phê.
• Đường bột - 2 muỗng canh.
• Muối - 1 nhúm.

Quá trình nấu ăn:

1. Cho bơ đã làm mềm, đường, trứng và phô mai vào máy xay và đánh ở tốc độ thấp, tăng dần tốc độ.

2. Chuyển hỗn hợp thu được từ máy xay sang hộp đựng khác. Rây một ít bột mì qua rây.

3. Thêm muối, đường vani và bột nở. Trộn đều mọi thứ, dần dần thêm phần bột còn lại.

4.Rửa nho khô bằng nước và để khô trên khăn giấy. Thêm nho khô vào bột và trộn sao cho chúng phân bố đều khắp hỗn hợp.

5. Trộn kỹ mọi thứ lại. Bột bánh phải mịn.

6. Khuôn silicon không cần bôi trơn bằng bất cứ thứ gì. Chúng tôi trải bột thành nhiều phần sao cho mỗi dạng có số lượng gần như nhau.

7. Làm nóng lò ở nhiệt độ 180^ồC và đặt những chiếc bánh cupcake vào đó. Nướng trong khoảng 35-40 phút. Các sản phẩm nên có màu vàng. Kiểm tra sự sẵn sàng bằng tăm.

8. Rắc đường bột lên bánh nướng phô mai đã hoàn thành và để nguội. Chúc ngon miệng!

Công thức từng bước để làm bánh phô mai với nho khô

Sự kết hợp giữa phô mai và nho khô mang đến cho chiếc bánh cupcake này một mùi thơm và hương vị tuyệt vời. Công thức này cũng sử dụng kem chua, sẽ giúp sản phẩm mềm hơn.

Thời gian nấu: 40 phút.

Thời gian nấu: 1 giờ.

Khẩu phần – 6.

Thành phần:

• Bơ - 150 g.
• Đường cát - 150 g.
• Trứng - 3 chiếc.
• Phô mai tươi 5% – 250 gr.
• Kem chua 20% - 2 muỗng canh.
• Đường vani - 1 muỗng cà phê.
• Bột mì - 280 g.
• Bột nở - 10 gr.
• Muối - ¼ muỗng cà phê.
• Soda - 1/3 muỗng cà phê.
• Nho khô - 100 gr.
• Đường bột - 1 muỗng canh.
• Dầu thực vật - 1 muỗng canh.

Quá trình nấu ăn:

1. Làm tan chảy bơ trong lò vi sóng hoặc trong nồi cách thủy. Thêm đường vào đó và trộn kỹ. Sau đó thêm trứng và trộn lại.

2. Đánh đều hỗn hợp trong hộp bằng máy trộn cho đến khi mịn.

3. Trong một bát riêng, xay phô mai qua rây, thêm kem chua vào. Trộn đều mọi thứ và thêm muối và đường vani vào hỗn hợp. Trộn lại.

4. Thêm hỗn hợp sữa đông vào bơ và đánh mọi thứ bằng máy trộn cho đến khi mịn.

5.Rây 140 gam bột mì, soda và bột nở vào khối thu được qua rây. Sử dụng máy trộn, trộn kỹ mọi thứ.

6. Bây giờ thêm nửa sau của bột mì và nho khô vào. Trộn tất cả mọi thứ bằng thìa cho đến khi mịn.

7. Thoa dầu thực vật lên chảo bánh rồi đổ bột vào. Hãy để nó ngồi trong 15-20 phút. Làm nóng lò ở 175^ồC và đặt biểu mẫu vào đó. Nướng trong khoảng một giờ.

8. Kiểm tra sự sẵn sàng bằng tăm. Lấy bánh đã hoàn thành ra khỏi chảo và để nguội một chút. Rắc đường bột lên trên và thưởng thức. Chúc ngon miệng!

Bánh chuối đông mềm và mềm trong lò

Trong công thức này, chuối được thêm vào phô mai, khiến chiếc bánh cupcake này không quá ngọt. Tuy nhiên, xét về hương vị thì nó không hề thua kém phiên bản cổ điển. Mềm bên trong và vàng bên ngoài, bạn chắc chắn sẽ thích chiếc bánh cupcake này.

Thời gian nấu: 20 phút.

Thời gian nấu: 30 phút.

Khẩu phần – 2.

Thành phần:

• Chuối - 1 chiếc.
• Phô mai tươi - 150 g.
• Kem chua - 1 muỗng cà phê.
• Bột gạo hoặc bột mì - 50 gr.
• Trứng - 1 chiếc.
• Đường cát - 1 muỗng cà phê.
• Bột nở - ½ muỗng cà phê.

Quá trình nấu ăn:

1. Đập một quả trứng vào tô và đổ đường vào. Đánh bằng máy trộn cho đến khi thu được bọt mịn. Đường là tùy chọn, hoặc bạn có thể thêm chất làm ngọt thay thế.

2. Thêm phô mai và kem chua vào trứng đã đánh. Trộn đều mọi thứ.

3. Gọt vỏ chuối và cắt thành từng miếng nhỏ. Xay bằng máy xay cho đến khi nhuyễn. Bạn cũng có thể nghiền chuối bằng nĩa nếu muốn bánh có độ dai.

4. Cho trứng với phô mai và kem chua vào, thêm chuối xay nhuyễn và bột mì đã rây qua rây với bột nở. Trộn kỹ mọi thứ để không bị vón cục.

5.Bôi bơ vào các khuôn và đặt bột đã hoàn thành vào đó. Làm nóng lò ở 180^ồC và nướng bánh trong đó khoảng 25-30 phút. Kiểm tra sự sẵn sàng bằng tăm.

6. Lấy thành phẩm ra khỏi khuôn và để nguội một chút. Trước khi dùng, bạn có thể rắc nhẹ đường bột. Chúc ngon miệng!

Bánh sữa đông PP không bột và đường

Công thức này sử dụng bột mì nguyên hạt và nước sốt táo, không có trứng và đường. Vì vậy, phương án nấu ăn này phù hợp cho tất cả những ai đang theo dõi vóc dáng của mình.

Thời gian nấu: 20 phút.

Thời gian nấu: 40 phút.

Khẩu phần – 6.

Thành phần:

• Bột mì đánh vần - 250 gr.
• Bột yến mạch - 80 gr.
• Bột nở - 2 muỗng cà phê.
• Muối - 1 nhúm.
• quế - ½ muỗng cà phê.
• Đinh hương – ½ muỗng cà phê.
• Bạch đậu khấu - ½ muỗng cà phê.
• Nho khô - 100 gr.
• Sốt táo 150 gr.
• Dầu dừa - 45 g.
• Phô mai ít béo - 250 gr.
• Nước – 100 ml.

Quá trình nấu ăn:

1. Đầu tiên, trộn tất cả nguyên liệu khô. Cho bột mì, bột yến mạch, bột nở, muối, quế, đinh hương và bạch đậu khấu vào hộp đựng. Trộn tất cả mọi thứ bằng thìa silicone.

2. Rửa thật sạch nho khô và đặt chúng lên khăn giấy để khô hoàn toàn. Thêm nó vào các thành phần khô.

3. Đổ nước sốt táo lên trên và trộn mọi thứ.

4. Thêm dầu dừa vào hỗn hợp và trộn nhẹ.

5. Bây giờ thêm phô mai và trộn gần như cho đến khi mịn.

6. Vì hỗn hợp khá khô nên hãy thêm nước vào và trộn cho đến khi mịn.

7. Dùng giấy da bọc khuôn và đặt bột vào đó. Cấp mọi thứ bằng một cái thìa. Làm nóng lò ở 180^ồC và nướng bánh trong khoảng 40 phút.

8. Khi bánh chín, để nguội.Sau đó lấy ra khỏi khuôn và thưởng thức. Chúc ngon miệng!

Bánh phô mai và sô cô la ngon tại nhà

Bất cứ ai yêu thích sô cô la sẽ thích công thức này. Ca cao được thêm vào bột, cũng như nho khô, rất phù hợp với chiếc bánh nướng nhỏ này.

Thời gian nấu: 30 phút.

Thời gian nấu: 15 phút.

Khẩu phần – 10.

Thành phần:

• Phô mai tươi - 300 g.
• Trứng - 4 chiếc.
• Đường cát - 1 muỗng canh.
• Vanillin - 1 muỗng cà phê.
• Bột mì - 2 muỗng canh.
• Bột ca cao - 5 muỗng cà phê.
• Nho khô – 80-100 gr.
• Bột nở - 2 muỗng cà phê.
• Bơ - 180 gr.

Quá trình nấu ăn:

1. Làm tan chảy bơ trong lò vi sóng hoặc trong nồi cách thủy và để cho đến khi nguội hoàn toàn. Trong một hộp đựng riêng, dùng máy trộn, đánh trứng, đường và phô mai cho đến khi mịn.

2. Thêm bột mì, ca cao, bột nở và nho khô đã rây qua rây vào hỗn hợp thành phẩm. Trộn kỹ mọi thứ.

3. Thêm bơ đã nguội vào khối bột gần như đã hoàn thành.

4. Trộn đều mọi thứ bằng máy trộn. Bột phải thoáng và giống với độ đặc của sô cô la tan chảy.

5. Lấy khuôn bánh muffin và đổ bột vào khoảng nửa khuôn. Bạn có thể sử dụng một cái chảo lớn và nướng bánh trong đó. Làm nóng lò ở mức 200^ồC và đặt những chiếc bánh cupcake vào đó trong 15 phút. Kiểm tra sự sẵn sàng bằng tăm.

6. Lấy những chiếc bánh cupcake đã hoàn thành ra khỏi khuôn và để nguội. Trước khi dùng, bạn có thể rắc đường bột hoặc sô cô la yêu thích của bạn. Chúc ngon miệng!

Bánh sữa đông chanh thơm và ngon vô cùng

Niềm say mê mang lại cho chiếc bánh cupcake này mùi thơm chanh dễ chịu và vị hơi chua, còn men chanh chỉ trang trí và mang lại vị chua dễ chịu.

Thời gian nấu: 30 phút.

Thời gian nấu: 1 giờ.

Khẩu phần – 10.

Thành phần:

• Bơ - 150 g.
• Đường cát - 180 g.
• Trứng - 4 chiếc.
• Phô mai tươi - 200 g.
• Muối - 1 nhúm.
• Vỏ chanh - để nếm thử.
• Chiết xuất vani - 1 muỗng cà phê.
• Bột mì - 280 g.
• Bột nở - 1 muỗng cà phê.
• Soda - ½ muỗng cà phê.
• Đường bột - 200 g.
• Nước chanh - 3-4 muỗng canh.
• Nước nóng - 1 muỗng canh.

Quá trình nấu ăn:

1. Dùng máy trộn đánh bơ đã mềm cho đến khi mịn và bông xốp. Thêm từng quả trứng vào và đánh đều.

2. Chà phô mai qua rây hoặc xay bằng máy xay. Thêm nó vào bơ với đường và trứng. Đổ một chút muối, thêm vỏ chanh, chiết xuất vani và trộn mọi thứ bằng máy trộn.

3. Rây bột mì với bột nở và soda qua rây. Trộn bằng thìa silicone cho đến khi mịn.

4. Đặt giấy nến vào khuôn và đổ bột vào.

5. Làm nóng lò ở nhiệt độ 170^ồC và nướng trong khoảng một giờ. Kiểm tra sự sẵn sàng bằng tăm. Lấy bánh đã hoàn thành ra khỏi chảo và để nguội trên giá lưới.

6. Hãy chuyển sang chuẩn bị men. Rây đường bột vào một hộp riêng rồi thêm nước cốt chanh vào. Trộn đều mọi thứ và thêm nước nóng. Nếu cần, hãy thêm nhiều nước hoặc nước cốt chanh cho đến khi đạt được độ đặc như mong muốn cho lớp men.

7. Đổ men đã hoàn thành lên trên chiếc bánh đã nguội và trang trí vỏ chanh lên trên. Chúc ngon miệng!

Làm thế nào để nấu bánh phô mai không có bơ trong lò?

Nếu không có bơ, bánh nướng xốp sẽ nhẹ và xốp. So với bánh nướng xốp thông thường, bánh này sẽ đặc hơn và hơi khô một chút nhưng vẫn rất ngon.

Thời gian nấu: 20 phút.

Thời gian nấu: 40 phút.

Khẩu phần – 15.

Thành phần:

• Trứng - 3 chiếc.
• Đường cát - 180 g.
• Phô mai tươi - 250 g.
• Kem chua - 4 muỗng canh.
• Tinh bột - 100 gr.
• Bột nở - 2 muỗng cà phê.
• Muối - 1 nhúm.
• Bột mì - 250 gr.

Quá trình nấu ăn:

1. Dùng máy trộn đánh trứng với đường cho đến khi thu được bọt mịn.

2. Trong một hộp đựng riêng, đánh phô mai với kem chua bằng máy xay cho đến khi mịn.

3. Từ từ thêm hỗn hợp sữa đông vào trứng đã đánh và trộn đều.

4. Lọc tinh bột qua rây và trộn kỹ.

5. Thêm bột mì, bột nở, baking soda và muối đã rây qua rây vào hỗn hợp. Trộn đều mọi thứ bằng thìa silicone cho đến khi thu được khối đồng nhất. Bột phải khá dày.

6. Dùng thìa múc bột vào khuôn bánh muffin đầy khoảng 3/4 khuôn. Tốt nhất bạn nên sử dụng khuôn silicon vì khuôn giấy sẽ dính chặt vào những chiếc bánh nướng nhỏ như vậy.

7. Làm nóng lò ở nhiệt độ 200^ồC và nướng ở nhiệt độ này trong 10 phút. Sau đó giảm xuống 180^ồC và nướng thêm khoảng 30 phút. Kiểm tra sự sẵn sàng bằng tăm.

8. Để những chiếc bánh cupcake thành phẩm nguội một chút và rắc đường bột lên trên. Chúc ngon miệng!

Một công thức đơn giản và ngon miệng cho món bánh phô mai tươi ngon với quả anh đào

Nhờ có quả anh đào mà bánh sẽ trở nên mọng nước và ngọt vừa phải. Loại quả mọng này rất hợp với phô mai và hoàn toàn phù hợp với một chiếc bánh phô mai.

Thời gian nấu: 30 phút.

Thời gian nấu: 50 phút.

Khẩu phần – 10.

Thành phần:

• Bơ - 100 g.
• Đường cát - 200 g.
• Trứng - 2 chiếc.
• Bột mì - 210 gr.
• Tinh bột - 35 g.
• Bột nở - 1 muỗng cà phê.
• Vỏ chanh - 1 muỗng cà phê.
• Phô mai tươi 9% – 125 gr.
• Kem chua - 100 g.
• Anh đào bỏ hạt – ¾ muỗng canh.

Quá trình nấu ăn:

1. Trong một hộp đựng riêng, đánh bơ ở nhiệt độ phòng với đường bằng máy trộn trong vài phút cho đến khi thu được kem xốp.

2. Thêm từng quả trứng vào bơ và trộn đều.

3.Rây bột mì, tinh bột và bột nở qua rây. Thêm vỏ chanh và trộn kỹ bằng thìa silicone cho đến khi hỗn hợp gần như đồng nhất.

4. Chà phô mai qua rây hoặc xay bằng máy xay. Thêm vào các thành phần khác cùng với kem chua và trộn.

5. Bây giờ thêm quả anh đào vào và dùng thìa trộn nhẹ nhàng để chúng dàn đều khắp bột.

6. Lót giấy nến vào khay nướng rồi đổ bột vào. Làm phẳng bề mặt bằng thìa hoặc thìa. Làm nóng lò ở 180^ồC và nướng bánh trong đó khoảng 50 phút. Kiểm tra sự sẵn sàng bằng tăm.

7. Lấy bánh thành phẩm ra khỏi khuôn và để nguội. Trước khi dùng, bạn có thể rắc đường bột. Chúc ngon miệng!

Bánh phô mai tươi ngon và thoáng mát với táo trong lò

Phô mai tươi tạo thêm độ thoáng cho các món nướng, trong khi táo tạo thêm vị chua và vị ngon ngọt. Nhờ sự kết hợp này, chiếc bánh trở nên rất thơm và có hương vị khác thường và dễ chịu.

Thời gian nấu: 30 phút.

Thời gian nấu: 50 phút.

Khẩu phần – 10.

Thành phần:

• Táo - 1-2 chiếc.
• Trứng - 3 chiếc.
• Phô mai tươi - 300 g.
• Bơ - 80 gr.
• Đường cát - 150 g.
• Bột nở - 5 gr.
• Vanillin – 2 g.
• Bột - 1 muỗng canh.
• Đường bột - 2 muỗng canh.

Quá trình nấu ăn:

1. Dùng nĩa nghiền cẩn thận phô mai tươi với đường trong một chiếc bát sâu lòng. Bạn có thể dùng máy xay sinh tố để bánh mềm hơn.

2. Thêm trứng và bơ tan chảy vào phô mai. Trộn tất cả mọi thứ bằng máy xay cho đến khi thu được khối đồng nhất.

3. Rây bột mì và bột nở qua rây. Thêm vanillin và trộn kỹ mọi thứ bằng thìa.

4. Táo rửa sạch, cắt thành miếng nhỏ rồi cho vào bột. Trộn cho đến khi chúng được phân bố đều trong hỗn hợp.

5.Bôi bơ lên ​​đĩa nướng và đặt bột vào đó. Làm phẳng bề mặt bằng thìa hoặc thìa. Làm nóng lò ở 180^ồC và nướng bánh trong vòng 40-50 phút. Kiểm tra sự sẵn sàng bằng tăm.

6. Để bánh thành phẩm nguội một chút rồi rắc đường bột lên trên. Chúc ngon miệng!