Thịt hầm phô mai trong nồi nấu chậm

Thịt hầm phô mai trong nồi nấu chậm là một lựa chọn hiện đại và tiện lợi hơn để chế biến món tráng miệng được nhiều người yêu thích. Các mẫu máy đa năng khác nhau có các chế độ nướng tương tự nhau, nhưng đối với tất cả chúng, điều quan trọng là phải tuân thủ chính xác tỷ lệ nguyên liệu được nêu trong công thức nấu ăn được đề xuất. Không giống như nướng trong lò, trong đó món tráng miệng nhanh chóng “lắng xuống”, món thịt hầm từ máy đa năng vẫn mềm mịn khi được giữ ở chế độ “Hâm nóng”.

Món phô mai tươi ngon trong nồi đa năng Redmond

Độ mịn của món thịt hầm sữa đông trong máy đa năng Redmond phụ thuộc vào loại khối sữa đông và chế độ nướng chính xác. Trong mô hình Redmond, món thịt hầm được chuẩn bị bằng chương trình “Nướng” và “Hâm nóng”. Trộn khối sữa đông với kem chua, lòng trắng trứng đánh bông và tinh bột. Món thịt hầm sẽ bông xốp và rất mềm.

1. 
   Món thịt hầm phô mai trong nồi nấu chậm rất dễ chế biến. Tách trứng thành lòng trắng và lòng đỏ. Cho phô mai và kem chua vào tô để nhào bột, theo tỷ lệ công thức, thêm tinh bột, một thìa đường thông thường và thêm lòng đỏ.
2. 
   Sử dụng máy trộn hoặc máy xay sinh tố, đánh các nguyên liệu này thành một khối đồng nhất.
3. 
   Trong một tô khô riêng biệt, đánh lòng trắng với lượng đường vani và đường thông thường còn lại cho đến khi tạo thành chóp cứng.
4. 
   Chuyển khối lượng protein vào hỗn hợp sữa đông và trộn nhẹ nhàng bằng thìa.
5. 
   Bôi bơ tan chảy vào tô đa năng Redmond. Chuyển khối sữa đông đã nhào vào đó và san bằng bề mặt. Đóng nắp và bật chương trình Nướng trong thời gian mặc định, thường là 1 giờ.
6. 
   Khi kết thúc chương trình, không mở nắp và để nồi trong ít nhất 30 phút ở chương trình “Hâm nóng”, điều này sẽ giữ được độ xốp tốt. Sau thời gian này, chuyển món thịt hầm phô mai tươi mịn được chuẩn bị trong máy đa năng Redmond sang đĩa, để nguội hoàn toàn và dùng kèm với bất kỳ lớp phủ nào. Chúc ngon miệng!

Thịt hầm phô mai cổ điển trong nồi nấu chậm với bột mì

Phiên bản hầm phô mai tươi trong nồi nấu chậm với bột mì được coi là cổ điển và đã được thử nghiệm theo thời gian. Bộ nguyên liệu rất đơn giản và món thịt hầm rất dễ chế biến. Mặc dù không có lớp vỏ màu nâu vàng bên trên trong nồi nấu chậm nhưng kết cấu mềm và thoáng hơn so với nướng trong lò.

Thời gian nấu: 1 giờ 10 phút.

Thời gian nấu: 10 phút.

Khẩu phần: 4.

Thành phần:

• Phô mai tươi - 500 g.
• Trứng - 2 chiếc.
• Bột - 3 muỗng canh.
• Đường - 2 muỗng canh.
• Vanillin - 1 g.
• Bơ – để bôi trơn bát.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1.Chuyển tất cả nguyên liệu làm món thịt hầm theo tỷ lệ của công thức vào một bát riêng. Sử dụng máy trộn hoặc máy xay sinh tố, đánh chúng thành một khối đồng nhất. Để có độ bông xốp hơn, bạn có thể chia trứng thành lòng đỏ và lòng trắng rồi đánh riêng từng phần sau.

Bước 2. Bôi bơ vào tô đa năng và chuyển khối sữa đông đã chuẩn bị vào đó. Nếu muốn, bạn có thể thêm một số loại hạt hoặc trái cây.

Bước 3. Đóng nắp hộp đa năng và bật chương trình “Nướng” trong thời gian mặc định. Khi kết thúc chương trình, hãy đậy nắp nồi trong nửa giờ để tránh nó lắng xuống.

Bước 4. Chuyển món thịt hầm phô mai cổ điển với bột mì đã chuẩn bị trong máy đa năng sang đĩa, để nguội một chút, cắt thành từng phần và dùng nóng. Chúc ngon miệng!

Thịt hầm phô mai với bột báng trong nồi nấu chậm

Món phô mai tươi hầm với bột báng trong nồi nấu chậm rất đơn giản và thuận tiện để chế biến, đồng thời sự kết hợp giữa phô mai tươi béo với bột báng khiến món tráng miệng trở nên rất mềm. Trong công thức này, chúng tôi trộn khối sữa đông với kefir, trong đó chúng tôi ngâm bột báng, lòng trắng trứng đánh bông và thêm bột nở để làm cho nó bông xốp.

Thời gian nấu: 1 giờ 45 phút.

Thời gian nấu: 10 phút.

Khẩu phần: 4.

Thành phần:

• Phô mai tươi - 500 g.
• Trứng - 5 chiếc.
• Bột báng - 100 g.
• Kefir – 250ml.
• Bột nở - 1 muỗng cà phê.
• Đường - 80 g.
• Vanillin - 1,5 g.
• Bơ - 15 gr.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Đổ bột báng vào một bát riêng, đổ kefir vào, trộn đều và để trong 30 phút cho ngũ cốc nở ra.

Bước 2. Chà phô mai qua rây. Chia trứng thành lòng trắng và lòng đỏ. Thêm lòng đỏ vào bột báng sưng lên và trộn đều. Sau đó kết hợp khối sữa đông với hỗn hợp lòng đỏ, thêm vanillin và bột nở và trộn mọi thứ lại.

Bước 3.Trong một bát khô riêng biệt có máy trộn, thêm đường theo từng phần, đánh lòng trắng thành hỗn hợp mịn.

Bước 4. Bôi bơ vào tô đa năng. Chuyển khối sữa đông vào đó, dùng thìa làm phẳng bề mặt và đóng nắp lại.

Bước 5. Bật chương trình “Nướng” trong 40 phút. Sau khi hoàn thành, hãy bật chương trình “Hâm nóng” và để nồi dưới nắp đậy kín trong 30-40 phút nữa. Để có được lớp vỏ vàng, trước chế độ này, món thịt hầm có thể được lật sang mặt bên kia bằng đĩa.

Bước 6. Chuyển món phô mai tươi với bột báng đã chuẩn bị trong nồi đa năng sang đĩa và dùng kèm với bất kỳ loại topping nào. Chúc ngon miệng!

Thịt hầm phô mai với táo trong nồi nấu chậm

Món thịt hầm phô mai với táo trong nồi nấu chậm sẽ là một món tráng miệng tuyệt vời và một món ăn độc lập, vì táo sẽ tạo thêm hương vị đặc biệt. Trong công thức này, trộn khối sữa đông cho món thịt hầm với kem chua, trứng và bột mì. Thêm táo cắt nhỏ vào đó. Trang trí món thịt hầm với những lát táo và bánh quy nghiền.

Thời gian nấu: 1 giờ 30 phút.

Thời gian nấu: 20 phút.

Khẩu phần: 4.

Thành phần:

• Phô mai tươi - 500 g.
• Trứng - 2 chiếc.
• Bột mì - 80 g.
• Kem chua - 100 g.
• Bột nở - 1 muỗng cà phê.
• Đường - 80 g.
• Táo – 500 gr.
• Bánh quy - 1-2 chiếc.
• Bơ - 20 g.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Chuẩn bị ngay tất cả nguyên liệu làm món hầm theo công thức.

Bước 2. Gọt vỏ táo và cắt một nửa quả thành khối nhỏ. Cho táo cắt lát, phô mai, kem chua, đường, bột nở vào tô riêng và đập vỡ hai quả trứng. Sau đó thêm bột mì đã rây vào. Trộn đều các thành phần này.

Bước 3. Bôi bơ vào tô đa năng. Chuyển khối sữa đông vào đó.Cắt những quả táo còn lại thành từng lát và xếp đẹp mắt trên bề mặt khối. Nghiền bánh quy thành vụn mịn và rắc đều lên món thịt hầm. Đóng nắp nồi đa năng. Bật chương trình Bake theo thời gian mặc định. Khi kết thúc chương trình này, hãy đậy nắp nồi thêm 20 phút nữa.

Bước 4. Cắt phô mai tươi với táo đã chuẩn bị trong máy đa năng thành nhiều phần, đặt lên đĩa, thêm lớp phủ ngọt, chẳng hạn như sữa đặc với quả mọng, và thưởng thức. Chúc ngon miệng!

Thịt hầm phô mai với bột báng và kem chua trong nồi đa năng Redmond

Món thịt hầm phô mai với bột báng và kem chua trong nồi đa năng Redmond luôn có kết cấu tinh tế nhờ hai nguyên liệu này. Phô mai tươi được chọn ở dạng tươi và hàm lượng chất béo của nó, như kem chua, không có vai trò đặc biệt. Bạn có thể thêm các loại nhân khác nhau vào khối sữa đông để phù hợp với sở thích của mình, nhưng chúng tôi không thêm chúng vào công thức này.

Thời gian nấu: 1 giờ 20 phút.

Thời gian nấu: 10 phút.

Khẩu phần: 4.

Thành phần:

• Phô mai tươi - 700 g.
• Trứng - 2 chiếc.
• Bột báng - 100 g.
• Kem chua - 2 muỗng canh.
• Đường - 4 muỗng canh.
• Bơ - 20 g.
• Đường bột - để trang trí.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Trước hết, hãy đong tất cả các nguyên liệu làm món thịt hầm theo tỷ lệ trong công thức.

Bước 2. Cho phô mai vào tô riêng, thêm đường và đập trứng.

Bước 3. Dùng máy xay ngâm, trộn các nguyên liệu này thành một khối đồng nhất. Nhưng bạn có thể chà phô mai qua rây mịn nếu không có máy xay.

Bước 4. Đổ bột báng vào khối sữa đông thu được và thêm kem chua.

Bước 5. Trộn đều mọi thứ một lần nữa và để trong 10 phút ở nhiệt độ phòng để bột báng nở ra.

Bước 6.Bôi một miếng bơ vào tô của máy đa năng Redmond. Đổ hỗn hợp sữa đông vào đó và dùng thìa làm phẳng bề mặt.

Bước 7: Đậy nắp lại và bật chương trình Bake với thời gian mặc định ở Redmond là 1 giờ.

Bước 8. Khi kết thúc chương trình, chuyển phô mai tươi với bột báng và kem chua vào đĩa, để nguội, rắc đường bột, cắt thành từng phần và dùng. Chúc ngon miệng!

Phô mai tươi dành cho người ăn kiêng PP trong nồi nấu chậm

Món thịt hầm phô mai tươi dành cho người ăn kiêng PP trong nồi đa năng được chế biến theo các lựa chọn khác nhau và đối với tất cả chúng, bột mì và bột báng đều được loại trừ, đường được thay thế bằng bất kỳ chất làm ngọt nào và phô mai tươi ít béo được chọn. Món thịt hầm luôn sử dụng trứng để kết dính các khối sữa đông lại với nhau. Món thịt hầm này thường được bổ sung thêm trái cây tươi hoặc trái cây sấy khô.

Thời gian nấu: 1 giờ 10 phút.

Thời gian nấu: 10 phút.

Khẩu phần: 4.

Thành phần:

• Phô mai tươi - 500 g.
• Fructose - 2 muỗng canh.
• Trứng - 4 chiếc.
• Tinh bột ngô - 2 muỗng canh.
• Sữa bột - 3 muỗng canh.
• Muối - 1 nhúm.
• Vanillin - 1,5 g.
• Bơ - 10 g.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Trước hết, hãy chuẩn bị tất cả nguyên liệu làm món hầm PP theo tỷ lệ trong công thức. Tách trứng thành lòng trắng và lòng đỏ.

Bước 2. Nghiền phô mai qua rây hoặc nghiền một chút bằng máy xay. Thêm lòng đỏ vào đó, thêm hai thìa đường fructose và trộn.

Bước 3. Trong một tô khô riêng biệt, đánh lòng trắng với một chút muối thành bọt ổn định.

Bước 4. Đổ tinh bột với sữa khô, vani vào khối sữa đông rồi dùng thìa trộn.

Bước 5. Sau đó thêm lòng trắng đã đánh bông vào.

Bước 6. Nhẹ nhàng trộn mọi thứ bằng thìa để thu được hỗn hợp đồng nhất và thoáng khí.

Bước 7. Bôi nhẹ bơ vào tô đa năng. Đổ hỗn hợp sữa đông đã chuẩn bị vào đó và dùng thìa làm phẳng bề mặt.

Bước 8. Đóng nắp và bật chương trình nướng tùy thuộc vào kiểu máy đa năng của bạn.

Bước 9. Khi kết thúc chương trình, đậy nắp nồi thêm 20-30 phút nữa ở chế độ “Hâm nóng”.

Bước 10. Phục vụ món thịt hầm phô mai tươi dành cho người ăn kiêng PP đã chuẩn bị sẵn trong nồi nấu chậm còn ấm và với bất kỳ lớp phủ PP nào. Chúc ngon miệng!

Món phô mai tươi ngon với nho khô trong nồi nấu chậm

Món phô mai tươi ngon với nho khô trong nồi nấu chậm được chế biến trên cơ sở phô mai tươi vụn với hàm lượng chất béo cao hoặc trung bình, lòng trắng trứng đánh bông và bột báng. Nho khô tạo thêm hương vị thơm ngon và ngọt ngào cho món thịt hầm và được ngâm trước. Chương trình "Nướng" được sử dụng, thời lượng là 60 phút, có sẵn ở hầu hết các kiểu máy đa năng.

Thời gian nấu: 1 giờ 10 phút.

Thời gian nấu: 10 phút.

Khẩu phần: 4.

Thành phần:

• Phô mai tươi - 500 g.
• Đường - 1 muỗng canh.
• Trứng - 2 chiếc.
• Bột báng - 4 muỗng canh.
• Nho khô - 50 gr.
• Muối - 1 nhúm.
• Dầu thực vật - 1 muỗng canh.
• Vanillin - 1,5 g.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Cho phô mai đã chọn làm món thịt hầm vào một bát riêng và dùng thìa nghiền nhuyễn.

Bước 2. Tách trứng thành lòng đỏ và lòng trắng. Chuyển ngay lòng đỏ vào phô mai.

Bước 3. Sau đó thêm đường và vani vào rồi dùng thìa trộn đều mọi thứ.

Bước 4. Thêm bột báng vào khối sữa đông, thêm nho khô đã ngâm sẵn và khô vào rồi trộn lại.

Bước 5. Đánh lòng trắng trứng với một chút muối thành bọt ổn định, chuyển sang khối sữa đông và trộn cẩn thận lại bằng thìa.

Bước 6.Đặt khối sữa đông đã chuẩn bị sẵn vào một chiếc tô nhiều lớp đã được phết dầu thực vật, san bằng bề mặt, đóng nắp và bật chương trình “Nướng” trong thời gian mặc định. Sau đó giữ nó trong chương trình "Hâm nóng" trong 20 phút.

Bước 7. Chuyển món phô mai tươi mềm đã chuẩn bị sẵn với nho khô vào nồi nấu chậm sang đĩa, cắt thành từng phần và thưởng thức. Chúc ngon miệng!

Thịt hầm phô mai tươi ngon trong nồi đa năng Panasonic

Món thịt hầm phô mai tươi ngon trong máy đa năng Panasonic srtmh10, 18 hoặc 181 được chế biến khá đơn giản và do điều kiện nhiệt độ đặc biệt nên nó được nướng đều và luôn có hình dạng đồng đều. Trong công thức này, chúng tôi chuẩn bị món thịt hầm phô mai từ một bộ nguyên liệu cổ điển: phô mai, bột mì, trứng, kem chua, đường, sử dụng chương trình “Nướng”.

Thời gian nấu: 1 giờ 20 phút.

Thời gian nấu: 10 phút.

Khẩu phần: 3.

Thành phần:

• Phô mai tươi - 600 g.
• Đường - 150 g.
• Trứng - 3 chiếc.
• Bột - 150-200 gr.
• Kem chua - 3 muỗng canh.
• Soda - ½ muỗng cà phê.
• Giấm - 1 muỗng cà phê.
• Vanillin - 1,5 g.
• Bơ – để bôi trơn bát.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Chuẩn bị ngay bộ nguyên liệu cho món hầm theo công thức.

Bước 2. Trong một bát riêng, đánh ba quả trứng gà bằng máy trộn. Chà phô mai qua rây và trộn với đường. Chuyển hỗn hợp này vào trứng đã đánh, thêm kem chua và đánh lại bằng máy trộn.

Bước 3. Sau đó, thêm bột mì đã rây vào khối sữa đông, thêm soda tôi, vanillin và đánh lại một chút.

Bước 4. Bôi bơ vào tô đa năng hoặc dùng giấy bọc lại để thuận tiện hơn khi lấy thịt hầm ra và chuyển khối sữa đông vào đó.

Bước 5. Đóng nắp và bật chương trình “Nướng” trong thời gian mặc định, ở model Panasonic là 60 phút.

Bước 6. Khi kết thúc chương trình, cẩn thận biến món phô mai tươi mềm đã được chuẩn bị sẵn thành nồi đa năng Panasonic lên đĩa, cắt thành từng phần và dùng kèm với bất kỳ lớp phủ nào. Chúc ngon miệng!

Thịt hầm phồng trong nồi đa năng Polaris

Món thịt hầm phồng trong máy đa năng Polaris được chế biến bằng chương trình “Nướng” hoặc “Đa nấu” và mất 30-35 phút. Chế độ nhiệt độ đặc biệt của mô hình này và sự trộn khối sữa đông trên phô mai tươi béo với lòng trắng trứng đánh bông làm cho món tráng miệng trở nên thoáng mát, mềm mại và tương tự như bánh soufflé hoặc bánh pudding. Tất cả các thành phần được trộn cùng một lúc, và việc khởi động chậm sẽ cho phép bạn nhào khối và nướng món thịt hầm ngay cho bữa sáng. Trong công thức này, chúng tôi sẽ bổ sung cho món thịt hầm phô mai với tuyển chọn các loại trái cây tươi.

Thời gian nấu: 45 phút.

Thời gian nấu: 10 phút.

Khẩu phần: 2.

Thành phần:

• Phô mai tươi 9% – 500 gr.
• Mật ong - 3 muỗng cà phê.
• Trứng - 1 chiếc.
• Tinh bột - 3 muỗng cà phê.
• Nước chanh - 3 muỗng cà phê.
• Đường để hương vị.
• Bơ - 1 muỗng canh.
• Vụn bánh mì - 1 muỗng canh.
• Táo - 3 chiếc.
• Chuối - 3 chiếc.
• Cam - 3 quả.
• Anh đào đóng hộp - 200 gr.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Chuẩn bị ngay nồi đa năng Polaris và tất cả nguyên liệu làm món thịt hầm theo công thức.

Bước 2. Gọt vỏ trái cây và cắt thành từng lát mỏng. Xả nước ép từ quả anh đào.

Bước 3. Bôi bơ vào tô đa năng, rắc vụn bánh mì và đặt trái cây thái lát vào đó.

Bước 4. Cho phô mai nguyên kem, mật ong, tinh bột và một ít đường vào tô riêng, đổ nước cốt chanh vào, thêm lòng đỏ vào trộn đều. Đánh lòng trắng trứng thành bọt, cho vào hỗn hợp sữa đông rồi trộn nhẹ nhàng lần nữa.

Bước 5.Sau đó phủ đều và hoàn toàn các loại trái cây đã cắt lát vào tô bằng hỗn hợp sữa đông này. Đóng nắp lại. Bật chương trình “Nấu nhiều món” trong 30 phút và đặt nhiệt độ ở mức 130°C, không hơn.

Bước 6. Cẩn thận lấy món thịt hầm đã được chuẩn bị trong nồi đa năng Polaris ra khỏi bát, cắt thành từng phần và thưởng thức. Chúc ngon miệng!

Thịt hầm phô mai trong nồi nấu chậm với chuối

Món phô mai tươi hầm trong nồi nấu chậm với chuối sẽ là món tráng miệng thơm ngon không chỉ dành cho trẻ em mà còn dành cho tất cả những người yêu thích món chuối nướng. Trong công thức này, trộn khối sữa đông với việc thêm bột báng, trứng và kem chua, đồng thời thêm chuối thái lát. Vì chuối có vị ngọt nên cho thêm đường vào nồi cho vừa miệng. Món thịt hầm sẽ cao, mịn và thích hợp để phục vụ cho một chiến dịch lớn. Chúng tôi nấu ăn bằng chương trình “Nướng”, chương trình này có sẵn trong nhiều kiểu máy đa năng.

Thời gian nấu: 1 giờ 40 phút.

Thời gian nấu: 10 phút.

Khẩu phần: 6.

Thành phần:

• Phô mai tươi - 700 g.
• Trứng - 3 chiếc.
• Bột báng - 4 muỗng canh.
• Chuối - 4 chiếc.
• Kem chua - 200 g.
• Đường vani - 1 gói.
• Đường để hương vị.
• Bơ - để bôi trơn.
• Vụn bánh mì - 2 muỗng canh.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Cho phô mai đã xay nhuyễn qua rây vào tô để nhào bột làm món thịt hầm, đập trứng, thêm kem chua, thêm bột báng với vani và đường thông thường.

Bước 2. Dùng thìa, hoặc tốt hơn là máy trộn, đánh các nguyên liệu này thành một khối mịn, đồng nhất. Để ít nhất 30 phút cho bột báng nở ra.

Bước 3. Sau thời gian này, gọt vỏ chuối và cắt thành khối nhỏ. Cho chuối cắt lát vào hỗn hợp sữa đông và trộn nhẹ nhàng.

Bước 4. Bôi bơ vào tô đa năng và rắc đều vụn bánh mì.Đặt hỗn hợp sữa đông và chuối vào đó và dùng thìa làm phẳng bề mặt. Đậy nắp và bật chương trình “Nướng” trong 1 giờ.

Bước 5. Sau khi hoàn thành chương trình này, hãy để món thịt hầm thêm 30 phút nữa ở chế độ “Giữ ấm” để kết cấu của nó ổn định và trở nên đặc hơn. Món thịt hầm có thể để trong nồi đa năng đã tắt suốt đêm và sáng hôm sau bạn sẽ thích thú với hương vị tuyệt vời của nó.

Bước 6. Lấy phô mai đã chuẩn bị sẵn ra khỏi bát trong nồi đa năng có chuối, cắt thành từng phần và dùng với trà, thêm kem chua. Chúc ngon miệng!